Views: 0 Author: Site Editor Bɔli waati: 2025-07-14 Bɔyɔrɔ: Yɔrɔ
Yala i delila k’i yɛrɛ ɲininka jirisun biyɛri dilannen don ni mun ye walima mun na a bɛ wele ko jirisun biyɛri wa? Ji biyɛri bɛ jirisunw dajiw ɲagami i n’a fɔ sassafras ani sarsaparilla, ka fara bin wɛrɛw kan, tulumafɛnw ani dumuni dumanw. Bi, jirisun biyɛri fanba bɛ baara kɛ ni fɛn dilannenw ye. I bɛ se k’a ye ko a ka di i ye ko jirisun biyɛri sugu sera o yɔrɔ la miliyɔn 750 don san 2023 kɔnɔ . Aw ye nin ja teliyalen in lajɛ:
Yɔrɔ |
Ɲɛfɔli |
|---|---|
Sugu hakɛ (2023) . |
USD miliyɔn 750 ye |
Bonya sabatili kunbabaw |
Bololabaarakɛlaw ka minfɛnw kɛcogo |
Popularity (jamanaba) ye |
San ba kelen mɔgɔw, Gen Z |
N’i y’a ɲininka ko jirisun biyɛri ye mun ye, i bɛ minfɛn dɔ sɔrɔ min daji ɲɔgɔn tɛ, min bɛ bɔ kɛnɛ kan. N’i b’a fɛ k’a dɔn jirisun biyɛri dilannen don ni mun ye, i bɛna laadalakow ni kokuradonni ɲagaminen sɔrɔ.
Root biyɛri daminɛna ni minfɛn ye min bɛ dila ni jirisunw ye i n’a fɔ sassafras ani sarsaparilla. O jirisunw ye dumuni duman ni binkɛnɛ di a ma min tun ye kɛrɛnkɛrɛnnenya la. FDA ye sassafra lakikaw bali san 1960 bawo a farati tɛ. Sisan, jirisun biyɛri fanba bɛ baara kɛ ni daamu nkalonmaw ye walasa ka to a diya kelen na. Root beer ye soda ye min ka di Ameriki Woroduguyanfan na. Millennials ni Gen Z ka di a ye kosɛbɛ. San 2023, jirisun biyɛri sugu tun bɛ se miliyɔn 750 ɲɔgɔn ma. ‘Root beer’ tɔgɔ bɔra jirisunw na minnu bɛ kɛ k’a dilan. A tun dilannen don i n’a fɔ biyɛri a daminɛ na. Charles E. Hires y’a kɛ fɛn ye min diyara mɔgɔw ye san 1870 waatiw la. Bi, jirisun biyɛri bɛ baara kɛ ni sukaro walima ɲɔ siro ye walasa k’a kɛ dumuni duman ye. A b’a ka bugunw sɔrɔ karɔbɔli fɛ, a tɛ sɔrɔ fermentation fɛ. Root biyɛri lakodɔnnen don a ka fomu kreman ni a ka nɔgɔya fɛ. Sarsaparilla ni yucca tulu bɛ dɛmɛ ka a kɛ krema ye. Root biyɛri ni biriki biyɛri walima sarsaparilla tɛ kelen ye. A da ka di ani a bɛ kɛ krema ye ani a bɛ kɛ ni fomu ye. Aw bɛ se ka kɛ hali bi aw bɛ jirisun biyɛri dilan so kɔnɔ ni jirisunw ni binkɛnɛw ye. O b’a to i b’a daji kɔrɔw lajɛ ani k’a tariku dɔn.
N’i y’a ɲininka ko jirisun biyɛri ye mun ye, i bɛ minfɛn dɔ sɔrɔ min tɛmɛnen ka jan. Dumuni kɛrɛnkɛrɛnnen dɔ b’a la. Root beer ye minfɛn gazima ye min bɛ bɔ Ameriki Woroduguyanfan fɛ. A daminɛna ni biyɛri fitinin ye min dilannen don ni jirisunw ni binw ye. Mɔgɔw tun bɛ baara kɛ ni sassafras jiriw walima sarsaparilla rezɛnsunw jirisunw ye walasa ka u daji. Fɛn dilacogo fɔlɔw fana tun bɛ ni vanili, fonɛnɛ, likɔri ju ani tulumafɛn wɛrɛw ye. Fɔlɔ la, dɔlɔ dɔɔni tun bɛ jiribulu biyɛri la k’a sababu kɛ funteni ye. Sisan, a ye soda duman ye, dɔlɔ ni kafeyin tɛ min na. A sanfɛla ye fomu ye.
N’i y’i yɛrɛ ɲininka jirisun biyɛri dilannen don ni mun ye, i b’a ye ko a kɔnɔfɛnw Changé. Juru biyɛri fɔlɔ tun bɛ baara kɛ ni jirisun lakikaw ni binkɛnɛw ye. Bi, jirisun biyɛri fanba bɛ baara kɛ ni daji nkalonmaw ye walima minnu tɛ safrole ye. O bɛ kɛ bawo FDA ye sassafra lakikaw bali san 1960. A suguya fanba bɛ dumuni dumanw, tulumafɛnw ani bugunw kɛ walasa ka u diya. Aw bɛ se ka vanilin, karamɛli ani fonɛnɛ jiri suguya caman dege hali bi.
Root biyɛri tun bɛ feere fura ye fɔlɔ sanni a ka kɛ soda ye i b’a dɔn. O tɔgɔ in bɔra a jujɔfɛnw n’a dilacogo la i n’a fɔ biyɛri.
Root biyɛri ka di kosɛbɛ hali bi Ameriki Woroduguyanfan na. A ye diɲɛ suguba yɔrɔba ye. I bɛ se k’a sɔrɔ maganw na, dumunikɛyɔrɔw la ani bololabaarakɛlaw ka soda feereyɔrɔw la. A ka di mɔgɔ caman ye, kɛrɛnkɛrɛnnenya la san ba kelen mɔgɔw ni Gen Z. Bololabaara suguya kɔrɔw ni kura suguya bɛɛ ka di u ye.
Nin ye a lajɛ teliya ye cogo min na jirisun biyɛri min bɛ fɔ kosɛbɛ, o bɛ diɲɛ fan bɛɛ la:
Mara/Sigida |
Jateminɛ/Hakilila |
|---|---|
Ameriki woroduguyanfan fɛ |
41,3% ye diɲɛ sɔrɔta la (2021) . |
Duniya bɛɛ ka Root Beer min tɛ dɔlɔ ye |
Diɲɛ sɔrɔta 89% ni kɔ |
Suguda hakɛ |
miliyɔn 728,1 (2021), a jirala ko miliyɔn 1 095,2 (2030) |
Restoranaw ni Barokɛyɔrɔw |
25% ɲɔgɔnna suguya la (2023) . |
Diet Root Biɛrɛ |
Segin min bɛ bonya teliya la |
I bɛ se k’a ye ko jirisun biyɛri dilannen don ni min ye, o bɛ se ka kɛ danfara ye yɔrɔ kelen-kelen bɛɛ la. Yɔrɔ dɔw bɛ baara kɛ ni furakɛcogo kɔrɔw ye. Dɔ wɛrɛw bɛ baara kɛ ni fɛn kuraw ye. A dilacogo mana kɛ cogo o cogo, jirisun biyɛri bɛ dɔn a daji barikama fɛ ani a sanfɛla bɛ kɛ fogonfogon ye. Ni i delila k’i yɛrɛ ɲininka ko jirisun biyɛri ye mun ye, sisan i b’a dɔn ko a tɛ soda dɔrɔn ye. O ye minfɛn ye min tariku ka jan Ameriki ka laadalakow la.
Root biyɛri ye kɛrɛnkɛrɛnnen ye k’a sababu kɛ a kɔnɔfɛnw ɲagaminen ye. N’i y’a ɲininka ko jirisun biyɛri dilannen don ni mun ye, i bɛ jirisunw, binkɛnɛw ani tulumafɛnw sɔrɔ. O fɛnw bɛ jirisun biyɛri di a diya dɔnta ma. A furakɛcogo Changé waati tɛmɛnen kɔfɛ. Nka jirisun biyɛri bɛ bɔ a ju kɔrɔw la hali bi.
Sassafras bɛ jirisun biyɛri di a ka dumuni dumanba ma. Ameriki Woroduguyanfan jamanatigi fɔlɔw tun bɛ baara kɛ ni sassafras ju ye . U ye a ju tobi ji la walasa ka ji barikama kɛ. O jilama in tun ka di, a tun bɛ kɛ dugukolo ye, wa a tun bɛ kɛ ni timi ye dɔɔni. Sassafras fana ye jirisun biyɛri kasa duman kɛ. Sani san 1960 ka se, a bɛ se ka fɔ ko jirisun biyɛri bɛɛ tun bɛ ni sassafra ye. A diya tun ka di mɔgɔw ye. San 1960 waatiw la, dɔnnikɛlaw y’a ye ko safrole min bɛ sassafraw la, o bɛ se ka kansɛri bila laboratuwari baganw na. FDA ye sosiyetew bali ka sassafras kɛ minfɛnw na. Sisan, jirisun biyɛri fanba bɛ baara kɛ ni sassafras daji nkalonma ye walima safrole tɛ minnu na.
Sarsaparilla ju tun nafa ka bon jirisun biyɛri fɔlɔ la. A lakodɔnnen don fomu dilanni fɛ ani a daji nɔgɔlen ni dumuni duman fɛ. Sarsaparilla bɔra rezɛnsun dɔ la min bɛ Ameriki cɛmancɛ ni saheliyanfan na. Dugudenw tùn b'a Kɛ fura ye. Juru biyɛri la, sarsaparilla ni sassafras tun bɛ baara kɛ ɲɔgɔn fɛ. U ye minfɛn kɛ fɛn nɔgɔlen ye ani ka kɛ kreman ye. Sarsaparilla fana ye dɛmɛ don ka fomu kɛ a sanfɛ. So kɔnɔ jiri biyɛri dilacogo caman bɛ baara kɛ ni sarsaparilla ye hali bi. A bɛ minfɛn in diya ni a dusukunnata kɔrɔ ye.
Biyɛri jirisun kɔrɔw dilacogo tun tɛ sassafras ni sarsaparilla dɔrɔn de kɛ. Biyɛri dilannikɛlaw ye likɔri ju fara a kan walasa ka dumuni duman sɔrɔ. Birch bark tun bɛ mint dɔ di. Wintergreen y’a kɛ nɛnɛ ye ani a kɛra kura ye. Dilacogo dɔw tun bɛ ni tulumafɛnw ye i n’a fɔ shɔ, kanɛli walima shɔ. O fɛnw y’a to jirisun biyɛri kelen-kelen bɛɛ tun tɛ kelen ye. Walasa ka jirisun biyɛri dilan, i bɛ o jirisunw ni binw tobi ɲɔgɔn fɛ. O kɔ, aw bɛ sukaro ni tuma dɔw la funteni fara a kan. O ye fermentation daminɛ. Biyɛri fɔlɔw tun bɛ ni dɔlɔ dɔɔni ye ani bugun nafamaw.
Ladilikan: Aw b’a fɛ ka jirisun biyɛri dilan so kɔnɔ wa? Aw bɛ se ka furakɛcogo dɔw sɔrɔ ni nin fɛn kɔrɔ ninnu ye. I bɛna tariku nɛnɛ i ka minfɛn bɛɛ la.
Biyɛri jirisun fanba tɛ baara kɛ ni jirisun lakikaw ye. FDA ye sassafraw bali kɔfɛ, iziniw ye baara kɛ ni daji nkalonmaw ye. O dajiw bɛ sassafras, sarsaparilla ani bin wɛrɛw diya ladege. I bɛ klasiki jirisun biyɛri duman sɔrɔ hali bi, nka a bɛ bɔ laboratuwari dɔ la. Mara dɔw bɛ tulu kɛ ni fonɛnɛ ye walima sassafras minnu tɛ safrole ye, nka o man teli ka kɛ. Dafa nkalonmaw bɛ root biyɛri dɛmɛ a ka diya cogo kelen na waati bɛɛ.
Sukaro nafa ka bon tuma bɛɛ jirisun biyɛri la. Fɔlɔ, mɔgɔw tun bɛ baara kɛ ni kansɛri sukaro walima melasi ye. Sisan, fɛn dilannen fanba bɛ baara kɛ ni ɲɔ siro ye min falen don fruktose caman na walima dumuni duman nkalonmaw. Olu bɛ kɛ sababu ye ka jirisun biyɛri diya ani ka nɔgɔya. Dumuni ju biyɛri dɔw bɛ sukaro nɔnabila kɛ walasa ka kalori hakɛ dɔgɔya. Bololabaara soda dɔw bɛ baara kɛ hali bi ni kansɛri sukaro lakika ye walasa ka dumuni duman sɔrɔ ka tɛmɛ.
Bi biyɛri jirisunw bɛ a bugunw sɔrɔ ka bɔ karɔbɔli la. Juru biyɛri fɔlɔw tun bɛ bugunw kɛ ni u mɔli ye. Sisan, iziniw bɛ gazi ɲuman fara a kan walasa a ka kɛ fizi ye. Karɔbɔli bɛ jirisun biyɛri kɛ a sanfɛla ye min bɛ kɛ fomu ye ani a bɛ kɛ i n’a fɔ a bɛ sɔgɔsɔgɔ. I bɛ bugunw ye ni i ye galasi dɔ bɔn.
Biyɛri jirisun bɛ dilan ni fɛn minnu ye bi, olu lisɛli teliyalen filɛ nin ye:
Sassafras nkalonmaw ni sarsaparilla dajiw
Dumunifɛnw i n’a fɔ sukaro, ɲɔ siro, walima fɛn wɛrɛw
Ji min bɛ kɛ ni gazi ye
Dafa wɛrɛw i n’a fɔ vanilin, karamɛli, walima nɛnɛba
N’i y’a lajɛ jirisun biyɛri dilannen don ni min ye, i b’a ye ko fɛn caman Changement. O fɛnw bɔra jirisunw na minnu bɛ bɔ fɛnɲɛnamaw la ka taa daji nkalonmaw na. A diya bɛ dɔn hali bi, nka a dilacogo Changé ni sariya kura ni diya kura ye. I mana so kɔnɔ biyɛri min walima min sanna magasa la, i bɛ laadalakow ni dɔnniya fila bɛɛ nɛnɛ a mincogo bɛɛ la.
I bɛ se k’i yɛrɛ ɲininka mun na a bɛ wele ko root beer. Jaabi bɛ taa Ameriki daminɛ waatiw la. Jamanadenw tun bɛ minfɛnw dilan ni jirisunw ye i n’a fɔ sassafras ani sarsaparilla kɛnɛya kama. Erɔpu jamanatigiw sera yen tuma min na, u ye o laadalakow dege. Kolonɛlikɛlaw ye 'biyɛri fitinin,' minfɛn dɔ dila min dɔlɔ man ca, ka baara kɛ ni sigida juw ye. U y’a Weele ko jirisun biyɛri bari a dajiba tùn bɛ Bɔ jirisunw na.
Tɔgɔ in yiriwara cogo min na waati tɛmɛnen kɔ, o filɛ nin ye:
Jamanadenw ka kabilaw tun bɛ sassafras ni sarsaparilla kɛ te ni fura ye.
Kolonɛlikɛlaw ye o jirisunw bɛrɛbɛn walasa ka 'biyɛri misɛnninw' dilan walasa ka minni kɛ min tɛ mɔgɔ tɔɔrɔ.
O minfɛn in tɔgɔ Dara ko jirisun biyɛri k’a sababu Kɛ a dilacogo ye min sinsinnen bɛ jirisunw kan.
San 1870 waatiw la, Charles E. Hires, furakɛlikɛla dɔ ye jirisun te dilacogo dɔ sɔrɔ. A ye tɔgɔ in Changé ka kɛ 'root beer' ye walasa ka kiliyan caman sama, kɛrɛnkɛrɛnnenya la minɛnko.
O tɔgɔ nɔrɔla, wa a ma mɛn, jirisun biyɛri kɛra fɛn ye min diyara jamana fan bɛɛ la.
Tiɲɛ min bɛ mɔgɔ ɲɛnajɛ: Charles E. Hires y’a ka fɛn dilannen wele fɔlɔ ko 'root tea,' nka a y'a wuli ka taa 'root beer' la walasa a mankan ka diya baarakɛlaw ye kosɛbɛ.
Biyɛri jirisunw dilanni daminɛna ni fɛɛrɛ nɔgɔmanw ye. Jamanadenw tun bɛ jirisunw ni binw tobi walasa ka tew dilan kɛnɛya kama. Kolonw ye o hakilina in ta ka 'biyɛri misɛnninw dilan.' U ye jirisunw, ji, sukaro, ani funteni ɲagami. O funteni ye dɔɔni kɛ ka a mɔ, o min ye minfɛn kɛ fɛn ye min bɛ kɛ fɛn ye min bɛ kɛ fɛn ye min bɛ se ka kɛ fɛn ye min bɛ se ka kɛ.
Waati tɛmɛnen kɔfɛ, o kɛcogo jiginna:
Biyɛri fɔlɔ minnu bɛ kɛ ni jirisunw ye, olu tun bɛ baara kɛ ni jirisun lakikaw ye i n’a fɔ sassafras ani sarsaparilla.
Biyɛri dilannikɛlaw tun bɛ a ju tobi, ka dumuni duman fara a kan, ka sɔrɔ ka o ɲagaminen to a ka mɔ.
Denbaya kelen-kelen bɛɛ tun bɛ ni a ka furakɛcogo ye, tuma caman na, a tun bɛ tɛmɛn mɔgɔw ni ɲɔgɔn cɛ.
San 1800 labanw na, Charles E. Hires ye ɲagami jalen dɔ dilan walasa ka dɔlɔ dilanni nɔgɔya so kɔnɔ.
Bi biyɛri jirisunw bɛ baara kɛ ni fɛn dilannenw ye minnu bɛ kɛ ni fɛn dilannenw ye ani karɔbɔni sanni ka kɛ fɛn ye min bɛ kɛ ka mɔ.
Aw bɛ se ka homebrewing kits sɔrɔ hali bi bi. Nin minɛn ninnu b’a to i bɛ fɛɛrɛ kɔrɔw kɛ k’a lajɛ ani ka jirisun fɔlɔ biyɛri tun bɛ cogo min na, o nɛnɛ.
Jago jɔyɔrɔba tun bɛ jirisun biyɛri tɔgɔ bɔli la. Charles E. Hires tun b’a fɛ k’a ka minfɛn feere mɔgɔ caman ma. A tun b'a dɔn ko 'root beer' tɔgɔ bɛna baarakɛlaw sama, kɛrɛnkɛrɛnnenya la minɛnko baarakɛlaw, minfɛn barikamaw ka di minnu ye. Hires ye jirisun biyɛri jira san 1876 Filadɛlifi san kɛmɛda jirali la. A tun bɛ baara kɛ ni piblisitew ni kartiw ye minnu bɛ se ka lajɛ walasa ka o kuma jɛnsɛn.
A ma mɛn, sosiyete wɛrɛw donna o sugu la. Marka minnu bɛ i n’a fɔ Barq’s, Saranac, IBC, ani A&W, olu y’a daminɛ k’u yɛrɛ ka fɛnw feere. Root biyɛri kɛra fɛn ye min ka di soda jibɔyɔrɔw la ani buteliw kɔnɔ. Dali waati la, mɔgɔw tun b’a fɛ minfɛn minnu tɛ dɔlɔ ye, o de la jirisun biyɛri kɛra fɛn ye min diyara kosɛbɛ.
Tabali dɔ filɛ nin ye min bɛ waati jɔnjɔnw jira jirisun biyɛri feereli tariku kɔnɔ:
Waati Waati/Ko kɛlen |
Cogojirali |
|---|---|
1870 sànw - Jagokɛlaw ka jago |
A bɛ 'root tea' tɔgɔ caman wɛrɛ ta ka kɛ 'root beer' ye, k'a feere kɔɔrisɛnɛnaw ma. |
1876 sàn - San kɛmɛda jirali |
Hires bɛ root biyɛri jira jama la, k’a ka dɔnniya bonya. |
San 1900 daminɛ - Sɔrɔdasiw Bɔra |
Marka minnu bɛ i n’a fɔ Barq’s ani A&W, olu bɛ don sugu la, ka jirisun biyɛri seko bonya. |
Dakabanɔgɔ waati |
Root biyɛri bɛ kɛ sugandili ye min ka di kosɛbɛ, min tɛ dɔlɔ ye soda jibɔyɔrɔw la. |
Kɔlɔsili: FDA ye sassafraw bali san 1960 kɛnɛyako haminankow kosɔn. O kɛra sababu ye ka furakɛcogo kura dɔw kɛ ni fonɛnɛ ni fɛn wɛrɛw ye, nka jirisun biyɛri tɔgɔ tora o cogo kelen na.
Root biyɛri ka taama ka bɔ so kɔnɔ root te la ka taa soda la min bɛ fɔ kosɛbɛ, o b’a jira cogo min na laadalakow, biyɛri dilanni ani a feereli hakilitigi ye a tɔgɔ n’a tɔgɔba cogoya.
A mɛnna, Ameriki jamanadenw ye jirisun biyɛri dilan. U tùn bɛ jiribuluw Kɛ i n'a fɔ sassafras ani sarsaparilla minfɛnw ni furaw la. Erɔpukaw nana tuma min na, u ye o siraw dege. U y'u yɛrɛ ka tobili hakilinaw Fàra o kan. San 1840 waatiw la, maganw tun bɛ jirisun biyɛri siro feere. San 1860 waatiw la, mɔgɔw ye dumuni dilacogo sɛbɛn. Biyɛri fɔlɔ minnu bɛ kɛ ni jirisunw ye, olu tun bɛ baara kɛ ni jirisun lakikaw ye ani fɛɛrɛ nɔgɔmanw. Mɔgɔw tun bɛ sassafras bulu, sarsaparilla ani wintergreen tobi. U ye melasi walima sukaro fara a kan. O kɔ, u b’a to a ka mɔ ni funteni ye. O kɛra minfɛn fisaman ye ni dɔlɔ dɔɔni ye.
Jamanadenw ye minfɛnw dilan ni sassafras ju ni sarsaparilla ye.
Erɔpukaw ye dumuni dilacogo caman Changé n’u yɛrɛ ka tobili ye.
Butigiw tun bɛ jiri biyɛri siro feere san 1840 waatiw la.
Dilacogo sɛbɛnnenw daminɛna san 1860 waatiw la.
Biyɛri fɔlɔ minnu bɛ kɛ ni jirisunw ye, olu tun bɛ baara kɛ ni jirisun lakikaw ye, u ɲɛw, ani nɛnɛba ni funteni ye.
Charles Hires ye jirisun biyɛri buteli feere san 1800 labanw na.
Marka minnu bɛ i n’a fɔ Barq’s ani A&W, olu ye dɛmɛ don walasa root biyɛri ka diya mɔgɔw ye.
Ni aw bɛ jiri biyɛri dilan so kɔnɔ, aw bɛ se ka daamu kɔrɔw nɛnɛ. Dilacogo fɔlɔw tun bɛ baara kɛ ni jirisun lakikaw ni bulonw ye minnu bɛ bɔ fɛnɲɛnamaw la. Batch kelen-kelen bɛɛ da tun tɛ kelen ye dɔɔnin.
San 1960, FDA ye mɔgɔw bali ka sassafras tulu kɛ dumuni ni minfɛnw na. Dɔnniyakɛlaw y’a ye ko safrole min bɛ sassafraw la, o bɛ se ka kansɛri bila baganw na. O sariya ye jirisun biyɛri diya cogo Changé. Kɔnpɔsitɛriw tun ka kan ka sassafra lakikaw bɔ. Mɔgɔ caman tun bɛ ɲinɛ o daamu kɔrɔ la, nka lakana de tun nafa ka bon kosɛbɛ. O dankarili kɛra fɛnba ye root biyɛri kanubagaw bolo. Marka dɔw bɛ sassafraw kɛ minnu tɛ safrole ye, nka u fanba bɛ baara kɛ ni daamu nkalonmaw ye sisan.
Kɔlɔsili: FDA ka dankarili min kɛra sassafraw kan, o ye jirisun biyɛri diya n’a tariku Changé.
Bi jirisunba biyɛri tɛ i n’a fɔ kɔrɔlen. Marka fanba bɛ baara kɛ ni daamu nkalonmaw ye walasa ka jirisunw ni binw diya ladege. Dumunifɛnw fana tɛ kelen ye. Mɔgɔw tun bɛ kansɛri sukaro walima melasi kɛ ka kɔrɔ. Sisan, jirisunba biyɛri fanba bɛ ni ɲɔ siro ye min ka ca ni fruktose ye. Dumuni ju biyɛri bɛ baara kɛ ni sukaro nɔnabila ye walasa ka kalori hakɛ tigɛ. Dumuniko sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko sukaro faralenw ye kalori yɔrɔba ye dumuni dilannenw na i n’a fɔ jirisun biyɛri. Sukaro ni ɲɔ siro minnu bɛ Ameriki, olu tilancɛ saba ni kɔ bɛ bɔ izini dumuniw na. O b’a jira cogo min na furakɛcogo caman Changé jago kama ani min ka di mɔgɔw ye.
Bi biyɛri jirisunw bɛ kɛ fizi ye tuma bɛɛ. Kɔnpɔsitɛriw bɛ gazi ɲuman fara a kan sanni u ka baara kɛ ni funteni ye. O bɛ minfɛn bɛɛ kɛ bugun ye ani ka kɛ kelen ye. Fɛnɲɛnɛma kura bɛ iziniw dɛmɛ u ka dumuni duman kuraw dilan ani ka dumuni dilacogo ɲumanw dilan. Marka dɔw bɛ fɛn kuraw kɛ k’a lajɛ. Dɔ wɛrɛw bɛ klasiki dumuni duman mara.
N’i ye jirisun biyɛri dilacogo kɔrɔw ni kuraw lajɛ, i bɛ fɛnba ye min bɛ Changé. Root biyɛri bɔra so minfɛnw na minnu ju lakika bɛ u la ka taa soda la minnu dilannen don iziniw kɔnɔ. A diya tɛ kelen ye, nka a ka di mɔgɔw ye hali bi ka jirisun biyɛri min.
Ni i ye i ka jirisun biyɛri min fɔlɔ, i bɛ a kɔlɔsi ko a daji bɛ danfara la min b’a danfara bɔ soda tɔw la. A diya bɛ bɔ jirisunw, binw ani tulumafɛnw ɲagaminen na. Aw bɛ se ka vanilin, fonɛnɛ, likɔri, ani hali tulumafɛn dɔɔni dɔw ta. Marka kelen-kelen bɛɛ b’a yɛrɛ ka siginiden dɔ da, nka u fanba bɛ dumuni duman, krema, ani dugukolo daji dɔ tila ɲɔgɔn na. Biyɛri jirisun dɔw dilacogo dɔw bɛ nɛnɛba kɛ ka caya, dɔw bɛ vanili walima karamɛli wɛrɛ fara u kan. Nin ɲagaminen in bɛ minfɛn dɔ di i ma min daji ɲɔgɔn tɛ, i tɛ se ka min sɔrɔ minfɛn gazima wɛrɛw la.
Yala i tun b’a dɔn wa? Dilacogo fɔlɔw tun bɛ baara kɛ ni jirisun lakikaw ye, o min tun bɛ minfɛn in kɛ furabulu duman barikama ye. Bi, fɛn dilannen fanba bɛ baara kɛ ni fɛn dilannenw ye, nka klasiki dumuni duman bɛ to yen.
Root biyɛri bɛ bɔ kɛnɛ kan k’a sababu kɛ a kunkolo ye fogonfogon ye. Ni aw y’a bɔn galasi kɔnɔ, aw bɛ bugunba dɔ ye a sanfɛ. Nin fomu in bɛ bɔ karɔbɔli la ani tuma dɔw la a bɛ bɔ fɛn kɛrɛnkɛrɛnnenw na i n’a fɔ sarsaparilla walima yucca extract. Bugunw b’a to minfɛn bɛ kɛ i n’a fɔ a bɛ kɛ nɔgɔ ye ani ka kɛ kreman ye i da la. I bɛ fɛn nɔgɔlen dɔ sɔrɔ min bɛ kɛ sababu ye ka minfɛn kelen-kelen bɛɛ diyabɔ. Mɔgɔ caman ko fomu ye u ka jirisun biyɛri yɔrɔ duman ye. A bɛ ɲɛnajɛ dɔ fara a kan ani ka minfɛn kɛ i n’a fɔ a kɛrɛnkɛrɛnnen don.
Nin ye a lajɛ teliya ye fɛn min bɛ jirisun biyɛri di a ka fomu tɔgɔba ma:
Fɛn min bɛ kɛ ka a kɛ |
Jɔrɔ min bɛ Fomu kɔnɔ |
|---|---|
Karɔbɔli (carbonation) bɛ kɛ |
A bɛ bulonw da |
Sarsaparilla ye |
A bɛ dɛmɛ ka fomu sabati |
Yucca ka bɔyɔrɔ |
A bɛ fomu kɛ ka bonya |
Ni aw b’a fɛ ka fomu caman sɔrɔ, aw bɛ a lajɛ ka jirisun biyɛri bɔn joona galasi nɛnɛman dɔ kɔnɔ. Aw bɛna a ye ko bugunw bɛ wuli ka kɛ sanfɛla ye min ka bon, a bɛ kɛ krema ye.
I bɛ se k’a kɔlɔsi ko jirisun biyɛri da ka di ni soda tɔw ta tɛ kelen ye. Fɛnɲɛnɛma ni fura nɔw bɛ bɔ jirisunw ni furabuluw baara fɔlɔ la. A furakɛcogo fɔlɔw tun ye sassafras, sarsaparilla, birch jiri ani licorice root ye. O fɛnw ye jiribulu biyɛri kɛ dumuni duman ye min ye mɔgɔw hakili jigin fura kɔrɔw la. Mɔgɔ dɔw b’a fɔ ko minfɛn in da ka di dɔɔni i n’a fɔ fura, nka a bɛ kɛ cogo ɲuman na. Biyɛri nɔw bɛ jirisun biyɛri kɛ mɔgɔ lafiyalen ye ani ka diya.
Mɔgɔ caman bɛ jiri biyɛri diyabɔ bawo a bɛ mɔgɔ dusu saalo. Minfɛn in daminɛna kɛnɛya sabatili fura ye, wa hali bi i bɛ se k’o tariku dɔɔni nɛnɛ buteli kelen-kelen bɛɛ kɔnɔ. Ni a ka di i ye ka soda kuraw kɛ k’a lajɛ, root biyɛri bɛ dumuni duman di i ma ni i minni bɛɛ ye.
Ladilikan: N’aw b’a fɛ ka furabuluw daji caman sɛgɛsɛgɛ, aw bɛ bololabaarakɛlaw ka jirisunw biyɛriw ɲini. Tuma caman na, u bɛ baara kɛ ni laadalafɛnw ye walasa ka dumuni duman nafama sɔrɔ.
Birch biyɛri sigilen bɛ jirisun biyɛri kɛrɛfɛ maganw kɔnɔ. A ni jirisun biyɛri tɛ kelen ye. Birch biyɛri bɛ dilan ni birisi jiribuluw ni a ji ye. Mɔgɔw bɛ baara kɛ ni birisi dumuni duman walima birisi nɛrɛma ye walasa ka manje dɔ diya. Ni aw ye biyɛri biyɛri min, a da ka di ani a saniyalen don. I bɛ se ka nɛnɛba dɔ kɔlɔsi. Birch biyɛri dɔw jɛlen don, nka dɔw ɲɛ bɛ bilen walima u ɲɛ ye bulama ye. Biyɛri dilannikɛlaw bɛ sukaro ni bulonw fara u kan, i n’a fɔ jirisun biyɛri. A dumanba bɛ bɔ birisi tulu la. A ka c’a la, biyɛri biyɛri man di ka tɛmɛ jirisun biyɛri kan. Mɔgɔ caman b’a miiri ko biyɛri biyɛri bɛ mɔgɔ lafiya ka tɛmɛ. A bɛ kɛ ni fini nɛnɛman ni timiman ye.
Ladilikan: Ni soda minnu bɛ kɛ ni manje ye, olu ka di i ye, biyɛri biyɛri bɛ se ka kɛ i ka fɛn duman ye.
Sarsaparilla ye furabulu minfɛn kɔrɔ ye. Walasa k’a kɛ, i sarsaparilla ju jalen tobi ni binw ni tulumafɛnw ye . Olu bɛ se ka kɛ fonɛnɛ, likɔri ju, sɛnzɛri, walima dolow anise ye. O bɛ kɛ siro ye. Aw bɛ siro ni ji kɛnɛ ɲagami ɲɔgɔn na. Sarsaparilla da ka di dugukolo ye ani a bɛ kɛ fɛn timiman ye. A bɛ ni binkɛnɛ daji barikama ye. Sarsaparilla b’a ka so kɔnɔ cogoya mara. Mɔgɔ caman b’a fɔ ko a da ka di i n’a fɔ jirisun biyɛri kɔrɔ. Sarsaparilla bɛ baara kɛ ni jiriw ye minnu bɛ sɔrɔ u yɛrɛ la. Olu ye saponinw, flavonoïdes ani jiriw ka stɛroliw ye. Mɔgɔ dɔw b’a miiri ko ninnu ka ɲi kɛnɛya ma. Sarsaparilla tɛ fiyɛ kosɛbɛ wa a ka di ka tɛmɛ jirisun biyɛri kan.
Kɔlɔsili: Sarsaparilla ka ɲi kosɛbɛ mɔgɔw ma minnu b’a fɛ ka soda nafama sɔrɔ, min bɛ kɛ ni binkɛnɛ ye.
I bɛ se k’i yɛrɛ ɲininka o minfɛn ninnu tɛ kelen ye cogo min na. Tablo dɔ filɛ nin ye min bɛ danfara kunbabaw jira:
Ka min |
Fɛnɲɛnɛma(w) kunbaba . |
Profil de flavour (Dɔgɔtɔrɔso). |
Ɲɛ |
Dumuni duman |
Karɔbɔli (carbonation) bɛ kɛ |
Jogo minnu ɲɔgɔn tɛ yen |
|---|---|---|---|---|---|---|
Root Biyɛri |
Sassafras (bi, a dilannen don), sarsaparilla, tulumafɛnw |
Dumuni duman, krema, furabulu |
Bilenman |
Jamanjan |
Jamanjan |
A ka ca a la, a bɛ kɛ ni foyi ye |
Birch Biyɛri |
Birch jiri walima tulu |
Minty, crisp, sɔgɔsɔgɔninjɛ |
Clear/Rouge/Brown ye |
Hakɛ |
Jamanjan |
Tilemana jiri duman barikama |
Sarsaparilla ye |
Sarsaparilla ju, fɛn sumalenw |
Dugukolo, fɛn timiman, binkɛnɛ |
Bilenman |
Dɔgɔya-Medium |
Dɔgɔya-Medium |
Herbal, kɛnɛya sabatili sinsin |
Root beer ye minfɛn gazima ye min ka di kosɛbɛ. A bɛ fɛn dumanw ɲagami i n’a fɔ vanilin, karamɛli, fonɛnɛ jiri ani likɔri. Kafeyin walima dɔlɔ tɛ jiri biyɛri fanba la. Sarsaparilla ye binkɛnɛ ye ka tɛmɛ, wa a man di kosɛbɛ. A bɛ baara kɛ ni fɛnw ye minnu bɛ sɔrɔ u yɛrɛ la. Birch biyɛri bɛ kɛ min ye ani a bɛ kɛ kura ye. A ni jirisun biyɛri ni sarsaparilla fila bɛɛ tɛ kelen ye.
Ni aw b’a fɛ ka soda duman ni krema sɔrɔ, aw bɛ jirisun biyɛri ta. Ni binkɛnɛ walima manje minfɛnw ka di aw ye, aw bɛ sarsaparilla walima birch biyɛri kɛ k’a lajɛ.
Aw b’a dɔn sisan ko jirisun biyɛri daminɛna ni minfɛn kɛnɛman ye min dilannen don ni jirisunw ni binw ye. A tɔgɔ bɔra a kɛcogo kunbabaw la ani Ameriki fɔlɔw y’a dila cogo min na. Tiɲɛ duman dɔw filɛ nin ye:
Sassafras ni sarsaparilla de tun bɛ kɛ fɔlɔ, nka fonɛnɛ jiriw ni daamu nkalonmaw bilala u nɔ na walasa mɔgɔw ka lakana.
Charles Hines ye furakɛcogo fɔlɔ da min bɛ se ka feere, wa tɔgɔ 'root beer' tɔgɔ bɔra diɲɛ kɛnɛba dɔ la.
Mɔgɔ dɔw bɛ jirisun biyɛri dilan hali bi u ka so ni jirisun lakikaw ni tulumafɛnw ye, o la cogo kɔrɔ tɛ tunun.
E fɛ, mun na jirisun biyɛri ɲɔgɔn tɛ yen? Aw ye aw hakili jigin ko ɲumanw fɔ an ye walima ka ɲininkali o ɲininkali kɛ jukɔrɔ!
I bɛ minfɛn duman dɔ nɛnɛ min bɛ kɛ ni krema ye, ni vanili, fonɛnɛ jiri ani tulumafɛnw dɔw bɛ a la. Marka dɔw bɛ furabulu walima karamɛli nɔ wɛrɛw fara u kan. A daji bɛ kɛ i n’a fɔ a bɛ nɔgɔya ani a ɲɔgɔn tɛ yen ni i y’a suma ni soda tɔw ye.
Aw bɛ jirisun biyɛri min i n’a fɔ soda min tɛ dɔlɔ ye. Dilacogo fɔlɔw tun bɛ dɔlɔ dɔɔni sɔrɔ ka bɔ mɔli la, nka bi biyɛri jirisunba la, dɔlɔ si tɛ a la. I bɛ se k’a diyabɔ i si hakɛ o san.
I bɛ fomu ye barisa karɔbɔli bɛ bugunw bɔ ni i ye jirisun biyɛri bɔn. Fɛn dɔw, i n’a fɔ sarsaparilla walima yucca tulu, olu bɛ dɛmɛ ka kunkolo gɛlɛn ni krema dilan. Fomu bɛ root biyɛri kɛ fɛn ye min ka di ka min.
I tɛ se ka jirisun biyɛri san ni sassafras tulu lakika ye Ameriki. FDA ye a bali lakana kosɔn. Marka dɔw bɛ sassafras bɔlen kɛ min tɛ safrole ye, nka u fanba bɛ baara kɛ ni daji dilannenw ye.
Aw bɛ se ka jirisun biyɛri di denmisɛnw ma lafiya la. Kafeyin ni dɔlɔ tɛ a la. Marka fanba bɛ baara kɛ ni fɛnw ye minnu tɛ mɔgɔ tɔɔrɔ. Aw bɛ a sɛbɛnfura lajɛ tuma bɛɛ ni faritanabana bɛ aw la walima ni aw b’a fɛ ka aw yɛrɛ tanga dumuni duman dilannenw ma.
Aw bɛ se ka jirisun biyɛri fara ɲɔgɔn kan ni buruburuw, hot dogs, pizza walima barbecue ye. Mɔgɔ caman b’a kanu ni ice cream ye i n’a fɔ root beer float. Dumuni duman ni krema daji bɛ bɛn kosɛbɛ dumuni kɔgɔlen walima dumuni timimanw ma.
Ladilikan: Aw bɛ a ɲini ka jirisun biyɛri kɛ ka panpan ni aw ye vanili ice cream dɔ fara aw ka galasi kan!
