Na biri e felloa ke nako le hore na u ka boloka biri joang

U bula semerge sa hau 'me u bona botlolo ea lerole la biri e huleloa mokokotlong. U ka 'na ua ipotsa, Biri ha a felloa ke nako? Karabo ke e, empa eseng ka tsela eo u ka nahanang ka eona. Biri ha e senyehe joaloka lebese kapa nama. Ho fapana le moo, e felloa ke lechato la bona le tatso ea eona. Boithuto bo bontša biri O tsofetse bakeng sa likhoeli tse robong e hlahisa lintlha tse matla joalo ka li-takha ea mahe a linotsi, ha tatso ea eona ka botlalo e sa khahla ntle. U ntse u ka noa biri e felileng, empa u ka hlokomela tatso ea tele kapa e makatsang. Beri e ngata e lula e sireletsehile, empa boiphihlelo bo fetoha joalo ka ha e ba lilemo. Haeba u batla ho thabela biri ka ho fetisisa, ho tseba hore na biri e fetohile joang ha nako e ntse e feta.

Key Picaways

• Biri ha e senyehe joaloka lebese empa o lahleheloa kemolo le ho ntlafatsa nako, ho etsa hore e be teng kapa e sephalle.

• Bafube ba bangata ba lula ba bolokehile hore ba noe ba fetile letsatsi la bona la nakoana, empa maphelo a boleng, haholo bakeng sa libisoa tse bobebe.

• Stone beru e bata, e otlolohile, 'me hole le leseli ho e boloka e ncha le ho sireletsa tatso ea eona.

• Sebelisa maikutlo a hau ho hlahloba boleng ba Beer: Sheba monko o makatsang, litakatso tse makatsang, maru, kapa sephara.

• Lijana tse fapaneng li ama botsoalle bo bocha; Makotikoti le libotlolo tsa litlolo tse sireletsang biri hamolemo ho tloha lebone le moeeng.

Na biri e felloa ke nako

Ha u botsa hore na biri e fela, u batla ho tseba hore na e mpe kapa ha e bolokehe. Biri ha e senyehe joaloka lebese kapa nama. Sebakeng seo, tatso ea eona le bocha bo fetoha ha nako e ntse e feta. Biri e ngata e ntse e bolokehile ho noa kamora letsatsi ka botlolo. Biri ea khale e ka latsoa folete kapa pale, empa ha e na kotsi. Bothata bo boholo ke hore boleng bo nyolohela, eseng hore bo tla u utloisa bohloko.

Matsatsi a ho felloa ke nako

Li-bredeees li beha nako kapa 'hamolemo pele ho ka ba libotlo le makotikoti. Matsatsi ana a u thusa ho u nosetsa biri ha e latsoa ka ho fetisisa. Boholo ba lits'oants'o tse ngata li khetha matsatsi a ka bang likhoeli tse tšeletseng kamora hore ba pakele biri. Beer o qeta ho nka mofuta o molelele hakae. Libebi tse matla tse kang li-gaewe kapa li-imperial stuts li ka nka lilemo tse ngata. Libibele tse bobebe, joalo ka Lager kapa Palesa, le latsoa hantle ka likhoeli tse 'maloa.

Keletso: Kamehla sheba letsatsi pele u reka kapa u noa biri. Ho boloka beea sefuba ho ka thusa ho lula e le ncha ho isa selemo.

Lintho tse ngata li ama tsela eo biri e tšoarellang ho eona. Boemo ba joala, ho boloka lijo, le ho boloka taba kaofela. Libaesese tse tsamaisitsoeng li nka nako e telele hobane mocheso o bolaea likokoana-hloko le tomoso. Libilione tse sa sebetsoang li lokela ho tahoa nako e telele kamora ho reka. Barekisi ba hlahloba biri ka nako ea liphetoho tsa tatso, monko oa bona le bona. Ba sebelisa tlhahisoleseling ena ho beha matsatsi.

Mofuta oa Beer	Bophelo bo tloaelehileng ba seshebeneng (Temple ea kamore)	Shelf Life (sehlōmelo)
Leseli Lager	Likhoeli tse 6	Likhoeli tse 8-12
IPA / PALE ALE ALE	Likhoeli tsa 4-6	Likhoeli tse 6-9
Stout / Porter	Likhoeli tse 6-12	Likhoeli tse 12+
BarleyWine / ale e matla	Lilemo tse 1-3	Lilemo tse 3+

Ho etsahalang ha motho a le lilemo li teng

Ha biri e hola, e lahleheloa ke tatso ea eona e metle 'me e ncha, ka linako tse ling e mpe, litatso. U ka latsoa ntho e kang karete ea karete. Sena se etsahala hobane lintho tse fanang ka monko oa tsona le tatso ea tatso li theoha. Biri ha e balehe, empa e tla latsoa tse fapaneng.

Bo-rasaense ba ithutile kamoo tatso ea tatso ea biri e neng e ntse e tsoela pele ho hlaha ha e ntse e lutse. Tafole e ka tlase e bonts'a hore na hop vi e meng ea hop e senya nako e felile ka nako:

Hop Aroma Cafund	Nako e lekantsoeng ea polokelo	Peresente e lahlehile	Lintlha tse mabapi le mochine o nyenyefatsang
Linalool	~ Matsatsi a 57	11%	E tlola kapa e etsa likarolong tse ling tsa biri; e ka bang 10% e lahlehileng
Geranivol	~ 56 matsatsi	12%	Boholo ba ba lahlehileng libekeng tsa pele; Ha se lihlahisoa tse ngata tse robehileng li fumanoe
Humbonol II	~ Matsatsi a 61	66%	Tlola fatše; oxidation le asid hydrolysis e etsahala; Lihlahisoa tsa ho robeha li fumanoe
HULEGE TEPPIEE A	~ 56 matsatsi	84%	E tlola fatše e potlakile haholo; Boitšoaro bo bongata, lihlahisoa tse ngata tse sa tsejoeng

O tla bona seo Litholoana, hoppy le litaela tse monate lia lelekoa ha biri li lula. Litafole tsa Intele, joalo ka likarete tsa karete kapa tse phehiloeng, li matlafale. Liphetoho tsena li tsoa maemong a lik'hemik'hale, eseng likokoana-hloko.Biri ha se sebaka se setle sa likokoana-hloko ho hola , ka hona ha ho hlokahale hore u tšoenyehe ka polokeho haeba u e boloka hantle.

Tlhokomeliso: Li-beer tse phahameng haholo tsa joala butle butle. Ba ka fumana litatso tse ncha ka mor'a nako mme ka linako tse ling la latsoa le ruileng.

Boithuto bo bontša hore ha biri e ntse e tsofala, metsoako e 'ngoe nyolohang' me e baka maqapebo. Mohlala, Trans-2-ha ho etsa hore biri e talime joaloka karete, mme Dimbeyl trifulfide e ka fofonela joalo ka hop. The PH ea biri le eona e fetola tsela eo mahoohoe ana a e etsang . U ka 'na ua hlokomela ho hlonama ha ho joalo,' me biri e latsoa e monate joalo ka ha e le lilemo.

Haeba u ipotsa hore na u ka noa biri e felisitsoeng, karabo ke e. Biri e felisitsoeng e ka latsoa patsi, empa hangata e bolokehile. Mohlomong u se ke ua rata tatso, empa u ke ke ua kula ho eona haeba u e boloka e nepile.

U tseba joang ha biri e le mpe

U kanna oa ipotsa hore na u tseba joang ha biri e le mpe, haholo haeba u fumana botlolo ea khale sehatsetsing sa hao. Biri ha e senyehe ka tsela e ts'oanang le lebese kapa nama, empa e ka lahleheloa ke litšobotsi tsa eona tse ntle. Ha nako e ntse e tsamaea, biri e khona ho latsoa future kapa ho hlahella. U ka sebelisa maikutlo a hau ho hlahloba hore na biri ea hau e ntse e le hantle ho noa.

Matšoao a biri e senyehileng

O ka bona matšoao ao biri a se a qalile ho abe hampe ka ho ela hloko lintho tse 'maloa tsa bohlokoa. Hangata, biri e mpe e ke ke ea kula, empa e ke ke ea latsoa e monate. Matšoao a mang a tloaelehileng:

• Mohopolo o makatsang: Beer e ncha e lokela ho nkha. Haeba u bona bolila bo bolila, bo-o nang le bo-ong kapa monko o bolileng, biri e kanna ea e-ba e mpe.

• Tatso e makatsang: biri ea Khalefo e taka sephara, e papery kapa joalo ka likarete tsa metsi tse metsi. Libekha tse ling li ka latsoa joalo ka meroho e phehiloeng kapa e na le tatso ea tšepe.

• Ponahalo ea maru: Baholo ba bangata ba lokela ho shebahala ka ho hlaka. Haeba u bona haqha, likarolo tse phaphametseng, kapa phetoho ea 'mala, biri e kanna ea feta ea biri.

• Ho lahleheloa ke khatiso: biri e lokela ho ba le bubble. Haeba e tšela flat e se nang fizz, e kanna ea se e le hampe.

• Ho tloha kapa ho tiisa makotikoti / botlolo: Haeba u bona ka botlolo kapa botlolo e shebahalang e ruruhile kapa e se ke ea e noa.

Keletso: Tšepa maikutlo a hau. Haeba biri e nkha kapa e latsoa, ho molemo hore u se ke oa e noa.

Latsoa, monko o monate le ponahalo

U ka sebelisa maikutlo a hau ho ahlola boleng ba biri. Pono ka 'ngoe e u fa leseli mabapi le hore na biri e ncha kapa e se e qalile ho ba hampe. Liteko tse laoloang le lipatlisiso tsa lipatlisiso li bontša hore biri e fetoha ka mekhoa e mengata ea ho ba ea pele kapa e lula e sa sireletseha.

Semelo sa kutlo	Tlhaloso / Phetoho
Tatso	Liphetoho ka nako le polokelo; Bohloko bo koahelang, li-flavors li hlaha
Monko	Metsoako e fetang 800 e iketsa aronda; e ka fetoha e tsoang ho tsoa ho ea pele kapa e bolila
Mouthfeel	Beer e ka ikutloa e le tšehali e nyane kapa e felletseng ha e ntse e tsofala
Carbonation	Bubble e ka ba bonolo kapa e nyamela, e etsa hore biri e be e folile
Ho tloha-likheo	Cardboard ea karete, hop, kapa hop, kapa metallic e bonts'a biri e ngotsoeng e mpe
Ponahalo	Beer e ka fetolela maru kapa ho fetola 'mala
Matšoao a boleng	Beer e ncha e nkha e monate, e ikutloa e tletse, 'me e na le ho hlonama ho loketseng

Ha o noa biri, o ela hloko feela tatso feela. Hape le bona boima, botlalo le phepelo. Biri e ncha e utloahala e phela le koena. Joaloka lilemo tsa Bei, e ka lahleheloa ke likubu tsa lona tse bobebe 'me li be bobebe. Moundfeel e ka fetoha ho tloha ka tranelate ho isa ho e tšesaane. Biri ea lorle hangata e siea maikutlo a omileng kapa a hapisang molomong oa hao.

U kanna ua bona liphetoho Aroma. Ho nkha ho ho hlaphoheloa ke bolutu ho monate, ho na le 'matty. Ha biri e le mpe, monko o ka fetoha e bolila, e bonolo kapa e joalo ka meroho. Tatso e ka fetoha e lekantsoeng ebile e le monate ho li-stale kapa tse thata. Ka linako tse ling, u latsoa monate ho e-na le ho hlonama, kapa u bona sebaka sa tšepe.

• Boima le botlalo bo ka putlama, bo etsa hore biri o utloe o hloea metsi.

• Ho ipolaea ha ho teba, biri e ntse e taka fatše ho e-na le ho phela hantle.

• Ho potoloha kapa ho olila ho ka eketseha, haholo-holo biri ea khale.

• Ho nyakalla ho nyamela, haholo-holo metsoako kapa libifi tsa nitro.

• Mofuthu oa joala o ka bonahala haholoanyane ha mabone a mang a fela.

• Ho qeta nako e ka ba khuts'oane, e sa leka-lekaneng, kapa u siee tikoloho e mpe.

Lintlha tsa tikoloho le tsona lia bapala. Ho noa biri ka kamoreng e futhumetseng kapa tlasa mabone a khanyang a ka etsa hore e be e mpe kapele. Le mmino kapa ditlhoro tsa sechaba di ka fetoha kamoo o bonang tatso.

Tlhokomeliso: Haeba u hlokomela e 'ngoe ea liphetoho tsena, biri ea hao e kanna ea ikoalla. Le ha e ntse e sireletsehile, tatso e ke ke ea ba monate.

Ka ho sebelisa maikutlo a hau, o ka etsa qeto ea hore na biri ea hau e ntse e le ntle. Haeba e utloahala e le ncha, e hlakile ebile e tšesa, u ka e thabela. Haeba ho bonahala, ho molemo ho e tšollela 'me u bula e ncha.

Mokhoa oa ho boloka Beer

Mekhoa e metle ka ho fetisisa

Ho ithuta ho boloka Bekina ho u thusa ho e boloka e le ncha e bile e monate. U batla ho sireletsa biri ho lintho tse ka sitetsang tatso ea eona. Latela mehato ena ho fumana litholoana tse ntle:

1. Beha biri ka sekhahla se pholileng, se lefifi. Khanya ea letsatsi le mocheso li ka senya metsoako ea hop 'me u kuta monko oa matlwana.

2. Boloka biri hantle. Sena se emisa moea o mongata o tsoang ho kena mme o boloka mokhoa oa ho ts'oara o le matla.

3. Sebelisa mocheso o tsitsitseng. Leka ho boloka biri lipakeng tsa 45 ° F (75 ° ho 13 ° C). Haeba u ka khona, sebelisa sehatsetsi se behiloeng ka 34-36 ° ho 34-36 ° ho 34-36 ° ho 34-26 ° bakeng sa bocha le ho feta.

4. Qoba ho sisinyeha ho feta biri haholo. Ho thothomela kapa ho tsubella biri ho ka senya seriti le ho potlaka ho tsofala.

5. Noa biri pele ho letsatsi ka lebitso la tatso e ntle.

Keletso: Boloka biri hole le lifensetere, li-heaters le mabone a khanyang. Le mabone a ka tlung a ka lematsa biri kamora nako.

Boithuto bo bontša hore ho sebelisaLikamore tse laoloang ke letso le mocheso le mocheso oa mocheso li thusa ho boloka biri mocheso o nepahetseng. Sena se sireletsa biri ho tsoa tahlehelo ea tatso le thepa e hapuoeng. Haeba u nyamela biri ka sehatsetsi,E hlahlobe metsotso e meng le e meng e 15 ho thibela ho bata kapa ho roba sejaneng.

Botlolo, li-cans, le kegs

U ka ipotsa hore na u ka boloka biri e ipapisitse le sejaneng sa eona. Mofuta o mong le o mong o na le litlhoko tsa hae. Botlolo ea khalase, li-cans, le li-kelos tsohle li sireletsa biri ka litsela tse fapaneng.

• Botlolo: Botlolo ea khalase thibela khanya e itseng empa eseng kaofela. Botala le botlolo e hlakileng li ka ba bobebe, tse ka utloisang hore ba talime. Botlolo ea sootho e sebetsa hantle haholo. Boloka libotlolo e otlolohile ho boloka moea hole le biri le ho sireletsa tiiso.

• Likokoana:Makotikoti le moea kaofela. Li thusa biri lula li lula li le ncha. Boithuto bo bonts'a likomki e na le phetoho e fokolang ea lik'hemik'hale nakong ea polokelo ho feta libotlolo tsa polasetiki. Likoti le tsona li boloka mokhoa oa ho eketseha.

• Kegs: Steel Kegs o sebetsa hantle bakeng sa biri ea lehae. Ba Qetellong bakeng sa ts'ebeliso e mengata 'me u boloke biri haeba u li boloka li bata. Li-Kegs li matla ebile li sireletsa biri ho tloha lebone le moeeng. Bakeng sa maeto a malelele, Li-Kegs tsa polasetiki li ka sebetsa hantle.

Tlhokomeliso: Tsela eo u bolokang litaba e bohlokoa joaloka sejana. Kamehla boloka biri li lokile ebile li bata, ho sa tsotelehe.

Khetho ea setshelo e ama tsela ea ho boloka biter le hore na e lula e le ncha. Makotikoti le li-kegs hangata li fana ka litholoana tse ntlehali. Botlolo ea khalase e sebetsa hantle haeba u li boloka e le khanya.Botlolo ea liphoofolo tsa lapeng e lula moeeng haholo , , ke lilemo tse ngata haholo.

Haeba u batla ho ithuta ho eketsehileng ka ho boloka beer ka sejana, hopola hore mofuta o mong le o mong o na le melemo le mathata. Ha ho na taba, ho boloka biri e bata ebile ho nepahetse ho u thusa ho thabela tatso e ntle.

Se ke oa lumella biri ea hau hore e mpe

Ho thibela spoilage

U batla ho thabela botlolo e 'ngoe le e' ngoe ea biri e molemo ka ho fetisisa. Ho etsa bonnete ba hore ha u lumelle biri ea hau hore biri ea hau e sebetse, o hloka ho latela mehato e bonolo. Biri e ka lahleheloa ke tatso ea eona kapa bocha haeba u sa e boloke. Mona ke mekhoa e meng e netefalitsoeng ho boloka biri:

• Store Beer e bata. Mocheso o phahameng o potlakela ho qoba ho qoba maemo le ho etsa hore Beer a lalloe a tsofetse kapele.

• Boloka bera le lebone. Khanya ea letsatsi esita le mabone a ka tlung a ka baka monko o bobebe.

• Boloka biri e otlolohile. Sena se boloka moea se ntse se thusa ho ts'oaroa ha boima ho nako e telele.

• Qoba ho thothomela kapa ho sisinya biri haholo. Motsamao o ka senya seriti le ho potlaka ho tsofala.

• Sebelisa biri pele letsatsi le ngotsoeng bakeng sa tatso e ntle.

Patlisiso e bontša hore oxidation le maikutlo a kenyelletso a etsa hore ho phehelle hore ebe ho tala ho talitsa biri. Ho pepesetsoa ha oksijene ho tsosa maikutlo a mantlha a ho ama linoha, hop, le likarolo tse ling tsa biri. Likoloi tsa tšepe joaloka koporo le tšepe li etsa hore maikutlo ana a etsahale kapele. Litoro tse batang, oksijene e tlase, le lijana tsa hloekileng li u thusa hore u lule u le ncha ho fihlela matsatsi a 180.

Lits'oants'o li sebelisa mekhoa e khethehileng ea ho boloka biri e bolokehile. Ba tlatsa libotlolo le masole ka li-oksijene tse nyane tsa tšepe le li-Ion tsa tšepe. Ba bang ba bile ba eketsa li-Antioxidants ho fokotsa tahlehelo ea tatso.

Polokeho ea lapeng

Haeba u rata ho lula hae - u hloka ho ela hloko ka botebo ka polokeho le bocha. U batla ntlo ea hau ea lapeng ho latsoa e kholo ebile e tšoarella ka nako eo ho ka khonehang. Malebela ke ana a bohlokoa:

1. Hloekisa le ho hlohlelletsa lisebelisoa tsohle tsa hau pele u qala. Sena se emisa libaktheria le tomoso ea ho senya biri ea hao.

2. Sebelisa metsoako ea boleng. Mali le hop li ncha Thusa li thusa ho thibela clalilage.

3. Fapanya biri ea hau haeba u khona. Filetrate e tlosa li-porpoliloge tsa thepa.

4. Lekola biri ea hau ka lisebelisoa tsa sejoale-joale. Liteko tsa PRP li ka fumana lisebelisoa tsa spoilage kapele.

5. Boloka ntlo ea hau - e bata haholo le hole le lebone.

Libaka tse ngata tsa spiilage, joalo ka libaktheria tse lapehileng, li ka ipata ka litekong tse tloaelehileng . tse fetileng ho u thusa ho fumana. Hops e boetse e thusa ho boloka biri, e leng mofuta o kang oa Ipa o sa feleng.

Ka ho latela mehato ena, u etsa bonnete ba hore u se ke ua lumella biri ea hau hore e mpe. Hore na u reka biri kapa mofuta oa lapeng, ho boloka hantle le bohloeki ho boloka biri ea hau e le ncha.

Joale ua tseba hore ntate o lahleheloa ke ho feta ha nako, empa ha a bolokehe. U ka boloka biri e ncha ka ho e boloka e bata, ka ho otloloha le ho tloha lebone. Kamehla sheba biri ea hau ka matšoao a spolilage pele a nooa. Haeba u fumana biri e lalfung, leka ho e sebelisa bakeng sa ho pheha kapa ho hloekisa ho e-na le ho e lahla.

Thabela biri ka ho fetisisa le ho arolelana malebela ana le metsoalle e ratang ho bina ho feta kamoo u ratang!

LBH

Biri o lula o le ncha halelele hakae kamora ho bula?

U tlamehaNoa biri nakong e le 'ngoe ka mor'a ho bula. Tatso le kharbonation e felile kapele. Haeba u tlohela biri e bulehile, e ka latsoa sephara kapa u le sephara.

O ka theola biri hore o e boloke e le ncha?

Ha ua lokela ho lokolla biri. Ho bata ho fetola tatso 'me u ka roba libotlolo kapa makotikoti. Ho boloka seriti se batang ka seriti ho sebetsa hantle ho boloka biri e ncha.

Na ho bolokehile ho noa biri e felileng?

O ka noa biri e felisitsoeng haeba e utloahala ebile e bonahala e tloaelehile. Tatso e kanna ea se be botle, empa hangata e bolokehile. Kamehla hlahloba ka monko kapa mebala e sa tloaelehang pele u nooa.

Na leseli le ama boleng ba biri?

Leseli le ka lematsa biri. Khanya ea letsatsi esita le mabone a ka tlung e ka baka monko o bobebe le litato tse mpe. Boloka biri sebakeng se lefifi ho sireletsa tatso ea eona.

Ke tsela efe e ntle ea ho boloka biri lapeng?

U lokela ho boloka biri e bata, u otlolohile, le hole le leseli. Fridge o sebetsa hantle haholo. Sena se thusa biri lula e le ncha mme e boloka tatso ea eona e telele.