पेय उद्योग 2024 के लिए रुझान: स्वाद, सामग्री और स्वास्थ्य दावे

स्वस्थ खाने के लिए उपभोक्ताओं का बढ़ता ध्यान आकर्षित करने के साथ, पेय कंपनियां बाजार की मांग को पूरा करने के लिए लगातार उत्पाद योगों को समायोजित कर रही हैं। 2024 में, पेय उद्योग कई नए रुझानों में प्रवेश करेगा जब यह स्वाद, सामग्री और स्वास्थ्य दावों की बात आती है। यहाँ कुछ चीजें देखने के लिए हैं:

1। फाइबर: उत्पाद की फाइबर सामग्री में सुधार करें

अनुसंधान के एक बढ़ते शरीर से पता चलता है कि पर्याप्त फाइबर प्राप्त करना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इसलिए, पेय कंपनियां फाइबर में समृद्ध उत्पादों को लॉन्च करने के लिए अनुसंधान और विकास के प्रयासों को बढ़ाएंगी। उदाहरण के लिए, आहार फाइबर एडिटिव्स, जैसे कि गम, ओलिगोसैकेराइड, आदि का उपयोग उत्पाद की फाइबर सामग्री को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

2। शाकाहारी उत्पाद: शाकाहारियों की जरूरतों को पूरा करें

शाकाहार की लोकप्रियता के साथ, अधिक से अधिक उपभोक्ता शाकाहारी उत्पादों पर ध्यान दे रहे हैं। पेय कंपनियां शाकाहार के मानकों को पूरा करने वाले अधिक उत्पादों को लॉन्च करेंगी, जैसे कि शाकाहारियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए पशु सामग्री के लिए पौधे के प्रोटीन, पौधे के दूध और अन्य विकल्प का उपयोग करना।

3। स्वाद का रुझान: नए बनावट का अन्वेषण करें

उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए, पेय कंपनियां नवीन स्वादों की कोशिश करती रहेगी, जैसे कि पूर्वी और पश्चिमी व्यंजन तत्वों, विशेष मसालों का उपयोग और इतने पर। इसके अलावा, कम-चीनी, कम-कैलोरी उत्पाद भी एक स्वस्थ आहार के उपभोक्ताओं के अनुकूल होने के लिए पक्षधर होंगे।

4। प्रतिरक्षा स्वास्थ्य: उत्पाद प्रतिरक्षा संवर्धन पर जोर

रोग के खतरों के कारण, उपभोक्ता प्रतिरक्षा स्वास्थ्य पर अधिक ध्यान दे रहे हैं। पेय कंपनियां इम्यून-बूस्टिंग इफेक्ट्स के साथ उत्पादों को लॉन्च करेंगी, जैसे कि विटामिन सी, विटामिन डी, जस्ता और हर्बल अर्क जैसे पोषक तत्वों को जोड़ना।

5। फल और सब्जी सामग्री: उत्पादों के पोषण मूल्य में सुधार करें

फल और सब्जियां विटामिन, खनिज और आहार फाइबर से समृद्ध हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। पेय कंपनियां फल और सब्जी सामग्री के उपयोग को बढ़ाएंगी और फल और सब्जी पोषण से समृद्ध अधिक उत्पादों को लॉन्च करेंगी। जैसे कि उत्पादों के पोषण मूल्य में सुधार करने के लिए ताजे फलों के रस, सब्जी के अर्क आदि का उपयोग।

6। पोषण: संतुलित पोषण पर ध्यान केंद्रित करें

उपभोक्ता संतुलित पोषण के बारे में तेजी से चिंतित हैं, और पेय कंपनियां इस मांग के अनुसार उत्पाद योगों को समायोजित करेंगी ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उत्पाद समृद्ध पोषण प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, उपभोक्ताओं की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए प्रोटीन, कैल्शियम, लोहा और अन्य खनिजों से समृद्ध उत्पादों को पेश किया जाता है।

7। सोडियम में कमी: उत्पाद की सोडियम सामग्री को कम करें

उच्च सोडियम आहार से उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। सोडियम में कमी के लिए उपभोक्ता की मांग को पूरा करने के लिए, पेय कंपनियां अपने उत्पादों की सोडियम सामग्री को कम करेंगी और स्वस्थ पेय पेश करेंगी। जैसे कि कम सोडियम नमक का उपयोग, प्रसंस्करण प्रक्रिया में सोडियम के अतिरिक्त को कम करें।

सारांश में, 2024 में पेय उद्योग स्वाद, सामग्री और स्वास्थ्य दावों के संदर्भ में विविधीकरण की प्रवृत्ति दिखाएगा। पेय उद्यमों को बाजार में बदलाव के साथ बनाए रखने और उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने के लिए लगातार उत्पादों को नवाचार करने की आवश्यकता है। इसी समय, उद्यमों को सामाजिक जिम्मेदारी पर ध्यान देना चाहिए और उपभोक्ताओं को स्वस्थ और सुरक्षित पेय उत्पादों के साथ प्रदान करना चाहिए।

वसंत 2024 के लिए पेय स्वाद के रुझानों का विश्लेषण: नया स्वाद और स्वस्थ संलयन

वसंत के आगमन के साथ, पेय पदार्थों के लिए उपभोक्ताओं की स्वाद आवश्यकताएं भी बदल गई हैं। वसंत 2024 में, पेय बाजार कई नए स्वाद के रुझानों में प्रवेश करेगा जो न केवल स्वाद की ताजगी और विशिष्टता पर ध्यान केंद्रित करते हैं, बल्कि स्वस्थ और प्राकृतिक अवयवों के संलयन पर भी जोर देते हैं। यहाँ वसंत 2024 पेय स्वाद रुझानों का विश्लेषण है:

1। प्राकृतिक स्वादों का उदय: उपभोक्ता तेजी से खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की तलाश कर रहे हैं जो प्राकृतिक हैं और अत्यधिक संसाधित नहीं हैं। नतीजतन, स्प्रिंग बेवरेज मार्केट में अधिक उत्पाद दिखाई देंगे जो प्राकृतिक मसालों और जड़ी -बूटियों का उपयोग करते हैं, जैसे कि टकसाल, तुलसी, मेंहदी, आदि, जो न केवल अद्वितीय स्वाद प्रदान करते हैं, बल्कि ताजा सांस भी लाते हैं।

2। फ्रूट मिक्स एंड मैच: स्प्रिंग फलों की फसल का मौसम है, और पेय कंपनियां अधिक फल मिश्रण और मैच उत्पादों को लॉन्च करेंगी। ये उत्पाद अद्वितीय स्वाद संयोजनों को बनाने के लिए विभिन्न फलों की विशेषताओं को जोड़ेंगे। उदाहरण के लिए, साइट्रस और स्ट्रॉबेरी का एक संयोजन, या नींबू और आड़ू का मिश्रण, एक ताज़ा और समृद्ध स्तरित बनावट प्रदान करना है।

3। चाय पेय का अभिनव विकास: चाय हमेशा वसंत पेय बाजार में एक लोकप्रिय विकल्प रहा है। वसंत 2024 में, चाय नवाचारों को चाय के ठिकानों के चयन, स्वादों के निर्माण और स्वास्थ्य लाभों पर जोर देने में परिलक्षित होगा। उदाहरण के लिए, विभिन्न प्रकार की चाय जैसे हरी चाय, सफेद चाय, ऊलॉन्ग चाय का उपयोग किया जाता है, और फलों और नट्स जैसे अवयवों को चाय उत्पादों को बनाने के लिए जोड़ा जाता है जो स्वस्थ और स्वाद की जरूरतों को पूरा करने वाले दोनों हैं।

4। कम चीनी और कम कैलोरी की प्रवृत्ति: जैसे कि उपभोक्ता एक स्वस्थ जीवन शैली का पीछा करते हैं, कम चीनी और कम कैलोरी पेय लोकप्रिय रहेगा। पेय कंपनियां चीनी और कैलोरी के अतिरिक्त को कम करके, या स्टेविया या एरिथ्रिटोल जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग करके उपभोक्ता की मांग का जवाब देंगी।

5। ऊर्जा पेय का उदय: उपभोक्ता स्वास्थ्य और कल्याण के बारे में अधिक से अधिक चिंतित हो रहे हैं, इसलिए ऊर्जा पेय अधिक से अधिक लोकप्रिय हो जाएंगे। इन पेय में अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए विटामिन, खनिज, प्रोबायोटिक्स या पौधे के अर्क जैसे सामग्री हो सकती है।

6। प्लांट-आधारित पेय की लोकप्रियता: शाकाहारी और पौधे-आधारित आहारों की लोकप्रियता के साथ, प्लांट-आधारित पेय भी वसंत पेय बाजार का एक हिस्सा होगा। बादाम, सोयाबीन और जई जैसे पौधे के प्रोटीन से बने पेय न केवल स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं, बल्कि उपभोक्ताओं के स्वाद की जरूरतों को भी पूरा करते हैं।

संक्षेप में, वसंत 2024 पेय स्वाद रुझान स्वस्थ, प्राकृतिक और अद्वितीय स्वाद के आधुनिक उपभोक्ता की खोज को दर्शाते हैं। पेय कंपनियों को इन रुझानों को बनाए रखने और विपणन और प्रचार में उत्पादों के स्वास्थ्य और प्राकृतिक गुणों पर जोर देते हुए, इन रुझानों को पूरा करने और अभिनव उत्पादों के माध्यम से उपभोक्ता की जरूरतों को पूरा करने की आवश्यकता है।

पेय विकास में, प्राकृतिक स्वादों का उपयोग स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते समय स्वाद और सुगंध जोड़ सकता है। यहां कुछ सामान्य प्राकृतिक स्वाद हैं जिनका उपयोग नए पेय उत्पादों को विकसित करने के लिए किया जा सकता है:

• 1। लेमोंग्रास: एक ताजा नींबू सुगंध प्रदान करता है और अक्सर चाय और उष्णकटिबंधीय स्वाद वाले पेय में उपयोग किया जाता है।

• 2। टकसाल: मजबूत खुशबू, अक्सर ताज़ा पेय और मिठाई पेय में उपयोग किया जाता है।

• 3। तुलसी: एक ताजा घास की सुगंध के साथ, यह इतालवी या थाई स्वाद जोड़ सकता है।

• 4। दालचीनी: मीठी और गर्म सुगंध, अक्सर स्वाद वाले गर्म पेय और मिठाई पेय में उपयोग किया जाता है।

• 5। अनीस: मीठे नद्यपान का स्वाद, विभिन्न प्रकार के शराबी और गैर-मादक पेय के लिए उपयुक्त है।

• 6। रोज़मेरी (रोज़मेरी): ताज़ा जंगल की लकड़ी, अक्सर चाय और बारबेक्यू पेय में स्वाद का उपयोग किया जाता है।

• 7। थाइम: हल्के हर्बल सुगंध, पेय की कई शैलियों के लिए उपयुक्त।

• 8। ओलॉन्ग चाय: अद्वितीय फल और पुष्प स्वाद के साथ अर्ध-किण्वित चाय, चाय पेय में उपयोग के लिए उपयुक्त।

• 9। ग्रीन टी (ग्रीन टी): एक ताजा वनस्पति सुगंध के साथ, स्वास्थ्य और हल्के खाद्य पेय के लिए उपयुक्त।

• 10। सफेद चाय: प्रकाश सुगंध, प्रकाश और सुरुचिपूर्ण पेय के लिए उपयुक्त।

• 11। कॉफी: मजबूत भुना हुआ सुगंध, कॉफी ड्रिंक और विशेष पेय के लिए उपयुक्त।

एक पेय विकसित करते समय, मसालों के सुगंध, स्वाद, रंग और रासायनिक गुणों पर विचार किया जाना चाहिए, साथ ही साथ वे पेय में अन्य अवयवों के साथ समन्वय करते हैं। इसके अलावा, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि मसालों का उपयोग खाद्य सुरक्षा मानकों का अनुपालन करता है और उपभोक्ताओं की एलर्जी को ध्यान में रखता है। इन प्राकृतिक स्वादों को रचनात्मक रूप से मिलाकर, पेय डेवलपर्स अद्वितीय और आकर्षक उत्पाद बना सकते हैं।