A bheil siùcar aig leann agus dè an ìre a tha ann

Faodaidh tu faighneachd, a bheil siùcar aig lionn? Cha mhòr nach eil siùcar aig a’ mhòr-chuid de leann cunbhalach às deidh coipeadh. Bidh grùdairean a’ cleachdadh beirm gus siùcaran atharrachadh gu deoch làidir. Tha seo a’ fàgail gu bheil an siùcar mu dheireadh ann an lionn glè ìosal. Gu tric bidh barrachd siùcar ann an lionn nach eil deoch làidir. Tha seo air sgàth gu bheil am pròiseas a’ stad mus atharraich a h-uile siùcar. Tha rannsachadh a’ sealltainn gu bheil barrachd siùcar ann an lionn nach eil deoch làidir. Gu tric chan eil luchd-saidheans a 'toirt seachad àireamhan mionaideach. Ma choimheadas tu air do shiùcair no ma tha tinneas an t-siùcair agad, bidh eòlas air an siùcar ann an lionn gad chuideachadh gus taghadh gu ciallach.

Prìomh Takeaways

• Cha mhòr nach eil siùcar aig a’ mhòr-chuid de leann cunbhalach. Bidh beirm ag atharrachadh siùcar gu deoch làidir aig àm coipeadh. Tha barrachd siùcair aig leann nach eil deoch làidir. Tha seo air sgàth gu bheil coipeadh a’ stad tràth agus a’ fàgail siùcar anns an lionn. ann an leann aotrom . Tha glè bheag de shiùcair agus nas lugha de chalaraidhean Tha iad math dha daoine a tha ag iarraidh nas lugha de shiùcair. Tha nas lugha de shiùcair aig leann na fìonan milis, cocktails, agus sodas. Ach bu chòir dhut an-còmhnaidh sùil a thoirt air na bileagan gus a bhith cinnteach. Feumaidh daoine le tinneas an t-siùcair sùil a chumail air na tha iad ag òl. Bu chòir dhaibh lionn le siùcar ìosal a thaghadh agus bruidhinn ris an dotair aca.

Am bheil Siùcar aig leann

Mar a thèid siùcar a-steach do lionn

Nuair a dh’fhaighnicheas tu, “a bheil siùcar air leann,” feumaidh tu coimhead air mar a bhios grùdairean a’ dèanamh lionn. Tha am pròiseas a 'tòiseachadh le gràinnean mar eòrna . Bidh grùdairean a' bogadh agus a' ginideachadh na gràin gus eòrna braiche a chruthachadh. Bidh an ceum seo a’ gnìomhachadh enzymes sònraichte. Bidh na h-enzyman sin a 'briseadh sìos na ròin anns na gràinean agus gan tionndadh gu siùcar. Is e na prìomh shiùcairean a tha air an cruthachadh maltose agus maltotriose. Bidh grùdairean an uairsin a’ mash an eòrna braiche le uisge blàth . Tha an ceum seo a' cuideachadh nan einnseanan obrachadh nas fheàrr agus barrachd siùcar a leigeil a-steach dhan leaghan, ris an canar wort.

Nota: Tha an ìre agus an seòrsa de shiùcair ann an lionn an urra ris a’ ghràn a thathar a’ cleachdadh, am pròiseas braiche, agus na suidheachaidhean mashing. Faodaidh factaran mar teòthachd agus pH atharrachadh na tha de shiùcair a’ tighinn gu crìch anns a’ ghort.

Às deidh mashing, tha tòrr shiùcair anns a’ ghort. Tha barrachd siùcar anns a’ ghort aig cuid de lionn na tha aig cuid eile. Mar eisimpleir, faodaidh leann cruithneachd agus leann eòrna braiche a bhith aca diofar phròifil siùcair . Tha gualaisgean eile anns a’ ghort cuideachd, leithid dextrins agus oligosaccharides. Bidh na todhar sin a’ toirt buaidh air tiugh agus blas an lionn mu dheireadh.

Seo clàr a’ sealltainn na tha de shiùcair agus de charbohydrate ann an diofar sheòrsaichean lionn:

Seòrsa leann / Brand	Susbaint siùcar / carbs (gach 100ml)	Notaichean
Leann cunbhalach	<2 gram gach liotair	Mar as trice nas lugha na 1 gram gach peant
Stàit nanny	1.2g carbs	Gun deoch làidir, carbs as ìsle san raon
Club pony marbh	2.4g carbs	Leann alcol carb as ìsle (3.8% ABV)
Cèic Layer	9.1g carbs	An susbaint carb as àirde (7.0% ABV)
Duopolis, Cèic Layer, Punk AF, Lost AF	≥ 2g siùcar gach 100ml	Leann le susbaint siùcar nas àirde
Grunn lionn	<0.1g siùcar gach 100ml	Susbaint siùcar gu math ìosal

Chì thu gur e glè bheag de shiùcair a th’ anns a’ mhòr-chuid de lionntan àbhaisteach, agus tha barrachd ann an cuid de lionntan sònraichte no neo-dheoch làidir.

Dè thachras aig àm fermentation

Is e coipeadh am prìomh cheum a fhreagras a’ cheist, “a bheil siùcar aig lionn” anns an deoch mu dheireadh. An dèidh a bhith a 'dèanamh an sùgh milis, bidh grùdairean a' cur beirm ris. Is e fàs-bheairt beò a th’ ann an giosta a bhios ag ithe na siùcaran anns a’ ghort. Mar a bhios beirm ag ithe an siùcair, bidh e a’ dèanamh deoch-làidir agus carbon dà-ogsaid. Bidh am pròiseas seo ag atharrachadh an siùcar ann an lionn gu deoch làidir.

Tha sgrùdaidhean saidheansail a 'sealltainn gum faod beirm cha mhòr a h-uile siùcar sìmplidh anns a' ghort a chleachdadh. Gu tric bidh glucose agus fructose a 'dol à sealladh gu tur taobh a-staigh a' chiad latha de choipeadh. Bheir maltose agus maltotriose nas fhaide, ach bidh beirm fhathast a’ cleachdadh a’ mhòr-chuid dhiubh. Faodaidh an seòrsa beirm agus na suidheachaidhean grùdaidh atharrachadh na tha de shiùcair air fhàgail. Bidh a 'mhòr-chuid de leann àbhaisteach a' tighinn gu crìch glè bheag de shiùcair air fhàgail às deidh coipeadh.

Gliocas: Ma tha thu airson faighinn a-mach a bheil siùcar ann an lionn às deidh coipeadh, cuimhnich gu bheil a’ mhòr-chuid den siùcar ann an lionn air falbh mus òl thu e. Chan eil ach glè bheag de shiùcair a’ fuireach air dheireadh, agus mar as trice bidh an t-suim seo nas lugha na 1 gram gach peant airson lionn cunbhalach.

Bidh luchd-rannsachaidh a 'cleachdadh innealan sònraichte gus ìrean siùcair a thomhas aig àm coipeadh. Tha iad a’ faighinn a-mach gu bheil an siùcar ann an lionn a’ tuiteam gu sgiobalta mar a bhios beirm ag obair. Is dòcha gum bi barrachd siùcar ann an cuid de leann, leithid leann nach eil deoch làidir no milis, leis gu bheil an coipeadh a’ stad tràth no a’ cleachdadh beirm sònraichte. Anns a’ mhòr-chuid de chùisean, ge-tà, chan eil am freagairt do “a bheil siùcar ann le lionn”, no dìreach glè bheag.

Tha fios agad a-nis gu bheil an siùcar ann an lionn a’ tighinn bho ghràinean agus ag atharrachadh aig àm grùdaidh. Bidh a’ mhòr-chuid dheth a’ dol à sealladh aig àm coipeadh, a’ fàgail lionn cunbhalach le cha mhòr gun siùcar.

Susbaint siùcar ann an lionn

Leann cunbhalach

Is dòcha gu bheil thu a’ faighneachd dè an ìre de shiùcair a tha ann an lionn às deidh dha crìoch a chuir air grùdaireachd. Cha mhòr nach eil siùcar anns a’ mhòr-chuid de lionn cunbhalach. Rè coipeadh, bidh beirm ag ithe suas na siùcaran bho na gràinean agus gan tionndadh gu deoch làidir. Tha sgrùdaidhean saidheansail a 'sealltainn gu bheil gnèithean beirm leann àbhaisteach a' tionndadh mu 80% de na siùcairean, a 'fàgail glè bheag air chùl. Tha am pròiseas seo a’ ciallachadh gun tuit an siùcar ann an lionn gu faisg air neoni mus òl thu e. Airson seirbheis àbhaisteach 12-unsa (355ml), tha timcheall air 0 gram de shiùcair aig leann cunbhalach. Chì thu seo sa chlàr gu h-ìosal:

Seòrsa leann	Carbohydrates (g gach 355ml)	Siùcar (g gach 355ml)
Leann cunbhalach	12.8	0

Tha na carbs ann an lionn a’ tighinn bho choimeasgaidhean eile, chan e dìreach siùcar. Fiù ma chì thu gualaisg air an leubail, cuimhnich nach e siùcar a th’ anns a’ mhòr-chuid dhiubh.

Leann aotrom

Tha lionn aotrom na roghainn mòr-chòrdte ma tha thu ag iarraidh nas lugha de chalaraidhean agus nas lugha de shiùcair. Bidh grùdairean a’ dèanamh lionn aotrom le bhith a’ cleachdadh reasabaidhean sònraichte agus dòighean grùdaidh. Bidh na ceumannan seo a 'lùghdachadh an dà chuid na calaraidhean agus an t-siùcair ann an leann. Nuair a dh'fhaighnicheas tu dè an ìre de shiùcair a tha ann an leann mar seo, gheibh thu a-mach gu bheil nas lugha na 1 gram de shiùcair gach seirbheis 12-uns aig lionn aotrom. Tha an clàr gu h-ìosal a’ sealltainn an eadar-dhealachaidh:

Seòrsa leann	Carbohydrates (g gach 355ml)	Siùcar (g gach 355ml)
Leann aotrom	5.9	0.3

Bheir lionn aotrom blas crisp dhut le glè bheag de shiùcair. Faodaidh tu a mhealtainn gun a bhith draghail mu dheidhinn siùcar ann an lionn.

Leann neo-dheoch làidir

Tha lionn nach eil deoch làidir eadar-dhealaichte. Bidh grùdairean a’ stad no a’ cuir air ais coipeadh tràth, agus mar sin bidh barrachd siùcar a’ fuireach san deoch. Tha seo a’ fàgail gu bheil an siùcar ann an lionn mòran nas àirde airson seòrsaichean nach eil deoch làidir. Faodaidh 10 gu 15 gram de shiùcair a bhith aig seirbheis 12-unsa. Bidh cuid de bhrandagan eadhon a’ ruighinn suas ri 28.5 gram gach seirbheis. Ma tha thu airson faighinn a-mach dè an ìre de shiùcair a tha ann an leann nach eil deoch làidir, thoir sùil air an leubail an-còmhnaidh.

Seòrsa leann	Carbohydrates (g gach 355ml)	Siùcar (g gach 355ml)
Beoir nach eil deoch làidir	28.5	28.5

Nota: Faodaidh susbaint siùcar leann a bhith gu math eadar-dhealaichte a rèir an seòrsa. Cha mhòr nach eil siùcar aig leann cunbhalach agus aotrom, ach faodaidh tòrr a bharrachd a bhith aig leann nach eil deoch làidir. Thoir sùil air an leubail an-còmhnaidh ma tha dragh ort mu shiùcair ann an lionn.

Dè an ìre de shiùcair a tha ann an lionn an taca ri deochan eile

Is dòcha gu bheil thu a’ faighneachd dè an ìre de shiùcair a tha ann an lionn an taca ri deochan mòr-chòrdte eile. Cuidichidh eòlas air na h-eadar-dhealachaidhean sin thu gus roghainnean nas fheàrr a dhèanamh, gu sònraichte ma tha thu airson siùcar a chuingealachadh nad daithead. Bheir sinn sùil air mar a bhios lionn a’ cruachadh an aghaidh fìon, spioradan, cocktails, sodas, agus seltzers.

Beoir vs Fìon

Nuair a nì thu coimeas eadar lionn is fìon, chì thu eadar-dhealachaidhean soilleir ann an susbaint siùcar. Cha mhòr nach eil siùcar aig lionn àbhaisteach às deidh coipeadh. Faodaidh fìon, air an làimh eile, barrachd siùcar a bhith ann, gu sònraichte fìon milis no milseag. Seo clàr a sheallas na tha de shiùcair ann an lionn agus diofar sheòrsaichean fìona:

Seòrsa Deoch	Meud frithealaidh	Raon susbaint siùcair
Leann cunbhalach	355 ml (12 oz)	0-1 g
Leann le blas	355 ml (12 oz)	2-6 g
Fìon Dearg tioram	150 ml (5 oz)	0,9-1,5 g
Fìon Dearg milis	150 ml (5 oz)	3-7 g
Fìon Geal tioram	150 ml (5 oz)	0,6-1,5 g
Fìon Geal milis	150 ml (5 oz)	3-10 g
Champagne Brut	150 ml (5 oz)	1-2 g
Fìon Spàinteach milis	150 ml (5 oz)	6-12 g

Nota: Mar as trice bidh barrachd siùcar ann am fìon gach seirbheis na lionn àbhaisteach. Faodaidh eadhon barrachd siùcair a bhith aig lionn nach eil deoch làidir na fìon milis.

Leann vs Spioradan agus Cocktails

Ma tha thu a’ còrdadh ri spioradan, is dòcha gum bi iongnadh ort a bhith ag ionnsachadh nach eil siùcar ann an deoch dhìreach mar bhodka, gin, ruma no uisge-beatha. Tha an ìre siùcair san lionn fhathast glè ìosal an taca ris a’ mhòr-chuid de dheochan measgaichte. Gu tric bidh tòrr siùcar ann an cocktails air sgàth measgachadh. Mar eisimpleir, faodaidh ruma agus cola no margarita 10 gu 30 gram de shiùcair a bhith ann an aon sheirbheis.

• Spioradan dìreach (bhodca, gin, ruma, uisge-beatha): 0g siùcar gach 1.5 oz

• Deochan measgaichte / cocktails: 10-30g + siùcar gach seirbheis

• Leann cunbhalach: 0g siùcar gach 12 oz

⚠️ Faodaidh cocktails a bhith gu math àrd ann an siùcar. Ma tha thu airson siùcar a sheachnadh, tagh lionn no spioradan dìreach an àite deochan milis measgaichte.

Beer vs sodas agus Seltzers

Faodaidh tòrr a bharrachd siùcair a bhith aig sodas agus seltzers na lionn. Gu tric bidh 35 gu 40 gram de shiùcair ann an soda cunbhalach ann an canastair 12-uns. Tha 0 gu 5 gram aig cuid de seltzers le blas, agus mar as trice bidh 0 gu 2 gram aig seltzers cruaidh gach seirbheis. Faodaidh 10 gu 15 gram de shiùcair a bhith aig leann nach eil deoch làidir, a tha fhathast nas lugha na soda ach nas motha na lionn àbhaisteach.

Seòrsa Deoch	Siùcair (gach 12 oz)
Leann cunbhalach	0g
Leann aotrom	<1g
Leann nach eil deoch làidir	10-15g
Soda cunbhalach	35-40g
Seltzer le blas	0-5g
Seltzer cruaidh	0-2g

✅ Tha lionn tòrr nas ìsle ann an siùcar na sodas àbhaisteach agus a’ mhòr-chuid de dheochan milis. Thoir sùil an-còmhnaidh air an leubail air seltzers, oir faodaidh ìrean siùcair atharrachadh a rèir branda.

Siùcar ann an leann agus do shlàinte

Siùcair fola agus tinneas an t-siùcair

Tha e cudromach tuigsinn mar a bheir lionn buaidh air do shiùcair fala, gu sònraichte ma tha tinneas an t-siùcair ort no ma tha thu airson do shlàinte a riaghladh. Nuair a bhios tu ag òl lionn, faodaidh na gualaisgean a th’ ann do shiùcair fala àrdachadh gu sgiobalta. Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil daoine le tinneas an t-siùcair a bhios ag òl lionn gu cunbhalach gu tric a' faighinn siùcar fuil luath nas àirde agus ìrean HbA1c nas àirde, a tha a 'ciallachadh gu bheil an smachd aca air siùcar fuil san fhad-ùine nas miosa.

• Faodaidh leann cur an aghaidh insulin, ga dhèanamh nas duilghe do bhodhaig insulin a chleachdadh.

• Faodaidh an deoch làidir ann an lionn cuideachd do shiùcair fala a lughdachadh nas fhaide air adhart le bhith a’ cur stad air do ghrùthan bho bhith a’ dèanamh glùcois. Faodaidh seo a bhith cunnartach ma bheir thu insulin no cuid de chungaidh-leigheis tinneas an t-siùcair.

• Faodaidh a bhith ag òl lionn toirt ort a bhith a’ faireachdainn acrach, a dh’ fhaodadh leantainn gu cus ithe agus siùcar fala eadhon nas àirde.

• Faodaidh òl cronail cron a dhèanamh air buill-bodhaig mar do pancreas agus grùthan, a’ dèanamh siùcar fala nas duilghe smachd a chumail air.

Ma tha tinneas an t-siùcair agad, bu chòir dhut coimhead air mar a bheir lionn buaidh air do shiùcair fala agus bruidhinn ris an dotair agad mu chleachdaidhean òl sàbhailte.

Calorie agus carbs

Is dòcha gum bi iongnadh ort mu na calaraidhean ann am peant leann agus mar a tha gualaisg a’ freagairt. Bidh na carbs sin a 'cur ris a' chunntas calorie. Bidh deoch làidir fhèin cuideachd a 'cur calraidhean ris. Seo clàr a sheallas na calaraidhean agus na carbs ann an leann mòr-chòrdte:

Leann	Meud frithealaidh	Gualaisg (g)	Calraidhean
Solas Bud	12 oz	6.6	110
Budweiser	12 oz	10.6	145
Miller fìor dreach	12 oz	12.2	141
Michelob lager	12 oz	14.4	158
Gealach Gorm Beilgeach Geal	12 oz	16.3	168

Tha Teàrlach Bamforth, eòlaiche lionn, a’ mìneachadh sin tha siùcar ìosal aig a’ mhòr-chuid de leann oir bidh coipeadh a’ toirt air falbh maltos. Tha e cuideachd ag ràdh gu bheil alcol a' toirt barrachd chalaraidhean na carbs. Bu chòir dhut fòcas a chuir air an dà chuid carbs agus deoch làidir nuair a smaoinicheas tu air an àireamh calorie iomlan agad bho lionn.

Molaidhean airson Roghainnean Siùcair Ìosal

Ma tha thu airson na tha de shiùcair agad a lughdachadh, faodaidh tu roghainnean snasail a dhèanamh nuair a bhios tu a’ togail lionn. Seo cuid de mholaidhean:

• Tagh lionn leis an ainm “ìosal carb” no “calorie ìosal” airson fiosrachadh mu bheathachadh nas soilleire.

• Tagh leann aotrom no an fheadhainn le alcol nas ìsle a rèir meud (ABV) gus carbs agus calaraidhean a lughdachadh.

• Seachain leann le siùcar a bharrachd no blasan milis.

• Deoch uisge eadar leann gus fuireach hydradach agus cuideachadh le smachd a chumail air na tha thu a’ faighinn a-steach.

• Ith biadh le pròtain agus snàithleach mus òl thu lionn gus do shiùcair fala a chumail seasmhach.

• Ma tha thu ag iarraidh roghainn nach eil deoch làidir, feuch uisge hop no tì gun mhilis, oir faodaidh barrachd siùcair a bhith aig leann nach eil deoch làidir.

• Cuir crìoch air na tha de lionn agad a-steach do na tha eòlaichean slàinte a’ moladh: aon deoch gach latha airson boireannaich, dhà airson fireannaich.

Cuimhnich, tha buaidh lionn air do shiùcair fala an urra ris an t-seòrsa lionn, na bhios tu ag òl, agus do shlàinte iomlan. Thoir sùil air an leubail an-còmhnaidh agus èist ris a’ bhodhaig agad.

Tha fios agad a-nis nach eil mòran siùcar aig a’ mhòr-chuid de lionn às deidh grùdaireachd. Faodaidh tòrr a bharrachd siùcair a bhith aig lionn nach eil deoch làidir, agus mar sin thoir sùil air an leubail mus tagh thu. Tha sgrùdaidhean saidheansail a 'sealltainn sin mar as trice bidh nas lugha de shiùcair ann an lionn aotrom na leann nas truime no le measan . Tha eòlaichean a’ moladh gun òl thu lionn gu meadhanach, gu sònraichte ma choimheadas tu air do shiùcair fala. Faodaidh tu lionn a thaghadh le siùcar nas ìsle le bhith a’ leughadh fìrinnean beathachaidh agus a’ smaoineachadh mu do shlàinte. Ma tha tinneas an t-siùcair agad no draghan slàinte eile, bruidhinn ris an dotair agad mus òl thu lionn.

Ceistean Cumanta

A bheil barrachd siùcar aig lionn na soda?

Lorgaidh tu gu bheil tòrr nas lugha de shiùcair ann an lionn na sòda. Faodaidh còrr air 35 gram de shiùcair a bhith ann an can soda. Cha mhòr nach eil siùcar aig lionn àbhaisteach às deidh grùdaireachd.

An urrainn dhut lionn a òl ma tha tinneas an t-siùcair ort?

Faodaidh tu lionn a òl ma tha an dotair agad ag ràdh gu bheil e sàbhailte. Tagh lionn aotrom no cunbhalach, aig nach eil mòran siùcair. Thoir sùil an-còmhnaidh air do shiùcair fala às deidh dhut òl agus bruidhinn ris an t-solaraiche cùram slàinte agad airson comhairle.

Carson a tha barrachd siùcar ann an lionn nach eil deoch làidir?

Bidh lionn nach eil deoch làidir a’ cumail barrachd siùcar leis gu bheil grùdairean a’ stad air a’ choipeadh tràth. Cha bhith am beirm a’ tionndadh an siùcar gu lèir gu alcol. Bidh seo a’ fàgail barrachd siùcar anns an deoch mu dheireadh.

A bheil siùcar falaichte aig lionn?

Chan eil siùcar falaichte aig leann. Bidh grùdairean a 'liostadh stuthan air an leubail. Tha a’ mhòr-chuid de shiùcair ann an lionn a’ tighinn bho ghràinean agus atharrachaidhean air alcol aig àm grùdaidh. Thoir sùil an-còmhnaidh air an leubail airson blasan no milsearan a bharrachd.

Ciamar a roghnaicheas tu lionn le siùcar ìosal?

Faodaidh tu lionn le siùcar ìosal a thaghadh le bhith a’ coimhead airson roghainnean aotrom no carb-ìosal. Leugh an leubail beathachaidh airson susbaint siùcar. Seachain leann le blasan milis no measan air an cur ris.