ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇದೆ

ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು, ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಬದಲಾಗುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಟೇಕ್ಅವೇಗಳು

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಬೇಗನೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಲಘು ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾಗಳಿಗಿಂತ ಬಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಎಷ್ಟು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು.

ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ

ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತದೆ

'ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ' ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿದಾಗ, ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಬಾರ್ಲಿ . ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತವು ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಟ್ರಿಯೋಸ್. ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿ . ಈ ಹಂತವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೋರ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವು ಬಳಸಿದ ಧಾನ್ಯ, ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು pH ನಂತಹ ಅಂಶಗಳು ವರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ ನಂತರ, ವರ್ಟ್ ಅನೇಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಿಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳು . ವರ್ಟ್ ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಡೆಕ್ಸ್‌ಟ್ರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅಂತಿಮ ಬಿಯರ್‌ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರ/ಬ್ರಾಂಡ್	ಸಕ್ಕರೆ/ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಮಿಲಿ)	ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ನಿಯಮಿತ ಬಿಯರ್ಗಳು	ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ < 2 ಗ್ರಾಂ	ಪ್ರತಿ ಪಿಂಟ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
ದಾದಿ ರಾಜ್ಯ	1.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಮುಕ್ತ, ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್
ಡೆಡ್ ಪೋನಿ ಕ್ಲಬ್	2.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬಿಯರ್ (3.8% ABV)
ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್	9.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	ಅತ್ಯಧಿಕ ಕಾರ್ಬ್ ಅಂಶ (7.0% ABV)
ಡ್ಯುಪೋಲಿಸ್, ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್, ಪಂಕ್ AF, ಲಾಸ್ಟ್ AF	≥ 100 ಮಿಲಿಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ	ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ಬಿಯರ್‌ಗಳು
ಹಲವಾರು ಬಿಯರ್ಗಳು	<100ml ಗೆ 0.1g ಸಕ್ಕರೆ	ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ಅಂತಿಮ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ 'ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ' ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಸಿಹಿ ವರ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವರ್ಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ವರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ದಿನದೊಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಟ್ರಿಯೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಂದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪಿಂಟ್‌ಗೆ 1 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸಂಶೋಧಕರು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವು ಬಿಯರ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಬೇಗನೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, 'ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ' ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರವು ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ.

ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ

ನಿಯಮಿತ ಬಿಯರ್

ಬಿಯರ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ತಳಿಗಳು ಸುಮಾರು 80% ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯು ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಪ್ರಮಾಣಿತ 12-ಔನ್ಸ್ (355ml) ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ ಸುಮಾರು 0 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರ	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 355 ಮಿಲಿ)	ಸಕ್ಕರೆ (355 ಮಿಲಿಗೆ ಗ್ರಾಂ)
ನಿಯಮಿತ ಬಿಯರ್	12.8	0

ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಲಘು ಬಿಯರ್

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಲಘು ಬಿಯರ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲಘು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಂತಗಳು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಎರಡನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿದಾಗ, ಲಘು ಬಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12-ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಗೆ 1 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರ	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 355 ಮಿಲಿ)	ಸಕ್ಕರೆ (355 ಮಿಲಿಗೆ ಗ್ರಾಂ)
ಲಘು ಬಿಯರ್	5.9	0.3

ಲಘು ಬಿಯರ್ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. 12-ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಯು 10 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 28.5 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರ	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 355 ಮಿಲಿ)	ಸಕ್ಕರೆ (355 ಮಿಲಿಗೆ ಗ್ರಾಂ)
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್	28.5	28.5

ಗಮನಿಸಿ: ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಿಯರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಲಘು ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ನೀವು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ

ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ವೈನ್, ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳು, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು, ಸೋಡಾಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಟ್ಜರ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಯರ್ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಬಿಯರ್ ವಿರುದ್ಧ ವೈನ್

ನೀವು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವೈನ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್. ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾರ	ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ	ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಶ್ರೇಣಿ
ನಿಯಮಿತ ಬಿಯರ್	355 ಮಿಲಿ (12 ಔನ್ಸ್)	0-1 ಗ್ರಾಂ
ಸುವಾಸನೆಯ ಬಿಯರ್	355 ಮಿಲಿ (12 ಔನ್ಸ್)	2-6 ಗ್ರಾಂ
ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್	150 ಮಿಲಿ (5 ಔನ್ಸ್)	0.9-1.5 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್	150 ಮಿಲಿ (5 ಔನ್ಸ್)	3-7 ಗ್ರಾಂ
ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್	150 ಮಿಲಿ (5 ಔನ್ಸ್)	0.6-1.5 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್	150 ಮಿಲಿ (5 ಔನ್ಸ್)	3-10 ಗ್ರಾಂ
ಬ್ರೂಟ್ ಶಾಂಪೇನ್	150 ಮಿಲಿ (5 ಔನ್ಸ್)	1-2 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್	150 ಮಿಲಿ (5 ಔನ್ಸ್)	6-12 ಗ್ರಾಂ

ಗಮನಿಸಿ: ವೈನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ವಿರುದ್ಧ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು

ನೀವು ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ವೋಡ್ಕಾ, ಜಿನ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯಂತಹ ನೇರವಾದ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ರಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಲಾ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಸ್ಟ್ರೈಟ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ (ವೋಡ್ಕಾ, ಜಿನ್, ರಮ್, ವಿಸ್ಕಿ): 1.5 ಔನ್ಸ್‌ಗೆ 0 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

• ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳು/ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 10-30g+ ಸಕ್ಕರೆ

• ನಿಯಮಿತ ಬಿಯರ್: 12 ಔನ್ಸ್‌ಗೆ 0 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

⚠️ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ವಿರುದ್ಧ ಸೋಡಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಟ್ಜರ್ಸ್

ಸೋಡಾಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಟ್ಜರ್‌ಗಳು ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಸೋಡಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 35 ರಿಂದ 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೆಲ್ಟ್ಜರ್‌ಗಳು 0 ರಿಂದ 5 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಸೆಲ್ಟ್ಜರ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 0 ರಿಂದ 2 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ 10 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾರ	ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ರತಿ 12 ಔನ್ಸ್)
ನಿಯಮಿತ ಬಿಯರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಲಘು ಬಿಯರ್	<1 ಗ್ರಾಂ
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್	10-15 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಮಿತ ಸೋಡಾ	35-40 ಗ್ರಾಂ
ಸುವಾಸನೆಯ ಸೆಲ್ಟ್ಜರ್	0-5 ಗ್ರಾಂ
ಹಾರ್ಡ್ ಸೆಲ್ಟ್ಜರ್	0-2 ಗ್ರಾಂ

✅ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಬಿಯರ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಸೆಲ್ಟ್ಜರ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

ಬಿಯರ್ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ. ನೀವು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ HbA1c ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವರ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

• ಬಿಯರ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಮಧುಮೇಹ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

• ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮದ್ಯಪಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಂತಹ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿಯರ್ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಒಂದು ಪಿಂಟ್ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು. ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವತಃ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬಿಯರ್	ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಗ್ರಾಂ)	ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಬಡ್ ಲೈಟ್	12 ಔನ್ಸ್	6.6	110
ಬಡ್ವೈಸರ್	12 ಔನ್ಸ್	10.6	145
ಮಿಲ್ಲರ್ ನಿಜವಾದ ಡ್ರಾಫ್ಟ್	12 ಔನ್ಸ್	12.2	141
ಮೈಕೆಲೋಬ್ ಲಾಗರ್	12 ಔನ್ಸ್	14.4	158
ಬ್ಲೂ ಮೂನ್ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ವೈಟ್	12 ಔನ್ಸ್	16.3	168

ಎಂದು ಬಿಯರ್ ತಜ್ಞ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಬ್ಯಾಮ್ಫೋರ್ತ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎರಡರ ಮೇಲೂ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಸ್ಪಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳಿಗಾಗಿ 'ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್' ಅಥವಾ 'ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ' ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಲಘು ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಾಲ್ಯೂಮ್ (ABV) ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

• ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಿಯರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

• ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

• ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಪ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

• ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ: ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯ, ಪುರುಷರಿಗೆ ಎರಡು.

ನೆನಪಿಡಿ, ಬಿಯರ್ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಲಿಸಿ.

ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಲಘು ಬಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರವಾದ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ . ತಜ್ಞರು ಮಿತವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

FAQ

ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ?

ಬಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಸೋಡಾ 35 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಹೇಳಿದರೆ ನೀವು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕುಡಿದ ನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ?

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಗುಪ್ತ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?

ಬಿಯರ್ ಗುಪ್ತ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಲಾದ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ. ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿದ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.