Vizualizări: 0 Autor: Site Editor Publicare Ora: 2024-04-23 Originea: Site
Cu atenția din ce în ce mai mare a consumatorilor la alimentația sănătoasă, companiile de băuturi ajustează constant formulările de produse pentru a răspunde cererii pieței. În 2024, industria băuturilor va crea o serie de noi tendințe atunci când vine vorba de arome, ingrediente și pretenții de sănătate. Iată câteva lucruri de urmărit:
1. Fibră: Îmbunătățiți conținutul de fibre al produsului
Un corp din ce în ce mai mare de cercetare arată că obținerea suficientă fibră este bună pentru sănătatea ta. Prin urmare, companiile de băuturi vor crește eforturile de cercetare și dezvoltare pentru lansarea produselor bogate în fibre. De exemplu, aditivii din fibre dietetice, cum ar fi guma, oligozaharidele etc. sunt folosiți pentru a crește conținutul de fibre al produsului.
2. Produse vegetariene: satisface nevoile vegetarienilor
Odată cu popularitatea vegetarianismului, tot mai mulți consumatori acordă atenție produselor vegetariene. Companiile de băuturi vor lansa mai multe produse care respectă standardele vegetarianismului, cum ar fi utilizarea proteinelor vegetale, lapte vegetal și alți înlocuitori pentru ingrediente animale pentru a răspunde nevoilor vegetarienilor.
3. Tendințe de aromă: Explorați texturi noi
Pentru a atrage consumatorii, companiile de băuturi vor continua să încerce arome inovatoare, cum ar fi îmbinarea elementelor din bucătăria estică și occidentală, utilizarea condimentelor speciale și așa mai departe. În plus, produsele cu conținut scăzut de zahăr, cu conținut scăzut de calorii, vor fi, de asemenea, favorizate pentru a se adapta la urmărirea consumatorilor pentru o dietă sănătoasă.
4. Sănătate imună: accent pe promovarea imunității produsului
În fața amenințărilor cu boli, consumatorii acordă mai multă atenție sănătății imune. Companiile de băuturi vor lansa produse cu efecte de stimulare a imunității, cum ar fi adăugarea de nutrienți precum vitamina C, vitamina D, zinc și extracte pe bază de plante.
5. Ingrediente de fructe și legume: îmbunătățirea valorii nutritive a produselor
Fructele și legumele sunt bogate în vitamine, minerale și fibre dietetice, care sunt bune pentru sănătatea ta. Companiile de băuturi vor crește utilizarea ingredientelor de fructe și legume și vor lansa mai multe produse bogate în nutriție de fructe și legume. Cum ar fi utilizarea sucului de fructe proaspete, extractelor de legume etc., pentru a îmbunătăți valoarea nutritivă a produselor.
6. Nutriție: Concentrați -vă pe nutriția echilibrată
Consumatorii sunt din ce în ce mai preocupați de nutriția echilibrată, iar companiile de băuturi vor ajusta formulările de produse în funcție de această cerere pentru a se asigura că produsele oferă o nutriție bogată. De exemplu, produsele bogate în proteine, calciu, fier și alte minerale sunt introduse pentru a răspunde nevoilor nutriționale ale consumatorilor.
7. Reducerea sodiului: reduceți conținutul de sodiu al produsului
Dietele ridicate de sodiu pot duce la hipertensiune arterială, boli de inimă și alte probleme de sănătate. Pentru a răspunde cererii consumatorilor pentru reducerea de sodiu, companiile de băuturi vor reduce conținutul de sodiu al produselor lor și vor introduce băuturi mai sănătoase. Cum ar fi utilizarea de sare scăzută de sodiu, reduceți adăugarea de sodiu în procesul de procesare.
În rezumat, industria băuturilor din 2024 va arăta o tendință de diversificare în ceea ce privește aromele, ingredientele și cererile de sănătate. Întreprinderile de băuturi trebuie să țină pasul cu schimbările de piață și să inoveze constant produse pentru a răspunde nevoilor consumatorilor. În același timp, întreprinderile ar trebui să acorde atenție responsabilității sociale și să ofere consumatorilor produse de băuturi sănătoase și sigure.
Analiza tendințelor aromelor de băuturi pentru primăvara 2024: gust nou și fuziune sănătoasă
Odată cu sosirea primăverii, cerințele de gust ale consumatorilor pentru băuturi s -au schimbat și ele. În primăvara 2024, piața de băuturi va crea o serie de noi tendințe de aromă care nu numai că se concentrează pe prospețimea și unicitatea gustului, dar subliniază și fuziunea ingredientelor sănătoase și naturale. Iată o analiză a tendințelor aromelor de băuturi din primăvara 2024:
1. Creșterea aromelor naturale: consumatorii caută din ce în ce mai mult alimente și băuturi naturale și nu sunt prea prelucrate excesiv. Drept urmare, piața de băuturi de primăvară va vedea mai multe produse care folosesc condimente naturale și ierburi, cum ar fi menta, busuiocul, rozmarinul etc., care nu numai că oferă arome unice, dar aduc respirație proaspătă.
2. Amestec de fructe și potrivire: Primăvara este sezonul recoltei de fructe, iar companiile de băuturi vor lansa mai multe produse de fructe și produse potrivite. Aceste produse vor combina caracteristicile diferitelor fructe pentru a crea combinații unice de arome. De exemplu, o combinație de citrice și căpșuni sau un amestec de lămâie și piersică, urmărește să ofere o textură răcoritoare și bogat stratificată.
3. Dezvoltarea inovatoare a băuturilor pentru ceai: Ceaiul a fost întotdeauna o alegere populară pe piața de băuturi de primăvară. În primăvara 2024, inovațiile ceaiului se vor reflecta în selecția bazelor de ceai, formularea aromelor și accentul pe beneficiile pentru sănătate. De exemplu, se folosesc diferite tipuri de ceai, cum ar fi ceaiul verde, ceaiul alb, ceaiul oolong, iar ingredientele precum fructe și nuci sunt adăugate pentru a crea produse de ceai care sunt atât sănătoase, cât și satisfactoare nevoilor gustative.
4. Tendința de zahăr scăzut și calorii scăzute: deoarece consumatorii urmăresc un stil de viață sănătos, zahăr scăzut și băuturi cu calorii scăzute vor continua să fie populare. Companiile de băuturi vor răspunde la cererea consumatorilor prin reducerea adăugării de zahăr și calorii sau prin utilizarea îndulcitorilor naturali precum Stevia sau eritritol.
5. Rise of Energy Drinks: Consumatorii devin din ce în ce mai preocupați de sănătate și sănătate, astfel încât băuturile energetice vor deveni din ce în ce mai populare. Aceste băuturi pot conține ingrediente precum vitamine, minerale, probiotice sau extracte de plante pentru a oferi beneficii suplimentare pentru sănătate.
6. Popularitatea băuturilor pe bază de plante: Odată cu popularitatea dietelor vegetariene și pe bază de plante, băuturile pe bază de plante vor fi, de asemenea, o parte a pieței de băuturi de primăvară. Băuturile obținute din proteine vegetale, cum ar fi migdalele, soia și ovăzul nu numai că oferă alegeri sănătoase, dar răspund și nevoilor gusturilor consumatorilor.
Pe scurt, tendințele aromelor de băuturi din primăvara 2024 vor reflecta urmărirea modernă a consumatorilor de gusturi sănătoase, naturale și unice. Companiile de băuturi trebuie să țină pasul cu aceste tendințe și să răspundă nevoilor consumatorilor prin produse inovatoare, subliniind în același timp sănătatea și proprietățile naturale ale produselor în marketing și publicitate.
În dezvoltarea băuturilor, utilizarea aromelor naturale poate adăuga aromă și aromă, oferind în același timp beneficii pentru sănătate. Iată câteva arome naturale comune care pot fi utilizate pentru a dezvolta noi produse pentru băuturi:
1. Lemongrass: oferă o aromă proaspătă de lămâie și este adesea folosită în ceai și băuturi cu aromă tropicală.
2. Mint: parfum puternic, adesea folosit în băuturi răcoritoare și băuturi pentru desert.
3. Basil: cu o aromă proaspătă ierboasă, poate adăuga aromă italiană sau thailandeză.
4. Scorțișoară: aromă dulce și caldă, adesea folosită în băuturi fierbinți aromate și băuturi pentru desert.
5. Anas: aromă dulce de licor, potrivită pentru o varietate de băuturi alcoolice și nealcoolice.
6. Rosemary (rozmarin): lemn de pădure răcoritor, adesea folosit în aroma de băuturi pentru ceai și grătar.
7. CHIME: Aroma de plante ușoare, potrivită pentru multe stiluri de băuturi.
8. Ceai oolong: ceai semi-fermentat cu aromă fructată și florală unică, potrivită pentru utilizare în băutura ceaiului.
9. Ceai verde (ceai verde): cu o aromă botanică proaspătă, potrivită pentru sănătate și băuturi alimentare ușoare.
10. Ceai alb: aromă ușoară, potrivită pentru băuturi ușoare și elegante.
11. Cafea: aromă puternică de prăjire, potrivită pentru băuturi de cafea și băuturi de specialitate.
Atunci când dezvoltați o băutură, trebuie luată în considerare proprietățile aromelor, gustului, culorii și chimice ale condimentelor, precum și modul în care acestea se coordonează cu alte ingrediente din băutură. În plus, ar trebui să se asigure că utilizarea condimentelor respectă standardele de siguranță alimentară și ține cont de alergiile consumatorilor. Combinând creativ aceste arome naturale, dezvoltatorii de băuturi pot crea produse unice și atrăgătoare.
