මූල බියර් සෑදී ඇති මූල බියර් යනු කුමක්ද සහ එය හැඳින්වෙන්නේ ඇයි?

මූල බියර් වලින් සාදන ලද දේ කුමක්දැයි හෝ එය root බියර් ලෙස හැඳින්වේ ඇයි? මූල බියර් සට්ස්රාස් සහ සර්සපාර්, කුළුබඩු සහ රසකාරක සමඟ සර්සැරන්ස් සහ සර්සපාර්ක් වැනි මුල් වලින් රස මල් මිශ්ර කරයි. අද, බොහෝ මූල බියර් කෘතිම රස භාවිතා කරයි. මූල බියර් වෙළඳපොලට පැමිණීම සිත්ගන්නාසුළු විය හැකිය ඩොලර් මිලියන 750 ක් 2023 දී . මෙම ඉක්මන් සැණෙකින් බලන්න:

අංගය	විස්තර
වෙළඳපල ප්රමාණය (2023)	ඇමරිකානු ඩොලර් මිලියන 750 කි
ප්රධාන වර්ධන රියදුරන්	ශිල්ප බීම ප්රවණතාව
ජනප්රියත්වය	මිලේනියල්, ජෙනරල් z

රූට් බියර් යනු කුමක්දැයි ඔබ විමසන විට, ඔබ අද්විතීය රසයක් සහිත පානයක් සොයා ගනී. ඔබ විසින් සාදන ලද මූල බියර් මොනවාදැයි දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, සම්ප්රදායේ හා නවෝත්පාදනයන්ගෙන් සම්මිශ්රණයක් ඔබට හමුවනු ඇත.

ප්රධාන ගවාලම්

• මූල බියර් ආරම්භ වූයේ සට්ස්රාස් සහ සර්සෆාරු වැනි මූලයන්ගෙන් සාදන ලද පානයක් ලෙසයි. මෙම මූලයන් එය විශේෂයක් වූ මිහිරි හා ශාකසාර රසයක් ලබා දුන්නේය. 1960 දී සැබෑ සසෆ්රාස් එක්සත් ජනපදය තහනම් කළේ එය ආරක්ෂිත නොවන බැවිනි. දැන්, බොහෝ මූල බියර් එකම රසයක් තබා ගැනීම සඳහා ව්යාජ රසයක් භාවිතා කරයි. මූල බියර් යනු උතුරු ඇමරිකාවේ ප්රියතම සෝඩා ය. සහස්ර සහ ජෙනරල් z ඇත්තටම ඒ වගේ. 2023 දී මූල බියර් වෙළඳපොළට ඩොලර් මිලියන 750 ක් පමණ වටිනා විය. 'Root බියර්' යන නම පැමිණෙන්නේ එය සෑදීමට භාවිතා කරන මුල් වලින්. එය මුලදී බියර් මෙන් සාදා ඇත. චාල්ස් ඊ. කුලී 1870 ගණන්වල එය ජනප්රිය කළේය. අද, මූල බියර් මිහිරි කිරීම සඳහා සීනි හෝ ඉරිඟු සිරප් භාවිතා කරයි. එය පැසවීමෙන් කාබනකරණයෙන් බබල් ලබා ගනී. මූල බියර් එහි ක්රීම් ෆෝමය සහ සිනිඳු හැඟීමක් සඳහා ප්රසිද්ධය. සර්සපාර්ක් සහ යූකා උපුටා ගැනීම එය ක්රීම් කරවන්න. මූල බියර් බර්ච් බියර් හෝ සර්සෆාරය හා සමාන නොවේ. එය පැණිරස හා ක්රීම් වැසි රස කර ඇති අතර තවත් පෙන ඇත. ඔබට තවමත් කළ හැකිය නිවසේ රූට් බියර් ගෙදර තබා ගන්න . මුල් සහ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ මෙය පැරණි රසයන් අත්හදා බලා එහි ඉතිහාසය ගැන ඉගෙන ගැනීමට සලස්වයි.

මූල බියර් යනු කුමක්ද?

අර්ථ දැක්වීම

රූට් බියර් යනු කුමක්දැයි ඔබ ඇසුවොත්, ඔබට දිගු අතීතයක් සමඟ පානයක් සොයා ගනී. එය විශේෂ රසයක් ඇත. රූට් බියර් යනු උතුරු ඇමරිකාවේ සිට සිසිල් බීමකි. එය මුල් හා bs ෂධ පැළෑටි වලින් සාදන ලද කුඩා බියර් එකක් ලෙස ආරම්භ විය. මිනිසුන් ස්ටාෆ්රාස් ගස් වලින් හෝ රසය සඳහා ශාස්ත්ර ගස් හෝ සර්සපාර්ක් වැල් වලින් රූපෝඩ් පොත්ත භාවිතා කළහ. මුල් වට්ටෝරු වැනිලා, වින්ටර්න්ග්රීන්, ලයිකෝරයිස් මූල සහ වෙනත් කුළුබඩු ද විය. පැරණි දවස්වල මූල බියර් යීස්ට් නිසා ටිකක් මත්පැන් පානය කළා. දැන්, එය මත්පැන් හෝ කැෆේන් නොමැති මිහිරි සෝඩා ය. එය පෙති මුදුනක් ඇත.

ඔබ කළ මූල බියර් යනු කුමක්දැයි ඔබ කල්පනා කරන්නේ නම්, අමුද්රව්ය වෙනස් වී ඇති බව ඔබට පෙනේ. පළමු මූල බියර් සැබෑ මුල් සහ bs ෂධ පැළෑටි භාවිතා කළේය. අද, බොහෝ මූල බියර් ව්යාජ හෝ මිටිය රහිත රස භාවිතා කරයි. මෙයට හේතුව ඇමරිකානුවා 1960 දී සැබෑ සසෆ්රාස් තහනම් කිරීමයි. බොහෝ වෙළඳ නාම රසකාරක, කුළුබඩු සහ බුබුලු භාවිතා කරයි. ඔබට තවමත් වැනිලා, කැරමල් සහ වින්ටර්න්ග්රීන් බොහෝ වර්ගවල රස බැලීමට හැකිය.

මූල බියර් වරෙක ඔබ දන්නා සෝඩා බවට පත්වීමට පෙර medicine ෂධයක් ලෙස විකුණනු ලැබීය. නම එහි මූල අමුද්රව්ය වලින් සහ බියර් වැනි එය සාදන ලද ආකාරයෙන් පැමිණේ.

ජනප්රියත්වය

උතුරු ඇමරිකාවේ මූල බියර් තවමත් ඉතා ජනප්රියයි. එය ලෝක වෙළඳපොලේ විශාලතම කොටස ඇත. ඔබට එය වෙළඳසැල්, අවන්හල් සහ ශිල්ප සෝඩා සාප්පු වල සොයාගත හැකිය. බොහෝ අය එයට කැමති, විශේෂයෙන් මිලේනියම් සහ ජෙනරාල් ඉසෙඩ්. ඔවුන් පැරණි හා නව යාත්රා වර්ග දෙකම භුක්ති විඳිති.

මෙන්න කොහොමද ඉක්මන් බලන්න ජනප්රිය මූල බියර් ලොව පුරා සිටින්නේ:

කලාපය / කොටස	සංඛ්යාන / තීක්ෂ්ණ බුද්ධිය
උතුරු ඇමෙරිකාව	ගෝලීය ආදායමෙන් 41.3% ක් (2021)
ගෝලීය වශයෙන් මත්පැන් නොවන මූල බියර්	ගෝලීය ආදායමෙන් 89% කට වඩා
වෙළඳපල ප්රමාණය	ඩොලර් මිලියන 728.1 (2021), පුරෝකථනය කර ඇත්තේ ඩොලර් මිලියන 1,095.2 (2030)
අවන්හල් සහ බාර්	වෙළඳපල කොටසෙන් 25% ක් පමණ (2023)
ආහාර මූල බියර්	වේගයෙන් වර්ධනය වන කොටස

එක් එක් ස්ථානයේ ඇති මූල බියර් යනු කුමක්ද යන්න ඔබට පෙනෙනු ඇත. සමහර ස්ථාන පැරණි වට්ටෝරු භාවිතා කරයි. තවත් සමහරු නව අමුද්රව්ය භාවිතා කරති. වට්ටෝරුව කුමක් වුවත්, මූල බියර් එහි ශක්තිමත් රසය සහ පෙණ වැනි මුදු සඳහා ප්රසිද්ධය. රූට් බියර් යනු කුමක්දැයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කළහොත්, දැන් ඔබ දන්නවා එය සෝඩා එකකට වඩා වැඩි දෙයක්. එය ඇමරිකානු සංස්කෘතියේ දීර් history ඉතිහාසයක් ඇති බීමකි.

මූල බියර් සෑදී ඇත්තේ කුමක්ද?

මූල බියර් විශේෂ වන්නේ එහි අමුද්රව්ය මිශ්රණය නිසා ය. ඔබ ඇසුවේ මූල බියර් යනු කුමක්දැයි ඔබ ඇසුවොත්, මුල්, bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු ඔබ සොයා ගනී. මේ දේවල් රූට් බියර් එහි සුප්රසිද්ධ රසය ලබා දෙයි. කාලයත් සමඟ වට්ටෝරුව වෙනස් වී ඇත. නමුත් මූල බියර් තවමත් එහි පැරණි මූලයන්ගෙන් පැමිණේ.

සාම්ප්රදායික අමුද්රව්ය

Sasasfra

සස්ෆාරාස් එහි ප්රධාන රසය වන මූල බියර් ලබා දෙයි. උතුරු ඇමරිකාවේ මුල් යටත් විජිතවාදීන් සසෆ්රාස් රූට් භාවිතා කළහ . . මෙම ද්රව රසවත්, භූමිකයා සහ කුඩා කුළුබඩු සහිත රසයක්. සස්සෆ්රාස් ද මූල බියර් සුවඳ හොඳයි. 1960 දශකයට පෙර, සියලුම මූල බියර් පාහේ සස්ස්රස් තිබුණි. මිනිස්සු රසයට කැමතියි. 1960 දශකයේ දී විද්යා scientists යින් සස්ෆ්රාස්හි සරක් යාත්රාව සොයා ගත හැකි අතර විද්යාගාරවල පිළිකා ඇති විය හැකිය. බීම වල සස්ෆ්රාස් භාවිතා කිරීමේ සමාගම් FDA විසින් සමාගම් නතර කළේය. දැන්, බොහෝ මූල බියර් ව්යාජ සස්ෆ්රස් රසය හෝ සෆ්ලෝල් රහිත සාරය භාවිතා කරයි.

සෝර්පාර්ෆක්

මුල් රූ වෝර්හි සෝර්පාර්පයිල්ලා රූට් වැදගත් විය. පෙණ සහ එහි මෘදු, මිහිරි රසය සඳහා එය ප්රසිද්ධය. සර්සපාර්පිරි මධ්යම හා දකුණු ඇමරිකාවේ මිදි වැලක සිට පැමිණේ. ස්වදේශිකයන් එය බෙහෙත් ලෙස භාවිතා කළහ. මූල බියර්, සර්සපාර්ක් සහ සස්ෆාරා එකට වැඩ කළා. ඔවුන් බීම සුමට හා ක්රීම් සෑදුවා. පේළිය මුදුනේ සර්සපාර්පයිල් ද උදව් කළේය. බොහෝ ගෙදර හැදූ මූල බියර් වට්ටෝරු තවමත් සෝර්පාර්පයිල් භාවිතා කරයි. එය පානය කිරීම එහි පැරණි රසය සහ හැඟීම ලබා දෙයි.

වෙනත් මුල් සහ bs ෂධ පැළෑටි

පැරණි මූල බියර් වට්ටෝරු ජ්ෆාරාස් සහ සර්සෆාරුසිලාට වඩා භාවිතා කරයි. බීර ඔසවා පැණි රස සඳහා ලයිකෝයිස් මූල එකතු කරන ලදි. බර්ච් පොතු මින්ටි රසයක් ලබා දුන්නේය. වින්ටර්ග්රීන් එය සිසිල් හා නැවුම් කළේය. සමහර වට්ටෝරු සාදික්කා, කුරුඳු හෝ කරාබුනැටි වැනි කුළුබඩු ඇත. මේ දේවල් සෑම මූල බියර් රසයක් වෙනස් කර ඇත. රූට් බියර් සෑදීම සඳහා, ඔබ මෙම මූලයන් සහ bs ෂධ පැළෑටි එකට තම්බා ඇත. එවිට ඔබ සීනි සහ සමහර විට යීස්ට් එකතු කළා. මෙය පැසවීම ආරම්භ කළේය. මුල් රූට් බියර් ටිකක් මත්පැන් සහ ස්වාභාවික බුබුලු සහිත විය.

ඉඟිය: නිවසේ මූල බියර් සෑදීමට අවශ්යද? ඔබට මෙම පැරණි අමුද්රව්ය සමඟ වට්ටෝරු සොයා ගත හැකිය. සෑම සිප් එකකම ඔබ ඉතිහාසය රස විඳිනු ඇත.

නවීන අමුද්රව්ය

කෘතිම රස

අද බොහෝ මූල බියර් සැබෑ මූලයන් භාවිතා නොකරයි. එෆ්ඩීඒ තහනම් කිරීමෙන් පසු සමාගම් ව්යාජ රසයන් භාවිතා කළේය. මෙම රසයන් සසෆ්රාස්, සර්සපාර්ක් සහ වෙනත් bs ෂධ පැළෑටි වල රසය පිටපත් කරයි. ඔබට තවමත් සම්භාව්ය මූල බියර් රසය ලැබේවා, නමුත් එය පැමිණෙන්නේ විද්යාගාරයකින්. සමහර වෙළඳ නාම වින්ෂිග්ල තෙල් හෝ සඹරාල් රහිත සසෆ්රාස් භාවිතා කරයි, නමුත් මෙය දුර්ලභ ය. ව්යාජ රසයන් සෑම විටම එක හා සමාන රවුම් කිරීමට උපකාරී වේ.

රසකාරක

මූල බියර් වල සීනි සෑම විටම වැදගත් වේ. අතීතයේ දී, මිනිසුන් උක් සීනි හෝ මොලැසස් භාවිතා කළහ. දැන්, බොහෝ වෙළඳ නාම ඉහළ ෆ ruct ක්ටෝස් ඉරිඟු සිරප් හෝ ව්යාජ රසකාරක භාවිතා කරයි. මේවා මූල බියර් රස මිහිරි හා සිනිඳුයි. සමහර ආහාර මූල බියර් පහළ කැලරි සඳහා සීනි ආදේශක භාවිතා කරයි. සමහර ශිල්ප සෝඩා තවමත් අපිරිසිදු රසයක් සඳහා සැබෑ උක් සීනි භාවිතා කරයි.

කාබනේෂන්

නවීන මූල බියර් කාබනේෂන් වලින් බුබුලු ලබා ගනී. මුල් රූට් බියර් පැසවීම මගින් බුබුලු සාදා ඇත. දැන්, සමාගම් එය රසවත් කිරීම සඳහා කාබන් ඩයොක්සයිඩ් එක් කරයි. කාබනේෂන් මඟින් මූල බියර් එහි පෙණටි ඉහළ හා හැපෙනසුළු හැඟීම ලබා දෙයි. ඔබ වීදුරුවක් වත් කරන විට බුබුලු බලන්න.

• අද මෙන්න බියර් සෑදී ඇති මූල බියර් වර්ගයේ ඉක්මන් ලැයිස්තුවක් මෙන්න:

• ව්යාජ සස්ෆාරාස් සහ සර්සෆාරු පාලක

• සීනි, ඉරිඟු සිරප් හෝ ආදේශක වැනි රසකාරක

• කාබනීකෘත ජලය

• වැනිලා, කැරමල් හෝ ශීත g තුවේ වෙනත් රසයන්

ඔබ විසින් සාදන ලද මූල බියර් යනු කුමක්දැයි බැලූ විට, වෙනසක් ඔබ දකිනු ඇත. අමුද්රව්ය ස්වාභාවික මූලයන්ගෙන් ව්යාජ රසයකට ගොදුරු විය. රසය තවමත් හුරුපුරුදු ය, නමුත් වට්ටෝරුව නව නීති හා රුචි අරුචිකම් සමඟ වෙනස් විය. ඔබ ගෙදර හැදූ හෝ ගබඩා මිලදී ගත් මූල බියර් පානය කළත්, ඔබ සම්ප්රදාය හා විද්යාව යන දෙකම සෑම සිප් එකකම රස බලන්න.

එය root බියර් ලෙස හැඳින්වේ ඇයි?

නම සම්භවයක්

එය රූට් බියර් ලෙස හැඳින්වේ ඇයි කියා ඔබ සිතිය හැකිය. පිළිතුර ඇමරිකාවේ මුල් දින දක්වා දිව යයි. ආදිවාසීන් සෞඛ්යය සඳහා සස්ප්රාස් සහ සර්සෆරිලා වැනි මුල් වලින් බීම සෑදුවා. යුරෝපීය ජනපදවාදීන් පැමිණි විට ඔවුහු මෙම සම්ප්රදායන් ඉගෙන ගත්හ. ජනපදවාදීන් විසින් 'කුඩා බියර්, ' දේශීය මූලයන් භාවිතා කරමින් අඩු ඇල්කොහොල් සහිත පානයක් සාදයි. ඔවුන් එය root බියර් ලෙස හැඳින්වූයේ මුල් රසයන් මුල් වලින් පැමිණි බැවිනි.

කාලයත් සමඟ නම වර්ධනය වූ ආකාරය මෙන්න:

1. ආදිවාසී ගෝත්රිකයන් තේ සහ බෙහෙත් සඳහා සසෆ්රාස් සහ සර්සපාර්ක් භාවිතා කළහ.

2. යටත් විජිතවාදීන් ආරක්ෂිතව මත්පැන් පානය කිරීම සඳහා කුඩා බියර් 'සෑදීමට මෙම මූලයන් අනුවර්තනය කරන ලදී.

3. එහි මුල් මත පදනම් වූ වට්ටෝරුව නිසා බීම මූල බියර් ලෙස ප්රසිද්ධ විය.

4. 1870 ගණන් වලදී, pharma ෂධවේදියෙකු වන චාල්ස් ඊ. හයර්ස් විසින් මූල තේ වට්ටෝරුවක් සොයා ගත්හ. වැඩි ගනුදෙනුකරුවන්, විශේෂයෙන් පතල් කම්කරුවන් ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා ඔහු යන නම 'root බියර් ' ලෙස වෙනස් කළේය.

5. නම සිරවී ඇති අතර ඉක්මනින්ම, මූල බියර් රට පුරා ජනප්රිය විය.

විනෝදජනක කරුණ: චාල්ස් ඊ. කුලීර්ස් ප්රථම වරට ඔහුගේ නිෂ්පාදනය 'මූල තේ,' ලෙස හැඳින්වුවද, එය කම්කරු පන්තියේ ජනතාවට වඩාත් සිත්ගන්නාසුලු බවට පත් කිරීම සඳහා ඔහු 'මූල බියර් ' වෙත මාරු විය.

බීරීමේ ක්රියාවලිය

මූල බියර් සඳහා බීරීමේ ක්රියාවලිය සරල පියවර සමඟ ආරම්භ විය. ආදිවාසීන් සෞඛ්යය සඳහා තේ සෑදීම සඳහා මුල් හා bs ෂධ පැළෑටි තම්බා ඇත. යටත් විජිතවාදීන් මෙම අදහස ගත් අතර 'කුඩා බියර්' සාදා ඇත. ඒවා මුල්, ජලය, සීනි සහ යීස්ට් මිශ්ර කළේය. යීස්ට් කුඩා පැසවීමක් ඇති කළ අතර, එමඟින්, පානය කිරීම හා පානය කිරීමට ආරක්ෂිත විය.

කාලයත් සමඟ, ක්රියාවලිය වෙනස් විය:

• මුල් රූට් බියර් සට්ස්රාස් සහ සර්සෆාරු වැනි සැබෑ මුල් භාවිතා කළේය.

• බීර ඔසවා මුල් තම්බා, රසකාරක එකතු කළ අතර මිශ්ර පැසවීම ලබා දෙන්න.

• සෑම පවුලකටම තමන්ගේම වට්ටෝරුවක් තිබුණි, බොහෝ විට පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ පැවිදි විය.

• 1800 ගණන්වල අගභාගයේදී චාල්ස් ඊ. කුයර්ස් නිවසේ පහසුවෙන් බීර සෑදීම සඳහා වියළි මිශ්රණයක් නිර්මාණය කළේය.

• නවීන මූල බියර් පැසවීම වෙනුවට කෘතිම රස සහ කාබනා කිරීම භාවිතා කරයි.

අද ඔබට තවමත් ගෙදර හැදෑරු කට්ටල සොයා ගත හැකිය. මෙම කට්ටල ඔබට පැරණි ක්රමවේදයන් සහ රස මුල් බිය සහිත මුල් රූට් මොන වගේදැයි රස බැලීමට ඉඩ දෙයි.

අලෙවිකරණ ඉතිහාසය

මූල බියර් ප්රසිද්ධ කිරීම සඳහා අලෙවිකරණය විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කළේය. චාල්ස් ඊ. කුලීස් තම බීම හැකි තරම් පිරිසකට විකිණීමට අවශ්ය විය. Progra 'root බියර් ' යන නම කම්කරුවන්, විශේෂයෙන් පතල් කම්කරුවන්ට ආකර්ෂණය කර ගන්නා බව ඔහු දැන සිටියේය. 1876 ​​ෆිලඩෙල්ෆියා ශතවර්ෂයේ ප්රදර්ශනයේදී හයර්ස් විසින් රූට් බියර් හඳුන්වා දුන්නේය. වචනය පතුරුවා හැරීම සඳහා ඔහු දැන්වීම් සහ එකතු කළ හැකි කාඩ්පත් භාවිතා කළේය.

වෙනත් සමාගම් ඉක්මනින් වෙළඳපොළට සම්බන්ධ විය. බාර්ක්ගේ, සරණා, අයි.බී.සී. සහ ඒ සහ ඒ සහ ඒ ඇන්ඩ් ඩබ්ලිව් වැනි වෙළඳ නාම ඔවුන්ගේම අනුවාදයන් විකිණීම ආරම්භ කළේය. SODA උමං කලාපවල සහ බෝතල්වල මූල බියර් ප්රියතම එකක් බවට පත්විය. තහනම තුළ, මිනිසුන්ට මත්පැන් නොවන බීම අවශ්ය වූ නිසා මූල බියර් වඩාත් ජනප්රිය විය.

මූල බියර් අලෙවිකරණ ඉතිහාසයේ ප්රධාන අවස්ථා පෙන්වන වගුවක් මෙන්න:

කාල සීමාව / සිද්ධිය	විස්තරය
1870 ගණන් - හිරර්ස්ගේ වාණිජකරණය	කුරිරු රෙස්ට්රාට්ස් 'මූල තේ ' 'root බියර් ' ලෙස, එය ගල් අඟුරු පතල් කම්කරුවන්ට අලෙවි කරයි.
1876 ​​- ශත ​​සංදර්ශනය	හයර්ස් විසින් එහි ජනප්රියත්වය ඉහළ නැංවීම සඳහා මූල බියර් මහජනයාට හඳුන්වා දෙයි.
1900 ගණන්වල මුල් භාගය - තරඟකරුවන් බිහි වේ	බාර්ක්ගේ සහ ඒ සහ ඒ සහ ඩබ්ලිව් වැනි වෙළඳ නාම වෙළඳපොළට ඇතුළු වන විට, මූල බියර් ලබා ගැනීම පුළුල් කිරීම.
තහනම් යුගය	රූට් බියර් සෝඩා උල්පත් වල ජනප්රිය-මධ්යසාර නොවන තේරීමක් බවට පත්වේ.

සටහන: සෞඛ්ය ගැටළු හේතුවෙන් 1960 දී එක්සත්ෆ්ටාෆ්රාස් සයැෆ්රාස් තහනම් කර ඇත. මෙය ශීත green වින්ග්රීන් සහ වෙනත් රසයන් භාවිතා කරමින් නව වට්ටෝරු වලට තුඩු දුන් නමුත් රූට් බියර්ගේ නම සමාන වේ.

මුල් මව් තේ තේ සිට ජනප්රිය සෝඩා දක්වා මුල් බියර්ගේ ගමනක් ජනප්රිය සෝඩා සඳහා ගායනා කිරීම එහි නම සහ කීර්තිය හැඩගස්වන ආකාරය පෙන්වයි.

මූල බියර් වට්ටෝරුව පරිණාමය

මුල් වට්ටෝරු

බොහෝ කලකට පෙර, ඇමරිකාවේ ආදිවාසී ජනතාව මුල් බියර් සෑදුවා. ඔවුන් බීම සහ බෙහෙත් සඳහා සසෆ්රාස් සහ සර්සපාර්ක් වැනි මූලයන් භාවිතා කළහ. යුරෝපීයයන් පැමිණි විට, ඔවුන් මේ ආකාරයෙන් ඉගෙනගත්තා. ඔවුන් තමන්ගේම ඉවුම් පිහුම් අදහස් එකතු කළහ. 1840 ගණන් වන විට වෙළඳසැල් රූට් බියර් සිරප් විකුණුවා. 1860 ගණන්වල මිනිසුන් වට්ටෝරු ලියා ඇත. මුල් රූට් බියර් සැබෑ මූලයන් සහ සරල පියවර භාවිතා කළේය. මිනිස්සු සසෆ්රස් පොතු, සර්සපිරුත්ත සහ වින්ටර්න්ග්රීන් තම්භත කළා. ඔවුන් මොලැසස් හෝ සීනි එකතු කළා. ඉන්පසු, ඔවුන් එය යීස්ට් සමඟ පැසවීමට ඉඩ හැරියා. මෙය කුඩා මත්පැන් සහිත රසවත් පානයක් බවට පත් කළේය.

• ආදිවාසීන් සසෆ්රස් රූට් සහ සර්සපාර්ක් සමඟ බීම සෑදුවා.

• යුරෝපීයයන් වට්ටෝරු සියල්ලම ඔවුන්ගේම ආහාර පිසීම සමඟ වෙනස් කළහ.

• 1840 ගණන් වලදී වෙළඳසැල් මූල බියර් සිරප් විකුණුවා.

• 1860 ගණන්වල ලිඛිත වට්ටෝරු ආරම්භ විය.

• මුල් රූට් බියර් යීස්ට් සමඟ සැබෑ මුල්, පොතු සහ වින්ටර්න්ග්රීන් භාවිතා කළේය.

• චාල්ස් කුහර 1800 ගණන්වල අගභාගයේදී බෝතල් කළ මූල බියර් අලෙවි කළේය.

• රූට් බියර් ජනප්රිය කිරීමට බාර්ක්ගේ සහ ඒ සහ ඩබ්ලිව්.ඒ.එන් වැනි වෙළඳ නාම.

ඔබ නිවසේදී රූට් බියර් සාදන්නේ නම්, ඔබට පැරණි රස රස බැලීමට හැකිය. පළමු වට්ටෝරු සැබෑ මූලයන් සහ ස්වාභාවික බුබුලු භාවිතා කළේය. සෑම කණ්ඩායමක්ම ටිකක් වෙනස් රසයි.

සස්ඩාෆ් හි FDA තහනම

1960 දී, FDA විසින් සැසෆ්රස් තෙල් ආහාර සහ බීම වල භාවිතා කිරීම නැවැත්වූහ. සස්ෆෆ් හි විද්යා sawer යින් විසින් සව්කය සොයා ගත හැකි අතර සතුන් තුළ පිළිකා ඇති විය හැකිය. මෙම රීතිය මඟින් බියර් රස බැලූ ආකාරය වෙනස් විය. සමාගම්වලට සැබෑ සසෆ්රාස් පිටතට ගත යුතුව තිබුණි. බොහෝ දෙනෙකුට පැරණි රසය මග හැරුණි, නමුත් ආරක්ෂාව වඩාත් වැදගත් විය. මෙම තහනම මූල බියර් රසිකයන් සඳහා විශාල වෙනසක් විය. සමහර වෙළඳ නාම සෆෝල්-නිදහස් සසෆ්රාස් භාවිතා කරයි, නමුත් බොහෝ විට ව්යාජ රසයක් දැන් භාවිතා කරයි.

සටහන: සස්ෆ්රාස් හි එෆ්ඩීඒ තහනම මූල බියර් රස හා ඉතිහාසය වෙනස් කළේය.

නවීන වට්ටෝරු වෙනස් වේ

අද රූට් බියර් පරණ ආකාරයේ නොවේ. බොහෝ වෙළඳ නාම මුල් සහ bs ෂධ පැළෑටි වල රසය පිටපත් කිරීම සඳහා ව්යාජ රසයක් භාවිතා කරයි. රසකැවිලි ද වෙනස් ය. මිනිසුන් මීට පෙර උක් සීනි හෝ මොලැසිස් භාවිතා කළහ. දැන්, බොහෝ මූල බියර්වල ඉහළ fructectose ඉරිඟු සිරප් ඇත. ආහාර මුල් බියර් කැලරි කැපීම සඳහා සීනි ආදේශක භාවිතා කරයි. ආහාර සමීක්ෂණ මඟින් මූලෝර් වැනි සැකසූ ආහාරවල කැලරි වල ඇති සීනි වල විශාල කොටසකි. එක්සත් ජනපදයේ සීනි සහ ඉරිඟු සිරප් වලින් හතරෙන් තුනක් පමණ පැමිණෙන්නේ කර්මාන්තශාලාව සාදන ලද ආහාර වලින්. ව්යාපාර සඳහා වට්ටෝරු වෙනස් වන ආකාරය මෙයින් පෙන්නුම් කෙරේ.

නවීන මූල බියර් සෑම විටම ෆියුසි. සමාගම් යීස්ට් භාවිතා කරනවා වෙනුවට කාබන් ඩයොක්සයිඩ් එක් කරයි. මෙය සෑම පානයක්ම බුරන හා සමාන කරයි. නව තාක්ෂණය මඟින් නව රසකාරක සහ වඩා හොඳ වට්ටෝරු සෑදීමට නව තාක්ෂණය උපකාරී වේ. සමහර වෙළඳ නාම නව අමුද්රව්ය උත්සාහ කරයි. තවත් සමහරු සම්භාව්ය රසය තබා ගනී.

ඔබ පැරණි හා නව මූල බියර් වට්ටෝරු දෙස බැලුවහොත්, ඔබට විශාල වෙනසක් පෙනේ. රූට් බියර් කර්මාන්තශාලා වල සාදන ලද සෝඩා වෙත සැබෑ මුල් සහිත ගෙදර හැදූ බීම වලින් ගමන් කළේය. රසය වෙනස්, නමුත් මිනිසුන් තවමත් පානීය බියර් පානය කිරීමට කැමතියි.

මූල බියර් අද්විතීය වන්නේ කුමක් ද?

රසය පැතිකඩ

ඔබ ඔබේ පළමු රූට් බියර් සිප් එක ගත් විට, වෙනත් සෝඩා වලින් එය වෙන් කරන සුවිශේෂී රසය ඔබ දුටුවේය. රසය පැමිණෙන්නේ මුල්, bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු මිශ්ර වීමෙනි. ඔබට වැනිලා, ශීත grister තුවේදී, ලයිකෝරයිස් සහ කුඩා කුළුබඩු පවා ලබා ගත හැකිය. සෑම වෙළඳ නාමයක්ම තමන්ගේම අත්සන රසය නිර්මාණය කරයි, නමුත් බොහෝ දෙනෙකුට මිහිරි, ක්රීම්, හා තරමක් භූ රසය බෙදා ගනී. සමහර මූල බියර් වට්ටෝරු වඩාත් වින්ස්ල්ස්රීන් භාවිතා කරන අතර තවත් සමහරු අමතර වැනිලා හෝ කැරමල් එකතු කරති. මෙම මිශ්රණය ඔබට වෙනත් සිසිල් බීම වලින් සොයාගත නොහැකි අද්විතීය රසයන් සමඟ පානය කරයි.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? මුල් වට්ටෝරු සැබෑ මූලයන් භාවිතා කළ අතර එය පානය ශක්තිමත් bal ෂධ පැළෑටි රසය ලබා දුන්නේය. අද බොහෝ වෙළඳ නාම කෘතිම රස භාවිතා කරයි, නමුත් සම්භාව්ය රසයෙන් පවතී.

පෙන සහ වයනය

මූල බියර් එහි පෙණගේ හිස නිසා කැපී පෙනේ. ඔබ එය වීදුරුවකට වත් කළ විට, බුබුලු thick න තට්ටුවක් ඉහළින් පෙනේ. මෙම පෙණ ඇති වන්නේ කාබනේෂන් වලින් සහ සමහර විට සෝර්පාර්තුවක් හෝ යූකා සාරය වැනි විශේෂ අමුද්රව්ය වලින්. බුබුලු බීම ඔබේ මුඛයේ සුමට හා ක්රීම් හැඟීමක් ඇති කරයි. සෑම SIP එකක්ම රසවත් කරන මෘදු වයනය ඔබට ලැබේ. බොහෝ අය පවසන්නේ පෙණගේ මූල බියර් වල ඔවුන්ගේ ප්රියතම කොටසයි. එය විනෝදය එකතු කර බීම විශේෂ පෙනුමක් ලබා දෙයි.

මෙහි රූගත කිරීම එහි ප්රසිද්ධ පෙන ලබා දෙන දේ ගැන ඉක්මන් බැලීම මෙන්න:

අමුද්රව්ය	පෙන වල භූමිකාව
කාබනේෂන්	බුබුලු නිර්මාණය කරයි
සෝර්පාර්ෆක්	පෙන ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ
යූකාකා සාරය	පෙන thick ාවක්

ඔබට තවත් පෙන අවශ්ය නම්, මූල බියර් ඉක්මනින් සිසිල් වීදුරුවකට වත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. බුබුලු ඉහළ යන අතර thick න, ක්රීම් ටී එකක් සාදනු ඇත.

ශාකසාර හා medic ෂධීය සටහන්

මූල බියර් වෙනත් සෝඩා වලට වඩා වෙනස් බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. ශාකසාර හා medic ෂධීය සටහන් පැමිණෙන්නේ මුල් හා bs ෂධ පැළෑටි මුල් භාවිතයෙන් ය. මුල් වට්ටෝරු අතර සිස්සාරා, සර්සපාර්ශුලා, බර්ච් පොතු සහ ලයිකෝරයිස් මූල ඇතුළත් විය. මෙම අමුද්රව්ය මූල බියර් රසය ලබා දුන් අතර එය පැරණි තාලයේ පිළියම් මිනිසුන්ට මතක් කර දුන්නේය. සමහර අය පවසන්නේ බීම medicine ෂධයක් මෙන් රසවත් නමුත් හොඳ ආකාරයකින්. ශාකසාර සටහන් මූල බියර් නැවුම් හා රසවත් කරයි.

බොහෝ අය මුල් බියර් රස විඳින නිසා එය සන්සුන් බවක් දැනේ. බීම සෞඛ්යයට හදාරන අතර, සෑම බෝතලයකම එම ඉතිහාසය ඔබට තවමත් රස විඳින්න පුළුවන්. ඔබ නව සෝඩා උත්සාහ කිරීමට කැමති නම්, මූල බියර් සෑම සිප් එකක් සමඟම රස වික්රමය ඉදිරිපත් කරයි.

ඉඟිය: ඔබට තවත් bal ෂධීය රස ගවේෂණය කිරීමට අවශ්ය නම්, ශිල්ප මූල බියර් සොයන්න. ඔවුන් බොහෝ විට සාම්ප්රදායික අමුද්රව්ය පොහොසත් රසයක් සඳහා භාවිතා කරයි.

මූල බියර් එදිරිව ඒ හා සමාන බීම

බර්ච් බියර්

බර්ච් බියර් වෙළඳසැල්වල මුල් බියර් අසල වාඩි වී සිටී. එය root බියර් වලට සමාන නොවේ. බර්ච් බියර් සෑදී ඇත්තේ බර්ච් ගස් පොතු සහ යුෂ වලින්. මින්ටි රසයක් සඳහා මිනිසුන් මිහිරි බර්ච් හෝ කළු බර්ච් භාවිතා කරයි. ඔබ බර්ච් බියර් පානය කරන විට, එය හැපෙනසුළු හා පිරිසිදුව රසයි. ඔබට ශීත grower තිරයක් දැකිය හැකිය. සමහර බර්ච් බියර් පැහැදිලි ය, නමුත් අනෙක් ඒවා රතු හෝ දුඹුරු පැහැයක් ගනී. Rowwershe මූල බියර් මෙන් සීනි සහ බුබුලු එකතු කරන්න. ප්රධාන රසය පැමිණෙන්නේ බර්ච් තෙල් වලින්. බර්ච් බියර් බොහෝ විට මූල බියර් වලට වඩා මිහිරි ය. බොහෝ අය සිතන්නේ බර්ච් බියර් වඩාත් ප්රබෝධමත් බවයි. එය සිසිල් හා කුළුබඩු සහිත නිමාවක් ඇත.

ඉඟිය: ඔබ මින්ටි සෝඩා රස විඳිනවා නම්, බර්ච් බියර් ඔබේ ප්රියතම විය හැකිය.

සෝර්පාර්ෆක්

සර්සපාර්ක් යනු පැරණි ශාකසාර පානයකි. එය සෑදීමට, ඔබ bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සහිත වියළි සර්සපාර්ක් රූට් තුවක්කු වල . ශීත gus තිළි, licicorice root, ඉඟුරු හෝ තරු ඇනයිස් විය හැකිය. මෙය සිරප් එකක් බවට පත් කරයි. ඔබ සිරප් බුරුල් ජලය සමග මිශ්ර කරන්න. සර්සෆාරුිල්ලා පෘථිවි හා කුළුබඩු සහිත රසයන්. එයට ශක්තිමත් bal ෂධීය රසය ඇත. සර්සෆාරය එහි ගෙදර හැදූ විලාසිතාව තබා ගනී. බොහෝ අය පවසන්නේ එය පැරණි මූල බියර් මෙන් රසයි. සර්සපාර්ක් ස්වාභාවික ශාක සංයෝග භාවිතා කරයි. මේවාට සබුක්, ෆ්ලේවොනෝපොයිඩ් සහ ශාක ගබඩා කිරීම මෙයට ඇතුළත් ය. සමහර අය සිතන්නේ මේවා සෞඛ්යයට හොඳ බවයි. සර්සපාර්ක් ඉතා අලංකාර නොවන අතර මූල බියර් වලට වඩා මිහිරි ය.

සටහන: ස්වාභාවික, ශාකසාර සෝඩා අවශ්ය පුද්ගලයින් සඳහා සෝර්පාර්පාක් විශිෂ්ටයි.

ප්රධාන වෙනස්කම්

මෙම බීම වෙනස් වන්නේ කෙසේදැයි ඔබ කල්පනා කළ හැකිය. මෙන්න ප්රධාන වෙනස්කම් පෙන්වන වගුවක්:

බොන්න	ප්රධාන අමුද්රව්ය (ය)	රසය පැතිකඩ	වර්ණය	මිහිරි බව	කාබනේෂන්	අද්විතීය ගති ලක්ෂණ
මූල බියර්	Sasasfras (දැන් කෘතිම), සෝර්පාර්පාලේ, කුළුබඩු	මිහිරි, ක්රීම්, ශාකසාර	දුඹුරු	ඉහළ	ඉහළ	පුළුල් පරාසයක රස, පෙණටි
බර්ච් බියර්	බර්ච් පොතු හෝ තෙල්	මින්ටි, හැපෙනසුළු, කුළුබඩු	පැහැදිලි / රතු / දුඹුරු	මාධ්යය	ඉහළ	ශක්තිමත් ශීත -ෂ් රසය
සෝර්පාර්ෆක්	සර්සපාර්ක් රූට්, කුළුබඩු	පෘථිවි, කුළුබඩු සහිත, ශාකසාර	දුඹුරු	පහත් මාධ්යය	පහත් මාධ්යය	ශාකසාර, සුවතා අවධානය යොමු කරන්න

මූල බියර් යනු ජනප්රිය සිසිල් බීමකි. එය වැනිලා, කැරමල්, වින්ටර්න්ග්රීන් සහ ලයිකෝරයිස් මූල වැනි රස මිශ්ර කරයි. බොහෝ මූල බියර් වලට කැෆේන් හෝ ඇල්කොහොල් නැත. සර්සෆාරු යනු හර්බල් සහ අඩු මිහිරි ය. එය ස්වාභාවික අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි. බර්ච් බියර් මින්ටි සහ නැවුම් රසයි. එය මූල බියර් සහ සර්සෆාරු පාලක දෙකටම වඩා වෙනස් ය.

ඔබට මිහිරි, ක්රීම් සෝඩා අවශ්ය නම්, root බියර් තෝරන්න. ඔබ ශාකසාර හෝ මින්ඩි බීම වලට කැමති නම්, සර්සපාර්ක් හෝ බර්ච් බියර් උත්සාහ කරන්න.

ඔබ දැන් දන්නවා මූල බියර් ආරම්භ වූ මුල් බියර් මුල් සහ bs ෂධ පැළෑටි වලින් සාදන ලද සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් ලෙස. එහි නම පැමිණෙන්නේ ප්රධාන අමුද්රව්යයන් වන අතර මුල් ඇමරිකානුවන් එය පෙරළී ගියහ. මෙන්න සිසිල් කරුණු කිහිපයක්:

• සසෆ්රාස් සහ සර්සපාර්ජය පළමුව භාවිතා කරන ලද නමුත් ශීත ghen තුව වන අතර ව්යාජ රසයන් මිනිසුන් වෙනුවට මිනිසුන් වෙනුවට ආරක්ෂිතව තබා ගනී.

• චාල්ස් හයින්ස් විසින් විකිණිය හැකි පළමු වට්ටෝරුව සහ 'root බියර් ' යන නම විශාල ලෝක ප්රදර්ශනයක ප්රසිද්ධ විය.

• සමහර අය තවමත් සැබෑ මූලයන් හා කුළුබඩු සහිත නිවසේ මූල බියර් සාදයි, එබැවින් පැරණි ක්රමය නැති වී නැත.

මූල බියර් අද්විතීය යැයි ඔබ සිතන්නේ ඇයි? ඔබගේ හොඳම මතකයන් අපට කියන්න හෝ පහත සඳහන් ප්රශ්න අසන්න!

නිති අසන පැණ

මූල බියර් රස මොන වගේද?

වැනිලා, වින්ටර්න්ග් සහ කුළුබඩු සහිත ඉඟි සහිත මිහිරි, ක්රීම් පානයක් ඔබ රසයි. සමහර වෙළඳ නාම වඩාත් ශාකසාර හෝ කැරමල් සටහන් එක් කරයි. අනෙකුත් සෝඩා හා සසඳන විට රසය සුමට හා අද්විතීය බවක් දැනේ.

රූට් බියර් මධ්යසාර ද?

ඔබ මත්පැන් නොවන සෝඩා ලෙස රූට් බියර් පානය කරයි. මුල් වට්ටෝරු පැසවීමෙන් ටිකක් මත්පැන් පානය කළ නමුත් වර්තමාන මූල බියර්වල මත්පැන් නොමැති වීම. ඔබට ඕනෑම වයසක එය භුක්ති විඳිය හැකිය.

මූල බියර් පෙණ මෙතරම් ඇයි?

ඔබ රූට් බියර් වත් කරන විට කාබනේෂන් බුබුලු නිකුත් කරන්නේ බුබුලු නිකුත් කරන බැවිනි. සෝර්පාර්පයිල්ලා හෝ යූකා සාරය වැනි සමහර අමුද්රව්ය, thick න, ක්රීම් හිසක් නිර්මාණය කිරීමට උදව් කරන්න. පෙන බීම පානය කිරීමට මුල් බියර් විනෝදයක් ලබා දෙයි.

ඔබට තවමත් රූට් බියර් නියම සෙස්ෆ්රස් සමඟ මිලදී ගත හැකිද?

එක්සත් ජනපදයේ සැබෑ සස්ෆ්රාස් තෙල් සමඟ ඔබට root බියර් මිලදී ගත නොහැක. ආරක්ෂිත හේතූන් මත FDA එය තහනම් කළේය. සමහර වෙළඳ නාම සෆෝල් රහිත සසෆ්රස් සාරය භාවිතා කරයි, නමුත් බොහෝ විට කෘතිම රස භාවිතා කරයි.

ළමයින් සඳහා මූල බියර් ආරක්ෂිතද?

ඔබට ළමයින්ට රූට් බියර් ආරක්ෂිතව ලබා දිය හැකිය. එයට කැෆේන් හෝ ඇල්කොහොල් නැත. බොහෝ වෙළඳ නාම ආරක්ෂිත අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි. ඔබට අසාත්මිකතා ඇත්නම් හෝ කෘතිම රසකාරක වළක්වා ගැනීමට අවශ්ය නම් සෑම විටම ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න.

මූල බියර් සමඟ හොඳින් යන ආහාර මොනවාද?

ඔබට බර්ගර්, හොට් ඩෝග්, පීසා හෝ බාබකියු සමඟ මූල බියර් යුගල කළ හැකිය. රූලි බියර් පාවෙන ලෙස බොහෝ අය අයිස්ක්රීම් සමඟ එයට ආදරය කරති. ලුණු සහිත හෝ කුළුබඩු සහිත ආහාර සමඟ මිහිරි, ක්රීම් රසය හොඳින් ගැලපේ.

ඉඟිය: ඔබේ වීදුරුව වෙත වැනිලා අයිස්ක්රීම් හැන්දක් එකතු කිරීමෙන් මූල බියර් පාවීමට උත්සාහ කරන්න!