3: 30-300 дүрмийг шар айрагны хувьд юу вэ, яагаад энэ нь хамаагүй

Та 3: 30-300 RESH-тэй юу вэ? Энэхүү энгийн удирдамж нь температур нь шар айрагны шинэхэн нөлөөлдөгийг санахад танд тусалдаг. Хэрэв та шар айрагыг 3 өдөр 90 ° F, 30-д 30 өдөр, 300 ° F эсвэл 300 ° F, 300 ° F, 300 ° F, 300 ° F, 300 ° F-д 200 ° F, 300 ° F-д 200 ° F-д хадгална. Шинэхэн байлгахад та илүү сайн амт, үнэр авах болно. Судалгаа нь сэрүүн температурт хадгалагдаж буй шар айраг нь илүү зөөлөн амттай, хөгшрөлтийн амт, үнэртэй амт, үнэртэй байдаг. Өндөр дулаан нь хэв маягийн хурд, шар айрагны амтыг өөрчлөх болно.

Түлхүүр takeaways

• 3: 30-300 дүрэм нь дулааны хурд хэрхэн хурдтай байгааг харуулж байна Шар айрагны хөгшрөлт : 90 ° F 90 ° F-д 30-28 ° F эсвэл 300 ° F-т 30-3 өдөр байна.

• Пивен хүйтэн байлгаж, 45 ° F ба 55 ° F ба 55 ° F-ийн хооронд хадгалагдана.

• Халуун газруудад шар айраг хадгалахаас зайлсхий.

• Шар айраг, харанхуй, тогтвортой, тогтвортой, тогтвортой газар хадгална.

• Өөр өөр шар айрагны төрлүүд өөр өөр тусламж хэрэгтэй; Илүү хөнгөн шар айраг, гар урлал нь илүү хурдан олзлогддог бөгөөд хүйтэн хадгалах хэрэгтэй.

3: 30-300 RECH-д БАЯРЛАЛАА вэ?

3-30-300 дүрэм

Та асууж магадгүй, 3: 30-300 айрагны хувьд юу вэ? Энэ дүрэм нь таны температур нь шар айрагны чанарт хэрхэн нөлөөлж байгааг санах энгийн арга замыг өгдөг. 3-30-300 дүрэм нь 30 хоногийн турш айраг, 70 ° F-ийг 3 өдөрт хадгалсан нь 30 хоногийн туршид 72 ° F эсвэл 38 ° F нь ижил хэмжээний шинэ шинэлэг зүйл болно гэсэн үг юм. Олон шар айраг, шар айрагны мэргэжилтнүүд энэ удирдамжийг ашигладаг. Миллер иж бүрдэлтэй компани анх энэ санааг хуваалцав. Тэд халуухан хөгийн үеэр халуунаар халуунаар хичнээн их хурдтай харьцахыг хүмүүст ойлгохыг хүсдэг.

3-30-300 дүрэм нь нарийн ширийн зүйл, температурын хэлбэртэй адил нарийн ширийн зүйл бүрийг хамардаггүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь тустай санах ойн хэрэгсэл юм. Шар айраг, температурт хэр удаан үргэлжлэхээ шийдэхийн тулд үүнийг ашиглаж болно. Хэрэв та шар айрагныхаа амтыг цэвэр байлгахыг хүсч байвал үүнийг бага температурт хадгалахыг хичээх хэрэгтэй. Энэ дүрэм нь таныг хэдхэн хоногийн турш халуун газар ч гэсэн таны шар айрагны амтыг илүү хурдан болгож чаддаг.

Зөвлөмж: 3-30-300 дүрмийг хурдан шалгана уу. Хэрэв таны шар айраг нь амралтын өдрүүдэд дулаан машинд суувал өрөөний температурт нэг сард шинэхэн жингээ хасах болно.

Температурын асуудал яагаад

Температур нь ийм том өөрчлөлтийг бий болгодог гэж та гайхаж магадгүй юм. Шар айраг дулаацуулах үед химийн урвал илүү хурдан болдог. Гол асуудал нь исэлдэлт юм. Энэ үйл явц нь таны шар айрагны амт, үнэрийг өөрчилдөг. 3-30-300 дүрэм нь эдгээр өөрчлөлтийг хэрхэн хурдан үүсгэж болохыг харахад танд тусалдаг. Шар айраг нь сүү шиг сүйрдэггүй боловч энэ нь цаг хугацааны туршид хамгийн сайхан амттай, үнэрийг алддаг.

Ихэнх шинжээч нар шар айраг хүйтэн байсныг хүлээн зөвшөөрч байгаа нь шинэлэг байдлыг хамгаалах хамгийн сайн арга юм. 3-30-300 дүрэм танд тодорхой зураг өгдөг: Хэт ягаан туяаны нэг өдөр, хэдэн өдөр хөргөгчинд хэдэн өдөр хохирол учруулж болно. Хэрэв та шар айрагныхаа хамгийн сайн сайхныг хүсч байвал хаана, хаана, хэрхэн хадгалах талаар үргэлж боддог.

Та одоо 3: 30-300 RESH-д юу болохыг та одоо мэдэж байна уу? Энэхүү энгийн дүрэм нь танд ухаалаг сонголт хийхэд тусалдаг. Энэ бол шар айрагны ертөнцөд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг зөвлөмжүүдийн нэг юм. Дараагийн удаа та шар айраг худалдаж аваад лонх бүрийг хадгалах эсвэл шинэхэн амтлахын тулд 3-30-300 дүрмийг санаарай.

Температур ба пиво

Дулааны үр нөлөө

Дулаан нь шар айрагыг олон аргаар өөрчилж чаддаг. Шар айраг халуухан байх үед химийн урвал илүү хурдан болдог. Эдгээр урвал нь шар айраг нь хамгийн сайхан амт, үнэрийг алдах боломжтой. Эрдэмтэд 68 ° F эсвэл 86 ° F-т юу болох вэ? Дулаан нь архи, согтууруулах ундаа илүү өндөр байдаг гэдгийг тэд мэдсэн. Энэ нь бас шар айраг дахь гашуун хүчилийг задалдаг. Шар айргийн өнгө нь исэлдэлт, гилийн урвал шиг харанхуй болох боломжтой. Заримдаа согтууруулах ундаа, калори бага зэрэг дээшээ гардаг. Энэ нь дулаахан байхад мөөгөнцөр илүү хурдан ажилладаг.

Эдгээр өөрчлөлтийг тэр даруй анзаарч болохгүй. Ихэнх хүмүүс жижиг өөрчлөлтийг амталж чадахгүй. Гэхдээ шар айраг уудаг амт эсвэл шар айраг уудаг хүмүүс нь асуудалтай тулгардаг. Хэдийгээр та үүнийг амсаагүй ч дулаан нь цаг хугацааны явцад шар айрагыг улам дордуулдаг. Хэрэв та шар айрагаа сайхан амттай байхыг хүсч байвал Үүнийг сэрүүн газар хадгал.

ХӨГЖЛИЙН ХУГАЦАА

Дулаан дулаан байх үед шар айраг илүү хурдан олдог. Бактери болон бусад үр хөврөл нь халуунаар хурдан ургадаг. Нэг судалгаагаар эрдэмтэд бактери нар бактери нарыг шар айраганд оруулж, долоо хоногийн турш өөр өөр температурт хадгалдаг. Тэд шар айраг хэр зэрэг үүлэрхэг болохыг шалгасан. Шар айраг нь илүү хурдан үүлэрхэг байв. Энэ нь илүү их хулгай үзүүлэв. Хүйтэн шар айраг нь илүү урт хугацаанд үлддэг.

Зарим бактери Хэрэв энэ нь 50 ° F-ээс хүйтэн байвал . шар айрагны хүйтнийг хадгалах нь хэрүүлийг зогсооход тусалдаг. Хэрэв та үүлэрхэг, муу үнэр, эсвэл хачин амтыг харвал таны шар айраг нь сүйрч магадгүй юм. Уншихын өмнө эдгээр тэмдгүүдийг үргэлж хай. Шар айраг хүйтэн байлгах нь үүнийг шинээр хадгалах бөгөөд танд таалагдахад тусалдаг.

Шар айраг хадгалах зөвлөгөө

Хамгийн сайн температур

Та савыг нээх бүртээ шинэхэн амтыг амтлахыг хүсч байна. Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол температурт анхаарлаа хандуулах явдал юм. Мэргэжилтнүүд 45 ° F, 55 ° F ба 55 ° F (7 ° C-ээс 13 ° C) хоорондын хамгийн сайн ажилладаг. Энэ хүрээ нь шар айрагыг хэт хурдан, хүйтэн байлгаж эсвэл ханиад хүрч, Хэрэв та шар айраг 70 ° F (21 ° C) -аас дээш мөнгө хадгалдаг бол энэ нь амтыг хурдан алдах болно. Илүү өндөр температурт, хөгшрөлтийн үйл явц хурдасч, та хуучирсан эсвэл хавтгай амтыг анзаарч болно.

Температур нь 10 ° F-ээс 10 ° F-ээс 2 дахин хурдан шар айрагны эрин үе. Жишээлбэл, 40 ° F-ийн зургаан сартай пиво нь 60 ° F-т 30 сард 60 ° F-т, 60 ° F

41 ° F (5 ° F) -аас доош шар айраг хадгалахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Гараж, мансарда гэх мэт том температурын дүүжин газруудаас хол байлга Тууштай, сэрүүн температур нь танд зохих санг авахад тусалдаг.

Шар айрагны зохих зөвлөгөө авах хурдан зөвлөмж:

• Исэлдэлтийг багасгахын тулд шар айраг босоо барих.

• Боломжтой бол цаг уурын хяналттай орон зайг ашиглана уу.

• Нарны гэрэл, дулааны эх үүсвэрээс зайлсхий.

Гэрэл, сав баглаа боодол

Гэрэл нь шар айрагыг хурдан сүйтгэж болно . таны бодож байснаас илүү Шар айраг нь нарны гэрэлд эсвэл тод гэрлээр суудаг үед энэ нь skunky 'үнэр, амтыг хөгжүүлэх боломжтой. Энэ нь шар айраг дахь Хөнгөн нурж унасан тул энэ нь хоп хоп-ийг задалдаг тул энэ нь тохиолддог. Браун шил нь шар айрагнаас илүү шар айрагнаас илүү сайн хамгаалдаг, гэхдээ бүр бор савыг харанхуй хадгалах боломжтой.

Сав баглаа боодол нь зохих хадгалахад чухал ач холбогдолтой юм. Зарим материалыг хуванцар жийргэвч эсвэл таг шиг, таглаатай, химийн бодисыг шар айрагныхаа химийн бодисуудтай болгож болно. Эдгээр химийн бодисууд нь амтыг өөрчилж, шар айрагны аюулгүй байдлыг бүрдүүлдэг. Та шар айраг нь сайн чанарын шил эсвэл лаазтай хамт ирдэг гэдгийг үргэлж шалгаж байх хэрэгтэй.

Шар айрагаа сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Энэхүү энгийн алхам нь таныг хулгайлахаас зайлсхийж, шар айрагныхаа амтыг хамгийн сайн амтлахаас зайлсхийхэд тусалдаг.

Хэрэв та эдгээр шар айрагны хадгалалтын зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та улам бүр Фезер, илүү сайхан шар айраг уух болно.

Жинэл

Юунаас зайлсхийх хэрэгтэй

Та шар айраг нь шинэхэн, цэвэрхэн амтлахыг хүсч байна. Олон хүмүүс үүнийг мэддэггүй ч гэсэн шар айраг чанарын алдаа гаргадаг. Хамгийн нийтлэг алдааны заримыг энд оруулав.

• Өндөр эсвэл өөрчлөгдөж буй температурт шар айраг хадгалах : дулаан эсвэл хэлбэлзэл нь дулааны температур нь химийн урвал хурдасгадаг. Энэ нь карбадарт амтат амт шиг, шар айраг шиг харагдаж, шар айраг шиг харагдаж байна. Өрөөний температурт хэдэн сар том өөрчлөлтөд хүргэдэг.

• Шар айрагыг гэрэлд оруулаарай : нарны гэрэл, бүр гэрлэн дохио, бүр дотоод гэрлүүд нь хоп нэгдлүүдийг эвдэж чаддаг. Энэ нь таны шар айраг үнэр үнэртэж, хамгийн сайн амтаа алдах болно.

• Борлоомын үед цэвэр байдлыг үл тоомсорлодог : Хэрэв та гэртээ эсвэл шар айраг барьж эсвэл бариултай бол бүх зүйлийг цэвэр байлгах хэрэгтэй. Багах үед микробын бохирдол нь амьсгалахад хүргэдэг бөгөөд амьтан, манантай, шар айрагны гадаргуу дээр кино үүсгэдэг.

• Муу мөөгөнцрийн менежмент : Ижил мөөгөнцөрийг хэт олон удаа ашиглах эсвэл хадгалахгүй байх нь мөөгөнцрийн даралтыг бий болгож чадна. Энэ нь хачин амт, бага тогтвортой шар айраг руу хүргэдэг.

Зөвлөмж: Шар айраг үргэлж сэрүүн, харанхуй газар хадгалаад бараан газар хадгална уу. Энэ нь исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэх, шар айрагныхаа амтыг цэвэрлэж байгаарай.

Шар айраг хэзээ ч муу болж, бүх шар айрагыг хадгалах ёсгүй гэж зарим хүмүүс итгэдэг. Эдгээр нь домог юм. Шар айраг нь сүйрүүлж, янз бүрийн хэв маяг нь өөр өөр арчилгаа шаарддаг.

Шар айрагны төрөл, хадгалах

Бүх шар айраг нь үүнтэй ижил аргад хандахгүй байна. Хөнгөн шар айраг, цайвар, цайвар алес шиг шинэхэн, шинэхэн байдлаа алдах. Тэд амьсгалж, халуухан дэлгүүрийг нь хадгалдаг бол Гар урлалын шар айраг, ялангуяа цөөн тооны хадгалалттай байдаг, учир нь тэд цөөн тооны хадгалалттай байдаг.

Шар айрагны төрөл	Хүйтэн хадгалах шаардлагатай байна уу?	Гэрэл мэдрэмтгий үү?	Тавиурын амьдрал (сэрүүн, харанхуй)
Оройдуйн	Мон	Мон	4-6 сар
IPA / цайвар a	Мон	Мон	2-4 сар
Stout / Портер	Дандаа биш	Бага	6-12 сар
Исгэлэн / зэрлэг ALE	Мон	Мон	2-6 сар

Pasturized Beers-ийг удаан хугацаанд удаан үргэлжлүүлэхийг эсэргүүцэж, эсэргүүцсэн. Түр зуур бус, микрофильт шар айраг нь нэмэлт арчилгаа хэрэгтэй. Судалгаа нь дулаан хадгалах, муу ариутгал, ариутгагч бактери нь сүйрлийн бактери ургадаг, ялангуяа гар урлалын шар айраг. Хүйтэн хадгалах, зохих савлах нь эдгээр эрсдлийг бага байлгах.

Санаж байна уу: Шар айраг бүр өөрийн хэрэгцээтэй байдаг. Төрөл бүрийг хэрхэн зайлсхийх, хэрхэн яаж хадгалахаас зайлсхийх хэрэгтэй, та шар айрагныхаа хамгийн сайн амтыг хадгалах хэрэгтэй.

Та айрагныхаа амтыг энгийн хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөх боломжтой. Судалгааг сэрүүн, тогтвортой газар хадгалдаг бөгөөд тогтвортой газрууд нь амтат газруудыг удаашруулж, шинэхэн зүйлийг удаашруулдаг. 3-30-300 дүрэм нь дулааныг хэрхэн хурдны хурдтай болгоход тусалдаг. Шар айрагыг зөв температурт хадгалахдаа шар айрагны чанарыг хамгаалж, илүү сайн амтыг эдлээрэй. Эдгээр зуршлуудаа бүхэлд нь шинэ шар айрагныхаа нэг хэсгийг цэвэр шар айрагныхаа туршид шингээдэг.

FAQ

Хэрэв та шар айрагнаас дээш 90 ° F хадгалдаг бол юу болох вэ?

Өндөр температурт илүү хурдан шар айраг. Та хуучирсан амтыг анзаарч, үнэр алдагдах болно. Шар айраг нь хавтгай эсвэл бүр исгэлэн амттай байж болно. Шинэхэн байдлаа хамгаалахын тулд шар айргаа сэрүүн байлга.

Шар айрагыг цэвэр байлгахын тулд та шар айраг хөлдж чадах уу?

Та шар айраг хөлдөх ёсгүй. Хөлдөөх нь савыг задалж, амтыг нь сольж болно. Шар айраг нь карбонатыг алдаж магадгүй бөгөөд амтыг арилгана. Хөлцөлт биш хөргөгчинд пиво хөргөгчинд хадгалаарай.

Лаазалсан шар айраг савласан шар айргаас илүү цэвэр хэвээр байна уу?

Лааз нь шар айрагнаас хөнгөн, агаараас шиллэнэ. Та ихэвчлэн олдох болно Лаазалсан шар айраг илүү удаан үлддэг. Хоёулаа лааз, шил нь хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд сэрүүн, бараан агуулах хэрэгтэй.

Шар айраг муу байсан эсэхийг та яаж мэдэх вэ?

Исгэлэн үнэр, үүлэрхэг төрх, эсвэл хавтгай амт. Хэрэв та хөгц эсвэл шар айраг үнэртэж байвал хачин үнэртэй бол ууж болохгүй. Шинэхэн шар айраг нь цэвэр, яруу найраг амтлах ёстой.

Бүх шар айрагны хэв маяг нь хүйтэн хадгалах хэрэгтэй юу?

Ихэнх шар айраг нь хөргөгчинд байдаг. Хөнгөн зөөгч, Лагер, IPAS гэх мэт хөнгөн, ipas гэх мэт хүйтэн хадгалах хэрэгтэй. Зарим хүчтэй эсвэл бараан ургамал нь өрөөний температурыг зохицуулж чаддаг боловч та тэднийг тайван байлгахад илүү сайн амтыг олж чадна.