બિઅર માટે 3: 30-300 નો નિયમ શું છે અને તે કેમ વાંધો નથી

તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો, બિઅર માટે 3: 30-300 નિયમ શું છે? આ સરળ માર્ગદર્શિકા તમને યાદ રાખવામાં મદદ કરે છે કે તાપમાન બિઅરની તાજગીને કેવી અસર કરે છે. જો તમે 3 દિવસ માટે 90 ° F, 30 દિવસ 72 ° F પર અથવા 38 ° F પર 300 દિવસ માટે સ્ટોર કરો છો, તો બિઅર લગભગ સમાન દરે તાજગી ગુમાવે છે. જ્યારે તમે તેને તાજી રાખો છો, ત્યારે તમને વધુ સ્વાદ અને સુગંધ મળે છે. અધ્યયનો દર્શાવે છે કે ઠંડા તાપમાને સ્ટોરેજ બીઅર ફ્રેશરનો સ્વાદ છે અને તેમાં વૃદ્ધાવસ્થાના ઓછા સંકેતો છે, જેમ કે નિસ્તેજ સ્વાદ અથવા ગંધ. Heat ંચી ગરમી અટકી જાય છે અને તમારી બિઅરની રુચિની રીત બદલી નાખે છે.

ચાવીરૂપ ઉપાય

• 3: 30-300 નિયમ બતાવે છે કે ગરમીની ગતિ કેવી રીતે વધે છે બીઅર વૃદ્ધત્વ : 90 ° F પર 3 દિવસો તાજીકરણના નુકસાનમાં 38 ° F પર 30 દિવસ અથવા 38 ° F પર બરાબર છે.

• બિઅરને ઠંડા અને 45 ° F અને 55 ° F ની વચ્ચે સંગ્રહિત રાખવાથી તેના સ્વાદ અને સુગંધને વધુ સમય સુધી સાચવવામાં મદદ મળે છે.

• ગરમ સ્થળોએ બિઅર સંગ્રહિત કરવાનું ટાળો, સીધો સૂર્યપ્રકાશ અથવા જ્યાં બગાડ અને -ફ-ફ્લેવર્સને રોકવા માટે તાપમાનમાં ઘણું બદલાય છે.

• ઓક્સિડેશનને ઘટાડવા અને તેને તાજી ચાખતા રાખવા માટે ઠંડી, શ્યામ અને સ્થિર જગ્યાએ સીધા બિઅર સ્ટોર કરો.

• વિવિધ બિઅર પ્રકારોને વિવિધ સંભાળની જરૂર હોય છે; હળવા બીઅર્સ અને ક્રાફ્ટ બીઅર્સ ઝડપથી બગડે છે અને ઠંડા સંગ્રહની જરૂર છે.

બિઅર માટે 3: 30-300 નિયમ શું છે?

3-30-300 નિયમ સમજાવ્યા

તમે પૂછી શકો છો, બિઅર માટે 3: 30-300 નિયમ શું છે? આ નિયમ તમને યાદ રાખવાની એક સરળ રીત આપે છે કે તાપમાન બીયરની ગુણવત્તાને કેવી અસર કરે છે. 3-30-300 નિયમનો અર્થ એ છે કે 3 દિવસ માટે 90 ° F, 30 દિવસ માટે 72 ° F, અથવા 38 ° F 300 દિવસ માટે સંગ્રહિત બિઅર લગભગ તે જ તાજીકરણ ગુમાવશે. ઘણા બ્રુઅરીઝ અને બિઅર નિષ્ણાતો આ માર્ગદર્શિકાનો ઉપયોગ કરે છે. મિલર બ્રૂઇંગ કંપનીએ પ્રથમ આ વિચાર શેર કર્યો. તેઓ લોકોને સમજવામાં મદદ કરવા માગે છે કે કેવી રીતે ગરમીથી બીયરમાં વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને વેગ મળે છે.

3-30-300 નિયમ દરેક વિગતવાર આવરી લેતો નથી, જેમ કે બીયરનો પ્રકાર અથવા તાપમાનમાં નાના ફેરફારો. તેમ છતાં, તે સહાયક મેમરી ટૂલ તરીકે કાર્ય કરે છે. તમે તેનો ઉપયોગ તમારા બિઅરને કેટલો સમય રાખવા અને કયા તાપમાને રાખવા માટે કરી શકો છો. જો તમે તમારા બિઅરનો સ્વાદ તાજી રાખવા માંગતા હો, તો તમારે તેને નીચા તાપમાને સંગ્રહિત કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. આ નિયમ તમને બતાવે છે કે ગરમ જગ્યાએ થોડા દિવસો પણ તમારા બિઅર સ્વાદને વધુ ઝડપથી બનાવી શકે છે.

ટીપ: ઝડપી તપાસ તરીકે 3-30-300 નિયમનો ઉપયોગ કરો. જો તમારી બિઅર સપ્તાહના અંતમાં ગરમ કારમાં બેસે છે, તો તે ઓરડાના તાપમાને એક મહિનામાં જેટલું તાજગી ગુમાવી શકે છે.

તાપમાન શા માટે મહત્વનું છે

તમને આશ્ચર્ય થશે કે તાપમાન શા માટે આટલો મોટો તફાવત બનાવે છે. જ્યારે બિઅર ગરમ થાય છે, ત્યારે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ ઝડપથી થાય છે. મુખ્ય સમસ્યા ઓક્સિડેશન છે. આ પ્રક્રિયા તમારા બિઅરના સ્વાદ અને સુગંધને બદલી નાખે છે. 3-30-300 નિયમ તમને તે જોવા માટે મદદ કરે છે કે ગરમી આ ફેરફારોનું કારણ કેવી રીતે લાવી શકે છે. બીઅર દૂધની જેમ બગાડતું નથી, પરંતુ તે સમય જતાં તેનો શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને ગંધ ગુમાવે છે.

મોટાભાગના નિષ્ણાતો સંમત થાય છે કે બિઅરને ઠંડી રાખવી એ તેની તાજગીને સુરક્ષિત કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. 3-30-300 નો નિયમ તમને સ્પષ્ટ ચિત્ર આપે છે: થોડા દિવસો ગરમી ફ્રિજમાં મહિનાઓ જેટલું નુકસાન કરી શકે છે. જો તમે તમારા બિઅર તેના શ્રેષ્ઠમાં આનંદ માણવા માંગતા હો, તો હંમેશાં તમે તેને ક્યાં અને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરો છો તે વિશે વિચારો.

તમે હવે જાણો છો કે બિઅર માટે 3: 30-300 નો નિયમ શું છે? આ સરળ નિયમ તમને સ્ટોરેજ વિશે સ્માર્ટ પસંદગીઓ બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે બિઅર વિશ્વની સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ટીપ્સમાંની એક છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે બિઅર ખરીદો છો, ત્યારે દરેક બોટલ રાખવા માટે 3-30-300 નો નિયમ યાદ રાખો અથવા તાજી ચાખી શકો છો.

તાપમાન અને બિઅર

ગરમીની અસરો

ગરમી ઘણી રીતે બિઅર બદલી શકે છે. જ્યારે બિઅર ગરમ રાખવામાં આવે છે, ત્યારે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ ઝડપથી થાય છે. આ પ્રતિક્રિયાઓ બિઅર તેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને ગંધને ગુમાવી શકે છે. વૈજ્ entists ાનિકોએ 68 ° F અથવા 86 ° F પર અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ બિઅરને શું થાય છે તેનો અભ્યાસ કર્યો. તેઓએ શીખ્યા કે ગરમી વધુ આલ્કોહોલ બનાવે છે. તે બિઅરમાં કડવી એસિડ્સ પણ તોડે છે. બિઅરનો રંગ ઓક્સિડેશન અને મેઇલાર્ડ પ્રતિક્રિયા જેવી પ્રતિક્રિયાઓથી ઘાટા થઈ શકે છે. કેટલીકવાર, આલ્કોહોલ અને કેલરી થોડી ઉપર જાય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે જ્યારે આથો ગરમ હોય ત્યારે ઝડપથી કાર્ય કરે છે.

તમે કદાચ આ ફેરફારોને તરત જ જોશો નહીં. મોટાભાગના લોકો નાના ફેરફારોનો સ્વાદ ચાખી શકતા નથી. પરંતુ પ્રશિક્ષિત ટેસ્ટર અથવા બીઅર પીતા લોકો સમસ્યાઓ શોધી શકે છે. જો તમને તેનો સ્વાદ ન આવે તો પણ, ગરમી હજી પણ સમય જતાં બિઅરને વધુ ખરાબ બનાવે છે. જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારી બિઅરનો સ્વાદ સારો હોય, તેને ઠંડી જગ્યાએ રાખો.

બગાડના સંકેતો

જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે બીઅર ઝડપથી બગડે છે. બેક્ટેરિયા અને અન્ય સૂક્ષ્મજંતુઓ ગરમીમાં ઝડપથી વધે છે. એક અધ્યયનમાં, વૈજ્ scientists ાનિકોએ બેક્ટેરિયાને બિઅરમાં મૂક્યા અને તેને એક અઠવાડિયા માટે જુદા જુદા તાપમાને સંગ્રહિત કર્યા. તેઓએ તપાસ કરી કે બીઅર કેવી રીતે વાદળછાયું છે. બીઅર ગરમ વાદળછાયું વધુ ઝડપથી ચાલુ રાખ્યું. આમાં વધુ બગાડ બતાવવામાં આવી. કોલ્ડ બીઅર લાંબા સમય સુધી સ્પષ્ટ રહે છે.

કેટલાક બેક્ટેરિયા જો તે 50 ° F કરતા ઠંડુ હોય તો વધી શકતું નથી . , તેથી બિઅરને ઠંડા રાખવાથી બગાડવાનું બંધ કરવામાં મદદ મળે છે. જો તમને વાદળછાયું, ખરાબ ગંધ અથવા વિચિત્ર સ્વાદ દેખાય છે, તો તમારી બિઅર બગાડી શકે છે. પીતા પહેલા હંમેશાં આ ચિહ્નો શોધો. બિઅરને ઠંડી રાખવી તે તાજી રાખે છે અને તમને તેનો આનંદ માણવામાં મદદ કરે છે.

બીઅર સ્ટોરેજ ટીપ્સ

શ્રેષ્ઠ તાપમાન

તમે ઇચ્છો છો કે જ્યારે પણ તમે બોટલ ખોલો ત્યારે તમારી બિઅર તાજી સ્વાદ લે. આ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત તાપમાન પર ધ્યાન આપવાનું છે. નિષ્ણાતો સંમત થાય છે કે બિઅર સ્ટોરેજ 45 ° F અને 55 ° F (7 ° સે થી 13 ° સે) ની વચ્ચે શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરે છે. આ શ્રેણી તમારા બિઅરને વૃદ્ધત્વને ખૂબ ઝડપથી અથવા ઠંડીથી નુકસાન પહોંચાડતા અટકાવે છે. જો તમે 70 ° ફે (21 ° સે) ની ઉપર બિઅર સ્ટોર કરો છો, તો તે ઝડપથી સ્વાદ ગુમાવશે. Temperatures ંચા તાપમાને, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ઝડપી થાય છે, અને તમે વાસી અથવા સપાટ સ્વાદ જોશો.

દરેક વખતે તાપમાન 10 ° F દ્વારા વધે છે, બિઅર યુગમાં બે વાર ઝડપથી. ઉદાહરણ તરીકે, 40 ° F પર છ મહિનાની શેલ્ફ લાઇફવાળી બિઅર ફક્ત ત્રણ મહિના 50 ° F પર અને 60 ° F પર ફક્ત છ અઠવાડિયા સુધી ચાલશે.

તમારે 41 ° ફે (5 ° સે) ની નીચે બિઅર સ્ટોર કરવાનું ટાળવું જોઈએ કારણ કે તે પેકેજિંગને સ્થિર અને નુકસાન પહોંચાડે છે. ગેરેજ અથવા એટિક જેવા મોટા તાપમાન સ્વિંગવાળા સ્થાનોથી હંમેશાં બિઅરને દૂર રાખો. સુસંગત, ઠંડુ તાપમાન તમને યોગ્ય સંગ્રહમાંથી વધુ મેળવવામાં મદદ કરે છે.

યોગ્ય બિઅર સ્ટોરેજ માટે ઝડપી ટીપ્સ:

• ઓક્સિડેશન ઘટાડવા માટે બીઅર સીધા સ્ટોર કરો.

• જો શક્ય હોય તો આબોહવા-નિયંત્રિત જગ્યાનો ઉપયોગ કરો.

• સીધા સૂર્યપ્રકાશ અને ગરમીના સ્ત્રોતો ટાળો.

પ્રકાશ અને પેકેજિંગ

પ્રકાશ વધુ ઝડપથી બિઅરને બગાડે છે . તમારા વિચારો કરતાં જ્યારે બિઅર સૂર્યપ્રકાશમાં અથવા તેજસ્વી લાઇટ્સ હેઠળ બેસે છે, ત્યારે તે sk 'સ્કંકી ' ગંધ અને સ્વાદ વિકસાવી શકે છે. આવું થાય છે કારણ કે બિઅરમાં પ્રકાશ હોપ સંયોજનો તૂટી જાય છે. ભૂરા બોટલ લીલી અથવા સ્પષ્ટ બોટલ કરતાં બીયરને વધુ સારી રીતે સુરક્ષિત કરે છે, પરંતુ ભૂરા બોટલને પણ ડાર્ક સ્ટોરેજની જરૂર હોય છે.

પેકેજિંગ યોગ્ય સંગ્રહ માટે પણ મહત્વ ધરાવે છે. પ્લાસ્ટિકના ગાસ્કેટ અથવા ids ાંકણ જેવી કેટલીક સામગ્રી, તમારા બિઅરમાં રસાયણો આપી શકે છે. આ રસાયણો સ્વાદને બદલી શકે છે અને બિઅરને અસુરક્ષિત પણ બનાવી શકે છે. તમારે હંમેશાં તપાસવું જોઈએ કે તમારી બિઅર સારી ગુણવત્તાની બોટલો અથવા કેનમાં આવે છે.

તમારા બિઅરને સ્થિર તાપમાન સાથે ઠંડી, શ્યામ જગ્યાએ સ્ટોર કરો. આ સરળ પગલું તમને બગાડવાનું ટાળવામાં મદદ કરે છે અને તમારી બિઅરને તેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદમાં રાખે છે.

જો તમે આ બિઅર સ્ટોરેજ ટીપ્સને અનુસરો છો, તો તમે દર વખતે ફ્રેશર, વધુ સારી રીતે ચાખતા બિઅરનો આનંદ માણશો.

સામાન્ય ભૂલો

શું ટાળવું

તમે ઇચ્છો છો કે તમારી બિઅર તાજી અને સ્વચ્છ સ્વાદ લે. ઘણા લોકો ભૂલો કરે છે જે બિઅરની ગુણવત્તાને જાણ્યા વિના પણ બગાડે છે. અહીં કેટલીક સામાન્ય ભૂલો છે:

• ઉચ્ચ અથવા બદલાતા તાપમાને બિઅર સ્ટોર કરવું : ગરમ અથવા વધઘટ તાપમાન રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓને વેગ આપે છે. આ કાર્ડબોર્ડ સ્વાદ જેવા -ફ-ફ્લેવર્સનું કારણ બની શકે છે, અને તમારા બિઅરને વાદળછાયું દેખાશે. ઓરડાના તાપમાને થોડા મહિના પણ સ્વાદમાં મોટા ફેરફારો તરફ દોરી શકે છે.

• બિઅરને પ્રકાશમાં બેસવા દો : સૂર્યપ્રકાશ અને ઇન્ડોર લાઇટ્સ પણ હોપ સંયોજનો તોડી શકે છે. આ તમારી બિઅરની ગંધ 'સ્કંકી ' બનાવે છે અને તેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદો ગુમાવે છે.

• બોટલિંગ દરમિયાન સ્વચ્છતાને અવગણીને : જો તમે ઘરે ઉકાળો છો અથવા બિઅર હેન્ડલ કરો છો, તો તમારે બધું સાફ રાખવું આવશ્યક છે. બોટલિંગ દરમિયાન માઇક્રોબાયલ દૂષણ બીયરની સપાટી પર -ફ-ફ્લેવર્સ, ધુમ્મસ અને ફિલ્મોનું કારણ બની શકે છે.

• નબળું આથો મેનેજમેન્ટ : તે જ આથો ઘણી વખત વાપરીને અથવા તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન કરવાથી ખમીર પર ભાર મૂકે છે. આ વિચિત્ર સ્વાદો અને ઓછા સ્થિર બિઅર તરફ દોરી જાય છે.

ટીપ: હંમેશાં ઠંડી, કાળી જગ્યાએ બિઅર સ્ટોર કરો અને બોટલને સીધા રાખો. આ ઓક્સિડેશનને રોકવામાં મદદ કરે છે અને તમારી બિઅર ચાખતા તાજી રાખે છે.

કેટલાક લોકો માને છે કે બિઅર ક્યારેય ખરાબ થતી નથી અથવા બધી બિઅર તે જ રીતે સંગ્રહિત થવી જોઈએ. આ દંતકથાઓ છે. બીઅર બગાડી શકે છે, અને વિવિધ શૈલીઓને વિવિધ સંભાળની જરૂર હોય છે.

બિઅર પ્રકારો અને સંગ્રહ

બધા બીઅર્સ સ્ટોરેજ ભૂલો પર સમાન પ્રતિક્રિયા આપતા નથી. હળવા બીઅર્સ, જેમ કે લેગર્સ અને પેલે એલ્સ, તેમની તાજગી ઝડપથી ગુમાવે છે. જો તમે તેમને ગરમ સ્ટોર કરો છો તો તેઓ -ફ-ફ્લેવર્સ બતાવે છે અને હોપ સુગંધ ઝડપથી ગુમાવે છે. ક્રાફ્ટ બીઅર્સ, ખાસ કરીને અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ રાશિઓ, ઝડપથી બગાડે છે કારણ કે તેમની પાસે ઓછા પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે.

બીક	કોલ્ડ સ્ટોરેજની જરૂર છે?	પ્રકાશ માટે સંવેદનશીલ?	શેલ્ફ લાઇફ (ઠંડી, શ્યામ)
ખડખડાશ	હા	હા	4-6 મહિના
આઈપીએ/પેલે એલે	હા	હા	2-4 મહિના
તામસી	હંમેશા નહીં	ઓછું	6-12 મહિના
ખાટા/જંગલી એલે	હા	હા	2-6 મહિના

પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ બીઅર્સ લાંબા સમય સુધી ચાલે છે અને બગાડને વધુ સારી રીતે પ્રતિકાર કરે છે. અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ અને માઇક્રોફિલ્ટર બીઅર્સને વધારાની સંભાળની જરૂર છે. અધ્યયનો દર્શાવે છે કે ગરમ સંગ્રહ અને નબળા વંધ્યીકરણને બગાડ બેક્ટેરિયા વધવા દે છે, ખાસ કરીને હસ્તકલા બીઅરમાં. કોલ્ડ સ્ટોરેજ અને યોગ્ય બોટલિંગ આ જોખમોને ઓછું રાખે છે.

યાદ રાખો: દરેક બિઅર શૈલીની પોતાની જરૂરિયાતો હોય છે. જ્યારે તમે જાણો છો કે દરેક પ્રકારને શું ટાળવું અને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું, ત્યારે તમે તમારી બિઅરને શ્રેષ્ઠ ચાખતા રહો છો.

સરળ સ્ટોરેજ નિયમોનું પાલન કરીને તમે તમારા બિઅરને શ્રેષ્ઠ ચાખતા રાખી શકો છો. સંશોધન બતાવે છે કે ઠંડી, સ્થિર સ્થળોએ બિઅર સંગ્રહિત કરવાથી સ્વાદની ખોટ ધીમી પડે છે અને તાજગી લાંબી રહે છે. 3-30-300 નિયમ તમને તે જોવા માટે મદદ કરે છે કે કેવી રીતે ગરમીની ગતિ અટકી જાય છે. જ્યારે તમે બીયર યોગ્ય તાપમાને સ્ટોર કરો છો, ત્યારે તમે બિઅરની ગુણવત્તાને સુરક્ષિત કરો છો અને વધુ સારા સ્વાદનો આનંદ માણો છો. આ ટેવને દર વખતે નવીનતમ બિઅર માટે તમારી રૂટિનનો ભાગ બનાવો.

ચપળ

જો તમે 90 ° F ની ઉપર બિઅર સ્ટોર કરો છો તો શું થાય છે?

Temperatures ંચા તાપમાને બિઅર યુગ ખૂબ ઝડપથી. તમે વાસી સ્વાદો અને સુગંધની ખોટ જોશો. બિઅર ફ્લેટ અથવા તો ખાટાનો સ્વાદ લઈ શકે છે. તેની તાજગીને બચાવવા માટે હંમેશાં તમારા બિઅરને ઠંડુ રાખો.

તમે તેને વધુ તાજી રાખવા માટે બિઅરને સ્થિર કરી શકો છો?

તમારે બિઅર સ્થિર ન કરવું જોઈએ. ઠંડું બોટલ અથવા કેન તોડી શકે છે અને સ્વાદ બદલી શકે છે. બિઅર કાર્બોનેશન ગુમાવી શકે છે અને -ફ-ફ્લેવર્સ વિકસાવી શકે છે. બિયર ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો, ફ્રીઝર નહીં.

શું તૈયાર બિઅર બાટલીવાળા બિઅર કરતા વધુ તાજી રહે છે?

કેન બોટલથી વધુ સારી રીતે બિઅરને પ્રકાશ અને હવાથી સુરક્ષિત કરે છે. તમે ઘણી વાર શોધી શકશો તૈયાર બિઅર તાજી રહે છે. બંને કેન અને બોટલને શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ઠંડી, શ્યામ સંગ્રહની જરૂર છે.

તમે કેવી રીતે જાણો છો કે બિઅર ખરાબ થઈ ગઈ છે?

ખાટા ગંધ, વાદળછાયું દેખાવ અથવા સપાટ સ્વાદ જેવા સંકેતો માટે જુઓ. જો તમને મોલ્ડ અથવા બિઅરને વિચિત્ર ગંધ આવે છે, તો તેને પીશો નહીં. તાજી બિઅરનો સ્વાદ સ્વચ્છ અને ચપળ હોવો જોઈએ.

શું બધી બિઅર શૈલીઓને કોલ્ડ સ્ટોરેજની જરૂર છે?

મોટાભાગના બીઅર્સ ફ્રિજમાં ફ્રેશ રહે છે. હળવા બીઅર્સ, જેમ કે લેગર્સ અને આઈપીએ, સૌથી વધુ કોલ્ડ સ્ટોરેજની જરૂર છે. કેટલાક મજબૂત અથવા શ્યામ બીઅર્સ ઓરડાના તાપમાને સંભાળી શકે છે, પરંતુ જ્યારે તમે તેમને ઠંડુ રાખો છો ત્યારે પણ તમને વધુ સારો સ્વાદ મળે છે.