Tendencias da industria de bebidas a 2024: sabores, ingredientes e reclamacións de saúde

Coa crecente atención dos consumidores para a alimentación saudable, as empresas de bebidas están axustando constantemente as formulacións de produtos para satisfacer a demanda do mercado. En 2024, a industria das bebidas iniciará varias novas tendencias cando se trata de sabores, ingredientes e reclamacións de saúde. Aquí tes algunhas cousas para ver:

1. Fibra: mellorar o contido de fibra do produto

Un crecente corpo de investigación demostra que conseguir suficiente fibra é bo para a súa saúde. Polo tanto, as empresas de bebidas aumentarán os esforzos de investigación e desenvolvemento para lanzar produtos ricos en fibra. Por exemplo, os aditivos de fibras dietéticas, como goma, oligosacáridos, etc. úsanse para aumentar o contido de fibra do produto.

2. Produtos vexetarianos: satisfacer as necesidades dos vexetarianos

Coa popularidade do vexetarianismo, cada vez son máis os consumidores que están a prestar atención aos produtos vexetarianos. As empresas de bebidas lanzarán máis produtos que cumpran os estándares do vexetarianismo, como o uso de proteínas vexetais, leite vexetal e outros substitutos de ingredientes animais para satisfacer as necesidades dos vexetarianos.

3. Tendencias de sabor: explorar novas texturas

Para atraer aos consumidores, as empresas de bebidas seguirán probando sabores innovadores, como a mestura de elementos de cociña oriental e occidental, o uso de especias especiais, etc. Ademais, tamén se favorecerá os produtos de baixo contido de azucre e baixos en calor para adaptarse á procura dunha dieta saudable.

4. Saúde inmune: énfase na promoción da inmunidade do produto

Ante as ameazas de enfermidades, os consumidores están a prestar máis atención á saúde inmune. As compañías de bebidas lanzarán produtos con efectos que aumentan a inmunidade, como engadir nutrientes como vitamina C, vitamina D, cinc e extractos de herbas.

5. Ingredientes de froitas e verduras: mellorar o valor nutricional dos produtos

As froitas e as verduras son ricas en vitaminas, minerais e fibra dietética, que son boas para a súa saúde. As empresas de bebidas aumentarán o uso de ingredientes de froitas e verduras e lanzarán máis produtos ricos en nutrición de froitas e verduras. Como o uso de zume de froita fresca, extractos de verduras, etc., para mellorar o valor nutricional dos produtos.

6. Nutrición: céntrate na nutrición equilibrada

Os consumidores están cada vez máis preocupados pola nutrición equilibrada e as empresas de bebidas axustarán as formulacións de produtos segundo esta demanda para garantir que os produtos proporcionen unha rica nutrición. Por exemplo, introdúcense produtos ricos en proteínas, calcio, ferro e outros minerais para satisfacer as necesidades nutricionais dos consumidores.

7. Redución de sodio: reduce o contido de sodio do produto

As altas dietas de sodio poden levar a presión arterial alta, enfermidades cardíacas e outros problemas de saúde. Para satisfacer a demanda dos consumidores de redución de sodio, as empresas de bebidas reducirán o contido en sodio dos seus produtos e introducirán bebidas máis saudables. Como o uso de sal de sodio baixo, reduce a adición de sodio no proceso de procesamento.

En resumo, a industria das bebidas en 2024 mostrará unha tendencia de diversificación en termos de sabores, ingredientes e reclamacións de saúde. As empresas de bebidas necesitan seguir os cambios no mercado e innovar os produtos constantemente para satisfacer as necesidades dos consumidores. Ao mesmo tempo, as empresas deben prestar atención á responsabilidade social e proporcionar aos consumidores produtos de bebidas saudables e seguras.

Análise das tendencias do sabor das bebidas para a primavera 2024: novo sabor e fusión saudable

Coa chegada da primavera, tamén cambiaron os requisitos de gusto dos consumidores para as bebidas. Na primavera de 2024, o mercado de bebidas iniciará unha serie de novas tendencias de sabor que non só se centran na frescura e a singularidade do gusto, senón que tamén destacan a fusión de ingredientes naturais e saudables. Aquí tes unha análise das tendencias de sabor de bebidas de primavera 2024:

1. O ascenso dos sabores naturais: os consumidores buscan cada vez máis alimentos e bebidas naturais e non excesivamente procesadas. Como resultado, o mercado de bebidas de primavera verá máis produtos que usan especias e herbas naturais, como menta, albahaca, romeu, etc., que non só proporcionan sabores únicos, senón que tamén dan alento.

2. Mix e combinación de froitas: a primavera é a tempada da colleita de froitas e as empresas de bebidas lanzarán máis produtos de combinación de froitas e coincidir. Estes produtos combinarán as características de diferentes froitas para crear combinacións de sabor únicas. Por exemplo, unha combinación de cítricos e amorodos, ou unha mestura de limón e pexego, pretende proporcionar unha textura refrescante e ricamente en capas.

3. Desenvolvemento innovador de bebidas de té: o té sempre foi unha elección popular no mercado de bebidas de primavera. Na primavera de 2024, as innovacións do té reflectiranse na selección de bases de té, na formulación de sabores e no énfase nos beneficios para a saúde. Por exemplo, úsanse diferentes tipos de té como o té verde, o té branco, o té de oolong e engádense ingredientes como froitas e noces para crear produtos de té que sexan saudables e satisfagan as necesidades de sabor.

4. A tendencia de azucre baixo e baixa calórica: a medida que os consumidores perseguen un estilo de vida saudable, o azucre baixo e as bebidas baixas de calorías seguirán sendo populares. As compañías de bebidas responderán á demanda dos consumidores reducindo a adición de azucre e calorías ou empregando edulcorantes naturais como a stevia ou o eritritol.

5. Rise de bebidas enerxéticas: os consumidores están cada vez máis preocupados pola saúde e o benestar, polo que as bebidas enerxéticas serán cada vez máis populares. Estas bebidas poden conter ingredientes como vitaminas, minerais, probióticos ou extractos vexetais para proporcionar beneficios adicionais para a saúde.

6. Popularidade das bebidas a base de plantas: coa popularidade das dietas vexetarianas e vexetais, as bebidas a base de plantas tamén formarán parte do mercado de bebidas de primavera. As bebidas elaboradas con proteínas vexetais como améndoas, soia e avea non só proporcionan opcións saudables, senón que atenden ás necesidades dos gustos dos consumidores.

En resumo, as tendencias do sabor das bebidas da primavera de 2024 reflectirán a procura do consumidor moderno de gustos saudables, naturais e únicos. As empresas de bebidas necesitan seguir estas tendencias e satisfacer as necesidades dos consumidores a través de produtos innovadores, ao tempo que destacan a saúde e as propiedades naturais dos produtos en mercadotecnia e publicidade.

No desenvolvemento de bebidas, o uso de sabores naturais pode engadir sabor e aroma ao tempo que proporciona beneficios para a saúde. Aquí tes algúns sabores naturais comúns que se poden usar para desenvolver novos produtos de bebidas:

• 1. Lemongrass: proporciona un aroma de limón fresco e adoita usarse en té e bebidas con sabor tropical.

• 2. Menta: fragrancia forte, a miúdo usada en bebidas refrescantes e bebidas de sobremesa.

• 3. Basil: cun aroma de herba fresca, pode engadir sabor italiano ou tailandés.

• 4. Cinnamon: aroma doce e cálido, a miúdo usado en bebidas quentes con sabor e bebidas de sobremesa.

• 5. Anís: sabor doce de alcaçuz, adecuado para unha variedade de bebidas alcohólicas e non alcohólicas.

• 6. Rosemary (romeu): madeira de bosque refrescante, a miúdo usada no sabor de té e churrasco.

• 7. Tyme: aroma de herbas suaves, adecuado para moitos estilos de bebidas.

• 8. Té de oolong: té semi-fermentado con sabor afroitado e floral único, adecuado para o seu uso na bebida do té.

• 9. Té verde (té verde): cun aroma botánico fresco, adecuado para bebidas de saúde e comida lixeira.

• 10. Té branco: aroma lixeiro, adecuado para bebidas lixeiras e elegantes.

• 11. Café: aroma forte asado, adecuado para bebidas de café e bebidas especiais.

Ao desenvolver unha bebida, debe considerarse o aroma, o sabor, a cor e as propiedades químicas das especias, así como como se coordinan con outros ingredientes da bebida. Ademais, debería asegurarse de que o uso de especias cumpre cos estándares de seguridade alimentaria e teña en conta as alerxias dos consumidores. Combinando creativamente estes sabores naturais, os desenvolvedores de bebidas poden crear produtos únicos e atractivos.