2024 년에 대한 음료 산업 동향 : 풍미, 성분 및 건강 주장

건강한 식습관에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 음료 회사는 시장 수요를 충족시키기 위해 지속적으로 제품 제형을 조정하고 있습니다. 2024 년에 음료 산업은 풍미, 재료 및 건강 주장에 관한 여러 가지 새로운 트렌드를 안내 할 것입니다. 다음은 볼 수있는 것들이 있습니다.

1. 섬유 : 제품의 섬유 함량을 향상시킵니다

점점 더 많은 연구에 따르면 충분한 섬유를 얻는 것이 건강에 좋다는 것을 보여줍니다. 따라서 음료 회사는 섬유질이 풍부한 제품을 출시하기위한 연구 개발 노력을 늘릴 것입니다. 예를 들어, 잇몸, 올리고당 등과 같은식이 섬유 첨가제는 생성물의 섬유 함량을 증가시키는 데 사용됩니다.

2. 채식 제품 : 채식주의 자의 요구를 충족시킵니다

채식의 인기로 점점 더 많은 소비자들이 채식 제품에주의를 기울이고 있습니다. 음료 회사는 식물 단백질 사용, 식물 우유 및 기타 동물 성분을 채식주의 자의 요구를 충족시키는 등 채식 표준을 충족하는 더 많은 제품을 출시 할 것입니다.

3. 풍미 추세 : 새로운 질감 탐색

소비자를 유치하기 위해 음료 회사는 동부 및 서부 요리 요소, 특수 향신료 사용 등과 같은 혁신적인 맛을 계속 시도 할 것입니다. 또한, 저소도의 저칼로리 제품은 소비자의 건강한 식단 추구에 적응하는 데 유리할 것입니다.

4. 면역 건강 : 제품 면역 촉진에 중점을 둡니다

질병 위협에 직면하여 소비자들은 면역 건강에 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 음료 회사는 비타민 C, 비타민 D, 아연 및 허브 추출물과 같은 영양소를 첨가하는 등 면역 부스팅 효과가있는 제품을 출시 할 것입니다.

5. 과일 및 야채 성분 : 제품의 영양가 개선

과일과 채소에는 비타민, 미네랄 및식이 섬유가 풍부하여 건강에 좋습니다. 음료 회사는 과일 및 채소 성분의 사용을 늘리고 과일 및 채소 영양이 풍부한 더 많은 제품을 출시 할 것입니다. 제품의 영양가를 향상시키기 위해 신선한 과일 주스, 야채 추출물 등의 사용과 같은.

6. 영양 : 균형 잡힌 영양에 중점을 둡니다

소비자들은 균형 잡힌 영양에 대해 점점 더 우려하고 있으며, 음료 회사는이 요구에 따라 제품이 풍부한 영양을 제공 할 수 있도록 제품 제형을 조정할 것입니다. 예를 들어, 단백질, 칼슘, 철 및 기타 미네랄이 풍부한 제품이 소비자의 영양 요구를 충족시키기 위해 도입됩니다.

7. 나트륨 감소 : 제품의 나트륨 함량 감소

나트륨식이가 고혈압은 고혈압, 심장병 및 기타 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 나트륨 감소에 대한 소비자 수요를 충족시키기 위해 음료 회사는 제품의 나트륨 함량을 줄이고 건강한 음료를 소개합니다. 저 나트륨 소금의 사용과 같은, 가공 과정에서 나트륨의 첨가를 줄입니다.

요약하면, 2024 년의 음료 산업은 풍미, 성분 및 건강 주장 측면에서 다각화 경향을 보여줄 것입니다. 음료 기업은 시장 변화에 따라 소비자의 요구를 충족시키기 위해 지속적으로 제품을 혁신해야합니다. 동시에, 기업은 사회적 책임에주의를 기울이고 소비자에게 건강하고 안전한 음료 제품을 제공해야합니다.

2024 년 봄에 대한 음료 맛 동향 분석 : 새로운 취향과 건강 융합

봄이 다가 오면서 음료에 대한 소비자의 취향 요구 사항도 변경되었습니다. 2024 년 봄, 음료 시장은 맛의 신선함과 독창성에 초점을 맞출뿐만 아니라 건강하고 천연 성분의 융합을 강조하는 여러 가지 새로운 맛 경향을 안내 할 것입니다. 다음은 2024 년 봄 음료 맛 트렌드에 대한 분석입니다.

1. 자연 맛의 상승 : 소비자들은 자연스럽고 지나치게 가공되지 않은 음식과 음료를 점점 더 찾고 있습니다. 결과적으로, 봄 음료 시장은 민트, 바질, 로즈마리 등과 같은 천연 향신료와 허브를 사용하는 더 많은 제품을 볼 수 있으며, 독특한 풍미를 제공 할뿐만 아니라 신선한 호흡을 가져옵니다.

2. 과일 믹스 앤 매치 : 봄은 과일 수확 시즌이며, 음료 회사는 더 많은 과일 믹스 앤 매치 제품을 출시 할 것입니다. 이 제품은 다른 과일의 특성을 결합하여 독특한 맛 조합을 만듭니다. 예를 들어, 감귤류와 딸기 또는 레몬과 복숭아의 조합은 상쾌하고 풍부한 층의 질감을 제공하는 것을 목표로합니다.

3. 차 음료의 혁신적인 개발 : 차는 스프링 음료 시장에서 항상 인기있는 선택이었습니다. 2024 년 봄, 차 혁신은 차 기지의 선택, 풍미의 제형 및 건강상의 이점에 대한 강조에 반영 될 것입니다. 예를 들어, 녹차, 화이트 티, 우롱 차와 같은 다양한 유형의 차가 사용되며 과일 및 견과류와 같은 성분이 추가되어 건강하고 맛의 요구를 만족시키는 차 제품을 만듭니다.

4. 저 설탕과 저칼로리의 추세 : 소비자가 건강한 생활 방식을 추구함에 따라 저 설탕과 저칼로리 음료는 계속 인기가있을 것입니다. 음료 회사는 설탕과 칼로리의 첨가를 줄이거 나 스테비아 또는 에리스리톨과 같은 천연 감미료를 사용하여 소비자 수요에 대응할 것입니다.

5. 에너지 음료의 부상 : 소비자들은 건강과 건강에 대해 점점 더 많은 관심을 갖고 있으므로 에너지 음료가 점점 더 인기를 얻게 될 것입니다. 이 음료에는 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스 또는 식물 추출물과 같은 성분이 포함되어있어 추가적인 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.

6. 식물성 음료의 인기 : 채식 및 식물성식이 요법의 인기와 함께 식물성 음료는 봄 음료 시장의 일부가 될 것입니다. 아몬드, 콩 및 귀리와 같은 식물 단백질로 만든 음료는 건강한 선택을 제공 할뿐만 아니라 소비자의 취향의 요구를 충족시킵니다.

요컨대, 2024 년 봄 음료 맛 트렌드는 현대 소비자가 건강하고 자연스럽고 독특한 취향에 대한 추구를 반영 할 것입니다. 음료 회사는 혁신적인 제품을 통해 이러한 트렌드를 따라 잡고 소비자 요구를 충족시켜야하며 마케팅 및 홍보에서 제품의 건강 및 자연 속성을 강조해야합니다.

음료 발달에서 자연 맛을 사용하면 풍미와 향이 추가되어 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 다음은 새로운 음료 제품을 개발하는 데 사용할 수있는 몇 가지 일반적인 자연 맛입니다.

• 1. 레몬 그라스 : 신선한 레몬 향을 제공하며 종종 차와 열대 풍미 음료에 사용됩니다.

• 2. 민트 : 강한 향기, 종종 상쾌한 음료와 디저트 음료에 사용됩니다.

• 3. 바질 : 신선한 잔디 아로마로 이탈리아 또는 태국 맛을 더할 수 있습니다.

• 4. 시나몬 : 달콤하고 따뜻한 향기, 종종 맛이 좋은 뜨거운 음료와 디저트 음료에 사용됩니다.

• 5. Anise : 다양한 알코올 및 무 알코올 음료에 적합한 달콤한 감초 맛.

• 6. 로즈마리 (로즈마리) : 차와 바베큐 음료 맛에 자주 사용되는 상쾌한 숲 나무.

• 7. Thyme : 온화한 허브 아로마, 많은 스타일의 음료에 적합합니다.

• 8. Oolong Tea : 독특한 과일과 꽃 맛이 나는 반음 차, 차 음료에 사용하기에 적합합니다.

• 9. 녹차 (녹차) : 건강 및 가벼운 음식 음료에 적합한 신선한 식물 향기와 함께.

• 10. 화이트 티 : 가볍고 우아한 음료에 적합한 가벼운 아로마.

• 11. 커피 : 커피 음료 및 특수 음료에 적합한 강한 로스트 아로마.

음료를 개발할 때는 향신료의 아로마, 맛, 색 및 화학적 특성을 고려해야하며 음료의 다른 성분과 어떻게 조정 하는지를 고려해야합니다. 또한 향신료의 사용은 식품 안전 표준을 준수하고 소비자의 알레르기를 고려하도록해야합니다. 이러한 자연 맛을 창의적으로 결합하여 음료 개발자는 독특하고 매력적인 제품을 만들 수 있습니다.