Trendovi industrije pića do 2024: okusi, sastojci i zdravstveni zahtjevi

Uz sve veću pažnju potrošača na zdravo prehrambene, kompanije za piće stalno prilagođavaju formulacije proizvoda kako bi se zadovoljile potražnju na tržištu. 2024. godine industrija pića će servirati u nizu novih trendova kada su u pitanju okusi, sastojci i zdravstvene tvrdnje. Evo nekoliko stvari koje treba gledati:

1. Vlakna: Poboljšajte sadržaj vlakana proizvoda

Sve veće telo istraživanja pokazuje da je dobijanje dovoljno vlakana dobra za vaše zdravlje. Stoga će kompanije za piće povećati napore na istraživanju i razvoju da pokrenu proizvode bogate vlaknima. Na primjer, aditivi prehrambenih vlakana, kao što su guma, oligosaharidi itd. Koriste se za povećanje sadržaja vlakana proizvoda.

2. Vegetarijanski proizvodi: Upoznajte potrebe vegetarijanaca

Uz popularnost vegetarijanstva, sve više potrošača obraća pažnju vegetarijanskim proizvodima. Kompanije za piće će lansirati više proizvoda koji ispunjavaju standarde vegetarijanstva, poput korištenja biljnih proteina, biljnog mlijeka i drugih zamjena za sastojke životinja kako bi zadovoljili potrebe vegetarijanaca.

3. Trendovi okusa: Istražite nove teksture

Da bi privukli potrošače, kompanije za pića će i dalje isprobati inovativne okuse, poput miješanja elemenata istočne i zapadne kuhinje, korištenje posebnih začina i tako dalje. Pored toga, nisko šećer, niski kalorijski proizvodi također će biti omiljeni za prilagođavanje potrazi za potrošačima za zdravu prehranu.

4. Imuno zdravlje: naglasak na promociji imuniteta proizvoda

Uoči se prijetnje bolešću, potrošači plaćaju više pažnje imunološkom zdravlju. Kompanije za piće lansirat će proizvode sa imunološkim efektima za jačanje, poput dodavanja hranjivih sastojaka kao što su vitamin C, vitamin D, cink i biljni ekstrakti.

5. Sastojci od voća i povrća: Poboljšajte hranjivu vrijednost proizvoda

Voće i povrće bogate su vitaminima, mineralima i prehrambenim vlaknima, što su dobro za vaše zdravlje. Kompanije za piće će povećati upotrebu voća i povrća sastojci i lansirati više proizvoda bogato voćem i prehranom povrća. Kao što su upotreba svježeg voćnog soka, biljnih ekstrakata itd. Za poboljšanje hranjive vrijednosti proizvoda.

6. Nutrition: Fokus na uravnoteženu ishranu

Potrošači su sve zabrinuti zbog uravnotežene prehrane, a kompanije za piće će prilagoditi formulacije proizvoda u skladu s ovom potražnjom kako bi se osiguralo da proizvodi pružaju bogatu prehranu. Na primjer, proizvodi se proizvodi bogatim proteinima, kalcijumom, željezom i drugim mineralima koji ispunjavaju prehrambene potrebe potrošača.

7. Smanjenje natrijuma: Smanjite sadržaj natrijuma proizvoda

Visoka natrijum-dijeta može dovesti do visokog krvnog pritiska, srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema. Da bi se zadovoljila potrošačka potražnja za smanjenjem natrijuma, kompanije za piće će smanjiti sadržaj natrijuma svojih proizvoda i upoznati zdravije napitke. Kao što su upotreba niske natrijum soli, smanjuje dodavanje natrijuma u procesu obrade.

Ukratko, industrija pića u 2024. pokazivat će trend diverzifikacije u pogledu ukusa, sastojaka i zdravstvenih potraživanja. Poduzeća za piće moraju biti u korak sa promjenama na tržištu i stalno inovirati proizvode kako bi zadovoljili potrebe potrošača. Istovremeno, preduzeća trebaju obratiti pažnju na društvenu odgovornost i pružaju potrošačima sa zdravim i sigurnosnim proizvodima za piće.

Analiza trendova okusa pića za proljeće 2024: Novi ukus i zdrava fuzija

Uz dolazak proljeća, zahtjevi za ukus potrošača za pića također su se promijenili. U proljeće 2024. godine tržište pića će servirati u nizu novih trendova aroma koji se ne fokusiraju samo na svježinu i jedinstvenost ukusa, već također naglašavaju fuziju zdravih i prirodnih sastojaka. Evo analize proljeća 2024 trendova aroma za piće:

1. Rast prirodnih okusa: Potrošači sve više traže hranu i piće koje su prirodne, a ne pretjerano obrađuju. Kao rezultat toga, proljetni tržište pića ugledat će više proizvoda koji koriste prirodne začine i bilje, poput mente, bosiljka, ruzmarina itd., Što ne samo da pružaju jedinstvene okuse, već i donose svježi dah.

2. Voćna mješavina i podudaranje: Proljeće je sezona žetve voća, a firme za piće će lansirati više voćnih mješavina i podudaranja proizvoda. Ovi proizvodi će kombinirati karakteristike različitih plodova za stvaranje jedinstvenih kombinacija okusa. Na primjer, kombinacija citrusa i jagoda ili mješavina limuna i breskve, cilj je pružiti osvježavajuću i bogato slojevitu teksturu.

3. Inovativni razvoj čajne napitke: Čaj je oduvijek bio popularan izbor na proljetnom tržištu pića. U proljeće 2024. inovacije čaja odražavat će se u odabiru baza za čaj, formulaciju okusa i naglasak na zdravstvenim prednostima. Na primjer, koriste se različite vrste čaja, bijelog čaja, bijelog čaja, oolong čaja, a sastojci poput voća i plodova i orašastih plodova za stvaranje čaja koji su zdravi i zadovoljavajući potrebe ukusa.

4. Trend niskog šećera i niske kalorije: jer potrošači nastoje zdravi stil života, niski šećer i niska kalorijska pića i dalje će biti popularna. Kompanije za piće odgovorit će na potražnju potrošača smanjenjem dodavanja šećera i kalorija ili korištenjem prirodnih zaslađivača poput stevije ili eritritola.

5. Uspon energetskih napitaka: Potrošači postaju sve više i više zabrinuti zbog zdravlja i wellnessa, tako da će energetska pića postati sve popularnija. Ova pića mogu sadržavati sastojke kao što su vitamini, minerali, probiotici ili biljni ekstrakti za pružanje dodatnih zdravstvenih pogodnosti.

6. Popularnost postrojenja za na bazi biljnih postrojenja: sa popularnošću vegetarijanske i biljne prehrane, biljna pića na bazi bilja također će biti dio opružnog tržišta pića. Piće napravljene od biljnih proteina poput badema, soje i zobi ne samo da pružaju zdrave izbore, već udovoljavaju i potrebama ukusa potrošača.

Ukratko, proljeće 2024 trendovi okusa za piće odražavat će modernu potrošačku potragu za zdravim, prirodnim i jedinstvenim ukusima. Kompanije za piće trebaju nastaviti sa tim trendovima i udovoljavati potrebama potrošača putem inovativnih proizvoda, istovremeno isticanje zdravlja i prirodnih svojstava proizvoda u marketingu i publiciciji.

U razvoju pića, upotreba prirodnih ukusa može dodati okus i aromu dok pružaju zdravstvene pogodnosti. Evo nekih uobičajenih prirodnih ukusa koji se mogu koristiti za razvoj novih proizvoda za piće:

• 1. Limunska trava: pruža svježu aromu limuna i često se koristi u pićima čaja i tropskog aromatiziranog pića.

• 2 Kovnica: Jaki miris, koji se često koristi u osvježavajućim pićima i desertnim pićima.

• 3. Basil: Sa svježom travnatom aromom, može dodati italijanski ili tajlandski okus.

• 4 Cinamon: slatka i topla aroma, često korištena u aromatiziranim vrućim pićima i desertnim pićima.

• 5 Anise: slatki ukus slatkog slatkog slatkog slatkiša, pogodan za razne alkoholna i bezalkoholna pića.

• 6. Rosemary (ruzmarin): osvježavajuće šumsko drvo, često korišteno u čajnom i roštilju pića za arome.

• 7. Thymi: Blaga biljna aroma, pogodna za mnoge stilove pića.

• 8. Oolong čaj: polu-fermentirani čaj sa jedinstvenim voćnim i cvjetnim ukusom, pogodan za upotrebu u čajnom piću.

• 9. Zeleni čaj (zeleni čaj): sa svježom botaničkom aromom, pogodnim za zdravlje i laganu hranu piću.

• 10. Bijeli čaj: lagana aroma, pogodna za svjetlosnu i elegantnu piću.

• 11 Kafa: Jaka pečena aroma, pogodna za pića za kafu i posebna pića.

Prilikom razvoja pića, treba razmotriti aromu, ukusu, boju i hemijska svojstva začina, kao i kako koordiniraju s drugim sastojcima u pićima. Pored toga, trebalo bi osigurati da upotreba začina u skladu sa standardima sigurnosti hrane i uzima u obzir alergije potrošača. Kreativno kombinirajući ove prirodne okuse, programeri pića mogu stvoriti jedinstvene i privlačne proizvode.