బీర్ గడువు ముగిసింది మరియు బీర్ తాజాగా ఎలా ఉంచాలి

మీరు మీ ఫ్రిజ్ తెరిచి, వెనుక భాగంలో ఉంచి ఉన్న మురికి బాటిల్ బీరును గుర్తించండి. మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు, బీర్ ముగుస్తుందా? సమాధానం అవును, కానీ మీరు అనుకునే విధంగా కాదు. బీర్ పాలు లేదా మాంసం వంటి పాడుచేయదు. బదులుగా, ఇది నెమ్మదిగా దాని తాజాదనం మరియు రుచిని కోల్పోతుంది. అధ్యయనాలు బీర్ చూపిస్తున్నాయి తొమ్మిది నెలల వయస్సులో వయస్సు గల బ్రెడ్ లేదా తేనె రుచులు వంటి బలమైన నోట్లను అభివృద్ధి చేస్తుంది, అయితే దాని మొత్తం రుచి తక్కువ ఆకర్షణీయంగా మారుతుంది. మీరు ఇప్పటికీ గడువు ముగిసిన బీరు తాగవచ్చు, కానీ మీరు పాత లేదా బేసి రుచిని గమనించవచ్చు. చాలా బీర్ సురక్షితంగా ఉంటుంది, కానీ అనుభవం వయస్సులో ఉన్నప్పుడు అనుభవం మారుతుంది. మీరు బీరును ఉత్తమంగా ఆస్వాదించాలనుకుంటే, కాలక్రమేణా బీర్ ఎలా మారిందో తెలుసుకోవడం.

కీ టేకావేలు

• బీర్ పాలు లాగా పాడుచేయదు కాని కాలక్రమేణా తాజాదనం మరియు రుచిని కోల్పోతుంది, ఇది పాత లేదా ఫ్లాట్ రుచిని చేస్తుంది.

• చాలా మంది బీర్లు తమ గడువు తేదీని దాటడానికి సురక్షితంగా ఉంటాయి, కాని నాణ్యమైన చుక్కలు, ముఖ్యంగా తేలికపాటి బీర్ల కోసం.

• బీర్ చల్లగా, నిటారుగా, మరియు కాంతి నుండి దూరంగా ఉంచడానికి మరియు దాని రుచిని కాపాడుకోవడానికి కాంతి నుండి దూరంగా ఉంచండి.

• బీర్ నాణ్యతను తనిఖీ చేయడానికి మీ ఇంద్రియాలను ఉపయోగించండి: వింత వాసనలు, బేసి అభిరుచులు, మేఘం లేదా ఫ్లాట్‌నెస్ కోసం చూడండి.

• వేర్వేరు కంటైనర్లు బీర్ తాజాదనాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి; డబ్బాలు మరియు గోధుమ సీసాలు కాంతి మరియు గాలి నుండి బీరును ఉత్తమంగా రక్షిస్తాయి.

బీర్ గడువు ముగుస్తుంది

బీర్ గడువు ముగిసింది అని మీరు అడిగినప్పుడు, అది చెడుగా ఉందా లేదా అసురక్షితంగా ఉందా అని మీరు తెలుసుకోవాలి. బీర్ పాలు లేదా మాంసం వంటి పాడుచేయదు. బదులుగా, సమయం గడిచేకొద్దీ దాని రుచి మరియు తాజాదనం మారుతుంది. చాలా బీర్ బాటిల్‌పై తేదీ తర్వాత తాగడం ఇప్పటికీ సురక్షితం. పాత బీర్ ఫ్లాట్ లేదా పాతదిగా రుచి చూడవచ్చు, కానీ ఇది చాలా అరుదుగా ప్రమాదకరమైనది. అతిపెద్ద సమస్య ఏమిటంటే నాణ్యత పడిపోతుంది, అది మీకు బాధ కలిగిస్తుంది.

గడువు తేదీలు

బ్రూవరీస్ గడువు లేదా 'బెస్ట్ బిఫోర్ ' తేదీలు సీసాలు మరియు డబ్బాలపై తేదీలు. ఈ తేదీలు ఉత్తమంగా రుచి చూసినప్పుడు బీర్ తాగడానికి మీకు సహాయపడతాయి. చాలా బ్రూవరీస్ బీర్ ప్యాక్ చేసిన ఆరు నెలల తర్వాత తేదీలను ఎంచుకుంటాయి. బీర్ ఎంత పొడవు ఉంటుంది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. బార్లీవైన్లు లేదా ఇంపీరియల్ స్టౌట్స్ వంటి బలమైన బీర్లు సంవత్సరాలుగా ఉంటాయి. లాగర్స్ లేదా లేత అలెస్ వంటి తేలికైన బీర్లు కొన్ని నెలల్లో ఉత్తమంగా రుచి చూస్తాయి.

చిట్కా: మీరు బీర్ కొనడానికి లేదా త్రాగడానికి ముందు తేదీని ఎల్లప్పుడూ చూడండి. బీర్ చల్లగా ఉంచడం ఒక సంవత్సరం వరకు తాజాగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

బీర్ ఎంత పొడవుగా ఉంటుందో చాలా విషయాలు ప్రభావితం చేస్తాయి. ఆల్కహాల్ స్థాయి, ప్యాకేజింగ్ మరియు నిల్వ అన్నీ ముఖ్యమైనవి. పాశ్చరైజ్డ్ బీర్లు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి ఎందుకంటే వేడి సూక్ష్మక్రిములు మరియు ఈస్ట్ ను చంపేస్తుంది. పాశ్చరైజ్ చేయని బీర్లు కొనుగోలు చేసిన వెంటనే తాగాలి. బ్రూవరీస్ రుచి, వాసన మరియు రూపంలో మార్పుల కోసం కాలక్రమేణా బీరును తనిఖీ చేయండి. వారు తేదీలను సెట్ చేయడానికి ఈ సమాచారాన్ని ఉపయోగిస్తారు.

బీర్ రకం	సాధారణ షెల్ఫ్ లైఫ్ (రూమ్ టెంప్)	షెల్ఫ్ లైఫ్ (రిఫ్రిజిరేటెడ్)
లైట్ లాగర్	6 నెలలు	8-12 నెలలు
IPA/లేత ఆలే	4-6 నెలలు	6-9 నెలలు
స్టౌట్/పోర్టర్	6-12 నెలలు	12+ నెలలు
బార్లీవైన్/స్ట్రాంగ్ ఆలే	1-3 సంవత్సరాలు	3+ సంవత్సరాలు

బీర్ యుగాలలో ఏమి జరుగుతుంది

బీర్ పెద్దయ్యాక, అది దాని తాజా రుచిని కోల్పోతుంది మరియు కొత్త, కొన్నిసార్లు చెడు, రుచులను పొందుతుంది. మీరు కార్డ్బోర్డ్ వంటి రుచి చూడవచ్చు. ఇది జరుగుతుంది ఎందుకంటే బీర్‌కు దాని వాసన మరియు రుచి విచ్ఛిన్నమవుతుంది. బీర్ సురక్షితం కాదు, కానీ ఇది భిన్నంగా రుచి చూస్తుంది.

బీర్ రుచి కూర్చున్నప్పుడు ఎలా మారుతుందో శాస్త్రవేత్తలు అధ్యయనం చేశారు. కొన్ని హాప్ సుగంధ సమ్మేళనాలు కాలక్రమేణా ఎలా విచ్ఛిన్నమవుతాయో క్రింది పట్టిక చూపిస్తుంది:

హాప్ సుగంధ సమ్మేళనం	నిల్వ సమయం సుమారు	శాతం కోల్పోయింది	అధోకరణం యంత్రాంగంపై గమనికలు
లినల్	~ 57 రోజులు	11%	విచ్ఛిన్నమవుతుంది లేదా ఇతర బీర్ భాగాలతో స్పందిస్తుంది; సుమారు 10% కోల్పోయింది
జెరానియోల్	~ 56 రోజులు	12%	మొదటి వారాల్లో చాలా కోల్పోయారు; చాలా విచ్ఛిన్న ఉత్పత్తులు కనుగొనబడలేదు
హ్యూమ్యులేనాల్ II	~ 61 రోజులు	66%	వేగంగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది; ఆక్సీకరణ మరియు ఆమ్ల జలవిశ్లేషణ జరుగుతుంది; విచ్ఛిన్న ఉత్పత్తులు కనుగొనబడ్డాయి
హ్యూమ్యులేన్ డైపాక్సైడ్ a	~ 56 రోజులు	84%	వేగంగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది; చాలా ప్రతిచర్యలు, తెలియని ఉత్పత్తులు చాలా

మీరు చూస్తారు ఫల, హాప్పీ మరియు తీపి అభిరుచులు బీర్ కూర్చున్నప్పుడు మసకబారుతాయి. కార్డ్బోర్డ్ లేదా వండిన కూరగాయలు వంటి పాత రుచులు బలపడతాయి. ఈ మార్పులు రసాయనాల నుండి కాకుండా రసాయన ప్రతిచర్యల నుండి వస్తాయి.సూక్ష్మక్రిములు పెరగడానికి బీర్ మంచి ప్రదేశం కాదు , కాబట్టి మీరు భద్రత గురించి చింతించాల్సిన అవసరం లేదు.

గమనిక: అధిక-ఆల్కహాల్ బీర్ల వయస్సు మరింత నెమ్మదిగా. వారు కాలక్రమేణా కొత్త రుచులను పొందవచ్చు మరియు కొన్నిసార్లు ధనవంతులుగా రుచి చూస్తారు.

అధ్యయనాలు బీర్ పెద్దయ్యాక, కొన్ని సమ్మేళనాలు పెరుగుతాయి మరియు ఆఫ్-ఫ్లేవర్లకు కారణమవుతాయి. ఉదాహరణకు, ట్రాన్స్ -2-నానల్ కార్డ్బోర్డ్ వంటి బీర్ రుచిని చేస్తుంది మరియు డైమెథైల్ ట్రిసుల్ఫైడ్ క్యాబేజీ లాగా వాసన వస్తుంది. ది ఈ రుచులు ఎలా ఏర్పడతాయో కూడా బీర్ యొక్క pH మారుతుంది . చేదు వెళ్లిపోతుందని మీరు గమనించవచ్చు మరియు బీర్ వయస్సులో తియ్యగా ఉంటుంది.

మీరు గడువు ముగిసిన బీర్ తాగగలరా అని మీరు ఆశ్చర్యపోతుంటే, సమాధానం అవును. గడువు ముగిసిన బీర్ పాత రుచిని రుచి చూడవచ్చు, కానీ ఇది సాధారణంగా సురక్షితం. మీరు రుచిని ఇష్టపడకపోవచ్చు, కానీ మీరు దానిని సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే మీరు దాని నుండి అనారోగ్యానికి గురవుతారు.

బీర్ చెడుగా ఉన్నప్పుడు మీకు ఎలా తెలుసు

బీర్ చెడుగా ఉన్నప్పుడు మీకు ఎలా తెలుస్తుందని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు, ప్రత్యేకించి మీ ఫ్రిజ్‌లో పాత బాటిల్ దొరికితే. బీర్ పాలు లేదా మాంసం మాదిరిగానే పాడుచేయదు, కానీ అది దాని ఉత్తమ లక్షణాలను కోల్పోతుంది. కాలక్రమేణా, బీర్ పాత రుచిని రుచి చూడవచ్చు లేదా ఆఫ్-ఫ్లేవర్లను అభివృద్ధి చేస్తుంది. మీ బీర్ తాగడానికి ఇంకా మంచిదా అని తనిఖీ చేయడానికి మీరు మీ ఇంద్రియాలను ఉపయోగించవచ్చు.

చెడిపోయిన బీర్ సంకేతాలు

కొన్ని ముఖ్య విషయాలపై శ్రద్ధ చూపడం ద్వారా బీర్ చెడుగా మారడం ప్రారంభించిందని మీరు సంకేతాలను గుర్తించవచ్చు. ఎక్కువ సమయం, చెడుగా ఉన్న బీర్ మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురిచేయదు, కానీ అది ఆహ్లాదకరంగా రుచి చూడదు. ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ సంకేతాలు ఉన్నాయి:

• వింత వాసన: తాజా బీర్ ఆహ్వానించదగిన వాసన ఉండాలి. మీరు పుల్లని, మస్టీ లేదా కుళ్ళిన వాసనను గమనించినట్లయితే, బీర్ చెడ్డది కావచ్చు.

• బేసి రుచి: పాత బీర్ తరచుగా ఫ్లాట్, పేపరరీ లేదా తడి కార్డ్బోర్డ్ వంటి రుచి చూస్తుంది. కొన్ని బీర్లు వండిన కూరగాయల వలె రుచి చూడవచ్చు లేదా లోహ రుచిని కలిగి ఉండవచ్చు.

• మేఘావృతమైన ప్రదర్శన: చాలా బీర్లు స్పష్టంగా కనిపించాలి. మీరు పొగమంచు, తేలియాడే కణాలు లేదా రంగులో మార్పును చూస్తే, బీర్ దాని ప్రధాన దాటి ఉండవచ్చు.

• కార్బోనేషన్ కోల్పోవడం: బీర్ బుడగలు కలిగి ఉండాలి. ఇది ఫిజ్ లేకుండా ఫ్లాట్ పోస్తే, అది చెడ్డది కావచ్చు.

• లీకైన లేదా ఉబ్బిన డబ్బాలు/సీసాలు: మీరు వాపు లేదా లీక్ అయినట్లు కనిపించే డబ్బా లేదా బాటిల్ చూస్తే, దానిని తాగవద్దు.

చిట్కా: మీ ఇంద్రియాలను నమ్మండి. బీర్ వాసన లేదా రుచి చూస్తే, దానిని తాగకపోవడం మంచిది.

రుచి, వాసన మరియు ప్రదర్శన

బీర్ నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి మీరు మీ ఇంద్రియాలను ఉపయోగించవచ్చు. ప్రతి భావం మీకు బీర్ తాజాగా ఉందా లేదా చెడుగా వెళ్లడం ప్రారంభించిందా అనే దానిపై ఆధారాలు ఇస్తుంది. నియంత్రిత రుచి పరీక్షలు మరియు సర్వేలు బీర్ అనేక విధాలుగా మారుతున్నాయని లేదా పేలవమైన నిల్వలో కూర్చున్నాయని చూపిస్తుంది.

ఇంద్రియ లక్షణం	వివరణ / మార్పు
రుచి	సమయం మరియు నిల్వతో మార్పులు; చేదు మసకబారుతుంది, ఆఫ్-ఫ్లేవర్స్ కనిపిస్తాయి
వాసన	800 కి పైగా సమ్మేళనాలు సుగంధాన్ని సృష్టిస్తాయి; తాజా నుండి తప్పకుండా లేదా పుల్లగా మారవచ్చు
మౌత్ ఫీల్	బీర్ వృద్ధాప్యం కావడంతో తక్కువ క్రీముగా లేదా నిండి ఉంటుంది
కార్బోనేషన్	బుడగలు మృదువుగా మారవచ్చు లేదా అదృశ్యమవుతాయి, బీర్ రుచి చదునుగా చేస్తుంది
ఆఫ్-ఫ్లేవర్స్	కార్డ్బోర్డ్, క్యాబేజీ లేదా మెటాలిక్ నోట్స్ సిగ్నల్ బీర్ చెడ్డది
స్వరూపం	బీర్ మేఘావృతమయ్యవచ్చు లేదా రంగును మార్చవచ్చు
నాణ్యత సూచికలు	తాజా బీర్ ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, నిండినట్లు అనిపిస్తుంది మరియు సమతుల్య చేదును కలిగి ఉంటుంది

మీరు బీర్ తాగినప్పుడు, మీరు రుచి కంటే ఎక్కువ గమనించవచ్చు. మీరు బరువు, సంపూర్ణత మరియు కార్బోనేషన్‌ను కూడా గ్రహించారు. తాజా బీర్ సజీవంగా మరియు స్ఫుటంగా అనిపిస్తుంది. బీర్ యుగాలుగా, ఇది దాని మురికి బుడగలు కోల్పోతుంది మరియు నిస్తేజంగా మారుతుంది. మౌత్‌ఫీల్ క్రీము నుండి సన్నగా మారవచ్చు. పాత బీర్ తరచుగా మీ నోటిలో పొడి లేదా పుకరింగ్ అనుభూతిని వదిలివేస్తుంది.

వాసనలో మార్పులను కూడా మీరు గమనించవచ్చు. తాజా బీర్ హాప్పీ, మాల్టీ లేదా ఫల వాసన. బీర్ చెడుగా ఉన్నప్పుడు, వాసన పుల్లగా, మసకబారిన లేదా కూరగాయల వలె మారుతుంది. రుచి సమతుల్య మరియు ఆహ్లాదకరమైన నుండి పాత లేదా కఠినంగా మారుతుంది. కొన్నిసార్లు, మీరు చేదుకు బదులుగా తీపిని రుచి చూస్తారు, లేదా మీరు లోహపు రుచిని గమనిస్తారు.

• బరువు మరియు సంపూర్ణత్వం పడిపోవచ్చు, బీర్ నీటితో కూడుకున్నది.

• కార్బోనేషన్ మసకబారుతుంది, కాబట్టి బీర్ లైవ్లీకి బదులుగా ఫ్లాట్ రుచి చూస్తుంది.

• ఆస్ట్రింజెన్సీ లేదా పొడి పెరుగుతుంది, ముఖ్యంగా పాత బీరులో.

• క్రీమ్నెస్ అదృశ్యమవుతుంది, ముఖ్యంగా స్టౌట్స్ లేదా నైట్రో బీర్లలో.

• ఇతర రుచులు మసకబారినందున ఆల్కహాల్ వెచ్చదనం మరింత గుర్తించదగినదిగా మారవచ్చు.

• ముగింపు చిన్నది, అసమతుల్యత లేదా చెడు రుచిని వదిలివేయవచ్చు.

పర్యావరణ కారకాలు కూడా ఒక పాత్ర పోషిస్తాయి. వెచ్చని గదిలో లేదా ప్రకాశవంతమైన లైట్ల కింద బీర్ తాగడం వల్ల వేగంగా చెడుగా ఉంటుంది. సంగీతం లేదా సామాజిక సెట్టింగులు కూడా మీరు రుచిని ఎలా గ్రహిస్తాయో మార్చగలవు.

గమనిక: మీరు ఈ మార్పులలో దేనినైనా గమనించినట్లయితే, మీ బీర్ పాతదిగా ఉండవచ్చు. ఇది సాధారణంగా సురక్షితంగా ఉన్నప్పటికీ, రుచి అంత ఆనందదాయకంగా ఉండదు.

మీ ఇంద్రియాలను ఉపయోగించడం ద్వారా, మీ బీర్ ఇంకా మంచిదా అని మీరు నిర్ణయించుకోవచ్చు. ఇది తాజా వాసన చూస్తే, స్పష్టంగా కనిపిస్తే మరియు రుచి చూస్తే, మీరు దాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు. ఇది ఆపివేయబడితే, దాన్ని పోయడం మరియు క్రొత్తదాన్ని తెరవడం మంచిది.

బీరును ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఉత్తమ నిల్వ పద్ధతులు

బీర్‌ను ఎలా నిల్వ చేయాలో నేర్చుకోవడం మీకు తాజాగా మరియు రుచికరంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. మీరు బీరును దాని రుచిని నాశనం చేయగల విషయాల నుండి రక్షించాలనుకుంటున్నారు. ఉత్తమ ఫలితాలను పొందడానికి ఈ దశలను అనుసరించండి:

1. చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో బీరు ఉంచండి. సూర్యరశ్మి మరియు వేడి హాప్ సమ్మేళనాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు ఉనికి వాసనలకు కారణమవుతుంది.

2. బీర్ నిటారుగా ఉంచండి. ఇది లోపలికి రాకుండా ఎక్కువ గాలిని ఆపుతుంది మరియు కార్బోనేషన్‌ను బలంగా ఉంచుతుంది.

3. స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించండి. 45 ° F మరియు 55 ° F (7 ° C నుండి 13 ° C) మధ్య బీరు ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. మీకు వీలైతే, మరింత మెరుగైన తాజాదనం కోసం 34-36 ° F (1-2 ° C) వద్ద ఫ్రిజ్ సెట్‌ను ఉపయోగించండి.

4. బీరును ఎక్కువగా తరలించడం మానుకోండి. బీర్ వణుకు లేదా బంపింగ్ అవక్షేపానికి భంగం కలిగిస్తుంది మరియు వృద్ధాప్యాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.

5. ఉత్తమ రుచి కోసం లేబుల్‌లోని తేదీకి ముందు బీర్ తాగండి.

చిట్కా: కిటికీలు, హీటర్లు మరియు ప్రకాశవంతమైన లైట్ల నుండి బీరును నిల్వ చేయండి. ఇండోర్ లైట్లు కూడా కాలక్రమేణా బీరుకు హాని కలిగిస్తాయి.

అధ్యయనాలు ఉపయోగిస్తున్నట్లు చూపిస్తుందివాతావరణ-నియంత్రిత గదులు మరియు ఉష్ణోగ్రత మానిటర్లు సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద బీరును ఉంచడానికి సహాయపడతాయి. ఇది రుచి నష్టం మరియు చెడిపోవడం నుండి బీరును రక్షిస్తుంది. మీరు ఫ్రీజర్‌లో బీరును చల్లబరిస్తే,గడ్డకట్టడానికి లేదా విచ్ఛిన్నం చేయకుండా ఉండటానికి ప్రతి 15 నిమిషాలకు తనిఖీ చేయండి . కంటైనర్

సీసాలు, డబ్బాలు మరియు కేగ్స్

బీర్ దాని కంటైనర్ ఆధారంగా ఎలా నిల్వ చేయాలో మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. ప్రతి రకానికి దాని స్వంత అవసరాలు ఉన్నాయి. గాజు సీసాలు, డబ్బాలు మరియు కేగ్స్ అన్నీ బీరును రకరకాలుగా రక్షిస్తాయి.

• సీసాలు: గ్లాస్ బాటిల్స్ కొంత కాంతిని అడ్డుకుంటాయి కాని అన్నీ కాదు. ఆకుపచ్చ మరియు స్పష్టమైన సీసాలు మరింత కాంతిని అనుమతిస్తాయి, ఇది బీర్ రుచిని దెబ్బతీస్తుంది. బ్రౌన్ బాటిల్స్ ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి. గాలిని బీరు నుండి దూరంగా ఉంచడానికి మరియు ముద్రను రక్షించడానికి సీసాలను నిటారుగా నిల్వ చేయండి.

• డబ్బాలు:డబ్బాలు అన్ని కాంతి దూరంగా ఉంచుతాయి . మరియు గాలిని అవి బీర్ ఎక్కువసేపు ఉండటానికి సహాయపడతాయి. ప్లాస్టిక్ సీసాల కంటే నిల్వ సమయంలో డబ్బాలు తక్కువ రసాయన మార్పును కలిగి ఉన్నాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. డబ్బాలు కూడా కార్బోనేషన్‌ను మెరుగ్గా ఉంచుతాయి.

• కేగ్స్: స్థానిక బీర్ కోసం స్టీల్ కెగ్స్ బాగా పనిచేస్తాయి. వారు అనేక ఉపయోగాలకు చివరిది మరియు మీరు వాటిని చల్లగా నిల్వ చేస్తే బీర్ తాజాగా ఉంచండి. కేగ్స్ బలంగా ఉంటాయి మరియు కాంతి మరియు గాలి నుండి బీరును రక్షిస్తాయి. సుదీర్ఘ పర్యటనల కోసం, ప్లాస్టిక్ కేగ్స్ బాగా పని చేయవచ్చు.

గమనిక: మీరు బీర్ నిల్వ చేసే విధానం కంటైనర్ వలె ఉంటుంది. ఎల్లప్పుడూ బీరు నిటారుగా మరియు చల్లగా ఉంచండి, రకం ఉన్నా.

కంటైనర్ ఎంపిక బీరును ఎలా నిల్వ చేయాలో మరియు ఎంతకాలం తాజాగా ఉంటుందో ప్రభావితం చేస్తుంది. డబ్బాలు మరియు కేగ్స్ తరచుగా ఉత్తమ ఫలితాలను ఇస్తాయి. మీరు వాటిని కాంతి నుండి దూరంగా ఉంచినట్లయితే గాజు సీసాలు బాగా పనిచేస్తాయి.పిఇటి సీసాలు ఎక్కువ గాలిని అనుమతిస్తాయి , కాబట్టి బీర్ యుగం వాటిలో వేగంగా ఉంటాయి.

మీరు కంటైనర్ ద్వారా బీర్ నిల్వ గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, ప్రతి రకానికి లాభాలు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి. ఉన్నా, బీర్ చల్లగా మరియు నిటారుగా ఉంచడం మీకు ఉత్తమమైన రుచిని ఆస్వాదించడానికి సహాయపడుతుంది.

మీ బీర్ చెడుగా వెళ్లనివ్వవద్దు

చెడిపోవడాన్ని నివారించడం

మీరు ప్రతి బాటిల్ బీరును ఉత్తమంగా ఆస్వాదించాలనుకుంటున్నారు. మీ బీరును చెడుగా వెళ్లనివ్వదని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు కొన్ని సాధారణ దశలను అనుసరించాలి. మీరు సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే బీర్ దాని రుచిని లేదా తాజాదనాన్ని కోల్పోతుంది. బీరును తాజాగా ఉంచడానికి ఇక్కడ కొన్ని నిరూపితమైన మార్గాలు ఉన్నాయి:

• బీర్ కోల్డ్ నిల్వ చేయండి. అధిక ఉష్ణోగ్రతలు స్టాలింగ్ ప్రతిచర్యలను వేగవంతం చేస్తాయి మరియు బీర్ రుచిని వేగంగా రుచి చూస్తాయి.

• బీరును కాంతికి దూరంగా ఉంచండి. సూర్యరశ్మి మరియు ఇండోర్ లైట్లు కూడా ఉనికి వాసనలకు కారణమవుతాయి.

• బీర్ నిటారుగా నిల్వ చేయండి. ఇది గాలిని దూరంగా ఉంచుతుంది మరియు కార్బోనేషన్ ఎక్కువసేపు ఉంటుంది.

• బీరును ఎక్కువగా వణుకు లేదా కదిలించడం మానుకోండి. కదలిక అవక్షేపానికి భంగం కలిగిస్తుంది మరియు వృద్ధాప్యాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.

• ఉత్తమ రుచి కోసం లేబుల్‌లోని తేదీకి ముందు బీర్ ఉపయోగించండి.

ఆక్సీకరణ మరియు రసాయన ప్రతిచర్యలు బీర్ రుచి మారడానికి కారణమవుతాయని పరిశోధన చూపిస్తుంది. ఆక్సిజన్ ఎక్స్పోజర్ మద్యం, హాప్స్ మరియు బీర్ యొక్క ఇతర భాగాలను ప్రభావితం చేసే ఫ్రీ రాడికల్ ప్రతిచర్యలను ప్రేరేపిస్తుంది. రాగి మరియు ఇనుము వంటి లోహ అయాన్లు ఈ ప్రతిచర్యలను వేగంగా జరిగేలా చేస్తాయి. కోల్డ్ స్టోరేజ్, తక్కువ ఆక్సిజన్ మరియు క్లీన్ కంటైనర్లు 180 రోజుల వరకు బీర్ తాజాగా ఉంచడానికి మీకు సహాయపడతాయి.

బ్రూవరీస్ బీర్ సురక్షితంగా ఉంచడానికి ప్రత్యేక పద్ధతులను ఉపయోగిస్తాయి. అవి చాలా తక్కువ ఆక్సిజన్‌తో సీసాలు మరియు డబ్బాలను నింపుతాయి మరియు మెటల్ అయాన్లను నియంత్రిస్తాయి. కొందరు రుచి నష్టాన్ని మందగించడానికి యాంటీఆక్సిడెంట్లను కూడా జోడిస్తారు.

హోమ్‌బ్రూయింగ్ భద్రత

మీరు హోమ్-బ్రూ చేయాలనుకుంటే, మీరు భద్రత మరియు తాజాదనం గురించి అదనపు శ్రద్ధ వహించాలి. మీ ఇంటి-బ్రూ గొప్ప రుచి మరియు సాధ్యమైనంత కాలం చివరిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు. ఇక్కడ కొన్ని ముఖ్యమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి:

1. మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు మీ అన్ని పరికరాలను శుభ్రపరచండి మరియు శుభ్రపరచండి. ఇది మీ బీరును పాడుచేయకుండా బ్యాక్టీరియా మరియు అడవి ఈస్ట్ ఆగిపోతుంది.

2. నాణ్యమైన పదార్థాలను ఉపయోగించండి. తాజా మాల్ట్ మరియు హాప్స్ చెడిపోవడాన్ని నివారించడంలో సహాయపడతాయి.

3. మీకు వీలైతే మీ బీరును ఫిల్టర్ చేయండి. వడపోత చెడిపోయే సూక్ష్మజీవులను తొలగిస్తుంది.

4. ఆధునిక సాధనాలతో మీ బీర్‌ను పరీక్షించండి. పిసిఆర్ మరియు ఎటిపి పరీక్షలు చెడిపోయే జీవులను ప్రారంభంలో కనుగొనగలవు.

5. మీ ఇంటి-బ్రూ చలిని మరియు కాంతికి దూరంగా నిల్వ చేయండి.

లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా వంటి అనేక చెడిపోయే బ్యాక్టీరియా బీరులో దాచవచ్చు మరియు . పిసిఆర్ వంటి సాధారణ పరీక్షలలో అధునాతన పద్ధతుల్లో కనిపించదు. హాప్స్ బీర్‌ను సంరక్షించడంలో కూడా సహాయపడతాయి, అందుకే ఐపిఎ వంటి శైలులు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి.

ఈ దశలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు మీ బీర్ చెడుగా వెళ్లనివ్వకుండా చూసుకోండి. మీరు బీర్ లేదా హోమ్-బ్రూ కొనుగోలు చేసినా, మంచి నిల్వ మరియు పరిశుభ్రత మీ బీర్ రుచిని తాజాగా ఉంచండి.

బీర్ కాలక్రమేణా రుచిని కోల్పోతుందని మీకు ఇప్పుడు తెలుసు, కాని ఇది చాలా అరుదుగా అసురక్షితంగా మారుతుంది. మీరు బీర్ను చల్లగా, నిటారుగా మరియు కాంతికి దూరంగా నిల్వ చేయడం ద్వారా తాజాగా ఉంచవచ్చు. తాగడానికి ముందు చెడిపోయే సంకేతాల కోసం ఎల్లప్పుడూ మీ బీర్‌ను తనిఖీ చేయండి. మీరు రుచి చూసే బీరును కనుగొంటే, దానిని విసిరే బదులు వంట లేదా శుభ్రపరచడానికి ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.

బీరును ఉత్తమంగా ఆస్వాదించండి మరియు ఈ చిట్కాలను మీలాగే బీరును ఇష్టపడే స్నేహితులతో పంచుకోండి!

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

తెరిచిన తర్వాత బీర్ ఎంతకాలం తాజాగా ఉంటుంది?

మీరు తప్పకఒక రోజులోపు బీర్ తాగండి . తెరిచిన రుచి మరియు కార్బోనేషన్ త్వరగా మసకబారుతాయి. మీరు బీరును తెరిచి ఉంచితే, అది ఫ్లాట్ లేదా పాతదిగా రుచి చూడవచ్చు.

బీరును తాజాగా ఉంచడానికి మీరు స్తంభింపజేయగలరా?

మీరు బీరును స్తంభింపజేయకూడదు. గడ్డకట్టడం రుచిని మారుస్తుంది మరియు సీసాలు లేదా డబ్బాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ఫ్రిజ్‌లో కోల్డ్ స్టోరేజ్ బీరును తాజాగా ఉంచడానికి ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.

గడువు ముగిసిన బీర్ తాగడం సురక్షితమేనా?

గడువు ముగిసిన బీర్ వాసన మరియు సాధారణమైనదిగా కనిపిస్తే మీరు తాగవచ్చు. రుచి మంచిది కాకపోవచ్చు, కానీ ఇది సాధారణంగా సురక్షితం. తాగడానికి ముందు బేసి వాసనలు లేదా రంగుల కోసం ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయండి.

కాంతి బీర్ నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుందా?

కాంతి బీరుకు హాని కలిగిస్తుంది. సూర్యరశ్మి మరియు ఇండోర్ లైట్లు కూడా ఉనికి వాసనలు మరియు చెడు రుచులను కలిగిస్తాయి. దాని రుచిని కాపాడటానికి బీరును చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

ఇంట్లో బీరును నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

మీరు బీర్ చల్లగా, నిటారుగా మరియు కాంతికి దూరంగా ఉంచాలి. ఒక ఫ్రిజ్ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. ఇది బీర్ తాజాగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది మరియు దాని రుచిని ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది.