An Bhfuil Siúcra ag Beoir agus Cé Mhéad Atá Inti

Is féidir leat a iarraidh, an bhfuil beoir siúcra? Níl beagnach aon siúcra ag an chuid is mó de bheoir rialta tar éis coipeadh. Úsáideann grúdairí giosta chun siúcraí a athrú go alcól. Déanann sé seo an siúcra deiridh i mbeoir an-íseal. Is minic go mbíonn níos mó siúcra ag beoir neamh-alcólach. Tá sé seo toisc go stopann an próiseas sula n-athraíonn gach siúcra. Léiríonn taighde go mbíonn níos mó siúcra ag beoir neamh-alcólach de ghnáth. Ní minic a thugann eolaithe uimhreacha cruinne. Má tá tú ag faire ar do shiúcra nó má tá diaibéiteas agat, cabhraíonn sé leat an siúcra i mbeoir a roghnú go ciallmhar.

Siopaí Bealaí Eochair

• Tá beagnach aon siúcra ag an chuid is mó de bheoir rialta. Athraíonn giosta siúcraí go alcól le linn an choipeadh. Tá níos mó siúcra ag beoir neamh-alcólach. Tá sé seo toisc go stopann an choipeadh go luath agus go bhfágann sé siúcraí sa bheoir. beoir éadroma . Tá fíorbheagán siúcra agus níos lú calraí ag Tá siad go maith do dhaoine atá ag iarraidh níos lú siúcra. Tá níos lú siúcra ag beoir ná fíonta milis, mhanglaim agus sodas. Ach ba cheart duit na lipéid a sheiceáil i gcónaí le bheith cinnte. Ní mór do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu féachaint cé mhéad beoir a ólann siad. Ba chóir dóibh beoir ar bheagán siúcra a phiocadh agus labhairt lena ndochtúir.

An Bhfuil Siúcra ag Beoir

Conas a théann Siúcra i mBeoir

Nuair a iarrann tú, 'an bhfuil siúcra ar bheoir,' ní mór duit féachaint ar conas a dhéanann grúdairí beoir. Tosaíonn an próiseas le grán cosúil le eorna . Sáithíonn agus péacann grúdairí na gráinní chun eorna braite a chruthú. Gníomhaíonn an chéim seo einsímí speisialta. Briseann na heinsímí seo síos na stáirsí sna gráinní agus déanann siad siúcraí díobh. Is iad na príomhshiúcraí a fhoirmítear ná maltós agus maltotriose. Brewers mash ansin an eorna braite le huisce te . Cuidíonn an chéim seo leis na heinsímí oibriú níos fearr agus níos mó siúcra a scaoileadh isteach sa leacht, ar a dtugtar wort.

Nóta: Braitheann an méid agus an cineál siúcra sa bheoir ar an ngrán a úsáidtear, ar an bpróiseas braiche agus ar na coinníollacha mashing. Is féidir le fachtóirí cosúil le teocht agus pH an méid siúcra a chríochnaíonn sa wort a athrú.

Tar éis mashing, tá go leor siúcraí sa wort. Tá níos mó siúcra sa wort i roinnt beoir ná mar a bhíonn ag cinn eile. Mar shampla, is féidir le beoir cruithneachta agus leann eorna braiche a bheith acu próifílí siúcra éagsúla . Tá carbaihiodráití eile sa wort freisin, cosúil le deistrins agus olagaishiúicrídí. Bíonn tionchar ag na comhdhúile seo ar thiús agus ar bhlas na beorach deiridh.

Seo tábla a thaispeánann an cion siúcra agus carbaihiodráit i gcineálacha éagsúla beorach:

Cineál Beoir/Brand	Ábhar Siúcra/Carbs (in aghaidh 100ml)	Nótaí
Beoir rialta	< 2 ghram in aghaidh an lítir	Go hiondúil níos lú ná 1 ghram in aghaidh an phionta
Stáit Nanny	1.2g carbs	Gan alcól, carbs is ísle sa raon
Cluiche Dead Pony Club	2.4g carbs	Beoir alcólach carb-íseal (3.8% ABV)
Císte Sraithe	9.1g carbs	An t-ábhar carbón is airde (7.0% ABV)
Duopolis, Císte Sraithe, Punc AF, Lost AF	≥ 2g siúcra in aghaidh an 100ml	Beoir le cion siúcra níos airde
Roinnt beoir	< 0.1g siúcraí in aghaidh an 100ml	Cion siúcra an-íseal

Is féidir leat a fheiceáil nach bhfuil mórán siúcra ag an gcuid is mó de bheoir rialta, agus tá níos mó ag roinnt beoir speisialta nó neamh-alcólach.

Cad a Tharlaíonn Le linn Coipeadh

Is é coipeadh an phríomhchéim a fhreagraíonn don cheist, 'an bhfuil siúcra ag beoir' sa deoch deiridh. Tar éis an wort milis a dhéanamh, cuireann brewers giosta. Is orgánach beo é giosta a itheann na siúcraí sa wort. De réir mar a itheann giosta an siúcra, táirgeann sé alcól agus dé-ocsaíd charbóin. Athraíonn an próiseas seo an siúcra i mbeoir go alcól.

Léiríonn staidéir eolaíocha gur féidir le giosta beagnach gach siúcra simplí sa wort a úsáid. Is minic a imíonn glúcóis agus fruchtós go hiomlán laistigh den chéad lá de choipeadh. Tógann maltós agus maltotriose níos faide, ach úsáideann giosta an chuid is mó díobh fós. Féadfaidh an cineál giosta agus na coinníollacha brewing athrú ar an méid siúcra atá fágtha. An chuid is mó beers rialta deireadh suas le is beag siúcra atá fágtha tar éis coipeadh.

Leid: Más mian leat a fháil amach an bhfuil siúcra ag beoir tar éis coipthe, cuimhnigh go bhfuil an chuid is mó den siúcra i mbeoir imithe faoin am a ólann tú é. Ní fhanann ach méid beag siúcra taobh thiar de, agus is gnách go mbíonn an méid seo níos lú ná 1 ghram in aghaidh an phionta le haghaidh beoir rialta.

Úsáideann taighdeoirí uirlisí speisialta chun leibhéil siúcra a thomhas le linn coipeadh. Faigheann siad amach go dtiteann an siúcra i mbeoir go tapa de réir mar a oibríonn giosta. D'fhéadfadh go mbeadh níos mó siúcra ag roinnt beoir, cosúil le beoir neamh-mheisciúla nó milis, toisc go stopann an choipeadh go luath nó go n-úsáideann giosta speisialta. I bhformhór na gcásanna, áfach, is é an freagra ar “an bhfuil siúcra ag beoir” ná aon, nó gan ach méid beag bídeach.

Tá a fhios agat anois go dtagann an siúcra i mbeoir ó ghráin agus athruithe le linn brewing. Imíonn an chuid is mó de le linn choipeadh, ag fágáil beoir rialta le beagnach aon siúcra.

Ábhar Siúcra i mBeoir

Beoir Rialta

B’fhéidir go mbeifeá ag smaoineamh ar an méid siúcra atá i mbeoir tar éis dó críochnú a dhéanamh ar ghrúdaireacht. Beagnach aon siúcra atá sa chuid is mó de bheoir rialta. Le linn an choipeadh, itheann giosta na siúcraí ó na gránóga agus déanann sé alcól iad. Léiríonn staidéir eolaíocha go n-athraíonn gnáthchineálacha giosta beorach thart ar 80% de na siúcraí, rud a fhágann fíorbheagán taobh thiar de. Ciallaíonn an próiseas seo go dtiteann an siúcra i mbeoir go dtí beagnach nialas faoin am a ólann tú é. Le haghaidh riar caighdeánach 12-unsa (355ml), tá thart ar 0 gram siúcra ag beoir rialta. Is féidir leat é seo a fheiceáil sa tábla thíos:

Cineál Beoir	Carbaihiodráití (g in aghaidh 355ml)	Siúcra (g in aghaidh 355ml)
Beoir Rialta	12.8	0

Tagann na carbs i mbeoir ó chomhdhúile eile, ní hamháin siúcra. Fiú má fheiceann tú carbaihiodráití ar an lipéad, cuimhnigh nach siúcraí an chuid is mó díobh.

Beoir Éadrom

Is rogha coitianta é beoir éadrom má theastaíonn uait níos lú calraí agus níos lú siúcra. Déanann grúdairí beoir éadrom trí úsáid a bhaint as oidis speisialta agus modhanna brewing. Laghdaíonn na céimeanna seo na calraí agus an cion siúcra i mbeoir. Nuair a iarrann tú cé mhéad siúcra atá i mbeoir mar seo, gheobhaidh tú amach go mbíonn níos lú ná 1 ghram siúcra in aghaidh an 12-unsa ag beoir éadrom de ghnáth. Léiríonn an tábla thíos an difríocht:

Cineál Beoir	Carbaihiodráití (g in aghaidh 355ml)	Siúcra (g in aghaidh 355ml)
Beoir Éadrom	5.9	0.3

Tugann beoir éadrom blas briosc duit le fíorbheagán siúcra. Is féidir leat taitneamh a bhaint as gan a bheith buartha i bhfad faoi shiúcra i mbeoir.

Beoir Neamh-Alcólach

Tá beoir neamh-alcólach difriúil. Stopann nó aisiompaíonn grúdairí an choipeadh go luath, agus mar sin fanann níos mó siúcra sa deoch. Déanann sé seo an cion siúcra i beoir i bhfad níos airde do chineálacha neamh-alcólacha. Is féidir le 10 go 15 gram siúcra a bheith ag riar 12-unsa. Sroicheann roinnt brandaí suas le 28.5 gram in aghaidh an riar fiú. Más mian leat a fháil amach cé mhéad siúcra atá i beoir neamh-alcólach, seiceáil an lipéad i gcónaí.

Cineál Beoir	Carbaihiodráití (g in aghaidh 355ml)	Siúcra (g in aghaidh 355ml)
Beoir Neamhalcólach	28.5	28.5

Nóta: Is féidir le cion siúcra beorach a bheith an-difriúil ag brath ar an gcineál. Níl beagnach aon siúcra ag beoir rialta agus éadrom, ach is féidir go mbeadh i bhfad níos mó ag beoir neamh-alcólacha. Seiceáil an lipéad i gcónaí má tá tú buartha faoi shiúcra i mbeoir.

Cé Mhéad Siúcra atá i mBeoir i gcomparáid le Deochanna Eile

B’fhéidir go n-iontas cé mhéad siúcra atá i mbeoir i gcomparáid le deochanna coitianta eile. Má bhíonn tú ar an eolas faoi na difríochtaí seo, cabhraíonn sé leat roghanna níos fearr a dhéanamh, go háirithe má tá tú ag iarraidh siúcra a theorannú i do aiste bia. Breathnaímid ar conas a chruann beoir in aghaidh fíona, biotáillí, mhanglaim, sodas, agus seltzers.

Beoir vs Fíon

Nuair a dhéanann tú comparáid idir beoir agus fíon, feiceann tú roinnt difríochtaí soiléire i gcion siúcra. Tá beagnach aon siúcra ag beoir rialta tar éis coipeadh. Is féidir le fíon, ar an láimh eile, níos mó siúcra a bheith ann, go háirithe fíonta milis nó milseog. Seo tábla a thaispeánann an cion siúcra i mbeoir agus cineálacha éagsúla fíona:

Cineál Dí	Méid Freastal	Raon Ábhar Siúcra
Beoir Rialta	355 ml (12 unsa)	0-1 g
Beoir blaistithe	355 ml (12 unsa)	2-6 g
Fíon Dearg Tirim	150 ml (5 unsa)	0,9-1,5 g
Fíon Milis Dearg	150 ml (5 unsa)	3-7 g
Fíon Bán Tirim	150 ml (5 unsa)	0,6-1,5 g
Fíon Bán Milis	150 ml (5 unsa)	3-10 g
Champagne Brut	150 ml (5 unsa)	1-2 g
Fíon Súilíneach Milis	150 ml (5 unsa)	6-12 g

Nóta: De ghnáth bíonn níos mó siúcra in aghaidh an riar ná beoir rialta i bhfíon. Is féidir fiú níos mó siúcra a bheith ag beoir neamh-alcólach ná fíonta milis.

Beoir vs Biotáille agus Mhanglaim

Más maith leat biotáillí, b’fhéidir go mbeadh ionadh ort a fháil amach nach bhfuil aon siúcra i ndeochanna díreacha mar vodca, gin, rum, nó fuisce. Tá an cion siúcra i mbeoir fós an-íseal i gcomparáid leis an gcuid is mó de dheochanna measctha. Is minic go mbíonn mórán siúcra i mhanglaim mar gheall ar na meascthóirí. Mar shampla, is féidir idir 10 agus 30 gram siúcra a bheith ag rum agus cola nó margarita in aon riar amháin.

• Biotáille dhíreach (vodca, gin, rum, fuisce): 0g siúcra in aghaidh 1.5 unsa

• Deochanna measctha/mhanglaim: 10–30g+ siúcra in aghaidh an riar

• Beoir rialta: 0g siúcra in aghaidh an 12 unsa

⚠️ Is féidir le mhanglaim a bheith an-ard i siúcra. Más mian leat siúcra a sheachaint, roghnaigh beoir nó biotáillí díreach in ionad deochanna measctha milis.

Beoir vs Sodas agus Seltzers

Is féidir le sodas agus seltzers siúcra i bhfad níos mó ná beoir. Is minic go mbíonn 35 go ​​40 gram siúcra ag sóid rialta i gcanna 12-unsa. Bíonn idir 0 agus 5 ghram ag roinnt seltzers blaistithe, agus is gnách go mbíonn 0 go 2 ghram in aghaidh an riar ag seltzers crua. Is féidir le beoir neamh-alcólach 10 go 15 gram siúcra a bheith ann, atá fós níos lú ná sóid ach níos mó ná beoir rialta.

Cineál Deoch	Siúcra (in aghaidh 12 unsa)
Beoir Rialta	0g
Beoir Éadrom	<1g
Beoir Neamh-Alcólach	10–15g
Soda rialta	35-40g
Seltzer blaistithe	0–5g
Seltzer crua	0–2g

✅ Tá beoir i bhfad níos ísle i siúcra ná sodas rialta agus an chuid is mó deochanna milsithe. Seiceáil an lipéad ar seltzers i gcónaí, mar is féidir le leibhéil siúcra athrú de réir branda.

Siúcra i mBeoir agus Do Shláinte

Siúcra Fola agus Diaibéiteas

Tá sé tábhachtach a thuiscint conas a théann beoir i bhfeidhm ar do shiúcra fola, go háirithe má tá diaibéiteas ort nó má tá tú ag iarraidh do shláinte a bhainistiú. Nuair a ólann tú beoir, féadann na carbaihiodráití atá ann do shiúcra fola a ardú go tapa. Léiríonn staidéir gur minic go mbíonn siúcra fola troscadh níos airde agus leibhéil HbA1c níos airde ag daoine le diaibéiteas a ólann beoir go rialta, rud a chiallaíonn go bhfuil a n-rialú siúcra fola fadtéarmach níos measa.

• Is féidir le beoir friotaíocht inslin a mhéadú, rud a fhágann go bhfuil sé níos deacra do chorp inslin a úsáid.

• Is féidir leis an alcól i mbeoir do siúcra fola a ísliú níos déanaí freisin trí d'ae a stopadh ó ghlúcós a dhéanamh. D’fhéadfadh sé seo a bheith contúirteach má ghlacann tú inslin nó leigheasanna diaibéitis áirithe.

• D’fhéadfadh go n-aireoidh tú beoir níos ocras, rud a d’fhéadfadh ró-ithe agus siúcra fola níos airde fós a bheith mar thoradh air.

• Is féidir le hól ainsealach dochar a dhéanamh d’orgáin mar do briseán agus d’ae, rud a fhágann go bhfuil siúcra fola níos deacra a rialú.

Má tá diaibéiteas agat, ba chóir duit féachaint ar an tionchar a bhíonn ag beoir ar do shiúcra fola agus labhairt le do dhochtúir faoi nósanna sábháilte óil.

Calories agus carbs

D'fhéadfá smaoineamh ar na calories i bpionta beorach agus conas a oireann carbs isteach. Imíonn an chuid is mó den siúcra i beoir le linn choipeadh, ach fanann roinnt carbaihiodráití. Cuireann na carbs seo leis an líon calraí. Cuireann alcól féin calories freisin. Seo tábla a thaispeánann na calraí agus na carbs i mbeoir a bhfuil tóir orthu:

Beoir	Méid Freastal	Carbaihiodráití (g)	Calraí
Bud Solas	12 unsa	6.6	110
Budweiser	12 unsa	10.6	145
Miller Fíor Dréacht	12 unsa	12.2	141
Michelob lager	12 unsa	14.4	158
Gealach Gorm Bán Beilge	12 unsa	16.3	168

Míníonn Charles Bamforth, saineolaí beorach, é sin tá siúcra íseal ag an gcuid is mó de bheoir mar go mbaineann coipeadh Maltós. Deir sé freisin go dtugann alcól níos mó calraí ná carbs. Ba chóir duit díriú ar carbs agus alcól araon agus tú ag smaoineamh ar do iontógáil calorie iomlán ó bheoir.

Leideanna maidir le Roghanna Siúcra Íseal

Más mian leat do iontógáil siúcra a ísliú, is féidir leat roghanna cliste a dhéanamh agus tú ag piocadh beoir. Seo roinnt leideanna:

• Roghnaigh beoir ar a bhfuil an lipéad 'ísealcharb' nó 'calorie íseal' le haghaidh fíricí cothaithe níos soiléire.

• Pioc beoir éadrom nó iad siúd a bhfuil alcól níos ísle de réir toirte (ABV) acu chun carbs agus calraí a laghdú.

• Seachain beoir le siúcraí breise nó blasanna milis.

• Ól uisce idir beoir chun fanacht hiodráitithe agus cabhrú le do iontógáil a rialú.

• Ith béile le próitéin agus snáithín roimh ól beorach chun cabhrú le do siúcra fola a choinneáil seasta.

• Más mian leat rogha neamh-alcólach, bain triail as uisce hop nó tae neamh-mhilsithe, ós rud é go bhféadfadh níos mó siúcra a bheith ag beoir neamh-alcólach.

• Teorainn do iontógáil beorach chuig an méid a mholann saineolaithe sláinte: deoch amháin in aghaidh an lae do mhná, dhá cheann d'fhir.

Cuimhnigh, braitheann an tionchar a bhíonn ag beoir ar do shiúcra fola ar an gcineál beorach, ar an méid a ólann tú, agus ar do shláinte iomlán. Seiceáil an lipéad i gcónaí agus éist le do chorp.

Tá a fhios agat anois nach mbíonn mórán siúcra nó siúcra ar bith ag an gcuid is mó de bheoir tar éis brewing. Is féidir le beoir neamh-alcólach a bheith i bhfad níos mó siúcra, mar sin seiceáil an lipéad i gcónaí sula roghnaíonn tú. Léiríonn staidéir eolaíocha go De ghnáth bíonn níos lú siúcra ag beoir éadrom ná beoir níos troime nó beoir torthaí-insileadh . Molann saineolaithe duit beoir a ól go measartha, go háirithe má fhéachann tú ar do shiúcra fola. Is féidir leat beoir a phiocadh le siúcra níos ísle trí fhíricí cothaithe a léamh agus smaoineamh ar do shláinte. Má tá diaibéiteas nó imní sláinte eile agat, labhair le do dhochtúir sula n-ólann tú beoir.

CCanna

An bhfuil níos mó siúcra ag beoir ná sóid?

Gheobhaidh tú amach go mbíonn i bhfad níos lú siúcra ag beoir ná sóid de ghnáth. Is féidir le breis agus 35 gram siúcra a bheith i gcanna sóide. Tá beagnach aon siúcra ag beoir rialta tar éis brewing.

An féidir leat beoir a ól má tá diaibéiteas ort?

Is féidir leat beoir a ól má deir do dhochtúir go bhfuil sé sábháilte. Roghnaigh beoir éadrom nó rialta, nach bhfuil mórán siúcra ann. Seiceáil do siúcra fola i gcónaí tar éis ól agus labhair le do sholáthraí cúram sláinte le haghaidh comhairle.

Cén fáth go bhfuil níos mó siúcra ag beoir neamh-alcólach?

Coinníonn beoir neamh-alcólach níos mó siúcra mar go stopann grúdairí coipeadh go luath. Ní dhéanann an giosta an siúcra go léir a thiontú go alcól. Fágann sé seo go bhfuil níos mó siúcra sa deoch deiridh.

An bhfuil siúcraí folaithe ag beoir?

Níl siúcraí folaithe ag beoir. Liostaíonn grúdairí comhábhair ar an lipéad. Tagann an chuid is mó de shiúcra i mbeoir ó ghráin agus athruithe ar alcól le linn brewing. Seiceáil an lipéad i gcónaí le haghaidh blasanna nó milseoirí breise.

Conas is féidir leat beoir íseal-siúcra a roghnú?

Is féidir leat beoir íseal-siúcra a roghnú trí roghanna éadrom nó carb-íseal a lorg. Léigh an lipéad cothaithe le haghaidh cion siúcra. Seachain beoir le blasanna milis nó torthaí breise.