No kā izgatavots saknes alus un kāpēc to sauc

Vai esat kādreiz domājis, no kā izgatavots saknes alus, vai kāpēc to sauc par sakņu alu? Sakņu alus sajauc garšas no tādām saknēm kā Sassafras un Sarsaparilla, kā arī citi garšaugi, garšvielas un saldinātāji. Mūsdienās lielākajā daļā sakņu alus izmanto mākslīgās garšas. Jums varētu šķist interesanti, ka sakņu alus tirgus ir sasniegts USD 750 miljoni 2023. gadā . Pārbaudiet šo ātro momentuzņēmumu:

Aspekts	Detaļa
Tirgus lielums (2023)	USD 750 miljoni
Galvenie izaugsmes vadītāji	Amatniecības dzērienu tendence
Popularitāte	Millennials, Gen Z

Kad jūs jautājat, kas ir sakņu alus, jūs atklājat dzērienu ar unikālu garšu, kas izceļas. Ja vēlaties uzzināt, no kā izgatavots saknes alus, jūs atradīsit tradīciju un inovāciju sajaukumu.

Galvenie paņēmieni

• Sakņu alus sākās kā dzēriens, kas izgatavots no saknēm, piemēram, Sassafras un Sarsaparilla. Šīs saknes tam deva saldu un zāļu garšu, kas bija īpaša. FDA 1960. gadā aizliedza īstos Sassafras, jo tā nebija droša. Tagad lielākajā daļā sakņu alus izmanto viltus garšas, lai saglabātu tādu pašu garšu. Sakņu alus ir iecienīta soda Ziemeļamerikā. Tūkstošgades un gen z tas ļoti patīk. 2023. gadā sakņu alus tirgus bija aptuveni 750 miljoni USD. Nosaukums “Saknes alus” nāk no saknēm, ko izmanto, lai to izveidotu. Sākumā tas tika izgatavots kā alus. Čārlzs E. Hires to padarīja populāru 1870. gados. Mūsdienās sakņu alus izmanto cukura vai kukurūzas sīrupu, lai tas būtu salds. Tas iegūst burbuļus no oglekļa, nevis no fermentācijas. Sakņu alus ir pazīstams ar savām krēmīgajām putām un gludo sajūtu. Sarsaparilla un Yucca ekstrakts palīdz to padarīt krēmīgu. Sakņu alus nav tas pats, kas bērzs alus vai Sarsaparilla. Tas garšo saldāk un krēmīgāks, un tam ir vairāk putu. Jūs joprojām varat Pagatavojiet sakņu alu mājās ar saknēm un garšaugiem. Tas ļauj izmēģināt tās vecās garšas un uzzināt par tās vēsturi.

Kas ir sakņu alus

Definīcija

Ja jautājat, kas ir saknes alus, jūs atradīsit dzērienu ar garu pagātni. Tam ir īpaša gaume. Sakņu alus ir bezalkoholiskais dzēriens no Ziemeļamerikas. Tas sākās kā mazs alus, kas izgatavots no saknēm un garšaugiem. Cilvēki aromātu izmantoja sakņu mizu no Sassafras kokiem vai Sarsaparilla vīnogulājiem. Agrīnajās receptēs bija arī vaniļas, ziemas līnijas, lakrica saknes un citas garšvielas. Vecajos laikos sakņu alus rauga dēļ bija nedaudz alkohola. Tagad tā ir salda soda bez alkohola vai kofeīna. Tam ir putojoša augšdaļa.

Ja jūs domājat, no kā ir izgatavots sakņu alus, jūs redzat, ka sastāvdaļas ir mainījušās. Pirmais saknes alus izmantoja īstas saknes un garšaugus. Mūsdienās lielākajā daļā sakņu alus izmanto viltus vai bez safrola garšas. Tas notiek tāpēc, ka FDA 1960. gadā aizliedza reālus Sassafras. Lielākā daļa zīmolu garšas pagatavošanai izmanto saldinātājus, garšvielas un burbuļus. Jūs joprojām varat nobaudīt vaniļu, karameļu un ziemas grādu daudzos veidos.

Sakņu alus savulaik tika pārdots kā zāles, pirms tā kļuva par soda, kuru jūs zināt. Nosaukums nāk no sakņu sastāvdaļām un tā, kā tas tika pagatavots kā alus.

Popularitāte

Sakņu alus joprojām ir ļoti populārs Ziemeļamerikā. Tam ir lielākā pasaules tirgus daļa. To varat atrast veikalos, restorānos un amatniecības sodas veikalos. Daudziem cilvēkiem tas patīk, it īpaši Millennials un Gen Z. Viņi bauda gan vecos, gan jaunos amatniecības veidus.

Šeit ir ātri apskatīts, kā Populārā sakņu alus ir apkārt pasaulei:

Reģions/segments	Statistika/ieskats
Ziemeļamerika	41,3% no globālajiem ieņēmumiem (2021)
Globālais bezalkoholisko sakņu alus	Vairāk nekā 89% no globālajiem ieņēmumiem
Tirgus lielums	728,1 miljons USD (2021), prognozēts 1 095,2 miljoni USD (2030)
Restorāni un bāri	Apmēram 25% no tirgus daļas (2023)
Diētas sakņu alus	Visstraujāk augošais segments

Jūs varētu redzēt, ka tas, no kā izgatavots saknes alus, katrā vietā var būt atšķirīgs. Dažās vietās tiek izmantotas vecas receptes. Citi izmanto jaunas sastāvdaļas. Neatkarīgi no receptes, sakņu alus ir pazīstams ar spēcīgo garšu un putojošo augšdaļu. Ja jūs kādreiz domājāt, kas ir saknes alus, tagad jūs zināt, ka tas ir vairāk nekā tikai soda. Tas ir dzēriens ar ilgu vēsturi Amerikas kultūrā.

No kā izgatavots saknes alus

Sakņu alus ir īpašs, jo tā sastāvdaļu sajaukums. Ja jautājat, no kā izgatavots saknes alus, jūs atradīsit saknes, garšaugus un garšvielas. Šīs lietas dod saknei alus labi zināmo garšu. Laika gaitā recepte ir mainījusies. Bet sakņu alus joprojām nāk no savām vecajām saknēm.

Tradicionālās sastāvdaļas

Masa

Sassafras piešķir saknes alus galveno garšu. Agrīnie kolonisti Ziemeļamerikā izmantoja Sassafras sakni. . Viņi vārīja sakni ūdenī, lai izveidotu stipru šķidrumu. Šis šķidrums garšoja salds, zemes un nedaudz pikants. Sassafras arī padarīja sakņu alus smaržu labu. Pirms 60. gadiem gandrīz visiem sakņu alus bija Sassafras. Cilvēkiem patika gaume. Sešdesmitajos gados zinātnieki atklāja, ka safrole Sassafras var izraisīt vēzi laboratorijas dzīvniekiem. FDA liedza uzņēmumiem izmantot Sassafras dzērienos. Tagad lielākajā daļā sakņu alus izmanto viltus Sassafras aromātu vai ekstraktus bez safrola.

Sarsaparilla

Sarsaparilla sakne bija svarīga agrīnā sakņu alus. Tas ir pazīstams ar putu pagatavošanu un maigu, saldu garšu. Sarsaparilla nāk no vīnogulāju centrālajā un Dienvidamerikā. Vietējie iedzīvotāji to izmantoja kā zāles. Sakņu alus laikā Sarsaparilla un Sassafras strādāja kopā. Viņi padarīja dzērienu gludu un krēmīgu. Sarsaparilla arī palīdzēja padarīt putas virsū. Daudzas mājās gatavotas sakņu alus receptes joprojām izmanto Sarsaparilla. Tas dod dzērienam savu veco garšu un sajūtu.

Citas saknes un garšaugi

Vecās sakņu alus receptes izmantoja vairāk nekā tikai Sassafras un Sarsaparilla. Alus darītāji pievienoja lakrica sakni saldumam. Bērza miza deva piparmētru garšu. Wintergreen padarīja to vēsu un svaigu. Dažās receptēs bija tādas garšvielas kā muskatrieksts, kanēlis vai krustnagliņas. Šīs lietas padarīja katra saknes alus garšu atšķirīgu. Lai pagatavotu sakņu alu, jūs kopā vārījāt šīs saknes un garšaugus. Tad jūs pievienojāt cukuru un dažreiz raugu. Tas sāka fermentāciju. Agrīnai sakņu alus bija nedaudz alkohola un dabisko burbuļu.

Padoms: Vai vēlaties mājās pagatavot sakņu alu? Jūs varat atrast receptes ar šīm vecajām sastāvdaļām. Jums būs garša vēsture katrā malā.

Mūsdienu sastāvdaļas

Mākslīgās garšas

Lielākā daļa sakņu alus šodien neizmanto īstas saknes. Pēc FDA aizliedza Sassafras, uzņēmumi izmantoja viltus garšas. Šīs garšas kopē Sassafras, Sarsaparilla un citu augu garšu. Jūs joprojām saņemat klasisko sakņu alus garšu, bet tas nāk no laboratorijas. Daži zīmoli izmanto Wintergreen Oil vai Safrole nesatur Sassafras, taču tas ir reti. Viltus garšas palīdz sakņot alu katru reizi to pašu nobaudīt.

Saldinātāji

Cukurs vienmēr ir svarīgs sakņu alus. Agrāk cilvēki lietoja cukurniedru cukuru vai melasi. Tagad vairums zīmolu izmanto kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozi vai viltus saldinātājus. Tie padara sakņu alus garšu saldu un gludu. Daži diētas saknes alus izmanto cukura aizstājējus, lai samazinātu kalorijas. Daži amatniecības sodas joprojām izmanto īstu cukurniedru cukuru bagātīgāku garšu.

Karbonizācija

Mūsdienu sakņu alus savus burbuļus iegūst no oglekļa. Agrīnā sakņu alus izgatavoti burbuļi, fermentējot. Tagad uzņēmumi pievieno oglekļa dioksīdu, lai tas būtu putojošs. Burbonācija dod saknes alum tā putojošo augšdaļu un kraukšķīgu sajūtu. Jūs redzat burbuļus, kad ielejat glāzi.

• Šeit ir ātrs saraksts ar to, kas saknes alus ir izgatavots šodien:

• Viltus Sassafras un Sarsaparilla garšas

• Saldinātāji, piemēram, cukurs, kukurūzas sīrups vai aizstājēji

• Gāzēts ūdens

• Citas garšas, piemēram, vaniļa, karamele vai ziemas greatre

Apskatot to, kas ir sakņu alus, jūs redzat pārmaiņas. Sastāvdaļas pārgāja no dabiskām saknēm uz viltus garšu. Garša joprojām ir pazīstama, bet recepte mainījās ar jauniem noteikumiem un gaumi. Neatkarīgi no tā, vai dzerat mājās gatavotu vai veikalā nopirktu sakņu alu, jums katrā malā garšas gan tradīcijas, gan zinātne.

Kāpēc to sauc par sakņu alu

Nosaukuma izcelsme

Jums varētu rasties jautājums, kāpēc to sauc par sakņu alu. Atbilde meklējama Amerikas pirmajās dienās. Vietējie cilvēki veselībai no saknēm izgatavoja dzērienus no tādām saknēm kā Sassafras un Sarsaparilla. Kad ieradās Eiropas kolonisti, viņi uzzināja šīs tradīcijas. Kolonisti pagatavoja 'mazu alu,' dzērienu ar zemu alkoholu, izmantojot vietējās saknes. Viņi to sauca par sakņu alu, jo galvenās garšas nāca no saknēm.

Lūk, kā vārds laika gaitā attīstījās:

1. Vietējās ciltis tējām un zālēm izmantoja Sassafras un Sarsaparilla.

2. Kolonisti pielāgoja šīs saknes, lai droši dzertu “mazu alu”.

3. Dzēriens kļuva pazīstams kā sakņu alus, ņemot vērā sakņu balstīto recepti.

4. 1870. gados Charles E. Hires, farmaceits, atrada sakņu tējas recepti. Viņš mainīja vārdu uz 'sakņu alus', lai piesaistītu vairāk klientu, īpaši kalnračus.

5. Nosaukums iestrēdzis, un drīz sakņu alus kļuva populārs visā valstī.

Jautrs fakts: Čārlzs E. Norgs vispirms sauca savu produktu 'sakņu tēju', ', bet viņš pārgāja uz ' saknes alus ', lai tas izklausītos pievilcīgāks strādnieku klases cilvēkiem.

Alus darīšanas process

Sakņu alus alus darīšanas process sākās ar vienkāršiem soļiem. Vietējie cilvēki vārīja saknes un garšaugus, lai radītu tējas veselībai. Kolonisti uzņēma šo ideju un izgatavoja 'mazu alu.' Viņi sajauca saknes, ūdeni, cukuru un raugu. Raugs izraisīja nelielu fermentāciju, kas dzērienu padarīja putnu un drošu dzeramo.

Laika gaitā process mainījās:

• Agrīnā sakņu alus izmantoja reālas saknes, piemēram, Sassafras un Sarsaparilla.

• Alus darītāji vārīja saknes, pievienoja saldinātāju un ļauj sajaukt raudzēšanu.

• Katrai ģimenei bija sava recepte, kas bieži tika nodota paaudzēm.

• 1800. gadu beigās Čārlzs E. Hires izveidoja sausu maisījumu, lai mājās būtu viegli pagatavot.

• Mūsdienu sakņu alus fermentācijas vietā izmanto mākslīgās garšas un gāzēšanu.

Šodien joprojām varat atrast mājas komplektus. Šie komplekti ļauj izmēģināt vecās metodes un nobaudīt to, kas bija agrīnais sakņu alus.

Mārketinga vēsture

Mārketingam bija liela loma, padarot saknes alus slavenu. Čārlzs E. Hires vēlējās pārdot savu dzērienu pēc iespējas vairāk cilvēku. Viņš zināja, ka nosaukums 'sakņu alus' piesaistīs darbiniekus, īpaši kalnračus, kuriem patika spēcīgi dzērieni. Hires ieviesa sakņu alu 1876. gada Filadelfijas simtgades izstādē. Vārda izplatīšanai viņš izmantoja reklāmas un kolekcionējamas kartes.

Drīz tirgū pievienojās citi uzņēmumi. Tādi zīmoli kā Barq's, Saranac, IBC un A&W sāka pārdot savas versijas. Sakņu alus kļuva par iecienītāko soda strūklakās un pudelēs. Aizlieguma laikā cilvēki vēlējās bezalkoholiskiem dzērieniem, tāpēc sakņu alus kļuva vēl populārāks.

Šeit ir galds, kurā parādīti galvenie brīži saknes alus mārketinga vēsturē:

Laika periods/notikums	Apraksts
1870. gadi - īrēšanas komercializācija	Nolīgst rebrandus 'sakņu tēja ' kā 'sakņu alus ' un tirgo to līdz ogļu kalnračiem.
1876. gads - simtgades izstāde	Nomas ievieš saknes alu sabiedrībai, palielinot tā popularitāti.
1900. gadu sākums - konkurenti parādās	Tirgū ienāk zīmoli, piemēram, Barq's un A&W, paplašinot sakņu alus sasniedzamību.
Aizlieguma laikmets	Sakņu alus kļūst par populāru bezalkoholisku izvēli sodas strūklakās.

Piezīme: FDA 1960. gadā aizliedza Sassafras veselības problēmu dēļ. Tas noveda pie jaunām receptēm, izmantojot Wintergreen un citas garšas, bet nosaukuma saknes alus palika nemainīgs.

Saknes alus ceļojums no mājās gatavotas sakņu tējas uz populāru sodu parāda, kā tradīcijas, alus darīšana un viedais mārketings veidoja savu vārdu un slavu.

Sakņu alus recepšu evolūcija

Agrīnās receptes

Sen jau pamatiedzīvotāji Amerikā izgatavoja sakņu alu. Viņi dzērieniem un zālēm izmantoja tādas saknes kā Sassafras un Sarsaparilla. Kad nāca eiropieši, viņi uzzināja šos veidus. Viņi pievienoja savas ēdiena gatavošanas idejas. Līdz 1840. gadiem veikali pārdeva sakņu alus sīrupu. 1860. gados cilvēki pierakstīja receptes. Agrīnā sakņu alus izmantoja reālas saknes un vienkāršas darbības. Cilvēki vārīja Sassafras mizu, Sarsaparilla un Wintergreen. Viņi pievienoja melasi vai cukuru. Tad viņi ļāva tai raudzēt ar raugu. Tas padarīja putojošu dzērienu ar nelielu alkoholu.

• Vietējie cilvēki dzēra dzērienus ar Sassafras sakni un Sarsaparilla.

• Eiropieši mainīja receptes ar savu ēdienu gatavošanu.

• Veikalos 1840. gados tika pārdots sakņu alus sīrups.

• Rakstiskas receptes sākās 1860. gados.

• Agrīnā sakņu alus izmantoja reālas saknes, mizu un ziemas zaļu ar raugu.

• Čārlzs īrēja pudelēs pildītu sakņu alu 1800. gadu beigās.

• Tādi zīmoli kā Barq un A & W palīdzēja padarīt sakņu alu populārus.

Ja jūs gatavojat sakņu alu mājās, jūs varat nobaudīt vecas garšas. Pirmajās receptēs tika izmantotas reālas saknes un dabiski burbuļi. Katra partija garšoja nedaudz savādāk.

FDA aizliegums Sassafras

1960. gadā FDA liedza cilvēkiem lietot Sassafras eļļu pārtikā un dzērienos. Zinātnieki secināja, ka Safrole Sassafras varētu izraisīt vēzi dzīvniekiem. Šis noteikums mainīja, kā sakņu alus garšoja. Uzņēmumiem bija jāizņem īstas Sassafras. Daudzi cilvēki nokavēja veco garšu, bet drošība bija vissvarīgākā. Aizliegums bija lielas pārmaiņas sakņu alus faniem. Daži zīmoli izmanto nesatroles Sassafras, bet lielākajā daļā tagad tiek izmantoti viltotas garšas.

Piezīme: FDA aizliegums Sassafras mainīja saknes alus garšu un vēsturi.

Mūsdienu receptes izmaiņas

Šodienas sakņu alus nav tāds kā vecais veids. Lielākā daļa zīmolu izmanto viltotas garšas, lai kopētu sakņu un garšaugu garšu. Arī saldinātāji ir atšķirīgi. Cilvēki pirms tam lietoja niedru cukuru vai melasi. Tagad lielākajai daļai sakņu alus ir augsta fruktozes kukurūzas sīrups. Diētas saknes alus izmanto cukura aizstājējus, lai samazinātu kalorijas. Pārtikas apsekojumi liecina, ka pievienoti cukuri ir liela kaloriju daļa pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, sakņu alus. Vairāk nekā trīs ceturtdaļas cukura un kukurūzas sīrupa ASV nāk no rūpnīcas ražotiem pārtikas produktiem. Tas parāda, kā receptes mainījās uzņēmējdarbībai un kas cilvēkiem patīk.

Mūsdienu sakņu alus vienmēr ir putojošs. Uzņēmumi pievieno oglekļa dioksīdu, nevis lieto raugu. Tas padara katru dzērienu burbuļojošu un to pašu. Jauna tehnoloģija palīdz uzņēmumiem izgatavot jaunas garšas un labākas receptes. Daži zīmoli izmēģina jaunas sastāvdaļas. Citi saglabā klasisko garšu.

Ja paskatās uz vecajām un jaunajām sakņu alus receptēm, jūs redzat lielas pārmaiņas. Sakņu alus gāja no mājās gatavotiem dzērieniem ar īstām saknēm uz sodas, kas izgatavotas rūpnīcās. Garša ir atšķirīga, bet cilvēkiem joprojām patīk dzert sakņu alu.

Kas padara saknes alu unikālu

Aromāta profils

Kad jūs paņemat savu pirmo sakņu alus malku, jūs pamanāt atšķirīgu garšu, kas to atšķir no citām sodas. Garša nāk no sakņu, garšaugu un garšvielu sajaukuma. Jūs varētu paņemt padomus par vaniļu, Vintergreenu, lakricu un pat nelielu garšvielu. Katrs zīmols rada savu paraksta garšu, bet lielākajai daļai ir salda, krēmīga un nedaudz zemiska garša. Dažās sakņu alus receptēs tiek izmantots vairāk Wintergreen, bet citi pievieno papildu vaniļu vai karameli. Šis maisījums dod jums dzērienu ar unikālām garšu, ko nevarat atrast citos bezalkoholiskajos dzērienos.

Vai tu zināji? Sākotnējās receptēs tika izmantotas īstas saknes, kas dzērienam deva spēcīgāku zāļu garšu. Mūsdienās vairums zīmolu izmanto mākslīgās garšas, bet klasiskā garša paliek.

Putas un tekstūra

Saknes alus izceļas ar putojošās galvas dēļ. Ielejot to glāzē, virsū redzat biezu burbuļu kārtu. Šīs putas nāk no oglekļa un dažreiz no īpašām sastāvdaļām, piemēram, Sarsaparilla vai Yucca ekstrakta. Burbuļi liek dzērienam justies gludai un krēmīgai mutē. Jūs saņemat mīkstu tekstūru, kas padara katru malku patīkamu. Daudzi cilvēki saka, ka putas ir viņu iecienītākā sakņu alus daļa. Tas papildina jautri un padara dzērienu īpašu.

Šeit ir ātrs apskats, kas saknes alus piešķir slavenās putas:

Sastāvdaļa	Loma putās
Karbonizācija	Izveido burbuļus
Sarsaparilla	Palīdz stabilizēt putas
Yucca ekstrakts	Padara putas biezākas

Ja vēlaties vairāk putu, mēģiniet ātri ieliet sakņu alu atdzesētā glāzē. Jūs redzēsit, kā burbuļi paceļas un veidos biezu, krēmīgu augšdaļu.

Augu un ārstnieciskas piezīmes

Jūs varētu pamanīt, ka sakņu alus garšo atšķirīgi no citām sodas. Zāļu un ārstnieciskās notis nāk no sākotnējās sakņu un augu izmantošanas. Agrīnās receptēs bija Sassafras, Sarsaparilla, bērza miza un lakrica sakne. Šīs sastāvdaļas deva sakņu alum aromātu, kas cilvēkiem atgādināja vecmodīgus līdzekļus. Daži cilvēki saka, ka dzēriens nedaudz garšo kā zāles, bet labā veidā. Zāļu notis padara sakņu alu atsvaidzinošu un interesantu.

Daudzi cilvēki bauda sakņu alu, jo tas jūtas nomierinošs. Dzēriens sākās kā veselības toniks, un jūs joprojām varat nedaudz nobaudīt šo vēsturi katrā pudelē. Ja jums patīk izmēģināt jaunas sodas, saknes alus piedāvā garšas piedzīvojumu ar katru malku.

Padoms: ja vēlaties izpētīt vairāk augu garšu, meklējiet amatniecības sakņu alu. Viņi bieži izmanto tradicionālās sastāvdaļas bagātīgākas garšas dēļ.

Sakņu alus pret līdzīgiem dzērieniem

Bērza alus

Bērzu alus atrodas blakus sakņu alus veikalos. Tas nav tas pats, kas saknes alus. Bērzu alus ir izgatavots no bērza koka mizas un sulas. Cilvēki piparmētru gaumei izmanto saldo bērzu vai melnu bērzu. Kad jūs dzerat bērzu alu, tas garšo kraukšķīgu un tīru. Jūs varētu pamanīt Wintergreen aromātu. Daži bērzu alus ir skaidrs, bet citi izskatās sarkani vai brūni. Alus darītāji pievieno cukuru un burbuļus, tāpat kā sakņu alus. Galvenā garša nāk no bērza eļļas. Bērzu alus bieži ir mazāk salds nekā sakņu alus. Daudzi cilvēki domā, ka bērza alus ir vairāk atsvaidzinošāks. Tam ir forša un pikanta apdare.

Padoms: ja jums patīk piparmētru sodas, bērza alus varētu būt jūsu iecienītākais.

Sarsaparilla

Sarsaparilla ir vecs zāļu dzēriens. Lai to pagatavotu, jūs Vārtu žāvētu Sarsaparilla sakni ar garšaugiem un garšvielām. . Tās var būt Vintergreen, lakrica saknes, ingvera vai zvaigžņu anīsa. Tas padara sīrupu. Jūs sajaucat sīrupu ar dzirkstošo ūdeni. Sarsaparilla garšo zemes un pikanta. Tam ir spēcīga augu garša. Sarsaparilla saglabā savu mājās gatavoto stilu. Daudzi cilvēki saka, ka tas garšo kā vecais sakņu alus. Sarsaparilla izmanto dabiskus augu savienojumus. Tie ietver saponīnus, flavonoīdus un augu sterīnus. Daži cilvēki domā, ka tie ir noderīgi veselībai. Sarsaparilla nav ļoti putojoša un ir mazāk salda nekā saknes alus.

Piezīme: Sarsaparilla ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri vēlas dabisku, augu soda.

Galvenās atšķirības

Jums varētu rasties jautājums, kā šie dzērieni ir atšķirīgi. Šeit ir tabula, kas parāda galvenās atšķirības:

Dzert	Galvenā sastāvdaļa (-as)	Aromāta profils	Krāsa	Saldums	Karbonizācija	Unikālas iezīmes
Sakņu alus	Sassafras (tagad mākslīgais), Sarsaparilla, garšvielas	Salds, krēmīgs, augs	Brūns	Augsts	Augsts	Plašs garšu klāsts, putas
Bērza alus	Bērza miza vai eļļa	Piparmētra, kraukšķīga, pikanta	Skaidrs/sarkans/brūns	Vidējs	Augsts	Spēcīga Vintergreena garša
Sarsaparilla	Sarsaparilla sakne, garšvielas	Zemes, pikants, augs	Brūns	Zems vidējs	Zems vidējs	Augu izcelsmes, labsajūtas fokuss

Sakņu alus ir populārs bezalkoholiskais dzēriens. Tas sajauc garšas, piemēram, vaniļu, karameli, ziemas griešanu un lakrica sakni. Lielākajai daļai sakņu alus nav kofeīna vai alkohola. Sarsaparilla ir vairāk augu un mazāk salda. Tas izmanto dabiskas sastāvdaļas. Bērzu alus garšo piparmētra un svaiga. Tas atšķiras gan no sakņu alus, gan no Sarsaparilla.

Ja vēlaties saldu, krēmīgu sodu, izvēlieties sakņu alu. Ja jums patīk augu vai piparmētru dzērieni, izmēģiniet Sarsaparilla vai bērzu alu.

Jūs tagad zināt, ka sakņu alus sākās kā veselīgs dzēriens, kas pagatavots ar saknēm un garšaugiem. Tās nosaukums nāk no galvenajām sastāvdaļām un to, cik agri amerikāņi to pagatavoja. Šeit ir daži forši fakti:

• Vispirms tika izmantoti Sassafras un Sarsaparilla, bet Vintergreen un viltus garšas viņus aizstāja, lai cilvēki būtu drošībā.

• Čārlzs Hiness izveidoja pirmo recepti, kuru varēja pārdot, un nosaukums 'Saknes alus ' kļuva slavena lielā pasaules gadatirgū.

• Daži cilvēki joprojām gatavo sakņu alu mājās ar īstām saknēm un garšvielām, tāpēc vecais ceļš netiek zaudēts.

Kāpēc, jūsuprāt, sakņu alus ir unikāls? Pastāstiet mums savas labākās atmiņas vai uzdodiet visus jautājumus zemāk!

FAQ

Kā garšo sakņu alus?

Jums garšo salds, krēmīgs dzēriens ar vaniļas, ziemas zaļu un garšvielu mājieniem. Daži zīmoli pievieno vairāk augu vai karameļu piezīmju. Aromāts jūtas gluds un unikāls, salīdzinot ar citām sodas.

Vai saknes alus alkoholiķis ir?

Jūs dzerat sakņu alu kā bezalkoholiska soda. Agrīnajām receptēm bija nedaudz alkohola no fermentācijas, bet šodienas sakņu alus nav alkohola. Jūs to varat izbaudīt jebkurā vecumā.

Kāpēc sakņu alus putas tik ļoti?

Jūs redzat putas, jo gāzēšana izdala burbuļus, kad ielejiet sakņu alu. Dažas sastāvdaļas, piemēram, Sarsaparilla vai Yucca ekstrakts, palīdz radīt biezu, krēmīgu galvu. Putas padara saknes alu jautru dzert.

Vai jūs joprojām varat iegādāties sakņu alu ar reālām Sassafras?

Jūs nevarat iegādāties sakņu alu ar īstu Sassafras eļļu Amerikas Savienotajās Valstīs. FDA to aizliedza drošības apsvērumu dēļ. Daži zīmoli izmanto Sassafras ekstraktu bez safrola, bet vairums to izmanto mākslīgās garšas.

Vai saknes alus ir drošs bērniem?

Jūs varat droši dot sakņu alu bērniem. Tam nav kofeīna vai alkohola. Lielākā daļa zīmolu izmanto drošas sastāvdaļas. Vienmēr pārbaudiet etiķeti, ja jums ir alerģijas vai vēlaties izvairīties no mākslīgiem saldinātājiem.

Kādi ēdieni labi iet ar sakņu alu?

Jūs varat savienot saknes alu ar burgeriem, karstajiem suņiem, picu vai bārbekjū. Daudzi cilvēki to mīl ar saldējumu kā sakņu alus pludiņu. Saldā, krēmīgā garša labi sakrīt ar sāļiem vai pikantiem ēdieniem.

Padoms: mēģiniet izgatavot sakņu alus pludiņu, glāzei pievienojot kausiņu vaniļas saldējuma!