பீர் கார்பனேற்றப்பட்டதா மற்றும் அதை ஃபிஸியாக்குவது எது

ஆம், பீர் கார்பனேற்றப்பட்டது, அதாவது சோடா போன்ற குமிழிகளைக் கொண்டுள்ளது. பீரில் உள்ள கார்பனேற்றம் நொதித்தல் போது உற்பத்தி செய்யப்படும் கார்பன் டை ஆக்சைடில் இருந்து வருகிறது. நீங்கள் பாட்டிலைத் திறக்கும் வரை அல்லது ஒரு கிளாஸில் ஊற்றும் வரை இந்த சிறிய குமிழ்கள் பீரில் இருக்கும். நீங்கள் பீர் குடிக்கும் போது, ​​ஃபிஸி குமிழ்களை நீங்கள் உணர முடியும், அதனால்தான் பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், பீர் கார்பனேற்றப்பட்டதா? இந்த ஃபிஸ் தான் பீரை தனித்துவமாகவும் மற்ற பானங்களிலிருந்து வேறுபட்டதாகவும் ஆக்குகிறது. ஒவ்வொரு வகை பீரும் அதன் தனித்துவமான குமிழி உணர்வை வழங்குகிறது.

முக்கிய எடுக்கப்பட்டவை

• பீர் நொதித்தலில் இருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடு குமிழிகளைக் கொண்டிருப்பதால் அது பிஸியாக இருக்கிறது. ஈஸ்ட் பீரில் CO2 ஐ உருவாக்குகிறது, இது சிறிய, மென்மையான குமிழ்களை ஏற்படுத்துகிறது. கட்டாய கார்பனேற்றம் பீரில் CO2 ஐ அழுத்தத்துடன் சேர்த்து, பெரிய குமிழ்கள் மற்றும் கூர்மையான ஃபிஸ்ஸை உருவாக்குகிறது. கார்பனேஷன் பீர் சுவை, மணம் மற்றும் உணர்வை மாற்றுவதன் மூலம் சுவைகள் மற்றும் நுரைகளை உருவாக்குகிறது. ஒவ்வொரு பீர் பாணியும்  அதன் சொந்த அளவு கார்பனேற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே ஒவ்வொன்றும் வித்தியாசமாகவும் குமிழியாகவும் உணர்கிறது.

பீர் கார்பனேற்றப்பட்டது

பீர் ஏன் ஃபிஸி

'பீர் கார்பனேற்றப்பட்டதா' என்று நீங்கள் கேட்கும்போது, ​​உங்கள் பானத்தில் நீங்கள் பார்க்கும் மற்றும் உணரும் குமிழ்கள் பற்றி நீங்கள் கேட்கிறீர்கள். ஒரு கிளாஸில் பீர் ஊற்றியவுடன் ஃபிஸ்ஸை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள். இந்த ஃபிஸ் சிறிய குமிழ்களிலிருந்து வருகிறது கார்பன் டை ஆக்சைடு , அல்லது CO2. இந்த குமிழ்கள் மேலே உயர்ந்து, உங்கள் பீரில் அமர்ந்திருக்கும் நுரை அல்லது தலையை உருவாக்குகின்றன.

ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் பீர் அல்லது சோடா போன்ற கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தை குடிக்கும் போது நீங்கள் கார்பனேற்றத்தை அனுபவிக்கிறீர்கள். குமிழ்கள் உங்கள் நாக்கை கூச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் பானத்தை கலகலப்பாக உணர வைக்கிறது. கார்பனேஷன் பீர் புத்துணர்ச்சி தருகிறது. அது இல்லாமல், பீர் தட்டையாகவும் மந்தமாகவும் இருக்கும்.

உங்களுக்கு தெரியுமா? பீரில் உள்ள ஃபிஸ் வேடிக்கைக்காக மட்டும் அல்ல. இது உங்கள் மூக்கிற்கு நறுமணத்தை எடுத்துச் செல்ல உதவுகிறது, ஒவ்வொரு சிப்பையும் மிகவும் சுவையாக மாற்றுகிறது.

சில பியர்களை ஏன் மற்றவர்களை விட குமிழியாக உணர்கிறீர்கள் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். திரவத்தில் எவ்வளவு CO2 கரைகிறது என்பதில் பதில் உள்ளது. சில பீர் பாணிகளில் அதிக கார்பனேற்றம் உள்ளது, மற்றவை குறைவாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு பாட்டில் அல்லது கேனைத் திறக்கும்போது, ​​அழுத்தம் குறைகிறது, மேலும் CO2 குமிழிகளாக வெளியேறும். பீர் கார்பனேஷனுக்குப் பின்னால் உள்ள அறிவியல் இதுதான்.

CO2 மற்றும் நொதித்தல்

நீங்கள் கேட்கலாம், 'CO2 எப்படி பீரில் வருகிறது?' பதில் பீர் நொதித்தல் செயல்முறையுடன் தொடங்குகிறது. ஈஸ்ட் தானியங்களில் உள்ள சர்க்கரையை உண்ணும் போது, ​​அது ஆல்கஹால் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடை உருவாக்குகிறது. இந்த இயற்கையான செயல்முறை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பீரிலும் நிகழ்கிறது.

நொதித்தல் போது என்ன நடக்கிறது என்பதற்கான எளிய முறிவு இங்கே:

1. பீர் கலவையில் ஈஸ்ட் சேர்க்கப்படுகிறது.

2. ஈஸ்ட் சர்க்கரைகளை சாப்பிட்டு மதுவை உருவாக்குகிறது.

3. CO2 ஒரு துணைப் பொருளாக உருவாகி பீரில் சிக்கிக் கொள்கிறது.

இந்த சிக்கிய CO2 காரணமாக நீங்கள் பீர் ஒரு கார்பனேற்றப்பட்ட பானம் என்று நினைக்கலாம். பீர் இன்னும் கார்பனேற்றம் செய்ய சில நேரங்களில் மதுபானம் உற்பத்தியாளர்கள் கூடுதல் CO2 ஐ சேர்க்கிறார்கள். இந்த நடவடிக்கை ஃபிஸ்ஸை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பீர் மிகவும் கலகலப்பாக உணர வைக்கிறது.

படி	என்ன நடக்கிறது	பீர் முடிவு
ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்	ஈஸ்ட் சர்க்கரைகளை சாப்பிடுகிறது	ஆல்கஹால் மற்றும் CO2 வடிவம்
பொறி CO2	CO2 திரவத்தில் தங்குகிறது	பீர் கார்பனேற்றமாகிறது
திறந்த பாட்டில்	CO2 குமிழிகளாக வெளியேறுகிறது	ஃபிஸ் மற்றும் நுரை தோன்றும்

பீரில் கார்பனேஷனுக்கு CO2 முக்கிய காரணம் என்பதை நீங்கள் இப்போது அறிவீர்கள். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் குளிர்ந்த பீரை ரசிக்கும்போது, ​​நொதித்தல் மற்றும் அதைச் சிறப்பிக்கும் குமிழ்கள் ஆகியவற்றின் விளைவை நீங்கள் சுவைக்கிறீர்கள். அடுத்த முறை, 'பீர் கார்பனேற்றப்பட்டதா' என்று யாராவது கேட்டால், CO2 மற்றும் பீர் நொதித்தல் செயல்முறை எவ்வாறு இணைந்து செயல்படுகின்றன என்பதை விளக்கலாம்.

கார்பனேற்றம் முறைகள்

 

நீங்கள் ஃபிஸியாக ஏதாவது குடிக்கும்போது, ​​​​குமிழ்களைப் பற்றி நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். பீரில், கார்பனேற்றம் பெற இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன. இவை இயற்கை கார்பனேற்றம் மற்றும் கட்டாய கார்பனேற்றம். இரண்டு வழிகளும் CO2 ஐப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் படிகள் ஒரே மாதிரியாக இல்லை. சுவை மற்றும் உணர்வு கூட மாறலாம்.

இயற்கை கார்பனேற்றம்

நொதித்தல் போது இயற்கை கார்பனேற்றம் ஏற்படுகிறது. ஈஸ்ட் பீரில் உள்ள சர்க்கரையை சாப்பிட்டு ஆல்கஹால் மற்றும் CO2 ஐ உருவாக்குகிறது. ப்ரூவர்கள் CO2 ஐ கொள்கலனுக்குள் வைத்திருக்கிறார்கள். இது வாயுவை திரவத்துடன் கலக்க வைக்கிறது. இந்த வழியில் பீர் மென்மையான மற்றும் மென்மையான உணர்வை அளிக்கிறது. குமிழ்கள் சிறியதாகவும் உங்கள் நாக்கில் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் கிரீமி நுரை விரும்பினால், இயற்கையான கார்பனேற்றத்துடன் கூடிய பீர்களை முயற்சிக்கவும். நொதித்தலில் இருந்து CO2 ஒரு தடிமனான, நீடித்த தலையை உருவாக்க உதவுகிறது.

பல பழைய பாணி பியர்கள் இயற்கையான கார்பனேஷனைப் பயன்படுத்துகின்றன. பாட்டில்-கண்டிஷன் செய்யப்பட்ட பியர்களும் பெரும்பாலும் இந்த முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன. மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் பாட்டிலை மூடுவதற்கு முன் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கிறார்கள். ஈஸ்ட் சர்க்கரையை சாப்பிட்டு அதிக CO2 ஐ உருவாக்குகிறது. நீங்கள் பாட்டிலைத் திறக்கும் வரை எரிவாயு உள்ளே இருக்கும்.

கட்டாய கார்பனேற்றம்

கட்டாய கார்பனேற்றம் என்பது வேறு முறை. ப்ரூவர்கள் CO2 ஐ அழுத்தத்தின் கீழ் நேராக பீரில் வைக்கின்றனர். பெரிய மதுபான ஆலைகளில் இந்த வழி பொதுவானது. இது வேகமாக வேலை செய்கிறது மற்றும் மதுபானம் தயாரிப்பவர்களை ஃபிஸ்ஸைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. கட்டாய கார்பனேற்றம் பீர் ஒரு மிருதுவான மற்றும் உற்சாகமான ஃபிஸ்ஸை வழங்குகிறது.

இங்கே ஒரு விரைவான ஒப்பீடு:

முறை	CO2 எப்படி உள்ளே நுழைகிறது	குமிழி அளவு	சுவை மற்றும் உணர்
இயற்கை கார்பனேற்றம்	நொதித்தல் இருந்து	சிறந்த	மென்மையான, மென்மையான
கட்டாய கார்பனேற்றம்	அழுத்தத்தின் கீழ் CO2 சேர்க்கப்பட்டது	பெரியது	கூர்மையான, மிருதுவான

கட்டாய கார்பனேற்றம் பெரிய குமிழ்களை உருவாக்குவதை நீங்கள் காணலாம். ஃபிஸ் வலுவாக உணர்கிறது. பல சோடாக்களும் இந்த முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன. தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான பீர்கள் கட்டாய கார்பனேஷனைப் பயன்படுத்துகின்றன. இது ஒவ்வொரு பாட்டிலையும் ஒரே மாதிரி சுவைக்க உதவுகிறது.

குறிப்பு: இரண்டு வழிகளும் CO2 ஐப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் குமிழ்கள் வித்தியாசமாக உணர முடியும். நீங்கள் எந்த வகையான கார்பனேற்றத்தை விரும்புகிறீர்கள் என்பதைக் கண்டறிய வெவ்வேறு பியர்களை முயற்சிக்கவும்.

கார்பனேற்றத்தின் விளைவுகள்

சுவை மற்றும் வாசனை

நீங்கள் பீர் குடிக்கும்போது, ​​​​கார்பனேஷன் அதன் சுவை மற்றும் வாசனையை மாற்றுகிறது. குமிழ்கள் திரவத்திலிருந்து சுவைகள் மற்றும் நறுமணத்தை உயர்த்துகின்றன. கார்பனேற்றம் அதிகரிக்கும் போது, ​​அது உங்கள் மூக்கிற்கு சிறிய துளி பீர்களை கொண்டு செல்கிறது. இந்த நடவடிக்கை நீங்கள் ஒரு சிப் எடுப்பதற்கு முன்பே வாசனையை கவனிக்க உதவுகிறது. அதிக கார்பனேற்றம் கொண்ட பீர் வலுவானதாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் இருப்பதை நீங்கள் காணலாம்.

கார்பனேற்றம் சுவையையும் பாதிக்கிறது. குமிழ்கள் பீர் சுவையை மிருதுவாகவோ அல்லது கூர்மையாகவோ செய்யலாம். கார்பனேற்றம் ஒவ்வொரு சிப்பிலும் சிறிது கடி சேர்க்கிறது என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். குறைந்த கார்பனேற்றம் கொண்ட பீரை நீங்கள் முயற்சித்தால், சுவைகள் மென்மையாகவும், கலகலப்பாகவும் இருப்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம். அதிக கார்பனேற்றம் சில பீர் பாணிகளில் பழம் அல்லது காரமான குறிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்தலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: அதிக நறுமணத்தை வெளியிட உங்கள் கண்ணாடியை மெதுவாக சுழற்றுங்கள். கார்பனேற்றம் உங்கள் பீரில் சிறந்த வாசனையை வெளிப்படுத்த உதவுகிறது.

மௌத்ஃபீல் மற்றும் ஃபோம்

குமிழ்கள் உங்கள் நாக்கைத் தாக்கியவுடன் நீங்கள் கார்பனேற்றத்தை உணர்கிறீர்கள். இந்த உணர்வு மென்மையான கூச்சலில் இருந்து வலுவான ஃபிஸ் வரை இருக்கலாம். இந்த உணர்வு மௌத்ஃபீல் எனப்படும். உச்சரிக்கப்படும் கார்பனேற்றம் கொண்ட பியர்ஸ் அடிக்கடி உற்சாகமாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும். குமிழ்கள் ஒவ்வொரு சிப்புக்கும் பிறகு உங்கள் வாயை சுத்தமாக உணரவைக்கும்.

பீரில் இருந்து கார்பனேற்றம் வெளியேறும் போது நுரை அல்லது தலை உருவாகிறது. குமிழ்கள் உயர்ந்து உங்கள் பானத்தின் மேல் ஒரு அடுக்கை உருவாக்குகின்றன. இந்த நுரை அழகாக இருப்பதை விட அதிகம் செய்கிறது. இது நறுமணத்தைப் பிடித்து உங்கள் மூக்கிற்கு அருகில் வைத்திருக்கும். ஒரு நல்ல தலை பீரை காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இது சுவைகளை புதியதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

உங்கள் குடி அனுபவத்தை கார்பனேஷன் எவ்வாறு மாற்றுகிறது என்பதை இங்கே விரைவாகப் பார்க்கலாம்:

கார்பனேஷன் நிலை	மௌத்ஃபீல்	நுரை தரம்
குறைந்த	மென்மையான, மென்மையான	மெல்லிய, குறுகிய காலம்
நடுத்தர	சீரான, கலகலப்பான	நிலையான, கிரீமி
உயர்	கூர்மையான, ஃபிஸி	தடித்த, நீடித்தது

உங்கள் பீர் அனுபவத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் கார்பனேஷன் எவ்வாறு வடிவமைக்கிறது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம். அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு கண்ணாடியை ஊற்றும்போது, ​​குமிழ்களைப் பார்த்து, அவை எவ்வாறு சுவை, நறுமணம் மற்றும் உணர்வை மாற்றுகின்றன என்பதைக் கவனியுங்கள்.

பீர் பாணியில் கார்பனேற்றம்

உயர் எதிராக குறைந்த கார்பனேஷன்

பீர் வெவ்வேறு அளவு கார்பனேஷனைக் கொண்டிருக்கலாம். சில பீர்களில் நிறைய குமிழ்கள் இருக்கும், மற்றவை குறைவாக இருக்கும். அதிக கார்பனேற்றம் கொண்ட பியர் மிருதுவாகவும், கலகலப்பாகவும் இருக்கும். கோதுமை பியர்ஸ், பெல்ஜியன் அலெஸ் மற்றும் பில்ஸ்னர்கள் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள். இந்த பீர்களில் உங்கள் நாக்கை கூச வைக்கும் பல குமிழ்கள் உள்ளன. குமிழ்கள் சுவைகளை வெளிக்கொணரவும், ஒவ்வொரு சிப்பையும் புத்துணர்ச்சியூட்டவும் உதவுகின்றன.

குறைந்த கார்பனேற்றம் கொண்ட பீர் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். ஆங்கில ஆல்ஸ், ஸ்டவுட்கள் மற்றும் போர்ட்டர்கள் பொதுவாக குறைவான கார்பனேஷனைக் கொண்டிருக்கும். இந்த பியர்களின் சுவை கிரீமி மற்றும் மென்மையானது. சுவைகள் பணக்கார மற்றும் மென்மையானதாக தோன்றலாம். சிலர் குறைந்த கார்பனேஷனை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது வயிற்றில் எளிதாக இருக்கும். உங்கள் வயிறு உணர்திறன் கொண்டதாக இருந்தால், இந்த பீர்களை நீங்கள் அதிகம் விரும்பலாம்.

ஒப்பிட உதவும் அட்டவணை இங்கே:

பீர் ஸ்டைல்	கார்பனேஷன் நிலை	மௌத்ஃபீல்
கோதுமை பீர்	உயர்	மிருதுவான, கலகலப்பான
பெல்ஜிய ஆலே	உயர்	உமிழும்
பில்ஸ்னர்	உயர்	புத்துணர்ச்சி தரும்
ஆங்கிலம் ஏலே	குறைந்த	மென்மையான, மென்மையான
திடமான	குறைந்த	கிரீமி, மெல்லிய
போர்ட்டர்	குறைந்த	மென்மையான, பணக்காரர்

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் ஃபிஸி பானம் விரும்பினால், அதிக கார்பனேற்றம் கொண்ட பீரைத் தேர்ந்தெடுங்கள். மென்மையான சுவைக்கு, குறைந்த கார்பனேற்றம் கொண்ட பீரை முயற்சிக்கவும்.

கார்பனேற்றப்படாத பியர்ஸ்

சில பீர்களில் குமிழ்கள் இருக்காது. ஒரு சில பழைய பாணிகளில் கார்பனேற்றம் குறைவு அல்லது இல்லை. காஸ்க் அலெஸ், 'ரியல் ஆல்ஸ்' என்றும் அழைக்கப்படும், மிகக் குறைந்த கார்பனேஷனைப் பயன்படுத்துகிறது. ப்ரூவர்கள் இந்த பியர்களை கூடுதல் எரிவாயு இல்லாமல் ஒரு கேஸ்கில் இருந்து வழங்குகிறார்கள். நீங்கள் மென்மையான மற்றும் தட்டையான சுவை பெறுவீர்கள். சிலர் கார்பனேற்றப்படாத பீர்களை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை வீக்கம் அல்லது ஃபிஸ்ஸை ஏற்படுத்தாது.

கார்பனேற்றம் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட சிறப்பு பியர்களையும் நீங்கள் வேண்டுமென்றே காணலாம். குமிழ்கள் இல்லாமல் தூய சுவைகளை ருசிக்க இந்த பியர்கள் உங்களை அனுமதிக்கின்றன. நீங்கள் புதிதாக ஏதாவது முயற்சி செய்ய விரும்பினால், கார்பனேற்றப்படாத பீர் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பீர் சுவை மற்றும் உணர்வை எவ்வளவு கார்பனேஷன் மாற்றுகிறது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

இயற்கைக்கு எதிராக பீரில் கட்டாய கார்பனேற்றம்

நீங்கள் ஃபிஸியாக ஏதாவது குடிக்கும்போது, ​​​​குமிழ்களைப் பற்றி நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். பீரில், கார்பனேற்றம் பெற இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன. இவை இயற்கை கார்பனேற்றம் மற்றும் கட்டாய கார்பனேற்றம். இரண்டு வழிகளும் co2 ஐப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் படிகள் ஒரே மாதிரியாக இல்லை. சுவை மற்றும் உணர்வு கூட மாறலாம்.

நொதித்தல் போது இயற்கையான கார்பனேற்றம் ஏற்படுகிறது. ஈஸ்ட் பீரில் உள்ள சர்க்கரையை சாப்பிட்டு ஆல்கஹால் மற்றும் co2 ஐ உருவாக்குகிறது. மதுபானம் உற்பத்தி செய்பவர்கள் கோ2வை கொள்கலனுக்குள் வைத்திருக்கிறார்கள். இது வாயுவை திரவத்துடன் கலக்க வைக்கிறது. இந்த வழியில் பீர் மென்மையான மற்றும் மென்மையான உணர்வை அளிக்கிறது. குமிழ்கள் சிறியதாகவும் உங்கள் நாக்கில் மென்மையாகவும் இருக்கும். பல பழைய பாணி பியர்கள் இயற்கையான கார்பனேஷனைப் பயன்படுத்துகின்றன. பாட்டில்-கண்டிஷன் செய்யப்பட்ட பியர்களும் பெரும்பாலும் இந்த முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன. மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் பாட்டிலை மூடுவதற்கு முன் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கிறார்கள். ஈஸ்ட் சர்க்கரையை சாப்பிட்டு அதிக co2 ஐ உருவாக்குகிறது. நீங்கள் பாட்டிலைத் திறக்கும் வரை எரிவாயு உள்ளே இருக்கும்.

கட்டாய கார்பனேற்றம் என்பது வேறு முறை. மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் அழுத்தத்தின் கீழ் நேராக பீரில் co2 ஐ வைக்கின்றனர். பெரிய மதுபான ஆலைகளில் இந்த வழி பொதுவானது. இது வேகமாக வேலை செய்கிறது மற்றும் மதுபானம் தயாரிப்பவர்களை ஃபிஸ்ஸைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. கட்டாய கார்பனேற்றம் பீர் ஒரு மிருதுவான மற்றும் உற்சாகமான ஃபிஸ்ஸை வழங்குகிறது. தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான பீர்கள் கட்டாய கார்பனேஷனைப் பயன்படுத்துகின்றன. இது ஒவ்வொரு பாட்டிலையும் ஒரே மாதிரி சுவைக்க உதவுகிறது.

இங்கே ஒரு விரைவான ஒப்பீடு:

முறை	co2 எப்படி சேர்க்கப்படுகிறது	குமிழி அளவு	சுவை மற்றும் உணர்
இயற்கை கார்பனேற்றம்	ஈஸ்ட் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது	சிறியது	மென்மையான, மென்மையான
கட்டாய கார்பனேற்றம்	அழுத்தத்தின் கீழ் உந்தப்பட்டது	பெரியது	மிருதுவான, கலகலப்பான

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் கிரீமி நுரை விரும்பினால், இயற்கையான கார்பனேற்றத்துடன் கூடிய பீர்களை முயற்சிக்கவும். கூர்மையான, பளபளப்பான சுவைக்கு, கட்டாய கார்பனேஷனுடன் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

இந்த இரண்டு வழிகளுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை நீங்கள் கவனிக்கலாம். இயற்கையான கார்பனேற்றம் மென்மையான சுவைகளை வெளிப்படுத்துகிறது. கட்டாய கார்பனேற்றம் ஒரு பிரகாசமான மற்றும் புதிய பூச்சு கொடுக்கிறது. அடுத்த முறை நீங்கள் பீர் அருந்தினால், co2 மற்றும் குமிழ்கள் உங்கள் அனுபவத்தை எவ்வாறு மாற்றும் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

பெரும்பாலான பீர்கள் CO2 இலிருந்து ஃபிஸ்ஸைப் பெறுகின்றன, அவை நொதித்தல் போது தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது பின்னர் சேர்க்கப்படுகின்றன. உங்கள் வாயில் பீர் சுவை, வாசனை மற்றும் உணர்வை கார்பனேஷன் மாற்றுகிறது. அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு கண்ணாடியை ஊற்றும்போது, ​​குமிழ்கள் எழுவதைப் பார்த்து, நுரையைக் கவனிக்கவும்.

உங்கள் பீரில் உள்ள பிரகாசத்தையும், கார்பனேற்றம் செய்யும் விதத்தையும் அனுபவிக்க சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

பீரில் குமிழ்கள் ஏற்பட என்ன காரணம்?

கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO2) காரணமாக நீங்கள் பீரில் குமிழ்களைப் பார்க்கிறீர்கள். ஈஸ்ட் நொதித்தல் போது CO2 உருவாக்குகிறது. நீங்கள் ஒரு பாட்டில் அல்லது கேனைத் திறக்கும்போது, ​​வாயு வெளியேறி குமிழிகளை உருவாக்குகிறது.

பிளாட் பீர் குடிக்கலாமா?

நீங்கள் பிளாட் பீர் குடிக்கலாம், ஆனால் அதன் சுவை வித்தியாசமானது. பிளாட் பீர் அதன் கார்பனேற்றத்தை இழந்துவிட்டது. சுவைகள் மந்தமானதாகத் தோன்றலாம். சிலர் அதை ரசிக்கிறார்கள், ஆனால் பெரும்பாலானவர்கள் ஃபிஸ்ஸுடன் கூடிய பீரை விரும்புகிறார்கள்.

எல்லா பீரிலும் ஒரே அளவு கார்பனேற்றம் உள்ளதா?

இல்லை, வெவ்வேறு பியர்களில் வெவ்வேறு கார்பனேற்ற நிலைகள் உள்ளன. கோதுமை பீர் மற்றும் பில்ஸ்னர்களில் அதிக குமிழிகள் உள்ளன. ஸ்டவுட்கள் மற்றும் போர்ட்டர்கள் குறைவாக உள்ளனர். ஒவ்வொரு பாணியும் உங்களுக்கு ஒரு தனிப்பட்ட குடி அனுபவத்தை அளிக்கிறது.

பீர் ஊற்றும்போது ஏன் நுரை வருகிறது?

நீங்கள் ஊற்றும்போது CO2 விரைவாக வெளியேறுவதால் பீர் நுரைகிறது. குமிழ்கள் உயர்ந்து ஒரு தலையை உருவாக்குகின்றன. கண்ணாடியின் பக்கவாட்டில் மெதுவாக ஊற்றுவது நுரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.