দৰ্শন: 0 লেখক: চাইট সম্পাদক প্ৰকাশৰ সময়: ২০২৫-০৬-০২ উৎপত্তি: স্থান
এলুমিনিয়ামৰ কেন সকলোতে আছে — আপোনাৰ প্ৰিয় চ’ডাৰ পৰা আৰম্ভ কৰি এনাৰ্জি ড্ৰিংকছ আৰু টিনত ভৰোৱা ঠাণ্ডা ব্ৰুলৈকে। কিন্তু আপুনি জানেনে যে এই এলুমিনিয়ামৰ পানীয়ৰ কেনবোৰৰ প্ৰতিটোতে ভিতৰত অদৃশ্য কিবা এটা লুকুৱাই ৰখা হৈছে? কেৱল ধাতুই আপোনাৰ পানীয় ধৰি ৰখা নহয়। প্লাষ্টিকৰ পাতল তৰপ এটা আছে — আৰু বেছিভাগ মানুহে উপলব্ধি কৰাতকৈ ই বহুত ডাঙৰ ভূমিকা পালন কৰে।
এই প্ৰবন্ধটোৱে এলুমিনিয়ামৰ কেনবোৰ কিয় প্লাষ্টিকেৰে আবৃত কৰা হয়, কি কি সামগ্ৰী ব্যৱহাৰ কৰা হয়, ই নিৰাপদ নে নহয়, আৰু ইয়াৰ অৰ্থ পুনঃব্যৱহাৰ আৰু আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে কি সেই বিষয়ে অন্বেষণ কৰা হৈছে।
এলুমিনিয়াম বাহিৰৰ পৰা পৰিষ্কাৰ আৰু ধাতুৰ দৰে দেখা যায় যদিও বেছিভাগ কেনৰ ভিতৰত স্পষ্ট বা সামান্য টিণ্টেড ইপক্সি আৱৰণ থাকে। এই অতি পাতল ফিল্মটো — মাত্ৰ ১ৰ পৰা ১০ মাইক্ৰন ডাঠ — কেনৰ ভিতৰত স্প্ৰে কৰি ধাতু আৰু পানীয়ৰ মাজত সুৰক্ষামূলক বাধা গঠন কৰা হয়।
কেন উদ্যোগত ইয়াক 'লেকাৰ' বুলি কোৱা হয়, আৰু ইয়াক সাধাৰণতে ইপক্সি ৰেজিন, ভিনাইল বা এক্ৰিলিকৰ দৰে প্লাষ্টিক ভিত্তিক সামগ্ৰীৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। অদৃশ্য আৰু প্ৰায়ে আওকাণ কৰা হোৱাৰ পিছতো এই আৱৰণটো এটা মানক কেনৰ অন্যতম অভিযন্তা অংশ।
প্ৰথম দৃষ্টিত এলুমিনিয়ামক এটা মজবুত, অ-বিক্ৰিয়াশীল ধাতু যেন লাগিব পাৰে — খাদ্য আৰু পানীয় পেকেজিঙৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত। কিন্তু বাস্তৱত এলুমিনিয়াম ৰাসায়নিকভাৱে যথেষ্ট সক্ৰিয় হয়, বিশেষকৈ যেতিয়া ই আধুনিক পানীয় আৰু প্ৰচেছড খাদ্যত সাধাৰণতে পোৱা কিছুমান এচিড, নিমখ আৰু সংৰক্ষকৰ সংস্পৰ্শলৈ আহে।
চোডা, এনাৰ্জি ড্ৰিংকছ, ফলৰ ৰস, স্প’ৰ্টছ ড্ৰিংকছ, আনকি কিছুমান সোৱাদযুক্ত পানীতো প্ৰায়ে চাইট্ৰিক এচিড, ফছফৰিক এচিড বা উচ্চ ক্লৰাইডৰ মাত্ৰা থাকে — এই সকলোবোৰে খালী এলুমিনিয়ামত জাৰণৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। যদি কেনটোৰ ভিতৰত কোনো সুৰক্ষামূলক বাধা নাথাকিলহেঁতেন তেন্তে এই পানীয়বোৰে কিছুদিনৰ ভিতৰতে ধাতুৰ পৃষ্ঠভাগ ভাঙিবলৈ আৰম্ভ কৰিলেহেঁতেন। ফলাফল? ধাতুৰ সোৱাদ, গেছৰ ক্ষতি, দুৰ্বল গাঁথনিগত অখণ্ডতা, লিক, আৰু চৰম ক্ষেত্ৰত, আনকি মাইক্ৰ'-পাৰ্ফৰেচন যিয়ে পণ্যৰ বিকলতা আৰু নষ্টৰ সৃষ্টি কৰে।
এই সকলোবোৰ প্ৰতিৰোধ কৰিবলৈ প্ৰস্তুতকাৰীসকলে ভিতৰৰ বেৰত প্লাষ্টিকৰ আৱৰণৰ পাতল তৰপ প্ৰয়োগ কৰে, যাক লেক বুলিও কোৱা হয় এলুমিনিয়ামৰ কেন . এই স্তৰটোৱে একাধিক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে — কেৱল এটা নহয়। সেইবোৰ ভাঙি চাওঁ আহক:
অনুষ্ঠান |
উদ্দেশ্য |
জাৰণ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা |
এচিড আৰু লৱণক এলুমিনিয়ামৰ সৈতে বিক্ৰিয়া কৰি অৱক্ষয় কৰাত বাধা দিয়ে |
সোৱাদ সংৰক্ষণ |
ধাতুৰ লিচিং বন্ধ কৰে যিয়ে পানীয়ৰ সোৱাদ আৰু সুগন্ধি সলনি কৰিব পাৰে |
কাৰ্বনেচন সুৰক্ষা |
ধাতুৰ পৃষ্ঠত থকা মাইক্ৰ’-গেপবোৰ বন্ধ কৰি চাপ আৰু ফিজ বজাই ৰাখে |
পণ্যৰ সুৰক্ষা আৰু শেল্ফ লাইফ |
লিক, বেক্টেৰিয়াৰ দূষণ এৰাই চলে, আৰু সংৰক্ষণৰ জীৱন ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে |
পেকেজিং স্থায়িত্ব |
কেনক ষ্টেকিং, শিপিং, আৰু পৰিৱেশ পৰিবৰ্তন সহ্য কৰিবলে সামৰ্থবান কৰে |
আনকি ডায়েট ক’কৰ দৰে আপাত দৃষ্টিত মৃদু পানীয়বোৰো কৃত্ৰিম মিঠা আৰু এচিডিক পৰিমাণৰ বাবে আচৰিত ধৰণে জাৰণকাৰী হ’ব পাৰে। সুৰক্ষামূলক লাইনাৰ অবিহনে ডায়েট চ’ডাৰ কেন এটা এসপ্তাহৰ ভিতৰতে ভিতৰৰ পৰা বাহিৰলৈ জাৰণ হোৱাৰ সম্ভাৱনা আছে। বিশেষকৈ ছাইট্ৰাছ ফলৰ ফলৰ ৰসও অতি এচিডিক আৰু খালী এলুমিনিয়ামৰ কেনত বেছি দিন নাথাকিব।
কিছুমান এনাৰ্জি ড্ৰিংক ইমানেই ৰাসায়নিকভাৱে আক্ৰমণাত্মক যে বৰ্তমানৰ কোনো আৱৰণে কেনটোক দীৰ্ঘদিন ধৰি সংস্পৰ্শৰ পৰা সম্পূৰ্ণৰূপে ৰক্ষা কৰিব নোৱাৰে। এই কাৰণে কিছুমান প্ৰস্তুতি হয় পুনৰ প্ৰস্তুত কৰা হয় নহয় বিকল্প পাত্ৰত পেকেট কৰা হয়, যেনে কাঁচৰ বটল বা বহুস্তৰীয় কাৰ্টন।
কোনোবাই হয়তো ভাবিব পাৰে: জাৰণ সহ্য কৰিবলৈ কেৱল ডাঠ এলুমিনিয়াম ব্যৱহাৰ কৰা নহয় কিয়? ইয়াৰ উত্তৰ খৰচ, ওজন, বহনক্ষমতা, আৰু উৎপাদন সম্ভাৱনীয়তাত নিহিত হৈ আছে। পানীয়ৰ কেন কোটি কোটি লোকে গণ উৎপাদন কৰে — গড়ে ১৪ গ্ৰাম এলুমিনিয়াম ব্যৱহাৰ কৰি তৈয়াৰ কৰা কেনটো। ডাঠতা বৃদ্ধি কৰিলে কেনবোৰ গধুৰ আৰু কম পৰিৱেশ-বন্ধুত্বপূৰ্ণ হ’ব, পুনঃব্যৱহাৰযোগ্যতাৰ হাৰ হ্ৰাস পাব আৰু উৎপাদনৰ খৰচ যথেষ্ট বৃদ্ধি পাব।
বৰঞ্চ উদ্যোগটোৱে উচ্চ কাৰ্যক্ষম আৱৰণৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে, যিয়ে সামগ্ৰী আৰু খৰচৰ এক অংশত ফলপ্ৰসূ সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে। এই আৱৰণসমূহে অতি লঘু, পাতল বেৰৰ এলুমিনিয়াম ব্যৱহাৰ কৰাটো সম্ভৱ কৰি তোলে, যিটো কেৱল ভিতৰৰ লাইনাৰৰ বাবেই টেকসই হৈ থাকে।
এইটোক আৰু অধিক আকৰ্ষণীয় কৰি তোলা কথাটো হ'ল প্লাষ্টিকৰ আৱৰণ 'সকলোৰে বাবে এক আকাৰৰ বাবে উপযুক্ত নহয়।' প্ৰতিটো ধৰণৰ পানীয়ৰ ৰাসায়নিক ধৰ্মৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি বিশেষভাৱে প্ৰস্তুত কৰা আৱৰণৰ প্ৰয়োজন হয়। উদাহৰণ স্বৰূপে:
● টমেটো ভিত্তিক খাদ্যৰ বাবে এচিড প্ৰতিৰোধী আৰু দাগ প্ৰতিৰোধী আৱৰণৰ প্ৰয়োজন হয়।
● বিয়েৰ কেনত কোমল যদিও তথাপিও সোৱাদ সলনি হোৱা আৰু CO2 ক্ষয় ৰোধ কৰিবলৈ আৱৰণৰ প্ৰয়োজন হয়।
● ৰবাবৰৰ দৰে ফলবোৰ ইমানেই জাৰণকাৰী যে ইয়াৰ বাবে তিনি তৰপলৈকে সুৰক্ষামূলক লেকৰ প্ৰয়োজন হয়।
এই সকলোবোৰে এই কথাটোকে আঙুলিয়াই দিয়ে যে অভ্যন্তৰীণ আৱৰণটো এটা তুচ্ছ এড-অন নহয়, বৰঞ্চ আধুনিক এলুমিনিয়াম পানীয়ৰ কেনৰ এটা মূল উপাদান — ইয়াৰ কাৰ্য্য, সুৰক্ষা আৰু বাণিজ্যিক জীৱনমুখীতাৰ বাবে অপৰিহাৰ্য।
বেছিভাগ কেন আৱৰণ ইপক্সি ৰেজিনৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়, সাধাৰণতে বিচফেনল এ (বিপিএ ). বিপিএই চাপ আৰু এচিডিটিৰ বিৰুদ্ধে থিয় দি থকা এটা শক্তিশালী, নমনীয় আৰু আঠাযুক্ত স্তৰ সৃষ্টি কৰাত সহায় কৰে। কিন্তু ক্ৰমাৎ স্বাস্থ্যজনিত চিন্তাৰ বাবে বহু প্ৰস্তুতকাৰীয়ে বিপিএ-মুক্ত বিকল্প আগবঢ়াবলৈ আৰম্ভ কৰিছে — যদিও এইবোৰত বিপিএছ বা বিপিএফৰ দৰে একেধৰণৰ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ থাকিব পাৰে।
সাধাৰণ আৱৰণৰ প্ৰকাৰ:
● ইপক্সি ৰেজিন (BPA-based) – বিশেষকৈ কাৰ্বনেটেড পানীয়ৰ বাবে অতি সাধাৰণ।
● ভিনাইল বা এক্ৰিলিক পলিমাৰ – কিছুমান খাদ্যৰ কেন বা বিপিএ-মুক্ত লেবেলিঙৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
● অলিঅ’ৰেচিন আৱৰণ – উদ্ভিদ ভিত্তিক, কিছুমান জৈৱিক সামগ্ৰীৰ লাইনত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
প্ৰতিটো পানীয়ৰ প্ৰকাৰৰ প্ৰায়ে এটা কাষ্টম আৱৰণৰ সূত্ৰ থাকে। উদাহৰণস্বৰূপে:
● বিয়েৰৰ কেনত নূন্যতম আৱৰণৰ প্ৰয়োজন হয় কাৰণ বিয়েৰত থকা প্ৰটিনে প্ৰাকৃতিক অক্সিজেন স্কেভেঞ্জাৰ হিচাপে কাম কৰে।
● টমেটোৰ চচ আৰু আচাৰত এচিড প্ৰতিৰোধী আৱৰণৰ প্ৰয়োজন হয়।
● চকলেট আৰু মাংসৰ বাবে এনে আৱৰণৰ প্ৰয়োজন হয় যিয়ে সোৱাদ সলনি হোৱাত বাধা দিয়ে বা খাদ্য সহজে ছিটিকি যোৱাত সহায় কৰে।
এইখিনিতে বিষয়টো অধিক বিতৰ্কিত হৈ পৰে।
বিচফেনল এ (BPA) হৈছে কেন আৱৰণকে ধৰি বহুতো প্লাষ্টিক আৰু ৰেজিনত ব্যৱহৃত এক ঔদ্যোগিক ৰাসায়নিক পদাৰ্থ। ই এণ্ড’ক্ৰাইন ডিছপ্ৰপ্টৰ, অৰ্থাৎ ই হৰম’নৰ অনুকৰণ বা বাধা দিব পাৰে। বৈজ্ঞানিক অধ্যয়নত বিপিএক নিম্নোক্ত বিষয়ৰ সৈতে জড়িত কৰা হৈছে:
● প্ৰজনন বিকাৰ
● স্তন আৰু প্ৰষ্টেট কেন্সাৰ
● মেদবহুলতা আৰু আচৰণৰ সমস্যা
আনকি বিপিএ-মুক্ত কেনতো বিপিএছৰ দৰে একেধৰণৰ যৌগ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি, যিয়ে তুলনামূলকভাৱে ইষ্ট্ৰজেনিক কাৰ্য্যকলাপ দেখুৱায়। অৰ্থাৎ এটা ৰাসায়নিক পদাৰ্থ আন এটা ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ সলনি কৰিলে সদায় ই সুৰক্ষিত নহয়।
এই উদ্বেগসমূহৰ মাজতো এফ ডি এ আৰু ইউৰোপীয় ইউনিয়নৰ খাদ্য সুৰক্ষা কৰ্তৃপক্ষকে ধৰি নিয়ন্ত্ৰণকাৰী সংস্থাসমূহে উল্লেখ কৰিছে যে খাদ্য বা পানীয়লৈ প্ৰব্ৰজন হোৱা বিপিএৰ পৰিমাণ অতি কম আৰু 'নিৰাপদ' সংস্পৰ্শৰ মাত্ৰাৰ ভিতৰত।
কিন্তু কিছুমান বিজ্ঞানী আৰু গ্ৰাহকে বিশেষকৈ শিশু বা গৰ্ভৱতী মহিলাৰ বাবে টিনপাতৰ খাদ্য আৰু পানীয় সেৱন সীমিত কৰি ইয়াক নিৰাপদে খেলাটো পছন্দ কৰে।
সৌভাগ্যক্ৰমে নহয়। প্লাষ্টিকৰ আৱৰণ থকাৰ পিছতো এলুমিনিয়ামৰ কেন এতিয়াও পৃথিৱীৰ অন্যতম পুনঃব্যৱহাৰযোগ্য সামগ্ৰী। ইয়াত কিয় আছে:
● পুনঃব্যৱহাৰৰ সময়ত কেনবোৰ হাজাৰ হাজাৰ ডিগ্ৰীলৈ গৰম কৰা হয়।
● প্লাষ্টিক, চিয়াঁহী আৰু আৱৰণ জ্বলি যায় বা ছিঙি পেলোৱা হয়, বিশুদ্ধ এলুমিনিয়াম ৰৈ যায়।
● পুনঃব্যৱহৃত এলুমিনিয়ামৰ গুণগত মান হেৰুৱাই অনিৰ্দিষ্টকাললৈ পুনৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
সেইটোক প্লাষ্টিকৰ বটল বা মিশ্ৰিত সামগ্ৰীৰ পেকেজিঙৰ সৈতে তুলনা কৰক, আৰু এলুমিনিয়ামে বহনক্ষমতা আৰু শক্তি সঞ্চয় দুয়োটাতে জয়ী হয়।
যদি এটা কেনত 'BPA-Free' বুলি লিখা থাকে, তেন্তে ইয়াৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে ই ৰাসায়নিক মুক্ত। ইয়াৰ অৰ্থ মাথোঁ প্ৰস্তুতকাৰীয়ে বেলেগ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ ব্যৱহাৰ কৰিছিল — আৰু কেতিয়াবা সেই সলনিৰ দীৰ্ঘম্যাদী স্বাস্থ্য প্ৰভাৱৰ বাবে সম্পূৰ্ণৰূপে পৰীক্ষা কৰা হোৱা নাই।
সুৰক্ষিত পছন্দৰ বাবে কেইটামান টিপছ:
● বিশেষকৈ টমেটো বা ফলৰ ৰসৰ দৰে এচিডিক বস্তুৰ বাবে কাঁচৰ পাত্ৰ উপলব্ধ হ’লে ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে।
● দীৰ্ঘদিন ধৰি সংস্পৰ্শলৈ অহাৰ বাবে চিন্তিত হ’লে দৈনিক টিনপাতৰ খাদ্য/পানীয় সেৱন সীমিত কৰক।
● কেনত খাদ্য গৰম নকৰিব — উষ্ণতাই ৰাসায়নিক প্ৰব্ৰজন ত্বৰান্বিত কৰে।
● ৰেজিন ক'ড ৩ বা ৭ লেবেলযুক্ত কেন বিচাৰক — এইবোৰত বিপিএ বা অনুৰূপ প্লাষ্টিক থকাৰ সম্ভাৱনা বেছি।
প্ৰশ্ন : এতিয়াও বেছিভাগ এলুমিনিয়ামৰ কেন আৱৰণতে বিপিএ ব্যৱহাৰ কৰা হয়নে?
উত্তৰ: হয়, বহু আৱৰণত এতিয়াও বিপিএ ভিত্তিক ইপক্সি ৰেজিন ব্যৱহাৰ কৰা হয়, যদিও কিছুমান সামগ্ৰীয়ে বিপিএমুক্ত বিকল্পলৈ সলনি হৈছে।
প্ৰশ্ন : প্লাষ্টিকৰ লাইনাৰে এলুমিনিয়ামৰ কেন পুনঃব্যৱহাৰত প্ৰভাৱ পেলায় নেকি?
উত্তৰ: নাই, পুনঃব্যৱহাৰ প্ৰক্ৰিয়াৰ সময়ত লাইনাৰটো জ্বলি যায় আৰু এলুমিনিয়াম উদ্ধাৰত বাধা নিদিয়ে।
প্ৰশ্ন : বিপিএমুক্ত কেন সম্পূৰ্ণ নিৰাপদ নেকি?
উঃ হ’বই লাগিব বুলি ক’ব নোৱাৰি। ইয়াত বিপিএছ বা বিপিএফৰ দৰে একেধৰণৰ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ থাকিব পাৰে, যিয়ে হৰম’নকো বিঘ্নিত কৰিব পাৰে।
প্ৰশ্ন : চ’ডাৰ দৰে এচিডিক পানীয়ই আৱৰণ অবিহনে কেনটোৰ ক্ষতি কৰিব পাৰেনে?
উঃ হয়। আৱৰণ অবিহনে এচিডিক পানীয়ই মাত্ৰ কেইদিনমানৰ ভিতৰতে এলুমিনিয়ামক জাৰণ কৰিব পাৰে।
প্ৰশ্ন : কেনত প্লাষ্টিকৰ লাইনাৰৰ সামগ্ৰী কিয় তালিকাভুক্ত কৰা হোৱা নাই?
উত্তৰ: বৰ্তমানৰ নিয়ম অনুসৰি প্ৰস্তুতকাৰীসকলে পেকেজিঙত ব্যৱহৃত লাইনাৰ সামগ্ৰীসমূহ প্ৰকাশ কৰিব নালাগে।
এলুমিনিয়ামৰ কেনৰ ভিতৰৰ প্লাষ্টিকৰ আৱৰণ আধুনিক পেকেজিঙৰ এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ — আমাৰ পানীয়সমূহ সতেজ, নিৰাপদ আৰু সোৱাদযুক্ত হোৱাটো নিশ্চিত কৰা। কিন্তু ব্যৱহৃত সামগ্ৰী বিশেষকৈ বিপিএই স্বাস্থ্য আৰু পৰিৱেশৰ প্ৰতি উদ্বেগ প্ৰকাশ কৰিছে।
গৱেষণা অব্যাহত থকাৰ লগে লগে কিছুমান প্ৰস্তুতকাৰীয়ে উদ্ভিদ ভিত্তিক বা নিৰাপদ কৃত্ৰিম লাইনাৰলৈ স্থানান্তৰিত হৈছে যদিও সম্পূৰ্ণ স্বচ্ছতাৰ এতিয়াও অভাৱ। এতিয়াৰ বাবে মানদণ্ডটো এটা কাৰিকৰী আশ্চৰ্য্য হৈয়েই আছে — ৰসায়ন বিজ্ঞান, অভিযান্ত্ৰিক আৰু সুবিধাৰ মাজত ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰা।
আৰু এলুমিনিয়ামৰ কেনবোৰ অসীমভাৱে পুনঃব্যৱহাৰযোগ্য হ’লেও, গ্ৰাহক হিচাপে আটাইতকৈ নিৰাপদ পথটো হ’ল সজাগতা: আপুনি কি কিনিছে, ইয়াক কেনেকৈ তৈয়াৰ কৰা হৈছে, আৰু কি বিকল্প আপোনাৰ জীৱনশৈলীৰ লগত ভালদৰে খাপ খাব পাৰে সেই বিষয়ে জানি লওক।
