காட்சிகள்: 0 ஆசிரியர்: தள ஆசிரியர் வெளியீட்டு நேரம்: 2025-04-21 தோற்றம்: தளம்
முதல் கார்பனேற்றப்பட்ட பானம் எது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா ? உலகம் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் பல ஆண்டுகளாக வியத்தகு முறையில் மாறிவிட்டன. ஒரு மருத்துவ டானிக் எனத் தொடங்கியது மில்லியன் கணக்கானவர்களால் அனுபவிக்கப்பட்ட புத்துணர்ச்சியூட்டும் உலகளாவிய பானமாக மாறியுள்ளது. இந்த கட்டுரை தோற்றத்தை ஆராய்கிறது கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களின் , முதல் படைப்பில் கவனம் செலுத்துகிறது மற்றும் இன்று நாம் உட்கொள்ளும் பானங்களில் அது எவ்வாறு உருவானது.
கார்பனேற்றம் என்பது கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO₂) திரவமாக கரைக்கப்பட்டு, குமிழ்களை உருவாக்கும் செயல்முறையாகும். இந்த வாயு பானங்களை அவற்றின் பிஸி உணர்வைக் கொடுக்கிறது, அது பின்னால் உள்ள மந்திரம் பலரும் அனுபவிக்கும் பனி கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் , குறிப்பாக வெப்பமான காலநிலையில். செயல்முறை கருத்தில் எளிதானது, ஆனால் வாயுவை திரவத்தில் வைத்திருக்க துல்லியமான அழுத்தம் மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை நம்பியுள்ளது.
Co₂ தண்ணீரில் கரைக்கும்போது, அது கார்போனிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது, இது கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை அவற்றின் தனித்துவமான கடிக்கின்றன. இந்த செயல்முறை இயற்கையாகவே நிகழலாம், கனிம நீரூற்றுகளில் காணப்படுவது அல்லது செயற்கையாக நவீனகால உற்பத்தியில். கார்பனேற்றத்தின் இருப்பு நாம் பானத்தை எவ்வாறு அனுபவிக்கிறோம் என்பதை மாற்றுகிறது, நீரேற்றத்தை விட அதிகமாக வழங்குவது - கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் இப்போது நவீன புத்துணர்ச்சியின் பிரதானமாகும்.
பல நூற்றாண்டுகளாக, இயற்கையாகவே கார்பனேற்றப்பட்ட கனிம நீரூற்றுகள் பற்றி மக்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள். நிலத்தடி மூலங்களிலிருந்து இயற்கையாகவே நீர் உறிஞ்சும் இந்த நீரூற்றுகள், சிகிச்சை நன்மைகள் இருப்பதாக நம்பப்பட்டது. ரோமானியர்களும் கிரேக்கர்களும் இந்த நீரூற்றுகளை குணப்படுத்தும் விளைவுகளுக்காகப் பயன்படுத்தினர், இயற்கையாகவே பிஸி நீரை செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் பிற நோய்களுக்கான தீர்வாகப் பயன்படுத்தினர்.
கார்பனேற்றம் செயற்கையாக உருவாக்கப்படுவதற்கு முன்பு, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மருத்துவ நீரின் ஒரு வடிவமாக காணப்பட்டன. குமிழ்கள் செரிமானத்திற்கு உதவலாம் அல்லது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் என்ற நம்பிக்கை சுகாதார நன்மைகளை நாடுபவர்களுக்கு இது ஒரு பிரபலமான தேர்வாக அமைந்தது. குமிழ்கள் குணமடையக்கூடும் என்ற கருத்து பான வரலாற்றில் பிற்கால கண்டுபிடிப்புகளுக்கு வழி வகுத்தது.
ஜோசப் பிரீஸ்ட்லி, ஒரு ஆங்கில விஞ்ஞானி, எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதைக் கண்டுபிடித்ததில் பரவலாக வரவு வைக்கப்பட்டுள்ளது கார்பனேற்றப்பட்ட நீரை . 1767 ஆம் ஆண்டில், ஒரு நொதித்தல் செயல்முறையிலிருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடுக்கு நீர் வெளிப்பட்டால், அது வாயுவை உறிஞ்சி, குமிழி விளைவை உருவாக்கும் என்பதை அவர் கண்டுபிடித்தார். முதல் பதிவு இது . கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட பிரீஸ்ட்லி அதை ஒரு பானமாக விற்கவில்லை என்றாலும், அவரது கண்டுபிடிப்பு எதிர்கால கண்டுபிடிப்புகளுக்கான அடித்தளத்தை அமைத்தது.
பிரீஸ்ட்லியின் கண்டுபிடிப்புக்குப் பிறகு, கவனம் பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யும் கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீருக்கு மாறியது . சோடா நீரின் முதல் பாட்டில்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் உருவாக்கப்பட்டன, இது பரந்த விநியோகத்தை அனுமதித்தது. இந்த எளிய பானம் -கூடுதல் கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் -ஆரம்பத்தில் ஒரு சுகாதார டானிக் எனக் காணப்பட்டது, பெரும்பாலும் அதன் செரிமான நன்மைகளுக்காக மருந்தகங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுவை இல்லாமல்
நவீன கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களைப் போலல்லாமல் , அவை இனிமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், முதல் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் வெற்று மற்றும் பொருத்தமற்றவை. அவை வெகு தொலைவில் இருந்தன பனி கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களிலிருந்து , இது ஒரு குமிழி, திறமையான அனுபவத்தை அளித்தது, ஆனால் கூடுதல் சுவைகள் இல்லாமல். இந்த ஆரம்ப பானங்கள் மருத்துவ ரீதியாக இருந்தன, அவற்றின் சுவைக்காக அல்ல, அவற்றின் சுகாதார நலன்களுக்காக நுகரப்பட்டன.
விரும்பத்தகாததாக இருந்தபோதிலும், ஒரு குமிழி பானத்தை குடிக்கும் புதுமை பொதுமக்களிடையே ஆர்வத்தை உருவாக்கியது. திறமையான உணர்வு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களின் மக்களை சதி செய்தது, அதன் உடல்நலக் கோரிக்கைகள் அதன் பிரபலத்திற்கு பங்களித்தன. விரைவில், ஆற்றல் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களின் மருத்துவ பயன்பாட்டிற்கு அப்பால் ஒரு பரந்த பார்வையாளர்களால் அனுபவிக்கும் ஒரு பானமாக மாறியது.
1800 களின் முற்பகுதியில், புதுமைப்பித்தர்கள் சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்யத் தொடங்கினர் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் . ஆரம்பத்தில், இஞ்சி மற்றும் பிர்ச் பட்டை போன்ற மூலிகை சிரப்ஸ் அவற்றின் மருத்துவ பண்புகளுக்காக சேர்க்கப்பட்டன. இருப்பினும், சுவைகள் உருவாகும்போது, பழ சிரப் (எலுமிச்சை, செர்ரி மற்றும் திராட்சை) போன்ற இனிமையான சுவைகள் பிரபலமடைந்தன. சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது இந்த பானங்களை பொது மக்களுக்கு மிகவும் கவர்ந்திழுக்கிறது, இன்று நாம் குடிக்கும் சோடாக்களுக்கு களம் அமைத்தது.
19 ஆம் நூற்றாண்டில் சோடா நீரூற்றின் கண்டுபிடிப்பு மக்கள் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை உட்கொள்ளும் விதத்தில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியது . இந்த நீரூற்றுகள், ஆரம்பத்தில் மருந்தகங்களில் காணப்படுகின்றன, ஆகியவற்றின் இடத்தை கலக்க அனுமதித்தன கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் மற்றும் சிரப் , இது தனிப்பயனாக்கப்பட்ட, சுவையான பானங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. இது விரிவுபடுத்தியது கார்பனேற்றப்பட்ட பான கலாச்சாரத்தையும் , இது ஒரு மருத்துவ டானிக்கிலிருந்து ஒரு சமூக பானமாக மாற்றப்படுகிறது.
முதல் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் கார்க்ஸைப் பயன்படுத்தி பாட்டில் செய்யப்பட்டன. இருப்பினும், இந்த முறை திறமையற்றது, மேலும் ஃபிஸ்ஸின் பெரும்பகுதி இழந்தது. 1850 களில், பாட்டில் தொழில்நுட்பத்தின் முன்னேற்றங்கள் உற்பத்தி செய்வதை எளிதாக்கின . கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை பெரிய அளவில் போக்குவரத்தின் போது FIZZ பாதுகாக்கப்படுவதை உறுதிசெய்து, பாட்டில்கள் மற்றும் சீல் பாட்டில்களுக்கான இயந்திரங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன.
ஆரம்பகால உற்பத்தியாளர்கள் எதிர்கொண்ட மிகப்பெரிய சவால்களில் ஒன்று, பாட்டில் செயல்பாட்டின் போது கோவை தண்ணீரில் கரைந்து வைத்திருப்பது. காலப்போக்கில் தொழில்நுட்பம் மேம்பட்டிருந்தாலும், எரிவாயு தக்கவைப்புடன் இன்னும் போராட்டங்கள் இருந்தன, மேலும் பானம் நுகர்வு வரை பிஸி இருப்பதை உறுதிசெய்தது.
18 மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டுகளில், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் முதன்மையாக அவற்றின் சுகாதார நலன்களுக்காக விற்பனை செய்யப்பட்டன. கார்பனேற்றப்பட்ட நீரில் செரிமான மற்றும் மருத்துவ நன்மைகள் இருப்பதாக கருதப்பட்டது. அஜீரணம் முதல் சோர்வு வரை அனைத்திற்கும் இது உதவக்கூடும் என்று மக்கள் நம்பினர். கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மருந்தகங்களில் பரவலாக விற்கப்பட்டன, பெரும்பாலும் மூலிகை பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு டானிக் என விற்பனை செய்யப்படுகின்றன.
என்ற கருத்து பல நூற்றாண்டுகளாக நீடித்தது. கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் நவீன விஞ்ஞானம் பல மருத்துவ உரிமைகோரல்களை நீக்கிவிட்டாலும், ஆரம்பகால நுகர்வோர் பிஸ்ஸிங் தண்ணீரை ஒரு குணப்படுத்தும் அனைவராகவும் கருதினர், மேலும் அதன் உணரப்பட்ட குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்காக இது பரவலாக நுகரப்பட்டது.
முதல் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் ஆர்வம் மற்றும் சந்தேகம் ஆகியவற்றின் கலவையை சந்தித்தன. ஒரு சுகாதார உற்பத்தியாக சந்தைப்படுத்தப்பட்ட போதிலும், ஒரு வேகமான பானத்தை குடிக்கும் புதுமை பொது நலனைத் தூண்டியது. காலப்போக்கில், பானங்கள் அதிகமாகக் கிடைத்தவுடன், மக்கள் ஒரு மருத்துவ டானிக்கைக் காட்டிலும் ஒரு வேடிக்கையான புத்துணர்ச்சியாகப் பார்க்கத் தொடங்கினர்.
19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் கண்டிப்பாக மருத்துவமாக இருப்பதிலிருந்து அவற்றின் சுவைக்காக ரசிக்கப்படுவதற்கு மாற்றப்பட்டன. சோடா நீரூற்றுகள் பிரபலமான சமூக மையங்களாக மாறியது, விரைவில், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் இனி ஒரு மருந்தக பிரதானமாக இருக்கவில்லை. இந்த கலாச்சார மாற்றமானது பரிணாம வளர்ச்சியில் ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டிருந்தது . கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களின் இன்று நாம் அங்கீகரிக்கும் வணிகமயமாக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு
முதல் கண்டுபிடிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தின் நவீன பானத் தொழிலுக்கு அடித்தளத்தை அமைத்தது. புதுமையான, சுற்றுச்சூழல் நட்பு பேக்கேஜிங் தீர்வுகளில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், ஹியூயர்பேக் , பான கண்டுபிடிப்புகளின் பாரம்பரியத்தைத் தொடர்கிறது, வணிகங்களுக்கு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களுக்கு நிலையான பேக்கேஜிங் , பிரகாசமான நீர் மற்றும் சோடாக்கள் உட்பட.
நவீன பிரகாசமான நீர் அதன் பிரபலத்தின் பெரும்பகுதியை ஆரம்ப கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களுக்கு கடன்பட்டிருக்கிறது . மக்கள் அதிக உடல்நல உணர்வுடன் மாறும்போது, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் எளிமையான, இயற்கையான பொருட்களுடன் தங்கள் வேர்களுக்குத் திரும்புகின்றன. சர்க்கரை சோடாக்களுக்கான ஆரோக்கியமான மாற்றுகளை நோக்கிய போக்கு மருத்துவ டானிக்கிலிருந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும், அன்றாட பானத்திற்கு மாற்றத்தின் பிரதிபலிப்பாகும்.
முதல் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களில் கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் மட்டுமே இருந்தது, கூடுதல் சர்க்கரை அல்லது செயற்கை சுவை இல்லை. இந்த எளிமை நவீன சோடாக்களுடன் கூர்மையாக வேறுபடுகிறது, அவை இனிப்புகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் சுவைகளால் நிரம்பியுள்ளன. இன்றைய கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் பெரும்பாலும் கலவையில் சிக்கலானவை, மருத்துவ நன்மைகளை விட சுவைக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கின்றன.
ஆரம்பகால கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக நுகரப்பட்டன, அதே நேரத்தில் இன்றைய சோடாக்கள் பெரும்பாலும் அவற்றின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்காக ரசிக்கப்படுகின்றன. ஹெல்த் டானிக்கிலிருந்து சாதாரண புத்துணர்ச்சிக்கு மாறுவது மக்கள் எவ்வாறு பார்க்கிறார்கள் என்பதை மாற்றியமைத்துள்ளது கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை , மேலும் இந்த பரிணாமம் தொழில்துறையை வரையறுத்துள்ளது.
முதல் கார்பனேற்றப்பட்ட பானம் பானத் தொழிலுக்கு நமக்குத் தெரிந்தபடி அடித்தளத்தை அமைத்தது. கார்பனேற்றப்பட்ட நீரின் எளிய செயல்திறன் முதல் இன்றைய சிக்கலான சோடாக்கள் வரை, பயணம் புதுமை மற்றும் நுகர்வோர் சுவைகளை மாற்றுவதன் மூலம் குறிக்கப்பட்டுள்ளது. சுற்றுச்சூழல் நட்பு பான பேக்கேஜிங்கின் முன்னணி வழங்குநராக HIUIERPACK , இந்த மரபுக்கு ஏற்ப தொடர்ந்து புதுமைப்படுத்துகிறது, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களுக்கு பேக்கேஜிங் தீர்வுகளை வழங்குகிறது.பிரகாசமான நீர் முதல் சோடா வரை பரந்த அளவிலான
ப: முதல் கார்பனேற்றப்பட்ட பானம் 1767 ஆம் ஆண்டில் ஜோசப் பிரீஸ்ட்லி என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது, அவர் தண்ணீரை எவ்வாறு கார்பனேட் செய்வது என்பதைக் கண்டுபிடித்தார்.
ப: ஆரம்பத்தில், மக்கள் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை குடித்தனர். தங்கள் சுகாதார நலன்களுக்காக, குறிப்பாக செரிமானத்திற்காக
ப: முதல் கார்பனேற்றப்பட்ட பானம் விரும்பத்தகாதது, இன்றைய பனி கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களைப் போன்றது , மேலும் முக்கியமாக ஆரோக்கியத்திற்காக நுகரப்பட்டது.
ப: ஜோசப் பிரீஸ்ட்லி 1767 ஆம் ஆண்டில் கார்பனேற்றப்பட்ட நீரைக் கண்டுபிடித்த பெருமைக்குரியவர், நவீன சோடாக்களுக்கு களம் அமைத்தார்.
ப: ஆமாம், நவீன பிரகாசமான நீர் அசல் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பங்களில் பலவகைகள் உள்ளன.
