តើស្រាបៀរម្នាស់ស្រាបៀរឬភេសជ្ជៈទេ?

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីប្រធានបទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេស: ស្រាបៀរម្នាស់។ ផ្អែមនេះម្នាស់នេះ - ភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូបខ្ញុំជឿថាមិត្តភក្តិជាច្រើនបានស្រវឹង។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ថាតើវាជាស្រាបៀរឬភេសជ្ជៈទេ? ថ្ងៃនេះយើងនឹងដោះស្រាយអាថ៌កំបាំង!

ប្រភពដើមនិងលក្ខណៈរបស់ស្រាបៀរម្នាស់

ស្រាបៀរម្នាស់ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញគឺស្រាបៀរដែលមានរសជាតិម្នាស់។ ដើមឡើយបានមកពី Radler អាឡឺម៉ង់ 'ភេសជ្ជៈនេះគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលទាបដែលលាយស្រាបៀរជាមួយក្រូចឆ្មា។ ស្រាបៀរម្នាស់របស់ចិនគឺផ្អែកលើមូលដ្ឋានប្រពៃណីដែលបន្ថែមរសជាតិម្នាស់ធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្រស់ស្រាយដែលសមស្របសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យក្នុងការផឹក។

ស្រាបៀរម្នាស់គឺជាស្រាបៀរម្នាស់ដែលល្បីនៅលើទីផ្សារ។ មាតិកាជាតិអាល់កុលនៃស្រាបៀរម្នាស់នេះយើងបានវិវឌ្ឍន៍គឺទាបណាស់ប្រហែល 0,65% ទៅ 1,0% ដែលស្ទើរតែជាស្រាបៀរដែលមានជាតិអាល់កុល។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងភេសជ្ជៈកាបូនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានក្លិនក្រអូបម្នាស់ផ្អែមលាយជាមួយព័ទ្ធជុំវិញផ្កាស្រាបៀរដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកមានចម្ការតំបន់ត្រូពិក។

ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យស្រាបៀរម្នាស់

ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យស្រាបៀរម្នាស់មិនស្មុគស្មាញទេ។ ជាធម្មតាវាជាការលាយទឹកស្រាបៀរនិងទឹកម្នាស់ដែលមានរូបមន្តដែលបន្ថែមរសជាតិមួយចំនួនដូចជាស្ករនិងទឹកក្រូចឆ្មា។

ស្រាបៀរម្នាស់: ស្រាបៀរឬភេសជ្ជៈ?

តាមទស្សនៈវិទ្យាសាស្ត្រស្រាបៀរម្នាស់គឺជាកូនកាត់រវាងស្រាបៀរនិងភេសជ្ជៈ។ ទោះបីជាវាមានជាតិអាល់កុលតិចតួចក៏ដោយវាកាន់តែជិតស្និទ្ធនឹងសូដាដោយសារតែរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនក្រអូបផ្លែឈើ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃភេសជ្ជៈនេះរួមមានម៉ាល់េទឹកទឹកម្នាស់និងអាស៊ីតកាបូប៊ីន។ តាមរយៈដំណើរការនៃការ fermentation បរិមាណជាតិអាល់កុលនិងពពុះតិចតួចត្រូវបានផលិតដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែកៗ។

គុណប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ស្រាបៀរម្នាស់មិនអាចត្រូវបានគេមិនអើពើឡើយ។ ទោះបីជាស្រាបៀរម្នាស់មានជាតិស្ករនិងកាបូនក៏ដោយក៏វាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួននៅពេលប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ដំបូងម្នាស់គឺសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេដែលជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទីពីរអង់ស៊ីមនៅម្នាស់អាចលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារជួយបំបែកប្រូតេអ៊ីននិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារក្រពះពោះវៀន។ លើសពីនេះទៀតមាតិកាមានជាតិអាល់កុលទាបនៅក្នុងស្រាបៀរម្នាស់ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងស្រាបៀរបែបប្រពៃណីសម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិអាល់កុលរបស់ពួកគេ។

កម្មវិធីផ្សេងៗនៃស្រាបៀរម្នាស់ក្នុងជីវិត

ស្រាបៀរម្នាស់មិនត្រឹមតែភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំម្ហូបជាច្រើនទៀតផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សាច់អាំងមួយដែលមានស្រាបៀរម្នាស់ដើម្បីបន្ថែមព័ត៌មានជំនួយនៃម្នាស់រហូតដល់អាំង។ ឬបន្ថែមស្រាបៀរម្នាស់ទៅនឹងដំណើរការដុតនំដើម្បីធ្វើនំឬនំប៉័ងកាន់តែច្រើននិងឆ្ងាញ់។

ស្រាបៀរម្នាស់ក៏អាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្រាក្រឡុកផងដែរ។ បន្ថែមផ្លែឈើនិងទឹកកកមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនៅរដូវក្តៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ស្រាបៀរម្នាស់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី។

ប្រតិកម្មទីផ្សារនិងមតិយោបល់របស់អតិថិជន

នៅលើទីផ្សារស្រាបៀរម្នាស់ត្រូវបានស្វាគមន៍យ៉ាងទូលំទូលាយ។ ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅការធ្វើឱ្យស្រាបៀរម្នាស់ស្រស់ស្រាយបានក្លាយជាជម្រើសដំបូងសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក្នុងការផ្តួលកំដៅ។ ការផ្តល់យោបល់របស់អ្នកប្រើប្រាស់បង្ហាញថាមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរសជាតិស្រាបៀរម្នាស់ដោយនិយាយថាវារួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិស្រាបៀរដោយគ្មានភាពជូរចត់ស្រាបៀរធ្វើឱ្យមានភាពល្អប្រសើរសម្រាប់ពិធីជប់លៀងនិងការផឹកស៊ីប្រចាំថ្ងៃ។

អតិថិជនមួយចំនួនបានមើលស្រាបៀរម្នាស់ស្រាបៀរស្រាបៀរដែលមានច្រើនជាងនេះ 'សូដាមនុស្សពេញវ័យ ' ជាមួយ 'ធ្វើពិធី ' របស់ស្រាបៀរដោយគ្មានស្រាបៀរ '។ នេះធ្វើឱ្យស្រាបៀរម្នាស់ក៏ជាទីផ្សារមួយក្នុងចំណោមក្រុមវ័យកណ្តាលនិងចាស់ដែលទាំងរសជាតិស្រាបៀរហើយចង់ជៀសវាងការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងហួសកំរិត។

ការបហ្ចប់

សរុបបូកសរុបស្រាបៀរម្នាស់គឺជាស្រាបៀរនិងភេសជ្ជៈ។ វារួមបញ្ចូលទាំងក្លិនក្រអូបស្រាបៀរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្ហែមផ្លែឈើនៃម្នាស់រក្សាចរិតរបស់ស្រាបៀរខណៈពេលដែលផ្តល់រសជាតិភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តរសជាតិដ៏ជូរចត់នៃស្រាបៀរប្រពៃណីស្រាបៀរម្នាស់ស្រាបៀរម្នាស់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។ វាមិនត្រឹមតែសមរម្យសម្រាប់កំដៅនៅរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចត្រូវបានគេរីករាយជាភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ក្នុងឱកាសផ្សេងៗ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាការចែករំលែកថ្ងៃនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការយល់ដឹងថ្មីនៃស្រាបៀរម្នាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានសាកល្បងវាទេសូមសាកល្បងវានៅថ្ងៃរដូវក្តៅក្តៅហើយអ្នកនឹងចូលចិត្តរសជាតិប្លែកៗ!

ទីបំផុតខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយនឹងស្រាបៀរម្នាស់របស់អ្នកខណៈពេលដែលរក្សាភ្នែកសម្រាប់មាតិកាផ្សេងទៀតនៅលើប៉ុស្តិ៍របស់យើង។ យើងនឹងបន្តនាំអ្នកនូវវិទ្យាសាស្ត្រដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការបំភ្លឺនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថែមទៀតដូច្នេះសូមរង់ចាំ!