Kodi Beer ndi chakumwa cha kaboni? Anthu ambiri amasangalala ndi mowa chifukwa cha zolakalaka zake, koma mpweya wabwino ndi chinthu chofunikira kwambiri? Kapala kamagwira gawo lalikulu mu momwe timakhalira mowa, chikukhudza kukoma kwake komanso kapangidwe kake. Munkhaniyi, tikufufuza njira ya mowa, gawo lawo pakumwa, komanso momwe limayerekezera ndi zina zakumwa zopangidwa ngati tiyi wobiriwira tiyi wobiriwira.
Carbonation ndi njira yosungunulira mpweya woipa (coce) mpweya mu madzi. Izi zimapanga thovu, zomwe zimatulutsidwa pamene kukakamizidwa kumatsitsidwa kapena pamene chakumwa chizitsegulidwa. Kwa zakumwa zambiri, njirayi ndi yomwe imawapatsa mawonekedwe awo achilendo, anyani. Si nkhani ya thovu - imangonena za malingaliro anzeru, monga mpweya umalimbikitsa kununkhira komanso kamwa.
Padziko lonse lapansi zakumwa za kaboni , njirayi imagwiritsidwa ntchito pazinthu zonse kuchokera ku kodothi kupita kumadzi akuwala, ndipo ndi chinthu chofunikira kwambiri mu zometa ndi tiyi wa kada kaboni wobiriwira . Koma zimagwira bwanji mowa, ndipo zimasiyana bwanji ndi sodas kapena tiyi?
Kukhalapo kwa thovu kumangochulukitsa kuposa kungopanga chakumwa. Mu mowa, mpweya ungakhudze pakamwa pachapo, ndikupanga mawonekedwe osalala kapena osangalatsa. Maguluwo amathandiziranso pakutulutsidwa kwa fungo ndi zonunkhira, kupangitsa kuti kumwa kukhale kochita zambiri. Mitundu yapamwamba imakhala yovuta kwambiri, imalawa kwambiri, pomwe mpweya wotsika ungayambitse zokumana nazo zowoneka bwino, zambiri.
Izi zikufanana mu tiyi wobiriwira amamwa , komwe mpweya umatha kubweretsa kukoma kwatsopano. Koma zikafika ku mowa, mulingo wa mpweya umachita mbali ina, kusokoneza kuwawa kwa hops kapena kutsekemera kwa chilala.
Inde, mowa ndi chakumwa cha kaboni . Komabe, momwe Beer anali wamtundu wosiyana ndi njira yomwe imagwiritsidwa ntchito mu sodas kapena madzi owala. Mu mowa, mpweya umatha kuchitika mwachilengedwe kudzera mwa mphamvu. Yulani imadya sugar, ndikupanga mpweya woipa ngati wotakataka. Cook iyi imasungunuka mu madzi, ndikupanga mpweya wa chilengedwe.For omwe amafunikira kuchuluka kwa mpweya, wokakamizidwa kaboni amagwiritsidwa ntchito pokakamizidwa kuti akwaniritse gawo lomwe mukufuna. Njira ya mpweya mu mowa nthawi zambiri imapangitsa kuti ikhale yosalala, yocheperako kuposa zomwe mumakumana nazo ku Sodas kapena Chida cha tiyi wobiriwira tiyi.
Ma carbonation mu mowa nthawi zambiri amakhala otsika kuposa sodas kapena madzi owoneka bwino, omwe amasulidwa moyenera kuti azikhala ndi thovu. Mosiyana, nthawi ina, nthawi zambiri imakhala ndi mpweya wofala, wokhala ndi masitayilo ena osakhala ndi thovu, monga cask aes. Pakadali pano, masitaelo ena a mowa, monga aers okhala ndi belgian Ales, mawonekedwe apamwamba a carbonation omwe amathandizira pakumwa kwawo ndi zakumwa zina . Mwachitsanzo, madzi obiriwira amamwa , mwachitsanzo, atha kukhala ndi ma carbonation apamwamba kuti apange zomverera zakuthwa.
Mitundu ya mowa imatheka makamaka kudzera pakugwedeza, komwe kumasiyana ndi njira zoyendetsedwa ndi mpweya wogwiritsidwa ntchito ku Sodas ndi madzi. Ku Sodos, coke imalowetsedwa muchakumwa mokakamizika, kuonetsetsa mulingo wapamwamba komanso wokhazikika. Mosiyana ndi izi, mpweya wa mowa wa mowa umasiyanasiyana, kutengera njira yophulika ndi mtundu wa mowa.
Pomwe Beer ndiukadaulo wakumwa za kaboni , ili ndi mbiri yosiyanasiyana ya fizz poyerekeza ndi mafuta obiriwira tiyi , omwe nthawi zambiri amapangidwa kuti akhale kaboni kwambiri ndi ma amwano. Soda nthawi zambiri imakhala yovuta kwambiri, pomwe mpweya wa Beer umakhala wotchuka, ndikupatsa mphamvu pakamwa kwambiri m'malo mowoneka lakuthwa, kumva bwino.
Poyerekeza ndi mowa, wobiriwira tiyi wa kaboni wobiriwira nthawi zambiri amakhala ndi mpweya wabwino. Zakumwa izi zidapangidwa kuti zibweretse chiphokoso, kukhazikika kotsitsimula, ndipo mpweya wapamwamba kwambiri umatsindika zolemba za tiyi. Beer, yemwe adakali kaboni, amakonda kukhala ndi mbiri yabwino komanso yogonjetsedwa.
Zomera zonse komanso tiyi wamtundu wobiriwira zimapindula ndi kaboni pokhudzana ndi kukotsedwa ndi kapangidwe kake kake ka kutulutsidwa ndi kapangidwe kake kosiyanasiyana. Mitundu ya mowa nthawi zambiri imakhala yothandiza pa mbiri yake ya chilala ndi hop, pomwe thovu mu tiyi wa tiyi wobiriwira umayimbitsa mphamvu zotsitsimutsa za tiyi.
Carbonation ndi kiyi kwa mbiri ya Beer wa Beer. Imagwira ntchito kumasula mankhwala onunkhira, kukulitsa bouquet ya chakumwa ndi kununkhira. Mu okwera, monga omwe ali ndi mpweya wabwino, thovu amathandizira kumasula kununkhira kwa hops ndi mapwetedwe, komwe kumatha kukulira kununkhira konsekonse. Carbonation imakhalanso ndi kuwawa, makamaka ku ipas kapena stout.
Carbonation mu mowa imakhudzanso kapangidwe kake. Ndende zokhala ndi kaboni kwambiri, monga zomera za tirigu kapena zopepuka, ndizouma, pomwe zokhala ndi ma khwawa ndi stout stout kapena cask ales, imamva bwino. Zochitika zakumwa zopangidwa mwakumwa zili pafupi kupanga malire pakati pa chithokomiro komanso chosalala chonse.
Mofananamo, madzi obiriwira a tiyi a tiyi amagwiritsa ntchito kaboni kuti apatse mawonekedwe a chakumwa, kupereka mawonekedwe otopetsa omwe amathandizira mkhalidwe wotsitsimula wa tiyi.
Mulingo wa mpweya woyenda mu mowa umakhudza kukonzekera kwake. Beer yopanda mabilidwe imatha kulawa kwambiri mwachindunji, pomwe mowa wopangidwa ndi mtembo amatha kuwoneka wopanda kanthu komanso wopanda moyo. Kusungabe gawo la ma carbonation yoyenera ndikofunikira popereka zomwe zakumwa zabwino kwambiri.
Pa tiyi wobiriwira umunthu wakubiriwira , mpweya wabwino nawonso umakhalanso ndi gawo lofunikira posungira kunzanso, ndikuwonetsetsa kuti kumwa kumasumikiranso.
Kutumikira Ronder kutentha koyenera ndikofunikira kuti musunge mpweya. Beer yomwe idakhala yozizira kwambiri ikhoza kupondereza kaboni, pomwe mowa udatentha kwambiri akhoza kutaya mphamvu yake. Njira zokwanira kutsanulira ndizofunikanso, chifukwa kuthira mwamphamvu kumatha kupangitsa kuti mowa utaletsere mpweya mwachangu .
Mitundu ina ya mowa imapangidwa ndi milingo yapamwamba ya carbonation, monga algian als ales , ales Bers , ndi ogulitsa mapepala . Awa nthawi zambiri amakhala ndi chidwi komanso amapanga kamwa yopepuka, kamwa yamilomo ya CRISP. Mitundu imathandizira kukulitsa chilengedwe cha mowa, kupangitsa kuti likhale labwino masiku otentha kapena ngati chopangidwa pakamwa.
Zojambulajambula nthawi zambiri zimayesa kaboni kuti apange zonunkhira zapadera ndi mawonekedwe. Zovala zina zopanga zimapangidwa mwaluso kwambiri kuti zizigogomezera zomwe amazipanga komanso zolimba. Kuyesa uku kumafanana ndi zomwe mwapeza komwe kumapezeka mu tiyi wa tiyi wobiriwira , pomwe mpweya wapamwamba ukhoza kugwiritsidwa ntchito kukwaniritsa zotsitsimula.
Kugwiritsa ntchito moyenera kwa mowa kumatha kupatsana mapindu, makamaka chifukwa cha kufalikira kwachilengedwe. Maguluwo mu mowa amatha kuthandizira chimbudzi, koma ndikofunikira kusangalala ndi mowa pang'ono kuti mupewe kudya kwambiri calorie kudya.
Zakudya zobiriwira tiyi zimapatsa mwayi wokhala ndi zopatsa thanzi komanso mowa, zimapangitsa kuti apange njira yabwino kwa iwo omwe akufuna kudziwa zakumwa zambiri popanda kumwa mowa.
Kwa anthu omwe amakhudzidwa ndi mpweya, zomwe zimapangitsa kuti zitseke zochepetsetsa zochepetsetsa, zocheperako. Machesi ambiri amiseche amatulutsa okwera okhala ndi mpweya wocheperako, kupereka mkamwa wina. Kwa iwo omwe amakonda njira yopanda chidakwa koma ya kaboni, madzi obiriwira tiyi a carbonioted amapereka chisankho chotsitsimula popanda kumwa mowa.
Mosakayikira mowa wa mowa wa kaboni , ngakhale kuchuluka kwake kwa carbonation kumakhala kotsika poyerekeza ndi madasi amtundu wobiriwira . Makandulo mwa mowa amatenga gawo lofunikira pakununkhira, kapangidwe kake, komanso kamwa, zomwe zimathandizira pakumwa kwake. Kaya mukufuna kukhala okwera kwambiri ngati agunda ngati a tirigu kapena zowonjezera zowoneka bwino za phula lowala, kaboni adawonjezera kusanjikiza ndikusangalala ndi chakumwa chanu.
Pa Youierpack , ndife onyadira kupereka njira zosewerera zakumwa zopangidwa , kuchokera ku mowa kupita kubiriwira tiyi wa kaboni wobiriwira ndi watsopano komanso wosasunthika momwe angathere.
Y: Inde, mowa ndi chakumwa cha kaboni , ndipo mpweya wake umachokera ku mantha achilengedwe kapena kukakamiza mankhwala kulowetsedwa.
A: Beer nthawi zambiri imakhala ndi mpweya wocheperako chifukwa mtundu wake wa kaboni kudzera mwa kupenda, kupereka zokongoletsera.
Yankho: Ngakhale okwera ambiri ndi opaka kaboni, masitayilo ena monga cask aes samakhala ndi mpweya wocheperako.
Yankho: Carbonation mu mowa imathandizira kununkhira kosawoneka bwino komanso kusawawitsa, ndikupanga pakamwa kotsitsimula.
