ዝበለጸ ምርካብ ካርቦን ዘለዎ መስተ ንሕሙማት ሽኮርያ ዝኸውን በዳሂ ክኸውን ይኽእል እዩ። ሕሙማት ሽኮርያ ብዛዕባ መጠን ሽኮር ኣብ ደሞም ከስተውዕሉ ኣለዎም፣ እዚ ድማ ቅኑዕ መስተ ምምራጽ ኣገዳሲ ይገብሮ። ሶዳታትን ሽኮር ዘለዎም መስተታትን ካብ ደረት ወጻኢ ክኾኑ እንከለዉ፡ ብዙሓት ጥዑማትን ጥዕና ዘለዎምን ኣማራጺታት ኣለዉ። ኣብዚ ጽሑፍ፡ ሽኮር ደምካ ዘይውስኹ ዝበለጹ ኣማራጺታት ክንምርምር ኢና፡ ፍሉይ ትኹረት ኣብ ለሚን ኖራ ካርቦን ዘለዎም መስተታት.
ንሕማም ሽኮር ዘለዎም ሰባት፡ ኩሉ ምርጫ መግብን መስተን ኣገዳሲ እዩ። ልዑል ትሕዝቶ ሽኮር ዘለዎም መስተታት ከም ሶዳታት መጠን ሽኮር ደም ብቕልጡፍ ክውስኽ ይኽእል። እዚ ድማ ሕሙማት ሽኮርያ ንመቆጻጸሪ ሽኮር ደሞም ዘይጎድእ መስተታት ብጥንቃቐ ክመርጹ ወሳኒ ይገብሮም። ብዙሓት ባህላዊ ካርቦን ዘለዎም መስተታት ፣ ከም ስሩዕ ሶዳታት፣ ንኢንሱሊን ምጽዋርን ክብደት ሰብነት ክውስኽን ዝኽእል ሽኮር ዝተዓሸጉ እዮም።
ስለዚ ድማ እዩ ካርቦን ዘለዎ መስተ ምምራጽ ኣገዳሲ ዝኸውን። ሽኮር ዘይብሉ ወይ ትሑት ሽኮር ዘለዎ ለሚን ኖራ ካርቦን ዘለዎ መስተታትን ስፓርክሊንግ ማይን ብሉጻት ኣማራጺታት እዮም ምኽንያቱ ደረጃ ሽኮር ደምካ ርጉእ እናገበሩ ማይ ስለ ዝህቡ።
መስተ ክትመርጽ ከለኻ፡ ኣብ ግምት ከተእትዎም ዘለካ ወሰንቲ ረቛሒታት ኣለዉ። መጀመርታ ልዑል ካሎሪ ወይ ሽኮር ዘለዎም መስተታት ምውጋድ ኣገዳሲ እዩ። 'ዜሮ ሽኮር፡' 'ተወሰኸ ሽኮር የለን፡' ወይ 'ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎ' ዝብል ጽሑፍ ዘለዎም ድለዩ።ካልእ ካርቦን ዘለዎም መስተታት ኣገዳሲ ኣብ ግምት ዘእተወ ኣርቲፊሻል መመቐሪታት ምውጋድ እዩ፡ እዚ ድማ ኣብ ምላሽ ኢንሱሊን ኣካላትካ ኣሉታዊ ጽልዋ ክህልዎ ይኽእል።
ከም ዝኣመሰሉ መስተታት ምምራጽ lemon lime carbonated drinks ፣ ተፈጥሮኣዊ መኣዛታት ዝሓዙን ካብ መመቐሪታት ነጻ ዝኾኑን፣ ብዘይ እቲ ምስ ሽኮር ዘለዎ መስተታት ዝተኣሳሰር ሓደጋታት ክትሕደስ ክሕግዘካ ይኽእል።
ንሕሙማት ሽኮርያ ዝምችእ መስተ ሽኮር ደም ብኣድማዒ መንገዲ ንምምሕዳር ዝሕግዝ ዝተወሰኑ ባህርያት ክህልዎ ይግባእ። ብዝበለጸ እዞም መስተታት እዚኦም፤
ኩን ። ሽኮር ዘይብሉ ወይ ትሑት ሽኮር ዘለዎ
ዝሓዘ እዩ ። ዜሮ ካሎሪ ወይ ትሑት ካሎሪ
ምውጋድ ኣርቲፊሻል መመቐሪታት ንደረጃ ኢንሱሊን ክጸልዉ ዝኽእሉ
ሽኮር ደም ከይወሰኸ ሃይድሬሽን ምሃብ
ለሚን ኖራ ካርቦን ዘለዎ መስተታት ዓቢ ኣብነት እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ተወሳኺ ሽኮር ዘይብሎም ኮይኖም፡ ተፈጥሮኣዊ ጣዕሞም ድማ መንፈስካ ዘሐድስ ምጥምዛዝ ይህብ። ንሕሙማት ሽኮርያ ኣብ ምሕደራ ሽኮር ደሞም ዘይዕንቅፍ መኣዛ ዘለዎ መስተ ንዝደልዩ ፍጹማት እዮም።
ከም ሶዳ ዝኣመሰሉ ባህላዊ ካርቦን ዘለዎም መስተታት ብዝለዓለ ትሕዝቶ ሽኮር ዝፍለጡ ኮይኖም፡ እዚ ድማ ቅልጡፍ ምውሳኽ ሽኮር ኣብ ደም ከስዕብ ይኽእል። እዚ ምውሳኽ ንተነቃፍነት ኢንሱሊን ብኣሉታ ክጸልዎን ምምሕዳር ሕማም ሽኮር ዝያዳ በዳሂ ክገብሮን ይኽእል። ይኹን እምበር፡ ኩሎም ካርቦን ዘለዎም መስተታት ንሕሙማት ሽኮርያ ካብ ደረት ወጻኢ ኣይኮኑን።
ንኣብነት ፡ ካርቦን ዘለዎ መስተታት ኖራ ለሚን ፡ ብልጭ ዝብል ማይን ካልእ ዜሮ ካሎሪ ዘለዎ ኣማራጺታትን ብዘይ እቲ ሽኮር ተመሳሳሊ ናይ ምፍሳስ ስምዒትን መኣዛን ክህቡ ይኽእሉ። ሕሙማት ሽኮርያ ነዞም ደረጃ ሽኮር ደም ዘየዕብዩ ጥዕና ዘለዎም ኣማራጺታት ምምራጾም ወሳኒ እዩ።
ሓደ ካብቲ ንሕሙማት ሽኮርያ ዝበለጸ ምርጫታት ብልጭ ዝብል ማይ ’ ዩ ። ብተፈጥሮኡ ካብ ሽኮር፡ ካርቦሃይድሬትን ካሎሪን ነጻ እዩ። እዚ ድማ ነቶም ናይ ደም ሽኮር ምውሳኽ ሓደጋ ዘይብሉ መንፈስካ ዘሐድስን ፍዝዝ ዝበለን መስተ ዝደልዩ ምቹእ ኣማራጺ ይገብሮ። Lemon lime carbonated drinks , ብፍላይ እቶም ተወሳኺ ሽኮር ዘይብሎም, zestyን ባህ ዘብልን ምጥምዛዝ ከቕርቡ ይኽእሉ።
ስፓርክሊንግ ማይ ንተወሳኺ ጣዕሚ ብተፈጥሮኣዊ ቀመማት ከም ለሚን፡ ኖራ ወይ ኩኩሜር ክጥዕም ይኽእል እዩ፡ እዚ ኩሉ ንጥዕናኻ ኣብ ዋጋ ዕዳጋ ከየእተወ። ሂዩየርፓክ ንመስተታት ዝኸውን ንከባቢ ዝምችእ መዐሸጊታት የቕርብ፣ እዚ ድማ ስፓርክሊንግ ማይ ሓዊሱ፣ ንጥዕና ዝፈልጡ ተጠቀምቲ መስተታቶም ብዘላቒ መንገዲ ከስተማቕሩ ከምዝኽእሉ የረጋግጽ።
ዳይት ሶዳ ንሕሙማት ሽኮርያ ካልእ ኣማራጺ ኮይኑ፡ ብመጠኑ ግን ክውሰድ ይግባእ። እዞም ሶዳታት እዚኣቶም ሽኮር ውሑድ ወይ ዋላ ሓንቲ ሽኮር ስለዘይብሎም፡ ኣማራጺ ስሩዕ ሶዳታት ይገብሮም። ይኹን እምበር፡ መብዛሕትኡ ግዜ ሶዳታት ኣመጋግባ፡ ንደረጃ ሽኮር ደም ክጸልዉ ዝኽእሉ ኣርቲፊሻል መመቐሪታት ይጥቀሙ፡ ስለዚ ኣብ ምልክት ምልክት ብጥንቃቐ ምንባብ ኣገዳሲ እዩ።
ገለ 'ኣመጋግባ' ተባሂሎም ዝተሰየሙ ካርቦን ዘለዎም መስተታት ፡ ንተነቃፍነት ኢንሱሊን ክጸልዉ ዝኽእሉ ኣርቲፊሻል መመቐሪታት ክህልዎም ይኽእል። እቶም ውሑድ ተወሰኽቲ ነገራት ዘለዎም ምምራጽን ኣሉታዊ ሳዕቤናት ንኸይህሉ ኣብ ኣመጋግባኻ ኣስተውዕልን ዝበለጸ እዩ።
ኮምቡቻ ካብ ሻሂ ዝስራሕ ዝተፈለሐ ካርቦን ዘለዎ መስተ ኮይኑ ፡ ዝተፈላለዩ ጥዕናዊ ረብሓታት ዝህብ እዩ። ትሑት ሽኮር ዘለዎ ኮይኑ፡ ፕሮባዮቲክስ ዝሓዘ ኮይኑ፡ ንጥዕና መዓንጣ ንምምሕያሽ ክሕግዝ ይኽእልን ኣብ ምቁጽጻር ሽኮር ደም ክሕግዝ ይኽእል። ሕማም ሽኮር እንተሃልዩካ፡ ኣብ መጠን ግሉኮስ ዘየድሊ ምውሳኽ ንኸይህሉ፡ ትሑት ትሕዝቶ ሽኮር ዘለዎ ኮምቡቻ ምረጽ።
ገለ መኣዛታት ኮምቡቻ፡ እንተላይ እቶም ምስ ለሚን ኖራ ካርቦኔት ዘለዎም መስተታት , ብፍላይ መንፈስካ ዘሐድሱን ንኽልቲኡ ጥዕናዊ ረብሓታት ፕሮባዮቲክስን ዘዕግብ ፊዝ ካርቦኔሽንን ክህቡ ይኽእሉ።
ስፓርክሊንግ ማይ ተጠቒምካ ናይ ገዛእ ርእስኻ ሽኮር ዘይብሉ ለሚን ምስራሕ ንሕሙማት ሽኮርያ ካልእ ብሉጽ ምርጫ እዩ። ሓድሽ ዝተጨፍለቐ ጽማቝ ለሚን ምስ ብልጭ ዝብል ማይን ከም ስቴቭያ ዝኣመሰለ መተካእታ ሽኮርን ተደሚሩ፡ ኣብ ሽኮር ደም ጽልዋ ዘይገብር መንፈስካ ዘሐድስን ማይ ዝህብን መስተ ክፈጥር ይኽእል።
ለሚን ኖራ ካርቦን ዘለዎ መስተታት ንሕሙማት ሽኮርያ ጣዕሚ ዘለዎን ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎን መስተ ከስተማቕሩ ዝደልዩ ፍጹም ፍታሕ እዩ። ለሚንን ኖራን ዓቢ ጣዕሚ ይውስኹ ጥራይ ዘይኮነስ ብቫይታሚን ሲ ሃብታማት ኮይኖም፡ እዚ ድማ ኣብ ሓፈሻዊ ምሕደራ ጥዕና ክሕግዝ ይኽእል።
ሕጂ ብዙሓት ትካላት ንግዲ ዘለዎ ብልጭ ዝብል ማይ የቕርቡ። ዝኾነ ተወሳኺ ሽኮር ዘይብሉ መኣዛ እዚኦም ንሽኮር ዘለዎም ሶዳታት ብሉጽ ኣማራጺ ክኾኑ ይኽእሉን ዝተፈላለየ መኣዛታት ክህቡን ይኽእሉ፣ እንተላይ ናይ ለሚን ኖራ ካርቦን ዘለዎም መስተታት . ብተፈጥሮኣዊ መቐረት ዘለዎም፡ ኣርቲፊሻል መመቐሪ ወይ ዝተወሰኸ ሽኮር ዘይብሎም ኣማራጺታት ድለዩ።
እዞም ካርቦን ዘለዎም መስተታት ንሕሙማት ሽኮርያ ምቹኣት እዮም፣ ነቶም ምፍንጫል ሶዳ ዝደልዩ ግን ከኣ ብዘይ እቲ ጎዳኢ ሽኮርን ባዶ ካሎሪን እዮም። ብፍላይ ምስ መግቢ ወይ ከም መሕደሲ ድሕሪ ቀትሪ ክጽምበሩ ከለዉ ንሃይድሬሽን ፍጹማት እዮም።
ስሩዕ ሶዳታት ልዑል ሽኮርን ካሎሪን ስለዘለዎ፡ ሽኮር ደም ብቕልጡፍ ክውስኽ ይኽእል። ንሕሙማት ሽኮርያ፡ እዞም መስተታት ምሉእ ብምሉእ ክውገዱ ኣለዎም። ኣብ ከም ሶዳ ዝኣመሰሉ ካርቦን ዝርከብ ትሕዝቶ ሽኮር ዘለዎም መስተታት ሕማም ሽኮር ንምምሕዳር ኣጸጋሚ ክገብሮን ከም ተጻዋርነት ኢንሱሊንን ምውሳኽ ክብደት ሰብነትን ዝኣመሰሉ ንነዊሕ እዋን ዝጸንሑ ጸገማት ጥዕና ከስዕብ ይኽእል።
መብዛሕትኡ ግዜ ጸዓት ዝህቡ መስተታት ብዙሕ መጠን ሽኮርን ካፈይንን ዝሓዙ ኮይኖም፡ ክልቲኦም ኣብ ደም መጠን ሽኮር ክውስኹ ይኽእሉ። ውህደት መነቓቕሒታትን ሽኮርን ኣብ ምሕደራ ሕማም ሽኮር ክዕንቅፍ ስለ ዝኽእል፡ እዞም መስተታት ንሕሙማት ሽኮርያ ዘይምቹኣት ይገብሮም። ተጣበቑ ። ለሚን ኖራ ካርቦን ዘለዎም መስተታት ወይ ስፓርክሊንግ ማይ ንጸዓትን ማይን ዝኸውን ጥዕና ዘለዎም ኣማራጺታት ከም
ጽማቝ ፍረታት ጥዕና ዘለዎ ክመስል ይኽእል’ዩ፡ መብዛሕትኡ ግዜ ግን ልዑል መጠን ተፈጥሮኣዊ ሽኮር ዝሓዘ ኮይኑ፡ ሽኮር ደም ቀልጢፉ ከዕቢ ይኽእል። ዋላ 100% ጽማቝ ፍረታት ንሕሙማት ሽኮርያ ጸገም ክኸውን ይኽእል እዩ። ኣብ ክንዲ ጽማቝ ፍረታት ምረጽ ወይ ድማ ፡ ሽኮር ዘይብሉ ካርቦን ዘለዎም መስተታት ናይ ገዛእ ርእስኻ ፍጠር ። ለሚን ኖራ ካርቦን ዘለዎ መስተታት ፍሩታታትን ዜሮ ካሎሪ ዘለዎም መመቐሪታትን ተጠቒምካ
ኣብ ዕዳጋ ዝርከቡ ብዙሓት መኣዛ ዘለዎም ካርቦን ዘለዎም መስተታት ዋላ እኳ ንመጀመርታ ግዜ ርኢኻ ጥዕና ዘለዎም ክመስሉ ይኽእሉ እንተኾኑ፡ ተወሳኺ ሽኮር ኣለዎም። ሕቡእ ንኸይህሉ፡ ነቲ ምልክታት ምንባብካ ኣረጋግጽ ። ምቁር ስፓርክሊንግ ማይ ሽኮር ዘጠቓለለ ምስ ምሕደራ ሽኮር ደምካ ኣብ መስመር ንኽትጸንሕ ሽኮር ዘይብሉ ወይ ብተፈጥሮኣዊ መኣዛ ዘለዎ ብልጭ ዝብል ማይ ምረጽ።
ኣብ ገዛኻ ናይ ገዛእ ርእስኻ ምስራሕ ናይ በረድ ካርቦን ዘለዎ መስተታት ብዘይ እቲ ተወሳኺ ሽኮር ፍዝዝ ዝበለ መስተታት ከተስተማቕረሉ እትኽእል ቀሊል መገዲ እዩ። ስፓርክሊንግ ማይ ምስ ተፈጥሮኣዊ ቀመማት ከም ለሚን፡ ኖራ ወይ በርበረ ምሕዋስ ጥራይ እዩ መንፈስካ ዘሐድስን ጥዕና ዘለዎን መስተ።
ለሚን ኖራ ካርቦን ዘለዎም መስተታት ከም መንቱ ወይ ባዝል ዝኣመሰሉ ፍሩያት ኣትክልቲ ብምውሳኽን ስቴቭያ ከም መመቐሪ ብምጥቃምን ከም ጣዕምኻ ክትሰርዖም ትኽእል ኢኻ።
ናይ ገዛእ ርእስኻ ክትሰርሕ ከለኻ ካርቦን ዘለዎ መስተታት , ትኽክለኛ ቀመማት ምምራጽ ኣገዳሲ እዩ። ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎም ፍረታት ከም ለሚንን ኖራን ምረጽ፡ ከም ስቴቭያ ወይ ፍረታት ሞንክ ዝኣመሰሉ ተፈጥሮኣዊ መመቐሪታት ድማ ተጠቐም። በዞም ቀመማት እዚኦም፡ ንመኣዛ ኣብ ዋጋ ዕዳጋ ከየእተኻ፡ መንፈስካ ዘሐድስን ንሕሙማት ሽኮርያ ዝምችእን መስተታት ክትፈጥር ትኽእል ኢኻ።
እውን እንተኾነ ሽኮር ዘይብሉ ካርቦን ዘለዎ መስተታት ብመጠኑ ክውሰድ ኣለዎ። እዞም መስተታት ካብ ሽኮር ዘለዎም ሶዳታት ጥዕና ዘለዎም እኳ እንተኾኑ፡ ካብ መጠን ንላዕሊ ምስታይ ግን ንሓፈሻዊ ጥዕናኻ ክጸልዎ ይኽእል እዩ። ምዕሩይነት ኣብ ምቁጽጻር ሽኮር ደም ክህሉ ዝኽእል ዝኾነ ይኹን ኣሉታዊ ሳዕቤን ንምክልኻል ይሕግዝ።
ብፍላይ ሕማም ሽኮር እንተሃልዩካ ምስ ወሃቢ ክንክን ጥዕና ብዛዕባ ምርጫታት መስተኻ ምዝርራብ ኩሉ ግዜ ጽቡቕ ሓሳብ እዩ። ገለ ብኸመይ ክጸልዎ ከም ዝኽእል ንምርዳእ ክሕግዙኻን ካርቦን ዘለዎ መስተታት ንደረጃ ሽኮር ደምካ ንዓኻ ዝበለጸ ዝምጥን ምኽሪ ክህቡኻን ይኽእሉ።
ኣብ መደምደምታ ፡ ንሕሙማት ሽኮርያ ዝበለጹ ካርቦን ዘለዎም መስተታት ፡ ካብ ሽኮር ነጻ ዝኾኑ፡ ትሑት ካሎሪ ዘለዎምን ኣርቲፊሻል መመቐሪ ዘይብሎምን እዮም። ከም ስፓርክሊንግ ማይ ፡ ካርቦን ዘለዎ መስተታት ኖራ ለሚን ፡ ከምኡውን ኮምቡቻ ዝኣመሰሉ መስተታት ካብ ሽኮራዊ ሶዳታት ጥዑምን መንፈስካ ዘሐድሱን ኣማራጺታት ይህቡ። ነቶም ንከባቢ ዝምችኡን ዘላቒን ኣማራጺታት ዝደልዩ፡ ንጥዑይ ኣነባብራ ዝድግፉ ሂዩየርፓክ ናይ መዐሸጊ መፍትሒታት የቕርብ ካርቦን ዘለዎም መስተታት ።
መልሲ፡ እቶም ዝበለጹ ኣማራጺታት ሽኮር ዘይብሉ ስፓርክሊንግ ማይ , ኮምቡቻ , ከምኡ’ውን ለሚን ኖራ ካርቦን ዘለዎም መስተታት , እዚኦም መንፈስካ ዘሐድሱ፡ ትሑት ሽኮር ዘለዎም፡ ከምኡ’ውን ንሃይድሬሽን ዝሕግዙ እዮም።
መልሲ፡ ኣይፋልን፡ ስሩዕ ሶዳ ብዙሕ ሽኮር ስለዘለዎ ብቕልጡፍ ሽኮር ኣብ ደም ክውስኽ ስለ ዝኽእል ንሕሙማት ሽኮርያ ዘይምቹእ ይገብሮ።
መልሲ፡ እወ ፡ ኮምቡቻ ንሕሙማት ሽኮርያ ዓቢ ኣማራጺ ክኸውን ይኽእል እዩ፡ ምኽንያቱ ትሑት ሽኮር ስለዘለዎን ንመሕቀቒ መግቢ ዝሕግዙ ፕሮባዮቲክስ ስለዘለዎን።
መልሲ፡ እወ ክሳብ ፡ ሽኮር ዘይብሉን ተወሳኺ መመቐሪ ዘይብሉን፡ መኣዛ ዘለዎ ስፓርክሊንግ ማይ ንሕሙማት ሽኮርያ ጥዕና ዘለዎ ምርጫ እዩ።
