Views: 0 Author: Site Editor Bɔli waati: 2025-06-28 Bɔyɔrɔ: Yɔrɔ
Biyɛri bɛ tila ka kɛ suguya belebele fila ye: ales ani lagers , minnu bɛ danfara don ni yezu suguya ni a mɔli funteni ye. Ales, minnu bɛ mɔ ka suma ni funteni ye min bɛ mɔn sanfɛ, olu cogoyaw bɛ sɔrɔ i n’a fɔ IPA, stout ani porter. Lagers, minnu bɛ mɔ ni nɛnɛ ye ni funteni ye min bɛ kɛ duguma, olu bɛ pilsners, bocks ani märzens lamini. Dakun wɛrɛw ye biyɛri suguya wɛrɛw ye, biyɛri nɔgɔlenw ani biyɛri kɛrɛnkɛrɛnnenw. O cogoya kelen-kelen bɛɛ bɛ danfara Bɔ a daji, a kasa ani a yecogo la k’a sababu Kɛ danfara ye malt, hop, yeast ani biye dilanni fɛɛrɛw la. (Sɔrɔyɔrɔ: Brewers Association)
N’i ye biyɛri lajɛ, i bɛ suguya belebele fila ye. Olu ye ale ni lagerw ye. Mɔgɔ dɔw fana bɛ kuma kulu sabanan kan. O kulu in bɛ Weele ko biyɛri hybride walima biyɛri kɛrɛnkɛrɛnnenw. Jɛkuluw bɛ bɔ funteni na min bɛ kɛ. U bɛ bɔ fana biyɛri bɛ sumaya cogo min na a mɔli waati. Biyɛri suguya wɛrɛw bɛ ka diya ka taa a fɛ kun caman kosɔn:
Laadalata biyɛri gansanw ka di 41% ye mɔgɔw ye . O b’a jira ko mɔgɔ caman bɛ klasiki cogoyaw kanu.
India Pale Ales, walima IPAw, olu de bɛ ka fɛn kuraw ɲɛminɛ. U bɛ ka bonya joona kosɛbɛ.
Biyɛri nɔgɔlenw ni biyɛri dafalenw, i n’a fɔ jiridenw bɛ minnu na, olu bɛ ka diya kosɛbɛ.
Biyɛri minnu tɛ dɔlɔ ye, olu ka di funankɛninw ye. O mɔgɔw b’a fɛ ka sugandili kɛnɛmanw kɛ.
Ni aw ye biyɛri suguya kunbabaw dɔn, o b’aw dɛmɛ k’u suguya ye. A b’i dɛmɛ fana ka sugandili ɲumanw kɛ.
Biyɛri fanba bɛ tila kulu saba ye: ales, lagers ani biyɛri hybride walima specialty. Jɛkulu kelen-kelen bɛɛ bɛ baara kɛ ni funteni ye ani ka mɔcogo wɛrɛw kɛ. Ales bɛ mɔ yɔrɔw la minnu ka suma ani k’a kɛ joona. U da ka gɛlɛn, u bɛ kɛ jiridenw ye ani u bɛ kɛ ni fɛn timimanw ye. Lagerw bɛ mɔ yɔrɔ nɛnɛmanw na, wa u bɛ waati caman ta. U da saniyalen don ani u bɛ sɔgɔsɔgɔ. Biyɛri suguya caman bɛ ale ni lager fɛnw ɲagami ɲɔgɔn na. U bɛ baara kɛ ni fɛnɲɛnamafagalan ɲagaminen ye walasa ka fɛn kuraw ni fɛn dumanw dilan. Biyɛri suguya dɔnnen dɔw ye IPA, stouts, porters, pilsners ani malo biyɛriw ye. Fɛɛrɛ kelen-kelen bɛɛ n’a kulɛri, a daji ani a daminɛyɔrɔ don. San 2025, mɔgɔ caman bɛ ka biyɛri minnu sugandi, dɔlɔ man ca ani minnu tɛ dɔlɔ ye. Biyɛri dajilenw, fɛn minnu tɛ sigida tiɲɛ, ani fɛn minnu bɛ kɛ ka fɛnw fara ɲɔgɔn kan, olu fana bɛ ka diya mɔgɔw ye. Dumuni dunni ni biyɛri ye, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka u fila bɛɛ diya. Aw bɛ se ka dumuni dumanw bɛn ɲɔgɔn ma walima ka u ɲagami dumuni ɲuman na. Ni aw bɛ baara kɛ ni aw hakili ye, o b’aw dɛmɛ ka biyɛriw ta minnu ka di aw ye. Aw bɛ biyɛri lajɛ, ka a kasa mɛn, ka a kɔlɔsi a bɛ kɛ cogo min na aw da kɔnɔ. Foroko ɲuman bɛ biyɛri to a ka kɛ kura ye ani a ka di. Biyɛrifeerelaw bɛ se ka baara kɛ ni pake kɛrɛnkɛrɛnnenw ye walasa u ɲɛda cogoya tɛ kelen ye ani ka biyɛri ɲuman di.
N’i ye biyɛri dɔn, i bɛ suguba saba sɔrɔ. Olu ye ales, lagers ani biyɛri hybride walima kɛrɛnkɛrɛnnenw ye. O suguw de ye bi cogoya bɛɛ lajɛlen basigi ye. Aw bɛ se k’u faranfasi ni funteni ni funteni hakɛ ye min bɛ kɛ. Sugu kelen-kelen bɛɛ n’a diya, a kasa ani a dusukunnataw don.
Ladilikan: Ni i ye biyɛri suguya kunbabaw dɔn, o b’i dɛmɛ ka fɛn minnu ka di i ye, olu ta.
Ales ye biyɛri suguya kɔrɔlen dɔ ye min ka di kosɛbɛ. I bɛ cogoya caman ye, i n’a fɔ pale ales ani stouts. Ales ye kɛrɛnkɛrɛnnen ye k’a sababu kɛ u ka funteni ye ani u bɛ mɔ cogo min na.
Ales bɛ baara kɛ ni Saccharomyces cerevisiae ye ye. O funteni in bɛ panpan jidagayɔrɔ sanfɛ. A bɛ baara kɛ ka ɲɛ ni a sumana. Yezu bɛ jiridenw ni fɛn timimanw diyabɔ. Aw bɛ se ka ninnu kɔlɔsi ales caman na.
Ales bɛ mɔ ni funteni ye, k’a ta 59°F la ka se 75°F ma. O kɛcogo bɛ teliya wa a tɛ tɛmɛ dɔgɔkun kelen kan. Ni a bɛ mɔ ni funteni ye, o bɛ daji ni kasa barikamaw di. I bɛ se ka jiridenw, tulumafɛnw walima falenfɛnw nɛnɛ o biyɛriw kɔnɔ.
Ales bɛ ban ka mɔ joona.
U bɛ ni daji ja gɛlɛnw ni barikamaw ye.
Bololabaarakɛlaw ka biyɛri caman, i n’a fɔ IPAw ani porters, olu ye ales ye.
Lagers ye biyɛri ye min ka ca diɲɛ kɔnɔ. I bɛ lagerw sɔrɔ yɔrɔ bɛɛ bawo u da saniyalen don ani u bɛ sɔgɔsɔgɔ. Lagerw bɛ baara kɛ ni funteni wɛrɛ ye wa u mago bɛ funteni nɛnɛman na.
Lagerw bɛ baara kɛ ni Saccharomyces pastorianus yezu ye. O funteni in bɛ jigin fo ka se jidagayɔrɔ duguma. A bɛ baara kɛ ka ɲɛ ni nɛnɛ bɛ a la. Yezu bɛ kɛ sababu ye ka a diya ka ɲɛ ani ka kɛ fɛn nɔgɔlen ye. O bɛ kɛ sababu ye ka lagerw min ka nɔgɔn.
Lagerw bɛ mɔ ni funteni nɛnɛma ye, k’a ta 45°F la ka se 55°F ma. A kɛcogo bɛ kɛ dɔɔni dɔɔni, wa a bɛ dɔgɔkun walima kalo caman ta. Nɛnɛ nɛnɛ bɛ lagers ɲɛda jɛlen di ani ka diya crisp.
Lagerw bɛ waati caman ta walasa u ka labɛn.
U da saniyalen don, u ka nɔgɔn, u bɛ kɛ fɛn kuraw ye.
Biyɛri caman minnu bɛ fɔ kosɛbɛ, i n’a fɔ pilsners ani helles, olu ye lagers ye.
Kɔlɔsili: Lager ka di mɔgɔ caman ye, hali minnu b’a fɛ ka biyɛri nɔgɔman walima dɔlɔ tɛ min na.
Biyɛri suguya caman ni biyɛri kɛrɛnkɛrɛnnenw bɛ ales ni lagers cogoyaw ɲagami ɲɔgɔn na. Biyɛri dilannikɛlaw bɛ baara kɛ ni fɛɛrɛ kuraw ye walasa ka biyɛri dilan minnu tɛ kelen ye. O biyɛriw ka teli ka kɛ ni fɛnɲɛnamafagalan ɲagaminen ye walima ni funteni kɛrɛnkɛrɛnnen ye.
Hybride dɔw bɛ ale yeast kɛ nka u bɛ to nɛnɛ na i n’a fɔ lagers. Dɔ wɛrɛw bɛ kungo walima funteni ɲagaminen kɛ. O bɛ kɛ sababu ye ka dumuni duman ni kasa kɛrɛnkɛrɛnnenw kɛ. Misali la, Altbier ni Kölsch ye ɲɔgɔndanw ye. U bɛ daminɛ ni funteni ye ka ban nɛnɛ na. I bɛ ale fruitiness ni lager crispness fila bɛɛ sɔrɔ.
Biyɛri kɛrɛnkɛrɛnnenw i n’a fɔ lambics bɛ kungo kɔnɔ funteni kɛ ka bɔ fiɲɛ na. O bɛ biyɛri in diya ni dumuni duman ni funky ye. Kɛrɛmu ales bɛ ale yezu kɛ nka u bɛ to nɛnɛ na, o la u bɛ nɔgɔya ani u ka nɔgɔn. O biyɛri ninnu b’a jira cogo min na biyɛri dilannikɛlaw bɛ fɛn kuraw kɛ walasa ka biyɛri daji kura dilan.
Tiɲɛ min bɛ mɔgɔ ɲɛnajɛ: Biyɛri suguya caman bɛ ales ni lagers yɔrɔ ɲumanw ɲagami ɲɔgɔn na. O bɛ sugandili caman di i ma ani ka diya kura di i ma.
Aw bɛ se k’a ye cogo min na ales, lagers ani hybrids tɛ kelen ye nin ja in kɔnɔ:
Yɔrɔ |
Ales ye |
Lagers (Lagers) ye |
Biyɛri Hybride (Bɛrɛ Hybride). |
Levure Sɛrɛzi |
Sanfɛla-mugu (Saccharomyces cerevisiae) . |
Dugukolo-kɔnɔ-fɛnw (Saccharomyces pastorianus) . |
Ale yezu ni lager fɛɛrɛw ɲagaminen |
Fermentation Temp. |
A ka suma (59-75°F / 15-24°C) |
Nɛnɛba (45-55°F / 7-13°C) . |
A bɛ ɲɔgɔn ta; tuma caman na, a bɛ sumaya o kɔfɛ a bɛ kɛ nɛnɛ ye |
Fermentation Waati |
A surunyalen (min tɛ dɔgɔkun kelen bɔ) . |
Janya (dɔgɔkun fo kalo) . |
Furancɛmɔgɔ |
Profil de flavour (Dɔgɔtɔrɔso). |
Jiridenw, fɛn timimanw, fɛn gɛlɛnw |
A saniyalen don, a bɛ sɔgɔsɔgɔ, a ka nɔgɔn |
U fila bɛɛ ɲagaminen; a ɲɔgɔn tɛ yen ani a tɛ kelen ye |
Kondisiyɔn (conditionnement) bɛ kɛ |
Teliya, a ka c’a la, a bɛ ja |
Nɛnɛ waati janyalen |
Nɛnɛ kɛcogo ɲuman kɔfɛ |
Funteni, funteni ani waati bɛ biyɛri diya n’a cogoya Changer. A suguya kunbabaw — ale, lagers ani hybrides — bɛ sugandili caman di i ma, k’a ta klasiki la ka taa a bila kura la.
Aw ye aw hakili to a la: Biyɛri suguya bɛɛ bɛ daminɛ ni nin suguya kunbabaw dɔ ye. Ni i ye fɛn jɔnjɔnw dɔn, i bɛ se ka cogoya caman ni dumuni duman caman kɛ k’a lajɛ minnu bɛ biyɛri kɛ ɲɛnajɛ ye.
Ni i ye sɛgɛsɛgɛli kɛ biyɛri cogoyaw n’a suguyaw , i bɛ diɲɛ sɔrɔ a dafalenw, a kulɛriw ani a kasaw la. Fɛɛrɛ kelen-kelen bɛɛ bɛ bɔ fɛnw ɲagaminen na, dɔlɔ dilanni fɛɛrɛw ani laadalakow. Aw bɛ se ka cogoya fanba fara ɲɔgɔn kan ka kɛ suguya saba ye: ales, lagers ani hybrides. O suguw bɛ i ka biyɛri diya n’a cogoya cogoya.
Ales bɛ bɔ kɛnɛ kan u daji ja gɛlɛnw n’u kasaw dumanw fɛ. I bɛ biyɛri suguya caman ye minnu bɛ fɔ kosɛbɛ nin kulu in kɔnɔ. Bololabaarakɛlaw ka biyɛri tɔnba ye ales kɛ fɛn ye min diyara kosɛbɛ, kɛrɛnkɛrɛnnenya la IPAw, stouts ani porters. I bɛ ales sɔrɔ sigida biyefeereso caman na bawo u suguya ka di mɔgɔw ye.
Pale ale bɛ balansi di i ma malt ni hops la. A kulɛri ye sanu ye fo ka se amber ma. I bɛ jiriden nɔgɔlen dɔ nɛnɛ ani ka nɔgɔ dɔɔni dɔɔni. O cogoya in daminɛna Angletɛri nka sisan i b’a sɔrɔ yɔrɔ bɛɛ.
IPAw, walima India Pale Ales, tɔgɔ bɔra hop daamu barikamaw ni a kasa dumanw na. I bɛ situlu, pini walima jiridenw nɔw kɔlɔsi minnu bɛ sɔrɔ yɔrɔw la minnu ka timi. IPAw bɛ sɔrɔ suguya caman na, i n’a fɔ Tlebi Kɔgɔjida, Angletɛri kura, ani Double IPA. Biyɛri dilannikɛlaw bɛ baara kɛ ni hop caman ye IPAw kɔnɔ, o bɛ kɛ sababu ye u ka nɔgɔ ka bon ani ka u diya ni jagɛlɛya ye. I b’a ye ko IPAw bɛ ka ɲɛtaa kura ɲɛminɛ biyɛri cogoyaw n’a suguyaw la.
Porteurs bɛ kulɛri dibiman ni tobilen dafalenw di. I bɛ sokola, karamɛli walima kafe nɔw dege. Taamakɛlaw bɛ baara kɛ ni suman tobilen ye, o b’u kulɛri jugumanba di u ma ani ka u diya kosɛbɛ. I bɛ doni tabagaw sɔrɔ klasiki ni bi biyefeerelaw bɛɛ la.
Stouts yɛrɛ ka di ka tɛmɛ porters kan. I bɛ kafe, kakawo, ani tuma dɔw la vanilin daji barikamaw sɔrɔ. Stouts da bɛ kɛ krema ye ani u farikolo ka bon. Stout caman bɛ baara kɛ ni orje tobilen ye, o bɛ dɔ fara u ka dumuni duman jagɛlɛn kan.
Malo biyɛriw bɛ baara kɛ ni malokisɛ hakɛ caman ye. O b’a to u bɛ kɛ ni kulɛri jɛman ye ani ka kɛ sankaba ye. I bɛ jiridenw ni fɛn timimanw nɛnɛ, tuma caman na ni bananku walima jiribulu dɔw ye. Malo biyɛriw bɛ mɔgɔ lafiya ani u ka di mɔgɔw ye samiyɛ fɛ.
Yala i tun b’a dɔn wa? Fɛn minnu bɛ kɛ ka fɛnw Changer, i n’a fɔ ni aw bɛ maloburuba kɛ malo nɔ na, , o bɛ se ka malo biyɛriw kɛ u kulɛri ni farikolo tangalanw nafa ka bon kosɛbɛ. O b’a jira cogo min nabiyɛri sugandili bɛ biyɛri cogoyaw n’a suguyaw cogoya.
Lagerw lakodɔnnen don u ka saniyalen ni u daji jɛlen fɛ. U bɛ baara kɛ ni funteni nɛnɛma ye ani funteni min bɛ duguma. Lagers tora suguya ye min ka ca diɲɛ kɔnɔ. I bɛ cogoya caman ye nin kulu in kɔnɔ, u kelen-kelen bɛɛ n’u ka jogo don.
Pilsner ye lager ye min ka nɔgɔn, a ɲɛ ye sanu ye, a laban jalen don. I bɛ dumuni duman dɔ nɛnɛ ani ka hop kasa duman dɔ nɛnɛ. Pilsner y’a daminɛ Tcheki jamana na, wa sisan a ye biyɛri suguya dɔ ye min ka di kosɛbɛ. I bɛ pilsner sɔrɔ jamana caman na, u kelen-kelen bɛɛ n’a ka tigɛli don.
Helles ye lager pale ye min bɛ bɔ Alimanjamana na. A bɛ ni malt daji nɔgɔlen ye ani a da ka nɔgɔn, a bɛ bɛn ɲɔgɔn ma. Helles ka nɔgɔ ka dɔgɔn ka tɛmɛ pilsner kan. A mincogo nɔgɔn diyara i ye biyɛri nakɔ caman na.
Dunkel kɔrɔ ye 'dibi' ye Alemaɲikan na. O cogo in bɛ buru, nɔnɔ ani karamɛli kulɛri jɛman di i ma ani ka dumuni dumanw di i ma. Dunkel lagers bɛ nɔgɔya wa u tɛ nɔgɔ kojugu. I b’u Sɔrɔ Bavaria ani Erɔpu jamana wɛrɛw la.
Bock ye lager barikama ye, min bɛ kɛ ni malt ye. I bɛ karamɛli, tositi, ani tuma dɔw la jiriden dibimanw nɛnɛ. Bock cogoyaw bɛ daminɛ jɛman na ka taa a bila dibi la kosɛbɛ. Dɔlɔ hakɛ ka ca u la ani u bɛ kɛ sababu ye ka u sumaya.
Lagerw bɛ Changé maraw kɔnɔ. Ameriki jamana na, sosiyete ka kunnafonidilanw ni bololabaara taabolo bɛ lager cogoya kura dilan . Azi Pasifiki jamanaw na, sugubaw bɛ mɔgɔ caman dɛmɛ ka biyɛri suguya wɛrɛw kɛ k’a lajɛ. Erɔpu bɛ bonya ye ɛntɛrinɛti feereli la, o b’a to lagerw sɔrɔli ka nɔgɔn.
Biyɛri suguya minnu bɛ kɛ ɲɔgɔn fɛ, olu bɛ fɛn dɔw fara ɲɔgɔn kan minnu bɛ bɔ ales ni lagers la walima ka biyɛri dilanni laadalakow ɲagami ɲɔgɔn na. I bɛ daamu kɛrɛnkɛrɛnnenw sɔrɔ minnu tɛ bɛn klasiki suguyaw ma. Biyɛri suguya caman b’a jira cogo min na biyɛri dilannikɛlaw bɛ baara kɛ ni daɲɛw ye walasa ka biyɛri suguya kuraw dilan.
Kɛrɛmu ale bɛ baara kɛ ni ale ye ye nka a bɛ mɔ ni funteni nɛnɛman ye. I bɛ biyɛri nɔgɔlen dɔ nɛnɛ min ka nɔgɔn ni dumuni duman nɔgɔman ye. Kɛrɛmu ales min ka nɔgɔn ani a ka di Ameriki Woroduguyanfan na.
Kölsch bɔra Köln, Alimanjamana na. Biyɛri dilannikɛlaw bɛ ale yeelen kɛ ka sɔrɔ ka biyɛri kɛ nɛnɛ na. I bɛ biyɛri jɛman dɔ sɔrɔ min jɛlen don ni jiriden nɔgɔlenw ye ani a laban bɛ kɛ ka ɲɛ. Kölsch ye misali ɲuman ye min bɛ tali kɛ cogoya la min bɛ wele ko hybride.
Biyɛri min bɛ kɛ ni watara ye, n’a bɛ wele fana ko California Common, o bɛ baara kɛ ni lager ye ni funteni ye. I bɛ tositi, karamɛli daji dɔ nɛnɛ ni jiriden dɔ ye. Biyɛri min bɛ kɛ ni watara ye, o b’a jira cogo min na Ameriki biyɛri dilannikɛlaw ye fɛɛrɛ kuraw da u kɛtɔ ka fɛɛrɛ kɔrɔw ɲagami ɲɔgɔn na.
Biyɛri suguya caman bɛ ales ni lagers yɔrɔ ɲumanw fara ɲɔgɔn kan. U bɛ cogoya kura yɔrɔw dilan ni kulɛri, nɔgɔ ani dɔlɔ hakɛ ye min ɲɔgɔn tɛ. I bɛ daamuw sɔrɔ minnu bɛ tɛmɛ laadala biyɛri suguyaw n’u suguyaw kan.
Mɔdɛli |
Ɲɛ |
Notes (daɲɛw) Dafalen |
Fanga (ABV) . |
Bɔyɔrɔ |
Pale Ale ye |
Sanu-Amber (Amber) ye |
Jiridenw, balansi |
4,5-6% ye . |
Angletɛri jamana na |
IPA ye |
Sanu-Amber (Amber) ye |
Citrus, pine, nɔgɔ |
5,5-7,5% ye . |
Angletɛri/Amerika jamana |
Porter (Porotɛri) ye |
Brown-Black (Nɛrɛ-nɛrɛma). |
Chocolat, karamɛli |
4-6,5% ye . |
Angletɛri jamana na |
Stout ye |
Finman |
Kafe, kakawo, nafama |
5-8% ye . |
Irlandi/Angletɛri |
Malo Biyɛri |
Pale-Cloudy (Sankaba jɛman). |
Jiridenw, fɛn timimanw |
4-5,5% ye . |
Alimanjamana/Bɛliziki |
Pilsner ye baara kɛ |
Sanu jɛman |
Crisp, fleur, bitter |
4,5-5,5% ye . |
Tcheki jamana na |
Helles ye |
Sanu jɛman |
Malty, nɔgɔlen |
4,5-5,5% ye . |
Alimanjamana na |
Dunkel ye |
Brown dibi la |
Nutty, karamɛli |
4,5-6% ye . |
Alimanjamana na |
Bock ye |
Amber-Dibi ye |
Malty, barikama |
6-7,5% ye . |
Alimanjamana na |
Krɛmɛ Ale |
Sanu jɛman |
Dumuni nɔgɔlen, nɔgɔlen |
4,2-5,6% ye . |
USA (Amerika) jamana |
Kölsch ye baara kɛ |
Sanu jɛman |
A ka nɔgɔn, a bɛ sɔgɔsɔgɔ |
4,4-5,2% ye . |
Alimanjamana na |
Biɛrɛ min bɛ kɛ ni vapeur ye |
Amber (Amber) ye |
Toasty, jiridenw bɛ sɔrɔ |
4,5-5,5% ye . |
USA (Amerika) jamana |
Aw bɛ se k’a ye cogo min na biyɛri suguyaw ni u suguyaw tɛ kelen ye u kulɛri, u daji, u fanga ani u daminɛyɔrɔ la. O suguya in b’a to biyɛri suguya wɛrɛw ɲinini bɛ kɛ nisɔndiya ni ɲɛnajɛ ye.
N’i ye biyɛri suguya jɔnjɔnw lajɛ, i b’a ye ko fɛn jɛlenw bɛ u kelen-kelen bɛɛ la. O fɛnw b’i dɛmɛ k’u faranfasi ani ka fɛn sugandi min ka di i ye kosɛbɛ. Biyɛri dilannikɛlaw ni dɔnnikɛlaw bɛ baara kɛ ni sumanikɛlan dɔw ni ɲɛjiralan dɔw ye walasa fɛnw ka jɛya ani ka kɛ cogo bɛnnen na.
Kulɛri ye fɛn fɔlɔw dɔ ye i bɛ minnu kɔlɔsi biyɛri kɔnɔ. Aw bɛ se ka kulɛriw ye k’a ta bɔgɔ jɛman na ka taa a bila nɛrɛmuguma juguman na. Biyɛri dilannikɛlaw bɛ baara kɛ ni Standard Reference Method (SRM) walima Erɔpu ka dɔlɔ dilanni bɛnkan ye (EBC) walasa ka kulɛri suman. SRM dɔgɔman kɔrɔ ye biyɛri nɔgɔlen ye, ka sɔrɔ SRM ka bon, o kɔrɔ ye biyɛri dibiman ye. Misali la, pilsner ka SRM bɛ se ka kɛ 3 ye, nka stout bɛ se ka se SRM 40 ma walima ka tɛmɛ o kan.
A daji bɛ biyɛri kelen-kelen bɛɛ diya cogo kɛrɛnkɛrɛnnen na. Aw bɛ se ka malt, hop, jiridenw, tulumafɛnw, walima hali sokola ni kafe nɛnɛ. Jateden kelen tɛ yen min bɛ se ka kɛ sababu ye ka dumuni diya, nka cogoya jiralanw bɛ i ka kan ka min makɔnɔ, olu ɲɛfɔ. Biyɛri dɔw da ka di ani u bɛ kɛ malo ye, dɔw bɛ diya walima u bɛ kɛ jiridenw ye. Biyɛri suguya kunbabaw kelen-kelen bɛɛ n’u ka daamu suguya don.
Dumuni bɛ bɔ hop de la. Biyɛri dilannikɛlaw b’a suman ni International Bitterness Units (IBU) ye. IBU dɔgɔyali kɔrɔ ye ko biyɛri da ka di, ka sɔrɔ IBU ka bon, o kɔrɔ ye ko a da ka di. Misali la, lager yeelenma IBU bɛ se ka kɛ 10 ye, nka IPA bɛ se ka se 70 ma walima ka tɛmɛ o kan. IBU/GU hakɛ b’aw dɛmɛ k’a dɔn ni biyɛri bɛ balansi sɔrɔ walima ni a bɛ hoppy kosɛbɛ.
Alcohol By Volume (ABV) b’a fɔ i ye biyɛri fanga ka bon cogo min na. Biyɛri dilannikɛlaw bɛ ABV jate ni biyɛri girinya fɔlɔ ni a laban ye. Biyɛri fanba ka ABV bɛ 4% ni 7% cɛ, nka cogoya dɔw bɛ taa sanfɛ kosɛbɛ. Aw bɛ se ka nin nimɔrɔ in sɔrɔ biyɛri sɛbɛnfura fanba kan.
Ladilikan: Ni aw bɛ a kulɛri, a ka nɔgɔ ani a ka ABV dɔn, o bɛ aw dɛmɛ ka biyɛri dɔ ta min bɛ bɛn aw diya ma.
Biyɛri dilannikɛlaw bɛ baara kɛ ni cogoya jiralanw ye walasa ka sariyaw sigi biyɛri suguya kelen-kelen bɛɛ kan. Nin gafe ninnu bɛ SRM, IBU ani ABV ɲumanw fɔ cogoya kelen-kelen bɛɛ kama. Tablo dɔ filɛ nin ye min b’aw dɛmɛ k’a dɔn nin jatedenw bɛ baara kɛ cogo min na:
Paramɛtiri |
Ɲɛfɔlikɛla |
Jateblaw ka yɔrɔ |
Misali la, cogoya |
Kulɛri (SRM) . |
Karata |
Ameriki ka yeelen Lager |
|
Sanu |
6-7nan na |
Ale Blond Belgique ka |
|
Amber (Amber) ye |
10-18 kɔnɔ |
Ameriki ka Amber Ale |
|
Bilenman |
19-30nan na |
Ameriki Brown Ale |
|
Finman |
35-40 kɔnɔ |
Stout ye |
|
Dugukolonɔn (IBU) . |
Fɛ́gɛn |
0-30 ye |
Ameriki ka yeelen Lager |
Ka bɛrɛbɛn |
20-40 kɔnɔ |
Märzen ye |
|
A fɔcogo |
35-75 la |
Ameriki ka Amber Ale |
|
Ka fɔ |
50-100 kɔnɔ |
Ɛndujamana Pale Ale |
|
A bɛ a yɛrɛ jira kosɛbɛ |
80-120 kɔnɔ |
IPA fila-fila |
|
Dɔlɔ hakɛ (ABV) . |
Ka lajigin |
<4,5% ye . |
Ameriki ka yeelen Lager |
O ka kan |
4,5-6,0% ye . |
Alemaɲi ka Pils |
|
Kɔrɔtalen don |
6,1-7,5% ye . |
Helles Bock ye baara kɛ |
|
Jamanjan |
7,6-10,0% ye . |
Bɛliziki ka Tripel |
|
A ka bon kosɛbɛ |
>10,0% ye . |
Mansamara Stout ye |
O jatew b’i dɛmɛ ka biyɛriw suma ɲɔgɔn na ani ka fɛn minnu diyabɔ i ye, olu sɔrɔ.
Biyɛri cogoyaw Changé waati tɛmɛnen kɔfɛ ani yɔrɔw la.Mezopotami jamana na, biyɛri dilabaga kɔrɔw tun bɛ biyɛri sanu ni dibi fila bɛɛ dilan. Monks in the Middle Ages ye hop fara a kan ani ka cogoya kura da. Industrie Era nana ni dɔlɔ dilanni baarakɛminɛn kura ye ani cogoya caman wɛrɛw. Bi waati la, dɔnnikɛlaw i n’a fɔ Michael Jackson ye gafew sɛbɛn minnu ye mɔgɔw dɛmɛ u ka biyɛri cogoyaw faamuya ani ka u kuluw kɛ. Bi, ɲɛjirabaga minnu bɛ i n’a fɔ BJCP, olu bɛ cogoyaw fɔ ka kɛɲɛ ni maraw ye, i n’a fɔ Ameriki, tubabukan walima Bɛlizikikan. Nin tariku in bɛ biyɛri suguya kunbabaw labɛn i bɛ minnu ye sisan.
Kɔlɔsili: Ni i ye tariku ni ɲɛminɛbagaw dɔn, o b’i dɛmɛ k’a faamu mun na biyɛriw da ka di ani u ɲɛda tɛ kelen ye diɲɛ fan bɛɛ.
Biyɛri diɲɛ bɛ ka Changé teliya la san 2025. Biyɛri kɛcogo kura ni biyɛri dilanni kɛcogo kura bɛ yɔrɔ bɛɛ. I b’u sɔrɔ dɔlɔfeerelaw la, maganw na ani pɔnpesow la. Mɔgɔw b’a fɛ ka sugandili caman kɛ ani ka dumuni duman ɲumanw sɔrɔ. U b’a fɛ fana ka minfɛnw sɔrɔ minnu bɛ bɛn u ka ɲɛnamaya ma. An k’a lajɛ biyɛri suguya minnu ka di ɲinan.
Biyɛri minnu ka dɔgɔn ani minnu tɛ dɔlɔ ye, olu ye fɛnba ye sisan. Mɔgɔ caman bɛ ninnu ta kɛnɛyako ni sigidako kosɔn. Biyɛri min tɛ dɔlɔ ye, o feereli cayara ka tɛmɛ31% ye san kelen kɔnɔ . U sera miliyɔn 510 ma. O b’a jira ko mɔgɔ caman b’a fɛ ka biyɛri duman sɔrɔ min tɛ dɔlɔ ye. Biyɛri dilannikɛlaw bɛ baara kɛ ni baarakɛminɛn kuraw ye i n’a fɔ vacuum distillation ani yeast kɛrɛnkɛrɛnnen. Olu bɛ dɛmɛ ka a to a diya ka caya ani ka fa. Aw bɛ se ka sɔrɔsession IPAw, pale ales, ani malo biyɛri minnu dɔlɔ man ca. U bɛ ni daamu caman ye hali bi. Nin biyɛri ninnu ka di san ba kelen mɔgɔw ye, Gen Z, ani mɔgɔ o mɔgɔ b’a fɛ ka min hakili la.
Mɔgɔ minnu b’u janto kɛnɛyako la, olu b’a fɛ ka o biyɛri ninnu sɔrɔ.
Butigiw ni dumunikɛyɔrɔw la, dɔlɔ man ca ani dɔlɔ tɛ minnu na, olu ka ca.
Bololabaarakɛlaw ka biyɛri suguyaw bɛ baara kɛ ni dumuni duman ɲuman ye ani...foroko nɛnɛmanw.
Biyɛri dajilenw bɛ ka diya kosɛbɛ san o san. Te gɛlɛnw, jiriden lagerw ani ales tulumafɛnw ye nisɔndiyako ye ka u lajɛ. San 2023, te gɛlɛn feereli cayara ni 39% ɲɔgɔn ye. O kɔrɔ ye ko mɔgɔw bɛ fɛn kuraw kanu. Biyɛrifeerelaw bɛ baara kɛ ni sigida jiridenw, binw ani tulumafɛnw ye walasa ka biyɛri kɛrɛnkɛrɛnnenw dilan. O biyɛri ninnu bɛ taa ɲɛ ni dumuni ye, wa u ka di mɔgɔw ye pɔnpesow la. Sosiyete ka kunnafonidilanw ni mɔgɔ minnu bɛ mɔgɔw bila sira, olu bɛ dɛmɛ don ka nin biyɛri ninnu tɔgɔ bɔ.
Dugukolo ladonni nafa ka bon sisan. Biyefeereso caman bɛ baara kɛ ni sigida sumanw ye ani ji minnu bɛ segin ka kɛ fɛn wɛrɛw ye. U bɛ baara kɛ ni pakew fana ye minnu tɛ fɛnɲɛnamaw tiɲɛ. Sɛgɛsɛgɛli dɔ kɛra diɲɛ kɔnɔ, o y’a jira biyɛri minbagaw 25% bɛ sugandiliw ta minnu ɲɛ ye binkɛnɛ ye . 80% ni kɔ b’a fɛ ka sigida dɛmɛ. Aw bɛ biyɛri caman ye minnu bɛ ni hop biologique walima fɛnw ye minnu bɛ baara kɛ kokura. O biyɛri ninnu ye mɔgɔw ta ye minnu b’u janto sigida ni sigida butikiw la. Biyefeerelaw fana bɛ tolenw lasegin u cogo kɔrɔ la ani ka baara kɛ ni bidonw walima buteliw ye minnu bɛ se ka segin ka kɛ fɛn wɛrɛw ye.
Hybride styles bɛ dɔlɔ dilanni kɛcogo kɔrɔw ni kura ɲagami ɲɔgɔn na. Biyɛri dɔw bɛ ale ni lager fɛɛrɛw ɲagami ɲɔgɔn na. Dɔ wɛrɛw bɛ kungo kɔnɔ funteni kɛ walasa ka dumuni duman caman sɔrɔ. Biyɛri dilannikɛlaw bɛ hop kuraw kɛ k’a lajɛ walasa IPAw kasa ka di ani lagerw ka diya. Nin biyɛri ninnu ye bɛɛ ta ye, k’a ta klasiki kanubagaw la ka se minnu ka di u ye ka fɛn kuraw kɛ k’a lajɛ.Foroko kura , i n’a fɔ 19,2oz bidonw, o bɛ kɛ sababu ye ka nin biyɛri ninnu ta nɔgɔya la yɔrɔ bɛɛ.
Sigida biyefeerelaw bɛ ka fɛɛrɛ kuraw dilan tuma bɛɛ. Ameriki Woroduguyanfan ye 40% diɲɛ bololabaarakɛlaw ka biyɛri sugu la . Ameriki ka biyɛrifeereso 10.000 ɲɔgɔn bɛ yen. I bɛ biyɛri dumanw ye nka i bɛ kura caman fana ye waati o waati. Biyɛrifeerelaw bɛ biyɛriw dilan minnu minni ka nɔgɔn. Dumuniko kɛtaw ni pɔnpe lajɛw b’i dɛmɛ ka i ka fɛn kanulen sɔrɔ.
Biyɛri minnu si bɛ kɛ barili kɔnɔ ani kungo kɔnɔ u bɛ mɔli kɛ, olu bɛ dumuni dumanw di. Biyɛri dilannikɛlaw bɛ baara kɛ ni barili ye walasa ka vanili, oak walima wisiki nɔw fara u kan. Kungo kɔnɔ funteni ni banakisɛw bɛ kɛ sababu ye ka dumuni duman, funky walima jiriden diya. Kalanw y’a jira ko o fɛɛrɛw bɛ biyɛri kelen-kelen bɛɛ kɛ kɛrɛnkɛrɛnnen ye. I b'a sɔrɔlambic cogo la biyɛriw , sour ales, ani barili-aged stouts. O biyɛri ninnu bɛ bɔ kɛnɛ kan, wa u ka di mɔgɔw ye minnu b’a fɛ ka fɛn wɛrɛ sɔrɔ.
Ladilikan: Aw bɛ biyɛri kuraw lajɛ minnu bɛ bɔ sigida biyɛrifeerelaw fɛ. I bɛ se ka cogoya walima daji dɔ sɔrɔ min ka di i ye.
Taabolo |
I bɛna min Kɔlɔsi san 2025 kɔnɔ |
Biyɛri minnu bɛ dɔlɔ dɔgɔya ani minnu tɛ dɔlɔ ye |
Sugandili caman, dumuni duman ɲuman, kɛnɛyako sinsin |
Biyɛri Dafalen kura |
Te gɛlɛnw, jiridenw, tulumafɛnw, ani daɲɛw faralen ɲɔgɔn kan |
Biyɛri minnu bɛ kɛ ni fɛnw ye minnu bɛ sabati |
Sigida sumanw, pakew minnu tɛ fɛnɲɛnamaw tiɲɛ, hops biologique ani upcycled |
Style Hybride kura |
Ale ni lager fɛɛrɛw ɲagaminen, kungo kɔnɔ funteni, hop kura |
Sigida ni bololabaarakɛlaw ka ko kura |
Waati kɔnɔ bɔli, dumuni faralen ɲɔgɔn kan, pɔnpe kɔnɔ ko kɛlenw |
Barili-Kɔrɔlen & Kungo kɔnɔ Ferments |
Dafa gɛlɛnw, nɔgɔlen, funky, walima barili-aged |
I b’a ye ko biyɛri bɛ Changé ni a daamu kura ye ani a dilacogo kura. Biyɛri suguya wɛrɛw minnu bɛ san 2025 kɔnɔ, olu bɛ fɛɛrɛ caman di i ma walasa i ka se ka u diyabɔ ani ka u sɛgɛsɛgɛ.
Aw bɛ se ka biyɛri sugandili daminɛ ni aw bɛ miiri a dajiw la minnu ka di aw ye. Mɔgɔ dɔw bɛ dumuni duman dumanw fɛ, dɔw bɛ dumuni duman walima dumuni nɔgɔlenw fɛ.Panɛli minnu degecogo bɛ biyɛri degunnenw na, olu ye biyɛri kɛmɛ caman sɛgɛsɛgɛ, k’a ye ko biyɛri suguya kelen-kelen bɛɛ bɛ ni u daji cogoya ye min ɲɔgɔn tɛ. Misali la, Lambics da ka di, ani hoppy biyɛriw da ka di. Nin dɔnnikɛlaw ka sɔrɔw bɛ bɛn mɔgɔw bɛ min fɔ ɛntɛrinɛti kan seginnkanniw kɔnɔ. Ni i ye labeliw walima ɲɛfɔliw kalan, i bɛ to ka daɲɛw ye i n'a fɔ 'malty,' 'fruity,' walima 'roasty.' O daɲɛw b'i dɛmɛ k'a dɔn i bɛ se ka min makɔnɔ.Labɛliw ni pakew fana bɛ se k’i hakilina di sani i yɛrɛ ka biyɛri nɛnɛ. Kulɛri jɛmanw walima daji sɛbɛnni minnu bɛ sɛbɛnfura kan, olu bɛ se k’a to i ka diya i ye cogo dɔ la. N’aw b’a fɛ ka fɛn kura dɔ kɛ k’a lajɛ, aw bɛ biyɛriw ɲini minnu daji sɛbɛnnen don minnu bɛ bɛn aw ka dumuni walima minfɛn dumanw ma.
Ni aw ye biyɛri ni dumuni fara ɲɔgɔn kan, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka u fila bɛɛ diya ka ɲɛ. Aw bɛ se ka dumuni dafalenw bɛn minnu ni ɲɔgɔn cɛ, i n’a fɔ stout duman ni sokola gato. Aw bɛ se fana ka dumuni dumanw kɛ minnu tɛ kelen ye, i n’a fɔ pilsner crisp ni dumuni timimanw.Dɔnnibaaw b’a fɔ ko aw ka miiri dumuni duman, dumuni duman, asidi ani da kɔnɔna na . Misali la, biyɛri min ka gazi ka ca, o bɛ se ka dumuni nafamaw walima tulumafɛnw tigɛ. Biyɛri malti bɛ se ka dumuni timimanw nɔgɔya. Biyɛri baarakɛlaw ka gafew b’a jira ko aw bɛ se ka baara kɛ ni ɲɔgɔndan ye walasa ka biyɛri dafalenw jira walima ka u balansi. I bɛ se ka malo biyɛri dɔ diyabɔ ni salati kura ye walima bock ni sogo tobilen dɔ. Ni aw ye ɲɔgɔndan suguya wɛrɛw kɛ k’a lajɛ, o b’aw dɛmɛ ka fɛn sɔrɔ min ka di aw ye kosɛbɛ.
Aw bɛ aw ka biyɛri lajɛ sani aw ka a nɛnɛ. Aw ye a kulɛri, a jɛlen ani a foyi kɔlɔsi. Yecogo bɛ se k’a fɔ i ye a kɛcogo ani i ka kan ka dumuni duman minnu makɔnɔ. Kɔlɔsiliw y’a jira ko yecogo bɛ nɔ damadɔ bila biyɛri ka di mɔgɔw ye cogo min na. Biyɛri sanulama ni jɛlen bɛ se ka diya ka ɲɛ, k’a sɔrɔ biyɛri dibiman ka teli ka kɛ ni tobilen ye.
Aw bɛ aw ka biyɛri kasa mɛn sani aw ka a min. Aroma bɛ taamasiyɛnw di aw ma a kɛcogo ni a kɛcogo kan. Fɛn dɔnbagaw y’a ye ko kasa, ka fara a daji kan, o de bɛ nɔba bila biyɛri diyabɔli la mɔgɔw la. Aw bɛ se ka kasa dumanw kɔlɔsi i n’a fɔ situlu, karamɛli walima tulumafɛn. Ni i ye waati ta k’i ka biyɛri kasa mɛn, o bɛ se k’i dɛmɛ k’a ka gɛlɛya dɔn.
Aw ye aw janto biyɛri bɛ kɛ cogo min na aw da kɔnɔ. Yala a bɛ kɛ kreman ye, a bɛ kɛ nɛrɛmuguma ye, walima a bɛ kɛ firimi ye wa? Dawoloci nafa ka bon i ka nisɔndiya bɛɛ lajɛlen na. Sɛgɛsɛgɛliw y'a jira ko biyɛri minnu ɲɛfɔlen don ko 'creamy' walima 'smooth' olu bɛ jate caman sɔrɔ. Ni biyɛri dɔ y'a ye ko 'a ka fin' walima 'ji bɛ a la,' a ka c'a la, a man di mɔgɔw ye kosɛbɛ. Aw bɛ se ka da kɔnɔfɛnw kɛ walasa ka dɛmɛ don ka cogoyaw sugandi minnu ka di aw ye, i n’a fɔ stout kreman walima lager crisp.
Sensoriw ka jogo |
Jɛɲɔgɔnya ni Jatebɔ bɛɛ lajɛlen ye |
Flavour & Aroma ye |
|
Dawolo la |
Jɛɲɔgɔnya ka bon (r = 0,72) . |
Yecogo |
Jɛɲɔgɔnya cɛmancɛ (r = 0,51) . |
Ladilikan: Baara kɛ ni i dusukunnataw ye—i ɲɛda, a kasa ani a nɛnɛ—walasa ka nafa caman sɔrɔ biyɛri bɛɛ la.
Ni i ye biyɛri dɔ sɔrɔ min ka di i ye, a foroko dilanni nafa ka bon. Foroko ɲumanw bɛ biyɛri to kɛnɛya la ani k’a daji lakana. Labɛliw ni bidonw fana bɛ se k’i dɛmɛ ka cogoya ɲuman sugandi. hiuierpack.com bɛ fɛnw dipake ɲumanw min bɛ biyɛrifeerelaw dɛmɛ ka biyɛri ɲuman di aw ma. U ka foroko furaw bɛ biyɛri lakana yeelen ni fiɲɛ ma, o la i bɛ a diya lakika sɔrɔ tuma bɛɛ.
N’i bɛ biyefeereso dɔ ɲɛminɛ walima n’i b’a fɛ k’i yɛrɛ ka taamasiyɛn dilan, hiuierpack.com bɛ se ka dɛmɛ don. U bɛ fɛnw diOEM solutions , o kɔrɔ ye k’u bɛ se ka pakew dilan ka kɛɲɛ ni mɔgɔw sago ye i ka biyɛri kama. O b’a to i ka fɛn dilannen ka bɔ kɛnɛ kan, wa a bɛ kɛ sababu ye ka i ka kiliyanw dɛmɛ u ka se ka fɛnba sɔrɔ. Ni a foroko bɛnnen don, aw bɛ se k’aw ka bololabaarakɛlaw ka biyɛri tila ni mɔgɔ caman ye ani k’a to a ka diya.
Biyɛri suguya ni a kɛcogo kunbabaw dɔnni bɛ aw dɛmɛ ka biyɛri diyabɔ kosɛbɛ . Sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko ka biyɛri kɛcogo dɔn, o b’i dɛmɛ ka tugu fɛnw kɔ minnu bɛ taa ɲɛ. A bɛ biyɛrifeerelaw fana dɛmɛ u ka kɛ biyɛriw ye minnu b’a fɛ mɔgɔw ka kɛ. Aw bɛ se ka klasiki lagers walima hybride style kuraw kɛ k’a lajɛ san 2025. Style kelen-kelen bɛɛ bɛ fɛn kɛrɛnkɛrɛnnen dɔ di. N’i b’a fɛ ka biyɛri kura sɔrɔ, hiuierpack.com bɛ ni pake ɲumanw ni sugandiliw ye minnu bɛ kɛ ka kɛɲɛ ni biyɛrifeerelaw ni biyɛri kanubagaw ye.
Aw bɛ se ka ale ni lagerw faranfasi ni funteni ni funteni ye. Ales bɛ baara kɛ ni yeelen ye min bɛ wuli sanfɛ ani funteni sumalen. Lagerw bɛ baara kɛ ni funteni ye min bɛ duguma ka mɔ ani funteni nɛnɛma. O bɛ biyɛri kelen-kelen bɛɛ diya n’a dusukunnata Changé.
Aw ka kan ka daji sɛbɛnw ɲini sɛbɛnfura kan. Ni jiridenw walima dumuni dumanw ka di aw ye, aw bɛ malo biyɛriw walima stouts kɛ k’a lajɛ. Ni aw bɛ dumuni dumanw walima dumuni dumanw diyabɔ, aw bɛ IPA walima pilsners sugandi. Ni i ye cogoya wɛrɛw ta, o b’i dɛmɛ ka i diyanyeko sɔrɔ.
Awɔ,biyɛri minnu tɛ dɔlɔ ye, olu ye biyɛri lakikaw ye. Biyɛri dilannikɛlaw b’u dilan ni fɛn kelenw ye i n’a fɔ biyɛri basigilen. U bɛ dɔlɔ bɔ walima k’a dɔgɔya a laban na. I bɛ biyɛri diya ni a kasa sɔrɔ hali bi ni dɔlɔ tɛ a la.
Bololabaarakɛlaw ka biyɛri bɛ bɔ biyɛrifeereso fitinin dɔ la, min yɛrɛmahɔrɔnyalen don. I bɛ fɛn dumanw ye minnu ɲɔgɔn tɛ, sigida fɛnw, ani daɲɛw dacogo. Bololabaarakɛlaw ka teli ka hop, sumanw ani biyɛri dilanni fɛɛrɛ kuraw dege. O bɛ sugandili caman di aw ma ani ka dumuni duman kuraw di aw ma.
Biyɛri dɔw da ka di walima u bɛ funfun bawo biyɛri dilannikɛlaw bɛ kungo kɔnɔ funteni walima banakisɛw kɛ. O banakisɛw bɛ tarɛti, jiriden walima dugukolo dajiw dilan. I bɛ o dumuni dumanw sɔrɔ cogoyaw la i n’a fɔ lambics, Berliner Weisse, ani barrel-aged sours.
Aw ka kan ka biyɛri bila yɔrɔ nɛnɛman na, dibi la. Aw bɛ aw yɛrɛ tanga tile yeelen ni funteni ma. Aw bɛ buteliw mara ka ɲɛ walasa ka u daji tanga. Ni bololabaarakɛlaw ka biyɛri walima biyɛri min ma filɛ, aw bɛ a bila nɛnɛ na walasa a ka diya ka ɲɛ.
Ɔwɔ, aw bɛ se ka biyɛri ni dumuni fara ɲɔgɔn kan. Aw bɛ a ɲini ka biyɛri nɔgɔmanw ni salati walima kɔgɔjilafɛnw bɛn ɲɔgɔn ma. Biyɛri dibimanw bɛ taa ka ɲɛ ni sokola walima sogo tobilen ye. Ka fara ɲɔgɔn kan, o b’aw dɛmɛ ka dumuni ni biyɛri fila bɛɛ diyabɔ kosɛbɛ.
Ladili: Aw ye ɲɔgɔndan kura kɛ walasa ka fɛn min ka di aw ye kosɛbɛ, aw k’o dɔn!
