பீர் கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் அது பிஸ்ஸி ஆக்குகிறது

ஆம், பீர் கார்பனேற்றப்பட்டதாகும், அதாவது சோடா போன்ற குமிழ்கள் உள்ளன. பீர் கார்பனேற்றம் நொதித்தலின் போது உற்பத்தி செய்யப்படும் கார்பன் டை ஆக்சைடில் இருந்து வருகிறது. இந்த சிறிய குமிழ்கள் நீங்கள் பாட்டிலைத் திறக்கும் வரை அல்லது ஒரு கண்ணாடியில் ஊற்றும் வரை பீர் இல் இருக்கும். நீங்கள் பீர் குடிக்கும்போது, பிஸி குமிழ்களை நீங்கள் உணர முடியும், அதனால்தான் பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், பீர் கார்பனேற்றப்பட்டதா? இந்த ஃபிஸ் தான் பீர் தனித்துவமானது மற்றும் பிற பானங்களிலிருந்து வேறுபட்டது. ஒவ்வொரு வகை பீர் அதன் தனித்துவமான குமிழி உணர்வை வழங்குகிறது.

முக்கிய பயணங்கள்

• நொதித்தலில் இருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடு குமிழ்கள் இருப்பதால் பீர் பிஸி. ஈஸ்ட் CO2 ஐ பீர் செய்கிறது, இது சிறிய, மென்மையான குமிழ்களை ஏற்படுத்துகிறது. கட்டாய கார்பனேற்றம் CO2 ஐ அழுத்தத்துடன் பீர் வைக்கிறது, பெரிய குமிழ்கள் மற்றும் கூர்மையான ஃபிஸ்ஸை உருவாக்குகிறது. கார்பனேற்றம் பீர் சுவை, வாசனை மற்றும் சுவைகளை வெளியே கொண்டு வந்து நுரை தயாரிப்பதன் மூலம் எவ்வாறு உணர்கிறது என்பதை மாற்றுகிறது. ஒவ்வொரு பீர் பாணியிலும்  அதன் சொந்த அளவு கார்பனேற்றம் உள்ளது, எனவே ஒவ்வொன்றும் வித்தியாசமாகவும் குமிழியாகவும் உணர்கின்றன.

பீர் கார்பனேற்றப்பட்டதாகும்

பீர் ஏன் பிஸி

நீங்கள் கேட்கும்போது, 'பீர் கார்பனேற்றப்பட்டதாகும், ' உங்கள் பானத்தில் நீங்கள் காணும் மற்றும் உணரும் குமிழ்கள் பற்றி நீங்கள் உண்மையில் கேட்கிறீர்கள். நீங்கள் ஒரு கண்ணாடிக்கு பீர் ஊற்றியவுடன் ஃபிஸ்ஸைக் கவனிக்கிறீர்கள். இந்த ஃபிஸ் சிறிய குமிழ்களிலிருந்து வருகிறது கார்பன் டை ஆக்சைடு , அல்லது CO2. இந்த குமிழ்கள் மேலே உயர்ந்து, உங்கள் பீர் மீது அமர்ந்திருக்கும் நுரை அல்லது தலையை உருவாக்குகின்றன.

ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் பீர் அல்லது சோடா போன்ற கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தை குடிக்கும்போது கார்பனேற்றத்தை அனுபவிக்கிறீர்கள். குமிழ்கள் உங்கள் நாக்கைக் கூச்சப்படுத்துகின்றன, மேலும் பானத்தை கலகலப்பாக உணரவைக்கும். கார்பனேற்றம் பீர் அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் தரத்தை அளிக்கிறது. அது இல்லாமல், பீர் தட்டையாகவும் மந்தமாகவும் சுவைக்கும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பீர் இன் ஃபிஸ் என்பது வேடிக்கையாக மட்டுமல்ல. இது நறுமணத்தை உங்கள் மூக்குக்கு கொண்டு செல்ல உதவுகிறது, இதனால் ஒவ்வொரு சிப்பும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

சில பியர்கள் ஏன் மற்றவர்களை விட குமிழியை உணர்கின்றன என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். திரவத்தில் CO2 எவ்வளவு கரைக்கப்படுகிறது என்பதில் பதில் உள்ளது. சில பீர் பாணிகளில் அதிக கார்பனேற்றம் உள்ளது, மற்றவர்கள் குறைவாக உள்ளன. நீங்கள் ஒரு பாட்டிலை திறக்கும்போது அல்லது முடியும், அழுத்தம் குறைகிறது, மற்றும் CO2 குமிழ்களாக தப்பிக்கும். இது பீர் கார்பனேற்றத்தின் பின்னால் உள்ள அறிவியல்.

CO2 மற்றும் நொதித்தல்

நீங்கள் கேட்கலாம், 'CO2 எவ்வாறு பீர் பெறுகிறது? ' பதில் பீர் நொதித்தல் செயல்முறையுடன் தொடங்குகிறது. ஈஸ்ட் தானியங்களில் சர்க்கரைகளை சாப்பிடும்போது, அது ஆல்கஹால் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த இயற்கையான செயல்முறை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பீர் நாட்களிலும் நிகழ்கிறது.

நொதித்தலின் போது என்ன நடக்கிறது என்பதற்கான எளிய முறிவு இங்கே:

1. பீர் கலவையில் ஈஸ்ட் சேர்க்கப்படுகிறது.

2. ஈஸ்ட் சர்க்கரைகளை சாப்பிட்டு ஆல்கஹால் உருவாக்குகிறது.

3. CO2 ஒரு துணை தயாரிப்பாக உருவாகி பீர் சிக்கிக்கொள்ளும்.

இந்த சிக்கிய CO2 காரணமாக நீங்கள் பீர் ஒரு கார்பனேற்றப்பட்ட பானமாக நினைக்கலாம். ப்ரூவர்ஸ் சில நேரங்களில் கூடுதல் CO2 ஐச் சேர்க்கிறார்கள். இந்த படி FIZZ ஐ அதிகரிக்கிறது மற்றும் பீர் மிகவும் கலகலப்பை உணர வைக்கிறது.

படி	என்ன நடக்கிறது	பீர் விளைவாக
ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்	ஈஸ்ட் சர்க்கரைகளை சாப்பிடுகிறது	ஆல்கஹால் மற்றும் CO2 வடிவம்
பொறி CO2	CO2 திரவத்தில் இருக்கும்	பீர் கார்பனேற்றப்படுகிறது
திறந்த பாட்டில்	CO2 குமிழ்களாக தப்பிக்கிறது	ஃபிஸ் மற்றும் நுரை தோன்றும்

பீர் கார்பனேற்றத்திற்கு CO2 முக்கியமானது என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு குளிர் பீர் அனுபவிக்கும்போது, நொதித்தல் மற்றும் குமிழ்கள் ஆகியவற்றின் முடிவை நீங்கள் சுவைக்கிறீர்கள். அடுத்த முறை யாராவது கேட்கும்போது, 'பீர் கார்பனேற்றப்பட்டதாகும், ' CO2 மற்றும் பீர் நொதித்தல் செயல்முறை எவ்வாறு இணைந்து செயல்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் விளக்கலாம்.

கார்பனேஷன் முறைகள்

 

நீங்கள் ஏதாவது பிஸி குடிக்கும்போது, குமிழ்கள் பற்றி நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். பீர், கார்பனேற்றம் பெற இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன. இவை இயற்கையான கார்பனேற்றம் மற்றும் கட்டாய கார்பனேற்றம். இரு வழிகளும் CO2 ஐப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் படிகள் ஒன்றல்ல. சுவை மற்றும் உணர்வும் மாறக்கூடும்.

இயற்கை கார்பனேற்றம்

இயற்கையான கார்பனேற்றம் நொதித்தல் போது நிகழ்கிறது. ஈஸ்ட் பீர் சர்க்கரையை சாப்பிடுகிறது மற்றும் ஆல்கஹால் மற்றும் CO2 ஐ உருவாக்குகிறது. மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் CO2 ஐ கொள்கலனுக்குள் வைத்திருக்கிறார்கள். இது வாயு திரவத்துடன் கலக்க வைக்கிறது. இந்த வழியில் பீர் ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான உணர்வைத் தருகிறது. குமிழ்கள் சிறியவை மற்றும் உங்கள் நாக்கில் மென்மையாக இருக்கும்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் கிரீமி நுரை விரும்பினால், இயற்கை கார்பனேஷன் கொண்ட பியர்களை முயற்சிக்கவும். நொதித்தல் இருந்து CO2 தடிமனான, நீடித்த தலையை உருவாக்க உதவுகிறது.

பல பழைய பாணி பியர்கள் இயற்கை கார்பனேஷனைப் பயன்படுத்துகின்றன. பாட்டில்-நிபந்தனைக்குட்பட்ட பியர்ஸ் பெரும்பாலும் இந்த முறையையும் பயன்படுத்துகின்றன. பாட்டிலை மூடுவதற்கு முன் மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் சிறிது சர்க்கரையைச் சேர்க்கின்றனர். ஈஸ்ட் சர்க்கரையை சாப்பிடுகிறது மற்றும் அதிக CO2 ஐ செய்கிறது. நீங்கள் பாட்டிலைத் திறக்கும் வரை வாயு உள்ளே இருக்கும்.

கட்டாய கார்பனேற்றம்

கட்டாய கார்பனேற்றம் என்பது வேறு முறையாகும். ப்ரூவர்ஸ் CO2 ஐ நேராக பீர் அழுத்தத்தின் கீழ் வைத்தார். பெரிய மதுபானங்களில் இந்த வழி பொதுவானது. இது வேகமாக வேலை செய்கிறது மற்றும் மதுபானம் தயாரிப்பாளர்களைக் கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. கட்டாய கார்பனேற்றம் பீர் ஒரு மிருதுவான மற்றும் கலகலப்பான ஃபிஸை அளிக்கிறது.

விரைவான ஒப்பீடு இங்கே:

முறை	CO2 எவ்வாறு உள்ளே நுழைகிறது	குமிழி அளவு	சுவை மற்றும் உணர்வு
இயற்கை கார்பனேற்றம்	நொதித்தலில் இருந்து	சிறந்த	மென்மையான, மென்மையான
கட்டாய கார்பனேற்றம்	CO2 அழுத்தத்தின் கீழ் சேர்க்கப்பட்டது	பெரியது	கூர்மையான, மிருதுவான

கட்டாய கார்பனேற்றம் பெரிய குமிழ்களை உருவாக்குவதை நீங்கள் காணலாம். ஃபிஸ் வலுவாக உணர்கிறது. பல சோடாக்கள் இந்த முறையையும் பயன்படுத்துகின்றன. தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான பியர்கள் கட்டாய கார்பனேற்றத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. இது ஒவ்வொரு பாட்டிலையும் சுவைக்க உதவுகிறது.

குறிப்பு: இரு வழிகளும் CO2 ஐப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் குமிழ்கள் வித்தியாசமாக உணர முடியும். நீங்கள் எந்த வகையான கார்பனேற்றத்தை விரும்புகிறீர்கள் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க வெவ்வேறு பியர்களை முயற்சிக்கவும்.

கார்பனேற்றத்தின் விளைவுகள்

சுவை மற்றும் நறுமணம்

நீங்கள் பீர் குடிக்கும்போது, கார்பனேற்றம் நீங்கள் அதை எப்படி ருசித்து வாசனை செய்கிறீர்கள் என்பதை மாற்றுகிறது. குமிழ்கள் திரவத்திலிருந்து சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களை உயர்த்துகின்றன. கார்பனேற்றம் உயரும்போது, அது உங்கள் மூக்குக்கு சிறிய சொட்டு பீர் கொண்டு செல்கிறது. நீங்கள் ஒரு சிப் கூட எடுப்பதற்கு முன்பு வாசனையைக் கவனிக்க இந்த நடவடிக்கை உதவுகிறது. அதிக கார்பனேற்றம் கொண்ட ஒரு பீர் வலுவான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் வாசனையை நீங்கள் காணலாம்.

கார்பனேற்றம் சுவையையும் பாதிக்கிறது. குமிழ்கள் பீர் சுவை மிருதுவான அல்லது கூர்மையாக இருக்கும். சிலர் கார்பனேற்றம் ஒவ்வொரு சிப்பிற்கும் லேசான கடியை சேர்க்கிறது என்று கூறுகிறார்கள். குறைந்த கார்பனேற்றம் கொண்ட ஒரு பீர் முயற்சித்தால், சுவைகள் மென்மையாகவும், கலகலப்பாகவும் இருப்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம். அதிக கார்பனேற்றம் சில பீர் பாணிகளில் பழம் அல்லது காரமான குறிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்தலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: அதிக நறுமணத்தை வெளியிட உங்கள் கண்ணாடியை மெதுவாக சுழற்றுங்கள். கார்பனேற்றம் உங்கள் பீர் சிறந்த நறுமணத்தை வெளிப்படுத்த உதவுகிறது.

வாய் ஃபீல் மற்றும் நுரை

குமிழ்கள் உங்கள் நாக்கைத் தாக்கியவுடன் கார்பனேற்றத்தை நீங்கள் உணர்கிறீர்கள். உணர்வு ஒரு மென்மையான கூச்சத்திலிருந்து வலுவான பிஸ் வரை இருக்கும். இந்த உணர்வு வாய் ஃபீல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உச்சரிக்கப்படும் கார்பனேற்றம் கொண்ட பியர்ஸ் பெரும்பாலும் கலகலப்பாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் உணர்கிறது. ஒவ்வொரு சிப்பிக்குப் பிறகு குமிழ்கள் உங்கள் வாயை சுத்தமாக உணரவைக்கும்.

கார்பனேற்றம் பீர் இருந்து தப்பிக்கும்போது நுரை அல்லது தலை உருவாகிறது. குமிழ்கள் உயர்ந்து உங்கள் பானத்தின் மேல் ஒரு அடுக்கை உருவாக்குகின்றன. இந்த நுரை அழகாக இருப்பதை விட அதிகமாக செய்கிறது. இது நறுமணத்தை சிக்க வைத்து அவற்றை உங்கள் மூக்குக்கு நெருக்கமாக வைத்திருக்கிறது. ஒரு நல்ல தலை பீர் காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இது சுவைகளை புதியதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

கார்பனேற்றம் உங்கள் குடி அனுபவத்தை எவ்வாறு மாற்றுகிறது என்பதை விரைவாகப் பார்ப்பது இங்கே:

கார்பனேஷன் நிலை	வாய்மொழி	நுரை தரம்
குறைந்த	மென்மையான, மென்மையான	மெல்லிய, குறுகிய காலம்
நடுத்தர	சீரான, கலகலப்பான	நிலையான, கிரீமி
உயர்ந்த	கூர்மையான, பிஸி	தடிமனான, நீடித்த

உங்கள் பீர் அனுபவத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் கார்பனேற்றம் எவ்வாறு வடிவமைக்கிறது என்பதை நீங்கள் காணலாம். அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு கண்ணாடியை ஊற்றும்போது, குமிழ்களைப் பார்த்து, அவை சுவை, நறுமணம் மற்றும் உணர்வை எவ்வாறு மாற்றுகின்றன என்பதைக் கவனியுங்கள்.

பீர் பாணிகளில் கார்பனேற்றம்

உயர் எதிராக குறைந்த கார்பனேற்றம்

பீர் வெவ்வேறு அளவு கார்பனேற்றத்தைக் கொண்டிருக்கலாம். சில பியர்களில் ஏராளமான குமிழ்கள் உள்ளன, மற்றவர்களுக்கு குறைவாகவே உள்ளன. அதிக கார்பனேற்றம் கொண்ட பியர்ஸ் மிருதுவாகவும் கலகலப்பாகவும் உணர்கிறது. கோதுமை பியர்ஸ், பெல்ஜிய அலெஸ் மற்றும் பில்ஸ்னர்கள் நல்ல எடுத்துக்காட்டுகள். இந்த பியர்களில் உங்கள் நாக்கைக் கூச்சப்படுத்தும் பல குமிழ்கள் உள்ளன. குமிழ்கள் சுவைகளை வெளியே கொண்டு வந்து ஒவ்வொரு சிப் புத்துணர்ச்சியையும் ஏற்படுத்த உதவுகின்றன.

குறைந்த கார்பனேற்றம் கொண்ட பியர்ஸ் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் உணர்கிறது. ஆங்கில அலெஸ், ஸ்டவுட்கள் மற்றும் போர்ட்டர்கள் பொதுவாக கார்பனேற்றம் குறைவாக இருக்கும். இந்த பியர்கள் கிரீமி மற்றும் மென்மையான சுவை. சுவைகள் பணக்காரர்களாகவும் மேலும் மெல்லியதாகவும் தோன்றலாம். சிலர் குறைந்த கார்பனேற்றத்தை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது வயிற்றில் எளிதானது. உங்கள் வயிறு உணர்திறன் இருந்தால், இந்த பியர்களை நீங்கள் அதிகம் விரும்பலாம்.

ஒப்பிட்டுப் பார்க்க உதவும் அட்டவணை இங்கே:

பீர் பாணி	கார்பனேஷன் நிலை	வாய்மொழி
கோதுமை பீர்	உயர்ந்த	மிருதுவான, கலகலப்பான
பெல்ஜிய ஆல்	உயர்ந்த	செயல்திறன்
பில்ஸ்னர்	உயர்ந்த	புத்துணர்ச்சி
ஆங்கில ஆல்	குறைந்த	மென்மையான, மென்மையான
ஸ்டவுட்	குறைந்த	கிரீமி, மெல்லிய
போர்ட்டர்	குறைந்த	மென்மையான, பணக்காரர்

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு பிஸி பானம் விரும்பினால் அதிக கார்பனேற்றத்துடன் ஒரு பீர் தேர்வு செய்யுங்கள். மென்மையான சுவைக்கு, குறைந்த கார்பனேற்றம் கொண்ட ஒரு பீர் முயற்சிக்கவும்.

கார்பனேட்டட் அல்லாத பியர்ஸ்

சில பியர்களுக்கு குமிழ்கள் இல்லை. ஒரு சில பழைய பாணிகளில் கார்பனேற்றம் குறைவாகவோ அல்லது இல்லை. 'ரியல் அலெஸ், ' என்றும் அழைக்கப்படும் காஸ்க் அலெஸ் மிகக் குறைந்த கார்பனேற்றத்தைப் பயன்படுத்துகிறார். கூடுதல் வாயு இல்லாமல் ஒரு காஸ்கிலிருந்து இந்த பியர்களை மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் பரிமாறுகிறார்கள். நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் தட்டையான சுவை பெறுவீர்கள். சிலர் கார்பனேட்டட் அல்லாத பியர்களை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை வீக்கம் அல்லது ஃபிஸை ஏற்படுத்தாது.

கார்பனேற்றம் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட சிறப்பு பியர்களையும் நீங்கள் காணலாம். இந்த பியர்கள் குமிழ்கள் இல்லாமல் தூய சுவைகளை ருசிக்க அனுமதிக்கின்றன. நீங்கள் புதிதாக ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்பினால், கார்பனேட்டட் அல்லாத பீர் தேர்ந்தெடுக்கவும். பீர் சுவை மற்றும் உணரும் விதத்தை கார்பனேற்றம் எவ்வளவு மாற்றுகிறது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

இயற்கை எதிராக பீர் கட்டாய கார்பனேற்றம்

நீங்கள் ஏதாவது பிஸி குடிக்கும்போது, குமிழ்கள் பற்றி நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். பீர், கார்பனேற்றம் பெற இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன. இவை இயற்கையான கார்பனேற்றம் மற்றும் கட்டாய கார்பனேற்றம். இரு வழிகளும் CO2 ஐப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் படிகள் ஒன்றல்ல. சுவை மற்றும் உணர்வும் மாறக்கூடும்.

இயற்கையான கார்பனேற்றம் நொதித்தல் போது நிகழ்கிறது. ஈஸ்ட் பீர் சர்க்கரையை சாப்பிடுகிறது மற்றும் ஆல்கஹால் மற்றும் CO2 ஐ உருவாக்குகிறது. மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் CO2 ஐ கொள்கலனுக்குள் வைத்திருக்கிறார்கள். இது வாயு திரவத்துடன் கலக்க வைக்கிறது. இந்த வழியில் பீர் ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான உணர்வைத் தருகிறது. குமிழ்கள் சிறியவை மற்றும் உங்கள் நாக்கில் மென்மையாக இருக்கும். பல பழைய பாணி பியர்கள் இயற்கை கார்பனேஷனைப் பயன்படுத்துகின்றன. பாட்டில்-நிபந்தனைக்குட்பட்ட பியர்ஸ் பெரும்பாலும் இந்த முறையையும் பயன்படுத்துகின்றன. பாட்டிலை மூடுவதற்கு முன் மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் சிறிது சர்க்கரையைச் சேர்க்கின்றனர். ஈஸ்ட் சர்க்கரையை சாப்பிடுகிறது மற்றும் அதிக CO2 ஐ செய்கிறது. நீங்கள் பாட்டிலைத் திறக்கும் வரை வாயு உள்ளே இருக்கும்.

கட்டாய கார்பனேற்றம் என்பது வேறு முறையாகும். ப்ரூவர்ஸ் CO2 ஐ நேராக பீர் அழுத்தத்தின் கீழ் வைத்தார். பெரிய மதுபானங்களில் இந்த வழி பொதுவானது. இது வேகமாக வேலை செய்கிறது மற்றும் மதுபானம் தயாரிப்பாளர்களைக் கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. கட்டாய கார்பனேற்றம் பீர் ஒரு மிருதுவான மற்றும் கலகலப்பான ஃபிஸை அளிக்கிறது. தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான பியர்கள் கட்டாய கார்பனேற்றத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. இது ஒவ்வொரு பாட்டிலையும் சுவைக்க உதவுகிறது.

விரைவான ஒப்பீடு இங்கே:

முறை	CO2 எவ்வாறு சேர்க்கப்படுகிறது	குமிழி அளவு	சுவை மற்றும் உணர்வு
இயற்கை கார்பனேற்றம்	ஈஸ்ட் தயாரித்தது	சிறிய	மென்மையான, மென்மையான
கட்டாய கார்பனேற்றம்	கீழ் அழுத்தத்தில் உந்தப்பட்டது	பெரிய	மிருதுவான, கலகலப்பான

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் கிரீமி நுரை விரும்பினால், இயற்கை கார்பனேஷன் கொண்ட பியர்களை முயற்சிக்கவும். கூர்மையான, பிரகாசமான சுவைக்கு, கட்டாய கார்பனேற்றத்துடன் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.

இந்த இரண்டு வழிகளுக்கும் இடையிலான வித்தியாசத்தை நீங்கள் கவனிக்க முடியும். இயற்கை கார்பனேற்றம் மென்மையான சுவைகளை வெளிப்படுத்துகிறது. கட்டாய கார்பனேற்றம் ஒரு பிரகாசமான மற்றும் புதிய பூச்சு தருகிறது. அடுத்த முறை நீங்கள் பீர் குடிக்கும்போது, CO2 மற்றும் குமிழ்கள் உங்கள் அனுபவத்தை எவ்வாறு மாற்றுகின்றன என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

பெரும்பாலான பியர்ஸ் தங்கள் ஃபிஸை CO2 இலிருந்து பெறுகிறது, இது நொதித்தல் போது தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது பின்னர் சேர்க்கப்பட்டது. கார்பனேற்றம் உங்கள் வாயில் பீர் சுவை, வாசனை மற்றும் உணர்கிறது. அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு கண்ணாடியை ஊற்றும்போது, குமிழ்கள் உயர்ந்து நுரை கவனிப்பதைக் கவனியுங்கள்.

பிரகாசத்தை அனுபவிக்க சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள், கார்பனேற்றம் உங்கள் பீர் சிறந்ததை வெளிப்படுத்துகிறது.

கேள்விகள்

பீர் குமிழ்கள் என்ன காரணம்?

கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO2) காரணமாக நீங்கள் பீர் குமிழ்களைக் காண்கிறீர்கள். நொதித்தல் போது ஈஸ்ட் CO2 ஐ உருவாக்குகிறது. நீங்கள் ஒரு பாட்டிலை திறக்கும்போது அல்லது முடியும், வாயு தப்பித்து குமிழ்களை உருவாக்குகிறது.

நீங்கள் தட்டையான பீர் குடிக்க முடியுமா?

நீங்கள் தட்டையான பீர் குடிக்கலாம், ஆனால் அது வித்தியாசமாக சுவைக்கிறது. பிளாட் பீர் அதன் கார்பனேஷனை இழந்துவிட்டது. சுவைகள் மந்தமாகத் தோன்றலாம். சிலர் அதை அனுபவிக்கிறார்கள், ஆனால் பெரும்பாலானவர்கள் ஃபிஸ்ஸுடன் பீர் விரும்புகிறார்கள்.

அனைத்து பீர் ஒரே அளவு கார்பனேற்றம் உள்ளதா?

இல்லை, வெவ்வேறு பியர்களில் வெவ்வேறு கார்பனேற்றம் அளவுகள் உள்ளன. கோதுமை பியர்ஸ் மற்றும் பில்ஸ்னர்கள் அதிக குமிழ்கள் உள்ளன. ஸ்டவுட்கள் மற்றும் போர்ட்டர்கள் குறைவாக உள்ளன. ஒவ்வொரு பாணியும் உங்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான குடி அனுபவத்தை அளிக்கிறது.

நீங்கள் அதை ஊற்றும்போது ஏன் பீர் நுரைகிறது?

நீங்கள் ஊற்றும்போது CO2 விரைவாக தப்பிப்பதால் பீர் நுரைக்கிறது. குமிழ்கள் உயர்ந்து ஒரு தலையை உருவாக்குகின்றன. கண்ணாடியின் பக்கத்தில் மெதுவாக ஊற்றுவது நுரை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.