എന്താണ് റൂട്ട് ബിയർ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്തുകൊണ്ടാണ് അതിനെ അങ്ങനെ വിളിക്കുന്നത്

റൂട്ട് ബിയർ എന്താണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ റൂട്ട് ബിയർ എന്ന് വിളിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? റൂട്ട് ബിയർ മറ്റ് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സസ്‌സാഫ്രാസ്, സാർസപരില്ല തുടങ്ങിയ വേരുകളിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഇന്ന്, മിക്ക റൂട്ട് ബിയറുകളും കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. റൂട്ട് ബിയർ വിപണിയിലെത്തുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായി തോന്നിയേക്കാം 2023-ൽ 750 മില്യൺ ഡോളർ . ഈ ദ്രുത സ്നാപ്പ്ഷോട്ട് പരിശോധിക്കുക:

വശം	വിശദാംശങ്ങൾ
വിപണി വലിപ്പം (2023)	750 ദശലക്ഷം ഡോളർ
പ്രധാന വളർച്ചാ ഡ്രൈവറുകൾ	കരകൗശല പാനീയ പ്രവണത
ജനപ്രീതി	മില്ലേനിയൽസ്, ജനറൽ Z

റൂട്ട് ബിയർ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ ചോദിക്കുമ്പോൾ, വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന തനതായ രുചിയുള്ള ഒരു പാനീയം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു. റൂട്ട് ബിയർ എന്താണെന്ന് അറിയണമെങ്കിൽ, പാരമ്പര്യത്തിൻ്റെയും പുതുമയുടെയും ഒരു മിശ്രിതം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

പ്രധാന ടേക്ക്അവേകൾ

• സസ്സാഫ്രാസ്, സരസപാരില്ല തുടങ്ങിയ വേരുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പാനീയമായാണ് റൂട്ട് ബിയർ ആരംഭിച്ചത്. ഈ വേരുകൾ ഇതിന് പ്രത്യേകമായ മധുരവും ഔഷധസസ്യവുമായ രുചി നൽകി. സുരക്ഷിതമല്ലാത്തതിനാൽ 1960-ൽ FDA യഥാർത്ഥ സസാഫ്രാസ് നിരോധിച്ചു. ഇപ്പോൾ, മിക്ക റൂട്ട് ബിയറും ഒരേ രുചി നിലനിർത്താൻ വ്യാജ ഫ്ലേവറുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട സോഡയാണ് റൂട്ട് ബിയർ. Millennials ഉം Gen Z ഉം ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്‌ടപ്പെടുന്നു. 2023-ൽ റൂട്ട് ബിയർ വിപണി ഏകദേശം 750 മില്യൺ ഡോളറായിരുന്നു. 'റൂട്ട് ബിയർ' എന്ന പേര് ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച വേരുകളിൽ നിന്നാണ്. ആദ്യം ബിയർ പോലെയാണ് ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നത്. 1870-കളിൽ ചാൾസ് ഇ. ഇന്ന്, റൂട്ട് ബിയർ മധുരമുള്ളതാക്കാൻ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ കോൺ സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അഴുകലിൽ നിന്നല്ല, കാർബണേഷനിൽ നിന്നാണ് ഇതിന് കുമിളകൾ ലഭിക്കുന്നത്. റൂട്ട് ബിയർ അതിൻ്റെ ക്രീം നുരയ്ക്കും മിനുസമാർന്ന ഫീലിനും പേരുകേട്ടതാണ്. സർസപരില്ലയും യൂക്ക എക്സ്ട്രാക്‌റ്റും ഇത് ക്രീം ആക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. റൂട്ട് ബിയർ ബിർച്ച് ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ സരസപാരില്ല പോലെയല്ല. ഇതിന് മധുരവും ക്രീമും രുചിയും കൂടുതൽ നുരയും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കഴിയും വീട്ടിൽ റൂട്ട് ബിയർ ഉണ്ടാക്കുക . വേരുകളും ഔഷധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഇതിൻ്റെ പഴയ രുചികൾ പരീക്ഷിക്കാനും അതിൻ്റെ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച് അറിയാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

എന്താണ് റൂട്ട് ബിയർ

നിർവ്വചനം

റൂട്ട് ബിയർ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ ചോദിച്ചാൽ, ഒരു നീണ്ട ഭൂതകാലമുള്ള ഒരു പാനീയം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്. വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ശീതളപാനീയമാണ് റൂട്ട് ബിയർ. വേരുകളും ഔഷധച്ചെടികളും ചേർത്തുണ്ടാക്കിയ ഒരു ചെറിയ ബിയറായിട്ടാണ് ഇത് ആരംഭിച്ചത്. ആളുകൾ രുചിക്കായി സസ്സാഫ്രസ് മരങ്ങളിൽ നിന്നോ സർസപരില്ല വള്ളികളിൽ നിന്നോ ഉള്ള പുറംതൊലി ഉപയോഗിച്ചു. ആദ്യകാല പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വാനില, വിൻ്റർഗ്രീൻ, ലൈക്കോറൈസ് റൂട്ട്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ഉണ്ടായിരുന്നു. പഴയ കാലങ്ങളിൽ, റൂട്ട് ബിയറിൽ യീസ്റ്റ് കാരണം അൽപ്പം മദ്യം ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ, ഇത് മദ്യമോ കഫീനോ ഇല്ലാത്ത മധുരമുള്ള സോഡയാണ്. ഇതിന് ഒരു നുരയെ ടോപ്പ് ഉണ്ട്.

റൂട്ട് ബിയർ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചാൽ, ചേരുവകൾ മാറിയതായി നിങ്ങൾ കാണുന്നു. ആദ്യത്തെ റൂട്ട് ബിയർ യഥാർത്ഥ വേരുകളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചു. ഇന്ന്, മിക്ക റൂട്ട് ബിയറും വ്യാജമോ സഫ്രോൾ-ഫ്രീയോ ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കാരണം, 1960-ൽ FDA യഥാർത്ഥ സസാഫ്രാസ് നിരോധിച്ചു. മിക്ക ബ്രാൻഡുകളും രുചി ഉണ്ടാക്കാൻ മധുരം, മസാലകൾ, കുമിളകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും വാനില, കാരാമൽ, വിൻ്റർഗ്രീൻ എന്നിവ പല തരത്തിൽ ആസ്വദിക്കാം.

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന സോഡയാകുന്നതിന് മുമ്പ് റൂട്ട് ബിയർ ഒരിക്കൽ മരുന്നായി വിറ്റു. ഇതിൻ്റെ മൂല ചേരുവകളും ബിയർ പോലെ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയുമാണ് ഈ പേര് വന്നത്.

ജനപ്രീതി

വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ റൂട്ട് ബിയർ ഇപ്പോഴും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ലോക വിപണിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ ഭാഗമാണ് ഇതിനുള്ളത്. സ്റ്റോറുകൾ, റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, ക്രാഫ്റ്റ് സോഡ ഷോപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്കത് കണ്ടെത്താം. പലരും ഇത് ഇഷ്‌ടപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് മില്ലേനിയൽസും ജനറൽ ഇസഡും. അവർ പഴയതും പുതിയതുമായ കരകൗശല തരങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു.

എങ്ങനെയെന്നതിൻ്റെ ഒരു ദ്രുത വീക്ഷണം ഇതാ ജനപ്രിയ റൂട്ട് ബിയർ : ലോകമെമ്പാടുമുള്ള

മേഖല/വിഭാഗം	സ്ഥിതിവിവരക്കണക്ക്/ഇൻസൈറ്റ്
വടക്കേ അമേരിക്ക	ആഗോള വരുമാനത്തിൻ്റെ 41.3% (2021)
ആഗോള നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് റൂട്ട് ബിയർ	ആഗോള വരുമാനത്തിൻ്റെ 89 ശതമാനത്തിലധികം
വിപണി വലിപ്പം	$728.1 ദശലക്ഷം (2021), $1,095.2 ദശലക്ഷം (2030) പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു
റെസ്റ്റോറൻ്റുകളും ബാറുകളും	വിപണി വിഹിതത്തിൻ്റെ ഏകദേശം 25% (2023)
ഡയറ്റ് റൂട്ട് ബിയർ	ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ വളരുന്ന വിഭാഗം

റൂട്ട് ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഓരോ സ്ഥലത്തും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം. ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവർ പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് എന്തുതന്നെയായാലും, റൂട്ട് ബിയർ അതിൻ്റെ ശക്തമായ സ്വാദിനും നുരയെ ടോപ്പിനും പേരുകേട്ടതാണ്. റൂട്ട് ബിയർ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു സോഡ മാത്രമല്ലെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. അമേരിക്കൻ സംസ്കാരത്തിൽ ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുള്ള ഒരു പാനീയമാണിത്.

എന്താണ് റൂട്ട് ബിയർ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്

ചേരുവകളുടെ മിശ്രിതമായതിനാൽ റൂട്ട് ബിയർ സവിശേഷമാണ്. റൂട്ട് ബിയർ എന്താണെന്ന് ചോദിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ വേരുകൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കണ്ടെത്തും. ഈ കാര്യങ്ങൾ റൂട്ട് ബിയറിന് അതിൻ്റെ അറിയപ്പെടുന്ന രുചി നൽകുന്നു. കാലക്രമേണ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറി. എന്നാൽ റൂട്ട് ബിയർ ഇപ്പോഴും പഴയ വേരുകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.

പരമ്പരാഗത ചേരുവകൾ

സസ്സാഫ്രാസ്

സസ്സാഫ്രാസ് റൂട്ട് ബിയറിന് അതിൻ്റെ പ്രധാന രുചി നൽകുന്നു. വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ ആദ്യകാല കോളനിവാസികൾ സസ്സാഫ്രാസ് റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ചു, . അവർ ശക്തമായ ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കാൻ വേരുകൾ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചു. ഈ ദ്രാവകത്തിന് മധുരവും മണ്ണും അല്പം മസാലയും രുചിച്ചു. റൂട്ട് ബിയറും നല്ല മണമുള്ളതാക്കി സസാഫ്രാസ്. 1960-കൾക്ക് മുമ്പ്, മിക്കവാറും എല്ലാ റൂട്ട് ബിയറുകളിലും സസ്സാഫ്രകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ആളുകൾക്ക് രുചി ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. 1960-കളിൽ, സസഫ്രാസിലെ സഫ്രോൾ ലാബ് ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി . മൃഗങ്ങളിൽ പാനീയങ്ങളിൽ സസാഫ്രാസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് കമ്പനികളെ FDA തടഞ്ഞു. ഇപ്പോൾ, മിക്ക റൂട്ട് ബിയറും വ്യാജ സസ്സാഫ്രാസ് ഫ്ലേവറോ സഫ്രോൾ-ഫ്രീ എക്സ്ട്രാക്റ്റുകളോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സരസപരില്ല

ആദ്യകാല റൂട്ട് ബിയറിൽ സർസപാരില റൂട്ട് പ്രധാനമായിരുന്നു. ഇത് നുരയെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും മൃദുവായ മധുരമുള്ള രുചിക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ ഒരു മുന്തിരിവള്ളിയിൽ നിന്നാണ് സരസപരില്ല വരുന്നത്. നാട്ടുകാർ ഇത് മരുന്നായി ഉപയോഗിച്ചു. റൂട്ട് ബിയറിൽ, സരസപരില്ലയും സസാഫ്രാസും ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിച്ചു. അവർ പാനീയം മിനുസമാർന്നതും ക്രീം ആക്കി. മുകളിൽ നുരയെ ഉണ്ടാക്കാൻ സരസപറില്ലയും സഹായിച്ചു. പല വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന റൂട്ട് ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഇപ്പോഴും സരസപാരില്ല ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പാനീയത്തിന് പഴയ രുചിയും അനുഭവവും നൽകുന്നു.

മറ്റ് വേരുകളും സസ്യങ്ങളും

പഴയ റൂട്ട് ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സസ്സാഫ്രാസ്, സരസപാരില്ല എന്നിവയെക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗിച്ചു. ബ്രൂവർമാർ മധുരത്തിനായി ലൈക്കോറൈസ് റൂട്ട് ചേർത്തു. ബിർച്ച് പുറംതൊലി ഒരു പുതിന രുചി നൽകി. വിൻ്റർഗ്രീൻ തണുത്തതും പുതുമയുള്ളതുമാക്കി. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമ്പൂ പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഈ കാര്യങ്ങൾ ഓരോ റൂട്ട് ബിയറിൻ്റെയും രുചി വ്യത്യസ്തമാക്കി. റൂട്ട് ബിയർ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഈ വേരുകളും സസ്യങ്ങളും ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിച്ച്. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും ചിലപ്പോൾ യീസ്റ്റും ചേർത്തു. ഇത് അഴുകൽ ആരംഭിച്ചു. ആദ്യകാല റൂട്ട് ബിയറിൽ അല്പം മദ്യവും സ്വാഭാവിക കുമിളകളും ഉണ്ടായിരുന്നു.

നുറുങ്ങ്: വീട്ടിൽ റൂട്ട് ബിയർ ഉണ്ടാക്കണോ? ഈ പഴയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താം. ഓരോ സിപ്പിലും നിങ്ങൾ ചരിത്രം ആസ്വദിക്കും.

ആധുനിക ചേരുവകൾ

കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾ

ഇന്നത്തെ മിക്ക റൂട്ട് ബിയറും യഥാർത്ഥ വേരുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. എഫ്ഡിഎ സസ്സാഫ്രാസ് നിരോധിച്ചതിന് ശേഷം കമ്പനികൾ വ്യാജ രുചികൾ ഉപയോഗിച്ചു. ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ സസ്സാഫ്രാസ്, സരസപാരില്ല, മറ്റ് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രുചി പകർത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ക്ലാസിക് റൂട്ട് ബിയർ രുചി ലഭിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഒരു ലാബിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ചില ബ്രാൻഡുകൾ വിൻ്റർഗ്രീൻ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സഫ്രോൾ-ഫ്രീ സസാഫ്രാസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് അപൂർവ്വമാണ്. വ്യാജ രുചികൾ റൂട്ട് ബിയറിനെ എല്ലാ സമയത്തും ഒരേ രുചിയിൽ സഹായിക്കുന്നു.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ

റൂട്ട് ബിയറിൽ പഞ്ചസാര എപ്പോഴും പ്രധാനമാണ്. പണ്ട് ആളുകൾ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മോളാസ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇപ്പോൾ, മിക്ക ബ്രാൻഡുകളും ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വ്യാജ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇവ റൂട്ട് ബിയറിൻ്റെ രുചി മധുരവും മിനുസമാർന്നതുമാക്കുന്നു. ചില ഡയറ്റ് റൂട്ട് ബിയറുകൾ കലോറി കുറയ്ക്കാൻ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില കരകൗശല സോഡകൾ ഇപ്പോഴും സമ്പന്നമായ രുചിക്കായി യഥാർത്ഥ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കാർബണേഷൻ

ആധുനിക റൂട്ട് ബിയറിന് അതിൻ്റെ കുമിളകൾ ലഭിക്കുന്നത് കാർബണേഷനിൽ നിന്നാണ്. ആദ്യകാല റൂട്ട് ബിയർ പുളിപ്പിച്ച് കുമിളകൾ ഉണ്ടാക്കി. ഇപ്പോൾ, കമ്പനികൾ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ചേർക്കുന്നു. കാർബണേഷൻ റൂട്ട് ബിയറിന് അതിൻ്റെ നുരയും മിനുസവും നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കുമിളകൾ കാണുന്നു.

• ഇന്ന് എന്ത് റൂട്ട് ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിൻ്റെ ഒരു ദ്രുത ലിസ്റ്റ് ഇതാ:

• വ്യാജ സസ്സാഫ്രാസും സരസപരില്ല രുചികളും

• പഞ്ചസാര, കോൺ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പകരമുള്ളവ പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ

• കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം

• വാനില, കാരാമൽ അല്ലെങ്കിൽ വിൻ്റർഗ്രീൻ പോലുള്ള മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ

റൂട്ട് ബിയർ എന്താണെന്ന് നോക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മാറ്റം കാണുന്നു. ചേരുവകൾ സ്വാഭാവിക വേരുകളിൽ നിന്ന് വ്യാജ രുചികളിലേക്ക് പോയി. രുചി ഇപ്പോഴും പരിചിതമാണ്, പക്ഷേ പുതിയ നിയമങ്ങളും രുചികളും ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് മാറി. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതോ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതോ ആയ റൂട്ട് ബിയർ കുടിച്ചാലും, ഓരോ സിപ്പിലും നിങ്ങൾ പാരമ്പര്യവും ശാസ്ത്രവും ആസ്വദിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇതിനെ റൂട്ട് ബിയർ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്

പേര് ഉത്ഭവം

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇതിനെ റൂട്ട് ബിയർ എന്ന് വിളിക്കുന്നത് എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. ഉത്തരം അമേരിക്കയുടെ ആദ്യകാലങ്ങളിലേക്ക് പോകുന്നു. തദ്ദേശീയർ ആരോഗ്യത്തിനായി സസ്‌സാഫ്രാസ്, സർസപരില്ല തുടങ്ങിയ വേരുകളിൽ നിന്ന് പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി. യൂറോപ്യൻ കോളനിക്കാർ എത്തിയപ്പോൾ അവർ ഈ പാരമ്പര്യങ്ങൾ പഠിച്ചു. കോളനിക്കാർ പ്രാദേശിക വേരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് 'സ്മോൾ ബിയർ', കുറഞ്ഞ മദ്യം അടങ്ങിയ പാനീയം ഉണ്ടാക്കി. പ്രധാന സുഗന്ധങ്ങൾ വേരുകളിൽ നിന്നാണ് വന്നത് എന്നതിനാൽ അവർ അതിനെ റൂട്ട് ബിയർ എന്ന് വിളിച്ചു.

കാലക്രമേണ ഈ പേര് എങ്ങനെ വികസിച്ചുവെന്ന് ഇതാ:

1. തദ്ദേശീയരായ ഗോത്രങ്ങൾ ചായയ്ക്കും മരുന്നിനും സസ്സാഫ്രസും സരസപരില്ലയും ഉപയോഗിച്ചു.

2. സുരക്ഷിതമായ മദ്യപാനത്തിനായി 'സ്മോൾ ബിയറുകൾ' നിർമ്മിക്കാൻ കോളനിക്കാർ ഈ വേരുകൾ സ്വീകരിച്ചു.

3. റൂട്ട് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാരണം ഈ പാനീയം റൂട്ട് ബിയർ എന്നറിയപ്പെട്ടു.

4. 1870-കളിൽ, ഒരു ഫാർമസിസ്റ്റായ ചാൾസ് ഇ. ഹൈർസ് ഒരു റൂട്ട് ടീ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തി. കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കളെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഖനിത്തൊഴിലാളികളെ ആകർഷിക്കുന്നതിനായി അദ്ദേഹം പേര് 'റൂട്ട് ബിയർ' എന്നാക്കി മാറ്റി.

5. പേര് കുടുങ്ങി, താമസിയാതെ റൂട്ട് ബിയർ രാജ്യത്തുടനീളം ജനപ്രിയമായി.

രസകരമായ വസ്‌തുത: ചാൾസ് ഇ. ഹയേഴ്‌സ് തൻ്റെ ഉൽപ്പന്നത്തെ ആദ്യം വിളിച്ചത് 'റൂട്ട് ടീ' എന്നാണ്, എന്നാൽ തൊഴിലാളിവർഗക്കാർക്ക് അത് കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കാൻ അദ്ദേഹം 'റൂട്ട് ബിയർ' എന്നതിലേക്ക് മാറി.

ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയ

റൂട്ട് ബിയറിനായുള്ള ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ ആരംഭിച്ചു. ആരോഗ്യത്തിന് ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ തദ്ദേശവാസികൾ വേരും ഔഷധച്ചെടികളും വേവിച്ചു. കോളനിക്കാർ ഈ ആശയം സ്വീകരിച്ച് 'സ്മോൾ ബിയറുകൾ' ഉണ്ടാക്കി. അവർ വേരുകൾ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ കലർത്തി. യീസ്റ്റ് ഒരു ചെറിയ അഴുകലിന് കാരണമായി, ഇത് പാനീയം മങ്ങിയതും കുടിക്കാൻ സുരക്ഷിതവുമാക്കി.

കാലക്രമേണ, പ്രക്രിയ മാറി:

• ആദ്യകാല റൂട്ട് ബിയർ സസ്സാഫ്രാസ്, സാർസപരില്ല തുടങ്ങിയ യഥാർത്ഥ വേരുകൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

• ബ്രൂവറുകൾ വേരുകൾ വേവിച്ചു, മധുരം ചേർത്തു, മിക്സ് പുളിപ്പിക്കട്ടെ.

• ഓരോ കുടുംബത്തിനും അതിൻ്റേതായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു, പലപ്പോഴും തലമുറകളിലൂടെ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ടു.

• 1800-കളുടെ അവസാനത്തിൽ, ചാൾസ് ഇ. ഹയർസ് വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഡ്രൈ മിക്സ് സൃഷ്ടിച്ചു.

• ആധുനിക റൂട്ട് ബിയർ അഴുകലിന് പകരം കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങളും കാർബണേഷനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇന്നും ഹോംബ്രൂവിംഗ് കിറ്റുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഈ കിറ്റുകൾ പഴയ രീതികൾ പരീക്ഷിക്കാനും ആദ്യകാല റൂട്ട് ബിയർ എങ്ങനെയായിരുന്നുവെന്ന് ആസ്വദിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

മാർക്കറ്റിംഗ് ചരിത്രം

റൂട്ട് ബിയറിനെ പ്രശസ്തമാക്കുന്നതിൽ മാർക്കറ്റിംഗ് വലിയ പങ്കുവഹിച്ചു. ചാൾസ് ഇ ഹൈർസ് തൻ്റെ പാനീയം കഴിയുന്നത്ര ആളുകൾക്ക് വിൽക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. 'റൂട്ട് ബിയർ' എന്ന പേര് തൊഴിലാളികളെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഖനിത്തൊഴിലാളികളെ, ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹത്തിന് അറിയാമായിരുന്നു. 1876-ലെ ഫിലാഡൽഫിയ ശതാബ്ദി എക്സിബിഷനിൽ ഹൈർസ് റൂട്ട് ബിയർ അവതരിപ്പിച്ചു. പരസ്യങ്ങളും ശേഖരിക്കാവുന്ന കാർഡുകളുമാണ് അദ്ദേഹം പ്രചരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചത്.

മറ്റ് കമ്പനികളും ഉടൻ വിപണിയിൽ ചേർന്നു. Barq's, Saranac, IBC, A&W തുടങ്ങിയ ബ്രാൻഡുകൾ സ്വന്തം പതിപ്പുകൾ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി. സോഡ ഫൗണ്ടനുകളിലും കുപ്പികളിലും റൂട്ട് ബിയർ പ്രിയങ്കരമായി. നിരോധന സമയത്ത്, ആളുകൾക്ക് മദ്യം ഇല്ലാത്ത പാനീയങ്ങൾ ആവശ്യമായിരുന്നു, അതിനാൽ റൂട്ട് ബിയർ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായി.

റൂട്ട് ബിയറിൻ്റെ മാർക്കറ്റിംഗ് ചരിത്രത്തിലെ പ്രധാന നിമിഷങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന ഒരു പട്ടിക ഇതാ:

സമയ കാലയളവ്/ഇവൻ്റ്	വിവരണം
1870-കൾ - ഹയർസിൻ്റെ വാണിജ്യവൽക്കരണം	'റൂട്ട് ടീ' 'റൂട്ട് ബിയർ' ആയി റീബ്രാൻഡ് ചെയ്യുകയും കൽക്കരി ഖനിത്തൊഴിലാളികൾക്ക് വിപണനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
1876 ​​- ശതാബ്ദി പ്രദർശനം	ഹയർസ് റൂട്ട് ബിയറിനെ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് അതിൻ്റെ ജനപ്രീതി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
1900-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ - മത്സരാർത്ഥികൾ ഉയർന്നുവരുന്നു	Barq's, A&W പോലുള്ള ബ്രാൻഡുകൾ വിപണിയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു, റൂട്ട് ബിയറിൻ്റെ വ്യാപ്തി വിപുലീകരിക്കുന്നു.
നിരോധന യുഗം	സോഡ ഫൗണ്ടനുകളിൽ റൂട്ട് ബിയർ ഒരു ജനപ്രിയ നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു.

കുറിപ്പ്: ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ കാരണം 1960-ൽ എഫ്ഡിഎ സസാഫ്രാസ് നിരോധിച്ചു. ഇത് വിൻ്റർഗ്രീനും മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് നയിച്ചു, പക്ഷേ റൂട്ട് ബിയർ എന്ന പേര് അതേപടി തുടർന്നു.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന റൂട്ട് ടീയിൽ നിന്ന് ജനപ്രിയ സോഡയിലേക്കുള്ള റൂട്ട് ബിയറിൻ്റെ യാത്ര, പാരമ്പര്യവും മദ്യനിർമ്മാണവും സ്മാർട്ട് മാർക്കറ്റിംഗും അതിൻ്റെ പേരും പ്രശസ്തിയും എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്തിയെന്ന് കാണിക്കുന്നു.

റൂട്ട് ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിണാമം

ആദ്യകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വളരെക്കാലം മുമ്പ്, അമേരിക്കയിലെ തദ്ദേശീയർ റൂട്ട് ബിയർ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു. പാനീയങ്ങൾക്കും മരുന്നിനുമായി അവർ സസ്സാഫ്രാസ്, സർസപരില്ല തുടങ്ങിയ വേരുകൾ ഉപയോഗിച്ചു. യൂറോപ്യന്മാർ വന്നപ്പോൾ അവർ ഈ വഴികൾ പഠിച്ചു. അവർ സ്വന്തം പാചക ആശയങ്ങൾ ചേർത്തു. 1840-കളോടെ, സ്റ്റോറുകൾ റൂട്ട് ബിയർ സിറപ്പ് വിറ്റു. 1860-കളിൽ ആളുകൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എഴുതി. ആദ്യകാല റൂട്ട് ബിയർ യഥാർത്ഥ വേരുകളും ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചു. ആളുകൾ സസ്സാഫ്രാസ് പുറംതൊലി, സരസപാരില്ല, വിൻ്റർഗ്രീൻ എന്നിവ തിളപ്പിച്ചു. അവർ മൊളാസസ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്തു. പിന്നെ, അവർ അത് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിക്കട്ടെ. ഇത് അൽപ്പം ആൽക്കഹോൾ ചേർന്ന ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കി.

• സസ്‌സാഫ്രാസ് റൂട്ടും സരസപരില്ലയും ഉപയോഗിച്ച് തദ്ദേശവാസികൾ പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി.

• യൂറോപ്യന്മാർ അവരുടെ സ്വന്തം പാചകം ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാറ്റി.

• 1840-കളിൽ സ്റ്റോറുകൾ റൂട്ട് ബിയർ സിറപ്പ് വിറ്റു.

• 1860-കളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എഴുതാൻ തുടങ്ങി.

• ആദ്യകാല റൂട്ട് ബിയർ യഥാർത്ഥ വേരുകൾ, പുറംതൊലി, യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വിൻ്റർഗ്രീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു.

• 1800 കളുടെ അവസാനത്തിൽ ചാൾസ് ഹൈർസ് കുപ്പിയിൽ അടച്ച റൂട്ട് ബിയർ വിറ്റു.

• Barq's, A&W പോലുള്ള ബ്രാൻഡുകൾ റൂട്ട് ബിയറിനെ ജനപ്രിയമാക്കാൻ സഹായിച്ചു.

വീട്ടിൽ റൂട്ട് ബിയർ ഉണ്ടാക്കിയാൽ പഴയ രുചികൾ ആസ്വദിക്കാം. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ യഥാർത്ഥ വേരുകളും സ്വാഭാവിക കുമിളകളും ഉപയോഗിച്ചു. ഓരോ ബാച്ചും അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചിയായിരുന്നു.

Sassafras-ന് FDA നിരോധനം

1960-ൽ, ഭക്ഷണത്തിലും പാനീയങ്ങളിലും സസ്സാഫ്രാസ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ആളുകളെ FDA തടഞ്ഞു. സസഫ്രാസിലെ സഫ്രോൾ മൃഗങ്ങളിൽ ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. ഈ നിയമം റൂട്ട് ബിയറിൻ്റെ രുചിയെ മാറ്റിമറിച്ചു. കമ്പനികൾക്ക് യഥാർത്ഥ സസാഫ്രകൾ പുറത്തെടുക്കേണ്ടി വന്നു. പലർക്കും പഴയ രുചി നഷ്ടപ്പെട്ടു, പക്ഷേ സുരക്ഷയാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനം. നിരോധനം റൂട്ട് ബിയർ ആരാധകരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം വലിയ മാറ്റമായിരുന്നു. ചില ബ്രാൻഡുകൾ safrole-free sassafras ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ മിക്കവരും ഇപ്പോൾ വ്യാജ ഫ്ലേവറുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

കുറിപ്പ്: സസ്സാഫ്രാസിൻ്റെ എഫ്ഡിഎ നിരോധനം റൂട്ട് ബിയറിൻ്റെ രുചിയും ചരിത്രവും മാറ്റി.

ആധുനിക പാചകരീതിയിലെ മാറ്റങ്ങൾ

ഇന്നത്തെ റൂട്ട് ബിയർ പഴയത് പോലെയല്ല. മിക്ക ബ്രാൻഡുകളും വേരുകളുടെയും ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും രുചി പകർത്താൻ വ്യാജ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങളും വ്യത്യസ്തമാണ്. ആളുകൾ മുമ്പ് കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയോ മോളാസോ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇപ്പോൾ, മിക്ക റൂട്ട് ബിയറുകളിലും ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് ഉണ്ട്. ഡയറ്റ് റൂട്ട് ബിയർ കലോറി കുറയ്ക്കാൻ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. റൂട്ട് ബിയർ പോലുള്ള സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലെ കലോറിയുടെ വലിയൊരു ഭാഗമാണ് ചേർത്ത പഞ്ചസാരയെന്ന് ഭക്ഷ്യ സർവേകൾ കാണിക്കുന്നു. യുഎസിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും കോൺ സിറപ്പിൻ്റെയും മുക്കാൽ ഭാഗവും ഫാക്ടറി നിർമ്മിത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ്. ബിസിനസ്സിനായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെ മാറിയെന്നും ആളുകൾ എന്താണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്നും ഇത് കാണിക്കുന്നു.

ആധുനിക റൂട്ട് ബിയർ എല്ലായ്‌പ്പോഴും ചുളിവുള്ളതാണ്. കമ്പനികൾ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ചേർക്കുന്നു. ഇത് എല്ലാ പാനീയങ്ങളെയും കുമിളയാക്കി മാറ്റുന്നു. പുതിയ രുചികളും മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യ കമ്പനികളെ സഹായിക്കുന്നു. ചില ബ്രാൻഡുകൾ പുതിയ ചേരുവകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവർ ക്ലാസിക് രുചി നിലനിർത്തുന്നു.

നിങ്ങൾ പഴയതും പുതിയതുമായ റൂട്ട് ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ മാറ്റം കാണുന്നു. റൂട്ട് ബിയർ യഥാർത്ഥ വേരുകളുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫാക്ടറികളിൽ നിർമ്മിച്ച സോഡകളിലേക്ക് പോയി. രുചി വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ ആളുകൾ ഇപ്പോഴും റൂട്ട് ബിയർ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

എന്താണ് റൂട്ട് ബിയർ അദ്വിതീയമാക്കുന്നത്

ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ

നിങ്ങൾ റൂട്ട് ബിയറിൻ്റെ ആദ്യ സിപ്പ് കഴിക്കുമ്പോൾ, മറ്റ് സോഡകളിൽ നിന്ന് അതിനെ വേറിട്ടു നിർത്തുന്ന ഒരു വ്യതിരിക്തമായ സ്വാദാണ് നിങ്ങൾ കാണുന്നത്. വേരുകൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ് രുചി വരുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് വാനില, വിൻ്റർഗ്രീൻ, ലൈക്കോറൈസ്, കൂടാതെ അല്പം മസാലകൾ എന്നിവയുടെ സൂചനകൾ എടുത്തേക്കാം. ഓരോ ബ്രാൻഡും അതിൻ്റേതായ സിഗ്നേച്ചർ രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു, എന്നാൽ മിക്കവരും മധുരവും ക്രീമിയും ചെറുതായി മണ്ണിൻ്റെ രുചിയും പങ്കിടുന്നു. ചില റൂട്ട് ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടുതൽ വിൻ്റർഗ്രീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവ അധിക വാനില അല്ലെങ്കിൽ കാരാമൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ മിശ്രിതം നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ശീതളപാനീയങ്ങളിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയാത്ത തനതായ രുചികളുള്ള ഒരു പാനീയം നൽകുന്നു.

നിനക്കറിയാമോ? യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ യഥാർത്ഥ വേരുകൾ ഉപയോഗിച്ചു, ഇത് പാനീയത്തിന് ശക്തമായ ഹെർബൽ ഫ്ലേവർ നൽകി. ഇന്ന്, മിക്ക ബ്രാൻഡുകളും കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ക്ലാസിക് രുചി നിലനിൽക്കുന്നു.

നുരയും ടെക്സ്ചറും

നുരകളുടെ തല കാരണം റൂട്ട് ബിയർ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുമ്പോൾ, മുകളിൽ കുമിളകളുടെ കട്ടിയുള്ള പാളി നിങ്ങൾ കാണുന്നു. ഈ നുരയെ കാർബണേഷനിൽ നിന്നും ചിലപ്പോൾ sarsaparilla അല്ലെങ്കിൽ yucca എക്സ്ട്രാക്റ്റ് പോലെയുള്ള പ്രത്യേക ചേരുവകളിൽ നിന്നും വരുന്നു. കുമിളകൾ പാനീയം നിങ്ങളുടെ വായിൽ മിനുസമാർന്നതും ക്രീം പോലെയുള്ളതുമാക്കുന്നു. ഓരോ സിപ്പും ആസ്വാദ്യകരമാക്കുന്ന മൃദുവായ ടെക്സ്ചർ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. റൂട്ട് ബിയറിൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭാഗമാണ് നുരയെന്ന് പലരും പറയുന്നു. ഇത് രസകരമാക്കുകയും പാനീയത്തെ പ്രത്യേകമായി കാണുകയും ചെയ്യുന്നു.

റൂട്ട് ബിയറിന് അതിൻ്റെ പ്രശസ്തമായ നുരയെ നൽകുന്നത് എന്താണെന്നതിൻ്റെ ഒരു ദ്രുത വീക്ഷണം ഇതാ:

ചേരുവ	നുരയിലെ പങ്ക്
കാർബണേഷൻ	കുമിളകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു
സരസപരില്ല	നുരയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു
യുക്ക എക്സ്ട്രാക്റ്റ്	നുരയെ കട്ടിയുള്ളതാക്കുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നുരയെ വേണമെങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ച ഗ്ലാസിലേക്ക് റൂട്ട് ബിയർ വേഗത്തിൽ ഒഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കുമിളകൾ ഉയർന്ന് കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം പോലെയുള്ളതുമായ ടോപ്പ് രൂപപ്പെടുന്നത് നിങ്ങൾ കാണും.

ഹെർബൽ, ഔഷധ കുറിപ്പുകൾ

റൂട്ട് ബിയറിൻ്റെ രുചി മറ്റ് സോഡകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചേക്കാം. വേരുകളുടെയും ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും യഥാർത്ഥ ഉപയോഗത്തിൽ നിന്നാണ് ഹെർബൽ, ഔഷധ കുറിപ്പുകൾ. ആദ്യകാല പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സസ്സാഫ്രാസ്, സാർസപറില്ല, ബിർച്ച് പുറംതൊലി, ലൈക്കോറൈസ് റൂട്ട് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ചേരുവകൾ റൂട്ട് ബിയറിന് ഒരു രസം നൽകി, അത് പഴയ രീതിയിലുള്ള പരിഹാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആളുകളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ചിലർ പറയുന്നത്, ഈ പാനീയം മരുന്ന് പോലെയാണ്, പക്ഷേ നല്ല രീതിയിൽ. ഹെർബൽ കുറിപ്പുകൾ റൂട്ട് ബിയറിനെ ഉന്മേഷദായകവും രസകരവുമാക്കുന്നു.

പലരും റൂട്ട് ബിയർ ആസ്വദിക്കുന്നു, കാരണം അത് ആശ്വാസകരമാണ്. ഒരു ഹെൽത്ത് ടോണിക്ക് ആയിട്ടാണ് ഈ പാനീയം ആരംഭിച്ചത്, ഓരോ കുപ്പിയിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ആ ചരിത്രത്തിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം ആസ്വദിക്കാനാകും. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സോഡകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, റൂട്ട് ബിയർ ഓരോ സിപ്പിലും ഒരു രുചി സാഹസികത വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഹെർബൽ സുഗന്ധങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ക്രാഫ്റ്റ് റൂട്ട് ബിയറുകൾ നോക്കുക. സമ്പന്നമായ രുചിക്കായി അവർ പലപ്പോഴും പരമ്പരാഗത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

റൂട്ട് ബിയർ വേഴ്സസ് സമാന പാനീയങ്ങൾ

ബിർച്ച് ബിയർ

സ്റ്റോറുകളിൽ റൂട്ട് ബിയറിന് അടുത്താണ് ബിർച്ച് ബിയർ ഇരിക്കുന്നത്. ഇത് റൂട്ട് ബിയറിന് സമാനമല്ല. ബിർച്ച് മരത്തിൻ്റെ പുറംതൊലി, സ്രവം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ബിർച്ച് ബിയർ നിർമ്മിക്കുന്നത്. പുതിന രുചിക്കായി ആളുകൾ മധുരമുള്ള ബിർച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ബിർച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ബിർച്ച് ബിയർ കുടിക്കുമ്പോൾ, അത് ശാന്തവും വൃത്തിയുള്ളതുമായ രുചിയാണ്. ഒരു വിൻ്റർഗ്രീൻ ഫ്ലേവർ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചേക്കാം. ചില ബിർച്ച് ബിയറുകൾ വ്യക്തമാണ്, എന്നാൽ മറ്റുള്ളവ ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. ബ്രൂവറുകൾ റൂട്ട് ബിയർ പോലെ പഞ്ചസാരയും കുമിളകളും ചേർക്കുന്നു. പ്രധാന രുചി ബിർച്ച് എണ്ണയിൽ നിന്നാണ്. ബിർച്ച് ബിയർ പലപ്പോഴും റൂട്ട് ബിയറിനേക്കാൾ മധുരം കുറവാണ്. ബിർച്ച് ബിയർ കൂടുതൽ ഉന്മേഷദായകമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു. ഇതിന് തണുത്തതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഫിനിഷുണ്ട്.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ പുതിന സോഡ ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബിർച്ച് ബിയർ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതായിരിക്കാം.

സരസപരില്ല

സരസപരില്ല ഒരു പഴയ ഔഷധ പാനീയമാണ്. അത് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ സരസപരില്ല റൂട്ട് ചീരകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് വേവിക്കുക, . ഇവ വിൻ്റർഗ്രീൻ, ലൈക്കോറൈസ് റൂട്ട്, ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാർ സോപ്പ് ആകാം. ഇത് ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ തിളങ്ങുന്ന വെള്ളത്തിൽ സിറപ്പ് കലർത്തുക. മൺകലവും എരിവും കലർന്ന രുചിയാണ് സർസപരില്ല. ഇതിന് ശക്തമായ ഹെർബൽ സ്വാദുണ്ട്. സരസപരില്ല അതിൻ്റെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ശൈലി നിലനിർത്തുന്നു. പഴയ റൂട്ട് ബിയറിൻ്റെ രുചിയാണെന്നാണ് പലരും പറയുന്നത്. സരസപരില്ല പ്രകൃതിദത്ത സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാപ്പോണിനുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, പ്ലാൻ്റ് സ്റ്റിറോളുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇവ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് ചിലർ കരുതുന്നു. സരസപറില്ല വളരെ മങ്ങിയതല്ല, റൂട്ട് ബിയറിനേക്കാൾ മധുരം കുറവാണ്.

കുറിപ്പ്: പ്രകൃതിദത്തവും ഹെർബൽ സോഡയും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് സർസപാരില്ല മികച്ചതാണ്.

പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ

ഈ പാനീയങ്ങൾ എങ്ങനെ വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന ഒരു പട്ടിക ഇതാ:

കുടിക്കുക	പ്രധാന ചേരുവ(കൾ)	ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ	നിറം	മധുരം	കാർബണേഷൻ	അതുല്യമായ സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ
റൂട്ട് ബിയർ	സസ്സാഫ്രാസ് (ഇപ്പോൾ കൃത്രിമം), സരസപരില്ല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ	മധുരം, ക്രീം, ഹെർബൽ	തവിട്ട്	ഉയർന്നത്	ഉയർന്നത്	സുഗന്ധങ്ങളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണി, നുരയെ
ബിർച്ച് ബിയർ	ബിർച്ച് പുറംതൊലി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ	പുതിന, ചടുലം, മസാലകൾ	തെളിഞ്ഞ/ചുവപ്പ്/തവിട്ട്	ഇടത്തരം	ഉയർന്നത്	ശക്തമായ വിൻ്റർഗ്രീൻ രുചി
സരസപരില്ല	സരസപരില്ല റൂട്ട്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ	എർത്ത്, എരിവ്, ഹെർബൽ	തവിട്ട്	താഴ്ന്ന ഇടത്തരം	താഴ്ന്ന ഇടത്തരം	ഹെർബൽ, വെൽനസ് ഫോക്കസ്

റൂട്ട് ബിയർ ഒരു ജനപ്രിയ ശീതളപാനീയമാണ്. ഇത് വാനില, കാരാമൽ, വിൻ്റർഗ്രീൻ, ലൈക്കോറൈസ് റൂട്ട് തുടങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. മിക്ക റൂട്ട് ബിയറുകളിലും കഫീനോ മദ്യമോ ഇല്ല. സരസപരില്ല കൂടുതൽ പച്ചമരുന്നും മധുരം കുറവുമാണ്. ഇത് സ്വാഭാവിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബിർച്ച് ബിയർ പുതിനയും പുതുമയും ആസ്വദിക്കുന്നു. ഇത് റൂട്ട് ബിയറിൽ നിന്നും സരസപരില്ലയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള, ക്രീം സോഡ വേണമെങ്കിൽ, റൂട്ട് ബിയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഹെർബൽ അല്ലെങ്കിൽ പുതിന പാനീയങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, സരസപരില്ല അല്ലെങ്കിൽ ബിർച്ച് ബിയർ പരീക്ഷിക്കുക.

വേരുകളും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ പാനീയമായാണ് റൂട്ട് ബിയർ ആരംഭിച്ചതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. പ്രധാന ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് ഇതിൻ്റെ പേര് വന്നത്, ആദ്യകാല അമേരിക്കക്കാർ ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി. ചില രസകരമായ വസ്തുതകൾ ഇതാ:

• സസ്‌സാഫ്രാസും സരസപരില്ലയുമാണ് ആദ്യം ഉപയോഗിച്ചത്, എന്നാൽ വിൻ്റർഗ്രീനും വ്യാജ രുചികളും ആളുകളെ സുരക്ഷിതമായി നിലനിർത്താൻ അവ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു.

• വിൽക്കാൻ കഴിയുന്ന ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചാൾസ് ഹൈൻസ് സൃഷ്ടിച്ചു, കൂടാതെ 'റൂട്ട് ബിയർ' എന്ന പേര് ഒരു വലിയ ലോക മേളയിൽ പ്രശസ്തമായി.

• ചിലർ ഇപ്പോഴും വീട്ടിൽ യഥാർത്ഥ വേരുകളും മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് റൂട്ട് ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ പഴയ രീതി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

റൂട്ട് ബിയർ അദ്വിതീയമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? നിങ്ങളുടെ മികച്ച ഓർമ്മകൾ ഞങ്ങളോട് പറയുക അല്ലെങ്കിൽ താഴെ എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുക!

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

റൂട്ട് ബിയറിൻ്റെ രുചി എന്താണ്?

വാനില, വിൻ്റർഗ്രീൻ, മസാലകൾ എന്നിവയുടെ സൂചനകളുള്ള മധുരവും ക്രീം പാനീയവും നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. ചില ബ്രാൻഡുകൾ കൂടുതൽ ഹെർബൽ അല്ലെങ്കിൽ കാരാമൽ കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കുന്നു. മറ്റ് സോഡകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഈ രുചി മിനുസമാർന്നതും അദ്വിതീയവുമാണ്.

റൂട്ട് ബിയർ മദ്യപാനമാണോ?

നിങ്ങൾ ഒരു നോൺ-ആൽക്കഹോൾ സോഡയായി റൂട്ട് ബിയർ കുടിക്കുന്നു. ആദ്യകാല പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അഴുകലിൽ നിന്ന് അൽപ്പം മദ്യം ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇന്നത്തെ റൂട്ട് ബിയറിൽ മദ്യം അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഏത് പ്രായത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആസ്വദിക്കാം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് റൂട്ട് ബിയർ ഇത്രയധികം നുരയുന്നത്?

നിങ്ങൾ റൂട്ട് ബിയർ ഒഴിക്കുമ്പോൾ കാർബണേഷൻ കുമിളകൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ നുരയെ കാണുന്നു. സാർസപരില്ല അല്ലെങ്കിൽ യൂക്ക എക്സ്ട്രാക്‌റ്റ് പോലുള്ള ചില ചേരുവകൾ കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം നിറത്തിലുള്ളതുമായ തല ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നുരയെ റൂട്ട് ബിയർ കുടിക്കാൻ രസകരമാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും യഥാർത്ഥ സസാഫ്രാസിനൊപ്പം റൂട്ട് ബിയർ വാങ്ങാനാകുമോ?

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ സസ്സാഫ്രാസ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് റൂട്ട് ബിയർ വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല. സുരക്ഷാ കാരണങ്ങളാൽ FDA ഇത് നിരോധിച്ചു. ചില ബ്രാൻഡുകൾ safrole-free sassafras എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ മിക്കതും കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

റൂട്ട് ബിയർ കുട്ടികൾക്ക് സുരക്ഷിതമാണോ?

കുട്ടികൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി റൂട്ട് ബിയർ നൽകാം. അതിൽ കഫീനോ മദ്യമോ ഇല്ല. മിക്ക ബ്രാൻഡുകളും സുരക്ഷിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ പരിശോധിക്കുക.

റൂട്ട് ബിയറിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?

നിങ്ങൾക്ക് ബർഗറുകൾ, ഹോട്ട് ഡോഗ്, പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം റൂട്ട് ബിയർ ജോടിയാക്കാം. ഒരു റൂട്ട് ബിയർ ഫ്ലോട്ടായി പലരും ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മധുരവും ക്രീം രുചി ഉപ്പും മസാലയും ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസിൽ ഒരു സ്കൂപ്പ് വാനില ഐസ്ക്രീം ചേർത്ത് ഒരു റൂട്ട് ബിയർ ഫ്ലോട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക!