Trendy v priemysle nápojov do roku 2024: príchute, zložky a zdravotné nároky

S rastúcou pozornosťou spotrebiteľov na zdravé stravovanie, nápojové spoločnosti neustále upravujú formulácie výrobkov tak, aby uspokojili dopyt po trhu. V roku 2024 bude nápojový priemysel uvedený v mnohých nových trendoch, pokiaľ ide o príchute, prísady a zdravotné nároky. Tu je niekoľko vecí, ktoré treba sledovať:

1. Vlákno: Vylepšite obsah vlákna v produkte

Rastúca skupina výskumov ukazuje, že získanie dostatočného množstva vlákniny je dobré pre vaše zdravie. Spoločnosti nápojov preto zvýšia výskumné a vývojové úsilie o spustenie výrobkov bohatých na vlákninu. Napríklad prísady z vlákien, ako je ďasná, oligosacharidy atď., Sa používajú na zvýšenie obsahu vlákniny v produkte.

2. Vegetariánske výrobky: Spĺňajte potreby vegetariánov

S popularitou vegetariánstva stále viac a viac spotrebiteľov venuje pozornosť vegetariánskym výrobkom. Nápoje spoločnosti uvedú na trh viac výrobkov, ktoré spĺňajú štandardy vegetariánstva, ako napríklad používanie rastlinných bielkovín, rastlinné mlieko a ďalšie náhrady za živočíšne prísady na uspokojenie potrieb vegetariánov.

3. Trendy príchutí: Preskúmajte nové textúry

S cieľom prilákať spotrebiteľov budú nápojové spoločnosti naďalej skúšať inovatívne príchute, ako napríklad zmiešanie prvkov východnej a západnej kuchyne, používanie špeciálneho korenia atď. Okrem toho sa zvýrazňujú aj nízkokalorické výrobky, ktoré sa prispôsobujú hľadaniu zdravej výživy spotrebiteľov.

4. Imunitné zdravie: dôraz na podporu imunity produktu

Vzhľadom na hrozby chorôb spotrebitelia venujú väčšiu pozornosť imunitnému zdraviu. Náplňové spoločnosti uvádzajú na trh výrobky s imunitnými účinkami, ako sú pridávanie živín, ako je vitamín C, vitamín D, zinok a bylinné extrakty.

5. ovocie a zeleninové prísady: Zlepšite výživovú hodnotu výrobkov

Ovocie a zelenina sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu z výživy, ktoré sú dobré pre vaše zdravie. Náhlové spoločnosti zvýšia používanie ingrediencií ovocia a zeleniny a uvedú viac výrobkov bohatých na ovocie a zeleninovú výživu. Napríklad použitie čerstvej ovocnej šťavy, rastlinných výťažkov atď. Na zlepšenie výživovej hodnoty výrobkov.

6. Výživa: Zamerajte sa na vyváženú výživu

Spotrebitelia sa čoraz viac obávajú vyváženej výživy a nápojové spoločnosti upravia formulácie výrobkov podľa tohto dopytu, aby sa zabezpečilo, že výrobky poskytujú bohatú výživu. Napríklad sa zavádzajú výrobky bohaté na bielkoviny, vápnik, železo a ďalšie minerály, ktoré vyhovujú výživovým potrebám spotrebiteľov.

7. Redukcia sodíka: znížte obsah sodíka v produkte

Vysoké diéty sodíka môžu viesť k vysokému krvnému tlaku, srdcovým chorobám a iným zdravotným problémom. Na uspokojenie dopytu spotrebiteľov po znižovaní sodíka spoločnosti nápojové spoločnosti znížia obsah sodíka v ich výrobkoch a zavedú zdravšie nápoje. Napríklad použitie nízkej sodíkovej soli, znižujú pridanie sodíka do procesu spracovania.

Stručne povedané, nápojový priemysel v roku 2024 ukáže trend diverzifikácie z hľadiska chutí, prísad a zdravotných nárokov. Podniky nápojov musia držať krok so zmenami trhu a neustále inovovať výrobky, aby vyhovovali potrebám spotrebiteľov. Podniky by zároveň mali venovať pozornosť sociálnej zodpovednosti a poskytnúť spotrebiteľom zdravé a bezpečné nápoje.

Analýza trendov príchutí nápojov pre jar 2024: Nová chuť a zdravá fúzia

Pri príchode jari sa zmenili aj požiadavky na chuť spotrebiteľov na nápoje. Na jar 2024 bude trh s nápojmi ohlasovať množstvo nových trendov chuti, ktoré sa zameriavajú nielen na čerstvosť a jedinečnosť chuti, ale tiež zdôrazňujú spojenie zdravých a prírodných zložiek. Tu je analýza trendov príchuti nápojov na jar 2024:

1. Vzostup prírodných príchutí: Spotrebitelia stále viac hľadajú potraviny a nápoje, ktoré sú prirodzené a nie príliš spracované. Výsledkom je, že trh s jarnými nápojmi uvidí viac produktov, ktoré používajú prírodné korenie a bylinky, ako je mincovňa, bazalka, rozmarín atď., Ktoré poskytujú nielen jedinečné príchute, ale tiež prinášajú čerstvý dych.

2. Ovocné mix a zápas: jar je obdobím úrody ovocia a nápojové spoločnosti uvedú na trh viac ovocných zmesí a porovnávajú výrobky. Tieto výrobky kombinujú charakteristiky rôznych ovocia a vytvoria jedinečné kombinácie chutí. Cieľom je napríklad kombinácia citrusov a jahôd alebo zmesi citróna a broskyne poskytnúť osviežujúcu a bohato vrstvenú textúru.

3. Inovatívny vývoj čajových nápojov: Čaj bol vždy populárnou voľbou na jarnom trhu s nápojmi. Na jar 2024 sa inovácie čaju odrážajú vo výbere čajových základní, formulácii príchutí a dôrazu na zdravotné prínosy. Napríklad sa používajú rôzne druhy čaju, ako je zelený čaj, biely čaj, čaj oolong, a pridávajú sa ingrediencie, ako sú ovocie a orechy, na vytváranie čajových výrobkov, ktoré sú zdravé a uspokojujú potreby chuti.

4. Trend s nízkym obsahom cukru a nízkych kalórií: Keďže spotrebitelia sledujú zdravý životný štýl, bude populárny naďalej nízky cukor a nápoje s nízkym obsahom kalórií. Spoločnosti nápojov budú reagovať na dopyt spotrebiteľov znížením pridávania cukru a kalórií alebo použitím prírodných sladidiel, ako je Stevia alebo erytritol.

5. Vzostup energetických nápojov: Spotrebitelia sa čoraz viac zaujímajú o zdravie a wellness, takže energetické nápoje sa stanú čoraz populárnejšími. Tieto nápoje môžu obsahovať prísady, ako sú vitamíny, minerály, probiotiká alebo rastlinné extrakty, aby poskytli ďalšie zdravotné výhody.

6. Popularita rastlinných nápojov: S popularitou vegetariánskej a rastlinnej diéty budú rastlinné nápoje tiež súčasťou trhu s jarnými nápojmi. Nápoje vyrobené z rastlinných bielkovín, ako sú mandle, sójové bôby a ovos, poskytujú nielen zdravé rozhodnutia, ale spĺňajú aj potreby vkusu spotrebiteľov.

Stručne povedané, trendy príchutí nápojov na jar 2024 budú odrážať hľadanie zdravého, prírodného a jedinečného vkusu moderného spotrebiteľa. Spoločnosti nápojov musia držať krok s týmito trendmi a uspokojiť potreby spotrebiteľov prostredníctvom inovatívnych výrobkov, pričom zdôrazňujú zdravie a prírodné vlastnosti výrobkov v oblasti marketingu a publicity.

Pri vývoji nápojov môže využívanie prírodných príchutí pridať chuť a arómu a zároveň poskytovať zdravotné výhody. Tu je niekoľko bežných prírodných príchutí, ktoré sa dajú použiť na vývoj nových nápojových výrobkov:

• 1. Citrónová tráva: Poskytuje čerstvú citrónovú arómu a často sa používa v nápojoch s príchuťou čaju a tropicky.

• 2. Mincovňa: Silná vôňa, často používaná v osviežujúcich nápojoch a dezertných nápojoch.

• 3. Basil: Pri čerstvej trávnatej aróme môže pridať taliansku alebo thajskú chuť.

• 4. Cinnamon: Sladká a teplá aróma, často používaná v príchuťoch horúcích nápojov a dezertných nápojov.

• 5. Aníz: Sladká sladká príchuť, vhodná pre rôzne alkoholické a nealkoholické nápoje.

• 6. Rosemary (rozmarín): Osviežujúce lesné drevo, často používané v príchute nápojov čaju a grilovania.

• 7. Tymián: Mierna bylinná aróma, vhodná pre mnoho štýlov nápojov.

• 8. Oolong čaj: poloferovaný čaj s jedinečnou ovocnou a kvetinovou chuťou, ktorý je vhodný na použitie v čajovom nápoji.

• 9. Zelený čaj (zelený čaj): S čerstvou botanickou arómou, ktorá je vhodná na nápoje na zdravie a ľahké jedlo.

• 10. Biely čaj: ľahká aróma, vhodná na ľahké a elegantné nápoje.

• 11. Káva: Silná pečená aróma, vhodná na kávové nápoje a špeciálne nápoje.

Pri vývoji nápoja by sa malo zvážiť aróma, chuť, farby a chemické vlastnosti korenia, ako aj to, ako sa koordinujú s inými zložkami v nápoji. Okrem toho by sa malo zabezpečiť, aby používanie korenia spĺňa normy bezpečnosti potravín a berie do úvahy alergie spotrebiteľov. Kreatívnym kombináciou týchto prírodných príchutí môžu vývojári nápojov vytvárať jedinečné a príťažlivé výrobky.