نمایش ها: 0 نویسنده: ویرایشگر سایت زمان انتشار: 2025-06-27 مبدا: محل
اگر می خواهید یک آبجو با طعم قوی و الکل بالاتر در آبجو ، IPA یک انتخاب عالی است. در هر جرعه می توانید بسیاری از هاپ و تلخی بیشتر را بچشید. IPA اغلب نسبت به بیشتر لگرها یا آلس ها الکل بیشتری دارد. بسیاری از انواع IPA بین 5 ٪ تا 7.5 ٪ الکل (ABV) دارند. به همین دلیل است که بسیاری از طرفداران آبجو صنایع دستی مانند IPA - آنها می خواهند طعم های جدیدی و الکل بیشتری در آبجو خود داشته باشند.
آمار |
ABV (٪) |
عذاب |
حداقل |
4.2 |
15 |
میانه |
5.6 |
48.5 |
حداکثر |
7.5 |
99 |
می بینید که IPA در آبجو صنایع دستی بسیار محبوب است. آن را تشکیل می دهد بیش از 28 ٪ از کل سبک های آبجو که مردم سعی می کنند. تعداد بیشتری از افراد ، به ویژه بزرگسالان جوان ، IPA را به دلیل طعم ویژه آن و الکل بالاتر در آبجو که ارائه می دهد ، انتخاب می کنند.
آبجو IPA قوی و تلخ است. همچنین دارای طعم های میوه ای و مرکبات است. این امر به این دلیل است که از هاپ اضافی استفاده می کند و الکل بیشتری دارد.
IPA معمولاً بیشتر از سایر آبجوها مشروبات الکلی دارد. این اغلب بین 5 ٪ تا 7.5 ٪ ABV است. برخی از انواع حتی می توانند بیش از 10 ٪ داشته باشند.
بسیاری از سبک های IPA برای امتحان کردن وجود دارد. این موارد شامل آمریکایی ، نیو انگلستان ، مضاعف و جلسه است. هر سبک دارای طعم و قدرت خاص خود است.
IPA با غذاهای تند و گوشت کبابی خوب پیش می رود. همچنین با پنیرهای تیز و دسرهای میوه ای طعم خوبی دارد. این می تواند غذای شما را بهتر کند.
امتحان کردن IPA های مختلف به شما کمک می کند تا یکی را که دوست دارید بهترین پیدا کنید. همچنین می توانید نسخه های غیر الکلی را امتحان کنید. آنها همان طعم هوپی را دارند.
ممکن است بپرسید چه چیزی IPA را خاص می کند. IPA به معنای هند کم رنگ است. این آبجو به دلیل طعم هاپ قوی و الکل بیشتر شناخته شده است. وقتی IPA را می نوشید ، ممکن است طعم مرکبات یا میوه را بچشید. آبجوها هاپ اضافی را به IPA اضافه می کنند. این به طعم تلخ و بوی قوی می بخشد.
در اینجا موارد اصلی در مورد IPA آورده شده است:
IPA اغلب دارد الکل بیشتر از نظر حجم (ABV) ، معمولاً از 7 ٪ تا 10 ٪. IPA های جلسه ABV کمتری دارند ، حدود 4 ٪ تا 5 ٪.
طعم آن بیشتر هاپ است ، با مرکبات و طعم دهنده های میوه.
بسیاری از سبک های IPA وجود دارد. IPA انگلیسی دارای بوی سبک و طعم خاکی است. IPA West Coast از Malt Crystal استفاده می کند ، بنابراین به اندازه خشک نیست. IPA ساحل شرقی دارای طعم های هوپی و میوه ای قوی است.
تلخی اهمیت دارد ، اما طعم ABV و هاپ از همه مهمتر است.
IPA فقط یک آبجو نیست. این گروهی از آل های کم رنگ با سلیقه و نقاط قوت مختلف است. برخی از مردم آن را هند کم رنگ می نامند ، اما نام مناسب هند Pale Ale است.
داستان IPA مدتها پیش آغاز شد. Pale Ale برای اولین بار در انگلیس ساخته شد. کارخانه های آبجو بیشتر در Pale Ale قرار می دهند تا در سفرهای دریایی طولانی به آن کمک کنند. این آبجو جدید به نام هند Pale Ale نامیده می شد.
مردم برای اولین بار در دهه 1200 از هاپ در آبجو در شمال آلمان استفاده می کردند. در دهه 1400 ، آبجو Hopped به انگلیس آمد. در سال 1516 ، قانونی در بایرن گفت: آبجو باید هاپ داشته باشد. این تغییرات به IPA محبوبیت پیدا کرد.
تاریخ/دوره |
توضیحات نقطه عطف/رویداد |
اهمیت به تاریخ آبجو IPA |
13،000 سال پیش |
شواهد باستان شناسی تخمیر موجود در غار Raqefet ، اسرائیل |
اولین تخمیر مانند آبجو شناخته شده ، که منشأ باستانی را نشان می دهد |
3،900 پوند پیش |
اولین سوابق تولید دم نوشته شده از بین النهرین ، از جمله دستور العمل آبجو سومری به افتخار نینکسی |
قدیمی ترین دستور آبجو زنده مانده ، دانش بنیادی تولید آب |
قرن سیزدهم |
معرفی هاپ در آبجو در آلمان شمالی |
هاپ معرفی شده به عنوان یک ماده اصلی ، برای عطر و طعم IPA بسیار مهم است |
قرن پانزدهم |
پخش آبجو پر شده به انگلستان از هلند. هاپ های کاشته شده در انگلستان تا سال 1428 |
انتقال از Ale به آبجو ، پیشرو به سبک IPA |
1516 |
Reinheitsgebot (قانون خلوص آبجو باواریایی) که مواد آبجو را به آب ، جو و هاپ محدود می کند |
نقطه عطف نظارتی با تأکید بر هاپ و خلوص در دم کردن |
در دهه 1990 ، آبجوهای صنایع دستی آمریکایی دوباره IPA را محبوب کردند. آنها سبک های جدیدی ساختند و حتی بیشتر از هاپ استفاده می کردند. تا سال 2015 ، IPA بیش از یک چهارم فروش آبجو صنایع دستی در ایالات متحده بود. اکنون ، می توانید انواع مختلفی از IPA و Pale Ale را در کارخانه های آبجو در سراسر کشور پیدا کنید.
هنگامی که یک IPA را طعم می دهید ، بلافاصله متوجه طعم جسورانه و پرشور می شوید. این ناشی از مقدار زیادی از هاپ مورد استفاده در دم کردن است. هاپ به IPA مرکبات ، میوه ای ، کاج و گل های خود می دهد. ممکن است شما نارنجی ، گریپ فروت یا حتی میوه های گرمسیری را بچشید. در مقابل ، آبجوهای سنتی مانند لنگرها و پیلسن ها از مشخصات نرم و نرم تر ، مالتی و گاه شیرین تری برخوردار هستند. این آبجوها بیشتر روی دانه ها تمرکز می کنند و کمتر روی هاپ هستند.
تولید آبجو در IPA بسیار بیشتر از سبک های دیگر استفاده می کند. به عنوان مثال ، دستور العمل های IPA تاریخی بیش از 3 پوند هاپ در هر بشکه استفاده می شود. خشک کردن خشک باعث عطر و عطر و طعم بیشتر می شود. واحدهای بین المللی تلخی (IBU) برای IPA معمولاً بین 40 تا 60 قرار می گیرند که بسیار بیشتر از اکثر آلس های کم رنگ است. Ale Pale Ale دارای طعم هاپ سبک تر و تعادل بیشتر با طعم های مالت مانند بیسکویت یا کارامل است. می بینید که IPA از نظر کیفیت و طعم های هاپ شدید خود متمایز است.
IPA ها دارای طعم قوی و هوپی با یادداشت های مرکبات ، میوه و کاج هستند.
لنگرها و پیلسن ها سبک تر ، ترد و تلخ تر هستند.
Pale Ale طعم متعادل را با هاپ و مالت ارائه می دهد.
IPA های دوتایی و سه گانه حتی بیشتر از شدت هاپ و الکل برخوردار هستند.
شما می توانید تلخی را در آبجو با استفاده از ibus اندازه گیری کنید. هرچه IBU بالاتر باشد ، طعم آبجو تلخ تر می شود. بیشتر افراد در حدود 10 Ibus متوجه تلخی می شوند. تغییرات 5 IBU به راحتی طعم دهنده است. IPA معمولاً از 30 IBU شروع می شود و می تواند بسیار بالاتر برود. این باعث می شود IPA یکی از تلخ ترین سبک های آبجو باشد که می توانید امتحان کنید. رنگ پریده پایین ، در اطراف ، دور است 30 تا 40 . لنگرهای سبک آمریکایی Ibus بسیار کمتر تلخ هستند ، اغلب بین 10 تا 15 IBU.
سبک آبجو |
دامنه تلخی معمولی (IBU) |
لامپ نور آمریکایی |
10-15 |
رنگ کم رنگ |
30-40 |
IPA |
40-60+ |
جوانه |
100 یا بیشتر |
نکته: اگر از طعم قوی و تلخ لذت می برید ، IPA یک انتخاب عالی است. اگر یک نوشیدنی نرم و صاف و کمتر تلخ را ترجیح می دهید ، یک لقب یا Ale Pale را امتحان کنید.
الکل در آبجو می تواند بین سبک ها بسیار متفاوت باشد. IPA از نظر الکل بالاتر خود متمایز است. بیشتر IPA ها بین 5 ٪ تا 7.5 ٪ الکل از نظر حجم (ABV) دارند. IPA های دو یا امپریال می توانند به 10 ٪ یا بیشتر برسند. IPA های جلسه گزینه سبک تری را ارائه می دهند ، با ABV حدود 4 ٪ تا 5 ٪. در مقایسه ، لگرها و آلودرهای کم رنگ معمولاً ABV بین 4 تا 6 ٪ دارند.
سبک آبجو |
دامنه ABV (٪) |
جلسه IPA |
4 - 5 |
IPA آمریکایی |
5 - 7.5 |
IPA دوتایی/امپریال |
7 - 10+ |
کم رنگ آمریکایی |
4.5 - 6.2 |
لجن |
4 - 5 |
جوانه |
8 - 12+ |
مالت غیر الکلی |
<0.5 |
IPA ها نسبت به سایر سبک های آبجو متوسط ABV بالاتری دارند. به عنوان مثال ، 50 ٪ میانی IPA های آمریکایی بین 6.2 ٪ و 7.0 ٪ ABV . Double IPA حتی بالاتر می روند. Ale Ale و Lagers American پایین تر باقی می مانند و آنها را انتخاب می کنند. بسیاری از طرفداران آبجو صنایع دستی IPA را ترجیح می دهند زیرا الکل بالاتر در آبجو جلوه ای قوی تر و طعم و مزه غنی تر می بخشد.
توجه: مطالعات نشان می دهد كه افراد غالباً آبجوهای هوپی را با الكل بالاتر در آبجو بیشتر ارزیابی می كنند. این بدان معنی است که اگر می خواهید هر دو طعم جسورانه و نوشیدنی قوی تر از IPA لذت ببرید.
می بینید که IPA خود را از سایر آبجوها با طعم هوپی ، تلخی زیاد و الکل بیشتر در آبجو جدا می کند. اگر می خواهید یک آبجو با پانچ ، IPA سبک امتحان شود.
وقتی به انواع مختلف IPA نگاه می کنید ، طعم ها و نقاط قوت زیادی پیدا می کنید. هر نوع طعم خاصی به شما می دهد. جدول زیر نشان می دهد که چگونه این نوع در تلخی ، عطر و طعم و الکل متفاوت است.
نوع IPA |
دامنه ABV |
توضیحات تلخی / طعم دهنده |
IPA انگلیسی |
6 ٪ - 7 ٪ |
طعم مرکبات خاکی و سبک ؛ پایان بسیار خشک و هوپی ؛ از هاپ انگلیس استفاده می کند |
IPA ساحل غربی |
داده نشده است |
بوی کاج با مرکبات و یادداشت های خاکی. بسیار تلخ تر از هاپ آمریکایی استفاده می کند |
IPA ساحل شرقی |
داده نشده است |
کمتر تلخ ، ابری به نظر می رسد. دارای میوه های سنگی ، موز و میوه های گرمسیری است |
IPA دو برابر |
حداقل 7.5 ٪ |
طعم هاپ قوی با نت های گل ، کاج و مرکبات ؛ الکل بیشتر |
IPA سه گانه |
حداکثر 12 ٪ یا بیشتر |
بوی بزرگ ، بسیار خشک ، الکل بسیار زیاد |
جلسه IPA |
تا 5 ٪ |
تلخی متعادل ؛ بدن سبک تر ؛ بوی هوپی قوی |
IPA آمریکایی بخش بزرگی از آبجو صنایع دستی است. از هوپ های آمریکایی برای طعم دهنده های جسورانه مرکبات ، کاج و میوه های گرمسیری استفاده می کند. این نوع بسیار تلخ است ، گاهی اوقات 66 ibus یا بیشتر. بیشتر IPA های آمریکایی حدود 6.8 ٪ ABV دارند. کارخانه های آبجو از مالت کم رنگ و سایر دانه ها برای پایه واضح استفاده می کنند. نمودار زیر نشان می دهد که چقدر هاپ به IPA آمریکایی می رود.
IPA New England یا NEIPA از شمال شرقی ایالات متحده آمده است. به نظر می رسد مبهم و طعم آبدار و صاف است. کارخانه های آبجو از مخمر خاص و خشک برای قوی استفاده می کنند میوه های گرمسیری بوی انبه و میوه شور می دهد . مطالعات نشان می دهدآبمیوه گیری ، ابری و طعم هاپ این سبک را خاص می کند. NEIPA نسبت به انواع دیگر تلخ است ، اما بوی هاپ قوی است. شما طعم آناناس ، گواوا و مرکبات را دارید.
Double IPA ، که به آن Imperial IPA نیز گفته می شود ، حتی بیشتر هاپ است. بسیار قوی است ، باتلخی بالا (اغلب 60-120 IBUS) و الکل بیشتر ، معمولاً 7.5 ٪ تا 10 ٪ . برای تقویت بو و طعم ، آبجو در بارها و بارها ، حتی پرش خشک ، هاپ را اضافه می کند. شما مرکبات ، کاج و میوه گرمسیری را با پایه مالت جامد طعم می دهید. بسیاری از افراد به دلیل طعم و استحکام جسورانه آن ، IPA Double را دوست دارند.
IPA سه گانه حتی بیشتر پیش می رود. دارد الکل بسیار زیاد ، اغلب بیش از 10 ٪ . طعم هاپ بسیار زیاد است ، اما شما همچنین طعم شیرینی را می بخشید که تلخی را متعادل می کند. Triple IPA به دلیل بوی قوی ، الکل زیاد و طعم بزرگ با انواع دیگر متفاوت است. تولید آبجو از بسیاری از هاپ و روش های خاص برای تهیه این آبجو قوی استفاده می کند.
جلسه IPA به شما می دهد طعم هوپی IPA اما با الکل کمتری . بیشتر IPA های جلسه دارند3 ٪ تا 4.5 ٪ ABV . آبجو برای سبک نگه داشتن آن از مالت و دانه های سبک استفاده می کند. آنها دیر به بو و بدون تلخی زیاد هاپ اضافه می کنند. شما می توانید بیش از یک جلسه IPA بنوشید زیرا نسبت به انواع دیگر احساس سبک تر می کند.
توجه: برخی از کارخانه های تولیدی اکنون IPA های غیر الکلی را ایجاد می کنند. این آبجوها 0 ٪ ABV دارند اما هنوز بوی و طعم و مزه ای را که از IPA انتظار دارید به شما می دهد.
وقتی آبجوهای صنایع دستی را انتخاب می کنید ، طعم شما بیشترین اهمیت را دارد. برخی از افراد عاشق طعم های قوی و تلخ هستند. دیگران چیزی صاف و خفیف می خواهند. ممکن است توجه داشته باشید که اگر دوست دارید غذاهای جدید یا نوشیدنی را امتحان کنید ، از سلیقه های جسورانه لذت می برید. یک مطالعه از دانشگاه ایالتی پن نشان داد که افرادی که به دنبال تجربیات جدید هستند و از خطر کمی برخوردار هستند ، اغلب نوشیدنی های تلخ را ترجیح می دهند. این افراد تلخی را به شدت طعم می دهند ، اما هنوز هم آن را دوست دارند. اگر خود را به سمت طعم های جسورانه جلب کرده اید ، ممکن است از آبجوهای صنایع دستی تلخ تری لذت ببرید. می توانید با یک نمونه کوچک شروع کنید تا قبل از خرید یک لیوان کامل ، طعم و مزه را دوست دارید یا خیر.
نکته: اگر تلخی را دوست ندارید ، ابتدا یک سبک سبک تر را امتحان کنید. سبک های جلسه یا کسانی که دارای نت های میوه ای هستند می تواند انتخاب خوبی باشد.
جفت کردن غذا با آبجوهای صنایع دستی می تواند غذای شما را لذت بخش تر کند. شما می توانید با طعم های قوی با غذاهای غنی مطابقت داشته باشید. به عنوان مثال ، غذاهای تند مانند تاکو یا بال های بوفالو با نوشیدنی های هوپی به خوبی پیش می روند. تلخی می تواند گرما را متعادل کند. گوشت های کبابی ، همبرگر و پنیرهای تیز نیز با این نوشیدنی ها طعم خوبی دارند. اگر چیزی شیرین می خواهید ، سعی کنید با دسرهایی مانند کیک هویج یا تارت مرکبات جفت شوید. یادداشت های میوه ای در برخی از آبجوهای خوشمزه صنایع دستی می تواند بهترین ها را در دسر شما به ارمغان بیاورد.
در اینجا یک جدول ساده برای کمک به شما در جفت کردن آبجوهای غذایی و صنایع دستی آورده شده است:
نوع غذا |
جفت شدن پیشنهادی |
غذاهای تند |
سبک های هوپی ، تلخ |
گوشت کباب شده |
گزینه های جسورانه و بدخیم |
پنیرهای تیز |
سبک های میوه ای یا مرکبات |
دسرهای شیرین |
انواع آبدار و کمتر تلخ |
کاوش در گزینه های جدید تولید کاردستی می تواند سرگرم کننده باشد. بسیاری از کارخانه های تولیدی پروازهای مزه دار را ارائه می دهند. می توانید چندین سبک را در یک بازدید نمونه کنید. این به شما کمک می کند آنچه را که دوست دارید بدون اینکه به یک لیوان کامل متعهد شوید ، پیدا کنید. توصیه هایی را بر اساس سلیقه خود بخواهید. ممکن است با امتحان کردن چیزی خارج از انتخاب معمول خود ، مورد علاقه جدیدی را کشف کنید. تولید کاردستی اغلب تغییر می کند ، بنابراین طعم های جدید همیشه ظاهر می شوند. یک ذهن باز داشته باشید و از ماجراجویی نوشیدن آبجوهای مختلف صنایع دستی لذت ببرید.
به یاد داشته باشید: سلیقه شما می تواند با گذشت زمان تغییر کند. آنچه امروز دوست ندارید ممکن است بعد از چند تلاش مورد علاقه شما باشد.
وقتی در مورد سبک های آبجو یاد می گیرید ، بسیاری از طعم های جسورانه و گزینه های زیادی را پیدا می کنید. بسیاری از افراد آبجو را دوست دارند طعم های قوی و الکل بیشتر. مطالعات می گویند دانستن اینکه چه چیزی باعث می شود هر سبک خاص به شما احساس اطمینان کند و از نوشیدنی خود لذت ببرید. در Mintel Market Market Market 2024 می گوید یادگیری و انتخاب انتخاب شما ، به خصوص برای بزرگسالان جوان ، تجربه شما را بهتر می کند. تحقیقات حسی نشان می دهد که شما می توانید اندازه گیری عطر و طعم را دقیقاً مانند سایر غذاها و نوشیدنی ها اندازه گیری کنید.
انواع جدید را امتحان کنید و متوجه شوید که چه چیزی را بیشتر دوست دارید. شما می توانید یک مورد علاقه جدید پیدا کنید و با آبجو سرگرم کننده تر باشید.
IPA مخفف هند Pale Ale است. شما این نام را در بسیاری از آبجوهای صنایع دستی مشاهده می کنید. آبجو در IPA از هاپ بیشتری استفاده می کند ، که به آن طعم و بوی قوی می بخشد.
شما در IPA تلخی را طعم می دهید زیرا آبجو ها هاپ اضافی را اضافه می کنند. هاپ دارای اسیدهای طبیعی است که باعث می شود طعم آبجو تیز و جسورانه باشد. برخی از افراد از این طعم قوی لذت می برند.
بله ، می توانید پیدا کنید IPA غیر الکلی . این آبجوها همان طعم هوپی دارند اما تقریباً هیچ الکل ندارند. بسیاری از کارخانه های تولیدی در حال حاضر گزینه های غیر الکلی را برای افرادی که می خواهند عطر و طعم را بدون الکل بخواهند ایجاد می کنند.
نکته: IPA سرد ، بین 45 درجه فارنهایت و 50 درجه فارنهایت. برای لذت بردن از عطر از یک لیوان تمیز استفاده کنید. به آرامی بریزید تا حباب ها و فوم نگه دارید.
غذاهای تند مانند تاکو یا بال
گوشت کبابی مانند همبرگر یا استیک
پنیرهای تیز
دسرهای میوه ای
برای بهترین طعم می توانید IPA را با طعم های جسورانه مطابقت دهید.
