Piwo gutarýar we toýy täze saklamaly

Sowadyjyňyzy açyp, arka tarapdan tozanly piwo tozan piwo piwo piwo piwo siwilini tapyň. Diýip, piwo gutarýarmy? Jogap hawa, ýöne pikir edişiňiz ýaly däl. Piwo süýt ýa-da et ýaly zaýalaýar. Munuň ýerine, teartgynlygyny we tagamyny ýuwaş-ýuwaşdan ýitirýär. Gözlegler bu piwo görkezýär Dokuz aý bäri garrady, eýýäm ýa-da bal tagamy ýaly güýçli bellikleri ösdürýär, umumy tagamy az özüne çekiji bolup biler. Möhleti gutaran piwo içip bilersiňiz, ýöne köne ýa-da geň tagamy duýup bilersiňiz. Otuň iň köp adamy ygtybarly bolsa-da, tejribe at hökmünde üýtgedýär. Wagtyň geçmegi bilen piwodan lezzet almak isleseňiz, wagtyň geçmegi bilen näderejede aýlanýandygyny bilmek.

Esasy eşik

• Piwo süýt ýaly zaýalanmaýar, ýöne wagtyň geçmegi bilen täzesini we tagamyny ýitirýär, çaýkamyň ýa-da tekiz ýasamak üçin piwo içýär.

• Aýlaryň köpüsi, gutaran senesinden geçmek üçin howpsuz boluň, esasanam ýeňil per deýgärleri üçin hil damjalary, esasanam has ýeňil per dropalary üçin ýokary derejede geçýär.

• Piwo sowuk, dikelini uzaklykda saklaň we ýagtylygyň öňüni almak üçin ýagtylykdan uzaklykda uzaklykda uzaklykda uzak duruň.

• Düşünjeli hilini barlamak üçin duýgularyňyzy ulanyň: Geň yslar, geň tagamlary, bulutlylygy, bulut ýa-da tekizligi gözläň.

• Dürli gap-gaçlar pökgüleriň täzelygyny döredýär; Caps we goňur çüýşeleri ýagtylykdan we howadan iň gowy piwo goramak.

Piwo gutarýarmy?

Piwo gutarsa, piwo gutarsa, erbet bolsa ýa-da howply bolsa bilmek isleýärsiňiz. Piwo süýt ýa-da et ýaly zaýalaýar. Munuň ýerine, wagt geçirişi ýaly tagam we täzelyk üýtgeýär. Piwo, çüýşäniň üstünde senden soň içmek üçin henizem içmäge howpsuz. Köne piwo tekiz ýa-da köne dadyp biler, ýöne seýrek howplydyr. Iň uly mesele, bu size zyýan bermez, bu size zyýan bermez.

Möhleti gutarýar

Breathies, çüýşelerde we bankalarda iň ýokary derejäni ýa-da 'iň ýokary derejäni ýa-da ' Bu seneler iň ýokary bolanda tasterde piwo içmäge kömek edýär. Köplenç piwo piwo piwo perdesini gaplaňdan alty aýdan alty aý töweregi wagt alýar. Iň uzyn piwo näçe wagt piwo görnüşine baglydyr. Güýçli perdeleri ýa-da imperialik stollary ýaly güýçli piwo, ýyllar ýyllap dowam edip biler. Lager ýa-da reňkli ALLAR, A-da Reňkli Alllar ýaly, birnäçe aýyň içinde iň gowusy.

Maslahat: Elmydama piwo satyn almazdan ýa-da içmezden ozal senä serediň. Piwo sowuk saklamak bir ýyla çenli täze bolmagyna kömek edip biler.

Köp zat näçe wagtlap piwo dowam edýär. Alkogol derejesi, gaplamak we hemme zady saklamak. Panelleşdirilen piwo has uzak dowam edýär, sebäbi ýylylyk gatyryny we hamyrmaýa öldürýär. Satyn almadyk piwo satyn alandan soň ýakyn wagtda serhoş bolmaly. Breaties Tagamy, badda, ysyň, ysy we seretmek üçin wagtyň dowamynda piwo barlaýarlar. Seneleri bellemek üçin bu maglumatlary ulanýarlar.

Piwo görnüşi	Adal takyk durmuşy (Otagyş temm)	Tekjü durmuşy (sowadyjy)
Açyk lager	6 aý	8-12 aý
IPA / PALLE ALE	4-6 aý	6-9 aý
Oturgyç / porter	6-12 aý	12+ aý
Barpavin / berk wagt	1-3 ýyl	3+ ýyl

Piwo ýaşlarynda näme bolýar

Piwo aýal hökmünde atylyp, täze tagamyny ýitirýär we täze, käwagt erbet, tagamly bolýar. Karton ýaly bir zat dadyp bilersiňiz. Bu bolup geçýär, sebäbi ysy getirýän we tagamy döwýän zatlar sebäpli bolýar. Piwo howply bolup bilmez, ýöne tapawutly tagamly bolar.

Alymlar, çişende çişýän tagam nähili üýtgeşik üýtgemesini öwrendiler. Aşakdaky tablisa, biraz hop aromatom birleşmeleri wagtyň geçmegi bilen näçe gülüň döwýär:

Hop aromo birleşmesi	Takmynan ammar wagty	Göterimi ýitirilen göterim	Zyýanly mehanizm boýunça bellikler
Linalolool	57 gün	11%	Beýleki piwo bölekleri bilen bozýar ýa-da reaksiýa berýär; takmynan 10% ýitirildi
Geranioil	56 gün	12%	Birinji hepdelerde iň köp ýitdi; köp döwülmedik önümleri tapylmady
Humuleynol II	~ 61 gün	66%	Çalt döwýär; oksidasiýa we kislota gidrolisdir; Çyzgylar önümleri tapyldy
Humulene diepoksid a	56 gün	84%	Iň çalt döwülýär; Köp reaksiýalar, näbelli önümler

Muny görersiňiz miweli, koPy, piwo oturýarka miwesi we süýji tagamlary ýykýar. Karton ýa-da bişirilen gök önümler ýaly köne tagamlar, has güýçli boluň. Bu üýtgeşmeler motemalara däl-de, himiki reaksiýalardan gelýär.Piwo ulalmak üçin mikroblar üçin gowy ýer däl , şonuň üçin dogry saklasaňyz, şonuň üçin howpsuzlyk barada alada etmegiň zerurlygy ýok.

Bellik: beýik alkogolly piwo ýaşlary has haýal. Wagtyň geçmegi bilen täze tagamlary alyp bilerler we käwagt hasyl dadyp görüň.

Gözlegler piwo döwrüniň garşyjydygyny görkezýär, käbir birleşmeleriň ýokarlanýandygyny we tagamsyz bolmagyna sebäp bolýar. Mysal üçin, Trans-2--2-nji berilmedik piwo tagamyny kartions we Dimetilylylf bilen bir piwo tagamyny kelem ýaly ysda geçirip biler. Muňa piwo per, hem bu tagamlar görnüşini üýtgedýär . Aj-düşünjesiň gidýändigini ýa-da piwo çüýşesini döwýän ýaly süýjüdirýär.

Möhleti geçen piwo içip bilseňiz, jogap hawa. Möhleti geçen piwo köne dadyp biler, ýöne adatça howpsuz bolýar. Terjini halamasaňyz, ýöne sag gorkýan bolsaňyz, siz ondan syrkasyz.

Piwo erbet bolanda nädip bilýärsiňiz?

Piwo erbet bolsa, esasanam holodilnikde köne çüýşäni tapsaňyz, nädip tapyp bilersiňiz. Piwo süýt ýa-da et ýaly zaýalanmaýar, ýöne iň gowy häsiýetlerini ýitirip biler. Wagtyň geçmegi bilen piwo kömelek ýa-da tagamlary döwüp biler. Piwoňyzyň içmäge henizem gowydygyny ýa-da ýokdugyny barlamak üçin duýgularyňyzy ulanyp bilersiňiz.

Zaýalanan piwo alamatlary

Piwo, birnäçe esasy zatlara üns bermek arkaly piwo içip başlandygyny görersiňiz. Köplenç erbet giden piwo sizi syr etmez, ýöne heläk tagamly bolmaz. Ine, käbir umumy alamatlar:

• Geň galdyryjy ys: Täze piwo çagyrmaly. A tur, möçki ýa-da çüýrük ysyny bellän bolsaňyz, piwo erbet giden bolmagy mümkin.

• Geň tagam: Köne piwo köplenç tekiz, merjäni ýa-da çygly karton ýaly tagamly. Käbir piwo bişirilen gök önümler ýaly tagam bolup biler ýa-da metal tagamy bar.

• Bulutly görnüşi: piwo iň köp görünmeli. Dezen ýerde, ýüzýän bölejikleri ýa-da reňkdäki üýtgeşme gören bolsaňyz, piwo, premýer-ministriniň öňünden geçip biler.

• Carbonationyň ýitmegi: piwo köpürjikli bolmaly. Fizz bilen tekiz guýulýan bolsa, erbet giden bolmagy mümkin.

• Syzdyrylan ýa-da bökýän kanallar / çüýşeleri ýa-da çişen ýa-da syzýan ýaly görünýän ýa-da çüýşe ýa-da çüýşe görseňiz, içmäň.

Maslahat: Duýgularyňyza ynan. Pere ysly ýa-da tagamlar öçmese, içmeli däl bolsa, bu içmeli däl.

Tagam, ys we daşky görnüş

Piwo hiline baha bermek üçin duýgularyňyzy ulanyp bilersiňiz. Her bir many, piwo täze ýa-da erbet bolup başlandygyny ýa-da ýokdugyny size laýyk gelýär. Dolandyrylýan tagam synaglary we anketalar piwo köp ýa-da köp sanly saklanylýan ýa-da otyrkam, köp tarapdan ýa-da otyrkalara çalşylýar.

Duýgur atribut	Düşündiriş / üýtgetmek
Tagam	Wagtyň we saklanylýan üýtgeşmeler; Ajy kemçilikler, kemçilikler peýda bolýar
Ys	800-den gowrak birleşme aroma döredýär; Mukdary ýa-da turşa täze görnüşden geçip biler
Agzy	Piwo, garry ýaly krem ýa-da doly duýup biler
Uglermasiýa	Köpürjikler ýumşak bolup biler ýa-da piwo tagamyny düzüp biler
Gülkünç	Karton, kelem ýa-da metal bellikleri signal piwo erbet giden
Daşky görnüşi	Piwo bulutly öwrüp biler ýa-da reňk çalşyp biler
Hil birinji ýerleri	Täze piwo ýakymly ys alýar, doly duýýar we bitewi bitewiligi bar

Piwo içeniňizde, diňe tagamly däl-de, has köp üns berýärsiňiz. Şeýle hem agramy, dolylygy we kartonasiýany hem duýýarsyňyz. Täze piwo janly we gysga duýulýar. Perif ýaşlary hökmünde, ony kyn köpbulbutlaryny ýitirip, duklup bolýar. Agzym kremden inçejikden üýtgäp biler. Stally piwo köplenç agzyňyzda gury ýa-da puciring duýgyny galdyrýar.

Şeýle hem aromadaky üýtgeşmeleri hem görüp bilersiňiz. Täze piwo ymtýar, maýyp ýa-da miweli. Piwo erbet bolsa, ys, my, my, my, mydama we hatda gök önümlere öwrülip biler. Tagam, deňagramly we göwnünden turmak we göwnünden turmak üçin dargadyp biler. Käwagt, ajylygyň ýerine süýjüligi dadyp görýärsiňizmi ýa-da metal aftertastte duýýarsyňyz.

• Agram we dolylygy taşlap biler, piwo daýza dakmagy mümkin edýär.

• Karbonation fades, şonuň üçin piwo, demirçüň ýerine tekiz tagamly.

• Ownuk piwo, esasanam köne piwo-da köpelip biler.

• Ajaýyplyk, esasanam stansiýalarda ýa-da nitro perderlerinde ýitýär.

• Alkogol ýylylygy, beýleki tagamlar bilen has göze ilýär.

• Pelleenejik gysga, deňagramsyz bolup biler, deňagramsyz ýa-da erbet adadan çykyp biler.

Daşky gurşaw faktorlary hem rol oýnaýar. Ýyly otda ýa-da ýagty çyralaryň aşagyndaky piwo içmek ony has çalt gidip biler. Hatda aýdym-saz ýa-da jemgyýetçilik sazlamalaryam tagamy duýmagyňyzy üýtgedip biler.

BELLIK: Bu üýtgeşmeleriň hiç birini duýýan bolsaňyz, piwoňyz stale çykyp biler. Adatça howpsuz bolsa-da, tagam hezil edip bolmaz.

Duýgularyňyzy ulanyp, piwoňyzyň henizem gowydygyny ýa-da ýokdugyny çözüp bilersiňiz. Täze bolsa, aç-açan görünýär we tagamlar sag görünýär, lezzet alyp bilersiňiz. Öçürilen bolsa, ony guýmak we täzesini açmak iň gowusydyr.

Piwo nädip saklamaly

Iň oňat ammarda iň oňat amallar

Piwo saklamaly okuwy öwrenmegi öwrenmek, ony täze we tagamly saklamaga kömek edýär. Tagaşyny bozup bilýän zatlardan piwo goramak isleýärsiňiz. Iň gowy netijeleri almak üçin şu ädimleri ýerine ýetiriň:

1. Piwo piwo salkyn, garaňky ýerde goýuň. Gün şöhlesi we ýylylygy hop birleşmeleri döwüp, skunky yslara sebäp bolup biler.

2. Dykyzlygy dik duruň. Bu, kömürturyşyň güýçli taraplaryny gaty köp howany saklaýar.

3. Durnukly temperaturany ulanyň. 45 ° F we 55 ° F-e (7 ° C) aralygynda piwo saklamaga synanyşyň we 135 ° C 13 ° C). Mümkin bolsa, has gowy tas (1-2 ° C) -dan has gowy tas (1-2 ° C) üçin holodilnik ulanyp ulanyň.

4. Dowamly dagdan gaça duruň. Titremegi titremegi ýa-da çukur çökündilerini biynjalyk edip, bulaşdyryp biler.

5. Iň gowy tagam üçin belligimdäki seneden öň piwo içiň.

Maslahat: Piwo, piwo, gyzdyryjylardan we ýagty çyralardan uzakda saklaň. Hatda ýapyk çyralar wagtyň geçmegi bilen piwo zyýan ýetirip biler.

Öwrenýän gözlegleri ulanýarDolandyryş kodly otaglar we temperatura monitory piwo saglyga saglygyň temperaturasyna saklamaga kömek edýär. Bu piwo, piwo ýitgileri we talaňçylygyndan goraýar. Doňduryjyda piwo içseňiz,konteýneriň öňüni almak üçin her 15 minutda barlaň . ýa-da konteýneriň öňüni almak

Çüýşeler, we kegler

Piwo konteýnerine esaslanyp, piwo nädip saklamalydygyny aýdyp bilersiňiz. Her görnüşdäki öz islegi bar. Aýna çüýşeler, banklar we kömelekleriň hemmesi piwo dürli usullar bilen goraýar.

• Çüýşeler: aýna çüýşelere çüýşeleri bloklaň, ýöne hemmesi däl. Greenaşyl we arassa çotçlar has köp ýagtylykda, bu piwo tagamyna zyýan berip biler. Goňur çüýşeler iň gowusy işleýär. Saçlary piwodan uzaklaşdyrmak we möhüri goramak üçin dükany dikeldiň.

• Cans:Ähli ýagtylygy we howany daşlaşdyryp bilerler . Piwo has uzyn galmaga kömek edýärler. Okuw gözlegleri görkezmek, ammarlarda plastik çüýşelerden has az himiki üýtgemegi ýüze çykypdyrlar. Caps kömürleri köwşi has gowy saklaýarlar.

• Kegs: Polat Kegs ýerli piwo üçin gowy işleýär. Olar köp ulanylan we piwo täze ulanýar. Köplenç sowuk saklasaňyz, Kegler güýçli we yşykdan we howadan piwo goraýar. Uzak syýahat üçin, plastmassa kenarlar has gowy işläp bilerler.

BELLIK: piwo saklasaňyz, konteýner ýaly dowam edýär. Görnüşi hem tapawutly bolsa elmydama daýyzy dik we sowuk saklaň.

Konteýner saýlamak piwo we näçe wagtdan näçe wagt saklamalydygyna täsir edýär. Bankalar we kegler köplenç iň gowy netijeleri berýärler. Olary ýagtylykdan uzakda saklasaňyz aýna çüýşeleri gowy işleýärler.Haýwan çüýşeleri has köp howany , has çalt öňe sürsüň.

Coner saklaýjy barada has giňişleýin öwrenmek isleseňiz, her bir görnüşiň geljeginiň we konserini bardygyny ýadyňyzdan çykarmaň. Näme-de, piwo sowuklygyny saklamak hem bolsa, iň gowy tagamdan lezzet almagyna kömek edýär.

Piwoňyzyň erbet bolmagyna ýol bermäň

Spoillagyň öňüni almak

Iň gowusynda piwo piwodan lezzet almak isleýärsiňiz. Piwoňyzyň erbet bolmagyna ýol bermeýändigiňize göz ýetirmek üçin käbir ýönekeý ädimleri yzarlamaly. Piwo, dogry saklamasaňyz tagamyny ýa-da täzelygy ýitirip biler. Ine, piwo täze saklamagyň käbir subut edilenleri:

• Piwo sowuk. Has ýokary temperatura stipönekeý reaksiýalary çaltlaşdyryň we piwo tagamyny has çaltlaşdyryň.

• Yşykdan uzakda saklaň. Gün şöhlesi we hatda ýapyk çyralar skunky yslara sebäp bolup biler.

• Piwo dik. Bu howany saklaýar we kömüregiň has uzak dowam edýär.

• Titremegiň ýa-da hereket etmekden gaça durmakdan gaça duruň. Hereket çökündileri bozup, garramagy tizleşdirip biler.

• Iň gowy tagam üçin belligimdäki senä çenli piwo ulanyň.

Gözlegleriň we himiki reaksiýalaryň üýtgegiň üýtgemegine sebäp bolýandygy görkezilýär. 'Spexy' -a seprodlara täsir etmek, spirtli içgileriň we piwo beýleki böleklerine täsir edýän erkin radikal reaksiýalara sebäp bolýar. Mis we demir ýaly metal inip, bu reaksiýalary has çalt döredýär. Sowuk ammar, pes kislorod we arassa gaplar 180 güne çenli piwo, sütünde çopany saklamaga kömek edýär.

Piwoies piwo howpsuzlygyny saklamak üçin ýörite usullary ulanýarlar. Çüýşeleri we kanallary gaty kiçi kislorod bilen doldurýarlar we ýa-da dolandyryş metal ions bilen doldurýarlar. Käbirleri hatda tagamy ýitirmegi haýallatmak üçin Antioksiants-i hem goşýarlar.

Öý howpsuzlygy

Öý-at dökmek isleseňiz, howpsuzlyga we täzelemek üçin goşmaça üns bermeli. Öýüňizi iň köp tagamly we mümkin boldugyça uzak wagtlap tagamly bolmagyny isleýärsiňiz. Ine käbir möhüm maslahatlar:

1. Başlamazdan ozal ähli enjamlaryňyzy arassalaň we arassalaň. Bu piwo zaýalamagyňyzy zamadan bakteriýalary we ýabany hamyrmaýa saklaýar.

2. Hil maddalaryny ulanyň. Täze malt we hops zaýalanmagyň öňüni almaga kömek edýär.

3. Mümkin bolsa piwo süzüň. Süzgüç talaňçylyk mikroblaryny aýyrýar.

4. Piwoňyzy häzirki zaman gurallary bilen synap görüň. PCR we ATP synaglarynyň öňünden spirola organizmlerini tapyp biler.

5. Öýüňizi sowugyň sowuklygyny saklaň we ýagtylykdan uzakda saklaň.

Laktik kislotury bakterter Biz çyra baktery ýaly köp gürsatly bakteriýalar ýaly gizläp, yzygiderli synagda gizläp, yzygiderli synagda görkezilmeýär, . bulary ir tutmaga kömek edýär. Gap-disler hem piwo saklamaga kömek edýär, şonuň üçin IPA ýaly ajaýyp stiller has uzakda.

Bu ädimleri ýerine ýetirmek bilen, piwo erbetleşmäge ýol bermeýändigiňize göz ýetirýärsiňiz. Piwo ýa-da öýüň piwo ýa-da öýüni satyn almagy, gowy ammar we arassaçylyk sütüniňizi taslatmagy dowam etdirýär.

Indi toýuň wagtyny wagtyň tagamyny ýitirmegini bilmeýär, ýöne seýrek howply bolýar. Sowuklaň, dik, dik durup, ýagtylykdan uzakda saklap bilersiňiz. Içmezden öň toýuňyzyň alamatlary üçin elmydama piwoňyzy barlaň. Dynç alşyňyzy tapsaňyz, ony zyňmagyň ýerine nahar bişirmek ýa-da arassalamak üçin ulanyp görüň.

Iň gowusy piwo içmekden lezzet alyň we bu maslahatlar bilen bu maslahatlar bilen piwo söýýän dostlary bilen paýlaşyň!

Faktura

Açykdan soň piwo näçe wagtda?

Senem bolmalybir günüň içinde piwo içiň . açylandan soň Tagam we karbonasiýa çalt solýar. Piwo açsaňyz, tekiz ýa-da köne dadyp biler.

Täze saklamak üçin piwo doňup bilersiňizmi?

Piwo doňup bilmersiňiz. Doňdurma tagamy üýtgedýär we çüýşeleri ýa-da kömelekleri döwüp biler. Holodilnikde sowuk ammar, piwo sapary üçin iň gowusy işleýär.

Möhleti gutaran piwo içmek ygtybarlymy?

Aç-açan bolsa, ýeterlik bolsa, möhleti geçen piwo içip bilersiňiz. Tagam gowy bolup bilmez, ýöne adatça howpsuz bolýar. Içýän öň hemişe yslary ýa-da reňkleri barlaň.

Lender piwo hiline täsir edýärmi?

Lightagtylyk piwo zyýan berip biler. Gün şöhlesi we hatda ýapyk çyralar skunky yslara we erbet tagamlara sebäp bolup biler. Tagamyny goramak üçin garaňky ýerde saklaň.

Öýde piwo saklamagyň iň gowy usuly haýsy?

Piwo sowuk, dik, ýagtylykdan uzakda saklamaly. Holodilnik iň gowy işleýär. Bu, dykylmaga kömek edýär we tagamyny has uzak saklamaga kömek edýär.