አሌ ማቀዝቀዝ አለቦት ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹት።

ምናልባት አሌ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት? መልሱ የእርስዎ አሌል እንዲቀምሰው እንደሚፈልጉ እና ለምን ያህል ጊዜ ለማቆየት እንዳሰቡ ይወሰናል። አሌ ትኩስ ሆኖ ስታከማቹት ይቆያል፣ የግድ ፍሪጅ-ቀዝቃዛ አይደለም። ከፍተኛ ሙቀት እርጅናን ሊያፋጥነው ይችላል-የቢራ እድሜ ከክፍል ሙቀት በ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በ 30 እጥፍ ያህል ፈጣን ነው. በ50°ሴ አንድ ቀን እንኳን አሌዎን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአራት ሳምንታት እንደተዉት ያህል ያረጀ ያደርገዋል። ብርሃን እና ሙቀት ሁለቱም ጣዕሙን ይለውጣሉ፣ ስለዚህ አሌን ከፀሀይ ብርሀን መራቅ እና ትልቅ የሙቀት መጠን መለዋወጥ ይረዳል። አሌል ማቀዝቀዝ አለበት? ለአብዛኛዎቹ ቅጦች, ቀዝቃዛ, ቋሚ ቦታ በተሻለ ሁኔታ ይሰራል, ነገር ግን አንዳንድ ዓይነቶች እና ሁኔታዎች ልዩ እንክብካቤ ይፈልጋሉ.

ቁልፍ መቀበያዎች

• ጣዕሙን ጥሩ ለማድረግ እና በፍጥነት እርጅናን ለማቆም አሌን በቀዝቃዛና ቋሚ ቦታ ያስቀምጡት። - ጠንካራ፣ ደስ የሚያሰኝ ሽታ እና ጣዕም እንዲኖራቸው እንደ አይፒኤዎች ያሉ ሆፕ-ወደ ፊት ዘንጎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። - አሌን ከፀሀይ ብርሀን እና ሙቀት ያርቁ ስለዚህ እንዳይጎዳ ወይም እንግዳ እንዳይቀምስ ያድርጉ። - ቢራ ቆሞ ያከማቹ እና ትኩስ እና ጥሩ እንዲሆን የሙቀት መጠኑ ብዙ እንዲለወጥ አይፍቀዱ። - ለማከማቻ ጠቃሚ ምክሮች የቢራ መለያዎችን ይመልከቱ እና ምርጥ ጣዕም ለማግኘት በቅርቡ አሌይ ይጠጡ።

አሌ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት?

'አሌ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት?' ስትል የምር እንዴት እንደምትሆን እየጠየቅክ ነው። አሌዎን በጥሩ ሁኔታ እንዲቀምሱ ያድርጉ . መልሱ እንደ አሌ አይነት፣ ለምን ያህል ጊዜ ለማቆየት እንዳሰቡ እና በምን አይነት ጣዕሞች መደሰት እንደሚፈልጉ ይወሰናል። አሌን በማቀዝቀዣ ውስጥ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ስታከማቹ ምን እንደሚፈጠር እንለያይ።

የማቀዝቀዣ ውጤቶች

አሌን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት የእርጅና ሂደቱን ያቀዘቅዘዋል. ቀዝቃዛው ሙቀት ጣዕሙን ትኩስ እና ብሩህ እንዲሆን ይረዳል. ይህ በተለይ እንደ አይፒኤዎች እና ገረጣ ales ላሉ ሆፕ-ወደ ፊት አሌስ እውነት ነው። ሆፕስ ለእነዚህ ቢራዎች ሲትረስ፣ ትሮፒካል ወይም ፒኒ መዓዛ ይሰጣቸዋል። እነዚያን ጣዕሞች ጠንካራ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ የእርስዎን አልጌ ቀዝቃዛ ማከማቸት አለብዎት።

ጠቃሚ ምክር: ደፋር የሆፕ መዓዛ እና ጣዕም ከወደዱ, አልዎዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ቀዝቃዛ ማከማቻ እነዚያን ጣዕም ለመቆለፍ ይረዳል.

ሳይንቲስቶች እንዳረጋገጡት ቢራ ከጠማ በኋላ በፍጥነት ሲቀዘቅዙ የማይፈለጉ ጣዕሞች እንዳይፈጠሩ ያቆማሉ። ይህ የሆፕ መዓዛ እና ጣዕም የተረጋጋ እንዲሆን ያደርጋል. ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቀዝቃዛ ማከማቻ የአሌዎን ሽታ እና ትኩስ ጣዕም የሚያደርጉ ልዩ የሆፕ ውህዶችን ይጠብቃል። አሌን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ሲይዙ፣ መቆም የሚያስከትሉ ኬሚካላዊ ለውጦችን ያቀዘቅዛሉ። ይህ ማለት የእርስዎ አልሚ ለረጅም ጊዜ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል ማለት ነው።

ቀዝቃዛ ማከማቻ እንዴት እንደሚረዳ ፈጣን እይታ ይኸውና፡

የማከማቻ ሁኔታ	ሆፕ መዓዛ	ትኩስነት	የመደርደሪያ ሕይወት
የቀዘቀዘ	ከፍተኛ	ከፍተኛ	ረጅም
የክፍል ሙቀት	መካከለኛ	መካከለኛ	አጠር ያለ
ሞቃት / ሙቅ	ዝቅተኛ	ዝቅተኛ	በጣም አጭር

ማቀዝቀዝ የአሌዎ ኬሚካላዊ መዋቢያ እንዲረጋጋ ይረዳል። ቅዝቃዜ ጠቃሚ ጣዕም ውህዶች መበላሸትን ይቀንሳል. የስሜት ህዋሳት ሙከራዎች እንደሚያሳዩት ሰዎች የቀዘቀዘውን ቢራ ለአዲስነት እና ጣዕም ከፍ ያለ ግምት ይሰጣሉ። እንግዲያው፣ አልዎ እንዲቆይ እና ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ከፈለጉ፣ ማቀዝቀዣው ጓደኛዎ ነው።

የክፍል ሙቀት ማከማቻ

አሁን ስለ ክፍል ሙቀት እንነጋገር. ብዙ ሰዎች አሌ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት? ወይስ እሱን መተው ምንም ችግር የለውም? አልዎ በቅርቡ ለመጠጣት ካቀዱ፣ የክፍል ሙቀት ማከማቻ ሊሠራ ይችላል። አብዛኛው ales በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ሳምንታት ትኩስ ሆነው ይቆያሉ፣ በተለይም ከፀሀይ ብርሀን እና ሙቀት ካቆዩዋቸው።

ግን, አንዳንድ አሉታዊ ጎኖች አሉ. ሞቃት ማከማቻ እርጅናን ያፋጥናል. ኬሚካዊ ግብረመልሶች በፍጥነት ይከሰታሉ, ይህም ጣዕሙን ሊለውጥ ይችላል. ከትንሽ ጊዜ በኋላ የእርስዎ አሌይ የበለጠ ጣፋጭ፣ ብቅል ወይም ትንሽ የቆየ መሆኑን ሊያስተውሉ ይችላሉ። ጥናቶች እንደሚያሳዩት በክፍል ሙቀት ውስጥ የተከማቸ ቢራ ትኩስ የሆፕ መዓዛውን በፍጥነት ያጣል. የመደርደሪያው ሕይወት ይቀንሳል, እና እርስዎ የሚጠብቁትን ተመሳሳይ ብሩህ ጣዕም ላያገኙ ይችላሉ.

ማሳሰቢያ፡- አሌን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከተዉት ጠፍጣፋ ወይም አሮጌ መቅመስ ሊጀምር ይችላል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ቦታ ከሌለ ሁል ጊዜ አሌዎን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ለማስቀመጥ ይሞክሩ።

ስለዚህ, አሌል ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት? አሌዎን እንዲቀምሱ ማድረግ ከፈለጉ በተለይም ሆፕ-ፎርward ቅጦች, ማቀዝቀዣ ምርጥ ምርጫ ነው. ከመጠጣትዎ በፊት ትንሽ ጊዜ ብቻ ካለዎት, የክፍሉ ሙቀት ጥሩ ነው, ነገር ግን ቀዝቃዛ ሁልጊዜ የተሻለ ነው. ያስታውሱ፣ በብርድ የተከማቸ አሌ ጣዕሙን እና መዓዛውን በጠረጴዛው ላይ ከተቀመጠው በላይ ረዘም ላለ ጊዜ እንደሚቆይ ያስታውሱ።

ቢራ በትክክል እንዴት እንደሚከማች

ለአሌ ተስማሚ የሙቀት መጠኖች

ቢራ እንዴት እንደሚከማች ሲያስቡ, የሙቀት መጠኑ መጀመሪያ ይመጣል. አሌዎን ከ45°F እስከ 60°F (7°C እስከ 16°C) መካከል በሚቆይ ቦታ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ። ይህ ክልል የቢራ ጣዕምዎ ትኩስ እንዲሆን እና ጣዕሙ እንዳይደበዝዝ ያደርጋል። ቢራዎን በጣም ሞቃት ካከማቹት, በጣም በፍጥነት ያረጀ እና ምርጥ ባህሪያቱን ሊያጣ ይችላል. በጣም ከቀዘቀዙ, በረዶ ሊያደርጉ እና ቢራውን ሊጎዱ ይችላሉ. እርስዎን ለመርዳት ፈጣን መመሪያ ይኸውና፡-

የቢራ ዓይነት	የማከማቻ ሙቀት (°F)	የማከማቻ ሙቀት (°ሴ)
ኢምፔሪያል ስቶውትስ	53 - 60	12 - 16
መደበኛ Ales	50 - 53	10 - 12
ቀላል ቢራዎች	44 - 50	7 - 10

ሁልጊዜ ቢራውን ቀጥ አድርገው ማከማቸት አለብዎት. ይህ ቢራውን የበለጠ ትኩስ ያደርገዋል እና ኦክሳይድን ለመከላከል ይረዳል. እነዚህን ምክሮች ከተከተሉ, እንዴት ቢራ በትክክለኛው መንገድ ማከማቸት እንደሚችሉ ያውቃሉ.

ሙቀትን እና ብርሃንን ማስወገድ

ብርሃን እና ሙቀት ጥሩ የቢራ ማከማቻ ጠላቶች ናቸው. የፀሀይ ብርሀን አሌዎን እንግዳ የሆነ 'skunky' ጣዕም እንዲያዳብር ሊያደርግ ይችላል። ሙቀት የኬሚካላዊ ለውጦችን ያፋጥናል, ይህም የቢራ ጣዕምዎ ያረጀ ወይም ያረጀ ያደርገዋል. ጥናቶች እንደሚያሳዩት በጨለማ ውስጥ እና በቀዝቃዛ የሙቀት መጠን ውስጥ የተቀመጠው ቢራ ጣዕሙን ረዘም ላለ ጊዜ ይይዛል። ለምርጥ ጣዕም ቢራ እንዴት ማከማቸት እንዳለቦት ማወቅ ከፈለጉ ጨለማ ቁም ሳጥን፣ ምድር ቤት ወይም ቁም ሳጥን ይምረጡ። በምድጃ ወይም በሙቀት ማሞቂያዎች አጠገብ መስኮቶችን እና ቦታዎችን ያስወግዱ.

ጠቃሚ ምክር: ጥቁር ቦታ ማግኘት ካልቻሉ ሳጥን ይጠቀሙ ወይም ጠርሙሶችዎን ይሸፍኑ. ትንሽ ብርሃን እንኳን በጊዜ ሂደት ጣዕሙን ሊለውጥ ይችላል.

የሙቀት መለዋወጥን መከላከል

ስለሱ ላያስቡበት ይችላሉ, ነገር ግን የሙቀት መጠን መለዋወጥ የእርስዎን አልማዝ ሊያበላሽ ይችላል. ቢራ ከቀዝቃዛ ወደ ሙቀት ሲሄድ እና እንደገና ሲመለስ, በፍጥነት ያረጃል እና እንዲያውም ደመናማ ሊሆን ይችላል. ጥናቶች እንደሚያሳዩት በተረጋጋ ቀዝቃዛ የሙቀት መጠን የተከማቸ ቢራ የበለጠ ትኩስ እና የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል. ቢራ እንዴት ማከማቸት እንዳለቦት ማወቅ ከፈለጉ የሙቀት መጠኑ ብዙ ከሚቀየርባቸው ቦታዎች ለምሳሌ እንደ ጋራጆች ወይም ብዙ ጊዜ የሚከፈቱ በሮች አጠገብ ያርቁ።

• ቢራዎን በአንድ ቦታ ያከማቹ።

• ከማቀዝቀዣው ወደ ክፍል እና ወደ ኋላ ማንቀሳቀስ ያስወግዱ.

• የሙቀት መጠኑን በየቀኑ ለማቆየት ይሞክሩ።

እነዚህን ቀላል ደረጃዎች ከተከተሉ፣ የቢራ ማከማቻዎ አሌዎን እንዲጣፍጥ እንደሚያደርግ እርግጠኛ ይሁኑ።

የቢራ ማከማቻ ምክሮች በአሌ ዓይነት

Pale Ales እና አይፒኤዎች

የገረጣ ales እና አይፒኤዎችን ከወደዱ፣ እነዚያን ብሩህ፣ አስደሳች ጣዕሞች በተቻለ መጠን ትኩስ አድርገው ማቆየት ይፈልጋሉ። እነዚህ ቢራዎች ቀዝቃዛ ስታስቀምጣቸው በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው. ሳይንቲስቶች ቀዝቃዛ ማከማቻ የአበባ፣ የሐሩር ክልል እና የሎሚ ኖቶች ጠንካራ እንዲሆኑ ይረዳል። እነዚህን ቢራዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ለቅቀው ሲወጡ የሆፕ መዓዛቸውን ያጡ እና የበለጠ ጣፋጭ ወይም ትንሽ እንኳን መቅመስ ይጀምራሉ.

የገረጣ እሬትን እና አይፒኤዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ቢያንስ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ አለቦት። ብርሃንን እና ኦክስጅንን ለማስወገድ ይሞክሩ, ምክንያቱም ሁለቱም ሆፕስ በፍጥነት እንዲደበዝዙ ያደርጋሉ. እንደዚህ አይነት ቢራ እንዴት ማከማቸት እንዳለብዎ ማወቅ ከፈለጉ ያስታውሱ: ቀዝቃዛ, ጨለማ እና የታሸገ መንገድ መሄድ ነው. ጣሳዎች ብዙውን ጊዜ የሆፕ ጣዕሞችን ከጠርሙሶች የበለጠ ያቆያሉ ፣ ስለሆነም ምርጫ ካሎት ጣሳዎችን መምረጥ ይፈልጉ ይሆናል።

ጠቃሚ ምክር ፡ እነዚያን ሆፕ-ወደ ፊት ጣዕሞችን ለመቆለፍ የገረጣ ዝንጅብልዎን እና አይፒኤዎን በ34°F እና 41°F (1°C እስከ 5°C) መካከል ያከማቹ።

ጨለማ እና ጠንካራ አሌስ

ጠቆር ያለ አሌስ፣ ልክ እንደ ስታውት እና በረኛው፣ እና እንደ ገብስ ወይን የመሳሰሉ ጠንካራ አሌዎች ትንሽ ተጨማሪ ሙቀትን መቋቋም ይችላሉ. እነዚህ ቢራዎች ልክ እንደ ሆፕስ ቶሎ የማይጠፉ የበለጸጉ፣ ብቅል ጣዕም አላቸው። በሴላር ሙቀት ከ50°F እስከ 60°F (10°C እስከ 16°C) አካባቢ ማከማቸት ይችላሉ። አንዳንድ ሰዎች ጣዕሙ እንዲዳብር ሆን ብለው እነዚህን ቢራዎች ያረጃሉ።

እንደዚህ አይነት ቢራ እንዴት እንደሚከማቹ ማወቅ ከፈለጉ ቀዝቃዛ በሆነ ጨለማ ቦታ ውስጥ ቀጥ አድርገው ያስቀምጡት. አሁንም ቢራውን ሊጎዳ የሚችል ትልቅ የሙቀት መጠን መለዋወጥን ያስወግዱ. እነዚህን ቢራዎች ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ በፍጥነት ማስገባት አያስፈልግም, ነገር ግን በጣም እንዲሞቁ አይፍቀዱላቸው.

አሌ ዓይነት	የማጠራቀሚያ ሙቀት (°F)	የማጠራቀሚያ ሙቀት (°ሴ)
ስቶትስ/ፖርተሮች	50 - 60	10 - 16
ገብስ ወይን	50 - 60	10 - 16

ሪል አሌ እና ካስክ አሌ

እውነተኛ አሌይ እና የኩስ አሌ ልዩ እንክብካቤ ያስፈልጋቸዋል። እነዚህ ቢራዎች በሳጥኑ ውስጥ ማፍላቱን ያጠናቅቃሉ እና በሴላር ሙቀት፣ 54°F (12°ሴ) አካባቢ በተሻለ ሁኔታ ይከማቻሉ። ሙቀትን እና የፀሐይ ብርሃንን ለማስወገድ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ እንደ ምድር ቤት ወይም ጋራጅ ማስቀመጥ አለብዎት።

• የቀዘቀዙ እንክብሎችን በተረጋጋና በቀዝቃዛ ሙቀት ያከማቹ።

• የማጠራቀሚያ ክፍል ከሌለዎት ማቀዝቀዣዎችን ወይም የበረዶ ማስቀመጫዎችን ይጠቀሙ።

• ከከፈቱ በኋላ ብዙም ሳይቆይ ይጠጡ, ምክንያቱም እነሱ በፍጥነት ያበላሻሉ.

በመጠጥ ቤቶች ውስጥ፣ ብዙ ጊዜ በጓዳ ውስጥ ከቡና ቤት በታች የተከማቸ የካስክ ትሪዎችን ያያሉ። ይህ ቢራውን ትኩስ እና ጣፋጭ ያደርገዋል. በሴላር ሙቀት ውስጥ ማገልገል ጥሩ ጣዕም ያመጣል እና ካርቦን በትክክል ይጠብቃል.

ማሳሰቢያ ፡ እውነተኛውን አሌ ወይም ካስክ አሌ በመደበኛ ፍሪጅ ወይም ሙቅ ክፍል ውስጥ በጭራሽ አታከማቹ። ለእነዚህ ባህላዊ ቢራዎች የተረጋጋ፣ አሪፍ ማከማቻ ቁልፍ ነው።

ልዩ እና ልዩ ጉዳዮች

የረጅም ጊዜ ማከማቻ

ለወራት አልፎ ተርፎም አመታትን ማቆየት ይችሉ እንደሆነ ሊያስቡ ይችላሉ። እንደ ጠንካራ ስታውት ወይም ገብስ ያሉ አንዳንድ አሌዎች ረዘም ያለ ማከማቻን ይቋቋማሉ። እነዚህ ቢራዎች የበለጠ አልኮል እና ሆፕስ አላቸው, ይህም እነሱን ለመጠበቅ ይረዳል. አሁንም ቢራ እንደ ወይን አያረጅም። በጊዜ ሂደት፣ ጣዕምዎ ሊደበዝዝ ወይም እርስዎ በማይወዷቸው መንገዶች ሊለወጡ ይችላሉ። የረዥም ጊዜ ማከማቻን መሞከር ከፈለጉ፣ የእርስዎ አሌን በቋሚ የረጅም ጊዜ የማከማቻ ሙቀት፣ በ50°F (10°ሴ) አካባቢ ያቆዩት። የብርሃን እና ትልቅ የሙቀት መለዋወጥን ያስወግዱ.

ሰዎች ባለፈው ጊዜ አሌን እንዴት እንደሚያከማቹ እንመልከት፡-

ገጽታ	ዝርዝሮች
የጊዜ ወቅት	የ 19 ኛው ክፍለ ዘመን የመጀመሪያ አጋማሽ
የቢራ ቅጦች	እንደ ፖርተር እና ስታውት ፣የድሮው አለም አሌ ቅጦች ያሉ ከባድ ሸለቆዎች
የማዳን ተግዳሮቶች	ብልሽት የተገደበ የረጅም ጊዜ ማከማቻ እና የጥራት ማቆየት።
የተፈጥሮ ጥበቃ ምክንያቶች	ከፍተኛ የአልኮሆል እና የሆፕ ዘይቶች ለብዙ ወራት ማከማቻ ተፈቅዶላቸዋል
ጣዕም መረጋጋት	የቢራ ጣዕም ከወይን እና ከመናፍስት በበለጠ ፍጥነት ተበላሽቷል።
የጠርሙስ ባህሪያት	ቀደምት የታሸጉ ቢራዎች ብዙውን ጊዜ ካርቦን ያልሆኑ ('አሁንም') ነበሩ
በጥራት ማቆየት ላይ ተጽእኖ	ቢራ ከተመረተ በኋላ በአንፃራዊነት በፍጥነት መጠጣት አለበት።

ዛሬ፣ የተሻሉ ጠርሙሶች እና ማቀዝቀዣዎች አሉዎት፣ ነገር ግን ቢራ አሁንም ጥሩ ጣዕም አለው። ከጠየቁ፣ 'ቢራ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?'—አብዛኞቹ አሌዎች በትክክል ካከማቹት ለጥቂት ወራት ጥሩ ሆነው ይቆያሉ። የቆየ ቢራ ከመጠጣትዎ በፊት ሁል ጊዜ ሽታውን ወይም ጣዕሙን ያረጋግጡ።

ከማገልገልዎ በፊት መቼ እንደሚቀዘቅዝ

እያንዳንዱ አሌል ሁልጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቆየት የለበትም. ከመጠጣትዎ በፊት ትንሽ እንዲሞቁ ሲፈቀድላቸው አንዳንድ ጨለማ ወይም ጠንካራ እሬት ይሻላቸዋል። ቢራዎን በሴላር የሙቀት መጠን ካከማቹት ከማገልገልዎ በፊት 30 ደቂቃ ያህል ቢራውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣት ይችላሉ። ይህ ጣዕሙ እንዲከፈት ይረዳል. ለ pale ales ወይም አይፒኤዎች፣ ሆፕስ ብሩህ እንዲሆን በብርድ ያገለግሏቸው። አስታውስ፣ አንዴ ቢራ ከቀዘቀዘ፣ እንደዚያ ቢቆይ ጥሩ ነው። ቢራ ወደ ፍሪጅ ውስጥ መግባቱ እና መውጣቱ ጣዕሙን በፍጥነት ያበላሻል።

ጠቃሚ ምክር: ተጨማሪ መዓዛ እና ጣዕም ከፈለጉ ቢራዎ በቤት ሙቀት ውስጥ ለአጭር ጊዜ እንዲቀመጥ ያድርጉ, ነገር ግን ለቀናት አይተዉት.

የቢራ መለያዎችን ማንበብ

የቢራ መለያዎች ስለ ማከማቻ እና አገልግሎት ፍንጭ ይሰጡዎታል። እንደ ' ቅዝቃዜ ማከማቻ ' ' በሴላር ሙቀት ማገልገል' ወይም 'ከዚህ በፊት በጣም ጥሩ' ያሉ ቃላትን ይፈልጉ። አንዳንድ የቢራ ፋብሪካዎች ለአልሶቻቸው ልዩ ማስታወሻዎችን ያትማሉ። ቀኑን ካዩ ለበለጠ ጣዕም ከዚያ በፊት ቢራውን ለመጠጣት ይሞክሩ። መለያዎች ቢራ ያልተጣራ ወይም የጠርሙስ ኮንዲሽነር መሆኑን ሊነግሩዎት ይችላሉ። እነዚህ ቢራዎች በጊዜ ሂደት የበለጠ ሊለወጡ ይችላሉ፣ ስለዚህ የማከማቻ ምክሩን በጥብቅ ይከተሉ።

• የማከማቻ ጠቃሚ ምክሮችን ለማግኘት ሁልጊዜ መለያውን ያረጋግጡ።

• ለምርጥ ጣዕም አዲስ ይጠጡ.

• ጥርጣሬ ካለብዎ አሌዎን ቀዝቃዛ እና ከብርሃን ያርቁ.

የእርስዎ አሌም ምርጡን እንዲቀምስ ትፈልጋለህ፣ ስለዚህ እንዲቀዘቅዝ እና ከብርሃን ራቅ። የፍሪጅ ማከማቻ ለሆፒ ales ጥሩ ይሰራል፣ ሴላር ቴምፕስ ደግሞ ጠቆር ያለ ወይም ጠንካራ ቅጦችን ይስማማል። አንዳንድ ፈጣን ምክሮች እዚህ አሉ

• እሬትን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

• ሙቀትን እና የፀሐይ ብርሃንን ያስወግዱ.

• የማከማቻ ምክር ለማግኘት መለያውን ያረጋግጡ።

ያስታውሱ ፣ ትኩስ አሌ ሁል ጊዜ ያሸንፋል። በሚጠራጠሩበት ጊዜ ለምርጥ ጣዕም አሪፍ እና ቋሚ ማከማቻ ይምረጡ።

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

በፍጥነት ለማቀዝቀዝ አሌን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ?

ዝንጅብል ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስገባት የለብዎትም. ማቀዝቀዝ የቢራውን ጣዕም ጠፍጣፋ ያደርገዋል እና ጠርሙሱን ወይም ጣሳውን እንኳን ሊሰብረው ይችላል። አልዎ ቶሎ እንዲቀዘቅዝ ከፈለጉ በምትኩ የበረዶ መታጠቢያ ይጠቀሙ።

አሌ በአንድ ሌሊት ከተተወ ይጎዳል?

አሌ ብዙውን ጊዜ በአንድ ሌሊት ከተተወ በደህና ይቆያል ፣ ግን የተወሰነ ጣዕም ሊያጣ ይችላል። በጣም ጥሩውን ጣዕም ከፈለጉ, አሌዎን ቀዝቃዛ እና ከፀሀይ ብርሀን ያርቁ. ለአዲሱ ጣዕም በቅርቡ ይጠጡ.

አሌ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?

አብዛኛው አሌስ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ሶስት ወር ድረስ ትኩስ ሆኖ ይቆያል። ሆፒ ales፣ ልክ እንደ አይፒኤዎች፣ በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ምርጥ ጣዕም አላቸው። በ 'ምርጥ በ' ቀን ሁልጊዜ መለያውን ያረጋግጡ።

የተከፈተ አሌን ለበኋላ ማከማቸት ትችላለህ?

አንዴ አሌን ከከፈቱ ቶሎ መጠጣት አለቦት. ቢራ አረፋዎችን እና ጣዕሙን በፍጥነት ያጣል. ማስቀመጥ ካለብዎት ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ነገር ግን በአንድ ቀን ውስጥ ይጨርሱት.

አሌ ሲሞቅ እና እንደገና ቢቀዘቅዝ ምን ይከሰታል?

የአየር ሙቀት መወዛወዝ የኣሊን ጣዕም ያረጀ ወይም ጠፍጣፋ ያደርገዋል። አልዎ በተረጋጋና ቀዝቃዛ የሙቀት መጠን ለማቆየት ይሞክሩ። ከቀዝቃዛ ወደ ሙቅ እና ከኋላ ካዘዋወሩት, የጣዕም ለውጥ ሊያስተውሉ ይችላሉ.