দৰ্শন: 0 লেখক: চাইট সম্পাদক প্ৰকাশৰ সময়: ২০২৫-০৭-১১ উৎপত্তি: স্থান
আপুনি হয়তো সুধিব, বিয়েৰত চেনি থাকে নেকি? বেছিভাগ নিয়মীয়া বিয়েৰতে কিম্বন কৰাৰ পিছত চেনি প্ৰায় নাথাকে। ব্ৰুয়াৰসকলে চেনিক এলকহললৈ সলনি কৰিবলৈ চেনিৰ ব্যৱহাৰ কৰে। ইয়াৰ ফলত বিয়েৰত চূড়ান্ত চেনি অতি কম হয়। মদ্যপান নকৰা বিয়েৰত প্ৰায়ে চেনি বেছি থাকে। কাৰণ সকলো চেনি সলনি হোৱাৰ আগতেই এই প্ৰক্ৰিয়াটো বন্ধ হৈ যায়। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে মদ্যপানবিহীন বিয়েৰত সাধাৰণতে চেনি বেছি থাকে। বিজ্ঞানীসকলে প্ৰায়ে সঠিক সংখ্যা নিদিয়ে। যদি আপুনি আপোনাৰ চেনিৰ ওপৰত চকু ৰাখে বা ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত তেন্তে বিয়েৰত থকা চেনি জানিলে বুদ্ধিমানৰূপে বাছনি কৰাত সহায় কৰে।
বেছিভাগ নিয়মীয়া বিয়েৰতে চেনি প্ৰায় নাথাকে। ঈষ্টে কিম্বন কৰাৰ সময়ত চেনিক এলকহললৈ সলনি কৰে। মদ্যপান নকৰা বিয়েৰত চেনি বেছি থাকে। কাৰণ কিম্বন সোনকালে বন্ধ হৈ যায় আৰু বিয়েৰত চেনি ৰৈ যায়। লাইট বিয়েৰত চেনি অতি কম আৰু কেলৰি কম। চেনি কম বিচৰা মানুহৰ বাবে এইবোৰ ভাল। মিঠা ৱাইন, ককটেইল, চ’ডাতকৈ বিয়েৰত চেনি কম। কিন্তু নিশ্চিত হ’বলৈ সদায় লেবেলবোৰ পৰীক্ষা কৰিব লাগে। ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে কিমান বিয়েৰ খায় সেয়া চোৱাটো প্ৰয়োজন। কম চেনিযুক্ত বিয়েৰ বাছি ডাক্তৰৰ লগত কথা পাতিব লাগে।
যেতিয়া আপুনি সুধিব, 'বিয়েৰত চেনি থাকে নেকি,' তেতিয়া আপুনি চাব লাগিব যে ব্ৰুয়াৰসকলে কেনেকৈ বিয়েৰ তৈয়াৰ কৰে। প্ৰক্ৰিয়াটো আৰম্ভ হয় যৱৰ দৰে শস্য . ব্ৰুয়াৰসকলে শস্যবোৰ তিয়াই অংকুৰণ কৰি মাল্টযুক্ত যৱ সৃষ্টি কৰে। এই পদক্ষেপে বিশেষ এনজাইম সক্ৰিয় কৰে। এই এনজাইমবোৰে শস্যত থকা ষ্টাৰচবোৰ ভাঙি চেনিলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। গঠিত প্ৰধান চেনিবোৰ হ’ল মাল্ট’জ আৰু মাল্ট’ট্ৰাইঅ’জ। ব্ৰুয়াৰসকলে তাৰ পিছত গুড়ি কৰে ।. এই পদক্ষেপে এনজাইমবোৰে ভালদৰে কাম কৰাত সহায় কৰে আৰু তৰল পদাৰ্থত অধিক চেনি মুক্ত কৰে, যাক ৱাৰ্ট বোলা হয়
বি:দ্ৰ: বিয়েৰত চেনিৰ পৰিমাণ আৰু প্ৰকাৰ ব্যৱহৃত শস্য, মাল্টিং প্ৰক্ৰিয়া আৰু গুড়ি কৰা অৱস্থাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। উষ্ণতা আৰু পি এইচৰ দৰে কাৰকে পৰিৱৰ্তন কৰিব পাৰে যে চেনি কিমান শেষ হয় ৱৰ্টত।
গুড়ি কৰাৰ পিছত ৱাৰ্টত বহুতো চেনি থাকে। কিছুমান বিয়েৰত আনতকৈ বেছি চেনি থাকে। উদাহৰণস্বৰূপে, ঘেঁহুৰ বিয়েৰ আৰু বাৰ্লি মাল্ট বিয়েৰত থাকিব পাৰে বিভিন্ন চেনিৰ প্ৰফাইল । ৱাৰ্টত আন কাৰ্বহাইড্ৰেট যেনে ডেক্সট্ৰিন আৰু অলিগোচেকাৰাইড আদিও থাকে। এই যৌগবোৰে চূড়ান্ত বিয়েৰৰ ডাঠতা আৰু সোৱাদত প্ৰভাৱ পেলায়।
ইয়াত বিভিন্ন ধৰণৰ বিয়েৰত চেনি আৰু কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণ দেখুওৱা হৈছে:
বিয়েৰৰ প্ৰকাৰ/ব্ৰেণ্ড |
চেনি/কাৰ্বৰ পৰিমাণ (প্ৰতি ১০০ মিলিলিটাৰত) |
টোকাসমূহ |
|---|---|---|
নিয়মীয়া বিয়েৰ |
< প্ৰতি লিটাৰত ২ গ্ৰাম |
সাধাৰণতে প্ৰতি পিণ্টত ১ গ্ৰামতকৈ কম |
নেনি ষ্টেট |
১.২গ্ৰাম কাৰ্ব |
এলকহলমুক্ত, ৰেঞ্জত আটাইতকৈ কম কাৰ্ব |
ডেড পনি ক্লাব |
২.৪গ্ৰাম কাৰ্ব |
সৰ্বনিম্ন কাৰ্বযুক্ত এলকহলিক বিয়েৰ (৩.৮% এবিভি) |
লেয়াৰ কেক |
৯.১গ্ৰাম কাৰ্ব |
সৰ্বাধিক কাৰ্বৰ পৰিমাণ (৭.০% এবিভি) |
ডুঅ’পলিছ, লেয়াৰ কেক, পাংক এ এফ, লষ্ট এ এফ |
≥ প্ৰতি ১০০মিলিলিটাৰত ২গ্ৰাম চেনি |
চেনিৰ পৰিমাণ বেছি হোৱা বিয়েৰ |
কেইবাটাও বিয়েৰ |
প্ৰতি ১০০ মিলিলিটাৰত < ০.১গ্ৰাম চেনি |
চেনিৰ পৰিমাণ অতি কম |
আপুনি দেখিব পাৰে যে বেছিভাগ নিয়মীয়া বিয়েৰতে চেনি অতি কম থাকে, আনহাতে কিছুমান বিশেষ বা অ-মদ্যপানীয় বিয়েৰত বেছি থাকে।
চূড়ান্ত পানীয়ত 'বিয়েৰত চেনি থাকেনে' এই প্ৰশ্নৰ উত্তৰ দিয়া মূল পদক্ষেপটোৱেই হৈছে কিম্বন। মিঠা ৱাৰ্ট বনোৱাৰ পিছত ব্ৰুয়াৰসকলে চেনি যোগ কৰে। ঈষ্ট হৈছে এটা জীৱিত জীৱ যিয়ে ৱাৰ্টত থকা চেনি খায়। চেনি খোৱাৰ লগে লগে ই উৎপন্ন কৰে এলকহল আৰু কাৰ্বন ডাই অক্সাইড। এই প্ৰক্ৰিয়াই বিয়েৰত থকা চেনি এলক’হললৈ সলনি কৰে।
বৈজ্ঞানিক গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ঈষ্টে ৱাৰ্টত থকা প্ৰায় সকলো সৰল চেনি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। গ্লুক’জ আৰু ফ্ৰুক্ট’জ প্ৰায়ে কিম্বন হোৱাৰ প্ৰথম দিনৰ ভিতৰতে সম্পূৰ্ণৰূপে নাইকিয়া হৈ যায়। মাল্ট’জ আৰু মাল্ট’ট্ৰাইঅ’জে বেছি সময় লয় যদিও ঈষ্টে এতিয়াও ইয়াৰ বেছিভাগেই ব্যৱহাৰ কৰে। চেনিৰ প্ৰকাৰ আৰু ব্ৰুইং কৰাৰ অৱস্থাই কিমান চেনি বাকী থাকে সেইটো সলনি কৰিব পাৰে। বেছিভাগ নিয়মীয়া বিয়েৰৰ শেষত... কিম্বন কৰাৰ পিছত অতি কম চেনি বাকী থাকে.
টিপচ্: যদি আপুনি জানিব বিচাৰে যে বিয়েৰত কিম্বন হোৱাৰ পিছত চেনি থাকে নেকি, তেন্তে মনত ৰাখিব যে বিয়েৰ খোৱাৰ সময়লৈকে বিয়েৰত থকা বেছিভাগ চেনি শেষ হৈ যায়। মাত্ৰ অলপ পৰিমাণৰ চেনিহে পিছ পৰি থাকে, আৰু এই পৰিমাণ সাধাৰণতে নিয়মীয়া বিয়েৰৰ বাবে প্ৰতি পিণ্টত ১ গ্ৰামতকৈ কম।
কিম্বন কৰাৰ সময়ত চেনিৰ মাত্ৰা জুখিবলৈ গৱেষকসকলে বিশেষ সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰে। তেওঁলোকে বিচাৰি পায় যে চেনিয়ে কাম কৰাৰ লগে লগে বিয়েৰত থকা চেনি সোনকালে কমি যায়। কিছুমান বিয়েৰ, যেনে অ-এলকহলিক বা মিঠা বিয়েৰত চেনি বেছি হ’ব পাৰে কাৰণ ইয়াৰ কিম্বন সোনকালে বন্ধ হৈ যায় বা বিশেষ ঈষ্ট ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কিন্তু বেছিভাগ ক্ষেত্ৰতে 'বিয়েৰত চেনি থাকে নেকি' ৰ উত্তৰটো নহয়, বা মাত্ৰ এটা সৰু পৰিমাণ।
আপুনি এতিয়া জানে যে বিয়েৰত থকা চেনি শস্যৰ পৰা আহে আৰু ব্ৰু কৰাৰ সময়ত সলনি হয়। ইয়াৰ বেছিভাগেই কিম্বন কৰাৰ সময়ত নোহোৱা হৈ যায়, যাৰ ফলত নিয়মীয়া বিয়েৰত প্ৰায় চেনি নাথাকে।
আপুনি হয়তো ভাবিব পাৰে যে বিয়েৰ ব্ৰুইং শেষ হোৱাৰ পিছত বিয়েৰত কিমান চেনি থাকে। বেছিভাগ নিয়মীয়া বিয়েৰতে চেনি প্ৰায় নাথাকে। কিম্বন কৰাৰ সময়ত চেনিয়ে শস্যৰ পৰা চেনি খাই এলক’হললৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। বৈজ্ঞানিক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে সাধাৰণ বিয়েৰৰ ঈষ্টৰ প্ৰজাতিবোৰে প্ৰায় ৮০% চেনি ৰূপান্তৰিত কৰে, যাৰ ফলত অতি কম পৰিমাণে পিছ পৰি থাকে। এই প্ৰক্ৰিয়াৰ অৰ্থ হ’ল বিয়েৰ খোৱাৰ সময়লৈকে বিয়েৰত থকা চেনি প্ৰায় শূন্যলৈ নামি যায়। ষ্টেণ্ডাৰ্ড ১২ আউন্স (৩৫৫ মিলিলিটাৰ) পৰিবেশনৰ বাবে নিয়মীয়া বিয়েৰত প্ৰায় ০ গ্ৰাম চেনি থাকে। আপুনি এইটো তলৰ তালিকাত চাব পাৰে:
বিয়েৰৰ প্ৰকাৰ |
কাৰ্বহাইড্ৰেট (প্ৰতি ৩৫৫মিলিলিটাৰত গ্ৰাম) |
চেনি (গ্ৰাম প্ৰতি ৩৫৫মিলিলিটাৰত) |
|---|---|---|
নিয়মীয়া বিয়েৰ |
12.8 |
0 |
বিয়েৰত থকা কাৰ্ববোৰ কেৱল চেনিৰ পৰা নহয়, আন যৌগবোৰৰ পৰাই আহে। লেবেলত কাৰ্বহাইড্ৰেট দেখা পালেও মনত ৰাখিব যে ইয়াৰে বেছিভাগেই চেনি নহয়।
যদি আপুনি কম কেলৰি আৰু কম চেনি বিচাৰে তেন্তে লাইট বিয়েৰ জনপ্ৰিয় পছন্দ। ব্ৰুয়াৰসকলে বিশেষ ৰেচিপি আৰু ব্ৰুইং পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰি লঘু বিয়েৰ তৈয়াৰ কৰে। এই পদক্ষেপসমূহে বিয়েৰত থকা কেলৰি আৰু চেনিৰ পৰিমাণ দুয়োটাকে কমায়। যেতিয়া আপুনি এনেদৰে বিয়েৰত কিমান চেনি আছে বুলি সুধিব, তেতিয়া আপুনি দেখিব যে লাইট বিয়েৰত সাধাৰণতে প্ৰতিটো ১২ আউন্সৰ পৰিবেশনত ১ গ্ৰামতকৈ কম চেনি থাকে। তলৰ তালিকাখনে পাৰ্থক্য দেখুৱাইছে:
বিয়েৰৰ প্ৰকাৰ |
কাৰ্বহাইড্ৰেট (প্ৰতি ৩৫৫মিলিলিটাৰত গ্ৰাম) |
চেনি (গ্ৰাম প্ৰতি ৩৫৫মিলিলিটাৰত) |
|---|---|---|
লাইট বিয়েৰ |
5.9 |
0.3 |
লাইট বিয়েৰে অতি কম চেনিৰ সৈতে আপোনাক কুটিল সোৱাদ দিয়ে। বিয়েৰত থকা চেনিৰ কথা বেছি চিন্তা নকৰাকৈ উপভোগ কৰিব পাৰি।
মদ্যপান নকৰা বিয়েৰৰ কথা বেলেগ। ব্ৰুয়াৰসকলে সোনকালে কিম্বন বন্ধ কৰে বা ওলোটা কৰে, গতিকে পানীয়ত অধিক চেনি থাকে। ইয়াৰ ফলত অ-মদ্যপানীয় প্ৰকাৰৰ বিয়েৰত চেনিৰ পৰিমাণ বহু বেছি হয়। ১২ আউন্সৰ এটা পৰিবেশনত ১০ৰ পৰা ১৫ গ্ৰাম চেনি থাকিব পাৰে। আনকি কিছুমান ব্ৰেণ্ডে প্ৰতিটো পৰিবেশনত ২৮.৫ গ্ৰাম পৰ্যন্ত পোৱা যায়। যদি আপুনি জানিব বিচাৰে যে মদ্যপান নকৰা বিয়েৰত কিমান চেনি থাকে তেন্তে সদায় লেবেলটো পৰীক্ষা কৰক।
বিয়েৰৰ প্ৰকাৰ |
কাৰ্বহাইড্ৰেট (প্ৰতি ৩৫৫মিলিলিটাৰত গ্ৰাম) |
চেনি (গ্ৰাম প্ৰতি ৩৫৫মিলিলিটাৰত) |
|---|---|---|
অ-মদ্যপানীয় বিয়েৰ |
28.5 |
28.5 |
বি:দ্ৰ: বিয়েৰৰ চেনিৰ পৰিমাণ প্ৰকাৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি বহুত বেলেগ হ’ব পাৰে। নিয়মীয়া আৰু লঘু বিয়েৰত চেনি প্ৰায় নাথাকে, কিন্তু অ-মদ্যপানীয় বিয়েৰত ইয়াতকৈ বহু বেছি হ’ব পাৰে। বিয়েৰত চেনিৰ কথা চিন্তা কৰিলে সদায় লেবেলটো পৰীক্ষা কৰক।
আপুনি হয়তো ভাবিব পাৰে যে আন জনপ্ৰিয় পানীয়ৰ তুলনাত বিয়েৰত কিমান চেনি থাকে। এই পাৰ্থক্যসমূহ জানিলে আপোনাক উন্নত বাছনি কৰাত সহায় কৰে, বিশেষকৈ যদি আপুনি আপোনাৰ খাদ্যত চেনি সীমিত কৰিব বিচাৰে। ৱাইন, স্পিৰিট, ককটেইল, চোডা, আৰু চেল্টজাৰৰ বিপৰীতে বিয়েৰ কেনেকৈ ষ্টেক হয় চাওঁ আহক।
বিয়েৰ আৰু ৱাইনৰ তুলনা কৰিলে চেনিৰ পৰিমাণৰ কিছু স্পষ্ট পাৰ্থক্য দেখা যায়। বেছিভাগ নিয়মীয়া বিয়েৰতে কিম্বন কৰাৰ পিছত চেনি প্ৰায় নাথাকে। আনহাতে ৱাইনত চেনি বেছি হ’ব পাৰে, বিশেষকৈ মিঠা বা ডেজাৰ্ট ৱাইনত। ইয়াত বিয়েৰ আৰু বিভিন্ন ধৰণৰ ৱাইনত চেনিৰ পৰিমাণ দেখুওৱা হৈছে:
পানীয়ৰ প্ৰকাৰ |
পৰিবেশনৰ আকাৰ |
চেনিৰ পৰিমাণৰ পৰিসৰ |
|---|---|---|
নিয়মীয়া বিয়েৰ |
৩৫৫ মিলিলিটাৰ (১২ অ’জ) |
০-১ গ্ৰাম |
সোৱাদযুক্ত বিয়েৰ |
৩৫৫ মিলিলিটাৰ (১২ অ’জ) |
২-৬ গ্ৰাম |
শুকান ৰেড ৱাইন |
১৫০ মিলিলিটাৰ (৫ অ’জ) |
০.৯-১.৫ গ্ৰাম |
মিঠা ৰঙা মদ |
১৫০ মিলিলিটাৰ (৫ অ’জ) |
৩-৭ ছ |
শুকান বগা মদ |
১৫০ মিলিলিটাৰ (৫ অ’জ) |
০.৬-১.৫ গ্ৰাম |
মিঠা বগা মদ |
১৫০ মিলিলিটাৰ (৫ অ’জ) |
৩-১০ গ্ৰাম |
ব্ৰুট চেম্পিয়ন |
১৫০ মিলিলিটাৰ (৫ অ’জ) |
১-২ গ্ৰাম |
মিঠা স্পাৰ্কলিং ৱাইন |
১৫০ মিলিলিটাৰ (৫ অ’জ) |
৬-১২ ছ |
বি:দ্ৰ: সাধাৰণতে নিয়মীয়া বিয়েৰতকৈ ৱাইনত প্ৰতিটো পৰিবেশনত চেনি বেছি থাকে। অ-মদ্যপানীয় বিয়েৰত মিঠা ৱাইনতকৈও বেছি চেনি থাকিব পাৰে।
যদি আপুনি স্পিৰিট ভাল পায়, তেন্তে আপুনি হয়তো জানি আচৰিত হ’ব যে ভ’ডকা, জিন, ৰাম, বা হুইস্কিৰ দৰে ষ্ট্ৰেইট লিকুৰত চেনি নাথাকে। বেছিভাগ মিশ্ৰিত পানীয়ৰ তুলনাত বিয়েৰত চেনিৰ পৰিমাণ এতিয়াও অতি কম। ককটেলত প্ৰায়ে মিক্সাৰৰ বাবে চেনি প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। উদাহৰণস্বৰূপে, এটা ৰাম এণ্ড কোলা বা মাৰ্গাৰিটাত এটা পৰিবেশনত ১০ৰ পৰা ৩০ গ্ৰাম চেনি থাকিব পাৰে।
ষ্ট্ৰেইট স্পিৰিট (ভ’ডকা, জিন, ৰাম, হুইস্কি): প্ৰতি ১.৫ অ’জত ০গ্ৰাম চেনি
মিশ্ৰিত পানীয়/ককটেল: প্ৰতিটো পৰিবেশনত ১০–৩০গ্ৰাম+ চেনি
নিয়মীয়া বিয়েৰ: প্ৰতি ১২ অ’জত ০গ্ৰাম চেনি
⚠️ ককটেলত চেনিৰ পৰিমাণ অতি বেছি হ’ব পাৰে। যদি আপুনি চেনি এৰাই চলিব বিচাৰে তেন্তে মিঠা মিশ্ৰিত পানীয়ৰ পৰিৱৰ্তে বিয়েৰ বা ষ্ট্ৰেইট স্পিৰিট বাছি লওক।
বিয়েৰতকৈ চোডা আৰু চেল্টজাৰত চেনি বহু বেছি হ’ব পাৰে। নিয়মীয়া চ’ডাত প্ৰায়ে ১২ আউন্সৰ কেনত ৩৫ৰ পৰা ৪০ গ্ৰাম চেনি থাকে। কিছুমান সোৱাদযুক্ত চেল্টজাৰত ০ৰ পৰা ৫ গ্ৰাম থাকে, আনহাতে কঠিন চেল্টজাৰত সাধাৰণতে প্ৰতিটো পৰিবেশনত ০ৰ পৰা ২ গ্ৰাম থাকে। অ-মদ্যপানীয় বিয়েৰত ১০ৰ পৰা ১৫ গ্ৰাম চেনি থাকিব পাৰে, যিটো এতিয়াও চোডাতকৈ কম যদিও নিয়মীয়া বিয়েৰতকৈ বেছি।
পানীয়ৰ ধৰণ |
চেনি (প্ৰতি ১২ অ’জ) |
|---|---|
নিয়মীয়া বিয়েৰ |
০গ্ৰাম |
লাইট বিয়েৰ |
<১গ্ৰাম |
অ-মদ্যপান কৰা বিয়েৰ |
১০–১৫গ্ৰাম |
নিয়মীয়া চোডা |
৩৫–৪০গ্ৰাম |
ফ্লেভাৰযুক্ত চেল্টজাৰ |
০–৫গ্ৰাম |
হাৰ্ড চেল্টজাৰ |
০–২গ্ৰাম |
✅ নিয়মীয়া চোডা আৰু বেছিভাগ মিঠাযুক্ত পানীয়তকৈ বিয়েৰত চেনিৰ পৰিমাণ বহু কম। চেল্টজাৰৰ লেবেলটো সদায় পৰীক্ষা কৰক, কিয়নো ব্ৰেণ্ড অনুসৰি চেনিৰ মাত্ৰা সলনি হ’ব পাৰে।
বিশেষকৈ যদি আপুনি ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত বা স্বাস্থ্য পৰিচালনা কৰিব বিচাৰে তেন্তে বিয়েৰে আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ ওপৰত কেনে প্ৰভাৱ পেলায় সেই কথা বুজাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। যেতিয়া আপুনি বিয়েৰ খায় তেতিয়া ইয়াত থকা কাৰ্বহাইড্ৰেটে আপোনাৰ তেজৰ চেনি সোনকালে বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে নিয়মিতভাৱে বিয়েৰ খোৱা লোকসকলৰ উপবাসৰ সময়ত তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ বেছি হয় আৰু HbA1cৰ মাত্ৰা অধিক হয়, যাৰ অৰ্থ হ’ল তেওঁলোকৰ দীৰ্ঘম্যাদী তেজৰ চেনিৰ নিয়ন্ত্ৰণ বেয়া হয়।
বিয়েৰে ইনচুলিন প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত আপোনাৰ শৰীৰে ইনচুলিন ব্যৱহাৰ কৰাত কঠিন হৈ পৰে।
বিয়েৰত থকা এলকহলেও পিছলৈ আপোনাৰ লিভাৰে গ্লুক’জ তৈয়াৰ কৰা বন্ধ কৰি আপোনাৰ তেজৰ চেনি হ্ৰাস কৰিব পাৰে। ইনচুলিন বা ডায়েবেটিছৰ কিছুমান ঔষধ খালে এইটো বিপদজনক হ’ব পাৰে।
বিয়েৰ খালে আপোনাৰ ভোক বেছি হ’ব পাৰে, যাৰ ফলত অতিমাত্ৰা খাদ্য গ্ৰহণ আৰু তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ আৰু অধিক হ’ব পাৰে।
দীৰ্ঘদিনীয়া মদ্যপানে আপোনাৰ পেনক্ৰিয়াচ আৰু লিভাৰৰ দৰে অংগৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত তেজৰ চেনি নিয়ন্ত্ৰণ কৰাটো কঠিন হৈ পৰে।
যদি আপুনি ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত তেন্তে বিয়েৰে আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ ওপৰত কেনে প্ৰভাৱ পেলায় সেয়া চাব লাগে আৰু নিৰাপদ মদ্যপানৰ অভ্যাসৰ বিষয়ে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পাতিব লাগে।
আপুনি হয়তো ভাবিব পাৰে যে এপিণ্ট বিয়েৰৰ কেলৰি আৰু কাৰ্ব কেনেকৈ ফিট হয়। বিয়েৰৰ বেছিভাগ চেনি কিম্বন কৰাৰ সময়ত নোহোৱা হৈ যায়, কিন্তু কিছুমান কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে। এই কাৰ্ববোৰে কেলৰিৰ সংখ্যা বৃদ্ধি কৰে। মদ্যপানে নিজেই কেলৰিও যোগ কৰে। জনপ্ৰিয় বিয়েৰৰ কেলৰি আৰু কাৰ্ব দেখুওৱা এখন টেবুল ইয়াত দিয়া হৈছে:
বীয়েৰ |
পৰিবেশনৰ আকাৰ |
কাৰ্বহাইড্ৰেট (g) |
কেলৰি |
|---|---|---|---|
বাড লাইট |
১২ অ’জ |
6.6 |
110 |
বুডৱাইজাৰ |
১২ অ’জ |
10.6 |
145 |
মিলাৰ জেনুইন ড্ৰাফ্ট |
১২ অ’জ |
12.2 |
141 |
মাইকেলব লেগাৰ |
১২ অ’জ |
14.4 |
158 |
নীলা চন্দ্ৰ বেলজিয়াম বগা |
১২ অ’জ |
16.3 |
168 |
বিয়েৰ বিশেষজ্ঞ চাৰ্লছ বেমফৰ্থে সেই কথা বুজাইছে বেছিভাগ বিয়েৰতে চেনি কম থাকে কাৰণ কিম্বন কৰিলে মাল্ট’জ আঁতৰ হয়। তেওঁ লগতে কয় যে মদ্যপানে কাৰ্বতকৈ অধিক কেলৰি দিয়ে। বিয়েৰৰ পৰা গ্ৰহণ কৰা মুঠ কেলৰিৰ কথা ভাবিলে আপুনি কাৰ্ব আৰু এলক’হল দুয়োটাৰে ওপৰত গুৰুত্ব দিব লাগে।
যদি আপুনি চেনিৰ পৰিমাণ কম কৰিব বিচাৰে তেন্তে বিয়েৰ বাছি লওঁতে স্মাৰ্ট পছন্দ কৰিব পাৰে। ইয়াত কিছুমান টিপছ দিয়া হ’ল:
স্পষ্ট পুষ্টিৰ তথ্যৰ বাবে 'লো কাৰ্ব' বা 'লো কেলৰি' লেবেলযুক্ত বিয়েৰ বাছক।
কাৰ্ব আৰু কেলৰি হ্ৰাস কৰিবলৈ লঘু বিয়েৰ বা আয়তনৰ ভিত্তিত (ABV) কম এলকহল থকা বিয়েৰ বাছি লওক।
চেনি বা মিঠা সোৱাদ যোগ কৰা বিয়েৰ পৰিহাৰ কৰক।
বিয়েৰৰ মাজত পানী খাওক যাতে হাইড্ৰেটেড হৈ থাকে আৰু আপোনাৰ সেৱন নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।
বিয়েৰ খোৱাৰ আগতে প্ৰটিন আৰু আঁহযুক্ত খাদ্য খাওক যাতে আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ স্থিৰ হৈ থাকে।
যদি আপুনি মদ্যপানবিহীন বিকল্প বিচাৰে তেন্তে হপ পানী বা মিঠা নকৰা চাহ খাই চাওক, কিয়নো মদ্যপানবিহীন বিয়েৰত চেনি বেছি হ’ব পাৰে।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞসকলে পৰামৰ্শ দিয়া ধৰণে বিয়েৰ সেৱন সীমিত কৰক: মহিলাৰ বাবে প্ৰতিদিনে এটা পানীয়, পুৰুষৰ বাবে দুটা।
মনত ৰাখিব, বিয়েৰে আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ ওপৰত কেনে প্ৰভাৱ পেলায় সেয়া নিৰ্ভৰ কৰে বিয়েৰৰ প্ৰকাৰ, আপুনি কিমান পান কৰে আৰু আপোনাৰ সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যৰ ওপৰত। সদায় লেবেলটো পৰীক্ষা কৰি নিজৰ শৰীৰৰ কথা শুনা।
আপুনি এতিয়া জানে যে বেছিভাগ বিয়েৰতে ব্ৰু কৰাৰ পিছত চেনি কম বা একেবাৰেই নাথাকে। অ-মদ্যপানীয় বিয়েৰত চেনি বহুত বেছি হ’ব পাৰে, গতিকে আপুনি বাছি লোৱাৰ আগতে সদায় লেবেলটো পৰীক্ষা কৰক। বৈজ্ঞানিক অধ্যয়নে সেই কথা প্ৰকাশ কৰিছে লঘু বিয়েৰত সাধাৰণতে গধুৰ বা ফল-মূলৰ বিয়েৰতকৈ কম চেনি থাকে । বিশেষকৈ তেজৰ চেনিৰ ওপৰত চকু ৰাখিলে বিয়েৰ পৰিমিতভাৱে সেৱন কৰিবলৈ বিশেষজ্ঞসকলে পৰামৰ্শ দিয়ে। পুষ্টিৰ তথ্য পঢ়ি আৰু স্বাস্থ্যৰ কথা চিন্তা কৰি কম চেনিযুক্ত বিয়েৰ বাছি ল’ব পাৰে। যদি আপুনি ডায়েবেটিছ বা অন্যান্য স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাত ভুগিছে তেন্তে বিয়েৰ খোৱাৰ আগতে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পাতক।
আপুনি দেখিব যে বিয়েৰত সাধাৰণতে চোডাতকৈ বহু কম চেনি থাকে। চোডাৰ কেন এটাত ৩৫ গ্ৰামতকৈ অধিক চেনি থাকিব পাৰে। বেছিভাগ নিয়মীয়া বিয়েৰতে ব্ৰু কৰাৰ পিছত চেনি প্ৰায় নাথাকে।
চিকিৎসকে যদি বিয়েৰ নিৰাপদ বুলি কয় তেন্তে আপুনি বিয়েৰ খাব পাৰে। লঘু বা নিয়মীয়া বিয়েৰ বাছি লওক, য’ত চেনি কম। মদ্যপান কৰাৰ পিছত সদায় তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ পৰীক্ষা কৰক আৰু স্বাস্থ্যসেৱা প্ৰদানকাৰীৰ লগত পৰামৰ্শৰ বাবে কথা পাতক।
অ-মদ্যপানীয় বিয়েৰে অধিক চেনি ৰাখে কাৰণ ব্ৰুয়াৰসকলে সোনকালে কিম্বন বন্ধ কৰি দিয়ে। চেনিয়ে সকলো চেনি এলক’হললৈ পৰিণত নকৰে। ইয়াৰ ফলত চূড়ান্ত পানীয়ত অধিক চেনি থাকে।
বিয়েৰত লুকাই থকা চেনি নাথাকে। ব্ৰুয়াৰসকলে লেবেলত উপাদানসমূহৰ তালিকা প্ৰস্তুত কৰে। বিয়েৰত থকা বেছিভাগ চেনি শস্যৰ পৰা আহে আৰু ব্ৰু কৰাৰ সময়ত এলকহললৈ সলনি হয়। সদায় লেবেলত যোগ কৰা সোৱাদ বা মিঠাইৰ বাবে পৰীক্ষা কৰক।
আপুনি লাইট বা কম কাৰ্বযুক্ত বিকল্প বিচাৰি কম চেনিৰ বিয়েৰ বাছি ল’ব পাৰে। চেনিৰ পৰিমাণৰ বাবে পুষ্টিৰ লেবেল পঢ়ক। মিঠা সোৱাদ বা ফল যোগ কৰা বিয়েৰ পৰিহাৰ কৰক।
