શું બીયર કાર્બોનેટેડ છે અને શું તેને ફિઝી બનાવે છે

હા, બીયર કાર્બોરેટેડ છે, જેનો અર્થ છે કે તેમાં સોડા જેવા પરપોટા હોય છે. બીયરમાં કાર્બોનેશન આથો દરમિયાન ઉત્પન્ન થતા કાર્બન ડાયોક્સાઇડમાંથી આવે છે. આ નાના પરપોટા જ્યાં સુધી તમે બોટલ ખોલતા નથી અથવા તેને ગ્લાસમાં રેડતા નથી ત્યાં સુધી બીયરમાં રહે છે. જ્યારે તમે બીયર પીઓ છો, ત્યારે તમે ફિઝી પરપોટા અનુભવી શકો છો, જેના કારણે ઘણા લોકો આશ્ચર્ય પામી શકે છે કે શું બીયર કાર્બોનેટેડ છે? આ ફિઝ એ બીયરને અન્ય પીણાઓથી અનન્ય અને અલગ બનાવે છે. દરેક પ્રકારની બીયર તેની પોતાની અલગ બબલી સંવેદના આપે છે.

કી ટેકવેઝ

• બીયર ફિઝી છે કારણ કે તેમાં આથોમાંથી કાર્બન ડાયોક્સાઇડના પરપોટા હોય છે. યીસ્ટ બીયરમાં CO2 બનાવે છે, જે નાના, હળવા પરપોટાનું કારણ બને છે. દબાણયુક્ત કાર્બોનેશન બીયરમાં CO2 ને દબાણ સાથે મૂકે છે, મોટા પરપોટા અને તીક્ષ્ણ ફિઝ બનાવે છે. કાર્બોનેશન સ્વાદો બહાર લાવી અને ફીણ બનાવીને બીયરના સ્વાદ, ગંધ અને અનુભવને બદલે છે. દરેક બીયર શૈલીમાં  કાર્બોનેશનની પોતાની માત્રા હોય છે, તેથી દરેક અલગ અને બબલી લાગે છે.

બીયર કાર્બોનેટેડ છે

શા માટે બીયર ફિઝી છે

જ્યારે તમે પૂછો કે 'બીયર કાર્બોનેટેડ છે', તો તમે ખરેખર તમારા પીણામાં જે બબલ જુઓ છો અને અનુભવો છો તે વિશે પૂછો છો. તમે ગ્લાસમાં બીયર રેડતાની સાથે જ ફિઝ જોશો. ના નાના પરપોટામાંથી આ ફિઝ આવે છે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અથવા CO2. આ પરપોટા ટોચ પર વધે છે અને ફીણ અથવા હેડ બનાવે છે, જે તમારી બીયર પર બેસે છે.

જ્યારે પણ તમે બીયર અથવા સોડા જેવું કાર્બોનેટેડ પીણું પીતા હો ત્યારે તમે કાર્બોનેશન અનુભવો છો. પરપોટા તમારી જીભને ગલીપચી કરે છે અને પીણાને જીવંત લાગે છે. કાર્બોનેશન બીયરને તેની પ્રેરણાદાયક ગુણવત્તા આપે છે. તેના વિના, બીયરનો સ્વાદ સપાટ અને નીરસ હશે.

શું તમે જાણો છો? બીયરમાં ફીઝ માત્ર મનોરંજન માટે નથી. તે સુગંધને તમારા નાક સુધી લઈ જવામાં મદદ કરે છે, દરેક ચુસ્કીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

તમને આશ્ચર્ય થશે કે શા માટે કેટલીક બીયર અન્ય કરતા વધુ બબલી લાગે છે. જવાબ પ્રવાહીમાં કેટલી CO2 ઓગળવામાં આવે છે તેમાં રહેલો છે. કેટલીક બીયરની શૈલીમાં વધુ કાર્બોનેશન હોય છે, જ્યારે અન્યમાં ઓછું હોય છે. જ્યારે તમે બોટલ અથવા કેન ખોલો છો, ત્યારે દબાણ ઘટે છે અને CO2 પરપોટા તરીકે બહાર નીકળી જાય છે. આ બીયર કાર્બોનેશન પાછળનું વિજ્ઞાન છે.

CO2 અને આથો

તમે પૂછી શકો છો, 'CO2 બીયરમાં કેવી રીતે પ્રવેશ કરે છે?' જવાબ બીયર આથોની પ્રક્રિયાથી શરૂ થાય છે. જ્યારે યીસ્ટ અનાજમાં રહેલી શર્કરાને ખાય છે, ત્યારે તે આલ્કોહોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરે છે. આ કુદરતી પ્રક્રિયા લગભગ દરેક બીયરમાં થાય છે.

આથો દરમિયાન શું થાય છે તેનું અહીં એક સરળ વિરામ છે:

1. બીયરના મિશ્રણમાં યીસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે.

2. યીસ્ટ ખાંડ ખાય છે અને આલ્કોહોલ બનાવે છે.

3. CO2 આડપેદાશ તરીકે રચાય છે અને બીયરમાં ફસાઈ જાય છે.

આ ફસાયેલા CO2ને કારણે તમે બીયરને કાર્બોનેટેડ પીણા તરીકે વિચારી શકો છો. બ્રૂઅર કેટલીકવાર બીયરને વધુ કાર્બોનેટેડ બનાવવા માટે વધારાની CO2 ઉમેરે છે. આ પગલું ફિઝ વધારે છે અને બીયરને વધુ જીવંત લાગે છે.

પગલું	શું થાય છે	બીયરમાં પરિણામ
ખમીર ઉમેરો	યીસ્ટ ખાંડ ખાય છે	આલ્કોહોલ અને CO2 ફોર્મ
ટ્રેપ CO2	CO2 પ્રવાહીમાં રહે છે	બીયર કાર્બોરેટેડ બને છે
ખુલ્લી બોટલ	CO2 પરપોટા તરીકે બહાર નીકળી જાય છે	ફિઝ અને ફીણ દેખાય છે

હવે તમે જાણો છો કે CO2 એ બીયરમાં કાર્બોનેશનની ચાવી છે. દર વખતે જ્યારે તમે ઠંડા બીયરનો આનંદ માણો છો, ત્યારે તમે આથો અને પરપોટાના પરિણામનો સ્વાદ લો છો જે તેને વિશેષ બનાવે છે. આગલી વખતે જ્યારે કોઈ પૂછે કે, 'બીયર કાર્બોનેટેડ છે', તમે સમજાવી શકો છો કે કેવી રીતે CO2 અને બીયર આથો લાવવાની પ્રક્રિયા સાથે મળીને તે અસ્પષ્ટ, તાજગીભર્યો અનુભવ બનાવવા માટે કામ કરે છે.

કાર્બોનેશન પદ્ધતિઓ

 

જ્યારે તમે કંઈક ફિઝી પીતા હો, ત્યારે તમને પરપોટા વિશે આશ્ચર્ય થશે. બીયરમાં, કાર્બોનેશન મેળવવાની બે મુખ્ય રીતો છે. આ કુદરતી કાર્બોનેશન અને ફરજિયાત કાર્બોનેશન છે. બંને રીતે CO2 નો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ પગલાં સમાન નથી. સ્વાદ અને લાગણી પણ બદલાઈ શકે છે.

કુદરતી કાર્બોનેશન

આથો દરમિયાન કુદરતી કાર્બોનેશન થાય છે. યીસ્ટ બીયરમાં ખાંડ ખાય છે અને આલ્કોહોલ અને CO2 બનાવે છે. બ્રુઅર્સ CO2 ને કન્ટેનરની અંદર રાખે છે. આ પ્રવાહી સાથે ગેસનું મિશ્રણ બનાવે છે. આ રીતે બીયરને નરમ અને સુંવાળી લાગણી આપે છે. પરપોટા નાના હોય છે અને તમારી જીભ પર હળવા લાગે છે.

ટીપ: જો તમને ક્રીમી ફીણ ગમે છે, તો કુદરતી કાર્બોનેશન સાથે બીયર અજમાવો. આથોમાંથી CO2 જાડા, કાયમી વડા બનાવવામાં મદદ કરે છે.

ઘણી જૂની શૈલીની બિયર કુદરતી કાર્બોનેશનનો ઉપયોગ કરે છે. બોટલ-કન્ડિશન્ડ બીયર ઘણીવાર આ પદ્ધતિનો પણ ઉપયોગ કરે છે. બ્રુઅર્સ બોટલ બંધ કરતા પહેલા થોડી ખાંડ ઉમેરે છે. આથો ખાંડ ખાય છે અને વધુ CO2 બનાવે છે. જ્યાં સુધી તમે બોટલ ખોલો નહીં ત્યાં સુધી ગેસ અંદર રહે છે.

ફોર્સ્ડ કાર્બોનેશન

ફોર્સ્ડ કાર્બોનેશન એ એક અલગ પદ્ધતિ છે. બ્રુઅર્સ દબાણ હેઠળ સીધા બીયરમાં CO2 નાખે છે. મોટી બ્રુઅરીઝમાં આ રીત સામાન્ય છે. તે ઝડપથી કામ કરે છે અને બ્રૂઅર્સને ફિઝને નિયંત્રિત કરવા દે છે. ફોર્સ્ડ કાર્બોનેશન બીયરને ચપળ અને જીવંત ફિઝ આપે છે.

અહીં એક ઝડપી સરખામણી છે:

પદ્ધતિ	CO2 કેવી રીતે પ્રવેશ કરે છે	બબલ માપ	સ્વાદ અને અનુભવો
કુદરતી કાર્બોનેશન	આથોમાંથી	ફાઇનર	નરમ, સરળ
ફોર્સ્ડ કાર્બોનેશન	CO2 દબાણ હેઠળ ઉમેર્યું	મોટા	તીક્ષ્ણ, કડક

તમે જોઈ શકો છો કે દબાણયુક્ત કાર્બોનેશન મોટા પરપોટા બનાવે છે. ફિઝ વધુ મજબૂત લાગે છે. ઘણા સોડા પણ આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે. ફેક્ટરીઓમાં બનેલી મોટાભાગની બીયર ફોર્સ્ડ કાર્બોનેશનનો ઉપયોગ કરે છે. આ દરેક બોટલનો સ્વાદ સમાન બનાવવામાં મદદ કરે છે.

નોંધ: બંને રીતે CO2 નો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ પરપોટા અલગ-અલગ અનુભવી શકે છે. તમને કયા પ્રકારનું કાર્બોનેશન સૌથી વધુ ગમે છે તે શોધવા માટે વિવિધ બીયર અજમાવી જુઓ.

કાર્બોનેશનની અસરો

સ્વાદ અને સુગંધ

જ્યારે તમે બીયર પીઓ છો, ત્યારે કાર્બોનેશન બદલાય છે કે તમે તેનો સ્વાદ અને ગંધ કેવી રીતે લો છો. પરપોટા પ્રવાહીમાંથી સ્વાદ અને સુગંધ ઉપાડે છે. જેમ જેમ કાર્બોનેશન વધે છે, તે તમારા નાકમાં બીયરના નાના ટીપાં વહન કરે છે. આ ક્રિયા તમને એક ચુસ્કી લેતા પહેલા સુગંધ જોવામાં મદદ કરે છે. તમે શોધી શકો છો કે વધુ કાર્બોનેશનવાળી બીયરમાં વધુ મજબૂત અને તાજી ગંધ આવે છે.

કાર્બોનેશન સ્વાદને પણ અસર કરે છે. પરપોટા બીયરના સ્વાદને ચપળ અથવા તીક્ષ્ણ બનાવી શકે છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે કાર્બોનેશન દરેક ચુસ્કીમાં થોડો ડંખ ઉમેરે છે. જો તમે ઓછા કાર્બોનેશન સાથે બીયર અજમાવો છો, તો તમે જોઈ શકો છો કે સ્વાદો નરમ અને ઓછા જીવંત લાગે છે. ઉચ્ચ કાર્બોનેશન કેટલીક બીયર શૈલીઓમાં ફળદ્રુપ અથવા મસાલેદાર નોંધોને પ્રકાશિત કરી શકે છે.

ટીપ: વધુ સુગંધ છોડવા માટે તમારા ગ્લાસને હળવેથી ફેરવો. કાર્બોનેશન તમારી બીયરમાં શ્રેષ્ઠ સુગંધ લાવવામાં મદદ કરે છે.

માઉથફીલ અને ફીણ

પરપોટા તમારી જીભ સાથે અથડાતાં જ તમને કાર્બોનેશન લાગે છે. આ સંવેદના હળવા ગલીપચીથી લઈને મજબૂત ફીઝ સુધીની હોઈ શકે છે. આ લાગણીને માઉથફીલ કહેવામાં આવે છે. ઉચ્ચારણ કાર્બોનેશન સાથેના બીયર ઘણીવાર જીવંત અને તાજગી અનુભવે છે. દરેક ચુસ્કી પછી પરપોટા તમારા મોંને સ્વચ્છ અનુભવે છે.

જ્યારે બીયરમાંથી કાર્બોનેશન નીકળી જાય ત્યારે ફીણ અથવા માથું બને છે. પરપોટા વધે છે અને તમારા પીણાની ટોચ પર એક સ્તર બનાવે છે. આ ફીણ સુંદર દેખાવ કરતાં વધુ કરે છે. તે સુગંધને પકડે છે અને તેને તમારા નાકની નજીક રાખે છે. સારું માથું બિયરને હવાથી પણ સુરક્ષિત કરે છે, જે સ્વાદને તાજી રાખવામાં મદદ કરે છે.

કાર્બોનેશન તમારા પીવાના અનુભવને કેવી રીતે બદલે છે તેના પર અહીં એક ઝડપી નજર છે:

કાર્બોનેશન સ્તર	માઉથફીલ	ફીણ ગુણવત્તા
નીચું	સરળ, નરમ	પાતળું, અલ્પજીવી
મધ્યમ	સંતુલિત, જીવંત	સ્થિર, ક્રીમી
ઉચ્ચ	તીક્ષ્ણ, ફિઝી	જાડું, સ્થાયી

તમે જોઈ શકો છો કે કેવી રીતે કાર્બોનેશન તમારા બીયર અનુભવના દરેક ભાગને આકાર આપે છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે ગ્લાસ રેડો, ત્યારે પરપોટા જુઓ અને નોંધ લો કે તેઓ કેવી રીતે સ્વાદ, સુગંધ અને અનુભવને બદલે છે.

બીયર શૈલીમાં કાર્બોનેશન

ઉચ્ચ વિ. લો કાર્બોનેશન

બીયરમાં વિવિધ પ્રમાણમાં કાર્બોનેશન હોઈ શકે છે. કેટલીક બીયરમાં ઘણા બધા પરપોટા હોય છે, જ્યારે અન્યમાં ઓછા હોય છે. ઉચ્ચ કાર્બોનેશનવાળી બીયર ચપળ અને જીવંત લાગે છે. ઘઉંના બિયર, બેલ્જિયન એલ્સ અને પિલ્સનર્સ સારા ઉદાહરણો છે. આ બીયરમાં ઘણા બબલ હોય છે જે તમારી જીભને ગલીપચી કરે છે. પરપોટા સ્વાદને બહાર લાવવામાં અને દરેક ચુસ્કીને તાજું બનાવવામાં મદદ કરે છે.

ઓછા કાર્બોનેશનવાળા બીયર સરળ અને નરમ લાગે છે. અંગ્રેજી એલ્સ, સ્ટાઉટ્સ અને પોર્ટર્સમાં સામાન્ય રીતે ઓછું કાર્બોનેશન હોય છે. આ બિયરનો સ્વાદ ક્રીમી અને નમ્ર હોય છે. સ્વાદો વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ મધુર લાગે છે. કેટલાક લોકો ઓછા કાર્બોનેશનને પસંદ કરે છે કારણ કે તે પેટ પર સરળ છે. જો તમારું પેટ સંવેદનશીલ હોય, તો તમને આ બીયર વધુ ગમશે.

સરખામણી કરવામાં તમારી સહાય કરવા માટે અહીં એક ટેબલ છે:

બીયર શૈલી	કાર્બોનેશન સ્તર	માઉથફીલ
ઘઉંની બીયર	ઉચ્ચ	ચપળ, જીવંત
બેલ્જિયન એલે	ઉચ્ચ	પ્રભાવશાળી
પિલ્સનર	ઉચ્ચ	તાજું
અંગ્રેજી આલે	નીચું	સરળ, નરમ
મજબૂત	નીચું	ક્રીમી, મધુર
પોર્ટર	નીચું	નમ્ર, સમૃદ્ધ

ટીપ: જો તમને ફિઝી ડ્રિંક જોઈતું હોય તો ઉચ્ચ કાર્બોનેશનવાળી બીયર પસંદ કરો. સરળ સ્વાદ માટે, ઓછી કાર્બોનેશનવાળી બીયર અજમાવો.

બિન-કાર્બોરેટેડ બીયર

કેટલાક બીયરમાં પરપોટા બિલકુલ હોતા નથી. કેટલીક જૂની શૈલીઓમાં કાર્બોનેશન ઓછું અથવા ઓછું હોય છે. કાસ્ક એલ્સ, જેને 'રિયલ એલ્સ' પણ કહેવાય છે, તે ખૂબ ઓછા કાર્બોનેશનનો ઉપયોગ કરે છે. બ્રુઅર્સ વધારાના ગેસ વિના પીપળામાંથી આ બીયર પીરસે છે. તમે એક સરળ અને સપાટ સ્વાદ મેળવો છો. કેટલાક લોકો નોન-કાર્બોરેટેડ બીયર પસંદ કરે છે કારણ કે તે પેટનું ફૂલવું અથવા ફિઝનું કારણ નથી.

તમે હેતુસર કાર્બોનેશન વિના બનાવેલ ખાસ બીયર પણ શોધી શકો છો. આ બીયર તમને પરપોટા વિના શુદ્ધ સ્વાદનો સ્વાદ ચાખવા દે છે. જો તમે કંઈક નવું અજમાવવા માંગતા હો, તો બિન-કાર્બોરેટેડ બીયર પસંદ કરો. તમે જોશો કે કાર્બોનેશન બીયરના સ્વાદ અને અનુભવની રીતમાં કેટલો ફેરફાર કરે છે.

બીયરમાં કુદરતી વિ ફોર્સ્ડ કાર્બોનેશન

જ્યારે તમે કંઈક ફિઝી પીતા હો, ત્યારે તમને પરપોટા વિશે આશ્ચર્ય થશે. બીયરમાં, કાર્બોનેશન મેળવવાની બે મુખ્ય રીતો છે. આ કુદરતી કાર્બોનેશન અને ફરજિયાત કાર્બોનેશન છે. બંને રીતો co2 નો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ પગલાં સમાન નથી. સ્વાદ અને લાગણી પણ બદલાઈ શકે છે.

આથો દરમિયાન કુદરતી કાર્બોનેશન થાય છે. યીસ્ટ બીયરમાં ખાંડ ખાય છે અને આલ્કોહોલ અને co2 બનાવે છે. બ્રુઅર્સ CO2 ને કન્ટેનરની અંદર રાખે છે. આ પ્રવાહી સાથે ગેસનું મિશ્રણ બનાવે છે. આ રીતે બીયરને નરમ અને સુંવાળી લાગણી આપે છે. પરપોટા નાના હોય છે અને તમારી જીભ પર હળવા લાગે છે. ઘણી જૂની શૈલીની બિયર કુદરતી કાર્બોનેશનનો ઉપયોગ કરે છે. બોટલ-કન્ડિશન્ડ બીયર ઘણીવાર આ પદ્ધતિનો પણ ઉપયોગ કરે છે. બ્રુઅર્સ બોટલ બંધ કરતા પહેલા થોડી ખાંડ ઉમેરે છે. આથો ખાંડ ખાય છે અને વધુ CO2 બનાવે છે. જ્યાં સુધી તમે બોટલ ખોલો નહીં ત્યાં સુધી ગેસ અંદર રહે છે.

ફોર્સ્ડ કાર્બોનેશન એ એક અલગ પદ્ધતિ છે. બ્રુઅર્સ દબાણ હેઠળ સીધા બીયરમાં co2 નાખે છે. મોટી બ્રુઅરીઝમાં આ રીત સામાન્ય છે. તે ઝડપથી કામ કરે છે અને બ્રૂઅર્સને ફિઝને નિયંત્રિત કરવા દે છે. ફોર્સ્ડ કાર્બોનેશન બીયરને ચપળ અને જીવંત ફિઝ આપે છે. ફેક્ટરીઓમાં બનેલી મોટાભાગની બીયર ફોર્સ્ડ કાર્બોનેશનનો ઉપયોગ કરે છે. આ દરેક બોટલનો સ્વાદ સમાન બનાવવામાં મદદ કરે છે.

અહીં એક ઝડપી સરખામણી છે:

પદ્ધતિ	co2 કેવી રીતે ઉમેરવામાં આવે છે	બબલ માપ	સ્વાદ અને અનુભવો
કુદરતી કાર્બોનેશન	ખમીર દ્વારા ઉત્પાદિત	નાના	નરમ, સરળ
દબાણયુક્ત કાર્બોનેશન	દબાણ હેઠળ પમ્પ	વિશાળ	ચપળ, જીવંત

ટીપ: જો તમને ક્રીમી ફીણ ગમે છે, તો કુદરતી કાર્બોનેશન સાથે બીયર અજમાવો. તીક્ષ્ણ, સ્પાર્કલિંગ સ્વાદ માટે, ફરજિયાત કાર્બોનેશન સાથે એક પસંદ કરો.

તમે આ બે રીતો વચ્ચેનો તફાવત જોઈ શકો છો. કુદરતી કાર્બોનેશન નરમ સ્વાદો બહાર લાવે છે. ફોર્સ્ડ કાર્બોનેશન તેજસ્વી અને તાજી પૂર્ણાહુતિ આપે છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે બીયર પીશો, ત્યારે વિચારો કે કેવી રીતે co2 અને બબલ્સ તમારા અનુભવને બદલે છે.

મોટાભાગની બીયર CO2 માંથી તેમની ફિઝ મેળવે છે, કાં તો આથો દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે અથવા પછી ઉમેરવામાં આવે છે. કાર્બોનેશન તમારા મોંમાં બીયરના સ્વાદ, ગંધ અને અનુભવને બદલે છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે ગ્લાસ રેડો, ત્યારે પરપોટાને વધતા જુઓ અને ફીણ પર ધ્યાન આપો.

સ્પાર્કલનો આનંદ માણવા માટે થોડો સમય ફાળવો અને જે રીતે કાર્બોનેશન તમારી બીયરમાં શ્રેષ્ઠ લાવે છે.

FAQ

બીયરમાં પરપોટાનું કારણ શું છે?

તમે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (CO2) ને કારણે બીયરમાં પરપોટા જુઓ છો. આથો આથો દરમિયાન CO2 બનાવે છે. જ્યારે તમે બોટલ અથવા કેન ખોલો છો, ત્યારે ગેસ બહાર નીકળી જાય છે અને પરપોટા બનાવે છે.

શું તમે ફ્લેટ બીયર પી શકો છો?

તમે ફ્લેટ બીયર પી શકો છો, પરંતુ તેનો સ્વાદ અલગ છે. ફ્લેટ બીયર તેનું કાર્બોનેશન ગુમાવ્યું છે. સ્વાદ નિસ્તેજ લાગે શકે છે. કેટલાક લોકો તેનો આનંદ માણે છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકો ફિઝ સાથે બીયર પસંદ કરે છે.

શું બધી બીયરમાં સમાન પ્રમાણમાં કાર્બોનેશન હોય છે?

ના, વિવિધ બીયરમાં અલગ અલગ કાર્બોનેશન સ્તર હોય છે. ઘઉંના બીયર અને પિલ્સનરમાં વધુ પરપોટા હોય છે. સ્ટાઉટ્સ અને કુલીઓ ઓછા છે. દરેક શૈલી તમને પીવાના અનન્ય અનુભવ આપે છે.

જ્યારે તમે તેને રેડો છો ત્યારે બીયર કેમ ફીણ થાય છે?

બીયરના ફીણ વધે છે કારણ કે જ્યારે તમે રેડો છો ત્યારે CO2 ઝડપથી બહાર નીકળી જાય છે. પરપોટા વધે છે અને માથું બનાવે છે. કાચની બાજુએ ધીમે ધીમે રેડવાથી ફીણને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે.