ମୂଳ ବିୟର କ’ଣ ତିଆରି ହୋଇଛି ଏବଂ ଏହାକୁ କାହିଁକି କୁହାଯାଏ?

ଆପଣ କେବେ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ମୂଳ ବିୟର କ’ଣ ତିଆରି ହୁଏ କିମ୍ବା ଏହାକୁ ମୂଳ ବିୟର କାହିଁକି କୁହାଯାଏ? ରୁଟ୍ ବିୟର ଅନ୍ୟ ହଳଦୀ, ମସଲା, ଏବଂ ମିଠା ସହିତ ସାସଫ୍ରା ଏବଂ ସରସାପାରିଲା ପରି ମୂଳରୁ ସ୍ୱାଦ ମିଶ୍ରଣ କରିଥାଏ | ଆଜି ଅଧିକାଂଶ ମୂଳ ବିୟର କୃତ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟବହାର କରେ | ଆପଣ ହୁଏତ ଏହା କ interesting ତୁହଳଜନକ ମନେ କରିପାରନ୍ତି ଯେ ମୂଳ ବିୟର ବଜାର ପ୍ରାୟ ପହଞ୍ଚିଛି | 2023 ରେ 750 ମିଲିୟନ୍ ଡଲାର୍ | ଏହି ଶୀଘ୍ର ସ୍ନାପସଟ୍ ଦେଖନ୍ତୁ:

ଦିଗ	ବିବରଣୀ
ବଜାର ଆକାର (2023)	750 ମିଲିୟନ୍ ଡଲାର୍ |
କି ଅଭିବୃଦ୍ଧି ଡ୍ରାଇଭରଗୁଡ଼ିକ |	ଶିଳ୍ପ ପାନୀୟ ଧାରା |
ଲୋକପ୍ରିୟତା	ସହସ୍ର ବର୍ଷ, ଜେନ ଜେ

ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ପଚାରିବ ମୂଳ ବିୟର କ’ଣ, ତୁମେ ଏକ ନିଆରା ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ ପାନ ଆବିଷ୍କାର କର ଯାହାକି ଛିଡା ହୁଏ | ଯଦି ଆପଣ ଜାଣିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି କେଉଁ ମୂଳ ବିୟର ତିଆରି ହୋଇଛି, ଆପଣ ପରମ୍ପରା ଏବଂ ନୂତନତ୍ୱର ମିଶ୍ରଣ ପାଇବେ |

କି ନିଆଯିବା |

• ମୂଳ ବିୟର ସାସଫ୍ରା ଏବଂ ସରସପାରିଲା ପରି ମୂଳରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ପାନୀୟ ଭାବରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା | ଏହି ଚେରଗୁଡିକ ଏହାକୁ ଏକ ମିଠା ଏବଂ ହର୍ବାଲ୍ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥିଲା ଯାହା ବିଶେଷ ଥିଲା | 1960 ରେ FDA ପ୍ରକୃତ ସାସଫ୍ରା ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାଇଲା କାରଣ ଏହା ସୁରକ୍ଷିତ ନଥିଲା | ବର୍ତ୍ତମାନ, ଅଧିକାଂଶ ମୂଳ ବିୟର ସମାନ ସ୍ୱାଦ ରଖିବା ପାଇଁ ନକଲି ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟବହାର କରେ | ରୁଟ୍ ବିୟର ଉତ୍ତର ଆମେରିକାର ଏକ ପ୍ରିୟ ସୋଡା | ସହସ୍ର ବର୍ଷ ଏବଂ ଜେନ ଜେ ପ୍ରକୃତରେ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | 2023 ମସିହାରେ, ମୂଳ ବିୟର ବଜାରର ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରାୟ 750 ନିୟୁତ ଡଲାର ଥିଲା | 'ମୂଳ ବିୟର' ନାମ ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ମୂଳରୁ ଆସିଥାଏ | ଏହା ପ୍ରଥମେ ବିୟର ପରି ତିଆରି କରାଯାଇଥିଲା | ୧ 7070 ୦ ଦଶକରେ ଚାର୍ଲ୍ସ ଇ। ଆଜି ମୂଳ ବିୟର ଏହାକୁ ମିଠା କରିବା ପାଇଁ ଚିନି କିମ୍ବା ମକା ସିରପ ବ୍ୟବହାର କରେ | ଏହା ଏହାର ବୁବୁଲଗୁଡିକ ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳରୁ ପାଇଥାଏ, ଫେମେଣ୍ଟେସନରୁ ନୁହେଁ | ମୂଳ ବିୟର ଏହାର କ୍ରିମି ଫୋମ୍ ଏବଂ ସୁଗମ ଅନୁଭବ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା | ସରସାପାରିଲା ଏବଂ ୟୁକା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ଏହାକୁ କ୍ରିମିଆ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ମୂଳ ବିୟର ବିରି ବିୟର କିମ୍ବା ସରସାପାରିଲା ସହିତ ସମାନ ନୁହେଁ | ଏହା ମିଠା ଏବଂ କ୍ରିମିୟରର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଅଧିକ ଫୋମ୍ ଥାଏ | ଆପଣ ତଥାପି କରିପାରିବେ | ଘରେ ମୂଳ ବିୟର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ମୂଳ ଏବଂ ହଳଦୀ ସହିତ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଏହାର ପୁରୁଣା ସ୍ୱାଦ ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ଏବଂ ଏହାର ଇତିହାସ ବିଷୟରେ ଜାଣିବାକୁ ଦିଏ |

ମୂଳ ବିୟର କ’ଣ?

ସଂଜ୍ଞା

ଯଦି ଆପଣ ପଚାରନ୍ତି ମୂଳ ବିୟର କ’ଣ, ଆପଣ ଏକ ଅତୀତ ସହିତ ଏକ ପାନୀୟ ପାଇବେ | ଏହାର ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଅଛି | ରୁଟ୍ ବିୟର ହେଉଛି ଉତ୍ତର ଆମେରିକାର ଏକ ମୃଦୁ ପାନୀୟ | ମୂଳ ଏବଂ ହଳଦୀ ସହିତ ତିଆରି ଏକ ଛୋଟ ବିୟର ଭାବରେ ଏହା ଆରମ୍ଭ ହେଲା | ଲୋକମାନେ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ସାସଫ୍ରାସ୍ ଗଛ କିମ୍ବା ସରସାପାରିଲା ଦ୍ରାକ୍ଷାଲତାରୁ ମୂଳ ଗଛ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ | ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକରେ ଭାନିଲା, ଶୀତକାଳୀନ ସବୁଜ, ଲୋରୋରାଇସ୍ ମୂଳ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମସଲା ମଧ୍ୟ ରହିଥିଲା ​​| ପୁରୁଣା ଦିନରେ, ଖମୀର ହେତୁ ମୂଳ ବିୟରରେ ଟିକେ ମଦ୍ୟପାନ କରାଯାଇଥିଲା | ବର୍ତ୍ତମାନ, ଏହା ଏକ ମିଠା ସୋଡା ଯାହା ବିନା ମଦ୍ୟପାନ କିମ୍ବା କଫିନ୍ | ଏହାର ଏକ ଫେମି ଟପ୍ ଅଛି |

ଯଦି ଆପଣ ଭାବୁଛନ୍ତି ମୂଳ ବିୟର କ’ଣ ତିଆରି ହୋଇଛି, ଆପଣ ଦେଖିବେ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ବଦଳି ଯାଇଛି | ପ୍ରଥମ ମୂଳ ବିୟର ପ୍ରକୃତ ମୂଳ ଏବଂ ହଳଦୀ ବ୍ୟବହାର କଲା | ଆଜି, ଅଧିକାଂଶ ମୂଳ ବିୟର ନକଲି କିମ୍ବା ସଫ୍ରୋଲମୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟବହାର କରେ | ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି 1960 ରେ FDA ପ୍ରକୃତ ସାସଫ୍ରା ଉପରେ ନିଷେଧାଦେଶ ଦେଇଥିଲା | ଅଧିକାଂଶ ବ୍ରାଣ୍ଡ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ମିଠା, ମସଲା, ଏବଂ ବୁବୁଲ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଆପଣ ତଥାପି ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଭାନିଲା, କାରାମେଲ, ଏବଂ ଶୀତଦିନିଆ ଗ୍ରୀନ୍ ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରିବେ |

ଆପଣ ଜାଣିଥିବା ସୋଡା ହେବା ପୂର୍ବରୁ ମୂଳ ବିୟର ଥରେ medicine ଷଧ ଭାବରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିଲା | ନାମ ଏହାର ମୂଳ ଉପାଦାନରୁ ଏବଂ ଏହା ବିୟର ପରି ବ୍ରେଡ୍ ପଦ୍ଧତିରୁ ଆସିଥାଏ |

ଲୋକପ୍ରିୟତା

ରୁଟ୍ ବିୟର ଉତ୍ତର ଆମେରିକାରେ ଏବେ ବି ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ | ଏହାର ବିଶ୍ market ବଜାରର ସବୁଠାରୁ ବଡ ଅଂଶ ଅଛି | ଆପଣ ଏହାକୁ ଷ୍ଟୋର, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ସୋଡା ଦୋକାନରେ ପାଇପାରିବେ | ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ବିଶେଷକରି ମିଲେନିୟାଲ୍ସ ଏବଂ ଜେନ ଜେ। ସେମାନେ ଉଭୟ ପୁରୁଣା ଏବଂ ନୂତନ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରକାର ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି |

କିପରି ହେଉଛି ତାହା ଉପରେ ଶୀଘ୍ର ଦୃଷ୍ଟି | ଲୋକପ୍ରିୟ ରୁଟ୍ ବିୟର ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ:

ଅଞ୍ଚଳ / ବିଭାଗ	ପରିସଂଖ୍ୟାନ / ଅନ୍ତର୍ଦୃଷ୍ଟି |
ଉତ୍ତର ଆମେରିକା	ବିଶ୍ revenue ର ରାଜସ୍ୱର 41.3% (2021)
ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ଅଣ-ମଦ୍ୟପ ମୂଳ ବିୟର |	ବିଶ୍ global ର ରାଜସ୍ୱର 89% ରୁ ଅଧିକ |
ବଜାର ଆକାର |	$ 728.1 ନିୟୁତ (2021), $ 1,095.2 ନିୟୁତ (2030)
ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ ବାର୍	ବଜାର ଅଂଶର ପ୍ରାୟ 25% (2023)
ଡାଏଟ୍ ରୁଟ୍ ବିୟର |	ଦ୍ରୁତ-ବ growing ୁଥିବା ବିଭାଗ |

ଆପଣ ଦେଖିଥିବେ ଯେ ମୂଳ ବିୟର ଯାହା ତିଆରି ହୋଇଛି ତାହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ସ୍ଥାନରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ | କେତେକ ସ୍ଥାନ ପୁରୁଣା ରେସିପି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଅନ୍ୟମାନେ ନୂତନ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ରେସିପି ଯାହା ହେଉନା କାହିଁକି, ମୂଳ ବିୟର ଏହାର ଦୃ strong ସ୍ବାଦ ଏବଂ ଫେମି ଟପ୍ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା | ଯଦି ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି ମୂଳ ବିୟର କ’ଣ, ବର୍ତ୍ତମାନ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି ଏହା କେବଳ ଏକ ସୋଡା ଠାରୁ ଅଧିକ | ଆମେରିକୀୟ ସଂସ୍କୃତିରେ ଏହା ଏକ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ସହିତ ଏକ ପାନୀୟ |

ମୂଳ ବିୟର କ’ଣ ତିଆରି ହୋଇଛି |

ଉପାଦାନର ମିଶ୍ରଣ ହେତୁ ମୂଳ ବିୟର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର | ଯଦି ଆପଣ ପଚାରନ୍ତି ମୂଳ ବିୟର କ’ଣ ତିଆରି ହୋଇଛି, ଆପଣ ମୂଳ, ହଳଦୀ, ଏବଂ ମସଲା ପାଇବେ | ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ମୂଳ ବିୟରକୁ ଏହାର ଜଣାଶୁଣା ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ | ସମୟ ସହିତ ରେସିପି ବଦଳି ଯାଇଛି | କିନ୍ତୁ ମୂଳ ବିୟର ତଥାପି ଏହାର ପୁରୁଣା ମୂଳରୁ ଆସିଥାଏ |

ପାରମ୍ପାରିକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ |

ସାସଫ୍ରାସ୍ |

ସାସଫ୍ରାସ୍ ମୂଳ ବିୟରକୁ ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ | ଉତ୍ତର ଆମେରିକାର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଉପନିବେଶବାଦୀମାନେ ସାସଫ୍ରାସ୍ ମୂଳ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ . | ଏହି ତରଳ ମିଠା, ମାଟିଆ ଏବଂ ଟିକିଏ ମସଲାଯୁକ୍ତ | ସାସଫ୍ରାସ୍ ମଧ୍ୟ ମୂଳ ବିୟର ଗନ୍ଧକୁ ଭଲ କରିଥିଲା ​​| 1960 ଦଶକ ପୂର୍ବରୁ, ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ମୂଳ ବିୟରରେ ସାସଫ୍ରା ରହିଥିଲା ​​| ଲୋକମାନେ ସ୍ୱାଦକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ୧ ss ୦ ଦଶକରେ ବ scientists ଜ୍ଞାନିକମାନେ ସାସାଫ୍ରାସରେ ସଫ୍ରୋଲ୍ ପାଇଲେ ଯେ ଲ୍ୟାବ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କରେ କର୍କଟ ରୋଗ ହୋଇପାରେ | FDA କମ୍ପାନୀଗୁଡିକୁ ପାନରେ ସାସଫ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରିବାରେ ଅଟକାଇଲା | ବର୍ତ୍ତମାନ, ଅଧିକାଂଶ ମୂଳ ବିୟର ନକଲି ସାସଫ୍ରାସ୍ ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ସଫ୍ରୋଲ୍ ମୁକ୍ତ ନିର୍ବାହ ବ୍ୟବହାର କରେ |

ସରସପାରିଲା |

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ମୂଳ ବିୟରରେ ସରସପାରିଲା ମୂଳ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଥିଲା | ଏହା ଫୋମ୍ ତିଆରି ଏବଂ ଏହାର ମୃଦୁ, ମିଠା ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା | ସାରସାପାରିଲା ମଧ୍ୟ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକାର ଏକ ଦ୍ରାକ୍ଷାଲତାରୁ ଆସିଥାଏ | ଦେଶବାସୀ ଏହାକୁ medicine ଷଧ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ | ମୂଳ ବିୟରରେ, ସରସପାରିଲା ଏବଂ ସାସଫ୍ରାସ୍ ଏକାଠି କାମ କରିଥିଲେ | ସେମାନେ ପାନକୁ ଚିକ୍କଣ ଏବଂ କ୍ରିମିଆ କରିଦେଲେ | ସରସପାରିଲା ମଧ୍ୟ ଫୋମ୍ ତିଆରି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କଲା | ଅନେକ ଘରୋଇ ରୁଟ୍ ବିୟର ରେସିପି ତଥାପି ସାରସାପାରିଲା ବ୍ୟବହାର କରେ | ଏହା ପାନକୁ ଏହାର ପୁରୁଣା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଅନୁଭବ ଦେଇଥାଏ |

ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମୂଳ ଏବଂ ହଳଦୀ |

ପୁରୁଣା ମୂଳ ବିୟର ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ସାସଫ୍ରା ଏବଂ ସରସାପାରିଲା ଠାରୁ ଅଧିକ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା | ବ୍ରୁର୍ସ ମଧୁରତା ପାଇଁ ଲୋରୋରାଇସ୍ ମୂଳ ଯୋଗ କରିଥିଲେ | ବିରଞ୍ଚର ଛେନା ଏକ ଅଳ୍ପ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥିଲା | ଶୀତଦିନିଆ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ସତେଜ କଲା | କିଛି ରେସିପିରେ ବାଦାମ, ଚିନାବାଦାମ, କିମ୍ବା ଲବଙ୍ଗ ଭଳି ମସଲା ରହିଥିଲା ​​| ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତ୍ୟେକ ମୂଳ ବିୟରର ସ୍ୱାଦକୁ ଭିନ୍ନ କରିଦେଲା | ମୂଳ ବିୟର ତିଆରି କରିବାକୁ, ଆପଣ ଏହି ଚେର ଏବଂ ହଳଦୀକୁ ଏକାଠି ଫୁଟାନ୍ତୁ | ତାପରେ ଆପଣ ଚିନି ଏବଂ ବେଳେବେଳେ ଖମୀର ମିଶାଇଲେ | ଏହା ଖୋଳିବା ଆରମ୍ଭ କଲା | ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ମୂଳ ବିୟରରେ ଟିକିଏ ମଦ୍ୟପାନ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ବବୁଲ ଥିଲା |

ଟିପ୍ପଣୀ: ଘରେ ମୂଳ ବିୟର ତିଆରି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି କି? ଏହି ପୁରୁଣା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ସହିତ ଆପଣ ରେସିପି ପାଇପାରିବେ | ଆପଣ ପ୍ରତ୍ୟେକ ସିପ୍ ରେ ଇତିହାସ ର ସ୍ୱାଦ ପାଇବେ |

ଆଧୁନିକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ |

କୃତ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ |

ଅଧିକାଂଶ ମୂଳ ବିୟର ଆଜି ପ୍ରକୃତ ମୂଳ ବ୍ୟବହାର କରେ ନାହିଁ | FDA ସାସଫ୍ରା ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାଇବା ପରେ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ନକଲି ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ | ଏହି ସ୍ୱାଦଗୁଡ଼ିକ ସାସଫ୍ରା, ସରସପାରିଲା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ bs ଷଧୀୟ ସ୍ୱାଦର ନକଲ କରିଥାଏ | ଆପଣ ତଥାପି କ୍ଲାସିକ୍ ରୁଟ୍ ବିୟର ସ୍ୱାଦ ପାଆନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହା ଏକ ଲ୍ୟାବରୁ ଆସିଥାଏ | କେତେକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଶୀତଦିନିଆ ତେଲ କିମ୍ବା ସଫ୍ରୋଲମୁକ୍ତ ସାସଫ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହା ବିରଳ ଅଟେ | ନକଲି ସ୍ୱାଦ ମୂଳ ବିୟରକୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ସମାନ ସ୍ୱାଦରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

ମିଠା

ମୂଳ ବିୟରରେ ଚିନି ସର୍ବଦା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ଅତୀତରେ, ଲୋକମାନେ ବେତ ଚିନି କିମ୍ବା ଗୁଣ୍ଡ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ | ବର୍ତ୍ତମାନ, ଅଧିକାଂଶ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଉଚ୍ଚ-ଫ୍ରୁଟକୋଜ୍ ମକା ସିରପ୍ କିମ୍ବା ନକଲି ମିଠା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଏଗୁଡ଼ିକ ମୂଳ ବିୟରର ସ୍ୱାଦକୁ ମିଠା ଏବଂ ଚିକ୍କଣ କରିଥାଏ | କେତେକ ଡାଏଟ୍ ରୁଟ୍ ବିୟର କ୍ୟାଲୋରୀ କମାଇବା ପାଇଁ ଚିନି ବଦଳାଇଥାଏ | କେତେକ ଶିଳ୍ପା ସୋଡା ଏକ ଧନୀ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପ୍ରକୃତ ବାଟା ଚିନି ବ୍ୟବହାର କରେ |

କାର୍ବନେସନ୍ |

ଆଧୁନିକ ମୂଳ ବିୟର କାର୍ବନେସନରୁ ଏହାର ବୁବୁଲ୍ସ ପାଇଥାଏ | ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ମୂଳ ବିୟର ଖୋଳିବା ଦ୍ୱାରା ବୁବୁଲ ତିଆରି କଲା | ବର୍ତ୍ତମାନ, କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଏହାକୁ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ଯୋଗ କରନ୍ତି | କାର୍ବୋନେସନ୍ ରୁଟ୍ ବିୟରକୁ ଏହାର ଫେମି ଟପ୍ ଏବଂ ଖରାପ ଅନୁଭବ ଦେଇଥାଏ | ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏକ ଗ୍ଲାସ pour ାଳନ୍ତି ସେତେବେଳେ ଆପଣ ବୁବୁଲ୍ସ ଦେଖନ୍ତି |

• ଆଜି କେଉଁ ମୂଳ ବିୟର ତିଆରି ହୋଇଛି ତାହାର ଏକ ଶୀଘ୍ର ତାଲିକା:

• ନକଲି ସାସଫ୍ରା ଏବଂ ସରସପାରିଲା ସ୍ୱାଦ |

• ଚିନି, ମକା ସିରପ୍, କିମ୍ବା ବଦଳକାରୀ ଭଳି ମିଠା |

• କାର୍ବୋନେଟେଡ୍ ପାଣି |

• ଭାନିଲା, କାରାମେଲ, କିମ୍ବା ଶୀତଦିନିଆ ପରି ଅନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ |

ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ମୂଳ ବିୟର କ’ଣ ତିଆରି କରନ୍ତି ତାହା ଦେଖିବେ, ଆପଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଖନ୍ତି | ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାକୃତିକ ମୂଳରୁ ନକଲି ସ୍ୱାଦକୁ ଗଲା | ସ୍ୱାଦ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପରିଚିତ, କିନ୍ତୁ ନୂତନ ନିୟମ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ରେସିପି ବଦଳିଗଲା | ଆପଣ ଘରେ ତିଆରି କିମ୍ବା ଷ୍ଟୋର-କିଣାଯାଇଥିବା ମୂଳ ବିୟର ପିଅନ୍ତୁ, ଆପଣ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପରମ୍ପରାରେ ଉଭୟ ପରମ୍ପରା ଏବଂ ବିଜ୍ଞାନର ସ୍ୱାଦ ଚାଖନ୍ତି |

ଏହାକୁ ମୂଳ ବିୟର କାହିଁକି କୁହାଯାଏ |

ନାମ ଉତ୍ପତ୍ତି

ଆପଣ ହୁଏତ ଭାବି ପାରନ୍ତି ଏହାକୁ କାହିଁକି ମୂଳ ବିୟର କୁହାଯାଏ | ଉତ୍ତର ଆମେରିକାର ପ୍ରାରମ୍ଭ ଦିନକୁ ଫେରିଥାଏ | ଆଦିବାସୀମାନେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସାସଫ୍ରା ଏବଂ ସରସପାରିଲା ପରି ମୂଳରୁ ପାନୀୟ ତିଆରି କରିଥିଲେ | ଯେତେବେଳେ ୟୁରୋପୀୟ ଉପନିବେଶକାରୀମାନେ ପହଞ୍ଚିଲେ, ସେମାନେ ଏହି ପରମ୍ପରାଗୁଡ଼ିକୁ ଶିଖିଲେ | ଉପନିବେଶବାଦୀମାନେ ସ୍ଥାନୀୟ ମୂଳ ବ୍ୟବହାର କରି ସ୍ୱଳ୍ପ ମଦ୍ୟପାନ ସହିତ 'ଛୋଟ ବିୟର, ' ପାନ କରିଥିଲେ | ମୂଖ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ମୂଳରୁ ଆସିଥିବାରୁ ସେମାନେ ଏହାକୁ ମୂଳ ବିୟର ବୋଲି କହିଥିଲେ |

ସମୟ ସହିତ ନାମ କିପରି ବିକଶିତ ହେଲା ତାହା ଏଠାରେ ଅଛି:

1. ଆଦିବାସୀମାନେ ଚା ଏବଂ medicine ଷଧ ପାଇଁ ସାସଫ୍ରା ଏବଂ ସରସପାରିଲା ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ |

2. ନିରାପଦ ପାନୀୟ ପାଇଁ 'ଛୋଟ ବିୟର ' ତିଆରି କରିବାକୁ ଉପନିବେଶବାଦୀମାନେ ଏହି ଚେରଗୁଡିକୁ ଅନୁକୂଳ କରିଥିଲେ |

3. ଏହାର ମୂଳ ଭିତ୍ତିକ ରେସିପି ହେତୁ ଏହି ପାନ ମୂଳ ବିୟର ଭାବରେ ପରିଚିତ ହେଲା |

4. ୧ 7070 ୦ ଦଶକରେ ଫାର୍ମାସିଷ୍ଟ ଚାର୍ଲ୍ସ ଇ ହିରସ୍ ଏକ ମୂଳ ଚା ରସିପି ପାଇଲେ | ଅଧିକ ଗ୍ରାହକ, ବିଶେଷକରି ଖଣି ମାଲିକଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରିବା ପାଇଁ ସେ ନାମକୁ 'ମୂଳ ବିୟର ' ରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିଥିଲେ |

5. ନାମ ଅଟକି ଗଲା, ଏବଂ ଶୀଘ୍ର, ମୂଳ ବିୟର ସାରା ଦେଶରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେଲା |

ମଜାଳିଆ ତଥ୍ୟ: ଚାର୍ଲ୍ସ ଇ ହିରସ୍ ପ୍ରଥମେ ତାଙ୍କ ଉତ୍ପାଦକୁ 'ମୂଳ ଚା,' ବୋଲି ଡାକିଲେ କିନ୍ତୁ ଶ୍ରମିକ ଶ୍ରେଣୀର ଲୋକଙ୍କୁ ଅଧିକ ଆକର୍ଷିତ କରିବା ପାଇଁ ସେ 'ମୂଳ ବିୟର ' କୁ ବଦଳାଇଲେ |

ବ୍ରୁଇଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା |

ମୂଳ ବିୟର ପାଇଁ ବ୍ରୁଇଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସରଳ ପଦକ୍ଷେପରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା | ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଚା ’ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଆଦିବାସୀମାନେ ମୂଳ ଓ herbs ଷଧ ଫୁଟାଇଲେ | ଉପନିବେଶବାଦୀମାନେ ଏହି ଧାରଣା ଗ୍ରହଣ କଲେ ଏବଂ 'ଛୋଟ ବିୟର ତିଆରି କଲେ | ' ସେମାନେ ମୂଳ, ଜଳ, ଚିନି ଏବଂ ଖମୀର ମିଶ୍ରଣ କଲେ | ଖମୀର ଟିକେ ଫେଣ୍ଟେସନ ସୃଷ୍ଟି କଲା, ଯାହା ପାନକୁ ଫିଜି ଏବଂ ପିଇବା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ କଲା |

ସମୟ ସହିତ, ପ୍ରକ୍ରିୟା ବଦଳିଗଲା:

• ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ମୂଳ ବିୟର ସାସଫ୍ରା ଏବଂ ସରସପାରିଲା ପରି ପ୍ରକୃତ ଚେର ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲା ​​|

• ବ୍ରୁଅର୍ସ ଚେରକୁ ଫୁଟାଇଲେ, ମିଠା ମିଶାଇଲେ, ଏବଂ ମିଶ୍ରଣକୁ ଫେରିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |

• ପ୍ରତ୍ୟେକ ପରିବାରର ନିଜସ୍ୱ ରେସିପି ଥିଲା, ପ୍ରାୟତ generations ପି generations ଼ି ପରେ ଚାଲିଆସୁଥିଲା |

• ୧ 0000 ୦ ଦଶକର ଶେଷ ଭାଗରେ, ଚାର୍ଲ୍ସ ଇ ହିରସ୍ ଘରେ ସହଜ ବ୍ରୁଇଂ ପାଇଁ ଏକ ଶୁଖିଲା ମିଶ୍ରଣ ସୃଷ୍ଟି କରିଥିଲେ |

• ଆଧୁନିକ ମୂଳ ବିୟର ଫେଣ୍ଟେସନ ପରିବର୍ତ୍ତେ କୃତ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ ବ୍ୟବହାର କରେ |

ଆଜି ବି ଆପଣ ହୋମବ୍ରିଉଂ କିଟ୍ ପାଇପାରିବେ | ଏହି କିଟ୍ ଗୁଡିକ ଆପଣଙ୍କୁ ପୁରାତନ ପଦ୍ଧତିଗୁଡିକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ଏବଂ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ମୂଳ ବିୟର କ’ଣ ସ୍ୱାଦ ଚାଖିବାକୁ ଦିଏ |

ମାର୍କେଟିଂ ଇତିହାସ |

ମୂଳ ବିୟରକୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ କରିବାରେ ମାର୍କେଟିଂ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥିଲା ​​| ଚାର୍ଲ୍ସ ଇ। ନିଯୁକ୍ତି ତାଙ୍କ ପାନକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ ଲୋକଙ୍କୁ ବିକ୍ରୟ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିଲେ। ସେ ଜାଣିଥିଲେ ଯେ 'ମୂଳ ବିୟର ' ନାମ ଶ୍ରମିକମାନଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରିବ, ବିଶେଷକରି ଖଣି ମାଲିକ, ଯେଉଁମାନେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପାନୀୟ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | 1876 ​​ଫିଲାଡେଲଫିଆ ଶତାବ୍ଦୀ ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ ନିଯୁକ୍ତି ମୂଳ ବିୟର ପ୍ରବର୍ତ୍ତନ କଲା | ସେ ପ୍ରଚାର ପ୍ରସାର ପାଇଁ ବିଜ୍ ads ାପନ ଏବଂ ସଂଗ୍ରହକାରୀ କାର୍ଡ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ |

ଅନ୍ୟ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଶୀଘ୍ର ବଜାରରେ ଯୋଗ ଦେଇଥିଲେ | ବାର୍କ୍, ସାରନାକ୍, ଆଇବିସି, ଏବଂ ଏଣ୍ଡ୍ ଡବ୍ଲୁ ଭଳି ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ନିଜସ୍ୱ ସଂସ୍କରଣ ବିକ୍ରୟ କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ | ସୋଡା ount ରଣା ଏବଂ ବୋତଲରେ ରୁଟ୍ ବିୟର ଏକ ପ୍ରିୟ ହୋଇଗଲା | ନିଷେଧ ସମୟରେ, ଲୋକମାନେ ଅଣ-ମଦ୍ୟପାନୀୟ ପାନୀୟ ଚାହୁଁଥିଲେ, ତେଣୁ ମୂଳ ବିୟର ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେଲା |

ମୂଳ ବିୟରର ମାର୍କେଟିଂ ଇତିହାସରେ ପ୍ରମୁଖ ମୂହୁର୍ତ୍ତଗୁଡିକ ଦେଖାଉଥିବା ଏଠାରେ ଏକ ଟେବୁଲ୍ ଅଛି:

ସମୟ ଅବଧି / ଘଟଣା |	ବର୍ଣ୍ଣନା
1870 ଦଶକ - ବାଣିଜ୍ୟିକ ନିଯୁକ୍ତି |	'ରୁଟ୍ ଚା ' 'ରୁଟ୍ ବିୟର ' ଭାବରେ ରେବ୍ରାଣ୍ଡ୍ ନିଯୁକ୍ତ କରେ ଏବଂ ଏହାକୁ କୋଇଲା ଖଣି ମାଲିକଙ୍କ ପାଇଁ ବଜାର କରେ |
1876 ​​- ଶତାବ୍ଦୀ ପ୍ରଦର୍ଶନୀ |	ନିଯୁକ୍ତି ଏହାର ଲୋକପ୍ରିୟତା ବ, ାଇ ଜନସାଧାରଣଙ୍କୁ ମୂଳ ବିୟର ପରିଚିତ କରାଏ |
1900 ଦଶକର ଆରମ୍ଭ - ପ୍ରତିଯୋଗୀମାନେ ଏମର୍ଜେ |	ବାର୍କ୍ ଏବଂ ଏ ଆଣ୍ଡ୍ ଡବ୍ଲୁ ଭଳି ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡିକ ବଜାରରେ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତି, ରୁଟ୍ ବିୟରର ବିସ୍ତାରକୁ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତି |
ନିଷେଧ ଯୁଗ |	ସୋଡା ount ରଣାଗୁଡ଼ିକରେ ରୁଟ୍ ବିୟର ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଅଣ-ମଦ୍ୟପ ପସନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ |

ଟିପ୍ପଣୀ: ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ହେତୁ FDA 1960 ରେ ସାସଫ୍ରା ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାଇଲା | ଏହା ଶୀତଦିନିଆ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟବହାର କରି ନୂତନ ରେସିପିକୁ ନେଇଗଲା, କିନ୍ତୁ ମୂଳ ବିୟର ନାମ ସମାନ ରହିଲା |

ଏକ ରୁଟ୍ ବିୟର ଏକ ଘରୋଇ ରୁଟ୍ ଚା ଠାରୁ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ସୋଡା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯାତ୍ରା ଦର୍ଶାଏ ଯେ ପରମ୍ପରା, ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ ଏବଂ ସ୍ମାର୍ଟ ମାର୍କେଟିଂ କିପରି ଏହାର ନାମ ଏବଂ ଖ୍ୟାତି ସୃଷ୍ଟି କଲା |

ମୂଳ ବିୟର ରେସିପି ବିବର୍ତ୍ତନ |

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ରେସିପି |

ବହୁ ପୂର୍ବରୁ, ଆମେରିକାର ଆଦିବାସୀମାନେ ମୂଳ ବିୟର ତିଆରି କରିଥିଲେ | ପାନୀୟ ଏବଂ medicine ଷଧ ପାଇଁ ସେମାନେ ସାସଫ୍ରା ଏବଂ ସରସପାରିଲା ପରି ଚେର ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ | ଯେତେବେଳେ ୟୁରୋପୀୟମାନେ ଆସିଲେ, ସେମାନେ ଏହି ଉପାୟ ଶିଖିଲେ | ସେମାନେ ନିଜର ରାନ୍ଧିବା ଧାରଣା ଯୋଡିଥିଲେ | ୧ 4040 ୦ ଦଶକ ସୁଦ୍ଧା, ଷ୍ଟୋରଗୁଡିକ ମୂଳ ବିୟର ସିରପ୍ ବିକ୍ରି କରିଥିଲେ | ୧ 6060 ୦ ଦଶକରେ ଲୋକମାନେ ରେସିପି ଲେଖିଥିଲେ | ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ମୂଳ ବିୟର ପ୍ରକୃତ ମୂଳ ଏବଂ ସରଳ ପଦକ୍ଷେପ ବ୍ୟବହାର କଲା | ଲୋକମାନେ ସାସଫ୍ରାସ୍ କଦଳୀ, ସରସପାରିଲା, ଏବଂ ଶୀତଦିନିଆ ଗ୍ରୀନ୍ ଫୁଟାଇଲେ | ସେମାନେ ଗୁଣ୍ଡ କିମ୍ବା ଚିନି ମିଶାଇଲେ | ତାପରେ, ସେମାନେ ଏହାକୁ ଖମୀର ସହିତ ଖାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତି | ଏହା ଟିକିଏ ମଦ୍ୟପାନ ସହିତ ଏକ ଫିଜି ପାନୀୟ ତିଆରି କଲା |

• ଆଦିବାସୀମାନେ ସାସଫ୍ରାସ୍ ମୂଳ ଏବଂ ସରସପାରିଲା ସହିତ ପାନୀୟ ତିଆରି କରିଥିଲେ |

• ଇଉରୋପୀୟମାନେ ନିଜ ନିଜ ରୋଷେଇ ସହିତ ରେସିପି ବଦଳାଇଲେ |

• ଷ୍ଟୋରଗୁଡିକ 1840 ଦଶକରେ ମୂଳ ବିୟର ସିରପ୍ ବିକ୍ରି କରିଥିଲେ |

• 1860 ଦଶକରେ ଲିଖିତ ରେସିପି ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା |

• ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ମୂଳ ବିୟର ଖମୀର ସହିତ ପ୍ରକୃତ ଚେର, ଗଛ, ଏବଂ ଶୀତଦିନିଆ ଗ୍ରୀନ୍ ବ୍ୟବହାର କରେ |

• ଚାର୍ଲ୍ସ ହିରସ୍ 1800 ଦଶକ ଶେଷରେ ବୋତଲଯୁକ୍ତ ମୂଳ ବିୟର ବିକ୍ରି କରିଥିଲେ |

• ବାର୍କ୍ ଏବଂ A&W ପରି ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡିକ ମୂଳ ବିୟରକୁ ଲୋକପ୍ରିୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କଲା |

ଯଦି ଆପଣ ଘରେ ମୂଳ ବିୟର ତିଆରି କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ପୁରୁଣା ସ୍ୱାଦର ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରିବେ | ପ୍ରଥମ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତ ମୂଳ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ବବୁଲ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲା ​​| ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟାଚ୍ ଟିକିଏ ଅଲଗା ସ୍ୱାଦ ଚାଖିଲେ |

ସାସଫ୍ରା ଉପରେ FDA ନିଷେଧ |

1960 ରେ, FDA ଲୋକଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ସାସଫ୍ରାସ୍ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରିବାରେ ଅଟକାଇଲା | ବ sa ଜ୍ ists ାନିକମାନେ ସାସଫ୍ରାସରେ ସଫ୍ରୋଲ ପାଇଲେ ପଶୁମାନଙ୍କରେ କର୍କଟ ରୋଗ ହୋଇପାରେ | ମୂଳ ବିୟରର ସ୍ୱାଦ କିପରି ଏହି ନିୟମ ବଦଳିଗଲା | କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ପ୍ରକୃତ ସାସଫ୍ରା ବାହାର କରିବାକୁ ପଡିଲା | ଅନେକ ଲୋକ ପୁରୁଣା ସ୍ୱାଦକୁ ହରାଇଲେ, କିନ୍ତୁ ସୁରକ୍ଷା ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଥିଲା | ମୂଳ ବିୟର ପ୍ରଶଂସକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଏକ ବଡ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଥିଲା | କେତେକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ସଫ୍ରୋଲମୁକ୍ତ ସାସଫ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଅଧିକାଂଶ ବର୍ତ୍ତମାନ ନକଲି ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |

ଟିପନ୍ତୁ: ସାସଫ୍ରା ଉପରେ FDA ନିଷେଧ ମୂଳ ବିୟରର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଇତିହାସକୁ ବଦଳାଇଲା |

ଆଧୁନିକ ରେସିପି ପରିବର୍ତ୍ତନ |

ଆଜିର ମୂଳ ବିୟର ପୁରୁଣା ପ୍ରକାର ପରି ନୁହେଁ | ଅଧିକାଂଶ ବ୍ରାଣ୍ଡ ମୂଳ ଏବଂ ହଳଦୀର ସ୍ୱାଦକୁ ନକଲ କରିବା ପାଇଁ ନକଲି ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ମିଠାକାରମାନେ ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ ଅଟନ୍ତି | ଲୋକମାନେ ପୂର୍ବରୁ ବେତ ଚିନି କିମ୍ବା ଗୁଣ୍ଡ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ | ବର୍ତ୍ତମାନ, ଅଧିକାଂଶ ମୂଳ ବିୟରରେ ଉଚ୍ଚ ଫ୍ରୁଟକୋଜ୍ ମକା ସିରପ୍ ଅଛି | ଡାଏଟ୍ ରୁଟ୍ ବିୟର କ୍ୟାଲୋରୀ କାଟିବା ପାଇଁ ଚିନି ବଦଳାଇଥାଏ | ଖାଦ୍ୟ ସର୍ବେକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମୂଳ ବିୟର ପରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଗା ଯାଇଥିବା ଚିନି କ୍ୟାଲୋରୀର ଏକ ବଡ଼ ଅଂଶ | ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରର ତିନି ଚତୁର୍ଥାଂଶରୁ ଅଧିକ ଚିନି ଏବଂ ମକା ସିରପ୍ କାରଖାନା ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟରୁ ଆସିଥାଏ | ବ୍ୟବସାୟ ପାଇଁ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ କିପରି ବଦଳିଗଲା ଏବଂ ଲୋକମାନେ କ’ଣ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଏହା ଦର୍ଶାଏ |

ଆଧୁନିକ ମୂଳ ବିୟର ସର୍ବଦା ଫିଜି ଅଟେ | କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ଖମୀର ବ୍ୟବହାର କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ଯୋଗ କରନ୍ତି | ଏହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ପାନୀୟକୁ ବବୁଲି ଏବଂ ସମାନ କରିଥାଏ | ନୂତନ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକୁ ନୂତନ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଉତ୍ତମ ରେସିପି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | କେତେକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ନୂତନ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତି | ଅନ୍ୟମାନେ କ୍ଲାସିକ୍ ସ୍ୱାଦ ରଖନ୍ତି |

ଯଦି ଆପଣ ପୁରୁଣା ଏବଂ ନୂତନ ମୂଳ ବିୟର ରେସିପି ଦେଖନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏକ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଖିବେ | ମୂଳ ବିୟର ଘରୋଇ ମୂଳ ପାନୀୟରୁ ପ୍ରକୃତ ମୂଳ ସହିତ କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକରେ ତିଆରି ସୋଡାକୁ ଗଲା | ସ୍ୱାଦ ଅଲଗା, କିନ୍ତୁ ଲୋକମାନେ ତଥାପି ମୂଳ ବିୟର ପିଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି |

ମୂଳ ବିୟରକୁ କ’ଣ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରିଥାଏ |

ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ |

ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ମୂଳ ବିୟରର ପ୍ରଥମ ସିପ୍ ନିଅ, ତୁମେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଲକ୍ଷ୍ୟ କର ଯାହା ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ସୋଡାଠାରୁ ପୃଥକ କରେ | ସ୍ୱାଦ ମୂଳ, ହଳଦୀ, ଏବଂ ମସଲାର ମିଶ୍ରଣରୁ ଆସିଥାଏ | ଆପଣ ହୁଏତ ଭାନିଲା, ଶୀତକାଳୀନ ଗ୍ରୀନ୍, ଲାଇସୋରାଇସ୍, ଏବଂ ଟିକେ ମସଲା ମଧ୍ୟ ନେଇପାରନ୍ତି | ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ରାଣ୍ଡର ନିଜସ୍ୱ ସ୍ ature ାକ୍ଷର ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଅଧିକାଂଶ ଏକ ମିଠା, କଦଳୀ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ପୃଥିବୀ ସ୍ବାଦ ବାଣ୍ଟନ୍ତି | କେତେକ ମୂଳ ବିୟର ରେସିପି ଅଧିକ ଶୀତକାଳୀନ ସବୁଜ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବାବେଳେ ଅନ୍ୟମାନେ ଅତିରିକ୍ତ ଭାନିଲା କିମ୍ବା କାରାମେଲ ଯୋଗ କରନ୍ତି | ଏହି ମିଶ୍ରଣ ଆପଣଙ୍କୁ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ ପାନୀୟ ଦେଇଥାଏ ଯାହାକୁ ଆପଣ ଅନ୍ୟ ମୃଦୁ ପାନୀୟରେ ପାଇପାରିବେ ନାହିଁ |

ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି? ମୂଳ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତ ମୂଳ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲା, ଯାହା ପାନକୁ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହର୍ବାଲ୍ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ | ଆଜି ଅଧିକାଂଶ ବ୍ରାଣ୍ଡ କୃତ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ କ୍ଲାସିକ୍ ସ୍ୱାଦ ରହିଥାଏ |

ଫୋମ୍ ଏବଂ ଟେକ୍ସଚର |

ମୂଳ ବିୟର ଏହାର ଫେମି ମୁଣ୍ଡ ହେତୁ ଛିଡା ହୋଇଛି | ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକ ଗ୍ଲାସରେ pour ାଳନ୍ତି, ଆପଣ ଉପରେ ଏକ ମୋଟା ସ୍ତର ଦେଖନ୍ତି | ଏହି ଫୋମ୍ ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳରୁ ଆସିଥାଏ ଏବଂ ବେଳେବେଳେ ସରସାପାରିଲା କିମ୍ବା ୟୁକା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ଭଳି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉପାଦାନରୁ ଆସିଥାଏ | ବବୁଲ୍ସ ପାନକୁ ତୁମ ପାଟିରେ ଚିକ୍କଣ ଏବଂ କ୍ରିମିଆ ଅନୁଭବ କରେ | ତୁମେ ଏକ ନରମ ଗଠନ ପାଇବ ଯାହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ସିପ୍କୁ ଉପଭୋଗ୍ୟ କରିଥାଏ | ଅନେକ ଲୋକ କୁହନ୍ତି, ଫୋମ୍ ହେଉଛି ମୂଳ ବିୟରର ପ୍ରିୟ ଅଂଶ | ଏହା ମଜା ଯୋଗାଏ ଏବଂ ପାନକୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଦେଖାଏ |

ମୂଳ ବିୟରକୁ ଏହାର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଫୋମ୍ କ’ଣ ଦିଏ ତାହା ଉପରେ ଶୀଘ୍ର ଦୃଷ୍ଟି:

ଉପାଦାନ	ଫୋମ୍ ରେ ଭୂମିକା |
କାର୍ବନେସନ୍ |	ବୁବୁଲ୍ସ ସୃଷ୍ଟି କରେ |
ସରସପାରିଲା |	ଫୋମ୍ ସ୍ଥିର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ୟୁକ୍କା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ |	ଫୋମ୍ ମୋଟା କରେ |

ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ଫୋମ୍ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ଥଣ୍ଡା ଗ୍ଲାସରେ ଶୀଘ୍ର ମୂଳ ବିୟର pour ାଳିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ | ଆପଣ ଦେଖିବେ ବବୁଲଗୁଡ଼ିକ ବ rise ଼ି ଏକ ମୋଟା, କ୍ରିମିଆ ଟପ୍ ଗଠନ କରିବେ |

ହର୍ବାଲ୍ ଏବଂ ic ଷଧୀୟ ଟିପ୍ପଣୀ |

ଆପଣ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିଥିବେ ଯେ ମୂଳ ବିୟର ସ୍ୱାଦ ଅନ୍ୟ ସୋଡା ଠାରୁ ଭିନ୍ନ | ହର୍ବାଲ୍ ଏବଂ medic ଷଧୀୟ ନୋଟ୍ ମୂଳ ଏବଂ bs ଷଧୀୟ ମୂଳ ବ୍ୟବହାରରୁ ଆସିଥାଏ | ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକରେ ସାସାଫ୍ରା, ସରସପାରିଲା, ବିରି ଗଛ, ଏବଂ ଲୋରୋରାଇସ୍ ମୂଳ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ମୂଳ ବିୟରକୁ ଏକ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥିଲା ଯାହା ଲୋକଙ୍କୁ ପୁରୁଣା ed ଷଧର ସ୍ମରଣ କରାଇଥାଏ | କିଛି ଲୋକ କୁହନ୍ତି ପାନଟି medicine ଷଧ ପରି ଟିକେ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ, କିନ୍ତୁ ଭଲ ଉପାୟରେ | ହର୍ବାଲ୍ ନୋଟ୍ ଗୁଡିକ ମୂଳ ବିୟରକୁ ସତେଜ ଏବଂ ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିଥାଏ |

ଅନେକ ଲୋକ ମୂଳ ବିୟର ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି କାରଣ ଏହା ଆରାମଦାୟକ ଅନୁଭବ କରେ | ପାନ ଏକ ସ୍ ton ାସ୍ଥ୍ୟ ଟନିକ୍ ଭାବରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ଏବଂ ଆପଣ ତଥାପି ପ୍ରତ୍ୟେକ ବୋତଲରେ ସେହି ଇତିହାସର ଟିକେ ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରିବେ | ଯଦି ଆପଣ ନୂଆ ସୋଡା ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ମୂଳ ବିୟର ପ୍ରତ୍ୟେକ ସିପ୍ ସହିତ ଏକ ସ୍ୱାଦ ଦୁ venture ସାହସିକତା ପ୍ରଦାନ କରେ |

ଟିପ୍ପଣୀ: ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ହର୍ବାଲ୍ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଶିଳ୍ପ ମୂଳ ବିୟର ଖୋଜ | ଏକ ଧନୀ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ସେମାନେ ପ୍ରାୟତ traditional ପାରମ୍ପାରିକ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |

ମୂଳ ବିୟର ବନାମ ସମାନ ପାନୀୟ |

ବିରଞ୍ଚ ବିୟର |

ବିରଞ୍ଚ ବିୟର ଷ୍ଟୋର୍‌ଗୁଡିକରେ ମୂଳ ବିୟର ପାଖରେ ବସିଥାଏ | ଏହା ମୂଳ ବିୟର ସହିତ ସମାନ ନୁହେଁ | ବିରି ବିୟର ବିରି ଗଛର ଛେନା ଏବଂ ସାପରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ | ଲୋକମାନେ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ମିଠା ବିରି କିମ୍ବା କଳା ବିରି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ବିରି ବିୟର ପିଅନ୍ତି, ଏହା ସ୍ is ାଦଯୁକ୍ତ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର ସ୍ବାଦ | ଆପଣ ଏକ ଶୀତକାଳୀନ ସବୁଜ ସ୍ୱାଦକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରି ପାରନ୍ତି | କେତେକ ବିରି ବିୟର ସ୍ୱଚ୍ଛ, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟମାନେ ନାଲି କିମ୍ବା ବାଦାମୀ ଦେଖାଯାଏ | ମୂଳ ବିୟର ପରି ବ୍ରୁଅର୍ସ ଚିନି ଏବଂ ବୁବୁଲ୍ସ ଯୋଗ କରନ୍ତି | ମୁଖ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ବିରି ତେଲରୁ ଆସିଥାଏ | ବିରଞ୍ଚ ବିୟର ପ୍ରାୟତ root ମୂଳ ବିୟର ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ମିଠା ଅଟେ | ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ବିରି ବିୟର ଅଧିକ ସତେଜ ଅଟେ | ଏହାର ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଫିନିଶ୍ ଅଛି |

ଟିପ୍ପଣୀ: ଯଦି ଆପଣ ମିଣ୍ଟି ସୋଡା ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି, ବିରଞ୍ଚ ବିୟର ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରିୟ ହୋଇପାରେ |

ସରସପାରିଲା |

ସରସପାରିଲା ଏକ ପୁରୁଣା ହର୍ବାଲ୍ ପାନୀୟ | ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ, ତୁମେ | ହଳଦୀ ଏବଂ ମସଲା ସହିତ ସି mer ା ଶୁଖିଲା ସରସପାରିଲା ମୂଳ . ଏଗୁଡିକ ଶୀତକାଳୀନ ସବୁଜ, ଲୋରୋରାଇସ୍ ମୂଳ, ଅଦା, କିମ୍ବା ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍ ହୋଇପାରେ | ଏହା ଏକ ସିରପ ତିଆରି କରେ | ଆପଣ ସିରପକୁ ଚମକୁଥିବା ପାଣିରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ସରସପାରିଲା ପୃଥିବୀ ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ବାଦ | ଏହାର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ bal ଷଧୀୟ ସ୍ୱାଦ ଅଛି | ସରସପାରିଲା ଏହାର ଘରୋଇ ଶ style ଳୀକୁ ରଖେ | ଅନେକ ଲୋକ କୁହନ୍ତି ଏହା ପୁରୁଣା ମୂଳ ବିୟର ପରି ସ୍ବାଦ | ସରସପାରିଲା ପ୍ରାକୃତିକ ଉଦ୍ଭିଦ ଯ ounds ଗିକ ବ୍ୟବହାର କରେ | ଏଥିମଧ୍ୟରେ ସାପୋନିନ୍, ଫ୍ଲାଭୋନାଏଡ୍ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ଷ୍ଟେରୋଲ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | କିଛି ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ଅଟେ | ସରସାପାରିଲା ଅତ୍ୟଧିକ ଫିଜି ନୁହେଁ ଏବଂ ମୂଳ ବିୟର ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ମିଠା ଅଟେ |

ଟିପନ୍ତୁ: ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ, ହର୍ବାଲ୍ ସୋଡା ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସରସପାରିଲା ବହୁତ ଭଲ |

ମୁଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ |

ଆପଣ ହୁଏତ ଭାବି ପାରନ୍ତି ଯେ ଏହି ପାନଗୁଡିକ କିପରି ଭିନ୍ନ | ଏଠାରେ ଏକ ଟେବୁଲ୍ ଅଛି ଯାହା ମୁଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଦେଖାଏ:

ପିଅନ୍ତୁ |	ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ (ଗୁଡିକ) |	ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ |	ରଙ୍ଗ	ମିଠା	କାର୍ବନେସନ୍ |	ଅନନ୍ୟ ଗୁଣ |
ମୂଳ ବିୟର |	ସାସାଫ୍ରାସ୍ (ବର୍ତ୍ତମାନ କୃତ୍ରିମ), ସରସାପାରିଲା, ମସଲା |	ମିଠା, କଦଳୀ, ହର୍ବାଲ୍ |	ବ୍ରାଉନ୍ |	ଉଚ୍ଚ	ଉଚ୍ଚ	ସ୍ୱାଦର ବ୍ୟାପକ ପରିସର, ଫେମି |
ବିରଞ୍ଚ ବିୟର |	ବିରଞ୍ଚ ଗୁଣ୍ଡ କିମ୍ବା ତେଲ |	ମେଣ୍ଟି, କୁସୁମ, ମସଲାଯୁକ୍ତ |	ସଫା / ଲାଲ୍ / ବ୍ରାଉନ୍ |	ମଧ୍ୟମ	ଉଚ୍ଚ	ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଶୀତଦିନିଆ ସ୍ୱାଦ |
ସରସପାରିଲା |	ସରସପାରିଲା ମୂଳ, ମସଲା |	ପୃଥିବୀ, ମସଲାଯୁକ୍ତ, ହର୍ବାଲ୍ |	ବ୍ରାଉନ୍ |	ନିମ୍ନ-ମଧ୍ୟମ	ନିମ୍ନ-ମଧ୍ୟମ	ହର୍ବାଲ୍, ସୁସ୍ଥତା ଧ୍ୟାନ |

ରୁଟ୍ ବିୟର ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ମୃଦୁ ପାନୀୟ | ଏହା ଭାନିଲା, କରାମେଲ, ଶୀତକାଳୀନ ଗ୍ରୀନ୍, ଏବଂ ଲୋରୋରାଇସ୍ ମୂଳ ପରି ସ୍ୱାଦକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିଥାଏ | ଅଧିକାଂଶ ମୂଳ ବିୟରରେ କ f ଣସି କଫିନ୍ କିମ୍ବା ମଦ୍ୟପାନ ନାହିଁ | ସରସପାରିଲା ଅଧିକ ହର୍ବାଲ ଏବଂ କମ୍ ମିଠା | ଏହା ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରେ | ବିରଞ୍ଚ ବିୟର ମିଣ୍ଟି ଏବଂ ସତେଜ ସ୍ୱାଦ | ଏହା ଉଭୟ ମୂଳ ବିୟର ଏବଂ ସରସପାରିଲା ଠାରୁ ଭିନ୍ନ |

ଯଦି ଆପଣ ଏକ ମିଠା, କଦଳୀ ସୋଡା ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ମୂଳ ବିୟର ବାଛନ୍ତୁ | ଯଦି ଆପଣ ହର୍ବାଲ୍ କିମ୍ବା ମିଣ୍ଟି ପାନୀୟ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ସରସପାରିଲା କିମ୍ବା ବିରି ବିୟର ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ |

ଆପଣ ବର୍ତ୍ତମାନ ଜାଣିଛନ୍ତି ମୂଳ ଏବଂ ହଳଦୀ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ସୁସ୍ଥ ପାନୀୟ ଭାବରେ ମୂଳ ବିୟର ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା | ଏହାର ନାମ ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନରୁ ଆସିଥାଏ ଏବଂ ଆମେରିକୀୟମାନେ ଏହାକୁ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥିଲେ | ଏଠାରେ କିଛି ଶାନ୍ତ ତଥ୍ୟ ଅଛି:

• ପ୍ରଥମେ ସାସଫ୍ରାସ୍ ଏବଂ ସାରସାପାରିଲା ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଲୋକଙ୍କୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ପାଇଁ ଶୀତକାଳୀନ ସବୁଜ ଏବଂ ନକଲି ସ୍ୱାଦ ସେମାନଙ୍କୁ ବଦଳାଇଲା |

• ଚାର୍ଲ୍ସ ହାଇନ୍ସ ପ୍ରଥମ ରେସିପି ତିଆରି କରିଥିଲେ ଯାହା ବିକ୍ରୟ ହୋଇପାରିବ ଏବଂ ନାମ 'ମୂଳ ବିୟର ' ଏକ ବଡ ବିଶ୍ୱ ମେଳାରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ହେଲା |

• କିଛି ଲୋକ ତଥାପି ମୂଳ ଚେର ଏବଂ ମସଲା ସହିତ ଘରେ ମୂଳ ବିୟର ତିଆରି କରନ୍ତି, ତେଣୁ ପୁରୁଣା ଉପାୟ ହଜିଯାଏ ନାହିଁ |

ଆପଣ ଭାବୁଥିବେ ମୂଳ ବିୟର କାହିଁକି ଅନନ୍ୟ? ଆମକୁ ତୁମର ସର୍ବୋତ୍ତମ ସ୍ମୃତି କୁହ କିମ୍ବା ନିମ୍ନରେ କ questions ଣସି ପ୍ରଶ୍ନ ପଚାର!

FAQ

ମୂଳ ବିୟର ସ୍ୱାଦ କ’ଣ?

ଭାନିଲା, ଶୀତଦିନିଆ, ଏବଂ ମସଲା ସହିତ ଆପଣ ଏକ ମିଠା, କ୍ରିମିଆ ପାନୀୟର ସ୍ୱାଦ ଚାଖନ୍ତି | କେତେକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଅଧିକ ହର୍ବାଲ୍ କିମ୍ବା କାରାମେଲ୍ ନୋଟ୍ ଯୋଗ କରନ୍ତି | ଅନ୍ୟ ସୋଡା ତୁଳନାରେ ସ୍ୱାଦ ସୁଗମ ଏବଂ ଅନନ୍ୟ ଅନୁଭବ କରେ |

ମୂଳ ବିୟର ମଦ୍ୟପାନ କରେ କି?

ଆପଣ ମୂଳ ବିୟରକୁ ଏକ ଅଣ-ମଦ୍ୟପ ସୋଡା ଭାବରେ ପିଅନ୍ତି | ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକରେ ଫେଣ୍ଟେସନରୁ ଟିକେ ମଦ୍ୟପାନ କରାଯାଇଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଆଜିର ମୂଳ ବିୟରରେ କ alcohol ଣସି ମଦ୍ୟପାନ ନାହିଁ | ଆପଣ ଏହାକୁ ଯେକ age ଣସି ବୟସରେ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ |

ମୂଳ ବିୟର ଫୋମ୍ କାହିଁକି?

ଆପଣ ଫୋମ୍ ଦେଖନ୍ତି କାରଣ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ମୂଳ ବିୟର pour ାଳନ୍ତି ସେତେବେଳେ ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ ବୁବୁଲ୍ସ ମୁକ୍ତ କରିଥାଏ | କିଛି ଉପାଦାନ, ଯେପରିକି ସାରସାପାରିଲା କିମ୍ବା ୟୁକା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ, ଏକ ମୋଟା, କଞ୍ଚା ମୁଣ୍ଡ ତିଆରି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଫୋମ୍ ମୂଳ ବିୟରକୁ ପିଇବାକୁ ମଜା କରିଥାଏ |

ଆପଣ ତଥାପି ପ୍ରକୃତ ସାସଫ୍ରା ସହିତ ମୂଳ ବିୟର କିଣି ପାରିବେ କି?

ଆପଣ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ ପ୍ରକୃତ ସାସଫ୍ରାସ୍ ତେଲ ସହିତ ମୂଳ ବିୟର କିଣି ପାରିବେ ନାହିଁ | ସୁରକ୍ଷା ଦୃଷ୍ଟିରୁ FDA ଏହାକୁ ନିଷିଦ୍ଧ କରିଥିଲା ​​| କେତେକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ସଫ୍ରୋଲମୁକ୍ତ ସାସଫ୍ରାସ୍ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଅଧିକାଂଶ କୃତ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |

ମୂଳ ବିୟର ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ କି?

ଆପଣ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ମୂଳ ବିୟର ଦେଇପାରିବେ | ଏଥିରେ କ ca ଣସି କଫିନ୍ କିମ୍ବା ମଦ୍ୟପାନ ନାହିଁ | ଅଧିକାଂଶ ବ୍ରାଣ୍ଡ ସୁରକ୍ଷିତ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ଅଛି କିମ୍ବା କୃତ୍ରିମ ମିଠାକୁ ଏଡାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ସର୍ବଦା ଲେବଲ୍ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ |

ମୂଳ ବିୟର ସହିତ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଭଲରେ ଯାଏ?

ଆପଣ ମୂଳ ବିୟରକୁ ବରଗଡ, ହଟ୍ କୁକୁର, ପିଜା, କିମ୍ବା ବାରବାଟୀ ସହିତ ଯୋଡିପାରିବେ | ମୂଳ ବିୟର ଭାସମାନ ପରି ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ସହିତ ଭଲ ପାଆନ୍ତି | ମିଠା, କଦଳୀ ସ୍ୱାଦ ଲୁଣିଆ କିମ୍ବା ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ମେଳ ହୁଏ |

ଟିପ୍ପଣୀ: ଆପଣଙ୍କ ଗ୍ଲାସରେ ଏକ ସ୍କୁପ୍ ଭାନିଲା ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ମିଶାଇ ଏକ ମୂଳ ବିୟର ଭାସମାନ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ!