Root Beer ແມ່ນຫຍັງ ແລະເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງເອີ້ນວ່າອັນນັ້ນ

ເຈົ້າເຄີຍສົງໄສບໍ່ວ່າເບຍຮາກເຮັດມາຈາກຫຍັງ ຫຼືເປັນຫຍັງຈິ່ງເອີ້ນວ່າ root beer? ຮາກເບຍປະສົມລົດຊາດຈາກຮາກເຊັ່ນ: sassafras ແລະ sarsaparilla, ພ້ອມກັບພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະຂອງຫວານອື່ນໆ. ໃນມື້ນີ້, ເບຍຮາກສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ລົດຊາດປອມ. ທ່ານອາດຈະເຫັນວ່າມັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ຕະຫຼາດເບຍຮາກໄດ້ບັນລຸປະມານ 750 ລ້ານ​ໂດ​ລາ​ໃນ​ປີ 2023 ​. ກວດເບິ່ງພາບຖ່າຍໄວນີ້:

ລັກສະນະ	ລາຍລະອຽດ
ຂະໜາດຕະຫຼາດ (2023)	750 ລ້ານ USD
ຕົວຂັບເຄື່ອນການເຕີບໂຕທີ່ສໍາຄັນ	ແນວໂນ້ມເຄື່ອງດື່ມຫັດຖະກໍາ
ຄວາມນິຍົມ	Millennials, Gen Z

ເມື່ອທ່ານຖາມວ່າເບຍຮາກແມ່ນຫຍັງ, ທ່ານຄົ້ນພົບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ໂດດເດັ່ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮູ້ວ່າເບຍຮາກເຮັດມາຈາກຫຍັງ, ເຈົ້າຈະພົບເຫັນການຜະສົມຜະສານປະເພນີແລະນະວັດຕະກໍາ.

Key Takeaways

• ເບຍຮາກໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກຮາກເຊັ່ນ sassafras ແລະ sarsaparilla. ຮາກເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫວານແລະສະຫມຸນໄພທີ່ເປັນພິເສດ. FDA ໄດ້ຫ້າມ sassafras ທີ່ແທ້ຈິງໃນປີ 1960 ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ປອດໄພ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເບຍຮາກສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ລົດຊາດປອມເພື່ອຮັກສາລົດຊາດດຽວກັນ. ເບຍຮາກແມ່ນໂຊດາທີ່ຊື່ນຊອບໃນອາເມລິກາເຫນືອ. Millennials ແລະ Gen Z ກໍ່ມັກມັນ. ໃນ​ປີ 2023, ຕະຫຼາດ​ເບຍ​ຮາກ​ມີ​ມູນ​ຄ່າ​ປະມານ 750 ລ້ານ​ໂດ​ລາ. ຊື່ 'ຮາກເບຍ' ແມ່ນມາຈາກຮາກທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດມັນ. ມັນໄດ້ຖືກເຮັດຄືກັບເບຍໃນຕອນທໍາອິດ. Charles E. Hires ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນຊຸມປີ 1870. ມື້ນີ້, ເບຍຮາກໃຊ້ນໍ້າຕານຫຼືຢານ້ໍາສາລີເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫວານ. ມັນໄດ້ຮັບຟອງຂອງມັນມາຈາກຄາບອນ, ບໍ່ແມ່ນມາຈາກການຫມັກ. ເບຍຮາກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບໂຟມສີຄີມແລະຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ລຽບງ່າຍ. ສານສະກັດຈາກ Sarsaparilla ແລະ yucca ຊ່ວຍໃຫ້ມັນມີສີຄີມ. ເບຍຮາກບໍ່ຄືກັນກັບເບຍ birch ຫຼື sarsaparilla. ມັນມີລົດຊາດຫວານກວ່າ ແລະສີຄີມກວ່າ ແລະມີໂຟມຫຼາຍ. ເຈົ້າຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ ເຮັດເບຍຮາກຢູ່ເຮືອນ ດ້ວຍຮາກແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ອັນນີ້ໃຫ້ທ່ານລອງໃຊ້ລົດຊາດເກົ່າໆ ແລະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດຂອງມັນ.

Root Beer ແມ່ນຫຍັງ

ຄໍານິຍາມ

ຖ້າທ່ານຖາມວ່າເບຍຮາກແມ່ນຫຍັງ, ທ່ານຊອກຫາເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອະດີດທີ່ຍາວນານ. ມັນມີລົດຊາດພິເສດ. ເບຍຮາກເປັນນ້ຳອັດລົມຈາກອາເມລິກາເໜືອ. ມັນເລີ່ມຕົ້ນເປັນເບຍຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດດ້ວຍຮາກແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ປະຊາຊົນໄດ້ໃຊ້ເປືອກຮາກຈາກຕົ້ນ sassafras ຫຼືເຄືອ sarsaparilla ເພື່ອປຸງລົດຊາດ. ສູດຕົ້ນໆຍັງມີ vanilla, ສີຂຽວລະດູຫນາວ, ຮາກ licorice, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ໃນສະ ໄໝ ກ່ອນ, ເບຍຮາກມີເຫຼົ້າເລັກນ້ອຍຍ້ອນເຊື້ອລາ. ໃນປັດຈຸບັນ, ມັນເປັນໂຊດາຫວານທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າຫຼືຄາເຟອີນ. ມັນມີເທິງໂຟມ.

ຖ້າທ່ານສົງໄສວ່າເບຍຮາກແມ່ນຫຍັງ, ທ່ານເຫັນວ່າສ່ວນປະກອບມີການປ່ຽນແປງ. ເບຍຮາກທໍາອິດໃຊ້ຮາກທີ່ແທ້ຈິງແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ໃນມື້ນີ້, ເບຍຮາກສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ລົດຊາດປອມຫຼືບໍ່ມີ safrole. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ FDA ຫ້າມ sassafras ທີ່ແທ້ຈິງໃນປີ 1960. ຍີ່ຫໍ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ຂອງຫວານ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະຟອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ. ເຈົ້າຍັງສາມາດຊີມລົດຊາດ vanilla, caramel, ແລະສີຂຽວລະດູຫນາວໄດ້ຫຼາຍຊະນິດ.

ເບຍຮາກໄດ້ຖືກຂາຍເປັນຢາກ່ອນທີ່ມັນຈະກາຍເປັນໂຊດາທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ. ຊື່ມາຈາກສ່ວນປະກອບຂອງຮາກຂອງມັນແລະວິທີການທີ່ມັນຖືກຕົ້ມຄືກັບເບຍ.

ຄວາມນິຍົມ

ເບຍຮາກຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນອາເມລິກາເຫນືອ. ມັນມີສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຕະຫຼາດໂລກ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າ, ຮ້ານອາຫານ, ແລະຮ້ານ soda ຫັດຖະກໍາ. ຫຼາຍຄົນມັກມັນ, ໂດຍສະເພາະ Millennials ແລະ Gen Z. ພວກເຂົາມັກທັງປະເພດຫັດຖະກໍາເກົ່າແລະໃຫມ່.

ນີ້ແມ່ນວິທີການເບິ່ງຢ່າງໄວວາ ເບຍຮາກທີ່ນິຍົມ ແມ່ນທົ່ວໂລກ:

ພາກພື້ນ/ສ່ວນ	ສະຖິຕິ/ຄວາມເຂົ້າໃຈ
ອາເມລິກາເຫນືອ	41.3% ຂອງລາຍຮັບທົ່ວໂລກ (2021)
ເບຍຮາກບໍ່ມີເຫຼົ້າທົ່ວໂລກ	ຫຼາຍກວ່າ 89% ຂອງລາຍຮັບທົ່ວໂລກ
ຂະຫນາດຕະຫຼາດ	$728.1 ລ້ານ (2021), ຄາດ $1,095.2 ລ້ານ (2030)
ຮ້ານອາຫານ ແລະບາ	ປະມານ 25% ຂອງສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ (2023)
ອາຫານຮາກເບຍ	ພາກສ່ວນທີ່ເຕີບໂຕໄວທີ່ສຸດ

ເຈົ້າ​ອາດ​ຈະ​ເຫັນ​ວ່າ​ເບຍ​ຮາກ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ຫຍັງ​ສາມາດ​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ໃນ​ແຕ່​ລະ​ບ່ອນ. ບາງບ່ອນໃຊ້ສູດເກົ່າ. ຄົນອື່ນໃຊ້ສ່ວນປະກອບໃຫມ່. ບໍ່ວ່າສູດໃດກໍ່ຕາມ, ເບຍຮາກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີໂຟມ. ຖ້າທ່ານເຄີຍສົງໄສວ່າເບຍຮາກແມ່ນຫຍັງ, ດຽວນີ້ເຈົ້າຮູ້ວ່າມັນເປັນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ໂຊດາ. ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານໃນວັດທະນະທໍາອາເມລິກາ.

ເບຍຮາກເຮັດມາຈາກຫຍັງ

ເບຍຮາກແມ່ນພິເສດຍ້ອນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ຖ້າທ່ານຖາມວ່າຮາກເບຍເຮັດມາຈາກຫຍັງ, ເຈົ້າຊອກຫາຮາກ, ສະໝຸນໄພ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກມີລົດຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງ. ສູດໄດ້ປ່ຽນແປງຕະຫຼອດເວລາ. ແຕ່ຮາກເບຍຍັງຄົງມາຈາກຮາກເກົ່າຂອງມັນ.

ສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງ

Sassafras

Sassafras ໃຫ້ເບຍຮາກຂອງລົດຊາດຕົ້ນຕໍ. ນັກອານານິຄົມຕົ້ນໆໃນອາເມລິກາເຫນືອໃຊ້ຮາກ sassafras . ພວກເຂົາຕົ້ມຮາກໃນນ້ໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຂອງແຫຼວທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ທາດແຫຼວນີ້ມີລົດຊາດຫວານ, ແຜ່ນດິນໂລກ, ແລະເຜັດເລັກນ້ອຍ. Sassafras ຍັງເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກມີກິ່ນຫອມດີ. ກ່ອນປີ 1960, ເກືອບທັງຫມົດເບຍຮາກມີ sassafras. ຄົນມັກລົດຊາດ. ໃນຊຸມປີ 1960, ນັກວິທະຍາສາດພົບວ່າ safrole ໃນ sassafras ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ ໃນສັດທົດລອງ. FDA ຢຸດບໍລິສັດຈາກການໃຊ້ sassafras ໃນເຄື່ອງດື່ມ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເບຍຮາກສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ລົດຊາດ sassafras ປອມຫຼືສານສະກັດຈາກ safrole.

ຊາສປາຣິລາ

ຮາກ Sarsaparilla ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນເບຍຮາກຕົ້ນ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການເຮັດໂຟມແລະສໍາລັບລົດຊາດອ່ອນໆ, ຫວານຂອງມັນ. Sarsaparilla ມາຈາກເຄືອໃນອາເມລິກາກາງແລະໃຕ້. ຄົນພື້ນເມືອງໃຊ້ມັນເປັນຢາ. ໃນເບຍຮາກ, sarsaparilla ແລະ sassafras ໄດ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມກ້ຽງແລະສີຄີມ. Sarsaparilla ຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ໂຟມຢູ່ເທິງ. ສູດເບຍຮາກທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຫຼາຍຄົນຍັງໃຊ້ sarsaparilla. ມັນເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດແລະຄວາມຮູ້ສຶກເກົ່າຂອງມັນ.

ຮາກ ແລະພືດສະໝຸນໄພອື່ນໆ

ສູດເບຍຮາກເກົ່າໃຊ້ຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ sassafras ແລະ sarsaparilla. Brewers ເພີ່ມຮາກ licorice ເພື່ອຄວາມຫວານ. ເປືອກ birch ໃຫ້ລົດຊາດ mint. Wintergreen ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນແລະສົດ. ບາງສູດມີເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໝາກນັດ, ໝາກໄຄ, ຫຼືຫົວຜັກທຽມ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະຮາກເບຍມີລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກ, ທ່ານຕົ້ມຮາກແລະພືດສະຫມຸນໄພເຫຼົ່ານີ້ຮ່ວມກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະບາງຄັ້ງເຊື້ອລາ. ນີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຫມັກ. ເບຍຮາກຕົ້ນມີເຫຼົ້າເລັກນ້ອຍແລະຟອງທໍາມະຊາດ.

ຄໍາແນະນໍາ: ຕ້ອງການເຮັດເບຍຮາກຢູ່ເຮືອນບໍ? ທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບເກົ່າເຫຼົ່ານີ້. ທ່ານຈະໄດ້ລົດຊາດປະຫວັດສາດໃນທຸກໆຊິບ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ທັນສະໄຫມ

ລົດຊາດທຽມ

ຮາກເບຍສ່ວນໃຫຍ່ໃນມື້ນີ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຮາກທີ່ແທ້ຈິງ. ຫຼັງຈາກ FDA ຫ້າມ sassafras, ບໍລິສັດໄດ້ໃຊ້ລົດຊາດປອມ. ລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ຄັດລອກລົດຊາດຂອງ sassafras, sarsaparilla, ແລະພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆ. ທ່ານຍັງໄດ້ຮັບລົດຊາດເບຍຮາກຄລາສສິກ, ແຕ່ມັນມາຈາກຫ້ອງທົດລອງ. ບາງຍີ່ຫໍ້ໃຊ້ນ້ໍາມັນສີຂຽວຫຼື sassafras ທີ່ບໍ່ມີ safrole, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຫາຍາກ. ລົດຊາດປອມຊ່ວຍໃຫ້ຮາກເບຍມີລົດຊາດຄືກັນທຸກຄັ້ງ.

ເຄື່ອງຫວານ

້ໍາຕານແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນສະເຫມີໃນເບຍຮາກ. ໃນ​ເມື່ອ​ກ່ອນ, ປະ​ຊາ​ຊົນ​ໃຊ້​ນ​້​ໍ​າ​ອ້ອຍ​ຫຼື molasses​. ໃນປັດຈຸບັນ, ຍີ່ຫໍ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ຢານ້ໍາສາລີທີ່ມີ fructose ສູງຫຼືເຄື່ອງຫວານປອມ. ເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກມີລົດຊາດຫວານແລະກ້ຽງ. ເບຍຮາກອາຫານບາງຊະນິດໃຊ້ແທນນໍ້າຕານເພື່ອຫຼຸດແຄລໍລີ່. ໂຊດາຫັດຖະກໍາບາງອັນຍັງໃຊ້້ໍາຕານອ້ອຍທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ກາກບອນ

ເບຍຮາກທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ຮັບຟອງຂອງມັນຈາກກາກບອນ. ເບຍຮາກຕົ້ນເຮັດໃຫ້ຟອງໂດຍການຫມັກ. ໃນປັດຈຸບັນ, ບໍລິສັດໄດ້ເພີ່ມຄາບອນໄດອອກໄຊເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ fizzy. ກາກບອນເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກຂອງມັນຢູ່ເທິງໂຟມ ແລະຮູ້ສຶກສົດຊື່ນ. ເຈົ້າເຫັນຟອງໃນເວລາທີ່ທ່ານຖອກຈອກ.

• ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ໄວຂອງສິ່ງທີ່ເບຍຮາກແມ່ນເຮັດໃນມື້ນີ້:

• sassafras ປອມແລະລົດຊາດ sarsaparilla

• ຂອງຫວານເຊັ່ນ: ນໍ້າຕານ, ນໍ້າເຊື່ອມສາລີ, ຫຼືທົດແທນ

• ນ້ໍາກາກບອນ

• ລົດຊາດອື່ນໆເຊັ່ນ: vanilla, caramel, ຫຼືລະດູຫນາວ

ເມື່ອທ່ານເບິ່ງສິ່ງທີ່ເປັນ root beer ເຮັດຈາກ, ທ່ານເຫັນການປ່ຽນແປງ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນມາຈາກຮາກທໍາມະຊາດໄປສູ່ລົດຊາດປອມ. ລົດຊາດແມ່ນຍັງຄຸ້ນເຄີຍ, ແຕ່ສູດໄດ້ປ່ຽນກົດລະບຽບໃຫມ່ແລະລົດຊາດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະດື່ມເບຍທີ່ເຮັດເອງຫຼືຮ້ານທີ່ຊື້, ທ່ານໄດ້ລົດຊາດທັງປະເພນີແລະວິທະຍາສາດໃນທຸກໆຈອກ.

ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງເອີ້ນວ່າ Root Beer

ຊື່ຕົ້ນກໍາເນີດ

ເຈົ້າອາດຈະສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງມັນເອີ້ນວ່າເບຍຮາກ. ຄໍາຕອບກັບໄປເຖິງຍຸກທໍາອິດຂອງອາເມລິກາ. ຄົນພື້ນເມືອງເຮັດເຄື່ອງດື່ມຈາກຮາກເຊັ່ນ sassafras ແລະ sarsaparilla ເພື່ອສຸຂະພາບ. ເມື່ອນັກອານານິຄົມເອີຣົບມາຮອດ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ປະເພນີເຫຼົ່ານີ້. ນັກອານານິຄົມໄດ້ຕົ້ມ 'ເບຍຂະໜາດນ້ອຍ' ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າຕ່ຳ, ໂດຍໃຊ້ຮາກທ້ອງຖິ່ນ. ພວກເຂົາເອີ້ນມັນວ່າເບຍຮາກເພາະວ່າລົດຊາດຕົ້ນຕໍແມ່ນມາຈາກຮາກ.

ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຊື່ພັດທະນາໃນໄລຍະເວລາ:

1. ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງໃຊ້ sassafras ແລະ sarsaparilla ສໍາລັບຊາແລະຢາ.

2. Colonists ດັດແປງຮາກເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ 'ເບຍຂະຫນາດນ້ອຍ' ສໍາລັບການດື່ມທີ່ປອດໄພ.

3. ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນເບຍຮາກຍ້ອນສູດຮາກຂອງມັນ.

4. ໃນຊຸມປີ 1870, Charles E. Hires, ແພດການຢາ, ໄດ້ພົບເຫັນສູດຊາຮາກ. ລາວໄດ້ປ່ຽນຊື່ເປັນ 'root beer' ເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າຫຼາຍຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະຄົນແຮ່ທາດ.

5. ຊື່ທີ່ຕິດຢູ່, ແລະໃນໄວໆນີ້, ເບຍຮາກໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນທົ່ວປະເທດ.

ຄວາມຈິງທີ່ມ່ວນ: Charles E. Hires ທໍາອິດເອີ້ນຜະລິດຕະພັນຂອງລາວວ່າ 'ຊາຮາກ' ແຕ່ລາວໄດ້ປ່ຽນໄປໃຊ້ 'root beer' ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີສຽງດຶງດູດໃຈຄົນໃນຊັ້ນເຮັດວຽກຫຼາຍຂຶ້ນ.

ຂະບວນການຜະລິດເບຍ

ຂະບວນການຜະລິດເບຍສໍາລັບຮາກເບຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ. ຊາວ​ເຜົ່າ​ມົ້ງ​ຕົ້ມ​ຮາກ​ແລະ​ສະ​ໝຸນ​ໄພ​ເຮັດ​ຊາ​ເພື່ອ​ສຸ​ຂະ​ພາບ. ນັກອານານິຄົມໄດ້ເອົາແນວຄວາມຄິດນີ້ແລະເຮັດ 'ເບຍຂະຫນາດນ້ອຍ.' ພວກເຂົາປະສົມຮາກ, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານ, ແລະເຊື້ອລາ. ເຊື້ອລາເຮັດໃຫ້ເກີດການຫມັກເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມ fizzy ແລະປອດໄພທີ່ຈະດື່ມ.

ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຂະບວນການປ່ຽນແປງ:

• ເບຍຮາກຕົ້ນໃຊ້ຮາກທີ່ແທ້ຈິງເຊັ່ນ sassafras ແລະ sarsaparilla.

• Brewers ຕົ້ມຮາກ, ເພີ່ມ sweetener, ແລະປ່ອຍໃຫ້ປະສົມການຫມັກ.

• ແຕ່​ລະ​ຄອບ​ຄົວ​ມີ​ສູດ​ຂອງ​ຕົນ​ເອງ, ມັກ​ຈະ​ສືບ​ຕໍ່​ຜ່ານ​ຫຼາຍ​ລຸ້ນ​ຄົນ.

• ໃນທ້າຍຊຸມປີ 1800, Charles E. Hires ໄດ້ສ້າງຜະສົມຜະສານແຫ້ງເພື່ອໃຫ້ສາມາດຜະລິດໄດ້ງ່າຍໆຢູ່ເຮືອນ.

• ເບຍຮາກທີ່ທັນສະໄຫມໃຊ້ລົດຊາດປອມແລະການປະສົມກາກບອນແທນການຫມັກ.

ເຈົ້າຍັງສາມາດຊອກຫາຊຸດຜະລິດເບຍໄດ້ໃນມື້ນີ້. ຊຸດເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ທ່ານລອງວິທີເກົ່າໆ ແລະຊີມລົດຊາດຂອງເບຍຮາກຕົ້ນໆ.

ປະຫວັດການຕະຫຼາດ

ການຕະຫຼາດມີບົດບາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກທີ່ມີຊື່ສຽງ. Charles E. Hires ຕ້ອງການຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂອງລາວໃຫ້ຫຼາຍຄົນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ລາວຮູ້ວ່າຊື່ 'ເບຍຮາກ' ຈະດຶງດູດຄົນງານ, ໂດຍສະເພາະຄົນງານບໍ່ແຮ່, ຜູ້ທີ່ມັກດື່ມເຫຼົ້າ. ຈ້າງໄດ້ແນະນໍາເບຍຮາກຢູ່ໃນງານວາງສະແດງ Philadelphia Centennial 1876. ລາວໄດ້ໃຊ້ໂຄສະນາແລະບັດສະສົມເພື່ອເຜີຍແຜ່ຄໍາສັບ.

ບໍລິສັດອື່ນໆໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມຕະຫຼາດໃນໄວໆນີ້. ຍີ່ຫໍ້ເຊັ່ນ Barq's, Saranac, IBC, ແລະ A&W ເລີ່ມຂາຍລຸ້ນຂອງຕົນເອງ. ເບຍຮາກໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຢູ່ໃນນ້ໍາພຸໂຊດາແລະໃນຂວດ. ໃນລະຫວ່າງການຫ້າມ, ປະຊາຊົນຕ້ອງການເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ, ສະນັ້ນເບຍຮາກໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນ.

ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງສະແດງໃຫ້ເຫັນຈຸດສໍາຄັນໃນປະຫວັດການຕະຫຼາດຂອງ root beer:

ໄລຍະເວລາ / ເຫດການ	ລາຍລະອຽດ
1870s - ການຈ້າງ' ການຄ້າ	ຈ້າງ rebrands 'root tea' ເປັນ 'root beer' ແລະຕະຫຼາດມັນໃຫ້ກັບຜູ້ຂຸດຄົ້ນບໍ່ຖ່ານຫີນ.
1876 ​​- ງານວາງສະແດງຮ້ອຍປີ	ຈ້າງແນະນໍາເບຍຮາກຕໍ່ສາທາລະນະ, ເພີ່ມຄວາມນິຍົມຂອງມັນ.
ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1900 - ຄູ່ແຂ່ງໄດ້ເກີດຂື້ນ	ຍີ່ຫໍ້ເຊັ່ນ Barq's ແລະ A&W ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດ, ຂະຫຍາຍການເຂົ້າເຖິງຂອງເບຍຮາກ.
ຍຸກຫ້າມ	ເບຍຮາກກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າເປັນທີ່ນິຍົມໃນນໍ້າພຸໂຊດາ.

ຫມາຍເຫດ: FDA ຫ້າມ sassafras ໃນປີ 1960 ເນື່ອງຈາກຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ສູດອາຫານໃຫມ່ໂດຍໃຊ້ສີຂຽວລະດູຫນາວແລະລົດຊາດອື່ນໆ, ແຕ່ຊື່ຂອງເບຍຮາກຍັງຄົງຢູ່ຄືກັນ.

ການເດີນທາງຂອງເບຍຮາກຈາກຊາຮາກທີ່ເຮັດເອງກັບໂຊດາຍອດນິຍົມສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະເພນີ, ການຜະລິດເບຍ, ແລະການຕະຫຼາດທີ່ສະຫຼາດເຮັດໃຫ້ຊື່ແລະຊື່ສຽງຂອງມັນ.

Root Beer Recipe Evolution

ສູດຕົ້ນ

ດົນ​ນານ​ມາ​ແລ້ວ, ຊາວ​ພື້ນ​ເມືອງ​ໃນ​ອາ​ເມ​ລິ​ກາ​ເຮັດ​ເບຍ​ຮາກ. ພວກເຂົາໃຊ້ຮາກເຊັ່ນ sassafras ແລະ sarsaparilla ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມແລະຢາ. ໃນເວລາທີ່ຊາວເອີຣົບມາ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມແນວຄວາມຄິດປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ໃນຊຸມປີ 1840, ຮ້ານຄ້າຂາຍຢານ້ໍາເບຍຮາກ. ໃນຊຸມປີ 1860, ປະຊາຊົນຂຽນສູດອາຫານ. ເບຍຕົ້ນຮາກໃຊ້ຮາກທີ່ແທ້ຈິງແລະຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ. ປະຊາຊົນຕົ້ມເປືອກ sassafras, sarsaparilla, ແລະສີຂຽວລະດູຫນາວ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມ molasses ຫຼື້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ມັນໝັກດ້ວຍເຊື້ອລາ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າໜ້ອຍໜຶ່ງ.

• ຄົນພື້ນເມືອງເຮັດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຮາກ sassafras ແລະ sarsaparilla.

• ຊາວເອີຣົບໄດ້ປ່ຽນສູດອາຫານດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນເອງ.

• ຮ້ານຄ້າຕ່າງໆໄດ້ຂາຍຢານ້ໍາເບຍຮາກໃນປີ 1840.

• ສູດອາຫານທີ່ຂຽນເລີ່ມຕົ້ນໃນ 1860s.

• ເບຍຮາກຕົ້ນໃຊ້ຮາກທີ່ແທ້ຈິງ, ເປືອກ, ແລະສີຂຽວລະດູຫນາວທີ່ມີເຊື້ອລາ.

• Charles Hires ຂາຍເບຍຮາກຂວດໃນທ້າຍຊຸມປີ 1800.

• ຍີ່ຫໍ້ເຊັ່ນ Barq's ແລະ A&W ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກເປັນທີ່ນິຍົມ.

ຖ້າທ່ານເຮັດເບຍຮາກຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດລົດຊາດເກົ່າແກ່. ສູດທໍາອິດໃຊ້ຮາກທີ່ແທ້ຈິງແລະຟອງທໍາມະຊາດ. ແຕ່ລະຊຸດມີລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ.

FDA ຫ້າມ Sassafras

ໃນປີ 1960, FDA ໄດ້ຢຸດເຊົາປະຊາຊົນຈາກການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ sassafras ໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ນັກວິທະຍາສາດພົບວ່າ safrole ໃນ sassafras ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງໃນສັດ. ກົດລະບຽບນີ້ປ່ຽນແປງວິທີການລົດຊາດຂອງເບຍຮາກ. ບໍລິສັດຕ້ອງໄດ້ເອົາ sassafras ທີ່ແທ້ຈິງອອກ. ຫຼາຍຄົນພາດລົດຊາດເກົ່າ, ແຕ່ຄວາມປອດໄພແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ການເກືອດຫ້າມແມ່ນການປ່ຽນແປງອັນໃຫຍ່ຫຼວງສໍາລັບແຟນເບຍຮາກ. ບາງຍີ່ຫໍ້ໃຊ້ sassafras ທີ່ບໍ່ມີ safrole, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ລົດຊາດປອມໃນປັດຈຸບັນ.

ຫມາຍເຫດ: FDA ຫ້າມ sassafras ໄດ້ປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງເບຍຮາກແລະປະຫວັດສາດ.

ການປ່ຽນແປງສູດທີ່ທັນສະໄຫມ

ເບຍຮາກຂອງມື້ນີ້ບໍ່ຄືກັບປະເພດເກົ່າ. ຍີ່ຫໍ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ລົດຊາດປອມເພື່ອຄັດລອກລົດຊາດຂອງຮາກແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ຄວາມຫວານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຄືກັນ. ກ່ອນໜ້ານີ້ ຄົນເຮົາເຄີຍໃຊ້ນ້ຳຕານ ຫຼືນ້ຳຕານ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເບຍຮາກສ່ວນໃຫຍ່ມີນ້ໍາສາລີ fructose ສູງ. ເບຍຮາກອາຫານໃຊ້ແທນ້ໍາຕານເພື່ອຕັດແຄລໍລີ່. ການສໍາຫຼວດອາຫານສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານໍ້າຕານທີ່ເພີ່ມເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງແຄລໍລີ່ໃນອາຫານປຸງແຕ່ງເຊັ່ນເບຍຮາກ. ຫຼາຍກວ່າສາມສ່ວນສີ່ຂອງນ້ຳຕານ ແລະນ້ຳເຊື່ອມສາລີໃນສະຫະລັດແມ່ນມາຈາກອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກໂຮງງານ. ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສູດອາຫານມີການປ່ຽນແປງສໍາລັບທຸລະກິດແລະສິ່ງທີ່ຄົນມັກ.

ເບຍຮາກທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນສະເຫມີ fizzy. ບໍລິສັດເພີ່ມຄາບອນໄດອອກໄຊແທນການໃຊ້ເຊື້ອລາ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທຸກໆ bubbly ແລະດຽວກັນ. ເທັກໂນໂລຍີໃໝ່ຊ່ວຍໃຫ້ບໍລິສັດສ້າງລົດຊາດໃໝ່ ແລະສູດອາຫານທີ່ດີຂຶ້ນ. ບາງຍີ່ຫໍ້ພະຍາຍາມສ່ວນປະກອບໃຫມ່. ຄົນອື່ນຮັກສາລົດຊາດຄລາສສິກ.

ຖ້າທ່ານເບິ່ງສູດເບຍຮາກເກົ່າແລະໃຫມ່, ທ່ານເຫັນການປ່ຽນແປງອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ເບຍຮາກແມ່ນມາຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດເອງດ້ວຍຮາກທີ່ແທ້ຈິງໄປສູ່ໂຊດາທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນໂຮງງານ. ລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ປະຊາຊົນຍັງມັກດື່ມເບຍຮາກ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Root Beer ເປັນເອກະລັກ

ຂໍ້ມູນລົດຊາດ

ໃນເວລາທີ່ທ່ານດື່ມເບຍຮາກທໍາອິດ, ທ່ານສັງເກດເຫັນລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ກໍານົດມັນແຕກຕ່າງຈາກໂຊດາອື່ນໆ. ລົດຊາດແມ່ນມາຈາກການປະສົມຂອງຮາກ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ທ່ານອາດຈະເລືອກເອົາຄໍາແນະນໍາຂອງ vanilla, ສີຂຽວລະດູຫນາວ, licorice, ແລະແມ້ກະທັ້ງເຄື່ອງເທດເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ລະຍີ່ຫໍ້ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນລາຍເຊັນຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ມີລົດຊາດຫວານ, ຄີມ, ແລະເລັກນ້ອຍ. ບາງສູດເບຍຮາກໃຊ້ສີຂຽວຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເພີ່ມ vanilla ຫຼື caramel ພິເສດ. ການປະສົມນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຢູ່ໃນນ້ໍາອັດລົມອື່ນໆ.

ເຈົ້າຮູ້ບໍ? ສູດຕົ້ນສະບັບໄດ້ນໍາໃຊ້ຮາກທີ່ແທ້ຈິງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດສະຫມຸນໄພທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໃນມື້ນີ້, ຍີ່ຫໍ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ລົດຊາດປອມ, ແຕ່ລົດຊາດຄລາສສິກຍັງຄົງຢູ່.

ໂຟມແລະໂຄງສ້າງ

ເບຍຮາກແມ່ນໂດດເດັ່ນຍ້ອນຫົວໂຟມຂອງມັນ. ເມື່ອທ່ານຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ, ທ່ານຈະເຫັນເປັນຊັ້ນຂອງຟອງຫນາຢູ່ດ້ານເທິງ. ໂຟມນີ້ແມ່ນມາຈາກກາກບອນແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມາຈາກສ່ວນປະກອບພິເສດເຊັ່ນ: ສານສະກັດຈາກ sarsaparilla ຫຼື yucca. ຟອງເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີຄວາມຮູ້ສຶກກ້ຽງແລະມີສີຄີມຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ. ທ່ານໄດ້ຮັບໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ເຮັດໃຫ້ການດື່ມແຕ່ລະຄົນມີຄວາມມ່ວນ. ຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າໂຟມແມ່ນສ່ວນທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກຂອງເບຍຮາກ. ມັນເພີ່ມຄວາມມ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມເບິ່ງພິເສດ.

ນີ້ແມ່ນເບິ່ງຢ່າງໄວວາສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກຂອງໂຟມທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງມັນ:

ສ່ວນປະກອບ	ບົດບາດໃນ Foam
ກາກບອນ	ສ້າງຟອງ
ຊາສປາຣິລາ	ຊ່ວຍໃຫ້ໂຟມຄົງຕົວ
ສານສະກັດຈາກ Yucca	ເຮັດໃຫ້ໂຟມຫນາຂຶ້ນ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໂຟມຫຼາຍ, ພະຍາຍາມຖອກເບຍຮາກຢ່າງໄວວາໃສ່ແກ້ວເຢັນ. ທ່ານ​ຈະ​ເຫັນ​ຟອງ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ​ແລະ​ເປັນ​ເປືອກ​ຫນາ​, ເທິງ​ສີ​ຄີມ​.

ໝາຍເຫດຂອງພືດ ແລະຢາ

ທ່ານອາດຈະສັງເກດເຫັນວ່າເບຍຮາກມີລົດຊາດແຕກຕ່າງຈາກໂຊດາອື່ນໆ. ໃບຢາແລະຢາແມ່ນມາຈາກການໃຊ້ຮາກແລະຢາພື້ນເມືອງ. ສູດຕົ້ນໆລວມມີ sassafras, sarsaparilla, ເປືອກ birch, ແລະຮາກ licorice. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກເປັນລົດຊາດທີ່ເຕືອນປະຊາຊົນກ່ຽວກັບວິທີແກ້ໄຂແບບເກົ່າ. ບາງຄົນເວົ້າວ່າເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຢາເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ໃນທາງທີ່ດີ. ບັນທຶກຢາສະຫມຸນໄພເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກສົດຊື່ນແລະຫນ້າສົນໃຈ.

ຫຼາຍຄົນມັກເບຍຮາກເພາະມັນຮູ້ສຶກຜ່ອນຄາຍ. ເຄື່ອງດື່ມເລີ່ມຕົ້ນເປັນຢາບຳລຸງສຸຂະພາບ, ແລະເຈົ້າຍັງສາມາດລົດຊາດປະຫວັດສາດນັ້ນເລັກນ້ອຍໃນທຸກໆຂວດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງໂຊດາໃຫມ່, ເບຍຮາກສະຫນອງການຜະຈົນໄພທີ່ມີລົດຊາດກັບທຸກໆຊິບ.

ເຄັດ ລັບ: ຖ້າ ຫາກ ວ່າ ທ່ານ ຕ້ອງ ການ ຄົ້ນ ຫາ ລົດ ຊາດ ສະ ຫມຸນ ໄພ ຫຼາຍ, ຊອກ ຫາ craft root beers. ພວກເຂົາມັກຈະໃຊ້ສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

Root Beer ທຽບກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄ້າຍຄືກັນ

ເບຍ Birch

ເບຍ Birch ນັ່ງຢູ່ຂ້າງກັບເບຍຮາກຢູ່ໃນຮ້ານ. ມັນບໍ່ຄືກັນກັບເບຍຮາກ. ເບຍ birch ແມ່ນຜະລິດຈາກເປືອກຕົ້ນໄມ້ birch ແລະນ້ໍາ. ປະຊາຊົນໃຊ້ birch ຫວານຫຼື birch ສີດໍາສໍາລັບລົດຊາດ mint. ເມື່ອທ່ານດື່ມເບຍ birch, ມັນມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນແລະສະອາດ. ທ່ານອາດຈະສັງເກດເຫັນລົດຊາດສີຂຽວລະດູຫນາວ. ບາງເບຍ birch ແມ່ນຈະແຈ້ງ, ແຕ່ບາງຊະນິດມີສີແດງຫຼືສີນ້ໍາຕານ. Brewers ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຟອງ, ຄືກັນກັບເບຍຮາກ. ລົດຊາດຕົ້ນຕໍແມ່ນມາຈາກນ້ໍາມັນ birch. ເບຍ Birch ມັກຈະຫວານຫນ້ອຍກວ່າເບຍຮາກ. ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າເບຍ birch ມີຄວາມສົດຊື່ນກວ່າ. ມັນມີຄວາມເຢັນແລະເຜັດສໍາເລັດຮູບ.

ເຄັດ​ລັບ​: ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ມັກ​ໂຊ​ດາ minty​, ເບຍ birch ອາດ​ຈະ​ເປັນ favorite ຂອງ​ທ່ານ​.

ຊາສປາຣິລາ

Sarsaparilla ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມສະຫມຸນໄພເກົ່າ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານ ຕົ້ມຮາກ sarsaparilla ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ . ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນສີຂຽວລະດູຫນາວ, ຮາກ licorice, ຂີງ, ຫຼືດາວ anise. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນຢານ້ໍາ. ທ່ານປະສົມຢານ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາ sparkling. Sarsaparilla ມີລົດຊາດຂອງໂລກແລະເຜັດ. ມັນມີລົດຊາດສະຫມຸນໄພທີ່ເຂັ້ມແຂງ. Sarsaparilla ຮັກສາຮູບແບບ homemade ຂອງຕົນ. ຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າມັນມີລົດຊາດຄືກັບເບຍຮາກເກົ່າ. Sarsaparilla ໃຊ້ທາດປະສົມຂອງພືດທໍາມະຊາດ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ saponins, flavonoids, ແລະ sterols ຂອງພືດ. ບາງຄົນຄິດວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. Sarsaparilla ບໍ່ fizzy ຫຼາຍແລະຫວານຫນ້ອຍກ່ວາເບຍຮາກ.

ຫມາຍເຫດ: Sarsaparilla ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການໂຊດາທໍາມະຊາດ, ສະຫມຸນໄພ.

ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນ

ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ. ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍ:

ດື່ມ	ສ່ວນປະກອບຫຼັກ	ຂໍ້ມູນລົດຊາດ	ສີ	ຄວາມຫວານ	ກາກບອນ	ລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກ
ຮາກເບຍ	Sassafras (ປະຈຸບັນປອມ), sarsaparilla, ເຄື່ອງເທດ	ຫວານ, ຄີມ, ສະຫມຸນໄພ	ສີນ້ຳຕານ	ສູງ	ສູງ	ຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ, ໂຟມ
ເບຍ Birch	ເປືອກ Birch ຫຼືນ້ໍາມັນ	ໝາກເຜັດ, ເຜັດ, ເຜັດ	ຈະແຈ້ງ/ແດງ/ນ້ຳຕານ	ຂະຫນາດກາງ	ສູງ	ລົດຊາດສີຂຽວເຂັ້ມ
ຊາສປາຣິລາ	ຮາກ Sarsaparilla, ເຄື່ອງເທດ	ໂລກ, ເຜັດ, ສະຫມຸນໄພ	ສີນ້ຳຕານ	ຕ່ຳ-ປານກາງ	ຕ່ຳ-ປານກາງ	ສະໝຸນໄພ, ເນັ້ນສຸຂະພາບ

ເບຍຮາກເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມນິຍົມ. ມັນປະສົມລົດຊາດເຊັ່ນ vanilla, caramel, ສີຂຽວລະດູຫນາວ, ແລະຮາກ licorice. ເບຍຮາກສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ມີຄາເຟອີນ ຫຼືເຫຼົ້າ. Sarsaparilla ແມ່ນຢາສະຫມຸນໄພຫຼາຍແລະຫວານຫນ້ອຍ. ມັນໃຊ້ສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ. ເບຍ Birch ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຈືດໆ ແລະສົດໆ. ມັນແຕກຕ່າງຈາກເບຍຮາກແລະ sarsaparilla.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໂຊດາທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ເລືອກເບຍຮາກ. ຖ້າເຈົ້າມັກເຄື່ອງດື່ມສະໝຸນໄພ ຫຼື ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີໜ້ອຍ, ລອງກິນເບຍ sarsaparilla ຫຼື birch.

ດຽວນີ້ເຈົ້າຮູ້ແລ້ວວ່າເບຍຮາກໄດ້ເລີ່ມເປັນເຄື່ອງດື່ມເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ເຮັດດ້ວຍຮາກ ແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ຊື່ຂອງມັນມາຈາກສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແລະວິທີການຊາວອາເມຣິກັນໃນຕົ້ນໆໄດ້ຕົ້ມມັນ. ນີ້ແມ່ນບາງຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ເຢັນ:

• Sassafras ແລະ sarsaparilla ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ແຕ່ລະດູຫນາວສີຂຽວແລະລົດຊາດປອມປ່ຽນແທນພວກມັນເພື່ອຮັກສາຄົນໃຫ້ປອດໄພ.

• Charles Hines ໄດ້ສ້າງສູດອາຫານທໍາອິດທີ່ສາມາດຂາຍໄດ້, ແລະຊື່ 'root beer' ໄດ້ກາຍເປັນຊື່ສຽງໃນງານວາງສະແດງໂລກໃຫຍ່.

• ບາງຄົນຍັງເຮັດເບຍຮາກຢູ່ເຮືອນດ້ວຍຮາກທີ່ແທ້ຈິງແລະເຄື່ອງເທດ, ດັ່ງນັ້ນວິທີການເກົ່າບໍ່ສູນເສຍ.

ເປັນຫຍັງທ່ານຄິດວ່າເບຍຮາກແມ່ນເປັນເອກະລັກ? ບອກພວກເຮົາຄວາມຊົງຈໍາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານຫຼືຖາມຄໍາຖາມໃດໆຂ້າງລຸ່ມນີ້!

FAQ

ເບຍຮາກມີລົດຊາດແນວໃດ?

ເຈົ້າໄດ້ຊີມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ມີລົດຊາດຂອງ vanilla, ສີຂຽວລະດູຫນາວ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ບາງຍີ່ຫໍ້ເພີ່ມບັນທຶກຢາສະຫມຸນໄພຫຼື caramel. ລົດຊາດມີຄວາມຮູ້ສຶກກ້ຽງແລະເປັນເອກະລັກເມື່ອທຽບກັບ sodas ອື່ນໆ.

ເບຍຮາກເປັນເຫຼົ້າບໍ?

ເຈົ້າດື່ມເບຍຮາກເປັນໂຊດາທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ສູດຕົ້ນໆມີເຫຼົ້າເລັກນ້ອຍຈາກການໝັກ, ແຕ່ເບຍຮາກຂອງມື້ນີ້ບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ເຈົ້າສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ທຸກເພດທຸກໄວ.

ເປັນຫຍັງຮາກເບຍຈຶ່ງມີໂຟມຫຼາຍ?

ທ່ານເຫັນໂຟມເພາະວ່າກາກບອນປ່ອຍຟອງໃນເວລາທີ່ທ່ານຖອກເບຍຮາກ. ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ສານສະກັດຈາກ sarsaparilla ຫຼື yucca, ຊ່ວຍສ້າງຫົວສີຄີມທີ່ຫນາ. ໂຟມເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກມ່ວນທີ່ຈະດື່ມ.

ເຈົ້າຍັງສາມາດຊື້ເບຍຮາກກັບ sassafras ທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ບໍ?

ທ່ານບໍ່ສາມາດຊື້ເບຍຮາກທີ່ມີນ້ໍາມັນ sassafras ທີ່ແທ້ຈິງໃນສະຫະລັດ. FDA ຫ້າມມັນສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານຄວາມປອດໄພ. ບາງຍີ່ຫໍ້ໃຊ້ສານສະກັດຈາກ sassafras ທີ່ບໍ່ມີ safrole, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ລົດຊາດປອມ.

ເບຍຮາກປອດໄພສຳລັບເດັກນ້ອຍບໍ?

ທ່ານສາມາດໃຫ້ເບຍຮາກກັບເດັກນ້ອຍໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ມັນບໍ່ມີຄາເຟອີນຫຼືເຫຼົ້າ. ຍີ່ຫໍ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ປອດໄພ. ກວດເບິ່ງປ້າຍກຳກັບສະເໝີວ່າເຈົ້າມີອາການແພ້ ຫຼືຕ້ອງການຫຼີກລ່ຽງນໍ້າຫວານປອມ.

ອາຫານໃດດີກັບເບຍຮາກ?

ທ່ານສາມາດຈັບຄູ່ເບຍຮາກກັບເບີເກີ, ຫມາຮ້ອນ, pizza, ຫຼືບາບີຄິວ. ຫຼາຍຄົນມັກມັນກັບກະແລມເປັນເບຍຮາກ. ລົດຊາດຫວານ, ຄີມເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານເຄັມຫຼືເຜັດ.

ເຄັດ ລັບ: ລອງ ເຮັດ ເບຍ ຮາກ ລອຍ ໂດຍ ເພີ່ມ ກ້ອນ ກະ ແລມ vanilla ໃສ່ ຈອກ ຂອງ ທ່ານ!