Ale किंवा Lager कोणत्या बीअरची चव, रंग आणि अल्कोहोल सामग्री चांगली आहे

तुम्ही विचारू शकता की कोणती बिअर, अले किंवा लेगर, चवीला चांगली आहे किंवा रंग चांगला आहे किंवा जास्त अल्कोहोल आहे. उत्तर तुम्हाला सर्वात जास्त काय आवडते यावर अवलंबून आहे. बरेच लोक लेगर निवडतात. जगातील एकूण बिअर लोकांपैकी 92% लोक पीत असतात. एल्स सहसा अधिक फळाची चव घेतात आणि गडद दिसतात. Lagers कुरकुरीत चव आणि हलके दिसतात. बिअरची चव सारखी असली तरीही रंग बदलू शकतो हे अभ्यास दर्शविते. अले आणि लेगरमधील फरक फक्त चवीपुरता नाही. हे तुम्ही प्रत्येक प्रकाराला कसे पाहता आणि आनंद कसा घेतो याबद्दल देखील आहे. ale आणि lager बद्दल जाणून घेतल्याने तुम्हाला काय आवडते ते निवडण्यात मदत होते. जेव्हा तुम्ही ale आणि lager ची तुलना करता, तेव्हा तुम्हाला प्रत्येक एक खास दिसतो.

की टेकअवेज

• अलेला अनेक चवीसह मजबूत आणि फळयुक्त चव आहे. Lager चवीला कुरकुरीत, स्वच्छ आणि गुळगुळीत. एल्स बहुतेकदा गडद आणि रंगाने समृद्ध दिसतात. लेगर्स सहसा हलके आणि स्पष्ट दिसतात. एल्समध्ये जास्त अल्कोहोल असू शकते, हलक्या ते खूप मजबूत. लेगर्समध्ये सामान्यतः मध्यम प्रमाणात अल्कोहोल असते. तुम्हाला सर्वात जास्त कोणते आवडते ते पाहण्यासाठी ale आणि lager दोन्ही वापरून पहा. तुमचा आवडता तुमच्या मूड किंवा इव्हेंटनुसार बदलू शकतो. अन्नासोबत बिअरची जोडणी करा आणि स्थानिक किंवा हंगामी प्रकार वापरून पहा. हे तुम्हाला नवीन चव आणि अनुभव घेण्यास मदत करते.

Ale vs Lager: चव

आले चव

जेव्हा तुम्ही प्याल तेव्हा अले तुम्हाला अनेक चव चाखता. एल्स फ्रूटी, मसालेदार किंवा थोडे गोड चव घेऊ शकतात. एल्समधील यीस्ट उबदार असताना चांगले कार्य करते. हे अधिक एस्टर आणि फिनॉल बनवते, जे एल्सला विशेष चव देतात. काही एल्सची चव केळी, लवंग किंवा बबलगम सारखी असते. अनेक एल्समध्ये मजबूत माल्ट चव देखील असते. हे तुम्हाला ब्रेड, कारमेल किंवा कॉफीची आठवण करून देऊ शकते.

येथे एक सारणी आहे जी लोक एले फ्लेवर्सबद्दल बोलण्यासाठी वापरतात ते शब्द दर्शविते:

चव श्रेणी	सामान्य वर्णन करणारे
माल्ट फ्लेवर्स	माल्टी, बिस्किटे, ब्रेडसारखे, दाणेदार, समृद्ध, खोल, भाजलेले, तृणधान्य, कुकीसारखे, कॉफीश, कॅरामली, टॉफीसारखे, मोलासेससारखे, माल्ट कॉम्प्लेक्सिटी, स्मोकी, गोड, शरद ऋतूतील, जळलेले मलई, स्कॅल्ड दूध, ओटचे जाडे भरडे पीठ, अडाणी, स्तरित
हॉप फ्लेवर्स	पाइनी, लिंबूवर्गीय, द्राक्ष, मातीचा, मस्टी, मसालेदार, तीक्ष्ण, तेजस्वी, ताजे, हर्बल, झिप्पी, लिंबू, नुकतेच कापलेले लॉन, सुगंधी, फुलांचा, वसंत ऋतूसारखा, तेजस्वी, ऐटबाज, जुनिपरसारखा, पुदीनासारखा, तिखट, मोहक, गवताळ
यीस्ट/किण्वन फ्लेवर्स	ताजी भाजलेली ब्रेड, लवंगीसारखी, बबलगम, यीस्टी, बेल्जियन, सुगंधी, उष्णकटिबंधीय, सूक्ष्म, फ्रूटी, स्वच्छ, केळ्यासारखी, घोड्यासारखी (काही आंबट/अत्यंत बिअरसाठी), मातीची, मस्ट
कंडिशनिंग (कार्बोनेशन)	मऊ, तेजस्वी, स्प्रिटझी, स्पार्कलिंग, झिप्पी, पिनपॉइंट, बबली, सौम्य, कमी कार्बोनेशन, उच्च कार्बोनेटेड

अले चव खूप बदलू शकते. हे यीस्टवर अवलंबून असते आणि जेव्हा ते आंबते तेव्हा ते किती उबदार असते. उबदार तापमानामुळे एल्सची चव अधिक फ्रूटी आणि मसालेदार बनते. काही एल्स, जसे की बेल्जियन किंवा गहू एल्स, आंबट किंवा आंबट चव घेऊ शकतात. हे विशेष यीस्ट आणि बॅक्टेरियामुळे होते. लॅम्बिक्स आणि फ्लँडर्स रेड एल्स सारख्या शैलींमध्ये आंबटपणा सामान्य आहे.

Lager चव

लेगरची चव अलेपेक्षा वेगळी असते. Lagers स्वच्छ, कुरकुरीत आणि रीफ्रेश आहेत. लेगर्समधील यीस्ट थंड असताना उत्तम काम करते. हे कमी एस्टर आणि फिनॉल बनवते, त्यामुळे लेगर्सला फारसे फळ किंवा मसालेदार चव येत नाही. त्याऐवजी, लेगर्सची चव गुळगुळीत आणि संतुलित असते. त्यांच्यामध्ये सौम्य माल्ट गोडपणा आणि सौम्य हॉप कडूपणा आहे.

लेगर फ्लेवर्सबद्दल बोलण्यासाठी लोक हे शब्द वापरतात:

• कोरडे, फिजी आणि कुरकुरीत

• बिस्किट किंवा ब्रेडीच्या नोट्ससह माल्ट-फॉरवर्ड करा

• नोबल हॉप्समधून फुलांचा सुगंध

• स्वच्छ कडूपणा जो रेंगाळत नाही

• काही शैलींमध्ये सफरचंद किंवा नाशपातीसारखे हलके फ्रूटी इशारे

लेगर्स सहसा हलके वाटतात आणि एल्सपेक्षा कमी तीव्र चव असतात. जेव्हा तुम्ही दोन्ही चाखता तेव्हा तुम्ही खरोखर फरक सांगू शकता. Lagers अनेकदा तुमचे तोंड स्वच्छ करण्यात मदत करतात आणि सौम्य पदार्थ खाण्यास मदत करतात. तुम्हाला धान्य किंवा थोडा गोडपणा आवडेल, पण लेगर्स स्वच्छ आणि पिण्यास सोपे राहतात.

प्राधान्ये

तुमच्यासाठी कोणती बिअर सर्वोत्तम आहे असा प्रश्न तुम्हाला पडला असेल. आवडल्यास ठळक आणि जटिल फ्लेवर्स , तुम्हाला कदाचित आवडतील. अनेक क्राफ्ट बिअरचे चाहते एल्स निवडतात कारण त्यांच्याकडे विविध चव असतात. तुम्हाला फ्रूटी, मसालेदार, माल्टी किंवा अगदी आंबट चव असणारे एल्स सापडतील. ज्यांना काहीतरी विशेष हवे आहे ते लोक सहसा एल्स निवडतात.

तुम्हाला कुरकुरीत आणि ताजेतवाने पेय हवे असल्यास, लेगर तुमचे आवडते असू शकते. Lagers जगातील सर्वात लोकप्रिय बिअर आहेत . बर्याच लोकांना त्यांची हलकी आणि सोपी चव आवडते. तरुण लोक आणि ज्यांना बर्याच काळापासून मद्यपान करायचे आहे ते सहसा लेगर्स घेतात. लेगरच्या विशेष चवीमुळे ते प्रासंगिक वेळेसाठी चांगले बनते.

अभ्यास दर्शविते की कटुता आणि हॉप्स लोकांना काय आवडतात ते बदलतात. बऱ्याच लोकांना खूप कडू नसलेल्या बिअर आवडतात, विशेषतः मेक्सिको आणि ब्राझील सारख्या ठिकाणी. जर तुम्हाला मजबूत हॉप फ्लेवर्स आवडत नसतील तर तुम्हाला लगर्स जास्त आवडतील. तुम्हाला अधिक कडवटपणा आणि हॉपचा वास हवा असल्यास, IPAs सारखे एल्स तुमच्यासाठी चांगले असू शकतात.

टीप: तुम्हाला कोणता सर्वात जास्त आवडतो हे पाहण्यासाठी ale आणि lager दोन्ही वापरून पहा. तुमचा आवडता दिवस किंवा तुमचा मूड यानुसार बदलू शकतो.

Ales आणि lagers मधील फरक तुम्हाला बरेच पर्याय देतो. तुम्ही फ्रूटी आणि मसालेदार एल्सपासून ते कुरकुरीत आणि स्वच्छ लेगर्सपर्यंत अनेक फ्लेवर्स वापरून पाहू शकता. ale vs lager प्रश्न तुम्हाला काय आवडते याबद्दल आहे. प्रत्येक शैलीची स्वतःची चव असते, म्हणून आपण नेहमी आपल्या आवडीची एक शोधू शकता.

Ale आणि Lager मधील फरक: रंग

आले रंग

जेव्हा तुम्ही बघता ale , आपण अनेक रंग पाहू शकता. एल्स फिकट सोनेरी, खोल एम्बर किंवा गडद तपकिरी असू शकतात. काही, पोर्टर्स आणि स्टाउट्ससारखे, जवळजवळ काळे दिसतात. मानक संदर्भ पद्धत आणि युरोपियन ब्रुअरी कन्व्हेन्शन स्केल बिअरचा रंग मोजतात. कमी SRM संख्या म्हणजे एले फिकट आहे. जास्त संख्या म्हणजे अले गडद आहे. उदाहरणार्थ, फिकट गुलाबी एक आहे सुमारे 3.5 . पोर्टरच्या SRM मध्ये 30 पेक्षा जास्त SRM असू शकतो. त्याच बिअरसाठी EBC मूल्य सुमारे दुप्पट SRM आहे.

अले स्टाईल	ठराविक SRM श्रेणी	ठराविक EBC श्रेणी
मजबूत स्कॉच आले	10 - 25	20 - 100
बेल्जियन मजबूत Ale	३.५ - २०	8 - 80
पोर्टर	20 - 35	80+
अमेरिकन अंबर आले	11 - 18	२५ - ४५
इंग्रजी स्पेशल कडू	१२ - १४	30 - 35
ड्राय स्टाउट	8 - 18	१६ - ३५

माल्ट हे या सर्व रंगांचे मुख्य कारण आहे. गडद भाजलेल्या माल्टमुळे एल्स खोल दिसतात आणि चव अधिक समृद्ध होते. ब्रुअर्स माल्ट कसे भाजून मॅश करतात त्यामुळे रंग बदलतो. Maillard प्रतिक्रिया आणि caramelization सारख्या रासायनिक प्रतिक्रिया देखील रंग आणि चव जोडतात. काही एल्स ढगाळ दिसतात. यामुळे बिअरची चव अधिक भरभरून आणि मजबूत होऊ शकते.

Lager रंग

लेगर सहसा एलेपेक्षा हलका आणि स्पष्ट दिसतो. बहुतेक लेगर्स फिकट गुलाबी पेंढा किंवा सोनेरी असतात. काही, बोक किंवा डंकेलसारखे, अंबर किंवा गडद तपकिरी असू शकतात. माल्टचा प्रकार आणि ते किती भाजले आहे ते रंग सेट करा. हलके भाजलेले माल्ट फिकट गुलाबी लेगर्स बनवतात. गडद माल्ट लेगर्सना अधिक खोल रंग देतात.

घटक/घटक	लेजर कलरवर प्रभाव
माल्ट (प्रकार आणि भाजणे)	मुख्य घटक; हलके भाजलेले माल्ट फिकट गुलाबी लेगर्स बनवतात, गडद माल्ट्स रंग गडद करतात
मॅशिंग (वेळ, तापमान, pH)	लहान मॅशिंग आणि रोस्टिंग लेगर्स हलके ठेवतात
रासायनिक प्रतिक्रिया	कॅरमेलायझेशन आणि मैलार्ड प्रतिक्रिया तपकिरी आणि जटिलता जोडतात
हॉप्स	लहान प्रभाव; रंग किंचित बदलू शकतो
पाणी आणि यीस्ट	रंगावर थोडा थेट प्रभाव

Lagers अनेकदा अतिशय स्पष्ट दिसतात. ब्रूअर धुके काढून टाकण्यासाठी लेजर्स फिल्टर करतात. त्यामुळे रंग चमकतो. स्पष्ट देखावा तुम्हाला लेगरकडून अपेक्षित असलेल्या कुरकुरीत चवशी जुळतो.

ओव्हरलॅप

काही एल्स आणि लेगर्स सारख्याच दिसू शकतात, जरी त्यांची चव वेगळी असली तरीही. मार्जेन आणि इंग्रजी बिटर दोन्ही अंबर किंवा तांबे दिसतात. तपकिरी एल्स आणि बॉक लेगर दोन्ही खोल तपकिरी दिसू शकतात. Kölsch, एक ale, एक फिकट गुलाबी lager सारखे दिसू शकते. कॅलिफोर्निया कॉमन, एक लेगर, काही एल्ससारखे अंबर दिसू शकते.

रंग जुळला तरी चव सारखी नसते. एल्स बहुतेकदा फलदायी आणि अधिक जटिल चव घेतात. Lagers स्वच्छ आणि अधिक ताजेतवाने वाटते. एले आणि लेगरमधील फरक फक्त रंगापेक्षा जास्त आहे.

टीप: बिअरबद्दल तुम्हाला काय वाटते ते रंग बदलू शकतो. फिकट बिअर कमी कडू आणि अल्कोहोल कमी वाटतात . गडद बिअर मजबूत आणि श्रीमंत वाटतात. काहीवेळा, आपण चव घेण्यापूर्वी आपले डोळे आपल्याला काय अपेक्षित आहे हे ठरवतात.

एल्स आणि लेगर्समधील रंगाचा फरक तुम्हाला अनेक पर्याय देतो. तुम्ही चांगली दिसणारी आणि तुम्हाला हवी तशी चव असलेली बिअर निवडू शकता. तुम्ही दोन्ही वापरून पाहिल्यावर, विशेष अनुभवासाठी रंग आणि चव एकत्र कसे काम करतात ते तुम्ही पाहता.

अल्कोहोल सामग्री: एल्स आणि लेगर्समधील फरक

जेव्हा तुम्ही अले आणि लेगरची तुलना करता तेव्हा अल्कोहोलचे प्रमाण महत्त्वाचे असते. यीस्ट आणि बिअरचा आंबायला किती काळ ते किती मजबूत आहे हे ठरवण्यास मदत करते.

आले ABV

एल्समध्ये कमी किंवा जास्त अल्कोहोल असू शकते. अलेमधील यीस्टला सॅकॅरोमाइसेस सेरेव्हिसिया म्हणतात. ते उबदार असताना उत्तम कार्य करते. हे यीस्ट अधिक अल्कोहोलमध्ये राहू शकते. याचा अर्थ एल्स कमकुवत किंवा खूप मजबूत असू शकतात. काही एल्स हलके आणि पिण्यास सोपे असतात. इतरांकडे भरपूर दारू असते.

लोकप्रिय एले शैलींसाठी ठराविक ABV श्रेणी

अले स्टाईल	ठराविक ABV श्रेणी
फिकट आले	४% - ६%
IPA	५% - ७.५%
कडक	४% - ८%
जव	८% - १२%
बेल्जियन ट्रिपेल	७% - १०%

बार्लीवाइन किंवा बेल्जियन स्ट्राँग एल्स सारख्या काही एल्स 21% ABV पर्यंत जाऊ शकतात. आंबट एल्स देखील आहेत. हे विशेष यीस्ट किंवा बॅक्टेरिया वापरतात. हे चव आणि अल्कोहोल बदलू शकते.

Lager ABV

लेगर्समध्ये एल्सपेक्षा कमी अल्कोहोल असते. लेगरमधील यीस्टला सॅकॅरोमाइसेस पेस्टोरियनस म्हणतात. हे भरपूर अल्कोहोलसह चांगले करत नाही. बहुतेक लेगर्समध्ये 4% आणि 6% ABV असते. हे बहुतेक लोकांसाठी लेगर्स गुळगुळीत आणि सोपे बनवते.

लोकप्रिय लेगर शैलींसाठी ठराविक ABV श्रेणी

Lager शैली	ठराविक ABV श्रेणी
झेक/जर्मन पिल्सनर	४% - ५%
क्राफ्ट Lager	४% - ५%
डंकेल	5.5% पर्यंत
जर्मन बॉक	६% - ७.५%

काही लेगर्स, बॉक्ससारखे, मजबूत असू शकतात. परंतु बहुतेक लेगर्स फार मजबूत नसतात.

सामर्थ्य घटक

यीस्ट स्ट्रेन आणि किण्वन वेळ

यीस्ट आणि किती काळ बिअर ferments अल्कोहोल बदलते. अले यीस्ट उबदार ठिकाणी जलद कार्य करते. ते अधिक साखर अल्कोहोलमध्ये बदलते. लागर यीस्ट थंड ठिकाणी हळू काम करते. त्यात थोडी साखर राहते, त्यामुळे बिअर अधिक गोड आणि कमी मजबूत असते.

घटक	अले (सॅकॅरोमाइसेस सेरेव्हिसिया)	लागर (सॅकॅरोमाइसेस युवरम)
यीस्ट कडकपणा	हार्डी; उच्च अल्कोहोल पातळी टिकून राहते, उच्च ABV सक्षम करते	नाजूक; अल्कोहोल सहिष्णुता कमी, ABV मर्यादित
किण्वन तापमान	उबदार (60-80°F), जलद किण्वन	थंड (39°F च्या खाली), किण्वन कमी
किण्वन गती	जलद, सुमारे एका आठवड्यात पूर्ण होते	मंद, यीस्ट वैशिष्ट्यांमुळे जास्त वेळ लागतो
साखर क्षीणन	कार्यक्षम क्षीणता, अधिक साखर आंबवणे	मंद क्षीणन; काही साखर शिल्लक राहते, ज्यामुळे गोड बिअर बनते
कोल्ड स्टोरेज	सामान्यतः वापरले जात नाही	कोल्ड कंडिशनिंग (4-10 आठवडे) स्पष्टता सुधारते आणि अंतिम ABV प्रभावित करते

काही बिअर या नियमांचे पालन करत नाहीत. उदाहरणार्थ, तुम्ही स्पिरिट जोडल्यास होमब्रूड ख्रिसमस एले 15% ABV पर्यंत पोहोचू शकते. काही लेगर्स त्यांची ताकद आणि चव बदलण्यासाठी विशेष धान्य किंवा मार्ग वापरतात.

टीप: जर तुम्हाला मजबूत बिअर हवी असेल, तर एले निवडा. तुम्हाला हलके आणि सोपे काहीतरी हवे असल्यास, लेजर वापरून पहा. अल्कोहोल सामग्री तुम्हाला कसे वाटते ते बदलू शकते, म्हणून लेबल तपासा.

लेजर आणि ॲले मधील फरक: निवडणे

चव

फ्रूटी किंवा मालटी फ्लेवर्सना प्राधान्य

जर तुम्हाला ठळक, फ्रूटी किंवा माल्टी फ्लेवर्स आवडत असतील तर तुम्ही एलेला प्राधान्य देऊ शकता. अनेक एल्समध्ये केळी, लवंग, कारमेल किंवा चॉकलेटच्या नोट्स असतात. हे फ्लेवर्स यीस्ट आणि माल्टपासून येतात. उदाहरणार्थ, गव्हाची अले गोड आणि मसालेदार चव घेऊ शकते, तर स्टाउट समृद्ध चॉकलेट किंवा कॉफी नोट्स देते. ज्या लोकांना जटिल आणि मजबूत चव प्रोफाइल आवडतात ते सहसा एल्स निवडतात.

कुरकुरीत किंवा स्वच्छ फ्लेवर्सना प्राधान्य

जर तुम्हाला कुरकुरीत, स्वच्छ आणि ताजेतवाने पेय हवे असेल, तर लेगर तुमच्यासाठी सर्वात योग्य असेल. लगर्सची चव सहसा हलकी आणि नितळ असते. त्यांच्यामध्ये सहसा सौम्य माल्ट गोडपणा आणि सौम्य हॉप कडूपणा असतो. पिल्सनर्स आणि हेलेस हे वेगवेगळ्या फ्लेवर प्रोफाइलसह लेगर आणि ॲलची चांगली उदाहरणे आहेत. जेव्हा तुम्हाला पिण्यास सोपे काहीतरी हवे असते तेव्हा लेगर्स चांगले काम करतात.

कटुता आणि हॉपची उपस्थिती लक्षात घेऊन

काही मद्यपान करणाऱ्यांना कटुता आणि मजबूत हॉप फ्लेवर्स आवडतात. आपण असे केल्यास, IPA सारखे एले वापरून पहा. जर तुम्हाला कमी कटुता हवी असेल, तर पिल्सनर्स किंवा क्राफ्ट लेजर्स यासारखे लेगर्स चांगले पर्याय आहेत. एले विरुद्ध लागर वाद हा अनेकदा तुम्हाला किती कडवटपणा किंवा हॉपचा सुगंध आवडतो यावर अवलंबून असतो.

रंग

व्हिज्युअल अपील आणि अपेक्षा

रंग तुमच्या अपेक्षांना आकार देऊ शकतो. गडद एल्स अनेकदा श्रीमंत दिसतात आणि मजबूत वाटतात. फिकट लेगर्स अधिक ताजेतवाने दिसतात. अनेक लोक ती कशी दिसते यावर आधारित बिअर निवडतात. लेबल आणि रंग देखील चव आणि शैली दर्शवून तुमच्या निवडीवर प्रभाव टाकू शकतात.

प्रसंग किंवा मूडशी जुळणारा रंग

तुम्ही बिअरचा रंग सीझन किंवा इव्हेंटशी जुळवू शकता. लाइट लेगर्स उन्हाळ्याच्या दिवसात किंवा बाहेरच्या जेवणात बसतात. गडद एल्स आरामदायक रात्री किंवा हार्दिक अन्नासाठी योग्य वाटतात. तुमचा मूड आणि प्रसंग तुमच्या निवडीचे मार्गदर्शन करू शकतात.

अल्कोहोल सामग्री

इच्छित शक्तीवर आधारित निवड करणे

तुम्हाला अधिक मजबूत पेय हवे असल्यास, एल्स सहसा जास्त अल्कोहोल सामग्री देतात. Lagers हलक्या असू कल. तुमच्यासाठी ताकद महत्त्वाची असल्यास ABV चे लेबल नेहमी तपासा.

सत्रक्षमता विरुद्ध सामर्थ्य लक्षात घेता

सेशन बिअर, बऱ्याचदा लगर्स, तुम्हाला जास्त भरल्याशिवाय एकापेक्षा जास्त आनंद घेऊ द्या. पॉटेंट एल्स हळूहळू sipping साठी चांगले आहेत. तुम्ही किती काळ पिण्याची योजना आखत आहात आणि तुमच्या गरजेनुसार काय आहे याचा विचार करा.

टिपा

टेस्टिंग फ्लाइट वापरून पहा

एल्स आणि लेगर्स दोन्ही नमुने घेण्यासाठी टेस्टिंग फ्लाइट ऑर्डर करा. हलक्या बिअरसह प्रारंभ करा आणि मजबूत बिअरकडे जा. हे आपल्याला विविध चव आणि शैली लक्षात घेण्यास मदत करते.

अन्नासह जोडी

बिअर अनेक पदार्थांसोबत चांगली जोडते. उदाहरणार्थ:

• Lager: सॅलड्स, चिकन, सीफूड, मसालेदार भूक

• फिकट गुलाबी: बर्गर, पिझ्झा, हलके मसालेदार पदार्थ

• स्टाउट: मिष्टान्न, लाल मांस, स्मोक्ड पदार्थ

टीप: तुम्ही बिअरची चव कशी बदलू शकता. तुम्हाला काय आवडते ते शोधण्यासाठी नवीन जोड्या वापरून पहा.

स्थानिक आणि हंगामी वाणांचे अन्वेषण करा

स्थानिक किंवा हंगामी एल्स आणि लेगर्स पहा. ब्रुअरी अनेकदा सुट्टी किंवा कार्यक्रमांसाठी खास बिअर तयार करतात. हे अद्वितीय चव आणि रंग देऊ शकतात.

मन मोकळे ठेवा आणि प्रयोग करा

नवीन शैली आणि चव वापरून पहा. ब्लाइंड टेस्टिंग किंवा ब्रुअरी टूर तुम्हाला आवडी शोधण्यात मदत करू शकतात. तुम्हाला काय चव आहे याचे वर्णन करण्यासाठी बिअर फ्लेवर व्हील वापरा. एक्सप्लोर केल्याने तुम्हाला लेगर आणि ॲल मधील फरक शिकण्यास मदत होते.

तुम्ही एले आणि लेगर वेगळे सांगू शकता. खालील सारणी दर्शवते की ते कसे वेगळे आहेत:

पैलू	आले	लागर
चव	ठळक, फ्रूटी, जटिल	कुरकुरीत, स्वच्छ, गुळगुळीत
रंग	विस्तृत श्रेणी, अनेकदा गडद	सहसा हलका, परंतु बदलतो
अल्कोहोल श्रेणी	3% ते 21% ABV	4% ते 6% ABV (काही जास्त)

तुम्हाला कोणती बिअर आवडते ते तुम्हाला काय आवडते आणि इव्हेंट यावर अवलंबून असते. बऱ्याच लोकांना नवीन प्रकारची बिअर वापरायला आवडते. वेगवेगळ्या बिअर चाखणे तुम्हाला काय आवडते हे जाणून घेण्यास मदत करते आणि बिअर पिणे अधिक रोमांचक बनवते.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

अले आणि लेगरमधील मुख्य फरक काय आहे?

यीस्ट आणि प्रत्येक बिअर कसे आंबते ते पाहून तुम्ही अले आणि लेगरमधील मुख्य फरक शोधू शकता. Ale उबदार किण्वन वापरते आणि एक फ्रूटी फ्लेवर प्रोफाइल तयार करते. Lager थंड किण्वन वापरते आणि तुम्हाला कुरकुरीत, स्वच्छ चव देते.

एलेचा रंग लेगरशी कसा तुलना करतो?

ॲले अनेकदा गडद रंग दाखवते, सोन्यापासून खोल तपकिरीपर्यंत. लेगर सहसा हलके आणि स्पष्ट दिसते. हा रंग माल्टपासून येतो आणि ब्रुअर तो कसा भाजतो. काहीवेळा, आपल्याला या दोघांमधील रंगांमध्ये ओव्हरलॅप आढळते.

कोणत्या बिअरची चव अधिक मजबूत आहे, एले किंवा लेगर?

Ale तुम्हाला अधिक वेगळे फ्लेवर प्रोफाइल देते. तुम्ही फ्रूटी, मसालेदार किंवा माल्टी नोट्स चाखता. Lager एक सौम्य, स्वच्छ चव देते. तुम्हाला ठळक चव प्रोफाइल हवे असल्यास, ale वापरून पहा. गुळगुळीत, ताजेतवाने पेयासाठी, लेगर सर्वोत्तम कार्य करते.

एल्स आणि लेगर्समध्ये अल्कोहोल सामग्री भिन्न आहे का?

होय, अल्कोहोल सामग्री भिन्न असू शकते. एल्समध्ये बऱ्याचदा अल्कोहोल सामग्रीची विस्तृत श्रेणी असते, हलक्या ते खूप मजबूत. लागर सहसा 4% आणि 6% दरम्यान राहतात. तुम्हाला तुमच्या बिअरची ताकद जाणून घ्यायची असल्यास नेहमी लेबल तपासा.