וואָס איז וואָרצל ביר געמאכט פון און וואָס איז עס גערופן אַז

האָבן איר אלץ געחידושט וואָס איז וואָרצל ביר געמאכט פון אָדער וואָס איז עס גערופן וואָרצל ביר? וואָרצל ביר בלענדז פלייווערז פון רוץ ווי סאַסאַפראַס און סאַרסאַפּאַרילאַ, צוזאמען מיט אנדערע הערבס, בשמים און סוויטאַנערז. הייַנט, רובֿ וואָרצל ביר ניצט קינסטלעך פלייווערז. איר קען געפֿינען עס טשיקאַווע אַז דער וואָרצל ביר מאַרק ריטשט וועגן 750 מיליאָן דאָללאַרס אין 2023 . קוק דעם שנעל מאָמענטבילד:

אַספּעקט	דעטאַילס
מאַרק גרייס (2023)	וסד 750 מיליאָן
שליסל גראָוט דריווערס	קראַפט בעוועראַגע גאַנג
פּאָפּולאַריטעט	מיללענניאַלס, גענעראל ז

ווען איר פרעגן וואָס איז וואָרצל ביר, איר אַנטדעקן אַ טרינקען מיט אַ יינציק געשמאַק וואָס שטייט אויס. אויב איר ווילן צו וויסן וואָס וואָרצל ביר געמאכט פון, איר וועט געפֿינען אַ צונויפגיסן פון טראַדיציע און כידעש.

שליסל טייקאַווייַס

• וואָרצל ביר אנגעהויבן ווי אַ טרינקען געמאכט פון רוץ ווי סאַסאַפראַס און סאַרסאַפּאַרילאַ. די רוץ געגעבן עס אַ זיס און ערבאַל געשמאַק וואָס איז געווען ספּעציעל. די פדאַ פאַרבאָט פאַקטיש סאַסאַפראַס אין 1960 ווייַל עס איז נישט זיכער. איצט, רובֿ וואָרצל ביר ניצט שווינדל פלייווערז צו האַלטן די זעלבע טעם. וואָרצל ביר איז אַ באַליבסטע סאָדע אין צפון אַמעריקע. Millennials און Gen Z טאַקע ווי עס. אין 2023, די וואָרצל ביר מאַרק איז ווערט וועגן $ 750 מיליאָן. דער נאָמען 'וואָרצל ביר' קומט פון די רוץ געניצט צו מאַכן עס. עס איז געווען געמאכט ווי ביר אין ערשטער. Charles E. Hires געמאכט עס פאָלקס אין די 1870 ס. הייַנט, וואָרצל ביר ניצט צוקער אָדער פּאַפּשוי סירעפּ צו מאַכן עס זיס. עס געץ זייַן באַבאַלז פון קאַרבאַניישאַן, נישט פון פערמאַנטיישאַן. וואָרצל ביר איז באַוווסט פֿאַר זיין קרימי פּינע און גלאַט פילן. סאַרסאַפּאַרילאַ און יוקאַ עקסטראַקט העלפן מאַכן עס קרימי. וואָרצל ביר איז נישט די זעלבע ווי בערעזע ביר אָדער סאַרסאַפּאַרילאַ. עס טייסץ סוויטער און קרימיער און האט מער פּינע. איר קענען נאָך מאַכן וואָרצל ביר אין שטוב מיט רוץ און הערבס. דאָס אַלאַוז איר צו פּרובירן זיין אַלט פלייווערז און לערנען וועגן זיין געשיכטע.

וואָס איז וואָרצל ביר

דעפֿיניציע

אויב איר פרעגן וואָס איז וואָרצל ביר, איר געפֿינען אַ טרינקען מיט אַ לאַנג פאַרגאַנגענהייט. עס האט אַ ספּעציעל טעם. וואָרצל ביר איז אַ ווייך טרינקען פון צפון אַמעריקע. עס אנגעהויבן ווי אַ קליין ביר געמאכט מיט רוץ און הערבס. מענטשן געניצט די וואָרצל בילן פון סאַסאַפראַס ביימער אָדער סאַרסאַפּאַרילאַ וויינז פֿאַר טאַם. פרי רעסאַפּיז אויך האָבן וואַניל, ווינטערגרין, ליקעריש וואָרצל און אנדערע בשמים. אין די אַלט טעג, וואָרצל ביר האט אַ ביסל אַלקאָהאָל ווייַל פון הייוון. איצט, עס איז אַ זיס סאָדע אָן אַלקאָהאָל אָדער קאַפין. עס האט אַ פאָומי שפּיץ.

אויב איר ווונדער וואָס איז וואָרצל ביר געמאכט פון, איר זען די ינגרידיאַנץ האָבן געביטן. דער ערשטער וואָרצל ביר געניצט פאַקטיש רוץ און הערבס. הייַנט, רובֿ וואָרצל ביר ניצט שווינדל אָדער סאַפראָלע-פֿרייַ פלייווערז. דאָס איז ווייַל די פדאַ פאַרבאָט פאַקטיש סאַסאַפראַס אין 1960. רובֿ בראַנדז נוצן סוויטאַנערז, בשמים און באַבאַלז צו מאַכן דעם געשמאַק. איר קענען נאָך געשמאַק וואַניל, קעראַמאַל און ווינטערגרין אין פילע מינים.

וואָרצל ביר איז אַמאָל פארקויפט ווי מעדיצין איידער עס איז געווארן די סאָדע איר וויסן. דער נאָמען קומט פון זייַן וואָרצל ינגרידיאַנץ און די וועג עס איז ברוד ווי ביר.

פּאָפּולאַריטעט

וואָרצל ביר איז נאָך זייער פאָלקס אין צפון אַמעריקע. עס האט די ביגאַסט טייל פון די וועלט מאַרק. איר קענען געפֿינען עס אין סטאָרז, רעסטראַנץ און קראַפט סאָדע שאַפּס. פילע מענטשן ווי עס, ספּעציעל מיללענניאַלס און גענ ז. זיי הנאה ביידע אַלט און נייַ קראַפט טייפּס.

דאָ איז אַ שנעל קוק ווי פאָלקס וואָרצל ביר איז אַרום די וועלט:

געגנט / סעגמענט	סטאַטיסטיק / ינסייט
צפון אַמעריקע	41.3% פון גלאבאלע רעוועך (2021)
גלאבאלע ניט-אַלקאָהאָליקער וואָרצל ביר	איבער 89% פון גלאבאלע רעוועך
מאַרק גרייס	$728.1 מיליאָן (2021), פּראַדזשעקטאַד $1,095.2 מיליאָן (2030)
רעסטאַוראַנץ און באַרס	וועגן 25% פון מאַרק טיילן (2023)
דיעטע וואָרצל ביר	פאַסטאַסט-גראָוינג אָפּשניט

איר זאלט ​​זען אַז וואָס איז וואָרצל ביר געמאכט פון קענען זיין אַנדערש אין יעדער אָרט. עטלעכע ערטער נוצן אַלט רעסאַפּיז. אנדערע נוצן נייַע ינגרידיאַנץ. ניט קיין ענין די רעצעפּט, וואָרצל ביר איז באקאנט פֿאַר זייַן שטאַרק טאַם און פּינע שפּיץ. אויב איר אלץ געחידושט וואָס איז וואָרצל ביר, איצט איר וויסן עס איז מער ווי נאָר אַ סאָדע. עס איז אַ טרינקען מיט אַ לאַנג געשיכטע אין אמעריקאנער קולטור.

וואָס איז וואָרצל ביר געמאכט פון

וואָרצל ביר איז ספּעציעל ווייַל פון זייַן מישן פון ינגרידיאַנץ. אויב איר פרעגן וואָס איז וואָרצל ביר געמאכט פון, איר געפֿינען רוץ, הערבס און בשמים. די זאכן געבן וואָרצל ביר זייַן געזונט-באקאנט געשמאַק. דער רעצעפּט האט געביטן איבער צייַט. אבער וואָרצל ביר קומט נאָך פון זייַן אַלט וואָרצל.

טראַדיציאָנעל ינגרעדיענץ

Sassafras

סאַסאַפראַס גיט וואָרצל ביר זייַן הויפּט טאַם. פרי קאָלאָניסץ אין צפון אַמעריקע געניצט סאַסאַפראַס וואָרצל . זיי בוילד די וואָרצל אין וואַסער צו מאַכן אַ שטאַרק פליסיק. דעם פליסיק געשמאַק זיס, ערטי און אַ ביסל געווירציק. סאַסאַפראַס אויך געמאכט וואָרצל ביר שמעקן גוט. איידער די 1960 ס, כּמעט אַלע וואָרצל ביר האט סאַסאַפראַס. דער טעם האָט מען ליב געהאַט. אין די 1960 ס, סייאַנטיס געפונען אַז סאַפראָל אין סאַסאַפראַס קען פאַרשאַפן ראַק אין לאַב אַנימאַלס. די פדאַ פארשטאפט קאָמפּאַניעס פון ניצן סאַסאַפראַס אין טרינקען. איצט, רובֿ וואָרצל ביר ניצט שווינדל סאַסאַפראַס טאַם אָדער סאַפראָלע-פֿרייַ אויסצוגן.

Sarsaparilla

סאַרסאַפּאַרילאַ וואָרצל איז געווען וויכטיק אין פרי וואָרצל ביר. עס איז באקאנט פֿאַר מאכן פּינע און פֿאַר זייַן מילד, זיס געשמאַק. סאַרסאַפּאַרילאַ קומט פון אַ ווייַנשטאָק אין סענטראַל און דרום אַמעריקע. געבוירן מענטשן געוויינט עס ווי מעדיצין. אין וואָרצל ביר, סאַרסאַפּאַרילאַ און סאַסאַפראַס געארבעט צוזאַמען. זיי געמאכט די טרינקען גלאַט און קרימי. סאַרסאַפּאַרילאַ אויך געהאָלפֿן מאַכן די פּינע אויף שפּיץ. פילע כאָוממייד וואָרצל ביר רעסאַפּיז נאָך נוצן סאַרסאַפּאַרילאַ. עס גיט די טרינקען זייַן אַלט געשמאַק און פילן.

אנדערע רוץ און הערבס

אַלט וואָרצל ביר רעסאַפּיז געניצט מער ווי בלויז סאַסאַפראַס און סאַרסאַפּאַרילאַ. ברעווערס צוגעגעבן ליקעריש וואָרצל פֿאַר זיסקייַט. בערעזע בילן האט געגעבן א מינץ טעם. ווינטערגרין געמאכט עס קיל און פריש. עטלעכע רעסאַפּיז האָבן בשמים ווי מושקאַט, צימערינג אָדער קלאָוועס. די זאכן געמאכט יעדער וואָרצל ביר געשמאַק אַנדערש. צו מאַכן וואָרצל ביר, איר בוילד די וואָרצל און הערבס צוזאַמען. דערנאָך איר צוגעגעבן צוקער און מאל הייוון. דאס אנגעהויבן פערמאַנטיישאַן. פרי וואָרצל ביר האט אַ ביסל אַלקאָהאָל און נאַטירלעך באַבאַלז.

עצה: ווילן צו מאַכן וואָרצל ביר אין שטוב? איר קענען געפֿינען רעסאַפּיז מיט די אַלט ינגרידיאַנץ. איר וועט געשמאַק געשיכטע אין יעדער זופּן.

מאָדערן ינגרידיאַנץ

קינסטלעך פלייווערז

רובֿ וואָרצל ביר הייַנט טוט נישט נוצן פאַקטיש רוץ. נאָך די FDA באַנד סאַסאַפראַס, קאָמפּאַניעס געוויינט שווינדל פלייווערז. די פלייווערז נאָכמאַכן די טעם פון סאַסאַפראַס, סאַרסאַפּאַרילאַ און אנדערע הערבס. איר נאָך באַקומען די קלאַסיש וואָרצל ביר טעם, אָבער עס קומט פון אַ לאַבאָראַטאָריע. עטלעכע בראַנדז נוצן ווינטערגרין ייל אָדער סאַפראָלע-פֿרייַ סאַסאַפראַס, אָבער דאָס איז זעלטן. שווינדל פלייווערז העלפן וואָרצל ביר געשמאַק די זעלבע יעדער מאָל.

סוויטאַנערז

צוקער איז שטענדיק וויכטיק אין וואָרצל ביר. אין דער פאַרגאַנגענהייט, מענטשן געוויינט שטעקן צוקער אָדער מאַלאַסאַז. איצט, רובֿ בראַנדז נוצן הויך-פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ אָדער שווינדל סוויטאַנערז. די מאַכן וואָרצל ביר געשמאַק זיס און גלאַט. עטלעכע דיעטע וואָרצל בירז נוצן צוקער סאַבסטאַטוץ צו נידעריקער קאַלאָריעס. עטלעכע קראַפט סאָדאַס נאָך נוצן פאַקטיש שטעקן צוקער פֿאַר אַ ריטשער געשמאַק.

קאַרבאַניישאַן

מאָדערן וואָרצל ביר געץ זייַן באַבאַלז פון קאַרבאַניישאַן. פרי וואָרצל ביר געמאכט באַבאַלז דורך פערמענטינג. איצט, קאָמפּאַניעס לייגן טשאַד דייאַקסייד צו מאַכן עס פיזי. קאַרבאַניישאַן גיט וואָרצל ביר זייַן פּינע שפּיץ און קרוכלע פילן. איר זען די באַבאַלז ווען איר גיסן אַ גלאז.

• דאָ איז אַ שנעל רשימה פון וואָס וואָרצל ביר איז געמאכט פון הייַנט:

• שווינדל סאַסאַפראַס און סאַרסאַפּאַרילאַ פלייווערז

• סוויטאַנערז ווי צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ אָדער סאַבסטאַטוץ

• קאַרבאַנייטאַד וואַסער

• אנדערע פלייווערז ווי וואַניל, קעראַמאַל אָדער ווינטערגרין

ווען איר קוק אין וואָס איז וואָרצל ביר געמאכט, איר זען ענדערונגען. די ינגרידיאַנץ געגאנגען פון נאַטירלעך רוץ צו שווינדל פלייווערז. דער טעם איז נאָך באַקאַנט, אָבער דער רעצעפּט איז געביטן מיט נייַע כּללים און טייסץ. צי איר טרינקען כאָוממייד אָדער קראָם-געקויפט וואָרצל ביר, איר געשמאַק ביידע טראַדיציע און וויסנשאַפֿט אין יעדער זופּן.

פארוואס איז עס גערופן וואָרצל ביר

נאָמען אָריגין

איר קען ווונדער וואָס איז עס גערופן וואָרצל ביר. דער ענטפער גייט צוריק צו די ערשטע טעג פון אַמעריקע. ינדיגענאָוס מענטשן געמאכט טרינקען פון רוץ ווי סאַסאַפראַס און סאַרסאַפּאַרילאַ פֿאַר געזונט. ווען די אייראָפּעיִשע קאָלאָניסטן זײַנען אָנגעקומען, האָבן זיי זיך אויסגעלערנט די דאָזיקע טראַדיציעס. קאָלאָניסץ ברוד 'קליין ביר,' אַ טרינקען מיט נידעריק אַלקאָהאָל, ניצן היגע רוץ. זיי גערופן עס וואָרצל ביר ווייַל די הויפּט פלייווערז געקומען פון וואָרצל.

דאָ איז ווי דער נאָמען דעוועלאָפּעד איבער צייַט:

1. ינדיגענאָוס שבטים געניצט סאַסאַפראַס און סאַרסאַפּאַרילאַ פֿאַר טיז און מעדיצין.

2. קאָלאָניסץ אַדאַפּט די רוץ צו מאַכן 'קליין בירז' פֿאַר זיכער טרינקט.

3. דער טרינקען איז געווארן באקאנט ווי וואָרצל ביר ווייַל פון זייַן וואָרצל-באזירט רעצעפּט.

4. אין די 1870 ס, Charles E. Hires, אַ אַפּטייקער, געפונען אַ וואָרצל טיי רעצעפּט. ער האט געביטן דעם נאָמען צו 'וואָרצל ביר' צו צוציען מער קאַסטאַמערז, ספּעציעל מיינערז.

5. דער נאָמען סטאַק, און באַלד, וואָרצל ביר געווארן פאָלקס איבער די מדינה.

שפּאַס פאַקט: Charles E. Hires ערשטער גערופן זיין פּראָדוקט 'וואָרצל טיי,' אָבער ער סוויטשט צו 'וואָרצל ביר' צו מאַכן עס געזונט מער אַפּילינג צו ארבעטן-קלאַס מענטשן.

ברוינג פּראָצעס

דער ברוינג פּראָצעס פֿאַר וואָרצל ביר סטאַרטעד מיט פּשוט סטעפּס. ינדיגענאָוס מענטשן בוילד רוץ און הערבס צו מאַכן טיז פֿאַר געזונט. קאָלאָניסץ גענומען דעם געדאַנק און געמאכט 'קליין ביר.' זיי געמישט וואָרצל, וואַסער, צוקער און הייוון. די הייוון האָט געפֿירט אַ ביסל פערמאַנטיישאַן, וואָס געמאכט די טרינקען געווירציק און זיכער צו טרינקען.

איבער צייַט, דער פּראָצעס געביטן:

• פרי וואָרצל ביר געניצט פאַקטיש רוץ ווי סאַסאַפראַס און סאַרסאַפּאַרילאַ.

• ברעווערס בוילד די רוץ, צוגעגעבן סוויטאַנער, און לאָזן די מישן פערמענט.

• יעדער משפּחה האט זייַן אייגן רעצעפּט, אָפט דורכגעגאנגען דורך דורות.

• אין די שפּעט 1800 ס, Charles E. Hires באשאפן אַ טרוקן מישן פֿאַר גרינג ברוינג אין שטוב.

• מאָדערן וואָרצל ביר ניצט קינסטלעך פלייווערז און קאַרבאַניישאַן אַנשטאָט פון פערמאַנטיישאַן.

איר קענט נאָך געפֿינען האָמעברוינג קיץ הייַנט. די קיץ לאָזן איר פּרובירן די אַלט מעטהאָדס און געשמאַק ווי פרי וואָרצל ביר איז געווען.

מאַרקעטינג געשיכטע

מאַרקעטינג געשפילט אַ גרויס ראָלע אין מאכן וואָרצל ביר באַרימט. Charles E. Hires האט געוואלט צו פאַרקויפן זיין טרינקען צו ווי פילע מענטשן ווי מעגלעך. ע ר הא ט געוװסט , א ז דע ר נאמע ן ״שורש־ביר ״ װע ט צוציע ן ארבעטע ר , באזונדער ם מיינער , װעלכ ע האב ן געפעל ט שטארק ע געטראנקן . הירעס באַקענענ וואָרצל ביר אין די 1876 פילאדעלפיע סענטעניאַל עקסהיביטיאָן. ער האָט גענוצט אַדס און קאַלעקטאַבאַל קאַרדס צו פאַרשפּרייטן דעם וואָרט.

אנדערע קאָמפּאַניעס האָבן באַלד זיך איינגעשריבן דעם מאַרק. בראַנדז ווי Barq's, Saranac, IBC און A&W האָבן סטאַרטעד סעלינג זייער אייגענע ווערסיעס. וואָרצל ביר איז געווארן אַ באַליבט אין סאָדע קוואלן און אין לאגלען. בעשאַס פּראָהיביטיאָן, מענטשן געוואלט ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען, אַזוי וואָרצל ביר געווארן אפילו מער פאָלקס.

דאָ איז אַ טיש וואָס ווייַזן שליסל מאָומאַנץ אין די פֿאַרקויף געשיכטע פון ​​וואָרצל ביר:

צייט פּעריאָד / געשעעניש	באַשרייַבונג
1870ער יארן - קאמערציאליזאציע פון ​​היערס	הירז ריבראַנדז 'וואָרצל טיי' ווי 'וואָרצל ביר' און מאַרקעץ עס צו קוילן מיינערז.
1876 ​​- יאָרהונדערטער אויסשטעלונג	הירעס ינטראַדוסיז וואָרצל ביר צו דעם ציבור, בוסטינג זייַן פּאָפּולאַריטעט.
פרי 1900 ס - קאָמפּעטיטאָרס אַרויסקומען	בראַנדז ווי Barq's און A&W אַרייַן די מאַרק, און יקספּאַנדיד די דערגרייכן פון וואָרצל ביר.
איסור עפאכע	וואָרצל ביר ווערט אַ פאָלקס ניט-אַלקאָהאָליקער ברירה אין סאָדע קוואלן.

באַמערקונג: די פדאַ באַנד סאַסאַפראַס אין 1960 רעכט צו געזונט קאַנסערנז. דאָס האָט געפֿירט צו נייַע רעסאַפּיז ניצן ווינטערגרין און אנדערע פלייווערז, אָבער די נאָמען וואָרצל ביר סטייד די זעלבע.

וואָרצל ביר ס נסיעה פון אַ כאָוממייד וואָרצל טיי צו אַ פאָלקס סאָדע ווייזט ווי טראַדיציע, ברוינג און קלוג פֿאַרקויף שייפּט זייַן נאָמען און רום.

וואָרצל ביר רעצעפּט עוואַלושאַן

פרי רעסיפּעס

לאנג צוריק, ינדיגענאָוס מענטשן אין אַמעריקע געמאכט וואָרצל ביר. זיי געוויינט רוץ ווי סאַסאַפראַס און סאַרסאַפּאַרילאַ פֿאַר טרינקען און מעדיצין. ווען אייראפעער זענען געקומען, זיי געלערנט די וועגן. זיי צוגעגעבן זייער אייגן קוקינג געדאנקען. אין די 1840 ס, סטאָרז פארקויפט וואָרצל ביר סירעפּ. אין די 1860ער יארן האט מען פארשריבן רעצעפטן. פרי וואָרצל ביר געניצט פאַקטיש רוץ און פּשוט טריט. מענטשן בוילד סאַסאַפראַס בילן, סאַרסאַפּאַרילאַ און ווינטערגרין. זיי צוגעגעבן מאַלאַסאַז אָדער צוקער. דערנאָך זיי לאָזן עס פערמענט מיט הייוון. דא ם הא ט זי ך געמאכ ט א גערויש ט געטראנק , מי ט א ביס ל אלקאהאל .

• ינדיגענאָוס מענטשן געמאכט טרינקען מיט סאַסאַפראַס וואָרצל און סאַרסאַפּאַרילאַ.

• אייראפעער פארענדערט די רעסאַפּיז מיט זייער אייגן קוקינג.

• סטאָרז פארקויפט וואָרצל ביר סירעפּ אין די 1840 ס.

• געשריבן רעסאַפּיז אנגעהויבן אין די 1860 ס.

• פרי וואָרצל ביר געניצט פאַקטיש רוץ, בילן, און ווינטערגרין מיט הייוון.

• טשאַרלעס הירעס פארקויפט באַטאַלד וואָרצל ביר אין די שפּעט 1800 ס.

• בראַנדז ווי Barq's און A&W געהאָלפֿן מאַכן וואָרצל ביר פאָלקס.

אויב איר מאַכן וואָרצל ביר אין שטוב, איר קענען געשמאַק אַלט פלייווערז. דער ערשטער רעסאַפּיז געניצט פאַקטיש רוץ און נאַטירלעך באַבאַלז. יעדער פּעקל געשמאַק אַ ביסל אַנדערש.

FDA פאַרבאָט אויף סאַסאַפראַס

אין 1960, די פדאַ פארשטאפט מענטשן פון ניצן סאַסאַפראַס ייל אין עסנוואַרג און טרינקען. ססיענטיסץ געפונען אַז סאַפראָל אין סאַסאַפראַס קען פאַרשאַפן ראַק אין אַנימאַלס. דעם הערשן געביטן ווי וואָרצל ביר פארזוכט. פירמעס האבן געמוזט ארויסנעמען אמתע סאסאפראס. פילע מענטשן מיסט די אַלט טאַם, אָבער זיכערקייַט איז געווען רובֿ וויכטיק. דער פאַרבאָט איז געווען אַ גרויס ענדערונג פֿאַר וואָרצל ביר פאַנס. עטלעכע בראַנדז נוצן סאַפראָל-פֿרייַ סאַסאַפראַס, אָבער רובֿ נוצן שווינדל פלייווערז איצט.

באַמערקונג: די FDA פאַרבאָט אויף סאַסאַפראַס האט געביטן דעם טעם און געשיכטע פון ​​וואָרצל ביר.

מאָדערן רעסיפּע ענדערונגען

די היינטיקע וואָרצל-ביר איז נישט ווי דער אַלטער מין. רובֿ בראַנדז נוצן שווינדל פלייווערז צו נאָכמאַכן די טעם פון רוץ און הערבס. סוועעטענערס זענען אויך אַנדערש. מען האָט פריער געוויינט שטעקן צוקער אָדער מאַלאַסאַז. איצט, רובֿ וואָרצל ביר האט הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ. דיעטע וואָרצל ביר ניצט צוקער סאַבסטאַטוץ צו שנייַדן קאַלאָריעס. פוד סערווייז ווייַזן צוגעלייגט שוגערז זענען אַ גרויס טייל פון קאַלאָריעס אין פּראַסעסט פודז ווי וואָרצל ביר. איבער דריי פערטל פון צוקער און פּאַפּשוי סירעפּ אין די יו. עס. קומען פון פאַבריק-געמאכט פודז. דאָס ווייזט ווי רעסאַפּיז געביטן פֿאַר געשעפט און וואָס מענטשן ווי.

מאָדערן וואָרצל ביר איז שטענדיק פיזזי. קאָמפּאַניעס לייגן טשאַד דייאַקסייד אַנשטאָט פון הייוון. דאָס מאכט יעדער טרינקען באַבלי און די זעלבע. ניו טעכנאָלאָגיע העלפּס קאָמפּאַניעס מאַכן נייַע פלייווערז און בעסער רעסאַפּיז. עטלעכע בראַנדז פּרובירן נייַ ינגרידיאַנץ. אנדערע האַלטן די קלאַסיש טעם.

אויב איר קוק אין אַלט און נייַ וואָרצל ביר רעסאַפּיז, איר זען אַ גרויס ענדערונג. וואָרצל ביר געגאנגען פון כאָוממייד טרינקען מיט פאַקטיש וואָרצל צו סאָדע געמאכט אין פאַבריקס. דער טעם איז אַנדערש, אָבער מענטשן נאָך ליבע טרינקט וואָרצל ביר.

וואָס מאכט וואָרצל ביר יינציק

טאַם פּראָפיל

ווען איר נעמען דיין ערשטער זופּן פון וואָרצל ביר, איר באַמערקן אַ אָפּשיידנדיק טאַם וואָס שטעלט עס באַזונדער פון אנדערע סאָדאַס. דער טעם קומט פון אַ צונויפגיסן פון רוץ, הערבס און בשמים. איר קען קלייַבן הינץ פון וואַניל, ווינטערגרין, ליקעריש און אפילו אַ ביסל געווירץ. יעדער סאָרט קריייץ זייַן אייגן כסימע געשמאַק, אָבער רובֿ טיילן אַ זיס, קרימי און אַ ביסל ערטי טאַם. עטלעכע וואָרצל ביר רעסאַפּיז נוצן מער ווינטערגרין, בשעת אנדערע לייגן עקסטרע וואַניל אָדער קעראַמאַל. דעם מישן גיט איר אַ טרינקען מיט יינציק פלייווערז וואָס איר קענען נישט געפֿינען אין אנדערע ווייך טרינקען.

צי האָט איר וויסן? די אָריגינעל רעסאַפּיז געניצט פאַקטיש רוץ, וואָס געגעבן די טרינקען אַ שטארקער ערבאַל טאַם. הייַנט, רובֿ בראַנדז נוצן קינסטלעך פלייווערז, אָבער דער קלאַסיש טעם בלייבט.

פּינע און געוועב

וואָרצל ביר שטייט אויס ווייַל פון זייַן פּינעדיק קאָפּ. ווען איר גיסן עס אין אַ גלאז, איר זען אַ געדיכט פּלאַסט פון באַבאַלז אויף שפּיץ. דער פּינע קומט פון קאַרבאַניישאַן און מאל פון ספּעציעל ינגרידיאַנץ ווי סאַרסאַפּאַרילאַ אָדער יוקאַ עקסטראַקט. די באַבאַלז מאַכן די טרינקען פילן גלאַט און קרימי אין דיין מויל. איר באַקומען אַ ווייך געוועב וואָס מאכט יעדער זופּן ענדזשויאַבאַל. פילע מענטשן זאָגן די פּינע איז זייער באַליבסטע טייל פון וואָרצל ביר. עס מוסיף שפּאַס און מאכט די טרינקען קוקן ספּעציעל.

דאָ איז אַ שנעל קוק וואָס גיט וואָרצל ביר זיין באַרימט פּינע:

ינגרידיאַנט	ראָלע אין פּינע
קאַרבאַניישאַן	קריייץ באַבאַלז
Sarsaparilla	העלפּס סטייבאַלייז פּינע
יוקאַ עקסטראַקט	מאכט פּינע טיקער

אויב איר ווילן מער פּינע, פּרובירן צו גיסן וואָרצל ביר געשווינד אין אַ טשילד גלאז. איר וועט זען די באַבאַלז העכערונג און פאָרעם אַ דיק, קרימי שפּיץ.

ערבאַל און מעדיסינאַל הערות

איר קען באַמערקן אַז וואָרצל ביר טייסץ אַנדערש פון אנדערע סאָדאַס. די ערבאַל און מעדיסינאַל הערות קומען פון דער אָריגינעל נוצן פון רוץ און הערבס. פרי רעסאַפּיז אַרייַנגערעכנט סאַסאַפראַס, סאַרסאַפּאַרילאַ, בערעזע בילן און ליקעריש וואָרצל. די ינגרידיאַנץ געגעבן וואָרצל ביר אַ טאַם וואָס רימיינדיד מענטשן פון אַלטמאָדיש רעמאַדיז. עטלעכע מענטשן זאָגן די טרינקען טייסץ אַ ביסל ווי מעדיצין, אָבער אין אַ גוט וועג. די ערבאַל הערות מאַכן וואָרצל ביר רעפרעשינג און טשיקאַווע.

פילע מענטשן הנאה וואָרצל ביר ווייַל עס פילז סודינג. דער טרינקען אנגעהויבן ווי אַ געזונט שטאַרקעכץ, און איר קענען נאָך געשמאַק אַ ביסל פון די געשיכטע אין יעדער פלאַש. אויב איר ווי צו פּרובירן נייַע סאָדאַס, וואָרצל ביר אָפפערס אַ געשמאַק פּאַסירונג מיט יעדער זופּן.

עצה: אויב איר ווילן צו ויספאָרשן מער ערבאַל פלייווערז, קוק פֿאַר מעלאָכע וואָרצל בירז. זיי אָפט נוצן טראדיציאנעלן ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ ריטשער געשמאַק.

וואָרצל ביר ווס ענלעך טרינקען

בערעזע ביר

בערעזע ביר זיצט לעבן וואָרצל ביר אין סטאָרז. עס איז נישט די זעלבע ווי וואָרצל ביר. בערעזע ביר איז געמאכט פון בערעזע בוים בילן און זאַפט. מענטשן נוצן זיס בערעזע אָדער שוואַרץ בערעזע פֿאַר אַ מינטי געשמאַק. ווען איר טרינקען בערעזע ביר, עס טייסץ קרוכלע און ריין. איר קען באַמערקן אַ ווינטערגרין טאַם. עטלעכע בערעזע בירז זענען קלאָר, אָבער אנדערע קוק רויט אָדער ברוין. ברעווערס לייגן צוקער און באַבאַלז, פּונקט ווי וואָרצל ביר. דער הויפּט געשמאַק קומט פון בערעזע בוימל. בערעזע ביר איז אָפט ווייניקער זיס ווי וואָרצל ביר. פילע מענטשן טראַכטן בערעזע ביר איז מער רעפרעשינג. עס האט אַ קיל און געווירציק ענדיקן.

עצה: אויב איר הנאה מינטי סאָדאַס, בערעזע ביר זאל זיין דיין באַליבסטע.

Sarsaparilla

סאַרסאַפּאַרילאַ איז אַן אַלט ערבאַל טרינקען. צו מאַכן עס, איר מליען דאַר סאַרסאַפּאַרילאַ וואָרצל מיט הערבס און בשמים . די קענען זיין ווינטערגרין, ליקעריש וואָרצל, ינגבער אָדער שטערן אַנאַס. דאָס מאכט אַ סירעפּ. איר מישן די סירעפּ מיט גאַזירטע וואַסער. סאַרסאַפּאַרילאַ טייסץ ערטי און געווירציק. עס האט אַ שטאַרק ערבאַל טאַם. Sarsaparilla האלט זיין כאָוממייד סטיל. פילע מענטשן זאָגן עס טייסץ ווי אַלט וואָרצל ביר. Sarsaparilla ניצט נאַטירלעך פאַבריק קאַמפּאַונדז. די אַרייַננעמען סאַפּאָנינס, פלאַוואָנאָידס און פאַבריק סטעראָלס. עטלעכע מענטשן טראַכטן אַז דאָס איז גוט פֿאַר געזונט. סאַרסאַפּאַריללאַ איז נישט זייער פיזי און איז ווייניקער זיס ווי וואָרצל ביר.

באַמערקונג: סאַרסאַפּאַרילאַ איז גרויס פֿאַר מענטשן וואָס ווילן אַ נאַטירלעך, ערבאַל סאָדע.

שליסל דיפפערענסעס

איר קען ווונדער ווי די טרינקען זענען אַנדערש. דאָ איז אַ טיש וואָס ווייזט די הויפּט דיפעראַנסיז:

טרינקען	הויפּט ינגרידיאַנט (s)	טאַם פּראָפיל	קאָליר	זיסקייט	קאַרבאַניישאַן	יינציק טרייץ
וואָרצל ביר	סאַסאַפראַס (איצט קינסטלעך), סאַרסאַפּאַרילאַ, בשמים	זיס, קרימי, ערבאַל	ברוין	הויך	הויך	ברייט קייט פון פלייווערז, פּינע
בערעזע ביר	בערעזע בילן אָדער ייל	מינטי, קרוכלע, געווירציק	קלאָר / רויט / ברוין	מיטל	הויך	שטאַרק ווינטערגרין טעם
Sarsaparilla	סאַרסאַפּאַרילאַ וואָרצל, בשמים	ערדישע, געווירציק, ערבאַל	ברוין	נידעריק-מיטל	נידעריק-מיטל	ערבאַל, וועלנאַס פאָקוס

וואָרצל ביר איז אַ פאָלקס ווייך טרינקען. עס מיקסעס פלייווערז ווי וואַניל, קעראַמאַל, ווינטערגרין און ליקעריש וואָרצל. רובֿ וואָרצל ביר האט קיין קאַפין אָדער אַלקאָהאָל. סאַרסאַפּאַרילאַ איז מער ערבאַל און ווייניקער זיס. עס ניצט נאַטירלעך ינגרידיאַנץ. בערעזע ביר טייסץ מינטי און פריש. עס איז אַנדערש פון ביידע וואָרצל ביר און סאַרסאַפּאַרילאַ.

אויב איר ווילן אַ זיס, קרימי סאָדע, קלייַבן וואָרצל ביר. אויב איר ווי ערבאַל אָדער מינטי טרינקען, פּרובירן סאַרסאַפּאַרילאַ אָדער בערעזע ביר.

איר איצט וויסן וואָרצל ביר אנגעהויבן ווי אַ געזונט טרינקען געמאכט מיט רוץ און הערבס. זיין נאָמען קומט פון די הויפּט ינגרידיאַנץ און ווי פרי אמעריקאנער ברוד עס. דאָ זענען עטלעכע טשיקאַווע Facts:

• סאַססאַפראַס און סאַרסאַפּאַרילאַ זענען געניצט ערשטער, אָבער ווינטערגרין און שווינדל פלייווערז ריפּלייסט זיי צו האַלטן מענטשן זיכער.

• טשאַרלעס הינעס האָט געשאַפֿן דעם ערשטן רעצעפּט, וואָס מען קען פֿאַרקויפֿן, און דער נאָמען 'וואָרצל־ביר' איז געוואָרן באַרימט אויף אַ גרויסער וועלט־יריד.

• עטלעכע מענטשן נאָך מאַכן וואָרצל ביר אין שטוב מיט פאַקטיש וואָרצל און בשמים, אַזוי דער אַלט וועג איז נישט פאַרפאַלן.

פארוואס טאָן איר טראַכטן וואָרצל ביר איז יינציק? דערציילן אונדז דיין בעסטער מעמעריז אָדער פרעגן קיין פֿראגן אונטן!

FAQ

וואָס טוט וואָרצל ביר געשמאַק ווי?

איר געשמאַק אַ זיס, קרימי טרינקען מיט הינץ פון וואַניל, ווינטערגרין און בשמים. עטלעכע בראַנדז לייגן מער ערבאַל אָדער קעראַמאַל הערות. דער טאַם פילז גלאַט און יינציק קאַמפּערד מיט אנדערע סאָדאַס.

איז וואָרצל ביר אַלקאָהאָליקער?

איר טרינקען וואָרצל ביר ווי אַ ניט-אַלקאָהאָליקער סאָדע. די ערשטע רעסאַפּיז האָבן געהאט אַ ביסל אַלקאָהאָל פון פערמאַנטיישאַן, אָבער הייַנט ס וואָרצל ביר כּולל קיין אַלקאָהאָל. איר קענען הנאה עס אין קיין עלטער.

פארוואס טוט וואָרצל ביר פּינע אַזוי פיל?

איר זען פּינע ווייַל קאַרבאַניישאַן ריליסיז באַבאַלז ווען איר גיסן וואָרצל ביר. עטלעכע ינגרידיאַנץ, ווי סאַרסאַפּאַרילאַ אָדער יוקאַ עקסטראַקט, העלפן מאַכן אַ דיק, קרימי קאָפּ. דער פּינע מאכט וואָרצל ביר שפּאַס צו טרינקען.

קענען איר נאָך קויפן וואָרצל ביר מיט פאַקטיש סאַסאַפראַס?

איר קענען נישט קויפן וואָרצל ביר מיט פאַקטיש סאַסאַפראַס ייל אין די פאַרייניקטע שטאַטן. די FDA פאַרבאָט עס פֿאַר זיכערקייַט סיבות. עטלעכע בראַנדז נוצן סאַפראָלע-פֿרייַ סאַסאַפראַס עקסטראַקט, אָבער רובֿ נוצן קינסטלעך פלייווערז.

איז וואָרצל ביר זיכער פֿאַר קידס?

איר קענען בעשאָלעם געבן וואָרצל ביר צו קידס. עס האט קיין קאַפין אָדער אַלקאָהאָל. רובֿ בראַנדז נוצן זיכער ינגרידיאַנץ. שטענדיק טשעק די פירמע אויב איר האָבן אַלערדזשיז אָדער ווילן צו ויסמיידן קינסטלעך סוויטאַנערז.

וואָס פודז גיין געזונט מיט וואָרצל ביר?

איר קענען פאַרבינדן וואָרצל ביר מיט בורגערס, הייס הינט, פּיצאַ אָדער באַרביקיו. פילע מענטשן ליבע עס מיט אייז קרעם ווי אַ וואָרצל ביר לאָזנ שווימען. די זיס, קרימי געשמאַק שוועבעלעך געזונט מיט געזאָלצן אָדער געווירציק פודז.

עצה: פּרוּווט מאַכן אַ וואָרצל ביר לאָזנ שווימען דורך אַדינג אַ שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם צו דיין גלאז!