ڇا توهان Ale کي ريفريجريٽ ڪرڻ گهرجي يا ان کي ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪريو

توھان حيران ٿي سگھي ٿو، الائي کي ريفريجريٽ ٿيڻ گھرجي؟ جواب ان تي منحصر آهي ته توهان ڪيئن چاهيو ٿا ته توهان جو اليو ذائقو آهي ۽ توهان ان کي ڪيترو وقت تائين رکڻ جو ارادو ڪيو. Ale سڀ کان تازو رهي ٿو جڏهن توهان ان کي ٿڌو ذخيرو ڪريو، ضروري ناهي ته فرج کان ٿڌو. تيز گرمي پد عمر جي رفتار کي تيز ڪري سگهي ٿو - بيئر جي عمر تقريباً 30 ڀيرا تيز 50 ° C تي ڪمري جي گرمي جي ڀيٽ ۾. 50 ڊگري سينٽي گريڊ تي هڪ ڏينهن به توهان جي آلي جي ذائقي کي بيڪار بڻائي سگهي ٿو ڄڻ ته توهان ان کي چئن هفتن تائين ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏنو آهي. روشني ۽ گرمي ٻئي ذائقي کي تبديل ڪن ٿا، تنهنڪري الي کي سج جي روشني کان پري رکڻ ۽ وڏي درجه حرارت جي جھولن ۾ مدد ڪري ٿي. ڇا آلي کي فرج ۾ رکڻ گهرجي؟ اڪثر اندازن لاءِ، هڪ ٿڌو، مستحڪم جڳهه بهترين ڪم ڪري ٿو، پر ڪجهه قسم ۽ حالتون خاص خيال لاءِ سڏين ٿيون.

اهم ترڪيبون

• آلي کي ٿڌي، مستحڪم جاءِ تي رکو ته جيئن ان جو ذائقو سٺو رهي ۽ ان کي تيزيءَ سان عمر وڌڻ کان روڪيو وڃي. هاپ فارورڊ ايلز جهڙوڪ IPAs کي فرج ۾ رکو ته جيئن انهن جي مضبوط، هاپي بو ۽ ذائقو برقرار رهي. - آلي کي سج جي روشني ۽ گرميءَ کان پري رکو ته جيئن خراب نه ٿئي يا عجيب ذائقو نه ٿئي. - بيئر کي بيھي رکو ۽ ان کي تازو ۽ سٺو رکڻ لاءِ گرمي پد کي گھڻو تبديل ڪرڻ نه ڏيو. - اسٽوريج جي صلاحن لاءِ بيئر ليبل ڏسو ۽ بهترين ذائقي لاءِ جلد ئي پيئو.

ڇا Ale کي ريفريجريٽ ٿيڻ گهرجي؟

جڏهن توهان پڇو ٿا، 'ڇا آلي کي فرج ۾ رکڻ گهرجي؟'، توهان واقعي پڇي رهيا آهيو ته ڪيئن توهان جي الي کي بهترين ذائقي ۾ رکڻ لاءِ . جواب جو دارومدار ان جي قسم تي آهي، توهان ان کي ڪيتري وقت تائين رکڻ جو ارادو رکو ٿا، ۽ توهان ڪهڙي ذائقي مان لطف اندوز ٿيڻ چاهيو ٿا. اچو ته ان کي ٽوڙيو ته ڇا ٿيندو جڏهن توهان فرج ۾ آلي کي ذخيرو ڪريو بمقابله ڪمري جي حرارت تي.

ريفريجريشن جا اثر

فرج ۾ آلي رکڻ عمر جي عمل کي سست ڪري ٿو. ٿڌي درجه حرارت ذائق کي تازو ۽ روشن رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اهو خاص طور تي هاپ فارورڊ ايلز جهڙوڪ IPAs ۽ پيلي ايلز لاءِ صحيح آهي. هاپس انهن بيئرن کي پنهنجو ٻوٽو، اڀرندڙ اڀرندڙ، يا پائني خوشبو ڏين ٿا. جيڪڏهن توهان انهن ذائقن کي مضبوط رکڻ چاهيو ٿا، توهان کي پنهنجي آلي کي ٿڌو رکڻ گهرجي.

ھدايت: جيڪڏھن توھان کي بيحد پيارو ھوپ جي خوشبو ۽ ذائقو پسند آھي، پنھنجي آلي کي فرج ۾ رکو. ٿڌي اسٽوريج انهن ذائقن ۾ بند ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

سائنسدانن اهو معلوم ڪيو آهي ته جڏهن توهان بيئر ٺاهڻ کان پوءِ جلدي ٿڌو ڪيو ٿا، ته توهان ناپسنديده ذائقن کي ٺهڻ کان روڪيو ٿا. هي هاپ جي خوشبو ۽ ذائقو مستحڪم رکي ٿو. اڀياس اهو پڻ ڏيکاري ٿو ته ٿڌي اسٽوريج خاص هاپ مرکبات کي محفوظ ڪري ٿو جيڪي توهان جي الي بو ۽ ذائقو تازو ڪن ٿا. جڏهن توهان ايل کي گهٽ درجه حرارت تي رکو ٿا، توهان کي ڪيميائي تبديلين کي سست ڪري ٿو جيڪي اسٽائلنگ جو سبب بڻن ٿا. هن جو مطلب آهي ته توهان جي الي گهڻي عرصي تائين بهتر ذائقو ٿيندو.

هتي هڪ تڪڙو نظر آهي ته ڪيئن ٿڌي اسٽوريج مدد ڪري ٿي:

رکڻ جي حالت	هوپ جي خوشبو	تازگي	شيلف زندگي
ريفريجريٽ ٿيل	هاءِ	هاءِ	ڊگھو
ڪمري جي درجه حرارت	وچولي	وچولي	ننڍو
گرم / گرم	گھٽ	گھٽ	تمام مختصر

ريفريجريشن پڻ مدد ڪري ٿي توهان جي الي جي ڪيميائي ميڪ اپ کي مستحڪم رکڻ. ٿڌي اهم ذائقي مرکبات جي ڀڃڪڙي کي سست ڪري ٿو. حسي تجربا ڏيکارين ٿا ته ماڻهو ريفريجريٽيڊ بيئر کي تازگي ۽ ذائقي لاءِ وڌيڪ ڏين ٿا. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان جو اليو آخري ۽ شاندار ذائقو آهي، فرج توهان جو دوست آهي.

ڪمري جي درجه حرارت جي اسٽوريج

هاڻي اچو ته ڪمري جي حرارت جي باري ۾ ڳالهايون. ڪيترائي ماڻھو حيران آھن، ڇا الي کي ريفريجريٽ ڪيو وڃي؟ يا ان کي ڇڏڻ ٺيڪ آهي؟ جيڪڏهن توهان پنهنجي آلي کي جلدي پيئڻ جو ارادو ڪيو، ڪمري جي حرارت جي اسٽوريج ڪم ڪري سگهي ٿي. گهڻيون آليون ڪجهه هفتن تائين ڪمري جي حرارت تي تازيون رهنديون، خاص طور تي جيڪڏهن توهان انهن کي سج جي روشني ۽ گرمي کان پري رکو.

پر، اتي ڪجهه downsides آهن. گرم اسٽوريج عمر کي تيز ڪري ٿو. ڪيميائي رد عمل تيز ٿين ٿا، جيڪو ذائقو تبديل ڪري سگهي ٿو. توهان محسوس ڪري سگهو ٿا ته توهان جي الي جو ذائقو مٺو، مالٽيئر، يا اڃا به ٿوري دير کان پوء. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته بيئر ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ٿيل پنهنجي تازي هاپ جي خوشبو تيزيء سان وڃائي ٿو. شيلف جي زندگي گھٽجي ٿي، ۽ شايد توھان حاصل نه ڪري سگھندا ساڳيا روشن ذائق جيڪي توھان جي توقع ڪندا آھيو.

نوٽ: جيڪڏهن توهان الي کي ڪمري جي حرارت تي تمام گهڻي وقت تائين ڇڏي ڏيو، اهو لوڻ يا پراڻي ذائقو شروع ڪري سگهي ٿو. هميشه ڪوشش ڪريو پنهنجي آلي کي ٿڌي، اونداهي جاءِ تي رکو جيڪڏهن توهان وٽ فرج ۾ ڪمرو نه آهي.

تنهن ڪري، ale کي ريفريجريٽ ڪيو وڃي؟ جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا پنھنجي آلي جي ذائقي کي تازو، خاص طور تي ھپ-فارورڊ اسٽائل، ريفريجريشن بھترين انتخاب آھي. جيڪڏهن توهان وٽ صرف پيئڻ کان ٿورو وقت آهي، ڪمري جي حرارت ٺيڪ آهي، پر ٿڌو هميشه بهتر آهي. ياد رکو، الي جيڪو ٿڌو ذخيرو ڪيو ويندو آهي ان جو ذائقو ۽ خوشبو کاونٽر تي ڇڏيل ale کان گهڻو ڊگهو رهندو.

بيئر کي صحيح طريقي سان ڪيئن ذخيرو ڪجي

Ale لاء مثالي درجه حرارت

جڏهن توهان سوچيو ته بيئر ڪيئن ذخيرو ڪجي، درجه حرارت پهرين اچي ٿو. توھان چاھيو ٿا پنھنجي آلي کي اھڙي جڳھ تي رکڻو آھي جيڪا 45°F ۽ 60°F (7°C کان 16°C) جي وچ ۾ رھي. هي رينج توهان جي بيئر کي تازو ذائقو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ ذائق کي ختم ٿيڻ کان بچائيندو آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي بيئر کي تمام گرم رکو ٿا، اهو تمام تيز ٿي سگهي ٿو ۽ ان جي بهترين خوبيون وڃائي سگهي ٿي. جيڪڏهن توهان تمام ٿڌو ٿي وڃو، توهان بيئر کي منجمد ڪرڻ ۽ نقصان پهچائڻ جو خطرو آهي. هتي توهان جي مدد ڪرڻ لاء هڪ تڪڙو گائيڊ آهي:

بيئر جو قسم	اسٽوريج جي درجه حرارت (°F)	اسٽوريج جي درجه حرارت (°C)
امپيريل اسٽوٽس	53 - 60	12 - 16
معياري ايلس	50 - 53	10 - 12
لائٽر بيئر	44 - 50	7 - 10

توهان کي هميشه بيئر کي سڌو رکڻ گهرجي. هي بيئر تازو رکي ٿو ۽ آڪسائيڊشن کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان انهن صلاحن تي عمل ڪريو ٿا، توهان کي خبر پوندي ته بيئر کي صحيح طريقي سان ڪيئن ذخيرو ڪجي.

روشني ۽ گرمي کان بچڻ

روشني ۽ گرمي سٺي بيئر اسٽوريج جا دشمن آهن. سج جي روشني سبب ٿي سگهي ٿي توهان جي الائي کي عجيب، 'سکنڪي' ذائقو پيدا ڪري. گرمي ڪيميائي تبديلين کي تيز ڪري ٿي، توهان جي بيئر کي پراڻي يا باسي ذائقو بڻائي ٿو. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته بيئر اونداهي ۾ رکيل آهي ۽ هڪ مستحڪم ٿڌي گرمي پد تي ان جو ذائقو گهڻو وقت برقرار رکندو آهي. جيڪڏھن توھان ڄاڻڻ چاھيو ٿا ته بيئر کي بھترين ذائقي لاءِ ڪيئن ذخيرو ڪجي، ھڪڙو ڳاڙھو الماري، بيسمينٽ، يا الماري چونڊيو. اوون يا هيٽر جي ويجهو ونڊوز ۽ هنڌن کان پاسو ڪريو.

ھدايت: ھڪڙو دٻو استعمال ڪريو يا پنھنجي بوتلن کي ڍڪيو جيڪڏھن توھان اونداھين جڳھ نه ڳولي سگھو. جيتوڻيڪ ٿوري روشني وقت سان ذائقو تبديل ڪري سگهي ٿي.

حرارت جي تبديلي کي روڪڻ

توهان شايد ان جي باري ۾ نه سوچيو، پر درجه حرارت جي ڦيرڦار توهان جي الائي کي برباد ڪري سگهي ٿي. جڏهن بيئر ٿڌي کان گرم ٿي وڃي ٿي ۽ ٻيهر ٻيهر، اهو تيزيءَ سان ڄمي ٿو ۽ اڃا به ڪڪر ٿي سگهي ٿو. تحقيق ڏيکاري ٿي ته بيئر هڪ مستحڪم ٿڌي گرمي پد تي ذخيرو ٿيل رهي ٿو تازو ۽ ذائقو بهتر. جيڪڏهن توهان ماسٽر ڪرڻ چاهيو ٿا ته بيئر ڪيئن ذخيرو ڪجي، ان کي انهن هنڌن کان پري رکو جتي گرمي پد تمام گهڻو تبديل ٿئي ٿو، جهڙوڪ گيراج يا ويجھو دروازا جيڪي اڪثر کُليندا آهن.

• پنھنجي بيئر کي ھڪڙي جڳھ ۾ ذخيرو ڪريو.

• ان کي فرج کان ڪمري ۽ پوئتي ڏانهن منتقل ڪرڻ کان بچاء.

• ڪوشش ڪريو هر روز گرمي پد کي برقرار رکڻ لاء.

جيڪڏهن توهان انهن سادو قدمن تي عمل ڪريو ٿا، توهان پڪ ڪنداسين ته توهان جو بيئر اسٽوريج توهان جي الي چکڻ کي بهترين رکندو.

بيئر اسٽوريج جا طريقا Ale قسم جي طرفان

پيلي ايلس ۽ IPAs

جيڪڏهن توهان پيلي ايلز ۽ IPAs سان پيار ڪندا آهيو، توهان چاهيو ٿا ته انهن روشن، هاپي ذائقن کي ممڪن طور تازو تازو رکو. اهي بيئر بهترين ذائقو ڪندا آهن جڏهن توهان انهن کي ٿڌو ذخيرو ڪريو. سائنسدانن اهو معلوم ڪيو آهي ته ٿڌي اسٽوريج گلن، اڀرندڙ اڀرندڙ، ۽ ليمن جي نوٽس کي مضبوط رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. جڏهن توهان انهن بيئر کي ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو ٿا، اهي پنهنجي هاپ جي خوشبو وڃائي ڇڏيندا آهن ۽ مٺو ذائقو شروع ڪن ٿا يا اڃا به ٿورو سست.

توهان کي پيلي اليس ۽ IPAs کي فرج ۾ رکڻ گهرجي، يا گهٽ ۾ گهٽ ٿڌي جڳهه تي. روشني ۽ آڪسيجن کان بچڻ جي ڪوشش ڪريو، ڇاڪاڻ ته ٻنهي کي تيزيء سان ڦهلائي سگھي ٿو. جيڪڏھن توھان ڄاڻڻ چاھيو ٿا ته بيئر کي ڪيئن ذخيرو ڪجي، ياد رکو: ٿڌي، اونداھي، ۽ سيل ٿيڻ جو رستو آھي. ڪين اڪثر ڪري بوتلن جي ڀيٽ ۾ هاپ جي ذائقي کي بهتر رکندو آهي، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان وٽ اختيار آهي ته توهان شايد ڪين چونڊڻ چاهيندا.

ھدايت: پنھنجي پيلي ايلز ۽ IPAs کي 34°F ۽ 41°F (1°C کان 5°C) جي وچ ۾ اسٽور ڪريو انھن ھوپ-فارورڊ ذائقن ۾ بند ڪرڻ لاءِ.

ڳاڙهو ۽ مضبوط ايلس

ڊارڪ اليس، جهڙوڪ اسٽوٽس ۽ پورٽرز، ۽ مضبوط ٻوٽا ، جهڙوڪ بارلي وائن، ٿوري وڌيڪ گرمي کي سنڀالي سگھن ٿا. انهن بيئرن ۾ مالا مال هوندا آهن، مالٽي ذائقو جيڪي جلدي نه ٿيندا آهن، جيئن هپس ڪندا آهن. توھان انھن کي سيلر جي گرمي پد تي ذخيرو ڪري سگھو ٿا، تقريبا 50 ° F کان 60 ° F (10 ° C کان 16 ° C). ڪجهه ماڻهو انهن بيئرن کي به مقصد تي ڄمائي ڇڏيندا آهن ته جيئن ذائقو پيدا ٿئي.

جيڪڏھن توھان ڄاڻڻ چاھيو ٿا ته ھن انداز جي بيئر کي ڪيئن ذخيرو ڪجي، ان کي سڌا رکو، ٿڌي، اونداھي جڳھ ۾. وڏي درجه حرارت جي جھولن کان پاسو ڪريو، جيڪو اڃا تائين بيئر کي نقصان پهچائي سگھي ٿو. توهان کي انهن بيئرن کي فرج ۾ جلدي ڪرڻ جي ضرورت ناهي، پر انهن کي تمام گهڻو گرم ٿيڻ نه ڏيو.

Ale جو قسم	اسٽوريج جي درجه حرارت (°F)	اسٽوريج جي درجه حرارت (°C)
اسٽوٽس / پورٽرز	50 - 60	10 - 16
بارلي شراب	50 - 60	10 - 16

ريئل الي ۽ ڪاسڪ الي

حقيقي ale ۽ cask ale خاص خيال جي ضرورت آهي. اهي بيئر پيپ ۾ خمير ختم ڪن ٿا ۽ سيلر جي گرمي پد تي بهترين طور تي ذخيرو ٿيل آهن، اٽڪل 54 ° F (12 ° C). توهان کي انهن کي ٿڌي، اونداهي جاءِ تي رکڻ گهرجي، جهڙوڪ بيسمينٽ يا گيراج، گرمي ۽ سج جي روشني کان بچڻ لاءِ.

• هڪ مستحڪم، ٿڌي درجه حرارت تي ڪيڪ ايلز کي ذخيرو ڪريو.

• فريزر بلاڪ يا آئس پيڪ استعمال ڪريو جيڪڏهن توهان وٽ سيلار نه آهي.

• ان کي کولڻ کان پوءِ جلد ئي پيئو، ڇاڪاڻ ته اهي جلدي ساڙي ويندا آهن.

پب ۾، توهان اڪثر ڏسندا سين ته cask ales هڪ سيلار ۾ بار جي هيٺان ذخيرو ٿيل آهي. هي بيئر تازو ۽ سوادج رکي ٿو. سيلر جي گرمي پد تي خدمت ڪرڻ بهترين ذائقو ڪڍي ٿو ۽ ڪاربنيشن کي صحيح رکي ٿو.

نوٽ: ريئل الي يا ڪاسڪ آلي کي ڪڏهن به باقاعده فرج يا گرم ڪمري ۾ نه رکو. مستحڪم، ٿڌو اسٽوريج انهن روايتي بيئر لاء اهم آهي.

استثنا ۽ خاص ڪيس

ڊگھي-مدت اسٽوريج

توهان حيران ٿي سگهو ٿا ته توهان مهينن يا ان کان به سالن تائين الي رکي سگهو ٿا. ڪجهه ايلز، جهڙوڪ مضبوط اسٽوٽس يا بارلي وائن، ڊگھي اسٽوريج کي سنڀالي سگھن ٿا. انهن بيئرن ۾ وڌيڪ شراب ۽ هاپس آهن، جيڪي انهن کي بچائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. اڃا تائين، بيئر شراب وانگر عمر نه رکندو آھي. وقت گذرڻ سان، ذائقو ختم ٿي سگھي ٿو يا طريقن ۾ تبديل ٿي سگھي ٿو جيڪي توھان پسند نه ڪندا. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ڊگھي ڊگھي اسٽوريج جي ڪوشش ڪريو، پنھنجي آلي کي ڊگھي ڊگھي اسٽوريج جي گرمي پد تي رکو، چوڌاري 50 ° F (10 ° C). روشني ۽ وڏي درجه حرارت جي جھولن کان بچاء.

اچو ته ڏسون ته ماضي ۾ ماڻهو الائي ڪيئن محفوظ ڪندا هئا:

پاسو	تفصيل
وقت جي مدت	19 صدي جو پهريون اڌ
بيئر جو انداز	ڳري اليڪس جھڙوڪ پورٽر ۽ اسٽوٽ، اولڊ ورلڊ الي اسلوب
حفاظتي چئلينجز	ڊگھي مدت جي اسٽوريج ۽ معيار جي برقرار رکڻ کي محدود ڪرڻ
قدرتي تحفظ جا عنصر	اعلي شراب ۽ هاپ تيل ڪيترن ئي مهينن تائين اسٽوريج جي اجازت ڏني
ذائقي جي استحڪام	بيئر جو ذائقو شراب ۽ اسپرٽ کان تيزيءَ سان خراب ٿي ويو
بوتلنگ خاصيتون	ابتدائي بوتل وارا بيئر اڪثر غير ڪاربون ٿيل هئا ('اڃا')
معيار برقرار رکڻ تي اثر	بيئر کي خمير ٿيڻ کان پوء نسبتا جلدي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي

اڄ، توهان وٽ بهتر بوتلون ۽ فرج آهن، پر بيئر اڃا به بهترين تازو ذائقو آهي. جيڪڏھن توھان پڇو، 'بيئر ڪيترو وقت رھي ٿو؟' - جيڪڏھن توھان انھن کي صحيح ذخيرو ڪندا آھيو ته گھڻيون شيون ڪجھ مھينن لاءِ سٺي رھنديون آھن. پراڻن بيئر پيئڻ کان اڳ هميشه بوء يا ذائق جي جانچ ڪريو.

خدمت ڪرڻ کان اڳ جڏهن ٿڌو ڪرڻ

هر آلي کي هر وقت فرج ۾ رهڻ جي ضرورت ناهي. ڪجھ اونداھيون يا مضبوط ايلز بھتر ذائقو ڪندا آھن جڏھن توھان انھن کي پيئڻ کان پھريائين ٿورو گرم ڪرڻ ڏيو. جيڪڏهن توهان پنهنجي بيئر کي سيلر جي درجه حرارت تي ذخيرو ڪريو ٿا، توهان خدمت ڪرڻ کان 30 منٽ اڳ فرج مان بيئر ڪڍي سگهو ٿا. هي ذائقو کولڻ ۾ مدد ڪري ٿو. پيلي ايلس يا IPAs لاءِ، انهن کي ٿڌو رکڻ لاءِ هپس کي روشن رکو. ياد رکو، هڪ ڀيرو هڪ بيئر ٿڌو ٿي چڪو آهي، اهو بهتر آهي ته ان کي رکڻ لاء. بيئر کي فرج مان اندر ۽ ٻاهر منتقل ڪرڻ سان ان کي ذائقو تيز ٿي سگهي ٿو.

ھدايت: توھان جي بيئر کي ٿوري وقت لاءِ ڪمري جي حرارت تي ويھڻ ڏيو جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا وڌيڪ خوشبو ۽ ذائقو، پر ان کي ڏينھن تائين نه ڇڏيو.

بيئر ليبل پڙهڻ

بيئر ليبلز توهان کي اسٽوريج ۽ خدمت ڪرڻ بابت اشارو ڏين ٿا. لفظن لاءِ ڏسو جهڙوڪ 'Store cold' 'serve at the cellar temperature,' or 'best before.' ڪجهه شراب خانا انهن جي آلن لاءِ خاص نوٽس پرنٽ ڪندا آهن. جيڪڏهن توهان هڪ تاريخ ڏسو، بيئر پيئڻ جي ڪوشش ڪريو ان کان اڳ بهترين ذائقو لاء. ليبل شايد توهان کي ٻڌائي سگھن ٿيون ته بيئر غير فلٽر ٿيل يا بوتل واري حالت ۾ آهي. اهي بيئر وقت سان وڌيڪ تبديل ٿي سگهن ٿا، تنهنڪري اسٽوريج جي مشوري سان ويجهي پيروي ڪريو.

• هميشه اسٽوريج جي صلاحن لاء ليبل چيڪ ڪريو.

• بهترين ذائقو لاء تازو پيئو.

• جيڪڏهن شڪ ۾، پنهنجي آلي کي ٿڌو ۽ روشني کان ٻاهر رکو.

توھان چاھيو ٿا ته توھان جو الو ان جو چڱو مزو چکي، تنھنڪري ان کي ٿڌي ۽ روشنيءَ کان پري رکو. فرج اسٽوريج هاپي ايلز لاءِ تمام سٺو ڪم ڪري ٿو، جڏهن ته سيلر ٽيمپس اونداهي يا مضبوط اسلوب لاءِ مناسب آهي. هتي ڪجهه تڪڙو ٽوٽڪا آهن:

• هڪ ٿڌي، اونداهي جڳهه ۾ آلي کي سڌو سنئون.

• گرمي ۽ سج جي روشني کان بچاء.

• اسٽوريج جي صلاح لاء ليبل چيڪ ڪريو.

ياد رکو، تازو الي هميشه جيت. جڏهن شڪ ۾، بهترين ذائقو لاء ٿڌو ۽ مستحڪم اسٽوريج چونڊيو.

FAQ

ڇا توھان فريزر ۾ آلي کي محفوظ ڪري سگھو ٿا ان کي تيزيءَ سان ٿڌو ڪرڻ لاءِ؟

توهان کي فريزر ۾ آلي نه رکڻ گهرجي. منجمد ڪرڻ بيئر جو ذائقو فليٽ ڪري سگهي ٿو ۽ شايد بوتل يا ڪري سگھي ٿو ڀڃي. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا توھان جو الي ٿڌو جلدي، ان جي بدران برفاني غسل استعمال ڪريو.

ڇا الي خراب ٿي ويندي آهي جيڪڏهن رات جو ٻاهر رهجي وڃي؟

Ale عام طور تي محفوظ رهي ٿو جيڪڏهن رات جو ٻاهر رهجي، پر اهو ڪجهه ذائقو وڃائي سگهي ٿو. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا بھترين ذائقو، پنھنجي آلي کي ٿڌي ۽ سج جي روشني کان پري رکو. تازو ذائقو لاءِ جلد ئي پيئو.

فرج ۾ الائي ڪيترو وقت رهي ٿو؟

گهڻيون شيون فرج ۾ ٽن مهينن تائين تازيون رهنديون آهن. Hoppy Ales، IPAs وانگر، چند هفتن اندر بهترين ذائقو. هميشه 'بهترين طرفان' تاريخ لاءِ ليبل چيڪ ڪريو.

ڇا توھان بعد ۾ کوليل آلي کي ذخيرو ڪري سگھو ٿا؟

هڪ دفعو توهان ايل کي کوليو، توهان کي جلدي پيئڻ گهرجي. بيئر جلدي بلبل ۽ ذائقو وڃائي ٿو. جيڪڏهن توهان کي ان کي بچائڻ گهرجي، ان کي ڍڪيو ۽ ان کي فرج ۾ رکو، پر ان کي هڪ ڏينهن اندر ختم ڪريو.

ڇا ٿيندو جيڪڏهن آلي گرم ٿي وڃي ۽ پوءِ وري ٿڌو؟

گرمي پد جي ڦيرڦار ڪري سگھن ٿا ale ذائقو اسٽيل يا لوڻ. ڪوشش ڪريو پنھنجي آلي کي مستحڪم، ٿڌي درجه حرارت تي رکڻ لاء. جيڪڏهن توهان ان کي ٿڌي کان گرم ۽ پوئتي ڏانهن منتقل ڪيو ٿا، توهان شايد ذائق ۾ تبديلي محسوس ڪري سگهون ٿا.