Tendenze del settore delle bevande al 2024: sapori, ingredienti e richieste di salute

Con la crescente attenzione dei consumatori per un'alimentazione sana, le aziende di bevande adeguano costantemente formulazioni di prodotti per soddisfare la domanda del mercato. Nel 2024, l'industria delle bevande inaugurerà una serie di nuove tendenze quando si tratta di sapori, ingredienti e affermazioni sulla salute. Ecco alcune cose da guardare:

1. Fibra: migliorare il contenuto di fibre del prodotto

Un corpus crescente di ricerche mostra che ottenere abbastanza fibre fa bene alla salute. Pertanto, le aziende di bevande aumenteranno gli sforzi di ricerca e sviluppo per lanciare prodotti ricchi di fibre. Ad esempio, gli additivi in ​​fibra dietetica, come gomma, oligosaccaridi, ecc. Vengono utilizzati per aumentare il contenuto di fibre del prodotto.

2. Prodotti vegetariani: soddisfare le esigenze dei vegetariani

Con la popolarità del vegetarismo, sempre più consumatori prestano attenzione ai prodotti vegetariani. Le aziende di bevande lanceranno più prodotti che soddisfano gli standard del vegetarismo, come l'uso di proteine ​​vegetali, latte vegetale e altri sostituti degli ingredienti animali per soddisfare le esigenze dei vegetariani.

3. Tendenze del sapore: esplorare nuove trame

Al fine di attirare i consumatori, le aziende di bevande continueranno a provare sapori innovativi, come la miscelazione di elementi di cucina orientale e occidentale, l'uso di spezie speciali e così via. Inoltre, i prodotti a basso contenuto di zucchero a basso contenuto calorico saranno favoriti per adattarsi alla ricerca dei consumatori di una dieta sana.

4. Salute immunitaria: enfasi sulla promozione dell'immunità del prodotto

Di fronte alle minacce della malattia, i consumatori prestano maggiore attenzione alla salute immunitaria. Le aziende di bevande lanceranno prodotti con effetti di potenziamento immune, come l'aggiunta di nutrienti come vitamina C, vitamina D, zinco ed estratti a base di erbe.

5. Ingredienti di frutta e verdura: migliorare il valore nutrizionale dei prodotti

Frutta e verdura sono ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che fanno bene alla salute. Le aziende di bevande aumenteranno l'uso di ingredienti di frutta e verdura e lanceranno più prodotti ricchi di nutrizione di frutta e verdura. Come l'uso di succo di frutta fresca, estratti di verdure, ecc., Per migliorare il valore nutrizionale dei prodotti.

6. Nutrizione: concentrati sulla nutrizione equilibrata

I consumatori sono sempre più preoccupati per la nutrizione equilibrata e le aziende di bevande adeguaranno le formulazioni di prodotti in base a questa domanda per garantire che i prodotti forniscano una ricca nutrizione. Ad esempio, vengono introdotti prodotti ricchi di proteine, calcio, ferro e altri minerali per soddisfare le esigenze nutrizionali dei consumatori.

7. Riduzione del sodio: ridurre il contenuto di sodio del prodotto

Le diete elevate di sodio possono portare a ipertensione, malattie cardiache e altri problemi di salute. Per soddisfare la domanda dei consumatori di riduzione del sodio, le aziende di bevande ridurranno il contenuto di sodio dei loro prodotti e introdurranno bevande più sane. Come l'uso di sale a basso contenuto di sodio, ridurre l'aggiunta del sodio nel processo di trasformazione.

In sintesi, l'industria delle bevande nel 2024 mostrerà una tendenza di diversificazione in termini di sapori, ingredienti e richieste di salute. Le imprese di bevande devono tenere il passo con i cambiamenti del mercato e innovare costantemente i prodotti per soddisfare le esigenze dei consumatori. Allo stesso tempo, le imprese dovrebbero prestare attenzione alla responsabilità sociale e fornire ai consumatori prodotti di bevande sani e sicuri.

Analisi delle tendenze del sapore delle bevande per la primavera 2024: nuovo gusto e fusione sana

Con l'arrivo della primavera, anche i requisiti di gusto dei consumatori per le bevande sono cambiati. Nella primavera del 2024, il mercato delle bevande inaugurerà una serie di nuove tendenze di sapore che non solo si concentrano sulla freschezza e sull'unicità del gusto, ma enfatizzano anche la fusione di ingredienti sani e naturali. Ecco un'analisi delle tendenze del sapore della primavera 2024:

1. L'ascesa dei sapori naturali: i consumatori sono sempre più alla ricerca di alimenti e bevande naturali e non eccessivamente elaborate. Di conseguenza, il mercato delle bevande primaverili vedrà più prodotti che usano spezie naturali ed erbe, come menta, basilico, rosmarino, ecc., Che non solo forniscono sapori unici, ma portano anche respiro fresco.

2. Mescola e abbinamento della frutta: la primavera è la stagione del raccolto di frutta e le compagnie di bevande lanceranno più mix di frutta e abbinerà i prodotti. Questi prodotti combinano le caratteristiche di diversi frutti per creare combinazioni di sapori unici. Ad esempio, una combinazione di agrumi e fragole, o un mix di limone e pesca, mira a fornire una consistenza rinfrescante e riccamente stratificata.

3. Sviluppo innovativo delle bevande da tè: il tè è sempre stato una scelta popolare nel mercato delle bevande di primavera. Nella primavera del 2024, le innovazioni del tè si rifletteranno nella selezione delle basi del tè, nella formulazione dei sapori e nell'enfasi sui benefici per la salute. Ad esempio, vengono utilizzati diversi tipi di tè come tè verde, tè bianco, tè oolong e vengono aggiunti ingredienti come frutta e noci per creare prodotti da tè che siano entrambi sani e soddisfacenti i bisogni del gusto.

4. La tendenza a basso zucchero e a basso contenuto calorico: poiché i consumatori perseguono uno stile di vita sano, lo zucchero basso e le bevande a basso contenuto calorico continueranno ad essere popolari. Le aziende di bevande rispondono alla domanda dei consumatori riducendo l'aggiunta di zucchero e calorie o utilizzando dolcificanti naturali come Stevia o Eritritolo.

5. Aumento delle bevande energetiche: i consumatori stanno diventando sempre più preoccupati per la salute e il benessere, quindi le bevande energetiche diventeranno sempre più popolari. Queste bevande possono contenere ingredienti come vitamine, minerali, probiotici o estratti di piante per fornire ulteriori benefici per la salute.

6. Popolarità delle bevande a base vegetale: con la popolarità delle diete vegetariane e vegetali, anche le bevande a base vegetale faranno parte del mercato delle bevande primaverili. Le bevande a base di proteine ​​vegetali come mandorle, semi di soia e avena non solo forniscono scelte sane, ma soddisfano anche le esigenze dei gusti dei consumatori.

In breve, le tendenze del sapore delle bevande della primavera 2024 rifletteranno la ricerca del consumatore moderno di gusti sani, naturali e unici. Le aziende di bevande devono tenere il passo con queste tendenze e soddisfare le esigenze dei consumatori attraverso prodotti innovativi, sottolineando al contempo la salute e le proprietà naturali dei prodotti nel marketing e nella pubblicità.

Nello sviluppo delle bevande, l'uso di sapori naturali può aggiungere sapore e aroma fornendo al contempo benefici per la salute. Ecco alcuni sapori naturali comuni che possono essere utilizzati per sviluppare nuovi prodotti per bevande:

• 1. Lemongrass: fornisce un aroma di limone fresco e viene spesso utilizzato in bevande al tè e al gusto tropicale.

• 2. Menta: forte fragranza, spesso usata in bevande rinfrescanti e bevande da dessert.

• 3. Basil: con un aroma erboso fresco, può aggiungere sapore italiano o tailandese.

• 4. Cannella: aroma dolce e caldo, spesso usato in bevande calde aromatizzate e bevande da dessert.

• 5. Anice: sapore di liquirizia dolce, adatto a una varietà di bevande alcoliche e analcoliche.

• 6. Rosemary (Rosemary): legno rinfrescante della foresta, spesso usato nel sapore di tè e barbecue.

• 7. THYME: aroma a base di erbe lieve, adatto a molti stili di bevande.

• 8. Oolong Tea: tè semi-fermentato con un unico sapore fruttato e floreale, adatto per l'uso nella bevanda del tè.

• 9. Tè verde (tè verde): con un aroma botanico fresco, adatto a bevande per la salute e gli alimenti leggeri.

• 10. Tè bianco: aroma leggero, adatto a bevande leggere ed eleganti.

• 11. Caffè: aroma arrosto forte, adatto a bevande al caffè e bevande speciali.

Quando si sviluppano una bevanda, si dovrebbe prendere in considerazione l'aroma, il gusto, il colore e le proprietà chimiche delle spezie, nonché il modo in cui si coordinano con altri ingredienti nella bevanda. Inoltre, è necessario garantire che l'uso delle spezie sia conforme agli standard di sicurezza alimentare e tenga conto delle allergie dei consumatori. Combinando in modo creativo questi sapori naturali, gli sviluppatori di bevande possono creare prodotti unici e accattivanti.