Vues: 0 Auteur: Éditeur de site Temps de publication: 2024-04-23 Origine: Site
Avec l'attention croissante des consommateurs à une alimentation saine, les entreprises de boissons ajustent constamment les formulations de produits pour répondre à la demande du marché. En 2024, l'industrie des boissons inaugurera un certain nombre de nouvelles tendances en ce qui concerne les saveurs, les ingrédients et les allégations de santé. Voici quelques choses à surveiller:
1. Fibre: Améliorer le contenu des fibres du produit
Un ensemble croissant de recherches montre que obtenir suffisamment de fibres est bon pour votre santé. Par conséquent, les sociétés de boissons augmenteront les efforts de recherche et de développement pour lancer des produits riches en fibres. Par exemple, les additifs en fibres alimentaires, tels que la gomme, les oligosaccharides, etc. sont utilisés pour augmenter la teneur en fibres du produit.
2. Produits végétariens: répondre aux besoins des végétariens
Avec la popularité du végétarisme, de plus en plus de consommateurs font attention aux produits végétariens. Les sociétés de boissons lanceront plus de produits qui répondent aux normes de végétarisme, comme l'utilisation de protéines végétales, de lait végétal et d'autres substituts des ingrédients animaux pour répondre aux besoins des végétariens.
3. Tendances de saveur: explorer de nouvelles textures
Afin d'attirer des consommateurs, les sociétés de boissons continueront d'essayer des saveurs innovantes, telles que le mélange des éléments de cuisine orientale et occidentale, l'utilisation d'épices spéciales, etc. De plus, les produits à faible teneur en sucre et faible en calories seront également favorisés pour s'adapter à la poursuite par les consommateurs d'une alimentation saine.
4. Santé immunitaire: accent mis sur la promotion de l'immunité des produits
Face aux menaces de maladie, les consommateurs accordent plus d'attention à la santé immunitaire. Les sociétés de boissons lanceront des produits avec des effets de renforcement immunitaire, tels que l'ajout de nutriments tels que la vitamine C, la vitamine D, le zinc et les extraits à base de plantes.
5. Ingrédients des fruits et légumes: améliorer la valeur nutritionnelle des produits
Les fruits et légumes sont riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires, qui sont bonnes pour votre santé. Les sociétés de boissons augmenteront l'utilisation d'ingrédients de fruits et légumes et lanceront plus de produits riches en nutrition de fruits et légumes. Comme l'utilisation du jus de fruits frais, des extraits de légumes, etc., pour améliorer la valeur nutritionnelle des produits.
6. Nutrition: Focus sur la nutrition équilibrée
Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la nutrition équilibrée, et les sociétés de boissons ajusteront les formulations de produits en fonction de cette demande pour garantir que les produits fournissent une nutrition riche. Par exemple, des produits riches en protéines, en calcium, en fer et dans d'autres minéraux sont introduits pour répondre aux besoins nutritionnels des consommateurs.
7. Réduction du sodium: Réduisez la teneur en sodium du produit
Les régimes élevés de sodium peuvent entraîner une pression artérielle, des maladies cardiaques et d'autres problèmes de santé. Pour répondre à la demande des consommateurs de réduction de sodium, les entreprises de boissons réduiront la teneur en sodium de leurs produits et introduiront des boissons plus saines. Comme l'utilisation de sel à faible teneur en sodium, réduisez l'ajout de sodium dans le processus de traitement.
En résumé, l'industrie des boissons en 2024 montrera une tendance de diversification en termes de saveurs, d'ingrédients et de réclamations de santé. Les entreprises de boissons doivent suivre les changements de marché et innover constamment pour répondre aux besoins des consommateurs. Dans le même temps, les entreprises devraient prêter attention à la responsabilité sociale et fournir aux consommateurs des produits de boissons sains et sûrs.
Analyse des tendances des saveurs des boissons pour le printemps 2024: Nouveau goût et fusion saine
Avec l'arrivée du printemps, les exigences gustatives des consommateurs pour les boissons ont également changé. Au printemps 2024, le marché des boissons inaugurera un certain nombre de nouvelles tendances de saveurs qui se concentreront non seulement sur la fraîcheur et l'unicité du goût, mais soulignent également la fusion d'ingrédients sains et naturels. Voici une analyse des tendances de la saveur des boissons du printemps 2024:
1. La montée des saveurs naturelles: les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments et des boissons naturelles et non trop transformés. En conséquence, le marché des boissons de printemps verra plus de produits qui utilisent des épices naturelles et des herbes, comme la menthe, le basilic, le romarin, etc., qui non seulement fournissent des saveurs uniques, mais renvoient également de la respiration.
2. Mélange de fruits et match: le printemps est la saison de la récolte des fruits, et les sociétés de boissons lanceront plus de produits de mélange de fruits et de correspondre. Ces produits combineront les caractéristiques de différents fruits pour créer des combinaisons de saveurs uniques. Par exemple, une combinaison d'agrumes et de fraises, ou un mélange de citron et de pêche, vise à fournir une texture rafraîchissante et richement superposée.
3. Développement innovant des boissons au thé: Le thé a toujours été un choix populaire sur le marché des boissons printanières. Au printemps 2024, les innovations de thé se refléteront dans la sélection des bases de thé, la formulation des saveurs et l'accent mis sur les avantages pour la santé. Par exemple, différents types de thé tels que le thé vert, le thé blanc, le thé oolong sont utilisés et des ingrédients tels que des fruits et des noix sont ajoutés pour créer des produits de thé qui sont à la fois sains et satisfaisant les besoins gustatifs.
4. La tendance du faible sucre et de faibles calories: car les consommateurs poursuivent un mode de vie sain, les boissons faibles en sucre et faibles calories continueront d'être populaires. Les sociétés de boissons répondront à la demande des consommateurs en réduisant l'ajout de sucre et de calories, ou en utilisant des édulcorants naturels tels que la stévia ou l'érythritol.
5. Rise des boissons énergisantes: les consommateurs deviennent de plus en plus préoccupés par la santé et le bien-être, donc les boissons énergisantes deviendront de plus en plus populaires. Ces boissons peuvent contenir des ingrédients tels que des vitamines, des minéraux, des probiotiques ou des extraits de plantes pour offrir des avantages supplémentaires pour la santé.
6. Popularité des boissons à base de plantes: avec la popularité des régimes végétariens et à base de plantes, les boissons à base de plantes feront également partie du marché des boissons printanières. Les boissons fabriquées à partir de protéines végétales telles que les amandes, le soja et l'avoine non seulement offrent des choix sains, mais répondent également aux besoins des goûts des consommateurs.
En bref, les tendances de la saveur des boissons du printemps 2024 refléteront la poursuite du consommateur moderne de goûts sains, naturels et uniques. Les entreprises de boissons doivent suivre ces tendances et répondre aux besoins des consommateurs grâce à des produits innovants, tout en mettant l'accent sur la santé et les propriétés naturelles des produits en marketing et en publicité.
Dans le développement des boissons, l'utilisation de saveurs naturelles peut ajouter de la saveur et de l'arôme tout en offrant des avantages pour la santé. Voici quelques saveurs naturelles courantes qui peuvent être utilisées pour développer de nouveaux produits de boisson:
1. Citronnelle: fournit un arôme de citron frais et est souvent utilisé dans le thé et les boissons aromatisées tropicales.
2. MINT: Fragrance forte, souvent utilisée dans les boissons rafraîchissantes et les boissons.
3. Basil: Avec un arôme herbeux frais, il peut ajouter une saveur italienne ou thaïlandaise.
4. Cinnamon: Arôme sucré et chaud, souvent utilisé dans les boissons chaudes aromatisées et les boissons de dessert.
5. Anise: saveur de réglisse sucrée, adaptée à une variété de boissons alcoolisées et non alcoolisées.
6. Rosemary (romarin): Bois de forêt rafraîchissant, souvent utilisé dans le thé et les boissons barbecue aromatisant.
7. Thym: Arôme à base de plantes doux, adapté à de nombreux styles de boissons.
8. Thé Oolong: thé semi-fermenté avec une saveur fruitée et florale unique, adaptée à une utilisation dans la boisson au thé.
9. Thé vert (thé vert): avec un arôme botanique frais, adapté à la santé et aux boissons alimentaires légères.
10. Thé blanc: arôme léger, adapté aux boissons légères et élégantes.
11. Café: arôme rôti fort, adapté aux boissons au café et aux boissons spécialisées.
Lors du développement d'une boisson, une considération doit être accordée à l'arôme, au goût, à la couleur et aux propriétés chimiques des épices, ainsi que la façon dont ils se coordonnent avec d'autres ingrédients de la boisson. De plus, il convient de s'assurer que l'utilisation des épices est conforme aux normes de sécurité alimentaire et prend en compte les allergies des consommateurs. En combinant de manière créative ces saveurs naturelles, les développeurs de boissons peuvent créer des produits uniques et attrayants.
