Dzērienu nozares tendences līdz 2024. gadam: garšas, sastāvdaļas un veselības prasības

Pieaugot patērētāju uzmanībai veselīgam uzturam, dzērienu uzņēmumi pastāvīgi pielāgo produktu formulas, lai apmierinātu tirgus pieprasījumu. 2024. gadā dzērienu rūpniecība ieviesīs vairākas jaunas tendences, kad runa ir par garšu, sastāvdaļu un veselības prasībām. Šeit ir dažas lietas, kas jāuzmana:

1. šķiedra: uzlabojiet produkta šķiedrvielu saturu

Arvien vairāk pētījumu rāda, ka pietiekami daudz šķiedrvielu iegūšana ir laba jūsu veselībai. Tāpēc dzērienu uzņēmumi palielinās pētniecības un attīstības centienus, lai palaistu šķiedrvielu bagātīgus produktus. Piemēram, lai palielinātu šķiedrvielu saturu produkta saturam, tiek izmantotas uztura šķiedru piedevas, piemēram, gumija, oligosaharīdi utt.

2. Veģetārie produkti: apmieriniet veģetāriešu vajadzības

Ar veģetārisma popularitāti arvien vairāk patērētāju pievērš uzmanību veģetārajiem produktiem. Dzērienu uzņēmumi palaidīs vairāk produktu, kas atbilst veģetārisma standartiem, piemēram, augu olbaltumvielu, augu piena un citu dzīvnieku sastāvdaļu aizstājēju izmantošana, lai apmierinātu veģetāriešu vajadzības.

3. Aromāta tendences: izpētīt jaunas faktūras

Lai piesaistītu patērētājus, dzērienu uzņēmumi turpinās izmēģināt novatoriskas garšas, piemēram, austrumu un rietumu virtuves elementu sajaukšanu, īpašo garšvielu izmantošanu utt. Turklāt zemu cukura līmeņa un zemu kaloriju produkti būs arī atbalstīti, lai pielāgotos patērētājiem, kuri tiek veikti veselīgā uzturā.

4. Imūnā veselība: uzsvars uz produktu imunitātes veicināšanu

Saskaroties ar slimības draudiem, patērētāji pievērš lielāku uzmanību imūno veselībai. Dzērienu uzņēmumi palaidīs produktus ar imūnsistēmas veicinošu iedarbību, piemēram, pievienojot barības vielas, piemēram, C vitamīnu, D vitamīnu, cinku un augu ekstraktus.

5. Augļu un dārzeņu sastāvdaļas: uzlabot produktu uzturvērtību

Augļi un dārzeņi ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un uztura šķiedrvielām, kas ir noderīgi jūsu veselībai. Dzērienu uzņēmumi palielinās augļu un dārzeņu sastāvdaļu izmantošanu un palaidīs vairāk produktu, kas bagāti ar augļu un dārzeņu uzturu. Piemēram, svaigu augļu sulas, dārzeņu ekstraktu utt. Izmantošana, lai uzlabotu produktu uzturvērtību.

6. Uzturs: koncentrējieties uz līdzsvarotu uzturu

Patērētāji arvien vairāk uztraucas par līdzsvarotu uzturu, un dzērienu uzņēmumi pielāgos produktu formulējumus atbilstoši šim pieprasījumam, lai nodrošinātu, ka produkti nodrošina bagātīgu uzturu. Piemēram, tiek ieviesti produkti, kas bagāti ar olbaltumvielām, kalciju, dzelzi un citiem minerāliem, lai apmierinātu patērētāju uztura vajadzības.

7. Nātrija samazināšana: samaziniet produkta nātrija saturu

Diēta ar augstu nātrija līmeni var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu, sirds slimības un citas veselības problēmas. Lai apmierinātu patērētāju pieprasījumu pēc nātrija samazināšanas, dzērienu uzņēmumi samazinās nātrija saturu viņu produktos un ieviesīs veselīgākus dzērienus. Piemēram, zema nātrija sāls izmantošana, samaziniet nātrija pievienošanu apstrādes procesā.

Rezumējot, dzērienu nozare 2024. gadā parādīs dažādošanas tendenci attiecībā uz garšu, sastāvdaļu un veselības prasībām. Dzērienu uzņēmumiem ir jāseko līdzi tirgus izmaiņām un pastāvīgi jauninājumiem produktiem, lai apmierinātu patērētāju vajadzības. Tajā pašā laikā uzņēmumiem jāpievērš uzmanība sociālajai atbildībai un jānodrošina patērētāji veselīgus un drošus dzērienu produktus.

Dzērienu garšas tendenču analīze 2024. gada pavasarim: jauna garša un veselīga saplūšana

Līdz ar pavasara ierašanos ir mainījušās arī patērētāju garšas prasības dzērieniem. 2024. gada pavasarī dzērienu tirgus ieviesīs vairākas jaunas garšas tendences, kas koncentrējas ne tikai uz garšas svaigumu un unikalitāti, bet arī uzsver veselīgu un dabisku sastāvdaļu saplūšanu. Šeit ir 2024. gada pavasara dzērienu garšas tendenču analīze:

1. Dabisko garšu pieaugums: patērētāji arvien vairāk meklē pārtikas produktus un dzērienus, kas ir dabiski un nav pārāk apstrādāti. Tā rezultātā pavasara dzērienu tirgū būs vairāk produktu, kas izmanto dabiskas garšvielas un garšaugus, piemēram, piparmētru, baziliku, rozmarīnu utt., Kas ne tikai nodrošina unikālas garšas, bet arī nes svaigu elpu.

2. Augļu sajaukums un sakritība: pavasaris ir augļu ražas sezona, un dzērienu kompānijas palaidīs vairāk augļu sajaukuma un saskaņos produktu. Šie produkti apvienos dažādu augļu īpašības, lai izveidotu unikālas garšu kombinācijas. Piemēram, citrusaugļu un zemeņu kombinācija vai citrona un persiku sajaukums ir paredzēts atsvaidzinošu un bagātīgi slāņainu tekstūru.

3. Tējas dzērienu novatoriska attīstība: tēja vienmēr ir bijusi populāra izvēle pavasara dzērienu tirgū. 2024. gada pavasarī tējas inovācijas tiks atspoguļotas tējas bāzu izvēlē, garšu formulējumā un uzsvarā uz ieguvumiem veselībai. Piemēram, tiek izmantotas dažāda veida tējas, piemēram, zaļā tēja, baltā tēja, oolonga tēja, un pievieno tādas sastāvdaļas kā augļi un rieksti, lai radītu tējas produktus, kas ir gan veselīgi, gan apmierina garšas vajadzības.

4. Zema cukura un zemas kaloriju tendence: Tā kā patērētāji turpina dzīvot veselīgu dzīvesveidu, zems cukura un zema kaloriju dzērieni joprojām būs populāri. Dzērienu uzņēmumi reaģēs uz patērētāju pieprasījumu, samazinot cukura un kaloriju pievienošanu vai izmantojot dabiskos saldinātājus, piemēram, steviju vai eritritolu.

5. Enerģijas dzērienu pieaugums: patērētāji arvien vairāk uztraucas par veselību un labsajūtu, tāpēc enerģijas dzērieni kļūs arvien populārāki. Šajos dzērienos var būt tādas sastāvdaļas kā vitamīni, minerālvielas, probiotikas vai augu ekstrakti, lai sniegtu papildu ieguvumus veselībai.

6. Augu dzērienu popularitāte: ar veģetāriešu un augu balstītu diētu popularitāti augu dzērieni būs arī pavasara dzērienu tirgus sastāvdaļa. Dzērieni, kas izgatavoti no augu olbaltumvielām, piemēram, mandeles, sojas pupas un auzas, ne tikai nodrošina veselīgu izvēli, bet arī atbilst patērētāju gaumes vajadzībām.

Īsāk sakot, 2024. gada pavasara dzērienu aromāta tendences atspoguļos mūsdienu patērētāja vajāšanu pēc veselīgas, dabiskas un unikālas gaumes. Dzērienu uzņēmumiem ir jāseko līdzi šīm tendencēm un jāievēro patērētāju vajadzības, izmantojot novatoriskus produktus, vienlaikus uzsverot produktu veselību un dabiskās īpašības mārketingā un publicitātē.

Dzērienu attīstībā dabisko garšu izmantošana var pievienot garšu un aromātu, vienlaikus nodrošinot ieguvumus veselībai. Šeit ir dažas izplatītas dabiskas garšas, kuras var izmantot jaunu dzērienu izstrādājumu izstrādei:

• 1. Citronzāle: nodrošina svaigu citrona aromātu, un to bieži izmanto tējas un tropu aromatizētos dzērienos.

• 2. Mint: Spēcīgs aromāts, ko bieži izmanto atsvaidzinošos dzērienos un deserta dzērienos.

• 3. Baziliks: ar svaigu zālāju aromātu tas var pievienot itāļu vai taizemiešu garšu.

• 4. kanēlis: salds un silts aromāts, ko bieži izmanto aromatizētos karstos dzērienos un deserta dzērienos.

• 5. ANISE: saldas lakricas garša, kas piemērota dažādiem alkoholiskiem un bezalkoholiskiem dzērieniem.

• 6. Rozmarīns (rozmarīns): atsvaidzinoša meža koksne, ko bieži izmanto tējas un grila dzērienu aromatizētājā.

• 7. Timiāns: viegls augu aromāts, piemērots daudziem dzērienu stiliem.

• 8. Oolong tēja: pusfinansēta tēja ar unikālu augļu un ziedu aromātu, kas piemērota izmantošanai tējas dzērienā.

• 9. Zaļā tēja (zaļā tēja): ar svaigu botānisku aromātu, piemērota veselībai un viegliem pārtikas dzērieniem.

• 10. Baltā tēja: viegla aromāts, piemērots viegliem un elegantiem dzērieniem.

• 11. Kafija: Spēcīgs cepta aromāts, piemērots kafijas dzērieniem un īpašiem dzērieniem.

Izstrādājot dzērienu, jāņem vērā garšvielu aromāts, garša, krāsa un ķīmiskās īpašības, kā arī tas, kā tās koordinējas ar citām dzērienu sastāvdaļām. Turklāt jāpārliecinās, ka garšvielu izmantošana atbilst pārtikas nekaitīguma standartiem un ņem vērā patērētāju alerģijas. Radoši apvienojot šīs dabiskās garšas, dzērienu izstrādātāji var radīt unikālus un pievilcīgus produktus.