बीयर एक्सपायरी करदा ऐ ते बीयर गी ताजा रखने दा तरीका

तुस अपना फ्रिज खोलदे ओ ते पीठ च टक कीती गेदी बीयर दी धूल भरी बोतल गी दिक्खदे ओ। तुस सोच सकदे ओ, बीयर दी समाप्ति? जवाब हां ऐ, पर जिस तरीके कन्ने तुस सोच सकदे ओ, उस तरीके कन्ने नेईं। बीयर दूध जां मांस दे समान नेईं बददी। बल्कि, धीरे-धीरे अपनी ताजगी ते स्वाद खोई जंदा ऐ। अध्ययनें कन्नै पता चलेआ ऐ जे बीयर नौ म्हीने दी उम्र च बौती जां शहद दे स्वाद जनेह् मजबूत नोट विकसित होंदे न, जिसलै के इसदा समग्र स्वाद घट्ट आकर्षक होई जंदा ऐ। तुस अजे बी एक्सपायरी बीयर पी सकदे ओ, पर तुस बासी जां अजीब स्वाद दिक्खी सकदे ओ। बीयर ज्यादातर सुरक्षित रेहंदी ऐ, पर अनुभव उम्र बनदे गै बदलदा ऐ। अगर तुस बीयर गी अपने बेहतरीन तरीके कन्ने मजा लैना चांदे ओ तां ए जानदे होई के समें कन्ने बीयर किस चाल्ली बदली जंदी ऐ, महत्वै आली गल्ल ऐ।

कुंजी टेकअवे

• बीयर दूध दी तरह बिगाड़ी नेईं होंदी पर समें कन्नै ताजगी ते स्वाद खोई जंदी ऐ, जिस कन्नै एह् बासी जां सपाट होई जंदी ऐ।

• ज्यादातर बीयर अपनी एक्सपायरी डेट कोला गुजरने आस्तै सुरक्षित रौंह्दे न, पर गुणवत्ता च कमी औंदी ऐ, खासकर हल्के बीयरें आस्तै।

• बीयर गी ठंडा, सीधा ते रोशनी थमां दूर रक्खो तां जे इसगी लंबे समें तगर ताजा रक्खेआ जाई सकै ते इसदे स्वाद दी रक्षा करो।

• बीयर दी गुणवत्ता दी जांच करने आस्तै अपनी इंद्रियें दा इस्तेमाल करो: अजीब गंध, अजीब स्वाद, बादल, जां समतलता दी तलाश करो।

• बक्ख-बक्ख कंटेनर बीयर दी ताजगी गी प्रभावित करदे न; डिब्बे ते भूरे रंग दी बोतलें बीयर गी हल्के ते हवा थमां बेहतरीन तरीके कन्नै बचांदी ऐ।

बीयर एक्सपायर करदा ऐ

जदूं तुस पुच्छदे ओ के बीयर एक्सपायर ऐ जां नेईं तां तुस जानना चांह्दे ओ जे एह् बुरा ऐ जां असुरक्षित ऐ। बीयर दूध जां मांस दे समान नेईं बददी। इसदे बजाय, समें दे बीतने कन्नै गै इसदा स्वाद ते ताजगी बदलदी ऐ। ज्यादातर बीयर बोतल पर तारीख दे बाद बी पीने आस्तै सुरक्षित ऐ। पुरानी बीयर दा स्वाद चपटा जां बासी दा स्वाद बी होई सकदा ऐ, पर एह् शायद गै खतरनाक ऐ। सब तों वड्डी समस्या ए है कि क्वालिटी च गिरावट आंदी है, ए नहीं कि इस नाल तुहानू चोट लग जावेगी।

समाप्ति दी तारीखें

ब्रूअरीज दी समाप्ति या 'best पहले ' दी तारीखें गी बोतलें ते डिब्बे पर रखो। एह् तारीखें तुसेंगी बीयर पीने च मदद करदी ऐ जिसलै एह् सबनें शा बेहतर स्वाद चलदी ऐ। ज्यादातर ब्रूवरी पिक बीयर पैक करने दे लगभग छह महीने बाद तारीखें। बीयर कितनी देर तक चलदा ऐ टाइप पर निर्भर करदा ऐ। जौनियां जां शाही स्टॉउट जनेह् मजबूत बीयर ब'रें तगर चल सकदी ऐ। हल्की बीयर, लैगर्स जां पीले ऐल दी तर्ज पर, किश म्हीनें च बेहतरीन स्वाद।

सुझाव: बीयर खरीदने या पीने से पहले तारीख गी हमेशा दिक्खो। बीयर गी ठंडा रखने कन्नै इसगी इक साल तगर ताजा रौह् ने च मदद मिल सकदी ऐ।

बीयर कितनी देर तक टिकदी ऐ, इस पर कई चीजां प्रभावित करदियां न। शराब दा स्तर, पैकेजिंग, ते स्टोरेज सारे पदार्थ। पाश्चुरीकृत बीयर लंबे समें तगर चलदी ऐ की जे गर्मी कीटाणु ते खमीर गी मारदी ऐ । खरीदने दे बाद जल्दी गै बेयर्स नशे च होनी चाहिदी। ब्रूवरी स्वाद, गंध, ते दिखने च बदलाव आस्तै समें कन्नै बीयर दी जांच करो। ओह् इस जानकारी दा उपयोग तारीखें गी सेट करने लेई करदे न।

बीयर दा प्रकार	ठेठ शेल्फ लाइफ (कमरे टेम्प)	शेल्फ लाइफ (फ्रिज च)
लाइट लैगर	६ महीने दा	८-१२ महीने दा
आईपीए/पैल ऐल	४-६ महीने दा	6-9 महीने दा
स्टॉट/पोर्टर ऐ	6-12 महीने दा	12+ महीने
जौ नवीन/मजबूत ऐल	१-३ साल दा	3+ साल ऐ

बीयर दी उम्र च केह् होंदा ऐ

जियां-जियां बीयर बधदा जा करदा ऐ, ओह् अपना ताजा स्वाद खोई जंदा ऐ ते नमें, कदें-कदें बुरे, स्वाद बी मिलदे न। तुस कुसै चीजै दा स्वाद गत्ते दा स्वाद चखी सकदे ओ। ऐसा इस करिए होंदा ऐ की बीयर गी इसदी गंध ते स्वाद देने आह्लियां चीजां टूटी जंदियां न। बीयर असुरक्षित नेईं होंदा, पर इसदा स्वाद बक्खरा गै होग।

वैज्ञानिकें इस गल्लै दा अध्ययन कीता ऐ जे बीयर दे स्वाद च बैठने दे कन्नै-कन्नै किस चाल्ली बदलदा ऐ। हेठ दित्ती गेदी तालिका च दस्सेआ गेआ ऐ जे किस चाल्लीं किश हॉप सुगंध यौगिक समें कन्नै टूटदे न:

हॉप खुशबू यौगिक	अनुमानित भंडारण समय	प्रतिशत खो दी	क्षति तंत्र पर नोट
लिनालूल दा	~ 57 दिन	11% ऐ	बीयर दे होर हिस्सें कन्नै टूटदा जां प्रतिक्रिया करदा ऐ; लगभग 10% हार गई
गेरानिओल दा	~ 56 दिन	१२% दी	पैह्ले हफ्तें च सारें शा मते हार गे; कई ब्रेकडाउन प्रोडक्ट नहीं मिले
ह्यूलेनोल द्वितीय	~ 61 दिन	66% ऐ	तेजी कन्नै टूटदा ऐ; ऑक्सीकरण ते एसिड हाइड्रोलाइसिस होंदा ऐ; ब्रेकडाउन प्रोडक्ट मिले
ह्यूलेन डाईपोक्साइड ए।	~ 56 दिन	84% ऐ	तेज़ी नाल टूटदा है; कई रिएक्शन, बहुत सारे अनजान उत्पाद

तुसीं वेखोगे कि फलदार, हॉपी, ते मीठा स्वाद बीयर दे बैठने कन्नै फीका होंदा ऐ। बासी स्वाद, गत्ते या पके वेजीज दी तरह, मजबूत हो जाओ। एह् बदलाव रसायनिक प्रतिक्रियाएं थमां औंदे न, कीटाणु नेईं।बीयर कीटाणुएं गी उगने आस्तै इक अच्छी जगह नेईं ऐ , इसलेई जेकर तुस इसगी ठीक ढंगै कन्नै संग्रहीत करदे ओ तां तुसेंगी सुरक्षा दे बारे च चिंता करने दी लोड़ नेईं ऐ।

नोट: उच्च-शराब दी बीयरें दी उम्र होर धीमी ऐ। उनेंगी समें कन्नै नमें स्वाद बी मिल सकदे न ते कदें-कदें स्वाद बी समृद्ध होई सकदे न।

अध्ययनें कन्नै पता चलेआ ऐ जे जि’यां-जि’यां बीयर बधदी जा करदी ऐ, किश यौगिक उप्पर चली जंदे न ते ऑफ-फ्लेवर पैदा होंदे न। मसाल आस्तै, ट्रांस-2-नोनेल बीयर गी गत्ते जनेह् स्वाद बनांदा ऐ, ते डाइमिथाइल ट्राइसल्फाइड गोभी दी तर्ज पर गंध करी सकदा ऐ। ओह् बीयर दा पीएच बी बदलदा ऐ जे एह् स्वाद किस चाल्ली बनदे न . तुसें गी पता लग्गी सकदा ऐ जे कड़वाहट चली जंदी ऐ ते उम्र च बीयर दा स्वाद मीठा होंदा ऐ।

अगर तुस सोचदे ओ के तुस एक्सपायरी बीयर पी सकदे ओ तां जवाब हां ऐ। एक्सपायरी बीयर दा स्वाद बासी दा स्वाद आई सकदा ऐ, पर आमतौर उप्पर एह् सुरक्षित ऐ। तुसें गी स्वाद पसंद नेईं औग, पर जेकर तुस इसगी ठीक स्टोर करो तां तुस इस थमां बीमार नेईं होगे।

तुस किस तरह जानदे ओ बीयर बुरी होंदी ऐ

तुस सोच सकदे ओ के तुस किस चाल्ली जानदे ओ के बीयर खराब होंदी ऐ, खासकर जेकर तुसेंगी अपने फ्रिज च कोई पुरानी बोतल लब्भी जंदी ऐ। बीयर गी दुद्ध जां मांस दे समान गै खराब नेईं होंदा, पर एह् अपने बेहतरीन गुण खोई सकदा ऐ। समें कन्नै बीयर बासी दा स्वाद चखी सकदी ऐ जां ऑफ-फ्लेवर विकसित करी सकदी ऐ। तुस अपनी इंद्रियें दा इस्तेमाल इस गल्लै गी जांचने आस्तै करी सकदे ओ जे तुंदी बीयर अजें बी पीने आस्तै ठीक ऐ जां नेईं।

बिगड़ी बीयर दे संकेत

तुस इस संकेत गी दिक्खी सकदे ओ जे बीयर ने किश मुक्ख गल्लें उप्पर ध्यान देइयै बुरा होना शुरू करी दित्ता ऐ। ज्यादातर वक्त, बीयर जो बुरा हो गई है, तुझे बीमार नहीं हो जाएगी, पर इसदा स्वाद सुखद नहीं होवेगा। इत्थें किश आम संकेत दित्ते गेदे न:

• अजीब गंध: ताजा बीयर गी आमंत्रित करने दी गंध चाहिदी। जेकर तुसें गी कोई खट्टी, मस्टी, जां सड़ी दी गंध दिक्खी जंदी ऐ तां बीयर खराब होई गेई होग।

• विषम स्वाद: बासी बीयर अक्सर सपाट, कागजी, या गीले गत्ते की तरह स्वाद चलदी ऐ। कुझ बीयरें दा स्वाद पकी दी सब्जी होवे या धातु दा स्वाद होवे।

• बादल छाए रौहने दा रूप: ज्यादातर बीयर साफ दिखना चाहिदा। जेकर तुस धुंध, तैरने आह्ले कण, जां रंग च बदलाव दिक्खदे ओ तां बीयर अपने अभाज्य कोला बीती सकदी ऐ।

• कार्बोनेशन दा नुकसान: बीयर च बुलबुले होने चाहिदे न। जेकर कोई फिज नेईं होने कन्नै सपाट ढालदा ऐ तां शायद एह् बुरा होई गेदा होग।

• लीक होने आह्ले जां उभरे दे डिब्बे/बोतल: जेकर तुसें गी कोई डिब्बा जां बोतल दिक्खी जंदी ऐ जेह्ड़ा सूजन जां लीक होंदा ऐ तां इसगी नेईं पीओ।

टिप: अपनी इंद्रियां पर भरोसा करो। जेकर बीयर दी गंध आंदी ऐ जां सुआद करदी ऐ तां इसगी नेईं पीना बेह्तर ऐ।

स्वाद, गंध, और रूप

बीयर दी गुणवत्ता दा न्याय करने आस्तै तुस अपनी इंद्रियें दा इस्तेमाल करी सकदे ओ। हर भाव तुसेंगी इस बारे च सुराग दिंदा ऐ जे बीयर ताजा ऐ जां बुरा जाना शुरू होई गेदा ऐ। नियंत्रित स्वाद परीक्षण ते सर्वेक्षणें कन्नै पता चलदा ऐ जे बीयर च मते सारे तरीके कन्नै बदलाव होंदा ऐ कीजे एह् खराब भंडारण च उमर जां बैठदा ऐ।

संवेदी विशेषता	विवरण / बदलें
स्वाद ऐ	समें ते भंडारण कन्नै बदलाव; कड़वाहट फीकी, ऑफ-फ्लेवर प्रकट होंदा ऐ
सुगंध ऐ	800 शा मते यौगिक खुशबू पैदा करदे न; ताजा से मस्ट या खट्टे पर शिफ्ट हो सकदा ऐ
मुँह कीहना	बीयर कम मलाईदार या भरा महसूस कर सकदा ऐ क्योंकि ए पुराना होंदा ऐ
कार्बोनेशन ऐ	बुलबुले नरम हो सकदे न या गायब हो सकदे न, जिस कन्नै बीयर दा स्वाद चपटा होई सकदा ऐ
ऑफ-फ्लेवर	गत्ता, गोभी, या धातु नोट सिग्नल बीयर खराब हो गई है
नुहार	बीयर बादल छाए जां रंग बदली सकदा ऐ
गुणवत्ता संकेतक	ताजा बीयर सुखद गंध आंदी ऐ, भरी दी महसूस करदी ऐ, ते कड़वाहट संतुलित ऐ

जदूं बीयर पींदे ओ तां तुस सिर्फ स्वाद कोला बी मता नोटिस करदे ओ। तुस वजन, पूर्णता, ते कार्बोनेशन दा बी एहसास करदे ओ। इक ताजा बीयर जीवंत ते कुरकुरी महसूस करदी ऐ। जियां-जियां बीयर उम्र बी, एह् अपने कांटेदार बुलबुले गी खोई सकदा ऐ ते सुस्त होई सकदा ऐ। मुँह दा एहसास मलाईदार थमां पतले च बदली सकदा ऐ। बासी बीयर अक्सर तुंदे मुंह च इक सूखी जां चुभन दा एहसास छोड़दी ऐ।

तुस सुगंध च बदलाव बी दिक्खी सकदे ओ। ताजा बीयर हॉपी, माल्टी, या फलदार गंध आंदी ऐ। जदूं बीयर खराब होई जंदी ऐ तां गंध खट्टी, मस्टी, जां इत्थूं तगर जे सब्जियां बी होई सकदी ऐ। स्वाद संतुलित ते सुखद थमां बासी जां कठोर होई सकदा ऐ। कदें-कदें, तुस कड़वाहट दी जगह मिठास दा स्वाद चखदे ओ, जां तुस धातु दे आफ्टरस्टेट गी दिक्खदे ओ।

• वजन ते पूर्णता च गिरावट आई सकदी ऐ, जिस कन्नै बीयर गी पानी दा एहसास होंदा ऐ।

• कार्बोनेशन फीका होंदा ऐ, इस करी बीयर दा स्वाद जीवंत दी जगह सपाट होंदा ऐ।

• कसैलेपन जां रूक्ख-बूह्टे च बधियै, खास करियै पुरानी बीयर च बी बधी सकदा ऐ ।

• मलाईदारपन गायब होई जंदी ऐ, खास करियै स्टॉउट जां नाइट्रो बीयरें च।

• शराब दी गर्मी होर बी दिक्खने गी मिलदी ऐ की जे होर स्वाद फीके होंदे न।

• खत्म छोटा, असंतुलित हो सकदा ऐ, जां इक बुरा आफ्टरस्टेट छोड़ी सकदा ऐ।

पर्यावरणीय कारकें दी बी भूमिका होंदी ऐ। गर्म कमरे च जां चमकदार रोशनी दे हेठ बीयर पीने कन्नै एह् तेजी कन्नै बुरा होई सकदा ऐ। इत्थूं तगर जे संगीत जां समाजक सेटिंग बी तुस स्वाद गी किस चाल्ली समझदे ओ, इसगी बदली सकदी ऐ।

नोट: जेकर तुसें गी इनें बदलावें च कोई बी दिक्खेआ जंदा ऐ तां तुंदी बीयर बासी होई सकदी ऐ। जदके आमतौर उप्पर एह् सुरक्षित ऐ, पर स्वाद उन्ना मजेदार नेईं होग।

अपनी इंद्रियां दा इस्तेमाल करदे होई तुस फैसला करी सकदे ओ जे तुंदी बीयर अजें बी ठीक ऐ जां नेईं। जेकर ताजा गंध आंदी ऐ तां साफ लगदा ऐ, ते सुआद ठीक ऐ तां तुस इसदा मजा लैई सकदे ओ। जेकर बंद लगदा ऐ तां इसगी ढालिये इक नमां खोलना बेह्तर ऐ।

बीयर दा स्टोर किवें करना है

सर्वश्रेष्ठ भंडारण प्रथाएं

बीयर गी स्टोर करना सिखने कन्नै तुसेंगी ताजा ते स्वादिष्ट रखने च मदद मिलदी ऐ। तुस बीयर गी उनें चीजें थमां बचाना चांह्दे ओ जेह्ड़ी इसदे स्वाद गी बर्बाद करी सकदी ऐ। बेहतरीन नतीजे हासल करने लेई इनें चरणें दा पालन करो:

1. बीयर गी ठंडी, गहरे रंग दी जगह च रक्खो। सूरज दी रोशनी ते गर्मी हॉप यौगिकें गी तोड़ी सकदी ऐ ते स्कंकी गंध पैदा करी सकदी ऐ।

2. बीयर सीधा रखें। एह् अंदर औने थमां मती हवा गी रोकदा ऐ ते कार्बोनेशन गी मजबूत रक्खदा ऐ।

3. इक स्थिर तापमान दा इस्तेमाल करो। बीयर गी 45°F ते 55°F (7°C थमां 13°C) दे बश्कार रखने दी कोशश करो। जेकर तुस करी सकदे ओ तां होर बी बेहतर ताजगी आस्तै 34-36°F (1-2°C) पर सेट कीते गेदे फ्रिज दा इस्तेमाल करो।

4. बीयर गी ज्यादा लेई जाने थमां बचो। हिलाना जां बम्पिंग बीयर तलछट गी परेशान करी सकदी ऐ ते बुढ़ापे गी तेज करी सकदी ऐ।

5. उत्तम स्वाद आस्तै लेबल पर तारीख कोला पैह्ले बीयर पीओ।

सुझाऽ: बीयर गी खिड़कियां, हीटर, ते चमकदार रोशनी थमां दूर रक्खो। इत्थूं तगर जे अंदरूनी रोशनी बी समें कन्नै बीयर गी नुकसान पजाई सकदी ऐ।

अध्ययनें कन्नै पता चलेआ ऐ जे इसदा इस्तेमाल करनाजलवायु कन्नै नियंत्रित कमरे ते तापमान मॉनिटर बीयर गी सही तापमान पर रखने च मदद करदा ऐ। इस कन्नै बीयर गी स्वाद दे नुकसान ते बिगड़ने थमां बचाया जंदा ऐ। अगर तुस बीयर गी फ्रीजर च ठंडी,हर 15 मिंट च इसदी जांच करो तां जे कंटेनर गी जमने जां तोड़ने थमां बचाया जाई सकै।

बोतलें, डिब्बे, ते केग

तुस सोच सकदे ओ जे बीयर गी इसदे कंटेनर दे आधार उप्पर किस चाल्ली संग्रहीत कीता जंदा ऐ। हर किस्म दी अपनी जरूरत होंदी ऐ। कांच दी बोतलें, डिब्बे, ते केग सारे बक्ख-बक्ख तरीके कन्नै बीयर दी रक्षा करदे न।

• बोतलें: कांच दी बोतलें कुसै रोशनी गी ब्लॉक करदियां न पर सारे नेईं। हरे ते साफ बोतलें च होर रोशनी च जाने दी अनुमति होंदी ऐ, जेह्दे कन्नै बीयर दा स्वाद चोट आई सकदा ऐ। भूरे रंग दी बोतलें दा कम्म सब तों अच्छा होंदा ऐ। बीयर थमां हवा गी दूर रक्खने ते सील दी रक्षा करने आस्तै बोतलें गी सीधा संग्रहीत करो।

• डिब्बे:डिब्बे सारे हल्के ते हवा गी बाहर रखदे न। एह् बीयर गी लंबे समें तगर ताजा रौह्न च मदद करदे न। अध्ययनें कन्नै पता चलेआ ऐ जे प्लास्टिक दी बोतलें दी तुलना च भंडारण दौरान डिब्बे च रसायनिक बदलाव होंदा ऐ। डिब्बे बी कार्बोनेशन गी बेहतर रखदे न।

• केग: स्टील केग लोकल बीयर आस्तै ठीक कम्म करदे न। ओह् कई इस्तेमालें लेई आखरी ते बीयर ताजा रखो जेकर तुस इन्हें गी ठंडे स्टोर करो। केग मजबूत होंदे न ते बीयर गी हल्के ते हवा थमां बचांदे न। लंबी यात्राएं लेई, प्लास्टिक केग बेहतर कम्म कर सकदे न.

नोट: तुस बीयर गी स्टोर करने दा तरीका उतनी गै महत्व रखदे ओ जितना कि कंटेनर। बीयर गी हमेशा सीधा ते ठंडा रक्खो, चाहे टाइप दा कोई फर्क नेईं पौंदा।

कंटेनर दी पसंद बीयर गी स्टोर करने ते किन्ना समां ताजा रौंह्दी ऐ इस पर असर पौंदा ऐ। डिब्बे ते केग अक्सर बेहतरीन नतीजे दिंदे न। शीशे दी बोतलें च ठीक कम्म करो जेकर तुस इन्हें गी रोशनी थमां दूर रक्खो।पालतू बोतलें च ज्यादा हवा अंदर जाने दी लोड़ ऐ , इस करी बीयर च तेजी कन्नै उम्र होंदी ऐ।

जेकर तुस कंटेनर राहें बीयर स्टोरेज दे बारे च होर जानना चांह् दे ओ तां याद रक्खो जे हर किस्म दे पेशेवर ते विपक्ष होंदे न। कोई फर्क नेईं पौंदा, बीयर गी ठंडा ते सीधा रखने कन्नै तुसेंगी बेहतरीन स्वाद दा मजा लैने च मदद मिलदी ऐ।

अपनी बीयर बुरी न जाने दे

बिगड़ने को रोकना

तुस बीयर दी हर बोतल गी अपने बेहतरीन रूप च मजा लैना चांह्दे ओ। इस गल्ल गी यकीनी बनाने लेई जे तुस अपनी बीयर गी बुरा नेईं होने देओ, तुसेंगी कुसै साधारण कदमें दा पालन करने दी लोड़ ऐ। बीयर अपना स्वाद या ताजगी खोई सकदी ऐ जेकर तुस इसगी ठीक ढंगै कन्नै नेईं संग्रहीत करो। बीयर ताजा रखने दे कुछ सिद्ध तरीके दित्ते गेदे न:

• बीयर ठंडी स्टोर करो। उच्च तापमान स्टेलिंग रिएक्शनें गी तेज करदे न ते बीयर दा स्वाद तेज़ी कन्नै स्वाद बनांदे न।

• बीयर गी रोशनी कोला दूर रखो। सूरज दी रोशनी ते इत्थूं तगर जे अंदर दी रोशनी बी स्कंक गंध पैदा करी सकदी ऐ।

• बीयर सीधा स्टोर करो। इस कन्नै हवा गी बाहर रक्खेआ जंदा ऐ ते कार्बोनेशन गी लंबे समें तगर चलने च मदद मिलदी ऐ।

• बीयर गी मता हिलाने जां हिलने थमां बचो। आंदोलन तलछट गी परेशान करी सकदा ऐ ते बुढ़ापे गी तेज करी सकदा ऐ।

• उत्तम स्वाद आस्तै लेबल पर तारीख कोला पैह्ले बीयर दा इस्तेमाल करो।

शोध इच दस्सेआ गेआ ऐ जे आक्सीजन ते रसैनक अभिक्रियाएं दे कारण बीयर दे स्वाद च बदलाव होंदा ऐ। आक्सीजन दे संपर्क च मुक्त कण प्रतिक्रियाएं गी शुरू करदा ऐ जेह्ड़ी शराब, हॉप्स ते बीयर दे होर हिस्सें गी प्रभावित करदी ऐ। तांबे ते लोहे जनेह् धातु आयन इनें रिएक्शनें गी तेज़ी कन्नै होंदे न। कोल्ड स्टोरेज, कम ऑक्सीजन, ते साफ कंटेनर तुसेंगी 180 दिनें तगर बीयर गी ताजा रखने च मदद करदे न।

ब्रूवरी बीयर गी सुरक्षित रखने लेई खास तकनीकें दा इस्तेमाल करदे न। एह् बोतलें ते डिब्बे गी बड़ा घट्ट आक्सीजन ते मेटल आयन गी नियंत्रित करदे न। कुझ लोगें गी बी फ्लेवर दे नुकसान गी धीमा करने आस्तै एंटीऑक्सीडेंट बी पांदे न।

होमब्रेविंग सुरक्षा

जेकर तुसें गी घर-ब्रू करना पसंद ऐ तां तुसेंगी सुरक्षा ते ताजगी उप्पर अतिरिक्त ध्यान देने दी लोड़ ऐ। तुस चांदे ओ के तुंदे घर-ब्रू दा स्वाद बड़ा मता होऐ ते जितना होई सकै उतना चिर होऐ। एह्दे च किश जरूरी सुझाऽ दित्ते गेदे न:

1. शुरू करने शा पैह् ले अपने सारे उपकरणें गी साफ ते सैनिटाइज करो। इस कन्नै बैक्टीरिया ते जंगली खमीर तुंदी बीयर गी बिगाड़ने थमां रोकदा ऐ।

2. गुणवत्ता सामग्री दा इस्तेमाल करो। ताजा माल्ट ते हॉप्स बिगड़ने गी रोकने च मदद करदे न।

3. अपनी बीयर गी छानने पर जेकर तुस करी सकदे ओ। छानने कन्नै बिगड़े दे माइक्रोब्स गी हटांदा ऐ ।

4. आधुनिक औजारें कन्नै अपनी बीयर दा परीक्षण करो। पीसीआर ते एटीपी परीक्षणें च तेजी कन्नै विघटन जीवाश्म लब्भी सकदे न ।

5. अपने घर-ब्रू ठंड ते रोशनी कोला दूर संग्रहीत करो।

कई बिगड़े दे बैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया जनेह् बीयर च छिपी सकदे न ते नियमित परीक्षणें च नेईं दिक्खने गी मिलदे न . जि’यां पीसीआर जि’यां पीसीआर तुसेंगी इनें गी जल्दी पकड़ने च मदद करदा ऐ। हॉप्स बीयर गी बचाने च बी मदद करदे न, जिस कारण आईपीए जनेह् शैलियां लंबे समें तगर चलदियां न।

इनें चरणें दा पालन करदे होई तुस इस गल्लै गी यकीनी बनांदे ओ जे तुस अपनी बीयर गी बुरा नेईं होने देओ। चाहे तुस बीयर खरीदो या घर-ब्रू, अच्छा भंडारण ते साफ-सफाई तुंदी बीयर चखने गी ताजा रखो।

तुसें गी हून पता ऐ जे बीयर समें कन्नै स्वाद खोई जंदी ऐ, पर एह् शायद गै असुरक्षित होई जंदी ऐ। तुस बीयर गी ठंडा, सीधा ते रोशनी थमां दूर संग्रहीत करियै ताजा रक्खी सकदे ओ। पीने शा पैह्ले हमेशा अपनी बीयर दी जांच करो। जेकर तुसें गी बीयर लब्भी जंदी ऐ जेह्ड़ी स्वाद चखदी ऐ तां इसगी फेंकने दे बजाय खाना बनाने जां सफाई आस्तै इसदा इस्तेमाल करने दी कोशश करो।

बीयर दा मजा लैओ अपने बेहतरीन तरीके कन्ने ते इनें टिप्स गी दोस्तें कन्ने शेयर करो जेड़े बीयर कन्ने उन्ना गै प्यार करदे न जिन्ना तुस!

फक ऐ

बीयर खुलने दे बाद किन्ना ताजा रेहंदी ऐ?

तुसें गी करना चाइदाइक दिन दे अंदर बीयर पीओ । खुलने दे बाद स्वाद ते कार्बोनेशन जल्दी फीके होंदे न। जेकर तुस बीयर गी खुल्ला छोड़दे ओ तां एह् सपाट जां बासी दा स्वाद चखी सकदा ऐ।

क्या तुस बीयर गी ताजा रखने लेई फ्रीज करी सकदे ओ?

तुसें गी बीयर फ्रीज नेईं करना चाहिदा। जमने कन्नै स्वाद च बदलाव औंदा ऐ ते बोतलें जां डिब्बे गी तोड़ी सकदा ऐ। फ्रिज च कोल्ड स्टोरेज बीयर गी ताजा रखने आस्तै बेह्तर कम्म करदा ऐ ।

क्या एक्सपायर बीयर पीना सुरक्षित ऐ?

तुस एक्सपायरी बीयर पी सकदे ओ जेकर गंध औंदी ऐ ते सामान्य दिक्खने गी मिलदी ऐ। स्वाद शायद अच्छा नेईं होऐ, पर आमतौर उप्पर एह् सुरक्षित ऐ। पीने शा पैह्ले हमेशा अजीब गंध जां रंगें दी जांच करो।

क्या रोशनी बीयर दी गुणवत्ता पर असर पांदी ऐ?

रोशनी बीयर गी नुकसान पजाई सकदी ऐ। सूरज दी रोशनी ते इत्थूं तगर जे अंदर दी रोशनी बी स्कंकी गंध ते बुरे स्वाद पैदा करी सकदी ऐ। बीयर गी अपने स्वाद दी रक्षा आस्तै इक काली जगह च संग्रहीत करो।

घर च बीयर गी स्टोर करने दा केह् तरीका ऐ ?

तुसें गी बीयर गी ठंडा, सीधा ते रोशनी कोला दूर रखना चाहिदा। इक फ्रिज बेहतरीन कम्म करदा ऐ। इस कन्नै बीयर ताजा रौह् ने च मदद मिलदी ऐ ते अपना स्वाद लंबा बनाई रक्खदा ऐ।