Trendovi industrije pića do 2024. godine: okusi, sastojci i zdravstvene zahtjeve

S sve većom pažnjom potrošača na zdravu prehranu, tvrtke za piće neprestano prilagođavaju formulacije proizvoda kako bi zadovoljile potražnju na tržištu. 2024. godine industrija pića uvest će brojne nove trendove kada su u pitanju okusi, sastojci i zdravstvene zahtjeve. Evo nekoliko stvari koje treba gledati:

1. Vlakna: Poboljšajte sadržaj vlakana u proizvodu

Rastuće istraživanje pokazuje da je dobivanje dovoljno vlakana dobro za vaše zdravlje. Stoga će tvrtke pića povećati napore za istraživanje i razvoj kako bi pokrenule proizvode bogate vlaknima. Na primjer, aditivi za dijetalne vlakna, poput gume, oligosaharida itd. Koriste se za povećanje sadržaja vlakana u proizvodu.

2. Vegetarijanski proizvodi: zadovoljavaju potrebe vegetarijanaca

Uz popularnost vegetarijanstva, sve više potrošača obraća pažnju na vegetarijanske proizvode. Tvrtke za piće lansirat će više proizvoda koji udovoljavaju standardima vegetarijanstva, poput korištenja biljnog proteina, biljnog mlijeka i drugih zamjena za životinjske sastojke kako bi zadovoljile potrebe vegetarijanaca.

3. Trendovi okusa: Istražite nove teksture

Kako bi privukle potrošače, tvrtke za piće nastavit će pokušavati inovativne okuse, poput miješanja elemenata istočne i zapadne kuhinje, upotrebe posebnih začina i tako dalje. Osim toga, niskokalorični proizvodi s niskim šećerom također će biti favorizirani za prilagodbu potrošačevim potragama za zdravom prehranom.

4. imunološko zdravlje: naglasak na promociji imuniteta proizvoda

Uoči prijetnji od bolesti, potrošači više pažnje posvećuju imunološkom zdravlju. Tvrtke za piće lansirat će proizvode s efektima imunološkog pojačanja, poput dodavanja hranjivih sastojaka kao što su vitamin C, vitamin D, cink i biljni ekstrakti.

5. Sastojci voća i povrća: Poboljšajte prehrambenu vrijednost proizvoda

Voće i povrće bogato su vitaminima, mineralima i prehrambenim vlaknima, koji su dobri za vaše zdravlje. Tvrtke za pića povećat će upotrebu sastojaka voća i povrća i lansirati više proizvoda bogate prehranom voća i povrća. Poput upotrebe soka od svježeg voća, ekstrakata povrća itd. Za poboljšanje prehrambene vrijednosti proizvoda.

6. Prehrana: Usredotočite se na uravnoteženu prehranu

Potrošači su sve više zabrinuti zbog uravnotežene prehrane, a tvrtke s pićima prilagodit će formulacije proizvoda prema ovoj potražnji kako bi osigurali da proizvodi pružaju bogatu prehranu. Na primjer, unošeni su proizvodi bogati proteinima, kalcijem, željezom i drugim mineralima kako bi zadovoljili prehrambene potrebe potrošača.

7. Smanjenje natrija: Smanjite sadržaj natrija u proizvodu

Visoka natrijeva dijeta može dovesti do visokog krvnog tlaka, srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema. Kako bi zadovoljili potražnju potrošača za smanjenjem natrija, tvrtke za piće smanjit će sadržaj natrija u svojim proizvodima i uvesti zdravija pića. Kao što je upotreba niske natrijeve soli, smanjite dodavanje natrija u procesu prerade.

Ukratko, industrija pića 2024. godine pokazat će trend diverzifikacije u smislu okusa, sastojaka i zdravstvenih zahtjeva. Poduzeća pića trebaju pratiti tržišne promjene i neprestano inovirati proizvode kako bi zadovoljile potrebe potrošača. Istodobno, poduzeća bi trebala obratiti pažnju na društvenu odgovornost i potrošačima pružiti zdrave i sigurne proizvode za piće.

Analiza trendova okusa pića za proljeće 2024: Novi ukus i zdrava fuzija

S dolaskom proljeća, također su se promijenili zahtjevi za ukusom potrošača za pića. U proljeće 2024. godine tržište pića uvest će brojne nove trendove okusa koji se ne samo usredotočuju na svježinu i jedinstvenost ukusa, već će naglasiti i spajanje zdravih i prirodnih sastojaka. Evo analize proljeća 2024. trendova okusa pića:

1. Uspon prirodnih okusa: Potrošači sve više traže hranu i pića koji su prirodni i nisu pretjerano prerađeni. Kao rezultat toga, tržište proljetnih pića vidjet će više proizvoda koji koriste prirodne začine i bilje, poput metvice, bosiljka, ružmarina itd., Koji ne samo da pružaju jedinstvene okuse, već i donose svježi dah.

2. Voćna mješavina i podudaranje: Proljeće je sezona voćnih žetve, a tvrtke za piće lansirat će više voćnih mješavina i podudaranja proizvoda. Ovi će proizvodi kombinirati karakteristike različitih plodova kako bi stvorili jedinstvene kombinacije okusa. Na primjer, kombinacija citrusa i jagoda, ili mješavina limuna i breskve, ima za cilj pružiti osvježavajuću i bogato slojevitu teksturu.

3. Inovativni razvoj čajnih pića: Čaj je uvijek bio popularan izbor na tržištu proljetnih pića. U proljeće 2024. godine, inovacije čaja odrazit će se na odabiru čajnih baza, formulacija okusa i naglasak na zdravstvenim koristima. Na primjer, koriste se različite vrste čaja kao što su zeleni čaj, bijeli čaj, oolong čaj, a sastojci poput voća i orašastih plodova dodaju se kako bi se stvorili proizvodi za čaj koji su zdravi i zadovoljavaju potrebe za okusom.

4. Trend niskog šećera i niskokalorija: dok potrošači slijede zdrav način života, niski šećer i nisko kalorijski napici i dalje će biti popularni. Tvrtke za piće odgovorit će na potražnju potrošača smanjenjem dodavanja šećera i kalorija ili korištenjem prirodnih zaslađivača poput stevije ili eritritola.

5. Porast energetskih pića: Potrošači postaju sve više zabrinuti za zdravlje i dobrobit, tako da će energetska pića postati sve popularnija. Ova pića mogu sadržavati sastojke poput vitamina, minerala, probiotika ili biljnih ekstrakata kako bi se osigurale dodatne zdravstvene koristi.

6. Popularnost pića na bazi biljaka: Popularnost dijeta vegetarijanske i biljke, pića na biljkama također će biti dio tržišta proljetnih pića. Pića izrađena od biljnih proteina poput badema, soje i zobi ne samo da pružaju zdrave izbore, već i zadovoljavaju potrebe ukusa potrošača.

Ukratko, proljetni trendovi okusa pića 2024. odražavat će modernu potrošačku potragu za zdravim, prirodnim i jedinstvenim ukusom. Tvrtke za pića moraju pratiti ove trendove i zadovoljiti potrebe potrošača kroz inovativne proizvode, istovremeno naglašavajući zdravlje i prirodna svojstva proizvoda u marketingu i publiciteta.

U razvoju pića, upotreba prirodnih okusa može dodati okus i aromu uz pružanje zdravstvenih koristi. Evo nekoliko uobičajenih prirodnih okusa koji se mogu koristiti za razvoj novih proizvoda za piće:

• 1. limunska trava: pruža svježu aromu limuna i često se koristi u pićima čaja i tropskih aromatiziranih.

• 2. Mint: Snažan miris, koji se često koristi u osvježavajućim pićima i desertnim pićima.

• 3. Bosiljak: Uz svježu travnatu aromu, može dodati talijanski ili tajlandski okus.

• 4. Cimet: Slatka i topla aroma, koja se često koristi u aromatiziranim toplim pićima i desertnim pićima.

• 5. Anis: Slatki okus slatkog slatkog luka, pogodan za razna alkoholna i bezalkoholna pića.

• 6. Ružmarin (ružmarin): Osvježavajuće šumsko drvo, koje se često koristi u aromu čaja i roštilja.

• 7. Thyme: Blaga biljna aroma, pogodna za mnoge stilove pića.

• 8. OOLONG TEA: Polu-fermentirani čaj s jedinstvenim voćnim i cvjetnim okusom, pogodan za upotrebu u piću za čaj.

• 9. Zeleni čaj (zeleni čaj): Uz svježu botaničku aromu, pogodnu za piće zdravlja i lagane hrane.

• 10. Bijeli čaj: lagana aroma, pogodna za lagana i elegantna pića.

• 11. kava: jaka pečena aroma, pogodna za pića za kavu i specijalna pića.

Prilikom razvoja pića treba razmotriti aromu, okus, boju i kemijska svojstva začina, kao i kako koordiniraju s drugim sastojcima u piću. Osim toga, treba osigurati da uporaba začina u skladu sa standardima sigurnosti hrane i uzima u obzir alergije potrošača. Kreativnim kombiniranjem ovih prirodnih okusa, programeri pića mogu stvoriti jedinstvene i privlačne proizvode.