ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਏਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੀ ਏਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਜਵਾਬ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਐਲੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਐਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਫਰਿੱਜ-ਠੰਡੇ ਹੋਵੇ। ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਬੀਅਰ ਦੀ ਉਮਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਗੁਣਾ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਏਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਾਲਤੂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸੁਆਦ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਏਲ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਨਾਲ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਕੀ ਏਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਸਥਿਰ ਸਥਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਥਿਤੀਆਂ ਖਾਸ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮੁੱਖ ਟੇਕਅਵੇਜ਼

• ਏਲ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੁਢਾਪੇ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ, ਸਥਿਰ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। - ਹੌਪ-ਫਾਰਵਰਡ ਐਲੇਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ IPAs ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਹੌਪੀ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। - ਏਲ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਅਜੀਬ ਸਵਾਦ ਲੱਗੇ। - ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਬਦਲਣ ਦਿਓ। - ਸਟੋਰੇਜ ਟਿਪਸ ਲਈ ਬੀਅਰ ਲੇਬਲ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਲਈ ਜਲਦੀ ਹੀ ਏਲ ਪੀਓ।

ਕੀ ਏਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ, 'ਕੀ ਏਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?', ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੁੱਛ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਏਲ . ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਆਉ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਤੋੜੀਏ ਕਿ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਲ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ।

ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਏਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਠੰਡਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੌਪ-ਫਾਰਵਰਡ ਏਲਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਪੀਏ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਐਲੇਸ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ। ਹੌਪਸ ਇਹਨਾਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਿੰਬੂ, ਗਰਮ ਖੰਡੀ, ਜਾਂ ਪਾਈਨੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਏਲ ਕੋਲਡ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੁਝਾਅ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੌਪ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਐਲੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਲਾ ਲਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਲਦੀ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਣਚਾਹੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਹੌਪ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੌਪ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਐਲੀ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਲ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸਟੈਲਿੰਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਏਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਕਰੇਗੀ।

ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਝਾਤ ਮਾਰੀ ਗਈ ਹੈ:

ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸਥਿਤੀ	ਹੌਪ ਅਰੋਮਾ	ਤਾਜ਼ਗੀ	ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ
ਫਰਿੱਜ	ਉੱਚ	ਉੱਚ	ਲੰਬੀ
ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ	ਦਰਮਿਆਨਾ	ਦਰਮਿਆਨਾ	ਛੋਟਾ
ਗਰਮ/ਗਰਮ	ਘੱਟ	ਘੱਟ	ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ

ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਤੁਹਾਡੇ ਏਲ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਮੇਕਅਪ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਠੰਢ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਆਦ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸੰਵੇਦੀ ਜਾਂਚ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੋਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਉੱਚ ਦਰਜਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਐਲੀ ਟਿਕ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਰਹੇ, ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੁਹਾਡਾ ਦੋਸਤ ਹੈ।

ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸਟੋਰੇਜ਼

ਹੁਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹੈਰਾਨ ਹਨ, ਕੀ ਏਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਜਾਂ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਠੀਕ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਪਣਾ ਐਲ ਪੀਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਲੇਸ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣਗੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ।

ਪਰ, ਕੁਝ ਨਨੁਕਸਾਨ ਹਨ. ਗਰਮ ਸਟੋਰੇਜ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਏਲ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਮਿੱਠਾ, ਮਾਲਾ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਾਲਤੂ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਬੀਅਰ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੌਪ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹੀ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾ ਮਿਲੇ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ।

ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਏਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਫਲੈਟ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣਾ ਸੁਆਦ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੀ ਏਲ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਇਸ ਲਈ, ਕੀ ਏਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਐੱਲ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੌਪ-ਫਾਰਵਰਡ ਸਟਾਈਲ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਠੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਕੂਲਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਏਲ ਜਿਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਛੱਡੀ ਗਈ ਏਲ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ।

ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

Ale ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਏਲ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ 45°F ਅਤੇ 60°F (7°C ਤੋਂ 16°C) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਹੇ। ਇਹ ਰੇਂਜ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਫਿੱਕੀ ਪੈਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੁੱਢੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਣ ਗੁਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਅਰ ਦੇ ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗਾਈਡ ਹੈ:

ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਿਸਮ	ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ (°F)	ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ (°C)
ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟੌਟਸ	53 - 60	12 - 16
ਸਟੈਂਡਰਡ ਏਲਸ	50 - 53	10 - 12
ਲਾਈਟਰ ਬੀਅਰ	44 - 50	7 - 10

ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਣਾ

ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਚੰਗੀ ਬੀਅਰ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹਨ। ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੁਹਾਡੇ ਏਲ ਨੂੰ ਅਜੀਬ, 'ਸਕੰਕੀ' ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪੁਰਾਣਾ ਜਾਂ ਬਾਸੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਗਈ ਬੀਅਰ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਲਈ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅਲਮਾਰੀ, ਬੇਸਮੈਂਟ, ਜਾਂ ਅਲਮਾਰੀ ਚੁਣੋ। ਖਿੜਕੀਆਂ ਅਤੇ ਓਵਨ ਜਾਂ ਹੀਟਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਸੰਕੇਤ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਹਨੇਰਾ ਸਥਾਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਤਾਂ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ। ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸਵਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ

ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਾ ਸੋਚੋ, ਪਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸਵਿੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਏਲ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਬੀਅਰ ਠੰਡੇ ਤੋਂ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਪਸ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੁੱਢੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੱਦਲਵਾਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਥਿਰ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਬੀਅਰ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੈਰੇਜ ਜਾਂ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜੋ ਅਕਸਰ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ।

• ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

• ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਕਮਰੇ ਅਤੇ ਪਿੱਛੇ ਵੱਲ ਲਿਜਾਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।

• ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਸਟੋਰੇਜ ਤੁਹਾਡੇ ਐੱਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।

ਐਲੀ ਕਿਸਮ ਦੁਆਰਾ ਬੀਅਰ ਸਟੋਰੇਜ ਸੁਝਾਅ

ਪੈਲੇ ਏਲਸ ਅਤੇ ਆਈ.ਪੀ.ਏ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਲੇ ਐਲੇਸ ਅਤੇ ਆਈਪੀਏ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚਮਕਦਾਰ, ਹੌਪੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਬੀਅਰਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਫੁੱਲਦਾਰ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੀ ਹੌਪ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨੀਰਸ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ਿੱਕੇ ਐਲੇਸ ਅਤੇ ਆਈਪੀਏ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵੇਂ ਹੋਪਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੇਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰਾ, ਅਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ। ਡੱਬੇ ਅਕਸਰ ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਹੌਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸੁਝਾਅ: ਆਪਣੇ ਫ਼ਿੱਕੇ ਐਲੇਸ ਅਤੇ ਆਈਪੀਏ ਨੂੰ 34°F ਅਤੇ 41°F (1°C ਤੋਂ 5°C) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹੌਪ-ਫਾਰਵਰਡ ਫਲੇਵਰਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਣ।

ਡਾਰਕ ਐਂਡ ਸਟ੍ਰੌਂਗ ਐਲੇਸ

ਡਾਰਕ ਏਲਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੌਟਸ ਅਤੇ ਪੋਰਟਰ, ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਏਲਜ਼ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ, ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਨਿੱਘ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ, ਗੰਧਲੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੌਪਸ ਵਾਂਗ ਜਲਦੀ ਫਿੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੈਲਰ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 50°F ਤੋਂ 60°F (10°C ਤੋਂ 16°C) 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਵੀ ਉਮਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੋ। ਵੱਡੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸਵਿੰਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਾਹਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

Ale ਕਿਸਮ	ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ (°F)	ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ (°C)
ਸਟਾਊਟਸ/ਪੋਰਟਰ	50 - 60	10 - 16
ਜੌਂ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ	50 - 60	10 - 16

ਰੀਅਲ ਏਲ ਅਤੇ ਕਾਸਕ ਏਲ

ਰੀਅਲ ਏਲ ਅਤੇ ਕਾਸਕ ਏਲ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਅਰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੈਲਰ ਤਾਪਮਾਨ, ਲਗਭਗ 54°F (12°C) 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਸਮੈਂਟ ਜਾਂ ਗੈਰੇਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

• ਇੱਕ ਸਥਿਰ, ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਾਸਕ ਐਲੇਸ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

• ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੈਲਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਲਾਕ ਜਾਂ ਆਈਸ ਪੈਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

• ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪੀਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਬਾਸੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਪੱਬਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੋਠੜੀ ਵਿੱਚ ਬਾਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਕਾਸਕ ਐਲੇਸ ਦੇਖੋਗੇ। ਇਸ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਸੈਲਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨੋਟ: ਰੀਅਲ ਏਲ ਜਾਂ ਕਾਸਕ ਏਲ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਰੈਗੂਲਰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕਰੋ। ਇਹਨਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਅਰਾਂ ਲਈ ਸਥਿਰ, ਠੰਡਾ ਸਟੋਰੇਜ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।

ਅਪਵਾਦ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੇਸ

ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼

ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਏਲ ਨੂੰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੁਝ ਏਲਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਟਾਊਟ ਜਾਂ ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ, ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਹੌਪਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਵੀ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਉਮਰ ਵਾਈਨ ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਆਦ ਫਿੱਕੇ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਐਲੀ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 50°F (10°C)। ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸਵਿੰਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਏਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ:

ਪਹਿਲੂ	ਵੇਰਵੇ
ਸਮਾਂ ਮਿਆਦ	19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਅੱਧ
ਬੀਅਰ ਸਟਾਈਲ	ਭਾਰੀ ਏਲਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਰਟਰ ਅਤੇ ਸਟਾਊਟ, ਓਲਡ ਵਰਲਡ ਏਲ ਸਟਾਈਲ
ਸੰਭਾਲ ਚੁਣੌਤੀਆਂ	ਵਿਗਾੜ ਸੀਮਿਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਧਾਰਨ
ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਭਾਲ ਕਾਰਕ	ਉੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਹੌਪ ਤੇਲ ਨੇ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ
ਸੁਆਦ ਸਥਿਰਤਾ	ਬੀਅਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਪਿਰਟ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਗੜਦਾ ਹੈ
ਬੋਤਲਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ	ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬੋਤਲਬੰਦ ਬੀਅਰ ਅਕਸਰ ਗੈਰ-ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਸਨ ('ਅਜੇ ਵੀ')
ਗੁਣਵੱਤਾ ਧਾਰਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ	ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਅੱਜ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਿਹਤਰ ਬੋਤਲਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਹਨ, ਪਰ ਬੀਅਰ ਅਜੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ, 'ਬੀਅਰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਚੱਲਦੀ ਹੈ?'—ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਲੇਸ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਪੁਰਾਣੀ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗੰਧ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੋਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਹਰ ਏਲ ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਕੁਝ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਐਲੇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸੈਲਰ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫ਼ਿੱਕੇ ਐਲੇਸ ਜਾਂ ਆਈਪੀਏ ਲਈ, ਹੌਪਸ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਠੰਡੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲਿਜਾਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੁਝਾਅ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਾ ਛੱਡੋ।

ਬੀਅਰ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨਾ

ਬੀਅਰ ਲੇਬਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਰੇ ਸੁਰਾਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। 'ਸਟੋਰ ਕੋਲਡ' 'ਸੇਲਰ ਤਾਪਮਾਨ ’ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ' ਜਾਂ 'ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਹਿਲਾਂ' ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਆਪਣੇ ਐਲਜ਼ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਟ ਛਾਪਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਾਰੀਖ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਲੇਬਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਬੀਅਰ ਫਿਲਟਰਡ ਜਾਂ ਬੋਤਲ-ਕੰਡੀਸ਼ਨਡ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਅਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਸਲਾਹ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।

• ਸਟੋਰੇਜ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

• ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਓ.

• ਜੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਏਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ।

ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਏਲ ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ। ਫਰਿੱਜ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਹੌਪੀ ਏਲਜ਼ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੈਲਰ ਟੈਂਪਸ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤੇਜ਼ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

• ਏਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ, ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

• ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਬਚੋ।

• ਸਟੋਰੇਜ ਸਲਾਹ ਲਈ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਤਾਜ਼ਾ ਏਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜਿੱਤਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੱਕ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਸਟੋਰੇਜ ਚੁਣੋ।

FAQ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਏਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਏਲ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਫਲੈਟ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਕੈਨ ਨੂੰ ਵੀ ਤੋੜ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਠੰਡਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਆਈਸ ਬਾਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਜੇ ਏਲ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੀ ਇਹ ਬੁਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

Ale ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਰਾਤ ਭਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਏਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ। ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਪੀਓ।

ਏਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਲੇਸ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਹੌਪੀ ਏਲਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ IPAs, ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। 'ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ' ਮਿਤੀ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹੀ ਹੋਈ ਏਲ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਏਲ ਖੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬੀਅਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੁਲਬਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਤਮ ਕਰੋ।

ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਏਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸਵਿੰਗ ਅਲ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਫਾਲਤੂ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਏਲ ਨੂੰ ਸਥਿਰ, ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਤੋਂ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।