दृश्यहरू: 0 लेखक: साइट सम्पादक बचाई समय: 2025-06-2-28 उत्पत्ति: स्थन
बियर व्यापक रूपमा दुई मुख्य प्रकारमा वर्गीकृत गरिएको छ: टाँका र ल्यागरहरू , खमीर तनाव र फेलेन्ट तापमान द्वारा छुट्याउँछन्। Alls, शीर्ष fore खमीर को साथ न्यानो Lagess, तल-ferthing खमीर संग चिसो, चालक, चालक, र märanss घेरा लगाउने थप कोटीहरू समावेश गर्दछ संकर, आत्मा, र विशेष बकरहरू समावेश गर्दछ। प्रत्येक उपशीयसँग स्वाद, हिप्पो, खमीर, खमीर, र बग गर्ने प्रविधिहरू फरक पार्छ। (स्रोत: ब्रेडर्स संघ)
जब तपाईं बियरलाई हेर्नुहुन्छ, तपाईं दुई मुख्य प्रकार देख्नुहुन्छ। यी काङ्ता र लेगरहरू हुन्। केही व्यक्तिले पनि तेस्रो समूहको बारेमा कुरा गर्छन्। यो समूहलाई हाइब्रिड वा विशेष प्रकारहरू भनिन्छ। समूहहरू खमीर प्रयोगमा निर्भर गर्दछ। तिनीहरू पनि गर्मीमा गर्मीमा गर्मीमा निर्भर हुन्छन्। बिभिन्न प्रकारका बियर धेरै कारणका लागि अधिक लोकप्रिय हुँदैछन्:
परम्परागत मैदानको बिमारहरू मन पराउँछन् % 1% मानिस । यसले धेरै व्यक्तिलाई क्लासिक शैली मनपर्दछ भनेर देखाउँदछ।
भारतको अल्योल, वा आईपीएस, नयाँ उत्पादनहरू अग्रणी छन्। तिनीहरू धेरै छिटो बढ्दै छन्।
फल-संकुचितहरू जस्तै खट्टा र सुगन्धित बियरहरू, अधिक लोकप्रिय हुँदै गइरहेका छन्।
गैर-मादक पदार्थहरू साना मानिस द्वारा मन पराउँछन्। यी व्यक्तिहरू स्वस्थ छनौटहरू चाहन्छन्।
मुख्य प्रकारका बियरको बारेमा जान्नुहुन्छ तपाईलाई तिनीहरूको विविधता हेर्न मद्दत गर्दछ। यसले तपाईंलाई राम्रो छनौट गर्न पनि मद्दत गर्दछ।
बियर प्राय: तीन समूहमा क्रमबद्ध गरिएको छ: ट्याए,, ल्यागरहरू, र संकर वा विशेष बिभिन्नहरू। प्रत्येक समूहले बिभिन्न खमीर र बल प्रयोग गर्दछ। Alls तातो ठाउँमा र छिटो गर्नुहोस्। तिनीहरू कडा, फौर, र मसलादार स्वादहरू छन्। श्रम स्थानमा ल्याजरहरूले र अधिक समय लिन्छन्। तिनीहरूले सफा र क्रिराप स्वाद। हाइब्रोइड बियररहरू एले र लेजर सुविधाहरू मिक्स गर्नुहोस्। तिनीहरूले नयाँ र रमाईलो स्वादहरू बनाउन मिश्रित गर्भाशय प्रयोग गर्छन्। केहि प्रसिद्ध बियर शैलीहरू IPAS, stouts, भरियाहरू, पाल्चारीहरू, र गहुँ प्रशस्त छन्। प्रत्येक शैलीको आफ्नै रंग, स्वाद, र ठाउँ हुन्छ जहाँ ठाउँ हुन्छ। 202225 मा, अधिक व्यक्तिहरू कम- र कुनै पनि मदिरा बसीहरू छनौट गरिरहेका छन्। सुगन्धित बरसहरू, इको-मैत्रीपूर्ण सामग्रीहरू, र रचनात्मक हाइब्रिड शैलीहरू पनि लोकप्रिय हुँदैछन्। बियरको साथ खाना खाने खाना दुबै स्वाद राम्रो बनाउन सक्छ। तपाईं राम्रो खानाको लागि स्वादहरू मिलाउन वा मिक्स गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंको इन्द्रियहरू प्रयोग गरेर तपाईंलाई मनपर्ने बियरहरू लिन मद्दत गर्दछ। बियरमा हेर्नुहोस्, यसको गन्ध लिनुहोस्, र ध्यान दिनुहोस् कि यो तपाईंको मुखमा कस्तो महसुस हुन्छ। राम्रो प्याकेजिंग बियर ताजा र राम्रो स्वाद लिन्छ। ब्रेभर्लीहरूले विशेष प्याकेजिंग प्रयोग गर्न सक्दछ र गुणवत्ता बियरलाई दिन्छन्।
जब तपाईं बियरको बारेमा सिक्नुहुन्छ, तपाईं तीन मुख्य प्रकारहरू फेला पार्नुहुन्छ। यी काँटा, लेगरहरू, र संकर वा विशेष प्रकारहरू हुन्। यी प्रकारहरू आज प्राय: प्रत्येक शैलीका लागि आधार हुन्। तपाईं तिनीहरूलाई खमीर र प्रयोगको तापमान को लागी भन्न सक्नुहुन्छ। प्रत्येक प्रकारको आफ्नै स्वाद, गन्ध, र भावना छ।
सुझाव: बीयरका मुख्य प्रकारहरू थाहा पाउँदा तपाईंलाई आफूले चाहेको कुरा मात्र लिन मद्दत गर्दछ।
Als बियर को एक पुरानो र सबैभन्दा मायालु प्रकार को एक हो। तपाईं धेरै शैलीहरू देख्नुहुन्छ, पहेलो eles र stouts जस्तै। Als तिनीहरूको खमीर र कसरी कि rertee किनभने विशेष छन्।
Ales sachchromyyses सेनिभिसिसियास खमीर प्रयोग गर्नुहोस्। यो खमीर ट्या tank ्कको शीर्षमा तैरन्छ। यो राम्रो काम गर्दछ जब यो तातो छ। खमीर कमजोर छ र मसलादार स्वाद बनाउँछ। तपाईं यी Als मा यी देख्न सक्नुहुन्छ।
तातो तापमानमा ales गर्जन, 599 ° F देखि 75 75 ° f सम्म। यो प्रक्रिया छिटो छ र एक हप्ता भन्दा कम लिन्छ। न्यानो फाटोपनले बलियो स्वाद र गन्ध गर्दछ। तपाईं फल, मसलाको स्वाद लिन सक्नुहुन्छ, यी बियरमा फूलहरू पनि।
Als छिटो फ्रिक्टिंग समाप्त।
तिनीहरू साहसी र बलियो स्वादहरू छन्।
धेरै शिल्पबस्ताहरू, ipaas र पोर्टरहरू जस्तै, arles छ।
Lagers विश्व मा सबै भन्दा साधारण बियर हो। तपाईं जताततै मजुरहरू फेला पार्नुहुन्छ किनकि उनीहरूले सफा र कुरकुरा स्वाद लिन्छन्। IGERS बिभिन्न खमीर प्रयोग गर्दछ र कूलर तापक्रम चाहिन्छ।
लेगरहरू Sachacromyses पेस्टरियनस खमीर प्रयोग गर्छन्। यो खमीर ट्या tank ्कको तल डुब्दछ। यो चिसो हुँदा यो राम्रो काम गर्दछ। खमीर चिल्लो र मिल्दो स्वाद हुन्छ। यसले मजगरमा पिउन सजिलो बनाउँछ।
Lagers कूल तापमान मा गर्जन, 45 45 ° f देखि 55 55 ° f सम्म। प्रक्रिया ढिलो छ र हप्ता वा महिना लिन्छ। चिसो फार्मेसनले खाली हेराई र कुरप स्वाद प्रदान गर्दछ।
लेगरहरू तयार हुन बढी समय लिन्छन्।
तिनीहरूले सफा, चिल्लो, र ताजा स्वाद।
धेरै लोकप्रिय बीयरहरू, पाल्जहरू र हेइललहरू जस्तै, ल्यागरहरू हुन्।
नोट: ल्यागरहरू धेरै व्यक्तिहरू द्वारा असन्तुष्ट छन्, जसले हल्का वा मदिरा-मुक्त बियर चाहन्छन्।
हाइब्रिड र विशेषता बेररहरू Ales र लेगरको सुविधाहरू मिक्स गर्नुहोस्। ब्रेकर्स बीटरहरू बनाउनको लागि नयाँ तरिकाहरू प्रयोग गर्छन्। यी बेरहरूले प्राय: मिश्रित गर्भाशय वा विशेष खमीर प्रयोग गर्दछ।
केही संकरहरूले अलैोमीलाई प्रयोग गर्छन् तर मजदरको रूपमा चिसो राखिन्छ। अरूले जंगली वा मिश्रित खमीर प्रयोग गर्छन्। यसले विशेष स्वाद र गन्ध गर्दछ। उदाहरण को लागी, Altbier र Chlesch संकर हो। तिनीहरू न्यानो सुरु गर्छन् र चिसो समाप्त हुन्छन्। तपाईं एलेल फलस्स र लेजर क्रिसीसन दुबै पाउनुहुन्छ।
अक्षरहरू जस्ता विशेषता बखरहरू हावाबाट ज wild ्गली खमीर प्रयोग गर्छन्। यसले बियरलाई खट्टा र फन्की स्वाद दिन्छ। क्रीम अल्स एल खमीर प्रयोग गर्नुहोस् तर चिसो राखिएको छ, त्यसैले तिनीहरू चिकनी र प्रकाश हुन्। यी बेररहरूले देखाउँदछन् कि कसरी उल्लर्सहरूले नयाँ स्वादहरू बनाउन नयाँ चीजहरूको प्रयास गर्छन्।
रमाईलो तथ्य: हाइब्रोइड बियरहरू Ales र लेगरको सबै भन्दा राम्रो भागहरू मिक्स गर्दछ। यसले तपाईंलाई अधिक छनौटहरू र नयाँ स्वाद दिन्छ।
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ कि काँटा, र हाइब्रिडहरू यस तालिकामा कसरी फरक छन्:
नियमा |
खेल |
ल्याराज |
हाइब्रोइड बियररहरू |
खमीर तनाव |
शीर्ष-फेरन्डिंग (Sachacromyyses सेक्साइसिया) |
तल-फेरन्डिंग (Sachacromyysesses पास्टरियनस) |
एलेमीको मिश्रण र ल्याजर प्रविधि |
किण्वन अस्थायी। |
न्यानो (59-757575 ° एफ / 1 15-24 डिग्री c) |
कूलर (45 45555 ° f / -13-1-13 डिग्री c) |
विविध हुन्छ; प्राय: न्यानो तातो शर्तित |
चलाख समय |
छोटो (एक हप्ता भन्दा कम) |
लामो (हप्तामा हप्ताहरू) |
बीचको |
स्वाद लिने छाती |
Frumity, मसलादार, जटिल |
सफा, क्रिसेक, mellow |
दुबै मिश्रण; अद्वितीय र विविधता |
विनीहित |
द्रुत, प्राय: ड्राई-आशा |
चिसो शर्त |
चिसो वर्किंग तातो बर्बरता पछि |
खमीर, तापमान, र समय बियरको स्वाद र शैली परिवर्तन गर्दछ। मुख्य प्रकारहरू - कांग्स, ल्यागरहरू, र संकरले तपाईंलाई धेरै छनौटहरू दिनुहोस्, क्लासिकबाट नयाँबाट नयाँ छनौट गर्नुहोस्।
याद राख्नुहोस्: प्रत्येक बियर शैली यी एक मुख्य प्रकारको एकको साथ शुरू हुन्छ। जब तपाइँ आधारभूत कुरा जान्नुहुन्छ, तपाइँ धेरै शैली र सामर्थ्य प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ जुन बियर रमाईलो गर्दछ।
जब तपाईं अन्वेषण गर्नुहुन्छ बियर शैली र प्रकारहरू , तपाईंले स्वाद, र colors ्ग र अरोमोसको विश्व भेट्टाउनुभयो। प्रत्येक शैली आपरणीयहरूको मिश्रणबाट आउँछ, ब्यबहार विधिहरू, र परम्पराहरू। तपाईं अधिकांश शैलीहरू तीन मुख्य प्रकारहरूमा समूह बनाउन सक्नुहुनेछ: ट्याल्स, ल्यागरहरू, र संयोजनहरू। यी प्रकारहरूले तपाईंको बियरको स्वाद र हेराईलाई आकार दिन्छ।
Alls आफ्नो साहसी स्वादकारी र धनी अरोमोनको लागि बाहिर खडा। तपाईं यस समूहमा धेरै लोकप्रिय बियर शैलीहरू देख्नुहुन्छ। शिल्प बियर आन्दोलनले अलगाबलाई अझ लोकप्रिय बनाएको छ, विशेष गरी इमोस, तारा र भरियाहरू। तपाईंले अन्नहरू धेरै स्थानीय ब्रवरहरूमा भेट्टाउनुभयो किनभने मानिसहरूले विभिन्न किसिमलाई माया गर्छन्।
फिक्का एले तपाईंलाई माल्ट र हप्सको सन्तुलन दिन्छ। र color सुनौलो गोबर हो। तपाईं प्रकाश फल र कोमल कटुता स्वाद। यो शैली इ England ्ल्यान्डमा शुरू भयो तर अब तपाईले यो जताततै पाउनुभयो।
आईपास, वा भारत फिक्का खेलहरू, कडा हप र अरोमाको लागि प्रसिद्ध छन्। तपाईंले उद्धरण, पाइन, वा उष्णकटिबंधीय फलहरू नोटहरू याद गर्नुभयो। आईपाएस धेरै प्रकारका छन्, वेस्ट तट, न्यू इ England ्ल्यान्ड, र डबल आईपा। उल्टाले आईपासमा बढी हप्स प्रयोग गर्दछ, जसले तिनीहरूलाई उच्च कटु र बोल्ड स्वाद दिन्छ। तपाईंले IPAS हेर्नुहोस् बियर शैली र प्रकारहरूमा नयाँ प्रवृत्तिको अग्रणी।
पोर्टरहरू अँध्यारो र color र भद्राक्षको स्वादहरू प्रदान गर्छन्। तपाईं चकलेट, कारमेल, वा कफी नोटहरूको स्वाद। भरियाहरूले भुटेका अन्नको प्रयोग गर्दछन्, जसले उनीहरूलाई गहिरो रंग र धनी स्वाद दिन्छ। तपाईंले दुबै क्लासिक र आधुनिक ब्रेभरिसमा पोर्टरहरू फेला पार्नुभयो।
Stouts पोर्टर भन्दा पनि गाढा छ। तपाईं कफी, कोको, र कहिलेकाँहि वेलिलाका बलियो स्वादहरू पाउनुहोस्। Stouts छ एक क्रीमरी मुखफेल र बाक्लो शरीर छ। धेरै trouts भुटेको जौ प्रयोग गर्दछ, जसले तिनीहरूको साहसी स्वादमा थप गर्दछ।
गहुँ बेरकार्स गहुँको अन्नको ठूलो मात्रा प्रयोग गर्दछ। यसले तिनीहरूलाई हल्का रंग र बादल हेराई दिन्छ। तपाईं फलफूल र मसलादार नोटहरू, प्राय: केरा वा लंबको स in ्केतहरूको साथ। गहुँको घाटीहरू स्फूर्तिदायी र गर्मीमा लोकप्रिय छन्।
के तपाईंलाई थाहा छ? सामग्री परिवर्तनहरू, जस्तै माल्टको सट्टा सम्पूर्ण गहुँ रोटी प्रयोग गरेर , गहुँको बिभिन्न रोटीहरू र color र एन्टिओक्सिडेन्टहरूमा पनि धनी बनाउँदछ। यसले देखाउँदछबियर छनौट छनौट बियर शैली र प्रकारहरू आकार.
ल्यागरहरू उनीहरूको स्वच्छ, क्रिस्को स्वादका लागि परिचित छन्। तिनीहरूले शीतल फार्म र तल-फेरन्टिंग खमीर प्रयोग गर्छन्। ल्यागरहरू विश्वव्यापी रूपमा सबैभन्दा सामान्य प्रकार रहन्छन्। तपाईं यस समूहमा धेरै शैलीहरू देख्नुहुन्छ, प्रत्येक आफ्नै चरित्रको साथ।
पाल्सेनर एक प्रकाश, गोल्डन लाजर एक सुख्खा समाप्त संग छ। तपाईं एकमल कटुता र फ्रन्टेल हप सुगन्ध स्वाद। पाल्सेनर चेक गणराज्यमा शुरू भयो र अब सब भन्दा लोकप्रिय बियर शैली मध्ये एक हो। तपाईं धेरै देशहरूमा पाइलनर फेला पार्नुहुन्छ, प्रत्येक आफ्नै मोडको साथ।
ह्यामेल्स जर्मनीबाट फिक्का लाजर हो। यो एक नरम माली स्वाद र एक चिल्लो, सन्तुलित स्वाद छ। शिष्टाचार भन्दा कता कती तीतो छ। तपाईं धेरै बियर बगैचामा यसको सजिलो-पिउने शैलीको आनन्द लिनुहुन्छ।
Dunkel यसको मतलब 'अँध्यारो ' जर्मनमा। यस शैलीले तपाईंलाई गहिरो खैरो रंग र रोटी, नट, र कारमेल दिन्छ। Dunkelllllllllls चिल्लो र साह्रै कटु छैन। तपाईंले तिनीहरूलाई बारुरिया र युरोपको अन्य भागहरूमा फेला पार्नुभयो।
Bock एक बलियो, माल्टी लाजर हो। तपाईं Caurmel, टोस्ट, र कहिलेकाँही अँध्यारो फल को स्वाद। Bock Shyyls फिक्का तिनीहरूसँग उच्च मदिरा सामग्री र धनी, न्यानो भावना छ।
खेतारहरू क्षेत्रहरूमा परिवर्तन हुन्छन्। अमेरिका मा, सोशल मिडिया र शिल्प प्रचलनहरूले नयाँ लगर शैलीहरू आकार दिन्छ । एशिया-प्रशान्त, सुपरमार्केटमा बिभिन्न प्रकारका बियर प्रयास गर्नुहोस्। युरोप अनलाइन बिक्रीमा वृद्धि देख्दछ, भेट्टाउन लाजरहरू बनाउँदा।
हाइब्रिड बियर शैली शैलीहरू एल्स र लेग्छ वा मजदुर परम्परा वा मिश्रणको परम्पराबाट मिश्रणहरू मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईं अद्वितीय स्वादहरू प्राप्त गर्नुहुन्छ जुन क्लासिक कोटीहरू फिट हुँदैन। हाइब्रिड शैलीहरूले देखाउँदछ कि कसरी बियरले बियर को नयाँ प्रकारहरु बनाउन रचनात्मकता प्रयोग गर्दछ।
क्रीम एलेले एलेलाई खेर याोरलाई तापक्रममा प्रयोग गर्दछ। तपाईं हल्का मिठाईको साथ एक प्रकाश स्वाद, एक प्रकाश स्वाद। क्रीम फालहरू उत्तर अमेरिकामा पिउन र लोकप्रिय गर्न सजिलो छ।
काल्सू जर्मनी, कोलोनलेबाट आउँदछ। ब्रेभेर्सले अलेमीलाई प्रयोग गर्दछ र त्यसपछि चिसो अवस्था बियर। तपाईं फिक्का पाउनुहुनेछ, नाजुक फलफूल र कुरकुरा समाप्त भएको बियर खाली गर्नुहोस्। KARFECh एक हाइब्रिड शैलीको एक महान उदाहरण हो।
क्यालिफोर्निया सामान्य पनि भनिन्छ स्टीम बियर, तातो तापक्रममा लाजर खमीर प्रयोग गर्दछ। तपाईं फलको स of ्केतको साथ स्वादिलो, कारमुट स्वादको स्वाद लिनुहुन्छ। स्टीम बियरले कसरी अमेरिकी टवेरहरूले नयाँ शैलीहरू बनाउँदछन् नयाँ तरिकाहरू मिक्स गरेर।
हाइब्रोइड बियर्सहरूले Ales र लेगरको सबै भन्दा राम्रो भागहरू संयोजन गर्दछ। तिनीहरू अद्वितीय र color ्ग, तीतोपना, र मदिरा स्तरका साथ नयाँ शैली खाली ठाउँहरू सिर्जना गर्छन्। तपाईंले फोहरालहरू फेला पार्नुहोस् जुन परम्परागत बियर शैली र प्रकारहरू भन्दा पर जान।
शैली |
रंग |
स्वाद |
शक्ति (एबीभ) |
उत्पति |
पेशल एले |
सुनौलो-एम्बर |
Fruity, सन्तुलित |
.5.5--6% |
इ। ्गल्याण्ड |
आइपा |
सुनको एम्बर |
सिट्रस, पाइन, तीतो |
.5..5-7..5% |
इ England ्ल्यान्ड / अमेरिका |
भरीया |
खैरो-कालो |
चकलेट, कारमेल |
-6--6..5% |
इ। ्गल्याण्ड |
बिरुवा छिटो |
अध्यारो |
कफी, कोको, धनी |
--8% |
आयरल्यान्ड / बेलायत |
गहुँ बियर |
फिक्का बादल |
Fruity, मसलादार |
-5- .5 ..% |
जर्मनी / बेल्जियम |
चालकर |
फिक्का सुन |
CRISP, भ्रष्ट, तीतो |
4.5--5..5% |
चेक गणराज्यिक |
आनन्द |
फिक्का सुन |
मालिटी, चिल्लो |
4.5--5..5% |
जर्मनी |
खुल्ला |
गाढा खैरो |
नट, कारमेल |
.5.5--6% |
जर्मनी |
जुबु |
एम्बर अँध्यारो |
मालिटी, बलियो |
-7-7..5% |
जर्मनी |
क्रीम एले |
फिक्का सुन |
हल्का, हल्का मिठो |
2.2--5..6% |
संयुक्त राज्य अमेरिका |
काल्लू |
फिक्का सुन |
नाजुक, CRISC |
4.4--5.2% |
जर्मनी |
स्टीम बियर |
गहनामा प्रयोग गरिने पहेलो ढुङगा |
विषालु, फल |
4.5--5..5% |
संयुक्त राज्य अमेरिका |
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ कि बकयर शैली र प्रकारहरू कसरी र color ्ग, शक्ति, र उनीहरूले सुरु गरेको द्वारा कसरी भिन्न छ भनेर देख्न सक्नुहुन्छ। यस प्रजातिले बियर उत्साहजनक र रमाईलोको बिभिन्न प्रकारका अन्वेषण गर्दछ।
जब तपाईं बियर शैलीहरूको मुख्य प्रकारहरूमा हेर्नुहुन्छ, तपाईं देख्नुहुन्छ कि प्रत्येकले खाली सुविधाहरू पाउँदछन्। यी सुविधाहरूले तपाईंलाई उनीहरूलाई बाहिर बताउन र तपाईंलाई के मनपर्दो कुरा छनौट गर्न मद्दत गर्दछ। ब्रेक र विज्ञहरूले केहि मापनहरू प्रयोग गर्छन् र चीजहरूलाई स्पष्ट र निष्पक्ष राख्न गाईड गर्दछ।
रंग एक बियरमा तपाईले याद गर्नु भएको पहिलो चीजहरू मध्ये एक हो। तपाईं पहेलो खरिदलाई गहिरो कालोबाट रंगहरू देख्न सक्नुहुन्छ। उल्टो मानक सन्दर्भ विधि (SRM) वा यूरोपियन बेनिंग कन्भेन्सन (EBC) मापन गर्न प्रयोग गर्दछ। एक कम Sमरको अर्थ एक प्रकाश बियर हो, जबकि एक उच्च sm को एक गाढा बियर को मतलब। उदाहरण को लागी, एक पालिनेरमा 3 को एक srm हुन सक्छ, तर एक stout Sm 400 वा अधिक पुग्न सक्छ।
स्वादले प्रत्येक बियरले यसको अद्वितीय स्वाद दिन्छ। तपाईं माल्ट, हप्स, फलहरू, मसला, वा चकलेट र कफीको स्वाद लिन सक्नुहुन्छ। स्वादको लागि कुनै एकल संख्या छैन, तर शैली गाइडले तपाईंले अपेक्षा गर्नु पर्छ। केही बेरहरूले मीठो र मालिटी स्वाद, जबकि अरूले तीतो वा फल स्वादकाउँछन्। बियर शैलीहरूको मुख्य प्रकारकाहरू प्रत्येकको आफ्नै स्वादको दायरा हुन्छ।
कटुता हप्सबाट आउँदछ। उल्लर्सहरूले यसलाई अन्तर्राष्ट्रिय कटुता एकाइ (IBO) को साथ मापन गर्दछ। एक कम IBO अर्थ अर्थ बियर चिल्लो स्वाद, जबकि एक उच्च IBO को मतलब यो यो कटु छ। उदाहरण को लागी, एक हल्का लागर को एक IB को एक iPO हुन सक्छ, तर आईपीए 70 वा अधिक पुग्न सक्छ। IBU / गुलाब अनुपातले तपाईंलाई जान्न मद्दत गर्दछ कि यदि एक बियर सन्तुलित वा धेरै आशा हो।
भोल्युम (Abv) द्वारा रक्सीले तपाईंलाई एक बियर कत्तिको बलियो छ बताउँछ। ब्रेकर्स बियरको मूल र अन्तिम गुरुत्वाकर्षण प्रयोग गरेर एबीभी गणना गर्नुहोस्। धेरै जसो बीयरहरूसँग AB% र %% बीचमा एक abov छ, तर केहि शैलीहरू धेरै उच्च गुज्रिरहेका छन्। तपाईं यो संख्या धेरै बियर लेबलहरूमा फेला पार्न सक्नुहुन्छ।
सुझाव: रंग, तीतो, र ABV ले तपाइँलाई तपाइँको स्वाद मिल्दछ कि एक बियर छनौट गर्न मद्दत गर्दछ।
टेन्डरले स्टाइल गाईडहरू प्रत्येक बियर शैलीको लागि नियमहरू सेट गर्न प्रयोग गर्दछ। यी गाईडहरू सही SMR, IBO, र Abv प्रत्येक शैलीको लागि सूचीबद्ध गर्दछ। यहाँ केहि तालिका छ जुन तपाईंलाई यी नम्बरहरूले कसरी काम गर्छन् भनेर हेर्दछन्:
भुप्रमित |
वर्णनकर्ता |
संख्यात्मक दायरा |
साल शैली |
रंग (SRR) |
पराल |
अमेरिकी लाइट लाजर |
|
सुन |
7-- |
बेल्जियन ब्लोअर एले |
|
गहनामा प्रयोग गरिने पहेलो ढुङगा |
10-1-18 |
अमेरिकी एम्बर एले |
|
खैरो |
1930 |
अमेरिकी ब्राउन |
|
अध्यारो |
35 35-400 |
बिरुवा छिटो |
|
कटुता (IMBU) |
मन्द |
0--300 |
अमेरिकी लाइट लाजर |
ठिक्कैको |
20-400 |
Märrens |
|
उच्चारण |
-5 35-7575 |
अमेरिकी एम्बर एले |
|
दाबी |
-0-10 |
भारतको फिक्स्ड एले |
|
अत्यधिक दृढतापूर्वक |
-0-120 |
डबल आईपा |
|
मदिरा सामग्री (Abv) |
तल्लो |
<.5 ..% |
अमेरिकी लाइट लाजर |
साधारण |
4.5--6.0% |
जर्मन पाइलहरू |
|
माथिका फाइदा |
.1.1--7..5% |
हेल्सहरू बोक |
|
अग्लो |
7.6-10.0.0% |
बेल्जियम ट्रिपल |
|
धेरै उच्च |
> 10.0% |
इम्पीरियल स्टउट |
यी संख्याहरूले तपाईंलाई बिर्सनको तुलना गर्न र तपाइँले रमाईलो गर्न खोज्न मद्दत गर्दछ।
बियर शैलीहरू समयको साथ र बिभिन्न ठाउँमा परिवर्तन भएको छ।मेसोपोटामियाका प्राचीन ब्रेभरहरू दुबै गोल्डन र अँध्यारो बियरहरूले बनाए। मध्य युगमा भिक्षुहरूले हाप्स थपे र नयाँ शैलीहरू सिर्जना गरे। औद्योगिक युगले नयाँ बीट बनाउने उपकरणहरू र अधिक शैलीहरू ल्याए। आधुनिक समयमा माइकल ज्याक्सन जस्ता विशेषज्ञहरूले पुस्तकहरु लाई बुझ्न र सामूहिक शैली शैर्सलाई मद्दत पुर्यायो। आज, भारत, बेलायती, वा बेल्जियाली जस्ता BJCP सूची स्टाइलहरू जस्तै गाइडहरू। यस इतिहासले तपाईंले अहिले देख्नुहुने बियर शैलीहरूको मुख्य प्रकारलाई आकार दिन्छ।
नोट: इतिहास र गाईडको बारेमा सिक्दै तपाईंलाई बुझ्न मद्दत गर्दछ कि बियरहरूले किन स्वाद र विश्वभरि फरक देखिन्छन्।
बियर वर्ल्ड 20225 मा छिट्टै परिवर्तन हुँदैछ। नयाँ शैलीहरू र breawing तरिकाहरू जताततै छन्। तपाईंले तिनीहरूलाई ब्रेभर्जी, स्टोरहरू, र ट्यापरूमहरूमा फेला पार्नुभयो। व्यक्तिहरू अधिक छनौटहरू र उत्तम स्वादहरू चाहान्छन्। तिनीहरू पनि पिउनेहरू पनि आफ्नो जीवन फिट गर्छन्। यस बर्ष बियर को प्रकारहरु लोकप्रिय छन् हेरौं।
लोअर- र कुनै पनि मदिरा बौदारहरू अब ठूलो प्रवृत्ति छन्। अधिक व्यक्तिहरूले स्वास्थ्य र सामाजिक कारणका लागि यी लिन्छन्। गैर-मार्केट बिक्रीको बिक्रीले माथि गयो% 0% एक बर्षमा । तिनीहरू $ 1010 मिलियन पुगे। यसले धेरैलाई रक्सी बिना स्वादिलो बिजेर चाहान्छ। ब्रेकर्सले नयाँ उपकरणहरू भ्याकुम आश्भर्ष र विशेष खमीर जस्ता प्रयोग गर्दछ। यसले धनी र भरिपूर्ण स्वाद राख्न मद्दत गर्दछ। तिमि पाउन सक्छुसत्र IPA, फिक्का Alles, र गहुँ मा कम रक्सी संग। तिनीहरूसँग अझै धेरै स्वादहरू छन्। यी बियरहरू सहस्राब्दी, जीन Z, र स्मार्ट पिउन चाहने जोसुकैले मन पराउँछन्।
स्वास्थ्यको ख्याल राख्ने मानिसहरूले यी बियरहरू चाहन्छन्।
स्टोर र रेस्टुरेन्टहरू अधिक कम- र कुनै पनि मद्य विकल्पहरू छन्।
शिल्प बियर ब्रान्डहरू राम्रो स्वादमा रराम्रो प्याकेजिंग.
स्वादको स्वादहरू प्रत्येक वर्ष बढी लोकप्रिय हुँदै गइरहेका छन्। हार्ड चिया, फलहरू फिजरहरू, र मज्जा गरे विमानहरू प्रयास गर्न उत्साहजनक छन्। 20223 मा, कडा चिया बिक्री लगभग %%% ले वृद्धि भयो। यसको मतलब मानिसहरु नयाँ स्वादहरू मन पराउँछन्। ब्रेभररीहरूले स्थानीय फलहरू, जडिबुटी, र मसलाहरू प्रयोग गर्छन् विशेष बियर बनाउन। यी बरसहरू खानाको साथ राम्रोसँग जान्छन् र ट्यापरूममा मनपर्ने छन्। सामाजिक मिडिया र प्रभावदाताहरूले यी बीयरहरूलाई प्रसिद्ध बनाउन मद्दत गर्छन्।
ग्रहको हेरचाह गर्नु अहिले महत्त्वपूर्ण छ। धेरै ब्रुअरीले स्थानीय अन्नको र रिसाइक्ड पानी प्रयोग गर्दछ। तिनीहरूले इको-मैत्री प्याकेजिंग पनि प्रयोग गर्छन्। एक विश्वव्यापी सर्वेक्षण भने बीयर ड्रिन्जरहरूको 2 %% ले हरियो विकल्पहरू छान्छ । % 0% भन्दा बढी वातावरणलाई मद्दत गर्न चाहन्छ। तपाईं जैविक हप्सको साथ अधिक बीयरहरू देख्नुहुन्छ वा अव्यवस्थित सामग्रीहरू। यी माहुरीहरू प्रकृति र स्थानीय पसलहरूको ख्याल राख्ने मानिसहरूका लागि हुन्। ब्रेभर्रीहरूले पनि बाँकी रहेका र बोतल प्रयोग गर्न सक्दछ जुन पुन: साइड गर्न सकिन्छ।
हाइब्रिड शैलीहरू पुरानो र नयाँ BIDWING तरीकाहरू मिक्स गर्नुहोस्। केही बीयरहरू एले र लैजर विधिहरू मिश्रण। अरूले अधिक स्वादको लागि जंगली खमीर प्रयोग गर्छन्। उल्लंघनहरूले नयाँ हप्सलाई मेहनत गर्न नयाँ हप्सहरू प्रयोग गर्छन्। यी माहुरीहरू सबैका लागि हुन्, क्लासिक फ्यानहरूबाट जो नयाँ चीजहरू प्रयोग गर्न मन पराउँछन्।नयाँ प्याकेजिंग , 1.2oz क्यानहरू जस्तै यी बीसरहरू कहिँ पनि लैजान्छ।
स्थानीय ब्लिवरीहरू सबै समय नयाँ शैलीहरू गरिरहेका छन्। उत्तर अमेरिका छ विश्वको शिल्प बियर बजार बजारको 400% . अमेरिकामा करीव 10,000 ब्रेभरहरू छन्। तपाईं मनपर्ने बीयरहरू देख्नुहुन्छ तर प्रत्येक मौसममा धेरै नयाँ व्यक्तिहरू पनि हेर्नुहोस्। ब्रेभरले बटर्स बनाउँदछ जुन पिउन सजिलो छ। खाद्य घटनाहरू र ट्यापरूम भ्रमणहरूले तपाईंलाई तपाईंको मनपर्ने खेल फेला पार्न मद्दत गर्दछ।
ब्यारेल-बुढेसकेका बीयरहरू र जंगली फार्मले गहिरो स्वादहरू दिन्छ। Brawers ले रेखांक, ओक, वा ह्विस्की नोटहरू थप्न ब्यारेलहरू प्रयोग गर्दछ। जंगली खमीर र ब्याक्टेरियाले खट्टा, फन्की, वा फलफूल स्वाद लिन्छ। अध्ययनहरूले यी तरिकाहरू देखाउँदछ जसले प्रत्येक बियरको विशेष बनाउँदछ। तपाईँ भेट्नुअपराधी-शैलीको बीयरहरू , अल्प्स, र ब्यारेल-वृद्ध स्टपहरू। यी माहुरीहरू बाहिर खडा हुन्छन् र मानिसहरूलाई माया गर्छन् जुन केहि फरक चाहिन्छ।
सुझाव: स्थानीय बीटरहरु लाई नयाँ बररहरू प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईले एक शैली वा मनपर्दो मनपराउन सक्नुहुन्छ।
जिंग |
20225 मा तपाईले के याद गर्नुहुनेछ |
कम- र कुनै-दिवटी बिभिन्नहरू |
अधिक छनौटहरू, राम्रो स्वाद, स्वास्थ्य फोकस |
नवीन सुगन्धित ब्रह्मा |
हार्ड चिया, फल, मसला, र रचनात्मक जोडी |
दिगो घन ईयररेटेन्ट बीटरहरू |
स्थानीय अनाज, इको-मैत्री प्याकेजिंग, जैविक र अपसाइक्ड हपहरू |
नयाँ हाइब्रिड शैलीहरू |
एले र लैजर विधिहरू, जंगली खमीर, नयाँ हप्स |
स्थानीय र शिल्प नवीनहरू |
मौसमी रिलीज, खाना जोडी, ट्यापरूम अनुभवहरू |
ब्यारेल-वृद्ध र जंगली फर्सहरू |
कम्प्लेक्स, खट्टा, फन्की, वा ब्यारेल-वृद्ध फ्लाभर्स |
तपाईंले नयाँ स्वादहरू र मजबूतहरूको साथ बियर परिवर्तन भएको देख्नुभयो। 20225 मा बियरका बिभिन्न प्रकारका बियरहरूले तपाईंलाई रमाईलो र अन्वेषण गर्न बढी तरिकाहरू दिनुहोस्।
तपाईं रमाइलोको बारेमा सोच्दै बियर छनौट गर्न सक्नुहुन्छ। केहि व्यक्तिहरू तीतो स्वाद मन पराउँछन्, जबकि अरूले मीठो वा खौर नोटहरू रुचाउँछन्।प्रशिक्षित टेस्टिंग प्यानल सयौं बियरहरूको अध्ययन गरीरहेको छ र भेट्टाइन्छ कि प्रत्येक शैलीको एक अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल छ। उदाहरण को लागी, संकेती स्वाद खट्टा स्वाद को लागी स्वाद, र आशावादी मारहरु कटु रु। यी विज्ञ खोजहरू मिल्छ कि अनलाइन समीक्षामा मानिसहरूले के भन्छन्। जब तपाईं लेबलहरू वा वर्णन पढ्नुहुन्छ, तपाईं प्राय: 'दुर्भाग, ' वा 'ग्रेस्ट जस्ता शब्दहरू देख्नुहुन्छ।' यी शब्दहरूले तपाईंलाई के आशा गर्न मद्दत गर्दछ।। बियरलाई पनि स्वादसमेत तपाईंले पनि आफ्नो राय पनि आकार दिन सक्नुहुन्छ लेबलमा उज्यालो रंग वा स्वादले तपाईंलाई निश्चित शैलीको आनन्द लिन बढी सक्छ। यदि तपाईं केहि नयाँ प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ भने, स्वादको साथ विचारहरू खोज्नुहोस् जुन तपाईंको मनपर्ने खाना वा पेय पदार्थहरू मेल खान्छ।
खानाको साथ भाँडा बियर दुबै स्वाद राम्रो बनाउन सक्छ। तपाईं स्वादहरू मिलाउन सक्नुहुन्छ जुन समान छन्, चकलेट केकको साथ एक मिठाई स्ट्याट जस्तै। तपाईं पनि कन्ट्रास्ट फ्लेभर्सहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जस्तै मसलादार खानाको साथ एक आचारकारीहरू।विज्ञहरूले मिठास, तीतोपना, एसिडता, र मुखफूरलाई सोच्दछन् । उदाहरण को लागी, उच्च कार्बोन संग एक बियर धनी वा फ्याट्टी खानाहरु मार्फत काट्न सक्छ। मार्नट बियरले स्पाइलिस भाँडाहरू नरम पार्न सक्छ। बियर पेशेवरहरूबाट गाईडहरूले देखाउँदछ कि तपाईं हाइलाइट वा ब्यालेन्स स्वादको जोडी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। तपाईंले गहुँ बियरलाई ताजा सलाद वा भुटेको मासुको साथ एक बकडको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। तपाइँले फरक जेटिपर्सहरूको प्रयास गर्दा तपाइँले के मन पराउनुहुन्छ तपाईलाई मद्दत गर्दछ।
तपाईंले यसको स्वाद लिनु अघि आफ्नो बियरलाई हेर्नुहोस्। रंग, स्पष्टता, र फोमलाई ध्यान दिनुहोस्। उपस्थितिले तपाईंलाई शैलीको बारेमा बताउन सक्छ र कस्तो स्वादको लागि के स्वादहरू। अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि उपस्थितिमा एक मध्यम प्रभाव हुन्छ कि बियर मनपर्दछ। सुनौलो, स्पष्ट बियरले कुरजलाई स्वाद लिन सक्छ, जबकि अँध्यारो बियर अक्सर भुटेको स्वाद लिन्छन्।
तपाईको बियरलाई तपाईको छेउमा आराम गर्नुहोस्। अरोमाले तपाईंलाई सामग्री र शैलीको बारेमा संकेत दिन्छ। विज्ञहरूले भेट्टाउँछन् कि अर्डाको साथसाथै मानिससँग सब भन्दा कडा प्रभाव हुन्छ कि धेरै व्यक्तिले बियरको आनन्द लिन्छन्। तपाईंले सिट्रस, कारमेल, वा मसला जस्ता सुगन्ध देखाउन सक्नुहुन्छ। तपाईंको बियर गन्धको लागि समय लिनुमा तपाईंलाई यसको जटिलताको मूल्यांकन गर्न मद्दत गर्दछ।
ध्यान दिनुहोस् कसरी बियर तपाईंको मुखमा कस्तो महसुस हुन्छ। यो मर्मे, चिल्लो, वा फज्ज हो? मुखफेल तपाईंको समग्र आनन्दको लागि महत्त्वपूर्ण छ। अनुसन्धानले देखाउँदछ कि बीतरकार वर्णन गरिएको बेरहरू वर्णन गरिएको छ वा 'चिकनी ' 'चिकनी ' उच्च रेटिंग्स। यदि एक बियरले 'पातलो पातलो वा ' वा 'पानी, मानिसहरू कम मन पराउँछन्। तपाईं हेयरफेल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ स्टाइलहरू छनौट गर्न सक्नुहुनेछ जुन तपाईंले रमाइलो गर्न सक्नुहुनेछ, जस्तै एक क्रीम स्टेटआउट वा कुरकुरा लाजर।
संवेदी विशेषता |
समग्र रेटिंगको साथ सहसंबंध |
स्वाद र गन्ध |
|
कुशल |
उच्च सहसंबंध (R = 0.722) |
प्रकटन |
मध्यम कर्लेसन (R = 0.51) |
सुझाव: तपाईंको इन्द्रियहरू-हेर्नुहोस्, गन्ध, र स्वादको प्रयोग प्रत्येक बियरबाट प्राप्त गर्न प्रयोग गर्नुहोस्।
जब तपाइँ एक बियरलाई माया गर्नुहुन्छ, प्याकेजिंग मामलाहरू। राम्रो प्याकेजिंग बियर ताजा राख्छ र यसको स्वाद सुरक्षित राख्छ। लेबल र क्यानले तपाईंलाई सहि शैली छनौट गर्न पनि मद्दत गर्दछ। Huuirirapack.com प्रस्तावगुणस्तरीय प्याकेज जुन शानहरू तपाईंलाई उत्तम बियर प्रदान गर्दछ। तिनीहरूको प्याकेजि proces समाधानहरू बरनले प्रकाश र हावाबाट सुरक्षित राख्छ, त्यसैले तपाईं हरेक पटक साँचो स्वाद प्राप्त गर्नुहुन्छ।
यदि तपाईं एक ब्रेभेरी चलाउनुहुन्छ वा तपाईंको आफ्नै ब्रान्ड सिर्जना गर्न चाहानुहुन्छ भने, हायरोप्याक.पी. ती प्रस्तावOMM समाधानहरू , जसको मतलब तिनीहरू तपाईंको बियरको लागि अनुकूलन प्याकेजिंग गर्न सक्दछन्। यसले तपाईंको उत्पादन शेल्फमा बाहिर उभिन मद्दत गर्दछ र तपाईंको ग्राहकहरूलाई ठूलो अनुभव दिन्छ। सहि प्याकेजिंगको साथ, तपाईं आफ्नो शिल्प बियरलाई अधिक व्यक्तिको साथ साझेदारी गर्न सक्नुहुनेछ र यसलाई ताजा रोक्नुहोस्।
मुख्य प्रकार र बियरको शैलीहरू थाहा पाउँदा तपाईलाई बियरलाई धेरै रमाईलो गर्न मद्दत गर्दछ । अनुसन्धानले देखाउँदछ कि बियर शैलीहरूको बारेमा सिक्दै तपाईंलाई प्रवृत्तिहरू पछ्याउँदछ। यसले शानहरू पनि बिर्सनको मान्छेलाई चाहेको बनाउन पनि मद्दत गर्दछ। तपाईं क्लासिक मगरहरू वा नयाँ हाइब्रिड शैलीहरू 202225 मा प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। प्रत्येक शैलीलाई प्रस्ताव गर्न केहि विशेष छ। यदि तपाईं ताजा बियर चाहानुहुन्छ भने, हायर्रोप्याक.मा, ब्रेभर र बियर फ्यानहरूको लागि राम्रो प्याकेजि proces र कस्टम विकल्पहरू छन्।
तपाईं खमीर र तापक्रमको अल्प्स र ल्यागरहरू भन्न सक्नुहुनेछ। Ales शीर्ष-फेरन्टिंग खमीर र तातो तापक्रम प्रयोग गर्नुहोस्। ल्यागर्सहरूले तल-फेरन्टिंग खमीर र शान्त तापमान प्रयोग गर्छन्। यसले प्रत्येक बियरको स्वाद र भावना परिवर्तन गर्दछ।
तपाईंले लेबलमा स्वादका नोटहरू खोज्नु पर्छ। यदि तपाईंलाई फ्ररी वा मीठो स्वाद मनपर्यो भने गहुँ बिटरहरू वा stouts प्रयास गर्नुहोस्। यदि तपाइँ तीतो वा कुरकुरा स्वादको आनन्द लिनुहुन्छ भने IPAS वा पाल्करहरू छनौट गर्नुहोस्। नमूना बिभिन्न शैलीहरू तपाईंलाई तपाईंको मनपर्ने फेला पार्न मद्दत गर्दछ।
हो,गैर-मादक पदार्थहरू वास्तविक बियर हुन्। उल्टोले तिनीहरूलाई नियमित बियरको रूपमा उही सामग्रीको साथ बनाउँदछ। तिनीहरूले अन्तमा मदिरा हटाउँछन् वा कम गर्छन्। तपाईं अझै पनि रक्सी बिना बियरको स्वाद र गन्ध पाउनुहुनेछ।
एक शिल्प बियर एक सानो, स्वतन्त्र Brewary बाट आउँछ। तपाईं अद्वितीय स्वादहरू, स्थानीय सामग्रीहरू, र रचनात्मक शैलीहरू देख्नुहुन्छ। शिल्प टेक्स्टरहरू अक्सर नयाँ हप्स, अन्न, अन्नको साथ प्रयोग गर्दछ, र विस्थापन विधिहरू। यसले तपाईंलाई अधिक छनौटहरू र ताजा स्वाद दिन्छ।
केही बेररहरू खट्टाको स्वाद वा फ्रिकीको कारणले जंगली खमीर खमीर वा ब्याक्टेरियाहरू प्रयोग गर्छन्। यी विक्रेताहरू टर्ट, फल वा पृथ्वीको स्वादहरू सिर्जना गर्दछ। तपाईंले यी स्वादहरू लुप्तक, बर्लिभर वेइसास, र ब्यारेल-बुरा-बुढेसकालमा आशिष्हरू जस्ता स्वादहरू फेला पार्नुभयो।
तपाईंले एक चिसो, अँध्यारो ठाउँमा बियर राख्नु पर्छ। सूर्यको किरण र गर्मीबाट बच्नुहोस्। भण्डारको रूपमा बोतलहरू पोतहरू राख्नुहोस्। यदि तपाईंसँग शिल्प वा अनलिट बियर छ भने, यसलाई उत्तम स्वादको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
हो, तपाईं खानाको साथ बियर राख्न सक्नुहुन्छ। सलाद वा समुद्री खानाको साथ प्रकाश बिटरहरू मिलान गर्नुहोस्। अँध्यारो बेररहरू चकलेट वा भुटेको मासुको साथ राम्रो हुन्छ। जोडीले तपाईंलाई दुबै खाना र बियर अधिक आनन्द लिन मद्दत गर्दछ।
सुझाव: तपाइँले के मनपराउनका लागि नयाँ जोडी प्रयास गर्नुहोस्!