Iš ko pagamintas šakinis alus ir kodėl jis tai vadinamas

Ar kada susimąstėte, iš ko pagamintas šakninis alus ar kodėl jis vadinamas šakniniu alumi? Šaknies alaus skoniai iš šaknų, tokių kaip „Sassafras“ ir „Sarsaparilla“, skonio, kartu su kitomis žolelėmis, prieskoniais ir saldikliais. Šiandien daugumoje šaknies alaus naudojami dirbtiniai skoniai. Jums gali būti įdomu, kad pasiekė šakninio alaus rinka 750 mln. USD 2023 m . Peržiūrėkite šį greitą momentinį vaizdą:

Aspektas	Detalės
Rinkos dydis (2023)	750 mln. USD
Pagrindiniai augimo varikliai	Amatų gėrimų tendencija
Populiarumas	Tūkstantmečiai, gen. Gen

Klausdami, kas yra šakninis alus, atrandate gėrimą su unikaliu skoniu, kuris išsiskiria. Jei norite sužinoti, iš ko pagamintas šakninis alus, rasite tradicijų ir naujovių derinį.

Pagrindiniai takeliai

• Šakninis alus prasidėjo kaip gėrimas, pagamintas iš tokių šaknų kaip Sassafras ir Sarsaparilla. Šios šaknys suteikė jai saldų ir žolelių skonį, kuris buvo ypatingas. FDA uždraudė „Real Sassafras“ 1960 m., Nes jis nebuvo saugus. Dabar daugumoje šaknies alaus naudojami padirbti skoniai, kad išlaikytų tą patį skonį. Šakninis alus yra mėgstamiausia soda Šiaurės Amerikoje. Millennials ir Gen Z tai labai patinka. 2023 m. „Root Beer“ rinka buvo verta apie 750 milijonų dolerių. Pavadinimas „šakninis alus“ yra kilęs iš šaknų, naudojamų jį gaminti. Iš pradžių jis buvo pagamintas kaip alus. Charlesas E. Hiresas tapo populiarus 1870 -aisiais. Šiandien šakninis alus naudoja cukrų arba kukurūzų sirupą, kad jis būtų saldus. Jo burbuliukai gauna iš karbonizacijos, o ne fermentacijos. Šakninis alus yra žinomas dėl savo kreminių putų ir sklandaus pojūčio. „Sarsaparilla“ ir „Yucca“ ekstraktas padeda tai padaryti kremine. Šakninis alus nėra tas pats, kas beržo alus ar sarsaparilla. Jis skonis saldesnis ir kremingesnis bei turi daugiau putų. Jūs vis tiek galite Gaminkite šakninį alų namuose su šaknimis ir žolelėmis. Tai leidžia išbandyti senus jo skonius ir sužinoti apie jo istoriją.

Kas yra šakninis alus

Apibrėžimas

Jei paklausite, kas yra šakninis alus, rasite gėrimą su ilga praeitimi. Jis turi ypatingą skonį. Šakninis alus yra gaivusis gėrimas iš Šiaurės Amerikos. Jis prasidėjo kaip mažas alus, pagamintas iš šaknų ir žolelių. Žmonės skoniui naudojo šaknies žievę iš „Sassaifras“ medžių ar „Sarsaparilla“ vynmedžių. Ankstyvieji receptai taip pat turėjo vanilės, žiemos žalios, saldymedžio šaknies ir kitų prieskonių. Senovėje šakninis alus turėjo šiek tiek alkoholio dėl mielių. Dabar tai saldi soda, kurioje nėra alkoholio ar kofeino. Jis turi putplasčio viršų.

Jei jums įdomu, iš ko pagamintas šaknis, matote, kad ingredientai pasikeitė. Pirmajame šaknies aluje buvo naudojamos tikros šaknys ir žolelės. Šiandien daugumoje „Root Beer“ skonio naudojami padirbtas arba saugus skonis. Taip yra todėl, kad 1960 m. FDA uždraudė „Real Sassafras“. Dauguma prekės ženklų skoniui gaminti naudoja saldiklius, prieskonius ir burbulus. Vis dar galite paragauti vanilės, karamelės ir žiemos žalios spalvos įvairių rūšių.

Šakninis alus kadaise buvo parduotas kaip vaistas, kol jis tapo žinoma soda. Pavadinimas kilęs iš savo šakninių ingredientų ir to, kaip jis buvo gaminamas kaip alus.

Populiarumas

Šakninis alus vis dar yra labai populiarus Šiaurės Amerikoje. Tai turi didžiausią pasaulio rinkos dalį. Jį galite rasti parduotuvėse, restoranuose ir amatų sodos parduotuvėse. Daugeliui žmonių tai patinka, ypač „Millennials“ ir „Gen Z.“. Jie mėgsta ir senus, ir naujus amatų tipus.

Čia greitai pažvelkite į tai, kaip Populiarus šakninis alus yra visame pasaulyje:

Regionas/segmentas	Statistika/įžvalga
Šiaurės Amerika	41,3% pasaulinių pajamų (2021)
Visuotinis nealkoholinis šakninis alus	Daugiau kaip 89% pasaulinių pajamų
Rinkos dydis	728,1 mln. USD (2021 m.), Prognozuojama, kad 1 095,2 mln.
Restoranai ir barai	Apie 25% rinkos dalies (2023)
Dietos šakninis alus	Sparčiausiai augantis segmentas

Galite pamatyti, kad tai, kas yra šakninis alus, kiekvienoje vietoje gali skirtis. Kai kuriose vietose naudojami seni receptai. Kiti naudoja naujus ingredientus. Nesvarbu, koks receptas, šaknis alus yra žinomas dėl savo stiprios skonio ir putplasčio viršaus. Jei kada susimąstėte, kas yra šakninis alus, dabar žinote, kad tai ne tik soda. Tai gėrimas, turintis ilgą Amerikos kultūros istoriją.

Iš ko pagamintas šakinis alus

Šakninis alus yra ypatingas dėl savo ingredientų derinio. Jei paklausite, iš ko pagamintas šaknis, rasite šaknis, žoleles ir prieskonius. Šie dalykai suteikia šaknies alų gerai žinomą skonį. Laikui bėgant receptas pasikeitė. Tačiau šakninis alus vis dar kyla iš senų šaknų.

Tradiciniai ingredientai

Sassafras

„Sassafras“ suteikia pagrindinio skonio „Root Beer“. Ankstyvieji kolonistai Šiaurės Amerikoje naudojo „Sassafras“ šaknį. . Jie virė šaknį vandenyje, kad gautų stiprų skystį. Šis skystis skonis saldus, žemiškas ir šiek tiek aštrus. „Sassafras“ taip pat padarė gerą kvapą. Iki septintojo dešimtmečio beveik visas šakninis alus turėjo „Sassafras“. Žmonėms patiko skonis. Septintajame dešimtmetyje mokslininkai nustatė, kad safrole Sassafras gali sukelti vėžį laboratoriniuose gyvūnuose. FDA sustabdė įmones „Sassaifras“ gėrimuose. Dabar daugumoje šaknies alaus naudojami padirbto „SassaFras“ skonio ar be „Safrole“ ekstraktai.

Sarsaparilla

Sarsaparilla šaknis buvo svarbi ankstyvame šaknies aluje. Jis yra žinomas dėl putų ir dėl švelnaus, saldaus skonio. Sarsaparilla yra iš vynmedžio Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Vietiniai žmonės tai vartojo kaip vaistą. Šaknies aluje Sarsaparilla ir Sassafras dirbo kartu. Jie padarė gėrimą sklandžiai ir kremiškai. Sarsaparilla taip pat padėjo padaryti putas viršuje. Daugelyje naminių šaknies alaus receptų vis dar naudojama sarsaparilla. Tai suteikia gėriui seną skonį ir jausmą.

Kitos šaknys ir žolelės

Senuose šaknies alaus receptuose buvo naudojami ne tik „Sassafras“ ir „Sarsaparilla“. Alaus daryklos pridėjo saldymedžio šaknį, kad būtų saldumas. Beržo žievė suteikė mėžinį. „Wintergreen“ padarė jį vėsų ir gaivų. Kai kuriuose receptuose buvo tokių prieskonių kaip muskato riešutas, cinamonas ar gvazdikėliai. Dėl šių dalykų kiekvienas šaknies alaus skonis buvo skirtingas. Norėdami pasigaminti šaknies alaus, jūs kartu virėte šias šaknis ir žoleles. Tada jūs pridėjote cukraus, o kartais ir mieles. Tai prasidėjo fermentacija. Ankstyvasis šaknies alus turėjo šiek tiek alkoholio ir natūralių burbulų.

Patarimas: norite namuose gaminti šakninį alų? Receptus galite rasti su šiais senais ingredientais. Jūs paragausite istorijos kiekviename gurkšnyje.

Šiuolaikiniai ingredientai

Dirbtiniai skoniai

Daugumoje šaknies alaus šiandien nenaudojama tikrų šaknų. Po to, kai FDA uždraudė „Sassafras“, įmonės naudojo padirbtus skonius. Šie skoniai nukopijuoja „Sassafras“, „Sarsaparilla“ ir kitų žolelių skonį. Jūs vis dar gaunate klasikinį šakninio alaus skonį, tačiau jis yra iš laboratorijos. Kai kurie prekės ženklai naudoja „Wintergreen Oil“ arba „Safrole“ be „SassaFras“, tačiau tai yra retai. Faktų skoniai kiekvieną kartą padeda šaknies alui skonio.

Saldikliai

Cukrus visada yra svarbus šakniniame aluje. Anksčiau žmonės naudojo cukranendrių cukrų ar melasą. Dabar dauguma prekės ženklų naudoja aukštos fruktozės kukurūzų sirupą ar padirbtus saldiklius. Dėl to šaknies alaus skonis yra saldus ir lygus. Kai kurie dietos šakniniai alūs naudoja cukraus pakaitalus, kad sumažintų kalorijas. Kai kurios amatų sodos vis dar naudoja tikrąjį cukranendrių cukrų turtingesniam skoniui.

Karbonizacija

Šiuolaikinis šakninis alus gauna burbuliukų iš karbonizacijos. Ankstyvas šaknies alus gamino burbuliukus fermentuojant. Dabar įmonės prideda anglies dioksido, kad jis būtų gazuotas. Karbonizacija suteikia šaknies alų putplasčio viršutinę ir trapią pojūtį. Pilant stiklą matote burbuliukus.

• Čia yra greitas sąrašas to, kas iš šaknies alaus pagamintas iš šių dienų:

• Netikri „Sassafras“ ir „Sarsaparilla“ skoniai

• Saldikliai, tokie kaip cukrus, kukurūzų sirupas ar pakaitalai

• Gazuotas vanduo

• Kiti skoniai, tokie kaip vanilė, karamelė ar žiemos žalia

Pažvelgę ​​į tai, iš ko pagamintas šakninis alus, matote pokyčius. Ingredientai perėjo nuo natūralių šaknų iki padirbtų skonių. Skonis vis dar yra žinomas, tačiau receptas pasikeitė su naujomis taisyklėmis ir skoniu. Nesvarbu, ar geriate naminį ar parduotuvėje pirktą šakninį alų, kiekviename gurkšnyje paragaukite ir tradicijų, ir mokslo.

Kodėl jis vadinamas šakniniu alumi

Vardo kilmė

Jums gali kilti klausimas, kodėl jis vadinamas šakniniu alumi. Atsakymas grįžta į ankstyvas Amerikos dienas. Vietiniai gyventojai gėrė iš šaknų, tokių kaip „Sassafras“ ir „Sarsaparilla“ sveikatai. Kai atvyko Europos kolonistai, jie išmoko šias tradicijas. Kolonistai gamino „mažą alų, “ gėrimą su mažai alkoholiu, naudojant vietines šaknis. Jie tai pavadino šakniniu alumi, nes pagrindiniai skoniai atsirado iš šaknų.

Štai kaip vardas vystėsi laikui bėgant:

1. Vietinės gentys vartojo „Sassafras“ ir „Sarsaparilla“ arbatoms ir vaistams.

2. Kolonistai pritaikė šias šaknis, kad būtų „mažas alaus “, kad būtų galima saugiai gerti.

3. Gėrimas tapo žinomas kaip šakninis alus dėl savo šaknies pagrįsto recepto.

4. 1870 -aisiais vaistininkas Charlesas E. Hiresas rado šaknies arbatos receptą. Jis pakeitė pavadinimą į „Root Beer “, kad pritrauktų daugiau klientų, ypač kalnakasių.

5. Pavadinimas įstrigo, o netrukus „Root Beer“ išpopuliarėjo visoje šalyje.

Įdomus faktas: Charlesas E. Hiresas pirmiausia pavadino savo produktą „šakninė arbata, “, tačiau jis perėjo prie „šaknies alaus “, kad jis atrodytų patrauklesnis darbininkų klasės žmonėms.

Alaus darymo procesas

Šaknies alaus alaus gaminimo procesas prasidėjo paprastais žingsniais. Vietiniai gyventojai virė šaknis ir žoleles, kad gautų arbatos sveikatai. Kolonistai ėmėsi šios idėjos ir pagamino „mažą alų.“ Jie sumaišė šaknis, vandenį, cukrų ir mieles. Mielės sukėlė šiek tiek fermentacijos, dėl kurios gėrimas buvo gazuotas ir saugus gerti.

Laikui bėgant, procesas pasikeitė:

• Ankstyvojo šaknies alus vartojo tikras šaknis, tokias kaip „Sassafras“ ir „Sarsaparilla“.

• Alaus daryklos virė šaknis, pridėjo saldiklio ir leiskite mišraus fermentui.

• Kiekviena šeima turėjo savo receptą, dažnai perduodamą per kartas.

• 1800 -ųjų pabaigoje Charlesas E. Hiresas sukūrė sausą mišinį, skirtą lengvai alaus gaminti namuose.

• Šiuolaikinis šaknies alus vietoj fermentacijos naudoja dirbtinius skonius ir karbonizaciją.

Šiandien vis dar galite rasti namų apyvokos rinkinių. Šie rinkiniai leidžia išbandyti senus metodus ir paragauti, koks buvo ankstyvasis šaknies alus.

Rinkodaros istorija

Rinkodara suvaidino didelį vaidmenį išgarsėjusio „Root Beer“. Charlesas E. Hiresas norėjo parduoti savo gėrimą kuo daugiau žmonių. Jis žinojo, kad pavadinimas „šakninis alus “ pritrauks darbuotojus, ypač kalnakasius, kuriems patiko stiprieji gėrimai. Hiresas pristatė šakninį alų 1876 m. Filadelfijos šimtmečio parodoje. Žodžiui skleisti jis naudojo skelbimus ir kolekcines korteles.

Kitos įmonės netrukus įstojo į rinką. Prekiniai ženklai, tokie kaip „Barq“, „Saranac“, „IBC“ ir „A&W“, pradėjo pardavinėti savo versijas. Šakninis alus tapo mėgstamiausiu sodos fontanais ir buteliuose. Draudimo metu žmonės norėjo nealkoholinių gėrimų, todėl šaknies alus tapo dar populiaresnis.

Čia yra lentelė, rodanti pagrindinius „Root Beer“ rinkodaros istorijos momentus:

Laikotarpis/įvykis	Aprašymas
1870 -ųjų - samdo komercializavimas	Samdo prekės ženklo „šaknies arbatą“ kaip „šaknies alų“ ir parduoda jį anglies kasykloms.
1876 ​​m. - Šimtmečio paroda	„Hires“ supažindina su šakniniu alumi visuomenei, padidindamas jo populiarumą.
1900 -ųjų pradžioje - atsiranda konkurentai	Tokie prekės ženklai kaip „Barq“ ir „A&W“ patenka į rinką, išplėsdami „Root Beer“ pasiekiamumą.
Draudimo era	Šakninis alus tampa populiariu nealkoholiniu pasirinkimu sodos fontanuose.

Pastaba: FDA uždraudė „Sassafras“ 1960 m. Dėl susirūpinimo dėl sveikatos. Tai paskatino naujus receptus, naudojant „Wintergreen“ ir kitus skonius, tačiau pavadinimas „Root Beer“ išliko tas pats.

„Root Beer“ kelionė iš naminės šakninės arbatos iki populiarios sodos parodo, kaip tradicijos, alaus darymas ir intelektuali rinkodara formavo jos pavadinimą ir šlovę.

Šakninio alaus receptų raida

Ankstyvieji receptai

Seniai vietiniai žmonės Amerikoje gamino šakninį alų. Gėrimams ir vaistams jie naudojo tokias šaknis kaip „Sassafras“ ir „Sarsaparilla“. Kai atėjo europiečiai, jie išmoko šių būdų. Jie pridėjo savo maisto gaminimo idėjas. Iki 1840 m. Parduotuvės pardavė šakninio alaus sirupą. 1860 -aisiais žmonės užrašė receptus. Ankstyvojo šaknies alus vartojo tikras šaknis ir paprastus žingsnius. Žmonės virė „Sassafras“ žievę, Sarsaparilla ir Wintergreen. Jie pridėjo melasos ar cukraus. Tada jie leido fermentuoti mieles. Tai gamino gazuotą gėrimą su trupučiu alkoholio.

• Vietiniai žmonės gėrė gėrimus su „Sassafras Root“ ir „Sarsaparilla“.

• Europiečiai receptus pakeitė savo gamindami.

• Parduotuvės 1840 -aisiais pardavė šakninio alaus sirupą.

• Rašytiniai receptai buvo pradėti 1860 -aisiais.

• Ankstyvojo šaknies alus su mieliais vartojo tikras šaknis, žievę ir žiemą.

• 1800 -ųjų pabaigoje „Charles Hires“ pardavė išpilstytą šakninį alų.

• Tokie prekės ženklai kaip „Barq“ ir „A&W“ padėjo „Root Beer“ populiarumą.

Jei namuose gaminate šakninį alų, galite paragauti senų skonių. Pirmuose receptuose buvo naudojamos tikros šaknys ir natūralūs burbuliukai. Kiekviena partija paragavo šiek tiek kitaip.

FDA draudimas „Sassafras“

1960 m. FDA sustabdė žmones naudoti „Sassafras“ aliejų maiste ir gėrimuose. Mokslininkai nustatė, kad safrole Sassafras gali sukelti vėžį gyvūnams. Ši taisyklė pakeitė, kaip paragavo šaknies alus. Bendrovės turėjo išimti tikrąjį „Sassafras“. Daugelis žmonių praleido seną skonį, tačiau svarbiausia buvo saugumas. Draudimas buvo didelis pokytis „Root Beer“ gerbėjams. Kai kurie prekės ženklai naudoja „Sassafras“ be „Safrole“, tačiau dauguma jų naudoja padirbtus skonius.

Pastaba: FDA draudimas „Sassafras“ pakeitė „Root Beer“ skonį ir istoriją.

Šiuolaikiniai receptų pakeitimai

Šiandienos šakninis alus nėra panašus į seną rūšį. Dauguma prekės ženklų naudoja padirbtus skonius, kad nukopijuotų šaknų ir žolelių skonį. Saldikliai taip pat skiriasi. Žmonės anksčiau naudojo cukranendrių cukrų ar melasą. Dabar dauguma šakninio alaus turi aukštą fruktozės kukurūzų sirupą. Dietos šaknies alus naudoja cukraus pakaitalus kalorijoms supjaustyti. Maisto tyrimai parodo, kad pridedama cukrus yra didelė dalis kalorijų perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip šakninis alus. Daugiau nei trys ketvirtadaliai cukraus ir kukurūzų sirupo JAV yra iš gamyklinių maisto produktų. Tai parodo, kaip pasikeitė verslo receptai ir tai, kas patinka žmonėms.

Šiuolaikinis šakninis alus visada yra gazuotas. Bendrovės prideda anglies dioksidą, o ne naudojo mieles. Tai daro kiekvieną gėrimą putojantį ir tą patį. Naujos technologijos padeda įmonėms gaminti naujus skonius ir geresnius receptus. Kai kurie prekės ženklai išbando naujus ingredientus. Kiti saugo klasikinį skonį.

Jei pažiūrėsite į senus ir naujus šakninio alaus receptus, matote didelį pakeitimą. Šakninis alus išaugo nuo naminių gėrimų su realiomis šaknimis ir gamyklose pagamintų sodų. Skonis yra skirtingas, tačiau žmonės vis dar mėgsta gerti šakninį alų.

Kas daro šakninį alų unikalų

Skonio profilis

Paimdami pirmąjį gurkšnį šaknies alaus, pastebite išskirtinį skonį, kuris išskiria jį iš kitų sodos. Skonis gaunamas iš šaknų, žolelių ir prieskonių mišinio. Galite pasiimti vanilės, žiemos žalios, saldymedžio ir net šiek tiek prieskonių užuominas. Kiekvienas prekės ženklas sukuria savo parašo skonį, tačiau dauguma turi saldų, kreminį ir šiek tiek žemišką skonį. Kai kuriuose šakninio alaus receptuose naudojami daugiau žieminių žandikaulių, o kiti prideda papildomos vanilės ar karamelės. Šis mišinys suteikia gėrimo su unikaliais skoniais, kurių nerandate kituose gaiviuose gėrimuose.

Ar žinojai? Originaliuose receptuose buvo naudojamos tikros šaknys, kurios gėrimui suteikė stipresnį žolelių skonį. Šiandien dauguma prekės ženklų naudoja dirbtinius skonius, tačiau klasikinis skonis išlieka.

Putos ir tekstūra

Šakninis alus išsiskiria dėl putplasčio galvos. Kai supilate į stiklinę, ant viršaus matote storą burbulų sluoksnį. Šios putos kyla iš karbonizacijos, o kartais iš specialių ingredientų, tokių kaip sarsaparilla ar yucca ekstraktas. Burbulai leidžia gėrimui jaustis sklandžiai ir kremiškai burnoje. Jūs gaunate minkštą tekstūrą, kuri kiekvieną gurkšnį daro malonų. Daugelis žmonių sako, kad putos yra jų mėgstamiausia šakninio alaus dalis. Tai prideda linksmybių ir daro gėrimą ypatingą.

Čia greitai pažvelkite į tai, kas suteikia „Root Beer“ garsiąsias putas:

Ingredientas	Vaidmuo putose
Karbonizacija	Sukuria burbuliukus
Sarsaparilla	Padeda stabilizuoti putas
„Yucca“ ekstraktas	Padaro putas storesnes

Jei norite daugiau putų, pabandykite greitai užpilti šaknies alų į atšaldytą stiklą. Pamatysite, kad burbuliukai pakils ir sudaro storą, kreminį viršutinę dalį.

Žolelių ir vaistinių pastabų

Galite pastebėti, kad šakninis alus skonis skiriasi nuo kitų sodų. Žolelių ir vaistinių natos yra susijusios su originaliais šaknų ir žolelių naudojimu. Ankstyvieji receptai apėmė „Sassafras“, „Sarsaparilla“, „Beržo žievė“ ir „Saldymedžių šaknis“. Šie ingredientai suteikė šaknies alų skonį, kuris žmonėms priminė senamadiškus vaistus. Kai kurie žmonės sako, kad gėrimas skonis šiek tiek panašus į vaistą, tačiau gerai. Žolelių natos daro šaknies alų gaivų ir įdomų.

Daugelis žmonių mėgaujasi šakniniu alumi, nes jis jaučiasi raminantis. Gėrimas prasidėjo kaip sveikatos tonikas, ir jūs vis tiek galite šiek tiek paragauti tos istorijos kiekviename butelyje. Jei jums patinka išbandyti naujus sodus, „Root Beer“ siūlo skonio nuotykius su kiekvienu gurkšniu.

Patarimas: jei norite ištirti daugiau vaistažolių skonių, ieškokite amatų šaknies alaus. Turtingesniam skoniui jie dažnai naudoja tradicinius ingredientus.

Šakninis alus ir panašūs gėrimai

Beržo alus

Beržo alus sėdi šalia šakninio alaus parduotuvėse. Tai nėra tas pats, kas šaknis. Beržo alus gaminamas iš beržo žievės ir sulčių. Žmonės mėtų skoniui naudoja saldų beržą arba juodą beržą. Kai geriate beržo alų, jis skonis traškus ir švarus. Galite pastebėti žiemos žalios skonį. Kai kurie beržo alus yra skaidrus, bet kiti atrodo raudoni ar rudi. Alaus daryklos įpila cukraus ir burbuliukų, kaip ir šakninis alus. Pagrindinis skonis gaunamas iš beržo aliejaus. Beržo alus dažnai yra mažiau saldus nei šakninis alus. Daugelis žmonių mano, kad beržo alus yra gaivesnis. Jis turi šaunią ir aštrią apdailą.

Patarimas: jei jums patinka „Minty Soda“, beržo alus gali būti jūsų mėgstamiausias.

Sarsaparilla

Sarsaparilla yra senas žolelių gėrimas. Norėdami tai padaryti, tu Troškinti džiovintų sarsaparilla šaknis su žolelėmis ir prieskoniais. . Tai gali būti žiemos žalios, saldymedžio šaknies, imbiero ar žvaigždės anyžių. Tai sukuria sirupą. Simaišysite sirupą su putojančiu vandeniu. Sarsaparilla skonis žemiškas ir aštrus. Jis turi stiprų žolelių skonį. „Sarsaparilla“ išlaiko savo naminį stilių. Daugelis žmonių sako, kad tai skonis kaip senas šakninis alus. Sarsaparilla naudoja natūralius augalų junginius. Tai apima saponinus, flavonoidus ir augalų sterolius. Kai kurie žmonės mano, kad tai naudinga sveikatai. Sarsaparilla nėra labai gazuota ir mažiau saldi nei šakninis alus.

Pastaba: Sarsaparilla puikiai tinka žmonėms, norintiems natūralios, žolelių sodos.

Pagrindiniai skirtumai

Jums gali kilti klausimas, kuo šie gėrimai skiriasi. Čia yra lentelė, parodanti pagrindinius skirtumus:

Gerti	Pagrindinis (-iai) ingredientas (-ai)	Skonio profilis	Spalva	Saldumas	Karbonizacija	Unikalūs bruožai
Šakninis alus	„Sassafras“ (dabar dirbtinis), sarsaparilla, prieskoniai	Saldus, kreminis, žolelių	BROWN	Aukštas	Aukštas	Platus skonių asortimentas, putplastis
Beržo alus	Beržo žievė arba aliejus	Minty, traškus, aštrus	Skaidrus/raudonas/rudas	Vidutinis	Aukštas	Stiprus žieminių žaliųjų skonis
Sarsaparilla	Sarsaparilla šaknis, prieskoniai	Žemiškas, aštrus, žolelių	BROWN	Žemas vidurkis	Žemas vidurkis	Žolelių, sveikatingumo dėmesys

Šakninis alus yra populiarus gaivusis gėrimas. Jis maišo tokius skonius kaip vanilės, karamelės, žiemos žalios spalvos ir saldymedžio šaknys. Daugelyje šaknies alaus nėra kofeino ar alkoholio. Sarsaparilla yra labiau žolelių ir ne tokia saldi. Tam naudojami natūralūs ingredientai. Beržo alaus skonis yra mėtus ir šviežias. Jis skiriasi tiek nuo šakninio alaus, tiek su sarsaparilla.

Jei norite saldžios, kreminės sodos, rinkitės šakninį alų. Jei jums patinka vaistažolių ar mėtų gėrimai, išbandykite sarsaparilla ar beržo alų.

Dabar žinote, kad šakninis alus prasidėjo kaip sveikas gėrimas, pagamintas iš šaknų ir žolelių. Jo pavadinimas kilęs iš pagrindinių ingredientų ir tai, kaip ankstyvieji amerikiečiai jį gamino. Čia yra keletas šaunių faktų:

• Pirmiausia buvo naudojami „Sassafras“ ir „Sarsaparilla“, tačiau „Wintergreen“ ir „Fake“ skoniai juos pakeitė, kad žmonės būtų saugūs.

• Charlesas Hinesas sukūrė pirmąjį receptą, kurį buvo galima parduoti, o pavadinimas „Root Beer “ išgarsėjo dideliame pasaulio mugėje.

• Kai kurie žmonės vis dar gamina šakninį alų namuose su tikromis šaknimis ir prieskoniais, todėl senasis būdas neprarandamas.

Kaip manote, kodėl šakninis alus yra unikalus? Papasakokite mums savo geriausius prisiminimus arba užduokite visus žemiau pateiktus klausimus!

DUK

Koks yra šaknies alaus skonis?

Jūs paragaujate saldaus, kreminio gėrimo su vanilės, žiemos žalios spalvos ir prieskonių užuominomis. Kai kurie prekės ženklai prideda daugiau žolelių ar karamelės užrašų. Skonis jaučiasi sklandus ir nepakartojamas, palyginti su kitomis sodomis.

Ar šaknies alaus alkoholikas?

Jūs geriate šakninį alų kaip nealkoholinę soda. Ankstyvieji receptai turėjo šiek tiek fermentacijos alkoholio, tačiau šiandieninėje šakniniame aluje nėra alkoholio. Galite tuo mėgautis bet kuriame amžiuje.

Kodėl šaknies alaus putos tiek daug?

Matote putplasčio, nes karbonizacija išleidžia burbuliukus, kai pilate šaknies alų. Kai kurie ingredientai, pavyzdžiui, sarsaparilla ar yucca ekstraktas, padeda sukurti storą, kreminę galvą. Putos daro šakninį alų smagų gerti.

Ar vis tiek galite nusipirkti šakninį alų su „Real Sassafras“?

Jungtinėse Valstijose negalite nusipirkti šakninio alaus su tikro „Sassafras“ aliejumi. FDA draudė jį saugumo sumetimais. Kai kurie prekės ženklai naudoja „SassaFras“ ekstraktą be „Safrole“, tačiau dauguma naudoja dirbtinius skonius.

Ar šaknies alus yra saugus vaikams?

Galite saugiai dovanoti šaknies alų vaikams. Jis neturi kofeino ar alkoholio. Dauguma prekės ženklų naudoja saugius ingredientus. Visada patikrinkite etiketę, jei turite alergiją, arba norite išvengti dirbtinių saldiklių.

Kokie maisto produktai gerai dera su šakniniu alumi?

Šaknies alų galite suporuoti su mėsainiais, dešrainiais, picomis ar kepsnine. Daugelis žmonių tai mėgsta ledais kaip šakninio alaus plūdė. Saldus, kreminis skonis gerai atitinka sūrų ar aštrų maistą.

Patarimas: pabandykite pasigaminti šaknies alaus plūdę, pridėdami šaukštą vanilinių ledų prie savo taurės!