|
toka
ritenga
| Rauemi: |
Tīpakohia koa
|
|---|---|
| Te ora o te papa: |
Tīpakohia koa
|
| Te Kawa: |
Tīpakohia koa
|
| Rokiroki: |
Tīpakohia koa
|
| Tikanga inu: |
Tīpakohia koa
|
| Rahi: | |
Kia kite koe i te reka o ta matou pia toi utu nui. Ka ata whiriwhiria e matou te malt parei kawemai me nga hopi hou hei hanga i tetahi inu waipiro kounga teitei. He marama, he reka te reka me nga tohu malt me te upoko pahuka.
| Rauemi mata | Malt, Witi, Hopi, rewena |
| Te tukanga whakaputa | Te pia maoa |
| Te waipiro | 3.3%vol 4.6%vol tikanga |
| Te takai | 2 wahi konumohe po pcan tākai / kātene tākai |
| Te tikanga whakamaoritanga | pasteurization |
| Te ora | 12 marama |
Ka whakaputahia e matou te malt parei kawemai hei tuku tino kakara o te witi i te wa e mahi ana te mahi pia. Ka whakaitihia e a maatau hops hou te reka kore i te wa e whakanuia ana te kakara o te taiao. Ma tenei whiriwhiringa tupato ka mau te pahuka i te reka me te reka o nga ipu katoa.
He mea nui te kounga o te wai mo te hanga i tetahi inu waipiro. Ka whakamahia e matou he puna wai parakore me te punaha tātari takitoru. Ka whakamanahia e tenei te tino parakore mai i te puna, te hanga i te turanga maeneene e whakanui ana i nga reka o a tatou kai moni.
Ka whakamahia e ta maatau tukanga FERmentation tank te rewena-kounga teitei hei whakaputa i te maaka whakamutunga pai ake. Ka whakatairanga te rewena i te FERMENTATION ma e whakanui ana i te ahua o te reka. Ka ata tirohia e matou te katoa o nga mahi kia rite tonu, me te whakarite he hua pono mo to waitohu tapanga motuhake.
E mohio ana matou ko nga waitohu katoa e hiahia ana ki nga whakaritenga hua motuhake. Ka taea e koe te whakarite ngawari i te ihirangi waipiro kia rite ki o hiahia maakete tauwhāiti. Mai i nga rereketanga marama ki nga korero kaha ake, ka whakatikahia e matou a maatau tikanga hanga waipiro kia tutuki ai o hiahia hoko rarawe.
Ko te pupuri i te haumaru o nga hua me te whakaroa i te oranga o te papa ko o matou kaupapa matua. Ka whakatinanahia e matou nga tikanga whakamaarama paerewa mo a matou inu kēne katoa. Ko tenei tukanga ka whakakore pai i nga microorganism kino i te wa e pupuri ana i te hainga ngawari me te reka o te miraka hou.
Ko te hanga i to waitohu tapanga motuhake he maamaa me ta maatau tautoko hangahanga matawhānui. Ka whakahaerehia e matou nga mea katoa mai i te hanga tunu tae noa ki te hoahoa whakamutunga. Ka mahi tata to taatau roopu mohio ki a koe ki te tuku hua e tino rite ana ki to tohu tohu.
Ko te oranga tonutanga te aronga matua i roto i a maatau mahi whakangao ia ra. Ka whakamahia e matou nga keena pahū konumohe e rua-wahanga me te kete kaata roa. Ko enei whiringa pai-taiao ka awhina i te whakaiti i te paanga o te taiao i te wa e whakarato ana i te whakamarumaru pai mo to inu toi i te wa e tuku ana i te ao.
Ko nga roopu katoa ka whakamatauria i mua i to whakaaetanga mo te tuku. Ka mau tonu matou i nga paerewa mana kounga puta noa i te katoa o te mahi miraka me te keena. Ka taea e koe te whakawhirinaki ki ta maatau wheketere ki te tuku inu i nga wa katoa ka makona to turanga kaihoko.
E whai ana matou ki te hanga hononga mo te wa roa ma te tuku i nga hanganga utu tino whakataetae. Hei kaiwhakarato wheketere tika, ka whakakorehia e matou nga kaiwawao ki te whakarite kia whakanuia e to pakihi nga tawhē hua. Ka whiwhi koe i nga hua moni me te kore e whakararu i to herenga tahua.
Ka taea e matou te tuku i te tauira mena kei a matou nga waahanga kua rite i roto i nga taonga, engari me utu nga kaihoko i te utu tauira me te utu karere.
Ae, kei a matou he whakamatautau 100% i mua i te tuku
Ka mau tonu i te kounga pai me te utu whakataetae kia whai hua ai o taatau kaihoko; Ka whakaute matou i nga kaihoko katoa hei hoa mo matou, ka tino mahi matou ki te mahi pakihi me te whakahoa ki a ratou, ahakoa no hea ratou.
