ເບຍມີນໍ້າຕານ ແລະ ມີຈໍານວນເທົ່າໃດ

ເຈົ້າອາດຈະຖາມວ່າ, ເບຍມີນໍ້າຕານບໍ? ເບຍປົກກະຕິສ່ວນໃຫຍ່ເກືອບບໍ່ມີນໍ້າຕານຫຼັງຈາກການຫມັກ. Brewers ໃຊ້ເຊື້ອລາເພື່ອປ່ຽນນໍ້າຕານເປັນເຫຼົ້າ. ນີ້ເຮັດໃຫ້້ໍາຕານສຸດທ້າຍໃນເບຍຕ່ໍາຫຼາຍ. ເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າມັກຈະມີນ້ໍາຕານຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຂະບວນການຢຸດເຊົາກ່ອນທີ່ນ້ໍາຕານທັງຫມົດຈະປ່ຽນແປງ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າມັກຈະມີນ້ໍາຕານຫຼາຍ. ນັກວິທະຍາສາດບໍ່ມັກຈະໃຫ້ຕົວເລກທີ່ແນ່ນອນ. ຖ້າທ່ານສັງເກດເບິ່ງນໍ້າຕານຂອງເຈົ້າຫຼືເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການຮູ້ນໍ້າຕານໃນເບຍຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກຢ່າງສະຫລາດ.

Key Takeaways

• ເບຍປົກກະຕິສ່ວນໃຫຍ່ເກືອບບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ເຊື້ອລາປ່ຽນນໍ້າຕານເປັນເຫຼົ້າໃນລະຫວ່າງການໝັກ. ເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າມີນໍ້າຕານຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າການຫມັກຢຸດເຊົາໄວແລະປ່ອຍໃຫ້້ໍາຕານຢູ່ໃນເບຍ. ເບຍອ່ອນ ມີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍຫຼາຍແລະແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍ. ພວກມັນແມ່ນດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ້ໍາຕານຫນ້ອຍ. ເບຍມີນໍ້າຕານໜ້ອຍກວ່າເຫຼົ້າແວງຫວານ, ຄັອກເທນ ແລະໂຊດາ. ແຕ່ທ່ານສະເຫມີຄວນກວດເບິ່ງປ້າຍເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ. ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງວ່າພວກເຂົາດື່ມເບຍຫຼາຍປານໃດ. ພວກເຂົາຄວນເລືອກເບຍທີ່ມີນ້ໍາຕານຕ່ໍາແລະສົນທະນາກັບທ່ານຫມໍ.

ເບຍມີນໍ້າຕານບໍ່

ນໍ້າຕານເຂົ້າໄປໃນເບຍແນວໃດ

ໃນເວລາທີ່ທ່ານຖາມ, 'ເບຍມີນ້ໍາຕານ,' ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເບິ່ງວິທີການຜະລິດເບຍ. ຂະບວນການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ເມັດພືດເຊັ່ນ: ເຂົ້າບາເລ . Brewers ແຊ່ແລະແຕກງອກເມັດພືດເພື່ອສ້າງເຂົ້າບາເລ malted. ຂັ້ນຕອນນີ້ກະຕຸ້ນ enzymes ພິເສດ. enzymes ເຫຼົ່ານີ້ທໍາລາຍທາດແປ້ງໃນເມັດພືດແລະປ່ຽນເປັນ້ໍາຕານ. ້ໍາຕານຕົ້ນຕໍແມ່ນ maltose ແລະ maltotriose. Brewers ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ mash ໄດ້ ເຂົ້າບາເລ malted ກັບນ້ໍາອຸ່ນ . ຂັ້ນຕອນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ enzymes ເຮັດວຽກດີຂຶ້ນແລະປ່ອຍ້ໍາຕານຫຼາຍເຂົ້າໄປໃນຂອງແຫຼວ, ເອີ້ນວ່າ wort.

ຫມາຍເຫດ: ຈໍານວນແລະປະເພດຂອງ້ໍາຕານໃນເບຍແມ່ນຂຶ້ນກັບເມັດພືດທີ່ໃຊ້, ຂະບວນການ malting, ແລະເງື່ອນໄຂ mashing. ປັດໃຈເຊັ່ນ: ອຸນຫະພູມແລະ pH ສາມາດປ່ຽນແປງປະລິມານ້ໍາຕານໃນ wort.

ຫຼັງຈາກ mashing, wort ປະກອບດ້ວຍ້ໍາຕານຫຼາຍ. ເບຍບາງຊະນິດມີນໍ້າຕານຫຼາຍກວ່າໃນ wort. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເບຍ wheat ແລະເບຍ malt barley ສາມາດມີ ໂປຼໄຟລ໌ນ້ໍາຕານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ . wort ຍັງປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງອື່ນໆ, ເຊັ່ນ dextrins ແລະ oligosaccharides. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຫນາແລະລົດຊາດຂອງເບຍສຸດທ້າຍ.

ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງສະແດງໃຫ້ເຫັນປະລິມານນໍ້າຕານແລະຄາໂບໄຮເດດໃນປະເພດຕ່າງໆຂອງເບຍ:

ປະເພດເບຍ/ຍີ່ຫໍ້	ເນື້ອໃນ້ໍາຕານ / ຄາໂບໄຮເດດ (ຕໍ່ 100ml)	ບັນທຶກ
ເບຍປົກກະຕິ	< 2 ກຣາມຕໍ່ລິດ	ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າ 1 ກຣາມຕໍ່ pint
ລັດ Nanny	ຄາໂບໄຮເດຣດ 1.2 ກຣາມ	ບໍ່ມີເຫຼົ້າ, ຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາສຸດໃນຂອບເຂດ
ຕາຍ Pony Club	ຄາໂບໄຮເດຣດ 2.4 ກຣາມ	ເບຍທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາສຸດ (3.8% ABV)
ເຄັກຊັ້ນ	ຄາໂບໄຮເດຣດ 9.1 ກຣາມ	ປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດສູງສຸດ (7.0% ABV)
Duopolis, Layer Cake, Punk AF, Lost AF	≥ 2g ້ໍາຕານຕໍ່ 100ml	ເບຍທີ່ມີນໍ້າຕານສູງ
ເບຍຫຼາຍອັນ	້ໍາຕານ <0.1g ຕໍ່ 100ml	ເນື້ອໃນ້ໍາຕານຕ່ໍາຫຼາຍ

ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າເບຍປົກກະຕິສ່ວນໃຫຍ່ມີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ບາງເບຍພິເສດຫຼືບໍ່ມີເຫຼົ້າມີຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

ສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນລະຫວ່າງການຫມັກ

ການຫມັກແມ່ນຂັ້ນຕອນສໍາຄັນທີ່ຕອບຄໍາຖາມ, 'ເບຍມີ້ໍາຕານ' ໃນເຄື່ອງດື່ມສຸດທ້າຍ. ຫຼັງຈາກເຮັດ wort ຫວານ, brewers ເພີ່ມເຊື້ອລາ. ເຊື້ອລາແມ່ນສິ່ງມີຊີວິດທີ່ກິນ້ໍາຕານໃນ wort ໄດ້. ເນື່ອງຈາກເຊື້ອລາບໍລິໂພກ້ໍາຕານ, ມັນຜະລິດ ເຫຼົ້າ ແລະຄາບອນໄດອອກໄຊ. ຂະບວນການນີ້ປ່ຽນນໍ້າຕານໃນເບຍເປັນເຫຼົ້າ.

ການສຶກສາວິທະຍາສາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຊື້ອລາສາມາດນໍາໃຊ້ເກືອບທັງຫມົດ້ໍາຕານງ່າຍດາຍໃນ wort ໄດ້. Glucose ແລະ fructose ມັກຈະຫາຍໄປຫມົດພາຍໃນມື້ທໍາອິດຂອງການຫມັກ. Maltose ແລະ maltotriose ໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ, ແຕ່ເຊື້ອລາຍັງຄົງໃຊ້ພວກມັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ປະເພດຂອງເຊື້ອລາແລະເງື່ອນໄຂຂອງການຜະລິດເບຍສາມາດປ່ຽນແປງຈໍານວນນ້ໍາຕານທີ່ຍັງຄົງຢູ່. ເບຍປົກກະຕິສ່ວນໃຫຍ່ຈົບລົງດ້ວຍ ້ໍາຕານຫນ້ອຍຫຼາຍທີ່ເຫຼືອຫຼັງຈາກການຫມັກ.

ເຄັດ​ລັບ: ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ຈະ​ຮູ້​ວ່າ​ເບຍ​ມີ​ນ​້​ໍ​າ​ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ຫມັກ​, ຈື່​ຈໍາ​ວ່າ​້​ໍ​າ​ຕານ​ສ່ວນ​ໃຫຍ່​ຂອງ​ເບຍ​ຈະ​ຫມົດ​ໄປ​ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ທ່ານ​ດື່ມ​ມັນ​. ມີນໍ້າຕານພຽງໜ້ອຍດຽວເທົ່ານັ້ນທີ່ຍັງຄົງຢູ່, ແລະປະລິມານນີ້ມັກຈະມີໜ້ອຍກວ່າ 1 ກຣາມຕໍ່ເມັດສຳລັບເບຍປົກກະຕິ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າໃຊ້ເຄື່ອງມືພິເສດເພື່ອວັດແທກລະດັບນໍ້າຕານໃນລະຫວ່າງການຫມັກ. ພວກເຂົາພົບວ່ານໍ້າຕານໃນເບຍຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາຍ້ອນເຊື້ອລາເຮັດວຽກ. ເບຍບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າຫຼືຫວານ, ອາດຈະມີນໍ້າຕານຫຼາຍເພາະວ່າການຫມັກຢຸດເຊົາໄວຫຼືໃຊ້ເຊື້ອລາພິເສດ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຄໍາຕອບຂອງ 'ເບຍມີນໍ້າຕານ' ແມ່ນບໍ່, ຫຼືພຽງແຕ່ຈໍານວນນ້ອຍໆເທົ່ານັ້ນ.

ດຽວນີ້ເຈົ້າຮູ້ວ່ານໍ້າຕານໃນເບຍແມ່ນມາຈາກເມັດພືດແລະການປ່ຽນແປງໃນລະຫວ່າງການຜະລິດເບຍ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນຈະຫາຍໄປໃນລະຫວ່າງການຫມັກ, ເຮັດໃຫ້ເບຍປົກກະຕິເກືອບບໍ່ມີນໍ້າຕານ.

ເນື້ອໃນ້ໍາຕານໃນເບຍ

ເບຍປົກກະຕິ

ເຈົ້າອາດຈະສົງໄສວ່າມີນໍ້າຕານຫຼາຍປານໃດໃນເບຍຫຼັງຈາກທີ່ມັນຈົບການຜະລິດ. ເບຍປົກກະຕິສ່ວນໃຫຍ່ເກືອບບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ໃນລະຫວ່າງການຫມັກ, ເຊື້ອລາຈະກິນນໍ້າຕານຈາກເມັດພືດແລະປ່ຽນເປັນເຫຼົ້າ. ການ​ສຶກ​ສາ​ວິ​ທະ​ຍາ​ສາດ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ​ສາຍ​ພັນ​ເຊື້ອ​ລາ​ເບຍ​ປົກ​ກະ​ຕິ​ປ່ຽນ​ເປັນ 80​% ຂອງ​ນ​້​ໍ​າ​ຕານ​, ຊຶ່ງ​ປະ​ໄວ້​ຫນ້ອຍ​ຫຼາຍ​. ຂະບວນການນີ້ຫມາຍຄວາມວ່ານໍ້າຕານໃນເບຍຫຼຸດລົງເກືອບສູນໂດຍເວລາທີ່ທ່ານດື່ມມັນ. ສໍາລັບການຮັບໃຊ້ມາດຕະຖານ 12-ounce (355ml), ເບຍປົກກະຕິມີປະມານ 0 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ. ທ່ານສາມາດເບິ່ງນີ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້:

ປະເພດເບຍ	ຄາໂບໄຮເດຣດ (g ຕໍ່ 355ml)	້ໍາຕານ (g ຕໍ່ 355ml)
ເບຍປົກກະຕິ	12.8	0

ຄາໂບໄຮເດຣດໃນເບຍແມ່ນມາຈາກສານປະກອບອື່ນໆ, ບໍ່ພຽງແຕ່້ໍາຕານ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຈົ້າເຫັນຄາໂບໄຮເດຣດຢູ່ໃນປ້າຍ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າພວກມັນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ແມ່ນນໍ້າຕານ.

ເບຍເບົາ

ເບຍອ່ອນແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍແລະ້ໍາຕານຫນ້ອຍ. Brewers ຜະລິດເບຍເບົາໂດຍການໃຊ້ສູດພິເສດແລະວິທີການຜະລິດເບຍ. ຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ຫຼຸດລົງທັງແຄລໍລີ່ແລະເນື້ອໃນ້ໍາຕານໃນເບຍ. ເມື່ອເຈົ້າຖາມວ່າໃນເບຍແບບນີ້ມີນໍ້າຕານຫຼາຍປານໃດ, ເຈົ້າຈະພົບວ່າເບຍອ່ອນໆມັກຈະມີນໍ້າຕານໜ້ອຍກວ່າ 1 ກຣາມຕໍ່ 12 ອອນສ໌. ຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງ:

ປະເພດເບຍ	ຄາໂບໄຮເດຣດ (g ຕໍ່ 355ml)	້ໍາຕານ (g ຕໍ່ 355ml)
ເບຍເບົາ	5.9	0.3

ເບຍອ່ອນເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍຫຼາຍ. ເຈົ້າສາມາດເພີດເພີນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນຫຼາຍກ່ຽວກັບນໍ້າຕານໃນເບຍ.

ເບຍບໍ່ມີເຫຼົ້າ

ເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. Brewers ຢຸດເຊົາຫຼື reverse fermentation ໄວ, ສະນັ້ນ້ໍາຕານຫຼາຍຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນ້ໍາຕານໃນເບຍສູງຂຶ້ນຫຼາຍສໍາລັບປະເພດທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ການຮັບໃຊ້ 12 ອໍສາມາດມີນໍ້າຕານ 10 ຫາ 15 ກຣາມ. ບາງຍີ່ຫໍ້ເຖິງແມ່ນສູງເຖິງ 28.5 ກຼາມຕໍ່ການຮັບໃຊ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮູ້ວ່າມີນໍ້າຕານຫຼາຍປານໃດໃນເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງປ້າຍຢູ່ສະເຫມີ.

ປະເພດເບຍ	ຄາໂບໄຮເດຣດ (g ຕໍ່ 355ml)	້ໍາຕານ (g ຕໍ່ 355ml)
ເບຍບໍ່ມີເຫຼົ້າ	28.5	28.5

ໝາຍເຫດ: ປະລິມານນ້ຳຕານຂອງເບຍສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດ. ເບຍປົກກະຕິແລະເບົາເກືອບບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ແຕ່ເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າສາມາດມີຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ກວດເບິ່ງປ້າຍກຳກັບສະເໝີ ຖ້າເຈົ້າສົນໃຈນ້ຳຕານໃນເບຍ.

ມີນໍ້າຕານຫຼາຍປານໃດໃນເບຍເມື່ອປຽບທຽບກັບເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ

ເຈົ້າອາດຈະສົງໄສວ່າມີນໍ້າຕານຫຼາຍປານໃດໃນເບຍເມື່ອປຽບທຽບກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມອື່ນໆ. ການຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຕ້ອງການຈໍາກັດນໍ້າຕານໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ລອງມາເບິ່ງກັນວ່າເບຍຈະຕ້ານທານກັບເຫຼົ້າແວງ, ເຫຼົ້າ, ຄັອກເທນ, ໂຊດາ ແລະເຊລເຊີ.

ເບຍທຽບກັບເຫຼົ້າແວງ

ເມື່ອທ່ານປຽບທຽບເບຍແລະເຫຼົ້າແວງ, ທ່ານຈະເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຊັດເຈນໃນປະລິມານນ້ໍາຕານ. ເບຍປົກກະຕິສ່ວນໃຫຍ່ເກືອບບໍ່ມີນໍ້າຕານຫຼັງຈາກການຫມັກ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຫຼົ້າແວງສາມາດມີນໍ້າຕານຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫຼົ້າແວງຫວານຫຼືຫວານ. ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເນື້ອໃນ້ໍາຕານໃນເບຍແລະປະເພດຕ່າງໆຂອງເຫຼົ້າແວງ:

ປະເພດເຄື່ອງດື່ມ	ຂະຫນາດໃຫ້ບໍລິການ	ລະດັບເນື້ອໃນ້ໍາຕານ
ເບຍປົກກະຕິ	355 ມລ (12 ອໍ)	0-1 g
ເບຍລົດຊາດ	355 ມລ (12 ອໍ)	2-6 g
ເຫຼົ້າແວງແດງແຫ້ງ	150 ມລ (5 ອໍ)	0.9-1.5 g
ເຫຼົ້າແວງແດງຫວານ	150 ມລ (5 ອໍ)	3-7 g
ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ	150 ມລ (5 ອໍ)	0.6-1.5 g
ເຫຼົ້າຂາວຫວານ	150 ມລ (5 ອໍ)	3-10 g
Brut Champagne	150 ມລ (5 ອໍ)	1-2 g
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Sparkling ຫວານ	150 ມລ (5 ອໍ)	6-12 g

ໝາຍເຫດ: ເຫຼົ້າແວງມັກຈະມີນ້ຳຕານຫຼາຍກວ່າເບຍປົກກະຕິ. ເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າສາມາດມີນໍ້າຕານຫຼາຍກວ່າເຫຼົ້າແວງຫວານ.

ເບຍທຽບກັບເຫຼົ້າ ແລະຄັອກເທວ

ຖ້າທ່ານມັກວິນຍານ, ທ່ານອາດຈະແປກໃຈທີ່ຮູ້ວ່າເຫຼົ້າຊື່ເຊັ່ນ vodka, gin, rum, ຫຼືເຫຼົ້າຂາວບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ເນື້ອໃນ້ໍາຕານໃນເບຍແມ່ນຍັງຕໍ່າຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບເຄື່ອງດື່ມປະສົມສ່ວນໃຫຍ່. ຄັອກເທນມັກຈະມີນ້ໍາຕານຫຼາຍຍ້ອນເຄື່ອງປະສົມ. ຕົວຢ່າງ, rum ແລະ cola ຫຼື margarita ສາມາດມີນ້ໍາຕານ 10 ຫາ 30 ກຼາມໃນຫນຶ່ງຮັບໃຊ້.

• ເຫຼົ້າກົງ (vodka, gin, rum, ເຫຼົ້າຂາວ): 0g ້ໍາຕານຕໍ່ 1.5 oz.

• ເຄື່ອງດື່ມປະສົມ/ຄັອກເທວ: 10–30g+ ນໍ້າຕານຕໍ່ຄັ້ງ

• ເບຍປົກກະຕິ: 0g ້ໍາຕານຕໍ່ 12 oz

⚠️ ຄັອກເທວສາມາດມີນໍ້າຕານສູງຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼີກລ່ຽງນໍ້າຕານ, ເລືອກເບຍຫຼືເຫຼົ້າກົງແທນທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງດື່ມປະສົມຫວານ.

ເບຍທຽບກັບໂຊດາ ແລະເຊລເຊີ

ໂຊດາ ແລະເຊລເຊີສາມາດມີນໍ້າຕານຫຼາຍກວ່າເບຍ. ໂຊດາປົກກະຕິມັກຈະມີນໍ້າຕານ 35 ຫາ 40 ກຣາມໃນກະປ໋ອງ 12 ອໍ. ບາງ seltzers ປຸງລົດຊາດມີ 0 ຫາ 5 ກຼາມ, ໃນຂະນະທີ່ seltzers ແຂງປົກກະຕິແລ້ວມີ 0 ຫາ 2 ກຼາມຕໍ່ການຮັບໃຊ້. ເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າສາມາດມີນໍ້າຕານ 10 ຫາ 15 ກຣາມ, ເຊິ່ງຍັງຫນ້ອຍກວ່າໂຊດາແຕ່ຫຼາຍກວ່າເບຍປົກກະຕິ.

ປະເພດເຄື່ອງດື່ມ	້ໍາຕານ (ຕໍ່ 12 oz)
ເບຍປົກກະຕິ	0g
ເບຍເບົາ	<1g
ເບຍບໍ່ມີເຫຼົ້າ	10–15g
ໂຊດາປົກກະຕິ	35-40g
Seltzer ມີລົດຊາດ	0–5g
ແຂງ Seltzer	0–2g

✅ ເບຍມີນ້ຳຕານຕ່ຳກວ່າໂຊດາປົກກະຕິ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຫວານທີ່ສຸດ. ກວດເບິ່ງປ້າຍຊື່ຂອງ seltzers ຕະຫຼອດເວລາ, ເພາະວ່າລະດັບນໍ້າຕານສາມາດປ່ຽນແປງຕາມຍີ່ຫໍ້.

້ໍາຕານໃນເບຍແລະສຸຂະພາບຂອງທ່ານ

ນ້ ຳ ຕານແລະພະຍາດເບົາຫວານ

ການເຂົ້າໃຈວ່າເບຍມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເປັນພະຍາດເບົາຫວານຫຼືຕ້ອງການຄຸ້ມຄອງສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ເມື່ອທ່ານດື່ມເບຍ, ຄາໂບໄຮເດຣດໃນມັນສາມາດເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງໄວວາ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ດື່ມເບຍເປັນປະຈໍາມັກຈະມີນໍ້າຕານໃນເລືອດທີ່ໄວຂຶ້ນແລະລະດັບ HbA1c ສູງຂຶ້ນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນໄລຍະຍາວຂອງພວກເຂົາແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.

• ເບຍສາມາດເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງ insulin, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານທີ່ຈະໃຊ້ insulin.

• ເຫຼົ້າໃນເບຍສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງໃນພາຍຫຼັງໂດຍການຢຸດຕັບຈາກການສ້າງນໍ້າຕານ. ນີ້ອາດຈະມີຄວາມສ່ຽງຖ້າທ່ານກິນ insulin ຫຼືຢາປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານບາງຊະນິດ.

• ການດື່ມເບຍອາດຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກຫິວ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປແລະເຖິງແມ່ນວ່າ້ໍາຕານໃນເລືອດສູງ.

• ການດື່ມເຫຼົ້າຊໍາເຮື້ອສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ອະໄວຍະວະຕ່າງໆເຊັ່ນ pancreas ແລະຕັບ, ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຄວບຄຸມໄດ້ຍາກ.

ຖ້າທ່ານມີພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນສັງເກດເບິ່ງວ່າເບຍມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານແລະເວົ້າກັບທ່ານຫມໍກ່ຽວກັບນິໄສການດື່ມທີ່ປອດໄພ.

ແຄລໍຣີ່ແລະຄາໂບໄຮເດຣດ

ເຈົ້າອາດຈະສົງໄສກ່ຽວກັບແຄລໍຣີ່ໃນເບຍຈຳນວນໜຶ່ງ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດພໍດີແນວໃດ. ນໍ້າຕານໃນເບຍສ່ວນໃຫຍ່ຈະຫາຍໄປໃນລະຫວ່າງການໝັກ, ແຕ່ຄາໂບໄຮເດຣດບາງອັນຍັງຄົງຢູ່. carbs ເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຈໍານວນແຄລໍລີ່. ເຫຼົ້າເອງຍັງເພີ່ມແຄລໍລີ່. ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງສະແດງໃຫ້ເຫັນປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະຄາໂບໄຮເດດໃນເບຍທີ່ນິຍົມ:

ເບຍ	ຂະຫນາດໃຫ້ບໍລິການ	ຄາໂບໄຮເດຣດ (g)	ແຄລໍຣີ
ດອກໄຟ	12 ອໍ	6.6	110
Budweiser	12 ອໍ	10.6	145
Miller ສະບັບຮ່າງຂອງແທ້	12 ອໍ	12.2	141
Michelob lager	12 ອໍ	14.4	158
Blue Moon ເບລຢຽມ ສີຂາວ	12 ອໍ	16.3	168

Charles Bamforth, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເບຍ, ອະທິບາຍວ່າ ເບຍສ່ວນໃຫຍ່ມີນ້ໍາຕານຕ່ໍາ ເພາະວ່າການຫມັກເອົາ maltose ອອກ. ລາວຍັງເວົ້າວ່າເຫຼົ້າໃຫ້ພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາຄາໂບໄຮເດດ. ທ່ານຄວນສຸມໃສ່ທັງ carbs ແລະເຫຼົ້າໃນເວລາທີ່ຄິດກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ທັງຫມົດຂອງທ່ານຈາກເບຍ.

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເລືອກ້ໍາຕານຕ່ໍາ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດປະລິມານນໍ້າຕານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ສະຫລາດໃນເວລາເລືອກເບຍ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ:

• ເລືອກເບຍທີ່ມີປ້າຍຊື່ 'ຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ' ຫຼື 'ແຄລໍຣີຕໍ່າ' ເພື່ອຄວາມຊັດເຈນດ້ານໂພຊະນາການ.

• ເລືອກເບຍເບົາ ຫຼື ເຫຼົ້າທີ່ມີປະລິມານໜ້ອຍ (ABV) ເພື່ອຫຼຸດຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ແຄລໍຣີ.

• ຫຼີກລ້ຽງເບຍທີ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ ຫຼືລົດຊາດຫວານ.

• ດື່ມນ້ໍາລະຫວ່າງເບຍເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍາແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບຂອງທ່ານ.

• ກິນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍກ່ອນດື່ມເບຍເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຄົງທີ່.

• ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ, ລອງນ້ໍາ hop ຫຼືຊາ unsweetened, ເນື່ອງຈາກວ່າເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າສາມາດມີ້ໍາຕານຫຼາຍ.

• ຈໍາ​ກັດ​ການ​ກິນ​ເບຍ​ຂອງ​ທ່ານ​ໃນ​ສິ່ງ​ທີ່​ຜູ້​ຊ່ຽວ​ຊານ​ດ້ານ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ແນະ​ນໍາ​: ຫນຶ່ງ​ດື່ມ​ຕໍ່​ມື້​ສໍາ​ລັບ​ແມ່​ຍິງ​, ສອງ​ສໍາ​ລັບ​ຜູ້​ຊາຍ​.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເບຍມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ນໍ້າຕານໃນເລືອດແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງເບຍ, ຫຼາຍປານໃດທີ່ທ່ານດື່ມ, ແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງທ່ານ. ກວດເບິ່ງປ້າຍຊື່ຢູ່ສະເໝີ ແລະຟັງຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ.

ດຽວນີ້ເຈົ້າຮູ້ວ່າເບຍສ່ວນໃຫຍ່ມີນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ຫຼືບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າສາມາດມີນໍ້າຕານຫຼາຍ, ສະນັ້ນໃຫ້ກວດເບິ່ງສະຫຼາກກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລືອກ. ການສຶກສາວິທະຍາສາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ເບຍອ່ອນມັກຈະມີນໍ້າຕານໜ້ອຍກວ່າເບຍທີ່ໃສ່ໝາກໄມ້ຫຼາຍ ຫຼືນໍ້າໜັກ . ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ດື່ມເບຍໃນລະດັບປານກາງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານສັງເກດເບິ່ງນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ທ່ານສາມາດເລືອກເບຍທີ່ມີນ້ໍາຕານຕ່ໍາໂດຍການອ່ານຂໍ້ເທັດຈິງດ້ານໂພຊະນາການແລະຄິດກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານມີພະຍາດເບົາຫວານຫຼືຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບອື່ນໆ, ໃຫ້ປຶກສາກັບທ່ານຫມໍກ່ອນທີ່ຈະດື່ມເບຍ.

FAQ

ເບຍມີນໍ້າຕານຫຼາຍກວ່າໂຊດາບໍ?

ເຈົ້າຈະພົບວ່າເບຍປົກກະຕິແລ້ວມີນໍ້າຕານໜ້ອຍກວ່າໂຊດາ. ໂຊດາກະປ໋ອງສາມາດມີນໍ້າຕານຫຼາຍກວ່າ 35 ກຣາມ. ເບຍປົກກະຕິສ່ວນໃຫຍ່ເກືອບບໍ່ມີນໍ້າຕານຫຼັງຈາກເບຍ.

ຖ້າເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ເຈົ້າສາມາດດື່ມເບຍໄດ້ບໍ?

ທ່ານສາມາດດື່ມເບຍໄດ້ຖ້າທ່ານຫມໍຂອງທ່ານບອກວ່າມັນປອດໄພ. ເລືອກເບຍເບົາຫຼືປົກກະຕິ, ທີ່ມີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍ. ກວດເບິ່ງນໍ້າຕານໃນເລືອດທຸກຄັ້ງຫຼັງຈາກດື່ມແລະລົມກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານສຸຂະພາບຂອງທ່ານເພື່ອຄໍາແນະນໍາ.

ເປັນຫຍັງເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າຈຶ່ງມີນໍ້າຕານຫຼາຍ?

ເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າຈະຮັກສານໍ້າຕານໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນເພາະວ່າເບຍຢຸດການຫມັກກ່ອນໄວອັນຄວນ. ເຊື້ອລາບໍ່ໄດ້ປ່ຽນນໍ້າຕານທັງຫມົດໃຫ້ເປັນເຫຼົ້າ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຫຼາຍໃນເຄື່ອງດື່ມສຸດທ້າຍ.

ເບຍມີນໍ້າຕານທີ່ເຊື່ອງໄວ້ບໍ?

ເບຍບໍ່ມີນໍ້າຕານທີ່ເຊື່ອງໄວ້. Brewers ບອກສ່ວນປະກອບສໍາຢູ່ໃນປ້າຍ. ນ້ ຳ ຕານສ່ວນໃຫຍ່ໃນເບຍແມ່ນມາຈາກເມັດພືດແລະການປ່ຽນແປງເປັນເຫຼົ້າໃນເວລາຜະລິດເບຍ. ກວດເບິ່ງປ້າຍກຳກັບສະເໝີວ່າມີລົດຊາດ ຫຼື ນ້ຳຫວານເພີ່ມ.

ເຈົ້າເລືອກເບຍທີ່ມີນໍ້າຕານຕໍ່າໄດ້ແນວໃດ?

ທ່ານສາມາດເລືອກເບຍທີ່ມີນ້ໍາຕານຕ່ໍາໂດຍການຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ເບົາຫຼືຕ່ໍາ carb. ອ່ານປ້າຍໂພຊະນາການສໍາລັບເນື້ອໃນ້ໍາຕານ. ຫຼີກເວັ້ນເບຍທີ່ມີລົດຊາດຫວານຫຼືຫມາກໄມ້ເພີ່ມ.