Nukae Nye 3:30-300 ƒe Se si Ku Ðe Bia Ŋu Kple Nukatae Wòle Vevie

Àte ŋu abia ɖokuiwò be, nukae nye se si nye 3:30-300 na biya? Mɔfiame bɔbɔe sia kpena ɖe ŋuwò nèɖoa ŋku alesi dzoxɔxɔ kpɔa ŋusẽ ɖe biya ƒe yeyenyenye dzii dzi. Ne èdzra biya ɖo ŋkeke 3 le dzoxɔxɔ 90°F, ŋkeke 30 le dzoxɔxɔ 72°F, alo ŋkeke 300 le dzoxɔxɔ 38°F me la, biya la meganɔa yeye o le agbɔsɔsɔ ma ke me. Ne èna wònɔ yeye la, èvivina eye wòʋẽna lilili nyuie wu. Numekukuwo ɖee fia be biya si wodzra ɖo ɖe dzoxɔxɔ si fa wu me vivina wu eye tsitsi ƒe dzesi ʋɛ aɖewo koe nɔa eŋu, abe vivi si me mekɔ o alo ʋeʋẽ si mebɔ o ene. Dzoxɔxɔ si nu sẽ wu nana wò bia tsina kabakaba eye wòtrɔa alesi wò biya vivinae.

Nu Vevi Siwo Wotsɔna Yia Nu

• 3:30-300 ƒe sea ɖe alesi dzoxɔxɔ nu sẽna kabakabae fia biya ƒe tsitsi : ŋkeke 3 le 90°F sɔ kple ŋkeke 30 le 72°F alo ŋkeke 300 le 38°F me le yeye ƒe bu me.

• Ne bia fa miamiamia eye wodzrae ɖo ɖe dzoxɔxɔ si nye 45°F va ɖo 55°F dome la, ekpena ɖe ame ŋu be eƒe vivi kple ʋeʋẽ nɔa anyi eteƒe nadidi.

• Ƒo asa na biya dzadzraɖo ɖe teƒe siwo dzoxɔxɔ le, ɣe ƒe keklẽ tẽ, alo afisi dzoxɔxɔ trɔna le ŋutɔ be wòagagblẽ o eye wòagavivi o.

• Dzra biya ɖo ɖe teƒe si fa miamiamia, si do viviti, eye wòli ke be wòaɖe oxidation dzi akpɔtɔ eye wòavivi yeyee.

• Bia ƒomevi vovovowo hiã beléle vovovowo; biya siwo me mekɔ o kple aɖaŋu biyawo gblẽna kabakaba eye wohiã be woadzra wo ɖo le vuvɔ me.

Nukae Nye 3:30-300 ƒe Se si Ku Ðe Bia Ŋu?

3-30-300 Se si Woɖe Me

Àte ŋu abia be, se kae nye 3:30-300 na biya? Se sia na mɔnu bɔbɔe aɖe wò be nàɖo ŋku alesi dzoxɔxɔ kpɔa ŋusẽ ɖe biya ƒe nyonyome dzii dzi. 3-30-300 ƒe sea fia be biya si wodzra ɖo ɖe dzoxɔxɔ 90°F ŋkeke 3, 72°F ŋkeke 30, alo 38°F ŋkeke 300 la, eƒe yeyenyenye ƒe agbɔsɔsɔme ma ke abu. Biadzraƒe kple biya ŋuti nunyala geɖe zãa mɔfiame sia. Miller Brewing Company hã xɔ susu sia gbã. Wodi be yewoakpe ɖe amewo ŋu woase alesi dzoxɔxɔ nana ame tsitsi kabakaba le biya me la gɔme.

3-30-300 ƒe sea meƒo nu tso nusianu ŋu tsitotsito o, abe biya ƒomevi alo dzoxɔxɔ ƒe tɔtrɔ suesuesuewo ene. Ke hã, ewɔa dɔ abe ŋkuɖodzinu si kpena ɖe ame ŋu ene. Àte ŋu azãe atsɔ atso nya me le ɣeyiɣi didi si nàdzra wò biya ɖo kple dzoxɔxɔ si nànɔ ŋu. Ne èdi be yeƒe biya navivi yeyee la, ele be nàdze agbagba adzrae ɖo ɖe dzoxɔxɔ si bɔbɔ wu me. Se sia ɖee fia wò be ŋkeke ʋɛ aɖewo gɔ̃ hã le teƒe si dzoxɔxɔ le ate ŋu ana wò biya navivi kabakaba wu.

Kpekpeɖeŋu: Zã 3-30-300 ƒe sea abe alesi nàlé ŋku ɖe eŋu kaba ene. Ne wò biya nɔa ʋu si me dzo le me kwasiɖanuwuwu aɖe la, ate ŋu abu eƒe yeye abe alesi wòanɔ le ɣleti ɖeka me le xɔme ƒe dzoxɔxɔ nu ene.

Nusitae Dzoxɔxɔ Le Vevie

Àte ŋu abia ɖokuiwò be nukatae dzoxɔxɔ naa vovototo gã sia gbegbe hã. Ne biya xɔ dzo la, atikewo ƒe dɔwɔwɔ dzɔna kabakaba. Kuxia koŋue nye oxidation. Nuwɔna sia trɔa wò biya ƒe vivi kple ʋeʋẽ. 3-30-300 ƒe sea kpena ɖe ŋuwò nèkpɔa alesi dzoxɔxɔ ate ŋu ahe tɔtrɔ siawo vɛ kabakabae. Bia megblẽna abe notsi ene o, gake eƒe vivi kple ʋeʋẽ nyuitɔ meganɔa anyi le ɣeyiɣi aɖe megbe o.

Eŋutinunyala akpa gãtɔ lɔ̃ ɖe edzi be biya ƒe fafae nye mɔ nyuitɔ si dzi woato akpɔ eƒe yeyenyenye ta. 3-30-300 ƒe sea na nèkpɔe nyuie: dzoxɔxɔ ŋkeke ʋɛ aɖewo ate ŋu agblẽ nu geɖe abe ɣleti geɖe le fridzi me ene. Ne èdi be yease vivi na yeƒe biya le eƒe nɔnɔme nyuitɔ kekeake me la, bu afisi nèdzrae ɖo kple alesi nèdzrae ɖo ŋu ɣesiaɣi.

Ènya nusi nye se si nye 3:30-300 na biya azɔ? Se bɔbɔe sia kpena ɖe ŋuwò nèwɔa tiatia siwo me nunya le le nudzraɖoƒe ŋu. Enye aɖaŋuɖoɖo siwo wozãna wu le biya xexeame dometɔ ɖeka. Ɣebubuɣi si nàƒle biya la, ɖo ŋku 3-30-300 ƒe sea dzi be aŋetu alo gaze ɖesiaɖe navivi yeyee.

Dzoxɔxɔ kple Beer

Dzoxɔxɔ ƒe Ŋusẽkpɔɖeamedzi

Dzoxɔxɔ ate ŋu atrɔ biya le mɔ geɖe nu. Ne wotsɔ biya xɔ dzo la, atikewo ƒe dɔwɔwɔ dzɔna kabakaba. Nuwɔna siawo ate ŋu ana biya nabu eƒe vivi kple ʋeʋẽ nyuitɔ kekeake. Dzɔdzɔmeŋutinunyalawo srɔ̃ nu tso nusi dzɔna ɖe biya si wometsɔ dɔlékuiwutike me o dzi ne eƒe dzoxɔxɔ nye 68°F alo 86°F. Wosrɔ̃e be dzoxɔxɔ nana aha sesẽ geɖe wu dzɔna. Egbãa acid veve siwo le biyaa me hã. Bia ƒe amadede ateŋu ado viviti tso nuwɔna abe oxidation kple Maillard ƒe nuwɔna ene me. Ɣeaɖewoɣi la, aha sesẽ kple nuɖuɖumeŋusẽ dzina ɖe edzi vie. Esia le alea elabena amɔwɔʋãnu wɔa dɔ kabakaba ne exɔ dzo.

Ðewohĩ màde dzesi tɔtrɔ siawo enumake o. Ame akpa gãtɔ mate ŋu aɖɔ tɔtrɔ suesuesuewo kpɔ o. Gake ame siwo wona hehee be woɖɔa biya kpɔ alo amesiwo noa biya geɖe ate ŋu akpɔ kuxiwo. Ne mèɖɔe kpɔ o hã la, dzoxɔxɔ gagblẽa biya ɖe edzi le ɣeyiɣi aɖe megbe. Ne èdi be yeƒe biya navivi la, . dzrae ɖo ɖe teƒe si fa miamiamia.

Dzesi Siwo Ðea Nu Gbagbe

Bia gblẽna kabakaba ne exɔ dzo. Dɔlékuiwo kple dɔlékui bubuwo tsina kabakaba le dzoxɔxɔ me. Le numekuku aɖe me la, dzɔdzɔmeŋutinunyalawo tsɔ dɔlékuiwo de biya me hedzrae ɖo ɖe dzoxɔxɔ vovovowo me kwasiɖa ɖeka. Wolé ŋku ɖe alesi biya la xɔ alilikpoe ŋu. Beer si wodo dzoe la trɔ zu alilikpo kabakaba wu sã. Esia ɖee fia be wogblẽ nu geɖe wu. Bia fafɛ nɔa dzadzɛ ɣeyiɣi didi wu.

Dɔlékui aɖewo mate ŋu atsi ne efa wu 50°F . Eyata, biya ƒe fafa wɔwɔ kpena ɖe ame ŋu be wòadzudzɔ gbegblẽ. Ne èkpɔ alilikpo, ʋeʋẽ vɔ̃wo, alo vivi wɔnukuwo la, wò biya ate ŋu agblẽ. Di dzesi siawo ɣesiaɣi hafi nàno aha. Beer fafɛ nana wònɔa yeye eye wòkpena ɖe ŋuwò nèsea vivi nɛ.

Beer Dzraɖoƒe Ŋuti Aɖaŋuɖoɖowo

Dzoxɔxɔ Nyuitɔ Kekeake

Èdi be yeƒe biya navivi yeye ɣesiaɣi si nèʋu aŋetu. Mɔ nyuitɔ si dzi nàto awɔ esiae nye be nàlé ŋku ɖe dzoxɔxɔ ŋu. Eŋutinunyalawo lɔ̃ ɖe edzi be biya dzraɖoƒe wɔa dɔ nyuie wu le dzoxɔxɔ 45°F kple 55°F (7°C va ɖo 13°C) dome. Bia ƒe hatsotso sia nana wò biya metsina kabakaba akpa alo vuvɔ megblẽa nu le eŋu o. Ne èdzra biya ɖo ɖe dzoxɔxɔ si wu 70°F (21°C) me la, eƒe vivi abu kaba. Ne dzoxɔxɔ si nu sẽ wu la, tsitsia nu sẽna kabakaba, eye àte ŋu ade dzesii be nu viviwo le ƒuƒlu alo wole gbadzaa.

Ɣesiaɣi si dzoxɔxɔa dzi ɖe edzi 10°F la, biya la tsina kabakaba zi gbɔ zi eve. Le kpɔɖeŋu me, ɣleti etɔ̃ koe biya si ƒe dzoxɔxɔ nɔa anyi ɣleti ade le dzoxɔxɔ 40°F me la anɔ anyi ne eƒe dzoxɔxɔ nye 50°F eye kwasiɖa ade pɛ ko ne eƒe dzoxɔxɔ nye 60°F.

Ele be nàƒo asa na biya dzadzraɖo ɖe dzoxɔxɔ si mede 41°F (5°C) o nu elabena ate ŋu axɔ tsikpe eye wòagblẽ nu le eƒe agbawo ŋu. Na biya nate ɖa ɣesiaɣi tso teƒe siwo dzoxɔxɔ ƒe tɔtrɔ gãwo le, abe ʋudzraɖoƒewo alo dziƒoxɔwo ene. Dzoxɔxɔ si nɔa anyi ɖaa, si fa miamiamia kpena ɖe ŋuwò nèkpɔa viɖe geɖe tso nudzraɖoƒe nyuie me.

Aɖaŋuɖoɖo Kabakaba Siwo Ku Ðe Beer Dzraɖoƒe Nyui Ŋu:

• Dzra biya ɖo ɖe tsitrenu be wòaɖe oxidation dzi akpɔtɔ.

• Zã teƒe si woate ŋu akpɔ yame ƒe nɔnɔme dzi ne anya wɔ.

• Ƒo asa na ɣe ƒe keklẽ tẽ kple dzoxɔxɔtsoƒewo.

Kekeli Kple Nubablɛwo

Kekeli ate ŋu agblẽ biya kabakaba wu alesi nàsusui. Ne biya bɔbɔ nɔ ɣe ƒe keklẽ me alo le akaɖi siwo le keklẽm te la, ateŋu atu 'skunky' ʋeʋẽ kple vivi vɛ. Esia dzɔna elabena kekeli gblẽa hop-nu siwo le biyaa me la me. Aŋetu siwo ƒe amadede nye aŋutiɖiɖi kpɔa biya ta nyuie wu aŋetu dama alo esi me kɔ, gake aŋetu siwo ƒe amadede nye aŋutiɖiɖi gɔ̃ hã hiã be woadzra wo ɖo le viviti me.

Nubablɛwo hã le vevie hafi woate ŋu adzra wo ɖo nyuie. Nu aɖewo, abe plastic gasket alo nutsyɔnu ene, ate ŋu ana atikewo nage ɖe wò biya me. Atike siawo ate ŋu atrɔ vivi si le biyaa me eye wòana beer la nagade dedie gɔ̃ hã o. Ele be nàlé ŋku ɖe eŋu ɣesiaɣi be wò biya la le aŋetu alo gaze nyuiwo me hã.

Dzra wò biya ɖo ɖe teƒe fafɛ si do viviti si ƒe dzoxɔxɔ nɔa anyi ɖaa. Afɔɖeɖe bɔbɔe sia kpena ɖe ŋuwò be màgblẽ nu o eye wònana wò biya vivina nyuie wu.

Ne èwɔ ɖe biya dzraɖoƒe ƒe aɖaŋuɖoɖo siawo dzi la, àse vivi na biya yeye si vivina wu ɣesiaɣi.

Vodada Siwo Bɔ

Nusiwo Wòle Be Woaƒo Asa na

Èdi be yeƒe biya navivi yeye eye wòanɔ dzadzɛ. Ame geɖe wɔa vodada siwo gblẽa biya ƒe nyonyome me evɔ womenyae gɔ̃ hã o. Vodada siwo bɔ wu dometɔ aɖewoe nye esi:

• Bia dzadzraɖo ɖe dzoxɔxɔ gã alo esi trɔna me : Dzoxɔxɔ alo dzoxɔxɔ si le tɔtrɔm nana atikewo ƒe dɔwɔwɔ kabakaba. Esia ate ŋu ana wò biya navivi abe kakɛ ene, eye wòana wò biya nadze abe alilikpo ene. Ɣleti ʋɛ aɖewo gɔ̃ hã le xɔme ƒe dzoxɔxɔ nu ate ŋu ana tɔtrɔ gãwo nava le vivisese me.

• Bia nana wòanɔ kekeli me : Ɣe ƒe keklẽ kple xɔme akaɖiwo gɔ̃ hã ate ŋu agblẽ hop-tiwo ƒe ƒuƒoƒo. Esia nana wò biya ʋẽna 'skunky' eye wòbua eƒe vivi nyuitɔwo.

• Aɖabaŋeŋe ƒu dzadzɛnyenye dzi le aŋetu me : Ne èle biya wɔm le aƒeme alo nèle biya wɔm la, ele be nàna nusianu nanɔ dzadzɛ. Nugbagbevi suesuesuewo ƒe ɖiƒoƒo le biyaa tsɔtsɔ de aŋetu me ate ŋu ana wòavivi, afu, eye wòana film gɔ̃ hã nanɔ biya la ƒe anyime.

• Amɔwɔʋãnu ƒe dɔmawɔmawɔ nyuie : Amɔwɔʋãnu ɖeka zazã zi gbɔ zi geɖe alo mèdzrae ɖo nyuie o ate ŋu ate ɖe amɔwɔʋãnua dzi. Esia hea vivi wɔnukuwo kple biya si meli ke tututu o vɛ.

Kpekpeɖeŋu: Dzra biya ɖo ɖe teƒe fafɛ si do viviti ɣesiaɣi eye nàna aŋetuwo nanɔ tsitrenu. Esia kpena ɖe ame ŋu be oxidation nagadzɔ o eye wònana wò biya vivina yeyee.

Ame aɖewo xɔe se be biya megblẽna gbeɖe o alo be ele be woadzra biyawo katã ɖo le mɔ ɖeka nu. Esiawo nye gliwo. Bia ate ŋu agblẽ, eye atsyã vovovowo hiã beléle vovovowo.

Beer Ƒomeviwo Kple Woƒe Nudzraɖoƒe

Menye biyawo katãe wɔa nu ɖekae ne wodzra wo ɖo o. Bia siwo me mekɔ o, abe lager kple pale ales ene, meganɔa yeye kabakaba o. Woɖea vivi siwo mebɔ o fiana eye hop ƒe ʋeʋẽ meganɔa wo ŋu kabakaba ne èdzra wo ɖo dzoxɔxɔ me. Bia siwo wotsɔ asi wɔe, vevietɔ esiwo wometsɔ dɔlékuiwutike me o, gblẽna kabakaba elabena nusiwo wotsɔ dzraa biya ɖo la mesɔ gbɔ o.

Beer Ƒomevi	Hiã Nudzraɖoƒe Fafɛa?	Kekeli ƒe Seselelãmea?	Nudzraɖoƒe ƒe Agbenɔƒe (Fafa, Viviti) .
Lager ƒe ŋkɔ	Ɛ̃	Ɛ̃	Ɣleti 4-6
IPA/Pale Ale si woyɔna be Pale Ale	Ɛ̃	Ɛ̃	Ɣleti 2-4 sɔŋ
Stout/Ʋuʋuƒola	Menye ɣesiaɣie o	Do le eme	Ɣleti 6-12
Sour/Wild Ale si me wodea amii	Ɛ̃	Ɛ̃	Ɣleti 2-6 sɔŋ

Bia siwo wotsɔ dɔlékuiwutike wɔe la nɔa anyi didi wu eye wotsia tre ɖe gbegblẽ ŋu nyuie wu. Bia siwo wometsɔ dɔlékuiwutike me o kple esiwo me microfilter le hiã beléle geɖe wu. Numekukuwo ɖee fia be ne wodzrae ɖo le dzoxɔxɔ me eye womewɔa dɔlékuiwutike nyuie o nana dɔlékui siwo gblẽa nu la tsina, vevietɔ le aɖaŋu biyawo me. Nudzraɖoƒe fafɛ kple nugoe me nyuie nana afɔku siawo mebɔna o.

Ðo ŋku edzi be: Biya ƒe atsyã ɖesiaɖe kple eƒe nuhiahiãwo. Ne ènya nusiwo nàƒo asa na kple alesi nàdzra ƒomevi ɖesiaɖe ɖo la, èna wò biya vivina nyuie wu.

Àte ŋu ana wò biya navivi nyuie wu ne èwɔ ɖe se bɔbɔe siwo ku ɖe edzraɖo ŋu dzi. Numekukuwo ɖee fia be ne wodzra biya ɖo ɖe teƒe siwo fa miamiamia eye woli ke la, eɖea vivi ƒe vɔvɔ dzi kpɔtɔna eye wònana wònɔa yeye ɣeyiɣi didi wu. 3-30-300 ƒe sea kpena ɖe ŋuwò nèkpɔa alesi dzoxɔxɔ nana wòtsia kabakabae. Ne èdzra biya ɖo ɖe dzoxɔxɔ si sɔ me la, èkpɔa biya ƒe nyonyome ta eye wòvivina nyuie wu. Na numame siawo nanye wò ɖoɖowɔɖi na biya yeyetɔ kekeake ɣesiaɣi.

Nyabiasewo ƒe Nyabiasewo

Nukae dzɔna ne èdzra biya si ƒe dzoxɔxɔ wu 90°F ɖo?

Bia tsina kabakaba wu le dzoxɔxɔ si nu sẽ me. Àde dzesii be nuvivinu siwo ƒu kplakplakpla kple ʋeʋẽ lilili hã meganɔa wo ŋu o. Bia la ate ŋu avivi alo avivi gɔ̃ hã. Na wò biya nafa ɣesiaɣi be wòakpɔ eƒe yeyenyenye ta.

Ðe nàte ŋu atsɔ biya ade tsikpe me be wòanɔ yeye ɣeyiɣi didia?

Mele be nàtsɔ biya ade tsikpe me o. Nufamɔ̃ ate ŋu agbã aŋetuwo alo gazewo eye wòatrɔ vivia. Ðewohĩ carbonation maganɔ biyaa me o eye wòavivi si mevivina o. Dzra biya ɖo ɖe fridzi me, ke menye le nufamɔ̃ me o.

Ðe biya si le gaze me nɔa yeye ɣeyiɣi didi wu biya si wotsɔ aŋetu wɔea?

Gazewo kpɔa biya ta tso kekeli kple ya me nyuie wu aŋetuwo. Àkpɔe zi geɖe biya si le gaze me nɔa yeye ɣeyiɣi didi wu. Gazewo kple aŋetuwo siaa hiã be woadzra wo ɖo le fafa me le viviti me hafi nu nyuitɔ kekeake nado tso eme.

Aleke nàwɔ anya ne biya gblẽ?

Di dzesiwo abe ʋeʋẽ lilili, alilikpo ƒe dzedzeme, alo vivi si le gbadzaa ene. Ne èkpɔ aŋɔ alo biya la ʋẽna lilili la, mèganoe o. Ele be biya yeye navivi ahanɔ ʋeʋẽm.

Ðe biya ƒe atsyãwo katã hiã be woadzra wo ɖo le vuvɔ mea?

Bia akpa gãtɔ nɔa yeye wu le fridzi me. Bia siwo me mekɔ o, abe lager kple IPA ene, hiã nufamɔ̃ wu. Bia sesẽ alo vivi aɖewo te ŋu nɔa xɔme ƒe dzoxɔxɔ nu, gake ègavivina nyuie wu ne èna wofa.