බියර් වල සීනි තිබේද සහ එහි කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද?

බියර් වල සීනි තිබේද කියා ඔබ අසනු ඇත. බොහෝ සාමාන්‍ය බියර් වල පැසවීමෙන් පසු සීනි නොමැති තරම්ය. බීර නිෂ්පාදකයින් සීනි ඇල්කොහොල් බවට පත් කිරීමට යීස්ට් භාවිතා කරයි. මෙය බියර් වල අවසාන සීනි ඉතා අඩු කරයි. මද්‍යසාර නොවන බියර්වල බොහෝවිට සීනි වැඩියි. මෙයට හේතුව සියලුම සීනි වෙනස් වීමට පෙර ක්‍රියාවලිය නතර වීමයි. පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ මධ්‍යසාර නොවන බියර් සාමාන්‍යයෙන් වැඩි සීනි ප්‍රමාණයක් ඇති බවයි. විද්‍යාඥයන් බොහෝ විට නිශ්චිත සංඛ්‍යා ලබා නොදේ. ඔබ ඔබේ සීනි නරඹන්නේ නම් හෝ දියවැඩියාව තිබේ නම්, බියර් වල සීනි දැන ගැනීම ඔබට බුද්ධිමත්ව තෝරා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ප්රධාන රැගෙන යාම

• බොහෝ සාමාන්‍ය බියර්වල සීනි නැති තරම්. පැසවීමේදී යීස්ට් සීනි ඇල්කොහොල් බවට පත් කරයි. මධ්‍යසාර නොවන බියර්වල සීනි වැඩියි. මෙයට හේතුව පැසවීම ඉක්මනින් නතර වී බියර් වල සීනි ඉතිරි වීමයි. සැහැල්ලු බියර් වල සීනි ඉතා කුඩා වන අතර කැලරි අඩුය. අඩු සීනි අවශ්ය අයට ඒවා හොඳයි. පැණිරස වයින්, කොක්ටේල් සහ සෝඩා වලට වඩා බියර් වල සීනි අඩුයි. නමුත් සහතික වීමට ඔබ සැමවිටම ලේබල් පරීක්ෂා කළ යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන් බියර් කොපමණ ප්‍රමාණයක් පානය කරනවාද යන්න නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. ඔවුන් අඩු සීනි බියර් තෝරා ඔවුන්ගේ වෛද්යවරයා සමඟ කතා කළ යුතුය.

බියර් වල සීනි තිබේද?

සීනි බියර් වලට ඇතුල් වන ආකාරය

'බියර් වල සීනි තියෙනවද' කියල ඇහුවම, බීර හදන අය බියර් හදන හැටි බලන්න ඕන. ක්රියාවලිය ආරම්භ වේ බාර්ලි බෲවර්ස් වැනි ධාන්ය වර්ග . මෝල්ට් බාර්ලි සෑදීම සඳහා ධාන්ය පොඟවා ප්රරෝහණය කරයි. මෙම පියවර විශේෂ එන්සයිම සක්රිය කරයි. මෙම එන්සයිම ධාන්‍යවල ඇති පිෂ්ඨය බිඳ දමා සීනි බවට පත් කරයි. සාදන ලද ප්‍රධාන සීනි වන්නේ මෝල්ටෝස් සහ මෝල්ටෝට්‍රියෝස් ය. බෲවර්ස් පසුව පොඩි කරන්න උණුසුම් ජලය සහිත මෝල්ට් බාර්ලි . මෙම පියවර එන්සයිම වඩා හොඳින් ක්‍රියා කිරීමට සහ වෝට් ලෙස හඳුන්වන දියරයට වැඩි සීනි මුදා හැරීමට උපකාරී වේ.

සටහන: බියර් වල සීනි ප්‍රමාණය සහ වර්ගය රඳා පවතින්නේ භාවිතා කරන ධාන්ය, මෝල්ට් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සහ පොඩි කිරීමේ තත්වයන් මත ය. උෂ්ණත්වය සහ pH අගය වැනි සාධක මගින් වෝට් වල සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් අවසන් වේද යන්න වෙනස් කළ හැකිය.

පොඩි කළ පසු, wort බොහෝ සීනි අඩංගු වේ. සමහර බියර් වල අනෙක් ඒවාට වඩා සීනි වැඩියි. උදාහරණයක් ලෙස, තිරිඟු බීර සහ බාර්ලි මෝල්ට් බියර් තිබිය හැක විවිධ සීනි පැතිකඩ . වොට් වල ඩෙක්ස්ට්‍රින් සහ ඔලිගොසැකරයිඩ වැනි අනෙකුත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ද අඩංගු වේ. මෙම සංයෝග අවසාන බියර් වල ඝනකම සහ රසය කෙරෙහි බලපායි.

විවිධ බියර් වර්ගවල සීනි සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය පෙන්වන වගුවක් මෙන්න:

බියර් වර්ගය / වෙළඳ නාමය	සීනි/කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය (මිලි ලීටර් 100කට)	සටහන්
නිතිපතා බියර්	ලීටරයකට < 2 ග්රෑම්	සාමාන්‍යයෙන් පයින්ට් එකකට ග්‍රෑම් 1 ට වඩා අඩුය
නැනී ප්රාන්තය	කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 1.2 ක්	මධ්‍යසාර රහිත, පරාසයේ අඩුම කාබෝහයිඩ්‍රේට්
මළ පොනි සමාජය	2.4 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්	අඩුම කාබෝහයිඩ්‍රේට් මධ්‍යසාර බියර් (3.8% ABV)
ස්ථර කේක්	කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 9.1 ක්	ඉහළම කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය (7.0% ABV)
Duopolis, Layer Cake, Punk AF, Lost AF	≥ 100ml සඳහා 2g සීනි	වැඩි සීනි අන්තර්ගත බියර්
බියර් කිහිපයක්	< 0.1g සීනි 100ml	ඉතා අඩු සීනි අන්තර්ගතය

බොහෝ සාමාන්‍ය බියර් වල සීනි ඉතා අඩු බව ඔබට පෙනෙන අතර සමහර විශේෂ හෝ මධ්‍යසාර නොවන බියර් වල වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇත.

පැසවීම අතරතුර සිදු වන දේ

පැසවීම යනු අවසාන පානයෙහි 'බියර් වල සීනි තිබේද' යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සපයන ප්‍රධාන පියවරයි. පැණිරස වෝට් සෑදීමෙන් පසු බීර නිෂ්පාදකයින් යීස්ට් එකතු කරයි. යීස්ට් යනු වෝට් වල ඇති සීනි අනුභව කරන ජීවියෙකි. යීස්ට් සීනි පරිභෝජනය කරන විට එය නිෂ්පාදනය කරයි මධ්යසාර සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ්. මෙම ක්‍රියාවලිය බියර් වල සීනි මධ්‍යසාර බවට පත් කරයි.

විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ යීස්ට් වල ඇති සරල සීනි සියල්ලම පාහේ භාවිතා කළ හැකි බවයි. ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් බොහෝ විට පැසවීම පළමු දින තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වේ. මෝල්ටෝස් සහ මෝල්ටෝට්‍රියෝස් වැඩි කාලයක් ගත වන නමුත් යීස්ට් තවමත් ඒවායින් බොහොමයක් භාවිතා කරයි. යීස්ට් වර්ගය සහ පෙරන තත්ත්වයන් සීනි ඉතිරිව ඇති ආකාරය වෙනස් කළ හැකිය. බොහෝ සාමාන්‍ය බියර් අවසන් වේ පැසවීමෙන් පසු ඉතිරි වන සීනි ඉතා කුඩාය.

ඉඟිය: පැසවීමෙන් පසු බියර් වල සීනි තිබේද යන්න ඔබට දැන ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ එය පානය කරන විට බියර් වල ඇති බොහෝ සීනි නැති වී ඇති බව මතක තබා ගන්න. සීනි කුඩා ප්‍රමාණයක් පමණක් ඉතිරි වන අතර සාමාන්‍ය බියර් සඳහා මෙම ප්‍රමාණය සාමාන්‍යයෙන් පයින්ට් එකකට ග්‍රෑම් 1 ට වඩා අඩුය.

පර්යේෂකයන් පැසවීමේදී සීනි මට්ටම මැනීමට විශේෂ මෙවලම් භාවිතා කරයි. යීස්ට් ක්‍රියා කරන විට බියර් වල සීනි ඉක්මනින් පහත වැටෙන බව ඔවුන් සොයා ගනී. මද්‍යසාර නොවන හෝ පැණිරස බියර් වැනි සමහර බියර් වල පැසවීම ඉක්මනින් නතර වන නිසා හෝ විශේෂ යීස්ට් භාවිතා කරන නිසා සීනි වැඩි විය හැක. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අවස්ථාවන්හිදී, 'බියර් වල සීනි තිබේද' සඳහා පිළිතුර වන්නේ නැත, නැතහොත් කුඩා ප්‍රමාණයක් පමණි.

බියර් වල සීනි ධාන්‍ය වලින් ලැබෙන බවත් පෙරීමේදී වෙනස් වන බවත් ඔබ දැන් දන්නවා. පැසවීමේදී එයින් බොහොමයක් අතුරුදහන් වන අතර සාමාන්‍ය බියර් පාහේ සීනි නොමැතිව ඉතිරි වේ.

බියර් වල සීනි අන්තර්ගතය

නිතිපතා බියර්

බීර බීර අවසන් වූ පසු එහි සීනි ප්‍රමාණය කොපමණ දැයි ඔබ සිතනු ඇත. බොහෝ සාමාන්‍ය බියර් වල සීනි නොමැති තරම්ය. පැසවීම අතරතුර, යීස්ට් ධාන්ය වලින් සීනි අනුභව කර ඒවා මධ්යසාර බවට පත් කරයි. විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ සාමාන්‍ය බියර් යීස්ට් වික්‍රියා සීනි වලින් 80% ක් පමණ පරිවර්තනය කරන අතර එය ඉතා සුළු වශයෙන් ඉතිරි වන බවයි. මෙම ක්‍රියාවලියෙන් අදහස් වන්නේ ඔබ එය පානය කරන විට බියර් වල සීනි බිංදුව දක්වා පහත වැටෙන බවයි. සාමාන්‍ය අවුන්ස 12 (මිලි ලීටර් 355) සේවයක් සඳහා සාමාන්‍ය බියර් වල සීනි ග්‍රෑම් 0 ක් පමණ ඇත. ඔබට මෙය පහත වගුවේ දැකිය හැකිය:

බියර් වර්ගය	කාබෝහයිඩ්රේට් (මිලි ලීටර් 355 කට ග්රෑම්)	සීනි (මිලි ලීටර් 355කට ග්රෑම්)
නිතිපතා බියර්	12.8	0

බියර් වල ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීනි පමණක් නොව වෙනත් සංයෝග වලින් පැමිණේ. ඔබ ලේබලයේ කාබෝහයිඩ්රේට දුටුවත්, ඒවායින් බොහොමයක් සීනි නොවන බව මතක තබා ගන්න.

සැහැල්ලු බියර්

ඔබට අඩු කැලරි සහ අඩු සීනි අවශ්‍ය නම් සැහැල්ලු බියර් ජනප්‍රිය තේරීමකි. විශේෂ වට්ටෝරු සහ පෙරන ක්‍රම භාවිතා කරමින් බීර නිෂ්පාදකයින් සැහැල්ලු බියර් සාදයි. මෙම පියවරයන් බියර් වල කැලරි සහ සීනි ප්‍රමාණය යන දෙකම අඩු කරයි. මේ ආකාරයට බියර් වල සීනි ප්‍රමාණය කොපමණ දැයි ඔබ විමසූ විට, සැහැල්ලු බියර් වල සාමාන්‍යයෙන් අවුන්ස 12ක සීනි ග්‍රෑම් 1කට වඩා අඩු බව ඔබට පෙනී යනු ඇත. පහත වගුවේ වෙනස පෙන්වයි:

බියර් වර්ගය	කාබෝහයිඩ්රේට් (මිලි ලීටර් 355 කට ග්රෑම්)	සීනි (මිලි ලීටර් 355කට ග්රෑම්)
සැහැල්ලු බියර්	5.9	0.3

සැහැල්ලු බියර් ඉතා කුඩා සීනි සමඟ හැපෙනසුළු රසයක් ලබා දෙයි. බියර් වල සීනි ගැන වැඩි සැලකිල්ලක් නොදක්වා ඔබට එය භුක්ති විඳිය හැකිය.

මද්යසාර නොවන බියර්

මද්යසාර නොවන බියර් වෙනස් වේ. බීර නිෂ්පාදකයින් පැසවීම කල්තියා නතර කරයි හෝ ආපසු හරවයි, එබැවින් වැඩි සීනි පානයෙහි පවතී. මෙය මද්‍යසාර නොවන වර්ග සඳහා බියර් වල සීනි ප්‍රමාණය බෙහෙවින් වැඩි කරයි. අවුන්ස 12 ක සේවයක සීනි ග්‍රෑම් 10 සිට 15 දක්වා තිබිය හැකිය. සමහර වෙළඳ නාමවල සේවය සඳහා ග්‍රෑම් 28.5 දක්වා ළඟා වේ. මද්‍යසාර නොවන බියර්වල සීනි ප්‍රමාණය කොපමණ දැයි දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, සෑම විටම ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න.

බියර් වර්ගය	කාබෝහයිඩ්රේට් (මිලි ලීටර් 355 කට ග්රෑම්)	සීනි (මිලි ලීටර් 355කට ග්රෑම්)
මද්යසාර නොවන බියර්	28.5	28.5

සටහන: බියර් සීනි අන්තර්ගතය වර්ගය අනුව බෙහෙවින් වෙනස් විය හැක. සාමාන්‍ය සහ සැහැල්ලු බියර් වල සීනි නැති තරම්, නමුත් මධ්‍යසාර නොවන බියර් වලට තවත් බොහෝ දේ තිබිය හැක. ඔබ බියර් වල සීනි ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ නම් සෑම විටම ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න.

අනෙකුත් බීම වලට සාපේක්ෂව බියර් වල සීනි ප්‍රමාණය කොපමණද

අනෙකුත් ජනප්‍රිය බීම වලට සාපේක්ෂව බියර් වල සීනි ප්‍රමාණය කොපමණ දැයි ඔබ සිතනු ඇත. මෙම වෙනස්කම් දැන ගැනීම ඔබට වඩා හොඳ තේරීමක් කිරීමට උපකාරී වේ, විශේෂයෙන් ඔබේ ආහාර වේලෙහි සීනි සීමා කිරීමට අවශ්ය නම්. වයින්, ස්ප්‍රීතු, කොක්ටේල්, සෝඩා සහ සෙල්ට්සර්වලට එරෙහිව බියර් ගොඩගැසෙන්නේ කෙසේදැයි බලමු.

බියර් එදිරිව වයින්

ඔබ බියර් සහ වයින් සංසන්දනය කරන විට, සීනි අන්තර්ගතයේ පැහැදිලි වෙනස්කම් කිහිපයක් ඔබට පෙනේ. බොහෝ සාමාන්‍ය බියර් පැසවීමෙන් පසු සීනි නොමැති තරම්ය. වයින්, අනෙක් අතට, වැඩි සීනි, විශේෂයෙන් පැණිරස හෝ අතුරුපස වයින් තිබිය හැක. බියර් සහ විවිධ වයින් වල සීනි ප්‍රමාණය පෙන්වන වගුවක් මෙන්න:

බීම වර්ගය	සේවා ප්‍රමාණය	සීනි අන්තර්ගත පරාසය
නිතිපතා බියර්	මිලි ලීටර් 355 (අවුන්ස 12)	0-1 ග්රෑම්
රස කළ බියර්	මිලි ලීටර් 355 (අවුන්ස 12)	2-6 ග්රෑම්
වියළි රතු වයින්	මිලි ලීටර් 150 (අවුන්ස 5)	0.9-1.5 ග්රෑම්
මිහිරි රතු වයින්	මිලි ලීටර් 150 (අවුන්ස 5)	3-7 ග්රෑම්
වියළි සුදු වයින්	මිලි ලීටර් 150 (අවුන්ස 5)	0.6-1.5 ග්රෑම්
මිහිරි සුදු වයින්	මිලි ලීටර් 150 (අවුන්ස 5)	3-10 ග්රෑම්
බෲට් ෂැම්පේන්	මිලි ලීටර් 150 (අවුන්ස 5)	1-2 ග්රෑම්
පැණිරස දීප්තිමත් වයින්	මිලි ලීටර් 150 (අවුන්ස 5)	6-12 ග්රෑම්

සටහන: සාමාන්‍යයෙන් වයින් වල සාමාන්‍ය බියර් වලට වඩා වැඩි සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මද්‍යසාර නොවන බියර් වල මිහිරි වයින් වලට වඩා සීනි වැඩි විය හැක.

බියර් එදිරිව ස්ප්රීතු සහ කොක්ටේල්

ඔබ ස්ප්රීතු වලට කැමති නම්, වොඩ්කා, ජින්, රම් හෝ විස්කි වැනි සෘජු මත්පැන් වල සීනි නොමැති බව දැනගැනීමෙන් ඔබ පුදුමයට පත් විය හැකිය. බොහෝ මිශ්‍ර බීම වලට සාපේක්ෂව බියර් වල සීනි ප්‍රමාණය තවමත් ඉතා අඩුය. මික්සර්ස් නිසා කොක්ටේල් බොහෝ විට සීනි ගොඩක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, රම් සහ කෝලා හෝ මාගරිටා එක් සේවයක් තුළ සීනි ග්රෑම් 10 සිට 30 දක්වා තිබිය හැක.

• සෘජු ස්ප්‍රීතු (වොඩ්කා, ජින්, රම්, විස්කි): අවුන්ස 1.5කට සීනි ග්‍රෑම් 0

• මිශ්‍ර බීම/කොක්ටේල්: සේවයකට 10-30g+ සීනි

• සාමාන්‍ය බියර්: අවුන්ස 12කට සීනි 0g

⚠️ කොක්ටේල් වල සීනි ඉතා අධික විය හැක. ඔබට සීනි වළක්වා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, පැණිරස මිශ්‍ර බීම වෙනුවට බියර් හෝ සෘජු ස්ප්‍රීතු තෝරන්න.

බියර් එදිරිව සෝඩාස් සහ සෙල්ට්සර්ස්

සෝඩා සහ සෙල්ට්සර්වල බියර් වලට වඩා සීනි වැඩි විය හැක. සාමාන්‍ය සෝඩා බොහෝ විට අවුන්ස 12 කෑන් එකක සීනි ග්‍රෑම් 35 සිට 40 දක්වා අඩංගු වේ. සමහර රසැති සෙල්ට්සර්වල ග්‍රෑම් 0 සිට 5 දක්වා ඇති අතර දෘඪ සෙල්ට්සර්වල සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රෑම් 0 සිට 2 දක්වා ප්‍රමාණයක් ඇත. මධ්‍යසාර නොවන බියර් වල සීනි ග්‍රෑම් 10 සිට 15 දක්වා තිබිය හැක, එය තවමත් සෝඩා වලට වඩා අඩු නමුත් සාමාන්‍ය බියර් වලට වඩා වැඩිය.

බීම වර්ගය	සීනි (අවුන්ස 12කට)
නිතිපතා බියර්	0g
සැහැල්ලු බියර්	<1g
මද්යසාර නොවන බියර්	10-15 ග්රෑම්
නිතිපතා සෝඩා	35-40 ග්රෑම්
රස කළ සෙල්ට්සර්	0-5 ග්රෑම්
හාඩ් සෙල්ට්සර්	0-2 ග්රෑම්

✅ බියර් වල සාමාන්‍ය සෝඩා සහ බොහෝ පැණිරස බීම වලට වඩා සීනි ප්‍රමාණය ඉතා අඩුය. සීනි මට්ටම වෙළඳ නාමය අනුව වෙනස් විය හැකි බැවින්, සෑම විටම සෙල්ට්සර්වල ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න.

බියර් වල සීනි සහ ඔබේ සෞඛ්‍යය

රුධිර සීනි සහ දියවැඩියාව

බියර් ඔබේ රුධිර සීනිවලට බලපාන ආකාරය අවබෝධ කර ගැනීම වැදගත් වේ, විශේෂයෙන් ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම් හෝ ඔබේ සෞඛ්‍යය කළමනාකරණය කිරීමට අවශ්‍ය නම්. ඔබ බියර් පානය කරන විට එහි ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් මගින් ඔබේ රුධිරයේ සීනි ඉක්මනින් ඉහළ නංවයි. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ නිතිපතා බියර් පානය කරන දියවැඩියා රෝගීන්ට බොහෝ විට වේගවත් රුධිර සීනි සහ ඉහළ HbA1c මට්ටමක් ඇති බවයි, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔවුන්ගේ දිගු කාලීන රුධිර සීනි පාලනය වඩාත් නරක බවයි.

• බියර් වලට ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වැඩි කළ හැකි අතර එමඟින් ඔබේ ශරීරයට ඉන්සියුලින් භාවිතය අපහසු වේ.

• බියර් වල ඇති ඇල්කොහොල් ඔබේ අක්මාව ග්ලූකෝස් සෑදීම නැවැත්වීමෙන් පසුව ඔබේ රුධිරයේ සීනි අඩු කළ හැකිය. ඔබ ඉන්සියුලින් හෝ ඇතැම් දියවැඩියා ඖෂධ ලබා ගන්නේ නම් මෙය අවදානම් විය හැකිය.

• බියර් පානය කිරීමෙන් ඔබට කුසගින්න දැනිය හැක, එය අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාමට හේතු විය හැක.

• නිදන්ගත බීම ඔබේ අග්න්‍යාශය සහ අක්මාව වැනි අවයව වලට හානි කළ හැකි අතර, රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීමට අපහසු වේ.

ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම්, බියර් ඔබේ රුධිර සීනිවලට බලපාන ආකාරය නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර ආරක්ෂිත බීම පුරුදු ගැන ඔබේ වෛද්‍යවරයා සමඟ කතා කරන්න.

කැලරි සහ කාබෝහයිඩ්රේට්

බියර් පයින්ට් එකක ඇති කැලරි ප්‍රමාණය සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ගැලපෙන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ඔබ පුදුම විය හැකිය. පැසවීමේදී බියර් වල ඇති සීනි බොහොමයක් අතුරුදහන් වේ, නමුත් සමහර කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉතිරි වේ. මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් කැලරි ප්රමාණයට එකතු වේ. මත්පැන් ද කැලරි එකතු කරයි. ජනප්‍රිය බියර් වල කැලරි සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය පෙන්වන වගුවක් මෙන්න:

බියර්	සේවා ප්‍රමාණය	කාබෝහයිඩ්රේට (g)	කැලරි
අංකුර ආලෝකය	අවුන්ස 12	6.6	110
බඩ්වයිසර්	අවුන්ස 12	10.6	145
මිලර් නියම කෙටුම්පත	අවුන්ස 12	12.2	141
Michelob lager	අවුන්ස 12	14.4	158
නිල් සඳ බෙල්ජියම් සුදු	අවුන්ස 12	16.3	168

බියර් විශේෂඥයෙකු වන චාල්ස් බැම්ෆෝර්ත් ඒ බව පැහැදිලි කරයි බොහෝ බියර් වල සීනි අඩුයි . පැසවීම මෝල්ටෝස් ඉවත් කරන නිසා මත්පැන් කාබෝහයිඩ්රේට වඩා වැඩි කැලරි ප්රමාණයක් ලබා දෙන බව ද ඔහු පවසයි. බියර් වලින් ඔබේ මුළු කැලරි ප්‍රමාණය ගැන සිතන විට ඔබ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මධ්‍යසාර යන දෙකටම අවධානය යොමු කළ යුතුය.

අඩු සීනි තේරීම් සඳහා ඉඟි

ඔබට ඔබේ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, බියර් තෝරාගැනීමේදී ඔබට බුද්ධිමත් තේරීම් කළ හැකිය. මෙන්න උපදෙස් කිහිපයක්:

• පැහැදිලි පෝෂණ කරුණු සඳහා 'අඩු කාබ්' හෝ 'අඩු කැලරි' ලෙස ලේබල් කර ඇති බියර් තෝරන්න.

• කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා සැහැල්ලු බියර් හෝ අඩු ඇල්කොහොල් සහිත ඒවා තෝරන්න.

• එකතු කළ සීනි හෝ පැණි රස සහිත බියර් වලින් වළකින්න.

• සජලනය වීමට සහ ඔබේ ආහාර ගැනීම පාලනය කිරීමට බියර් අතර ජලය පානය කරන්න.

• ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවරව තබා ගැනීමට බියර් පානය කිරීමට පෙර ප්‍රෝටීන් සහ කෙඳි සහිත ආහාර වේලක් අනුභව කරන්න.

• ඔබට මධ්‍යසාර නොවන විකල්පයක් අවශ්‍ය නම්, මද්‍යසාර නොවන බියර්වල වැඩි සීනි තිබිය හැකි බැවින්, හොප් වතුර හෝ පැණිරස නොකළ තේ උත්සාහ කරන්න.

• සෞඛ්‍ය විශේෂඥයින් නිර්දේශ කරන දේට ඔබේ බියර් පානය සීමා කරන්න: කාන්තාවන් සඳහා දිනකට එක් පානයක්, පිරිමින් සඳහා දෙකක්.

මතක තබා ගන්න, බියර් ඔබේ රුධිර සීනිවලට බලපාන ආකාරය බියර් වර්ගය, ඔබ පානය කරන ප්‍රමාණය සහ ඔබේ සමස්ත සෞඛ්‍යය මත රඳා පවතී. සෑම විටම ලේබලය පරීක්ෂා කර ඔබේ ශරීරයට සවන් දෙන්න.

බොහෝ බියර් පෙරීමෙන් පසු සීනි ස්වල්පයක් හෝ නොමැති බව ඔබ දැන් දන්නවා. මධ්‍යසාර නොවන බියර් වල සීනි වැඩි ප්‍රමාණයක් තිබිය හැක, එබැවින් ඔබ තෝරා ගැනීමට පෙර සෑම විටම ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න. විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ එයයි සැහැල්ලු බියර් වල සාමාන්‍යයෙන් බර හෝ පලතුරු මිශ්‍ර බියර් වලට වඩා අඩු සීනි ඇත . ප්‍රවීණයන් යෝජනා කරන්නේ මධ්‍යස්ථව බියර් පානය කිරීම, විශේෂයෙන් ඔබ ඔබේ රුධිරයේ සීනි නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම්. පෝෂණ කරුණු කියවීමෙන් සහ ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන සිතීමෙන් ඔබට අඩු සීනි සහිත බියර් තෝරා ගත හැකිය. ඔබට දියවැඩියාව හෝ වෙනත් සෞඛ්‍ය ගැටළු තිබේ නම්, බියර් පානය කිරීමට පෙර ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවන්න.

නිති අසන පැණ

බියර් වල සෝඩා වලට වඩා සීනි තිබේද?

බියර් වල සාමාන්‍යයෙන් සෝඩා වලට වඩා අඩු සීනි ඇති බව ඔබට පෙනී යනු ඇත. සෝඩා කෑන් එකක සීනි ග්‍රෑම් 35 කට වඩා තිබිය හැකිය. බොහෝ සාමාන්‍ය බියර් පෙරීමෙන් පසු සීනි නැති තරම්ය.

ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම් බියර් පානය කළ හැකිද?

ඔබේ වෛද්‍යවරයා ආරක්ෂිත යැයි පවසන්නේ නම් ඔබට බියර් පානය කළ හැකිය. අඩු සීනි ඇති සැහැල්ලු හෝ සාමාන්ය බියර් තෝරන්න. පානය කිරීමෙන් පසු සෑම විටම ඔබේ රුධිර සීනි පරීක්ෂා කර උපදෙස් සඳහා ඔබේ සෞඛ්‍ය සේවා සැපයුම්කරු සමඟ කතා කරන්න.

මද්‍යසාර නොවන බියර් වල සීනි වැඩි ඇයි?

බීර නිපදවන්නන් පැසවීම කලින් නතර කරන නිසා මධ්‍යසාර නොවන බියර් වැඩි සීනි තබා ගනී. යීස්ට් සියලුම සීනි ඇල්කොහොල් බවට පත් නොකරයි. මෙය අවසාන පානයෙහි වැඩි සීනි ඉතිරි වේ.

බියර් වල සැඟවුණු සීනි තිබේද?

බියර් වල සැඟවුනු සීනි නොමැත. Brewers ලේබලය මත අමුද්රව්ය ලැයිස්තුගත කරයි. බියර් වල ඇති බොහෝ සීනි ධාන්ය වලින් ලැබෙන අතර පෙරන අතරතුර මත්පැන් බවට වෙනස් වේ. සෑම විටම එකතු කරන ලද රස හෝ රසකාරක සඳහා ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න.

අඩු සීනි බියර් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

සැහැල්ලු හෝ අඩු කාබ් විකල්ප සෙවීමෙන් ඔබට අඩු සීනි බියර් තෝරා ගත හැකිය. සීනි අන්තර්ගතය සඳහා පෝෂණ ලේබලය කියවන්න. පැණි රස හෝ පළතුරු එකතු කරන ලද බියර් වලින් වළකින්න.